Hem Cheesecake Pizza med skaldjur är en utsökt, mycket aptitretande rätt! Hur man gör skaldjurspizza hemma Skaldjurspizza får dig att känna dig lätt.

Pizza med skaldjur är en utsökt, mycket aptitretande rätt! Hur man gör skaldjurspizza hemma Skaldjurspizza får dig att känna dig lätt.

Pizza är en klassisk italiensk maträtt. Det har blivit ganska vanligt runt om i världen, som pasta eller spagetti. Äkta italiensk pizza är gjord av tunt rullat tunnbröd med olika fyllningar, allt från standarden - skinka, ost och svamp, till skaldjur - bläckfisk, musslor, ostron.

Den är beredd både av jästdeg och från jästfri deg, beroende på dina önskemål. Detta görs i alla fall väldigt enkelt, och åsikten att riktig pizza bara kan ätas på en italiensk restaurang är felaktig. Tro mig, detta är också möjligt i ett hemkök.

Italiensk skaldjursrecept

Fyllningen för denna maträtt bör endast köpas i specialiserade, pålitliga butiker. Eftersom exotiska invånare i haven och haven förs till oss från andra länder, och det finns en möjlighet att få en produkt av låg kvalitet.

Häll det siktade mjölet, saltet och två matskedar olivolja i en djup skål. Vi formar en liten kaka, i processen lägger vi till lite deg löst i uppvärmt vatten. När det blir svårt att knåda degen i behållaren, skaka ut den på arbetsytan och fortsätt att knåda massan noggrant.

Det är ingen idé att spara tid på detta: degen ska komma ut plastisk och inte fastna i handflatorna. Belägg den färdiga bollen med olja, linda in den i ett lager matfilm och låt den vila i femton minuter, sedan dispergera.

Skala löken och skär den i halva ringar. Lägg i en kastrull och fräs lätt, men inte tills de är gyllenbruna, utan tills de är genomskinliga och mjuka. Öppna burken med soltorkade tomater och mosa dem till en puré med en gaffel. Lägg i löken och låt puttra i ett par minuter. Ställ åt sidan och låt svalna såsen ska vara tjock.

När du öppnar en vakuumförpackning med skaldjur kan du direkt ta en cocktail av olika slag eller köpa vissa typer som passar dig bäst. Dessa kan vara bläckfisk, bläckfisk, bläckfisk, musslor eller räkor. Skär dem i små bitar.

Dela degen i två delar: var och en kommer att utgöra basen för rätten. Sträck ut mjölblandningen över knogarna så tunt som möjligt. Om du inte kan göra det, använd en kavel. Sätt elugnen på 195°C.

Lägg degen på ett bakplåtspapper, täck generöst med den beredda såsen, fördela skaldjur och urkärnade oliver ovanpå och täck allt med ett tjockt lager ost. Sänk ned för att grädda i femton minuter.

Pizza med skaldjur och ananas

Kombinationen av konserverade söta ananas med skaldjur visar sig vara mycket pikant. I vissa fall lägger fansen även till dessertmajs.

Komponenter:

Förberedelse: 35 minuter.

Kaloriinnehåll: 183 Kcal/100 g.

Häll mjölet i en kulle och gör ett hål i den, slå ett ägg i den, tillsätt lite salt och börja knåda degen, tillsätt varm hemgjord mjölk i omgångar. När bullen är formad, lägg den på bordet, pudrad med mjöl och knåda den mjuka plastdegen i minst tio minuter. Täck med en skål och låt vila.

Skala löken. Det är bättre att använda lila eller vita salladssorter - de är inte så bittra. Tvätta tomaterna. Skär grönsakerna i tunna ringar.

Tina skaldjuren, häll kokande vatten över och rinna omedelbart av vattnet. Blötlägg igen, men i åtta minuter. Den här gången inkluderade uppsättningen musslor, bläckfisk och räkor. Vi hackar bläckfisken i ringar och lägger sedan ut all skaldjur på en handduk för att torka.

Kavla ut degen till ett runt eller rektangulärt ark, täck den med hemgjord tomatsås, fördela lök, tomater, bläckfiskringar, räkor, ananas och musslor jämnt på den. Sänk ned baken i en tidigare förvärmd elektrisk ugn i tretton minuter. Strö över riven mozzarella, och om du inte hittar den, med eventuell hårdost och låt stå i den avstängda ugnen ett par minuter till.

. Läs vidare för några intressanta recept.

