Jednoduchá mliečna dievčenská torta. Recepty na tortu „Mliečne dievča“ s plniacim krémom a mastichou

Ahojte všetci. Dnes vám poviem o torte s nezvyčajným názvom - Milk Girl. Recept pochádza z Nemecka, pečie sa z kondenzovaného mlieka Milch Mädchen, čo v preklade do ruštiny znamená Mliečne dievča. Koláčiky sú neuveriteľne jemné a jednoducho sa roztopia v ústach.

Ako vždy, príprava je jednoduchá. Málo ingrediencií, rýchle miesenie cesta, ktoré sa zaobíde bez použitia mixéra. Jediné, s čím sa musíte trochu pohrať, je pečenie. Pretože koláče musia byť tenké a pečené na plechu na pečenie a nie vo formách. Ale najprv to.

Ako urobiť tortu Milk Girl doma, recept krok za krokom s fotografiami

Ingrediencie:

1. 1 plechovka kondenzovaného mlieka
2. 2 vajcia
3. 160 gr. múky
4. 1 polievková lyžica. l. prášok do pečiva

Príprava:

V miske zľahka vidličkou rozšľaháme 2 vajcia.

Pridajte tam plechovku kondenzovaného mlieka, všetko premiešajte do hladka.

V inej miske zmiešame preosiatu múku s práškom do pečiva.

To je všetko, naše cesto je pripravené!

Teraz jediná ťažkosť. Koláčiky by mali byť tenké, na to si vezmeme papier na pečenie a nakreslíme kruh. Priemer je aký chcete. Milujem vysoké koláče, tak som použila 16 cm.Z tohto množstva cesta mi vyšlo 7 koláčov. Ak vezmete priemer 18, potom si myslím, že bude 5 koláčov, je lepšie nerobiť menej. Ak chcete väčší koláč, potom o 20 - 22 v priemere musíte zdvojnásobiť množstvo cesta.

Nakreslili sme teda kruhy (ak je priemer malý, na plech sa zmestia 2 koláčiky naraz), papier sme otočili na druhú stranu a cesto rozotreli lyžičkou, pričom sme sa snažili nepresahovať vyznačenú čiaru. . Pergamen nie je potrebné ničím mazať!

Existuje aj iný spôsob, ten je pre tých, ktorí majú doma kruh na pečenie. Položíme ho (krúžok) na plech na pečenie, ktorý bol predtým pokrytý papierom, a rozložíme cesto do tohto krúžku a potom ho vyberieme. Získate rovnomerné kruhy.

No použila som ten najlenivejší spôsob :) Keďže som hrdou majiteľkou silikónovej podložky s už vytlačenými značkami. Je to proste úžasná vec. Ak ho uvidíte v obchode, chyťte ho, nebudete ľutovať. Môj koberec stál asi 400 rubľov.

Na priemer 16 mi to trvalo asi 1,5 lyžice cesta. Za 20 myslím, že to budú 2. Cesto sa snažte rozložiť rovnomerne, hlavne na okraje, nerobte ich tenké, inak sa rýchlo pripália.

Aby som nemusel zakaždým vyťahovať plech, umiestnil som svoju silikónovú podložku do väčšieho pekáča.

Pripravený plech s naším cestom vložíme do predhriatej rúry. Teplota 180° 7-10 minút. Čas závisí od vašej rúry; akonáhle začne hnednúť, vyberte ju. Okolo 3. koláča si zvyknete. Prvú porciu som piekla 8 minút, zvyšok 6.

Zhruba takto bude vyzerať kôrka.

Hneď ako koláče vychladnú, je lepšie okamžite začať s montážou koláča.

V origináli je vrstva medzi tortami šľahačka, so smotanou som neexperimentovala prvýkrát a urobila som to isté. Na moju tortu jedna porcia krému z 500 ml. krému bolo veľa, myslím 350 - 400 ml. Na oči by to stačilo, ale moja torta bola zvrchu pokrytá iným krémom. Ak sa rozhodnete nechať len šľahačku, tak 500 ml. by malo stačiť. Ak zrazu neviete, ako pripraviť tento krém, tu je odkaz, kde vám všetko podrobne poviem -.

Ako náplň som zvolila banán, po prvé, pri takých jemných tortových vrstvách a ľahučkom kréme ma táto možnosť zaujala najviac. Po druhé, teraz je zima a nie je veľa čerstvých bobúľ alebo ovocia. Môžete pridať svoje vlastné, ale malo by to byť niečo nevodnaté, aby to nestieklo. Ďalším dôležitým bodom, snažte sa, aby plnka nebola príliš hustá; ak chcete napríklad dať konzervované broskyne, je lepšie ich nakrájať na tenkú vrstvu; to isté platí pre ananásy - je lepšie nakrájať hotové kruhy dodatočne. V opačnom prípade bude koláč nerovnomerný.

Takže podrobne o tom, ako zostaviť tortu.

Najlepšie je zostaviť ho do krúžku, takže torta určite skončí rovnomerne. Žiaľ, ešte ju nemám, urobila som ju hneď na tanieri.

Plech trochu vymastíme krémom, aby sa spodná torta prilepila a bolo pre vás pohodlnejšie pokračovať v práci.

Položíme kôru, potrieme krémom a pridáme plnku.

A tak ďalej až do konca. Poslednú vrstvu torty som nepokryla krémom, pretože som plánovala tortu pred podávaním vyrovnať, smotana tu samozrejme nie je vhodná. Na koláče musíte položiť závažie a dať ich na pár hodín do chladničky, aby koláče nasiakli a koláč sa trochu usadil a nadobudol viac-menej pravidelný tvar. Po chladničke môžete začať zdobiť.

