Smördegsbullar med vallmofrön. Bullar med vallmofrön gjorda av smördeg Söta bakverk gjorda av smördeg med vallmofrön

Efter att ha läst den här artikeln kommer du att förstå hur enkelt det är. Nedan finns lite allmän information, sedan 2 steg-för-steg-recept, och efter dem några fler tips och anteckningar. Allt är väldigt enkelt! Låt oss börja förbereda vallmofrörullen från smördeg.

Smördeg

Det första vi kommer att prata om är inte vallmofröet, utan degen. Eftersom det här är smördeg måste du bestämma dig direkt: gör den själv eller ta en färdig. Jag röstar på det andra alternativet med både händer och fötter, varför slösa tid på något som redan finns gott om i varje mataffär. Och det är billigt.

Vilken deg är bättre att använda: jäst eller jästfri? Det är ingen stor skillnad här, smaken på rullen kommer knappast att förändras. Endast utseendet förändras jästdegen kommer att göra vallmofrörullen mer fluffig och skiktad. Jästfri kommer att tilltala dem som gillar täta semlor.

Vallmofrön till fyllning

Nu några ord om vallmo. Torra vallmofrön måste ångas först. Vissa människor häller kokande vatten i 10 minuter så att vallmofrön helt enkelt sväller. Andra kokar det: tillsätt vatten (2 delar vatten och 1 del vallmofrön), koka upp, koka i 5-7 minuter och täck sedan med lock och låt stå i ytterligare 10-15 minuter. I det här fallet blir vallmofröet mjukare.

Nu mals den andra punkten angående vallmofrön. I vissa recept lämnas vallmofröna hela, medan det i andra rekommenderas att krossa vallmomassan i en mortel eller bearbeta den i en mixer. Poängen är att kornen kommer att släppa olja, och fyllningen blir mer välsmakande och aromatisk. Och det kommer inte att finnas någon "kaviar"-känsla i din mun.

Recept

Rulla med vallmofrön gjorda av smördeg

Titeln är lång, men essensen är enkel! Vanlig smördeg med jäst och enklaste fyllningen. Inget extra förutom vallmofrön (nåja, nästan).

Jag hade tillräckligt med ingredienser för två semlor, som lämpligen placerades på en plåt.

Ingredienser:

• Mjölk - 120 ml.
• Smör (margarin) - 50 g.
• Smördeg (jäst) – 900-1000 g.
• socker - 60 g.
• Pulversocker för dekoration;
• Vallmo - 150 g.

Förberedelse

1. Lägg smördegen på en varm plats för att tina snabbt.
2. Mal vallmofrön i en mortel eller mixer.
3. Häll mjölk i en liten kastrull, lägg smör där, tillsätt socker. Sjud på låg värme tills socker och smör lösts upp.
4. Häll nu vallmofrön i mjölken och rör om. Koka på låg värme i 5 minuter tills de är mjuka. Låt de svullna vallmofrön svalna.
5. Kavla ut degen och dela i 2 rektanglar.
6. Bred ut var och en med ett lager vallmofröfyllning. Nu är det bara att rulla ihop dem.
7. Smörj en plåt med olja eller klä den med bakplåtspapper. Lägg rullarna på den. Sätt in dem i en förvärmd ugn till 190-200 grader i 15-20 minuter. Degen ska torka ut och få färg.

Strö de färdiga rullarna med strösocker.

Rulla med vallmofrön gjorda av smördeg utan jäst

Nej, vi klarar oss inte med att bara ersätta testet. Själva fyllningen kommer också att genomgå vissa förändringar. Tillsätt russin, nötter och honung. Detta räcker för en mängd olika smaker.