Stekt potatis med kött i en slow cooker är en av de enklaste rätterna som alla lagar. Läs hur du lagar den på ett intressant sätt.

Har du testat att göra hawaiiansk pizza med ananas? Om inte, då är det dags.

Hemlagad kryddig räkpizza

För kryddälskare finns det recept på kryddig pizza med skaldjur. Min enda önskan är att inte ge den här rätten till barn, deras magar är fortfarande svaga och kanske inte tål en så explosiv sammansättning.

Komponenter:

Förberedelse: 30 minuter.

Kaloriinnehåll: 187 Kcal/100 g.

Vi späder färsk jäst i uppvärmt vatten. Häll mjölet på bordet, blanda med degen och olivoljan. Blanda pizzabotten. Lägg i en matbehållare och låt stå i tio minuter.

Rensa räkorna och skär den kylda bläckfisken i strimlor. Öppna oliverna, låt rinna av marinaden och skär i ringar.

Rulla ut basen och försök att ge den en rundad form. Blanda majonnäs och ketchup i en skål och täck degen med den resulterande såsen. Toppa med skaldjur, hackad salladslök, oliver och tärnad varm paprika.

Sätt på den elektriska ugnen på 200 °C. Täck den halvfärdiga produkten med riven ost och sänk ner den i bakning i tio minuter. Ta ut medan det fortfarande är varmt, skär i portioner med en speciell kniv och servera.

Om du gör en tunn botten för en maträtt, gå inte överbord och lägg på mycket fyllning. Pizzan kommer att riva, det kommer att vara obekvämt att äta, allt köttfärs kommer att falla ut;
Var noga med att låta degen vila efter knådning, så att mjölmassan blir mjukare och inte grov och hård;
Grädda inte kakan längre än den angivna tiden. Det kommer att torka ut och gå sönder när det skärs. Du kommer inte att få glädje av en sådan maträtt;
För skaldjurspizza är det bäst att använda två eller flera sorters ost, detta kommer att göra det till en riktigt italiensk maträtt;
Du kan lägga till kapris, färska örter, paprika till skaldjursfyllningen.
Det är inte nödvändigt att köpa skaldjur kylda eller frysta i olja är också lämplig, bara smaken kommer att vara något annorlunda;
Innan du knådar degen, se till att sikta mjölet, och alla ingredienser som ingår i basen måste vara i rumstemperatur;
När du formar tunnbrödet gör du små kanter längs kanterna så att fyllningen inte läcker ut. De ska penslas med uppvispat ägg för att undvika torr skorpa.

Smaklig måltid!

500 gram fryst deg (ej nödvändigt till pizza, du kan köpa jästdeg)
500 gram olika frysta skaldjur (eller bara din favoritbläckfisk, räkor, etc.)
100 gram champinjoner
1 ST. gul eller grön paprika
2 st. stora mogna tomater
1 liten lök
120 gram hårdost
liten burk med urkärnade oliver
Italiensk örtblandning
vegetabilisk olja för stekning
gröna för dekoration
salt och svartpeppar

Steg för steg recept Läcker pizza med skaldjur

Stek skaldjur i en uppvärmd stekpanna i vegetabilisk olja i högst 5 minuter.
Förbered grönsakerna. Skala löken, ta bort kärnorna från paprikan, tvätta allt väl.
Skär tomaterna i tunna skivor, löken i halva ringar, champinjonerna i skivor och paprikan i stora tärningar. Hacka det gröna.
Riv osten på ett grovt rivjärn.
Kavla ut degen, lägg skaldjur, svamp, lök och paprika på tunnbrödet. Strö preparatet med örter. Salta grönsakerna lätt.
Ordna tomatskivorna och olivhalvorna vackert. Strö över ost.
Grädda i en förvärmd ugn till 200°C i 20 minuter.
Strö varm pizza med färska örter och servera.
Smaklig måltid!
Ville du ha pizza på natten? Då vet att inte alla

Man tror att Pizza uppfanns av fattiga människor i Italien. De samlade ihop resterna från middagen till frukost och lade dem på en vetekaka. Idag är det den populäraste rätten i världen. Det finns många olika sorters pizza: med tomater, vitlök, korv och grönsaker. Att laga skaldjurspizza hemma kommer att vara ett sant nöje för skaldjursälskare.

Grunden för pizza är deg, som är beredd med jäst.