Ingredienser:

• Smördeg (utan jäst) – 500 g.
• Vallmo - 150 g.
• Socker - 100 g.
• Smör - 50 g.
• Mjölk - 1 glas;
• russin - 30-50 g.
• hackade nötter - 40 g.
• Ägg för smörjning;

Förberedelse

1. Mal vallmofrön i en mixer (även om du kan låta det vara så), häll sedan i mjölk. Koka upp på låg värme och låt sedan svalna gradvis. Tillsätt smör och socker till de fortfarande varma vallmofrön och blanda väl.
2. Förblöt russinen i varmt vatten i 5-10 minuter för att göra dem mjukare.
3. Tina degen och rulla den till ett rektangulärt lager.
4. Lägg vallmofröfyllningen på den, strö över nötter och rulla ihop den.
5. Lägg rullen på en plåt, pensla med uppvispat ägg och sätt in i en ugn förvärmd till 180 grader i 35-40 minuter.

Recepten ovan är basen. Och på grundval av det kan du introducera något nytt, ge din fantasi fritt spelrum. Och huvudvikten måste ligga på fyllningen.

• Kan kompletteras med kondenserad mjölk. Smörj degen med kokt kondenserad mjölk och lägg ett lager vallmofrö ovanpå den. Titta igen.
• Vanillin och kanel kan ge ytterligare smak.
• Förutom russin kan du lägga till äpplen, torkade aprikoser eller några bär.
• Du kan dekorera med strösocker, smält choklad, hackade nötter.

Se video hur man gör vallmofrörulle av smördeg

Många hemmafruar gillar att göra hemmagjorda bullar. Du borde inte bli förvånad över detta, eftersom det klassiska degreceptet kan spädas ut med olika fyllningar. Ett väldigt enkelt recept för att göra vallmofrönsmördeg hemma.

Men det är inte allt, eftersom produkten visar sig vara användbar. Detta beror på de fördelaktiga egenskaperna hos vallmo själv. Forskare noterar att produkten innehåller en stor mängd kalcium i en lättsmält form.

Dessa frön innehåller så mycket av det att du kan fylla ditt dagliga behov. Du måste lägga till vallmofrön till hemgjorda bakverk oftare så att kroppen får exceptionella fördelar.

Dessutom har det en lugnande effekt på det mänskliga nervsystemet. Tack vare vallmoinfusioner kan du sova gott, slappna av väl och lindra stress.

Fröna används ofta inom kosmetologi. Mjölk av vallmo kommer att lindra svullnad och ge friskhet till din ansiktshud.

Denna produkt kan ha många kalorier, men den har också tillräckligt med proteiner. Bullar med fyllning kommer att förse din kropp med den mängd energi den behöver och gör att du kan ge näring åt dina muskler.

Förbereder för bakning

Jag känner till ett par metoder för att förbereda vallmofrön till bullar. Du kan inte bearbeta vallmofrön alls. Innan jag lagar bullarna blötlägger jag dem i varmt vatten eller mjölk i 2 timmar.

Frön bör inte täckas med lock. Du kan hälla kokande vatten över den och tillsätta lite honung eller socker. Massan blir söt och tjock. Efter detta, häll kokande vatten igen och koka i ca 1 timme.

Men elden ska vara liten. Jag pressar ur fröna och mal dem med en köttkvarn, tillsätter sedan socker och slam. olja.

Tja, vi kom på hur man förbereder vallmofrön för söta bullar, och därför föreslår jag att du tar reda på receptet för att förbereda ugnsbakade godsaker.

Bullar med vallmofrön baserade på smördeg

Alla gillar smördeg för sin krispiga konsistens och fluffighet. Det finns många olika alternativ för att förbereda det. Dessa kan vara svamp-, söt- och köttbakade produkter.

Smördeg fyllda med vallmofrön kommer att glädja alla. Dessutom ser godbiten riktigt original ut, fotot av smördegsbullar kommer att bevisa detta - se själv.

Komponenter: 900 gr. smördegsdeg; mjöl; kycklingar ägg; vallmo.

Matlagningsalgoritm:

1. Jag tinar upp degen. Strö mjöl på bordets yta och lägg degen så att den mjuknar. Medan den håller på att komma i form är det värt att göra fyllningen till bullarna.
2. Jag skär degen i lika stora rutor och kavlar ut dem. Lägg fyllningen i mitten och förslut kanterna med en gaffel. Jag viker rutorna till en triangel. Jag lägger smördegspajerna på en bakplåtspappersklädd plåt och smörjer den med bakplåtspapper. olja
3. Jag smörjer absolut bullarna med kyckling. ägg, vispa det innan du applicerar. Jag bakar i ugnen i 15 minuter på 180 grader.

Jag strö bakverk med vallmofrön. pulver, dekorera med nötter om så önskas. Denna goding kommer att passa bra med vilken dryck som helst.

Hembakade smördegar med vallmofrön

Att göra smördegsdeg hemma är inte alls svårt.

Ingredienser: 2 msk. mjöl; 130 ml vatten; 250 gr. margarin; 100 gr. vallmo; 1 äggula; 0,5 msk. mjölk; 0,5 msk. socker och 50 gr. sl. oljor

Matlagningsalgoritm:

1. Jag krossar det kalla margarinet med en kniv. Du kan också bara riva den. Sedan blandar jag det med den siktade mjölblandningen.
2. Jag hackar margarin med mjöl och bildar smulor. Du måste göra ett hål och hälla i kallt vatten. Jag knådar degen.
3. Jag lägger degen i en plastpåse och ställer kallt. Jag lämnar den där för en dag.
4. Jag gnuggar orden. smör och socker. Jag kavlar ut degen till ett lager. Jag förbereder vallmofrön. Jag fyller bullarna och strö över socker. Jag rullar degen med socker och vallmofrön och skär den sedan i bitar.
5. Jag vispade ägget med den angivna mängden mjölk för att täcka varje bulle med den resulterande blandningen. Jag bakar bullar med vallmofrön i ugnen tills de är klara i 180 grader.

Detta är slutet på min artikel, läs andra recept och glöm inte att du ska börja göra bullar på gott humör! Ha kul i köket!

Mitt videorecept

Funderar du på att baka något så snabbt och gott? Självklart smördegsrullar med vallmofrön. Till den här typen av bakning använder jag färdig smördeg. Förberedelsetiden tar mindre än en halvtimme, och resultatet överträffar alla förväntningar. Jag delar med mig av mitt snabba favoritrecept på läckra bakverk gjorda av färdiga smördeg. Steg-för-steg-bilder illustrerar hela processen i detalj.

Så vi behöver:

- smördeg (färdig) - 200 gram;
- vallmofrön - 50 gram;
- socker - 60 gram;
- kycklingägg - 1 stycke;
- vetemjöl - för att arbeta med deg.

När du börjar baka är det första du behöver göra att göra vallmofröfyllningen.

Hur man förbereder vallmofröfyllning

Häll vallmofrön i en liten, djup behållare. Tillsätt strösocker och kycklingägg. Lämna lite äggula för smörjning av rullarna.

Blanda vallmofröfyllningen tills den är slät och gå vidare till degen.

Kavla ut smördegen till ett tunt rektangulärt lager, som visas på följande bild. Pensla degen med vallmofröfyllningen, lämna en liten marginal från kanterna.

Rulla degen till en rulle, försök att göra den tät. Nyp ihop rullens kanter så att fyllningen inte läcker ut vid skärning av rullarna.

Ta en vass kniv och skär rullen i bitar, cirka två centimeter breda.

Lägg rullarna på en bakplåtspappersklädd plåt. På toppen, pensla dem med den reserverade äggulan.

Sätt in i ugnen och grädda i 15-20 minuter i 180 grader. Tillagningstiden beror på den önskade gyllene färgen på bakverken.

Rullar med vallmofröfyllning blir väldigt vackra, välsmakande och aromatiska. De kommer att vara ett bra komplement till kaffe/te och andra drycker.

Bakvarorna är luftiga och lätta men samtidigt väldigt mättande.