Ingredienser

Steg-för-steg recept för basen hemma:

Mjölet måste siktas genom en sil.
Tillsätt jäst, salt och strösocker till det.
Blanda allt ordentligt.
Värm vattnet i mikron i 10-12 sekunder. Häll olivolja i det och rör om.
Tillsätt vatten och olja till mjölet och blanda väl.
Knåda degen. Tillsätt mjöl lite i taget tills det slutar fastna på händerna.
Forma degen till en boll och lägg den i en skål. Täck med en trasa.
Låt stå på en varm plats i 40-45 minuter.
REFERENS: Degen ska vara mjuk och elastisk, sträcka perfekt.
Så fort degen jäser, knåda den och sträck ut den med händerna till en platt kaka med ett lager på 5-7 millimeter.
Smörj en pizzapanna med olja och lägg degen i den.
Låt degen jäsa.

VIKTIG: Innan du lagar mat måste du genomborra degen med en gaffel på flera ställen.

Läs också

vit sås

Vad är det i gräddsåsen?

Hur lagar man mat hemma?

Häll mjöl i en djup stekpanna och ställ det på spisen.
Torka tills den är gyllenbrun. Tillsätt svartpeppar och havssalt.
Häll i mjölk i en tunn stråle, utan att sluta röra.
Koka upp och vispa med en mixer.
Vispa äggen separat med en mixer, tillsätt riven ost och smält smör.
Kombinera alla ingredienser.

Beskrivning av tillagning med tunn deg

Bäst fyllning med räkor, tomater och pilgrimsmussla

200 g deg;
vit sås;
150-200 gram skaldjursblandning med räkor och pilgrimsmussla;
1 msk. l. druvvinäger;
1 tomat;
mozzarellaost - 70 gr;
1 lök;
Parmesanost - 10 gr;
oregano.

Läs också

Låt oss börja laga mat i ugnen

Koka färska skaldjur i 2-3 minuter.
Skär löken i tunna strimlor och marinera i druvvinäger.
UPPMÄRKSAMHET: för snabb marinering, tillsätt ett glas kokande vatten, efter fem minuter, skölj löken med vatten och pressa.
Smörj med vitt.
Bred ut skaldjursfyllningen i ett jämnt lager och strö över torr oregano.
REFERENS: en köpt kokt-fryst "havscocktail" behöver bara tinas och skäras i stora bitar.
Skär tomaten i tunna skivor.
REFERENS: För att ta bort skalet, häll bara kokande vatten över tomaten.
Lägg tomatskivorna på pizzan.
Fördela den syltade löken jämnt.
Skär mozzarellan i tunna skivor och lägg i ett jämnt lager.
Riv parmesan på ett fint rivjärn och strö över.
Sätt in pizzan i en ugn som är förvärmd till 200 grader. Gräddningstid - 20 minuter.

Pizzan är klar!

Kalorier och näringsvärde

För 100 gram produkt:

proteiner - 10,13 g;
fetter - 11,00 g;
kolhydrater - 24,96 g.

Kaloriinnehåll – 236,29 kalorier (kcal) eller 989 kJ.

Videorecept för champinjonälskare

//youtu.be/OXBSlzkt77s

Ringla olivolja ovanpå pizzan för att göra den saftigare.
Pensla kanterna på pizzan med äggula för att förhindra att de steker och blir torra.
Kryddan mejram är utmärkt.
Istället för färska kan du använda konserverade tomater eller ketchup.
Var noga med att förvärma ugnen innan du gräddar.
Du kan kontrollera pizzans beredskap med en tändsticka. Om den är torr är pizzan klar.
Lägg fyllningen i ett litet lager på en tunn skorpa, och i flera lager på en tjock.
Ruccola, tunga, tonfisk, krabbstavar och tång passar perfekt in i detta recept.

Pizza recept

Ta reda på hur otroligt välsmakande och originell skaldjurspizza tillagas - titta på ett enkelt och tillgängligt recept med steg-för-steg-foton och en detaljerad video.

50 min

187,4 kcal

5/5 (2)

Vad kan vara bättre än en utsökt skaldjursrätt? Endast skaldjurspizza! Den här rätten kan ta oss hemifrån till stranden med sin smak.

Pizza med skaldjur är mycket populärt inte bara i själva Italien utan över hela världen. Genom att känna till receptet för en sådan maträtt kan du betrakta dig själv som en utmärkt kock. Det är inte så lätt att skapa ett sådant mästerverk med dina egna händer. Nu ska jag dela med mig av receptet för att göra en sådan pizza. Huvudhöjdpunkten i detta recept är dess enkelhet!