Notera mitt enkla recept med foton, som passar absolut alla hemmafruar, även nybörjare. Laga mat med kärlek till dina favorit- och läckra vallmofrörullar! 🙂

Smördeg kan användas för att skapa många olika typer av bakverk, som pajer, bullar och andra söta desserter. Smördegsbullar med vallmofrön är mycket populära och är ett bra tillskott till tedrickandet. När du bakar bakverk fylls huset med en otroligt behaglig doft, vilket skapar en mycket mysig atmosfär. Smördegsbullar med vallmofrön kommer att dekorera vilken fest som helst.

Receptet kräver smördeg, som är lättare att köpa i affären. Om du har ledig tid kan du laga den själv. Processen att förbereda smördegsbullar med vallmofrön tar mindre än en timme. De färdiga produkterna ser väldigt vackra och aptitliga ut.

Smördegsbullar med vallmofrön: "Sniglar" recept

Snigelbullar är en riktig gudagåva för hemmafruar, eftersom de är väldigt lätta att förbereda. För att göra detta behöver du produkter som:

• socker (0,5 kopp);
• smör (3 stora skedar);
• vallmo (glas);
• smördeg (500 g).

För glasyren behöver du 5 stora skedar socker och 10 skedar vatten.

Steg-för-steg-instruktion

Receptet för att göra smördegsbullar med vallmofrön är ganska enkelt:

1. Häll vallmofrön i en liten kastrull och fyll den till toppen med vatten och koka på låg värme i 5 minuter. Häll av vätskan efter tiden (du kan använda en fin sil för detta). Sedan måste vallmofrön sättas tillbaka på låg värme och under konstant omrörning hållas tills all fukt har avdunstat. Lägg den sedan på en separat tallrik.
2. Du måste tillsätta socker och smör till vallmofrön. Mängden socker kan förresten justeras beroende på smakpreferenser. Därefter måste du mala vallmofrön med en mortelstöt tills de är så mjuka som möjligt. Nu är fyllningen till bullarna klar.
3. Förtinad smördeg ska kavlas ut till en tunn rektangel (tjocklek högst 2-4 mm). Sedan behöver du fördela fyllningen jämnt över degen.
4. Låt oss gå vidare till att forma rullen. För att göra detta måste du rulla degen på ett sådant sätt att all fyllning döljs. När rullen är klar, skär den i lika stora bitar, vars bredd ska vara från 2 till 3 cm.
5. Smörj en plåt med smör och lägg sedan bullarna på den. Lämna utrymme mellan dem.
6. Värm ugnen till 180°C och grädda bullarna i 30 minuter.
7. Medan bullarna gräddas börjar du göra glasyren. Blanda socker och vatten i en liten kastrull, lägg denna blandning på låg värme och rör hela tiden i tio minuter. De färdiga varma bullarna måste hällas med sockersirap.

Bullarna kan serveras direkt då de svalnar väldigt snabbt.

God deg är nyckeln till framgång

Smördeg är en favoritprodukt för många hemmafruar, detta beror på det faktum att den tillagas på 20 minuter. När en hemmafru använder smördeg kan hon snabbt göra läckra croissanter, väldoftande pajer eller kakor. Den här degen håller sig bra i frysen, vilket är ytterligare ett plus.

För produkter gjorda av smördeg är det bättre att köpa färdiga bitar, eftersom det är ganska svårt att göra det hemma utan bra förberedelser. Låt oss ta reda på vad skillnaden är mellan jäst och jästfri deg.

Skillnaden mellan jästdeg och jästfri deg

Smördeg ger en lätt och krispig efterrätt. Den finns i jäst och jästfria varianter. Vad är skillnaden?

Om du gör bullar med vallmofrön av jästfri smördeg blir det bra bakverk. De kommer att jäsa när de gräddas på grund av ångan. Överraskande nog innehåller jästfri deg mer kalorier än jästdeg. Därför, om du tittar på din figur, är det bättre att förbereda bullar med vallmofrön från smördeg. Den har sina egna egenskaper.

Jästdeg har mindre kalorier eftersom den innehåller lite fett. Risning och separation i detta fall utförs på grund av jästens vitala aktivitet. Produkter gjorda av jäst smördeg är fluffiga och mjuka. Det blir färre lager än när man använder jästfri deg. Deras mängd beror på fettet. För denna typ av deg är rätt tillagningstemperatur mycket viktig.