Köksutrustning:

ugn;
bakplåt;
rivjärn;

behållare för ingredienser;
kavel;
visp eller gaffel;
matfilm eller handduk.

Ingredienser:

torrjäst)	1 påse
Socker	3 tsk.
Mjölk	250 ml
Mjöl	500 g
Vegetabilisk olja)	6 msk. l.
Ägg	2 st.
Räkor	300 g
Bläckfisk	300 g
Bläckfisk	300 g
Ost	300 g
Tomat	2-3 st.
Tomatpuré	4 msk. l.
Salt	Smak
Grönska	Smak
Kryddor	Smak

Hur man väljer ingredienser

För en skaldjursrätt måste du mycket noggrant och noggrant välja ingredienserna som utgör rätten. Det gäller främst skaldjur. De kan antingen kylas eller frysas, men Var noga med att kontrollera utgångs- och produktionsdatum, om möjligt, kontrollera fisken själv för färskhet.

Recept steg för steg

Förbered en djup skål eller glas och häll 250 ml mjölk i den. Häll paketet med jäst och socker i samma skål. Täck med matfilm eller en handduk och ställ på en varm plats. Nu måste du låta jästen och mjölken "jäsa" lite. Detta bör inte ta dig mer än 20 minuter.
Beväpna dig med en annan skål, i vilken du måste lägga till två ägg, salt och fyra matskedar vegetabilisk olja. Vispa hela denna blandning ordentligt tills den är slät. När jästen stiger, ta ut den och blanda den med de vispade äggen. Det är mycket viktigt i detta skede att blanda blandningen noggrant.
Tillsätt nu mjöl och knåda degen.
När processen med att knåda degen är klar måste du lägga den i en djup skål, täcka med matfilm eller en handduk och skicka den till en varm plats i cirka fyrtio minuter. Under denna tid ska degen jäsa.
Efter den tilldelade tiden måste du ta ut degen och kavla ut den till en tunn cirkel med hjälp av en kavel.
Efter detta måste du smörja bakplåten med vegetabilisk olja och placera den färdiga degen där. Smörj den lätt med vegetabilisk olja.
Om din fisk och skaldjur inte är uppskuren är det bäst att göra det själv.
Vi hackar även tomaterna och förbereder tomatpuré. Fördela tomatpurén jämnt över degens yta.
Sedan kan du lägga till skaldjur och tomater. De hackade örterna ska också tillsättas nu.
Låt oss nu riva osten och strö den över våra ingredienser på degen.
Värm ugnen till tvåhundra grader Celsius och skicka bakplåten med pizza för att laga mat i 20 minuter.
Efter utsatt tid, ta fram pizzan och njut! Detta hemmagjorda recept på räkpizza låter dig njuta av den oefterhärmliga smaken av skaldjur i kombination med pizza när som helst.

Det rekommenderas att äta en så läcker maträtt som skaldjurspizza med vitt vin. Riktigt vitt vin kompletterar smakflödet som kommer från huvudrätten. Det är så läckert att ord inte kan beskriva det.

Videorecept för pizza med skaldjur

Jag vill berätta ett knep. Det ligger i det faktum att du avsevärt kan påskynda processen att förbereda denna maträtt med hjälp av en videoguide för att förbereda pizza med skaldjur. Den här videon innehåller steg-för-steg-instruktioner för att göra denna pizza. Observera att du även kan lägga till röd fisk till denna pizza - detta kommer säkert att ge rätten en ännu mer raffinerad smak.

Eventuella andra berednings- och fyllningsalternativ

Andra tillagningsalternativ för pizza involverar specifika tillagningsmetoder. För det första, Pizza kan tillagas med eller utan deg. För det andra finns det en enorm variation i ingredienser och metoder för att förbereda dem med deg, vilket är anledningen till att det finns så många typer av pizza.

Om du bestämmer dig för att göra din egen pizza för första gången måste vi först ta reda på det. Utan den fungerar inte riktig pizza, och du kan också prova pizza med krämig sås. Först efter detta kan du börja studera andra recept och försöka laga mat till exempel.

Om du verkligen vill göra pizza själv, men du inte har tid för det, kan du försöka studera. Denna pizza, trots sin enkla förberedelse, blir extremt god!