Om du vill få en krispig produkt, använd då jästfri deg, men vill du göra mjukare och fluffigare bullar, ge företräde åt jästdeg.

Vem älskar inte att baka? Och även gjord av smördeg och vallmofröfyllning? Om bara namnet på receptet gör dig hungrig, då är denna rulle precis för dig.
Receptets innehåll:

Att baka med vallmofrön är väldigt populärt. Vallmofröbullar, pajer, rullar, bagels m.m. Allt detta bakverk blir väldigt gott, varför både barn och vuxna gillar det. Idag kommer vi att förbereda en rulle med vallmofrön. Jag ska göra den av smördeg, men du kan göra den av jästdeg, mördeg, ojäst deg osv. Jag förberedde degen i förväg, så jag har den i kylen. Men du kan köpa den färdig i snabbköpet. Och om du vill göra det själv, hitta receptet för dess beredning på sidorna på webbplatsen.

Detta enkla recept på vallmofrörulle är ett utmärkt alternativ för att göra en snabb efterrätt. Denna rulle kan kompletteras med torkad frukt, såsom russin, torkade aprikoser och dadlar. Detta kommer att göra den ännu mer hälsosam och god. Det visar sig med en underbar kontrasterande vallmofröfyllning. Produkten är utmärkt för att dricka te med familjen. Och när alla produkter finns till hands kommer du inom 30 minuter att njuta av läckra bakverk.

Det är värt att komma ihåg att smördeg är en komposition rik på fett. De rullar alltid ut den åt ena hållet, detta avgör hur den kommer att lagras och hur den kommer att växa! Och den förberedda vallmofrörullen kan placeras på en bakplåt utan försmörjning, eftersom... Det är ganska mycket fett i degen. Det är lämpligt att förvara den bakade rullen på en plåt tills den är helt sval, och först då kan den skäras i portioner! Nåväl, nu, låt oss gå vidare till matlagningsreceptet.

• Kaloriinnehåll per 100 g - 340 kcal.
• Antal portioner - 1 rulle
• Tillagningstid - 1-1,5 timmar

Ingredienser:

• Fryst smördeg - 300 g
• Vallmo - 100 g
• Socker - 100 g eller efter smak
• Dricksvatten - ca 1-1,5 l

Förberedelse av smördegsvallmofrörulle:

1. Ta ut degen ur frysen och låt den tina upp medan du gör fyllningen under tiden. Ta vallmofrön och socker.

2. Häll vallmofrön i en stor, djup behållare, som... Det kommer att öka i volym efter beredning och häll kokande vatten över det.

3. Låt stå i 15-20 minuter tills vattnet når rumstemperatur och blir grumligt.

4. Töm försiktigt ut vattnet och gör en liknande procedur 3 gånger.

5. Lägg sedan över vallmofrön i en matberedare med skärblad och tillsätt socker.

6. Vispa det tills det börjar komma mjölk ur vallmofröet och det har en mörkblå nyans.

7. När degen har tinat och blivit mjuk och smidig tar du en kavel och kavlar ut den till ett tunt rektangulärt lager. Gör alla rörelser i en riktning för att inte störa skiktningen.

8. Lägg all vallmofröfyllning i mitten av lagret.

9. Fördela den över degen utan att nå kanterna med 2-3 cm. Täck degen i tre ändar.

10. Rulla försiktigt degen till en stock.

11. Täck en bakplåt med bakplåtspapper och lägg rullen på den med skarvsidan nedåt. Om så önskas kan du pensla rullen med ägg eller smör för att skapa en gyllene skorpa. Du kan också strö över något: vallmofrön, sesamfrön, krossade nötter osv.

Värm ugnen till 180 grader och grädda rullen i en halvtimme. Efteråt kyler du den på en plåt, för skär du den varm kan den gå sönder. Servera de kylda bakverken med kaffe, te eller ett glas mjölk.