Pizza med krämig sås är annorlunda än den vi är vana vid, som bygger på olika varianter av sås med tomat. Ofta kallas gräddsås också för vit sås. Det passar bra till skaldjur och kyckling, men passar inte bra till kryddig köttfyllning och rökt kött.

Idag har vi förberett för dig ett enkelt recept på pizza med skaldjur och gräddsås. Du kan använda din favorittyp av skaldjur eller en blandning av dem. Vi föreslår räkor i receptet, då de passar bäst till krämig sås, och pizzan får en underbar delikat smak.

För receptet för skaldjurspizza använder vi:

cocktailräkor 300 g Du kan ersätta dem med en annan typ av skaldjur med samma mängd. Även lämplig för tillagning av lax;
Mozzarellaost 120-170 gram beroende på din smak;
smör 82% fett - 50 g;
grädde 15-20% fett - 200 ml;
mjöl - mängden kommer att bestämmas under tillagningsprocessen;
torr jäst 1 tsk;
socker 2 tsk;
solrosolja 60 ml;
Tillsätt några torkade örter om så önskas. Provensalska eller italienska örter fungerar bra;
Tillsätt salt och mald peppar efter din smak. Helst tillsätts mald vitpeppar till såsen. Men om det inte finns där är det fullt möjligt att ersätta det med svart;
vitlök 1 kryddnejlika;
färska örter - ett litet gäng.

Hur lagar man pizza med skaldjur i ugnen hemma? Receptet från webbplatsen hjälper dig att glädja dina nära och kära med en otroligt välsmakande maträtt!

1. Först och främst kommer vi att förbereda degen, eftersom detta är en av huvudpunkterna för att förbereda utsökt pizza. Häll 180 ml vatten i en stor behållare. Tillsätt sedan torrjäst, socker, 100 gram mjöl och vispa ingredienserna med en visp. Låt oss lägga den här blandningen på en varm plats - en ugn som är förvärmd till låga temperaturer fungerar, eller en plats nära spisen, och låt stå i cirka 10 minuter.

2. Skala nu räkorna. Om de är frysta ska de tinas först. Vi rengör det så här: först river vi av huvudet och tar sedan försiktigt bort skalet.

3. Under tiden bör degen redan vara täckt med bubblor, vilket betyder att det är dags att fortsätta förbereda den. Tillsätt ½ tsk där. salt och solrosolja och tillsätt gradvis mjöl, medan du knådar degen. När den slutar vara klibbig och får en mjuk konsistens betyder det att den är klar och det finns tillräckligt med mjöl. Vi lämnar det ett tag, eftersom degen måste sitta.

4. Och vi ska börja förbereda den krämiga såsen. Det är han som kommer att ge pizzan en otrolig smak och arom. Vi gör det så här: stek 10 gram mjöl i en torr stekpanna under konstant omrörning. Mjölet ska få en fin gyllene nyans.

5. Tillsätt nu smör i pannan och stek tillsammans i ca 30-40 sekunder. Tillsätt sedan grädden och låt blandningen koka upp på måttlig värme, tillsätt sedan lite salt, torkade örter och mald peppar och en vitlöksklyfta passerade genom en press. Låt slutligen sjuda såsen i 3-4 minuter, rör hela tiden.

6. Låt oss gå vidare till att förbereda själva pizzan. Låt oss bilda dess grund. För att göra detta, kavla ut degen till ett tunt ark. Den kan ha samma storlek och form som bakplåten där pizzan ska gräddas. Eller så gör vi en vanlig rund form.

7. Smörj pizzabotten med den sås som tillagas tidigare.

Den ska smörjas, och inte hällas med sås, annars riskerar degen att bli blöt!

8. Skär mozzarellaost i små bitar. Om du har det i bollar, skär dem i 2 lika delar. Därefter lägger vi dem på den framtida pizzan, utan att ångra. Lägg skalade räkor mellan dem.

9. Om så önskas kan du strö över pizzan med sesamfrön och sedan sätta in den i ugnen. Grädda den i ca 15 minuter vid en temperatur av 190°C.

10. Dekorera den färdiga pizzan med färska örter – persilja, lite basilika eller ruccola är idealiska för detta ändamål. Tillsätt inte för mycket grönt.

Servera pizzan varm och njut av dess otroliga smak. Vi är övertygade om att du med vårt recept kommer att kunna laga stoltheten i det italienska köket hemma. Vi önskar dig god aptit!

Se även videoreceptet på läcker pizza i ugnen

Information

Receptnamn:

Pizza med skaldjur i ugnen

Alexandra