Táto fotografia jasne ukazuje, aké pórovité a vzdušné sú koláče vo vnútri. Vrch torty som zarovnala.

Ak sa vám však nechce dlho šaškovať, môžete na krém posypať rozdrvené sušienky alebo orechy, bude to tiež krásne a chutné.

Po vyrovnaní koláča som vrch pokryla ganache z horkej čokolády, urobila pokvapkanie a ozdobila sladkosťami. S týmto som skončil.

Tu je bližší rez, môžete vidieť ako boli koláčiky namočené, urobila som hrubú vrstvu krému. Cez noc sa krém absorboval do vrstiev koláča, vďaka čomu bol koláč neuveriteľne jemný.

Možno vám dám ešte pár tipov. Ako vždy, ak cesto obsahuje málo ingrediencií, tak ich kvalitu treba brať veľmi vážne. A teraz hovorím o kondenzovanom mlieku. Mám šťastie, žijem v meste Vologda, kde sa vyrábajú vynikajúce mliečne výrobky. Už nie raz som chválila naše kondenzované mlieko. A poviem to znova - vezmite si ho alebo spoločnosť Rogachev. Ide o osvedčený produkt, kde je kondenzované mlieko husté, nie tekuté, potom sa ukáže, že cesto má požadovanú konzistenciu.

Ďalším veľmi dôležitým bodom je, že papier na pečenie musí byť kvalitný. Vo svojom článku - „“, som už napísal, že používam iba Frau Martha. A ak nechcete tráviť hodiny odlepovaním prilepeného koláča z pergamenu, použite dôveryhodnú spoločnosť. So silikónovou podložkou som nemal žiadne problémy, hotová torta sa ľahko odlepila. Ak sa piškóta nelepí, znamená to, že ste koláč buď nedopiekli, alebo ste natrafili na nekvalitný papier – podložku.

Podľa mňa je to torta ako stvorená pre deti, najmä pre veľmi malé. Krém môžete nahradiť alebo (kliknite na odkazy a dostanete sa na stránky s receptami). No a banánová plnka je pre nich ako stvorená. Mimochodom, banány som ničím neošetril, v plnke nestmavli, ale to asi závisí od odrody. Banán je lepšie najprv nakrájať, nechať na tanieriku a pozrieť sa na farbu, ak začne černieť, je lepšie ho pokvapkať citrónovou šťavou.

P.S. Keďže som túto tortu robila viackrát, chcem doplniť môj príspevok. Namiesto smotany ako krém je veľmi chutný a (odkazy sú aktívne, nájdete na nich podrobný popis postupu prípravy) a ak máte radi tvarohový krém, tak ho pokojne môžete pridať aj dovnútra (ja mám 2 verzie tohto krému na mojom blogu a vyberte si ten, ktorý sa vám najviac páči). Ale náplň je lahodná s jahodami, čerešňami, kiwi-banánom a.

Som si istý, že sa vám táto torta bude páčiť. Dobrú chuť.

Recepty na výrobu koláčov doma s fotografiami

Všetko, čo potrebujete na výrobu torty Milk Girl: vysvetlenie krok za krokom, recept na krém, fotografie, tipy a tajomstvá, videá a nápady na dekorácie.

mliečna dievčenská torta

14 porcií

3 hodiny 30 minút

310 kcal

4.97 /5 (29 )

Keď tradičný „Medovik“ a „Napoleon“ už nevyvolávajú obdivné pohľady a príjemné komplimenty od príbuzných, vzniká túžba uvariť niečo nové.

Strávil som niekoľko dní hľadaním zaujímavého receptu na koláč, ktorý by bol iný ako ostatné. Bolo ťažké si vybrať, ale potom som uvidel nádherný a veľmi jednoduchý koláč s názvom „Mliečne dievča“.

Kuchynské spotrebiče a náčinie: malá a hlboká misa, mixér, rúra, plech na pečenie, pergamen, polievková lyžica.

Požadované produkty

História vzhľadu "Milk Girl"

Pravdepodobne, okrem otázky, ako urobiť tortu „Milk Girl“, je väčšina ľudí ešte viac zvedavá, prečo sa tak volá. Všetko je veľmi jednoduché. Tento dezert pochádza z Nemecka.

Cesto je založené na kondenz
mlieko, Nemci na to používali značku mlieka s názvom „Milch Mädchen“. a vy a ja už používame jeho preklad do ruštiny.

Ako urobiť tortu Milk Girl doma

Samotný proces je veľmi jednoduchý, ale zaberie veľa času. Aby ste sa vyhli chybám, navrhujem vám pripraviť tortu „Milk Girl“ podľa môjho receptu opísaného nižšie s fotografiami a zostaviť takú krásu krok za krokom.

Celý proces som rozdelila do troch fáz: príprava cesta, jeho pečenie a príprava krému.

Prvé štádium: príprava cesta

Za týmto účelom pripravte suché prísady. Nezabudnite preosiať múku cez sito, aby bola nasýtená kyslíkom, a pridajte do nej prášok do pečiva. Zmes dôkladne premiešame.

V samostatnej miske manipulujte s „mokrou“ polovicou cesta. Nalejte kondenzované mlieko do hlbokej misky, rozšľahajte vajcia a pridajte soľ. Všetko dôkladne premiešame pomocou mixéra.

Teraz môžeme pridať suché prísady do „mokrých“ av žiadnom prípade nie naopak. Robíme to rýchlo, všetku múku s práškom do pečiva naraz nasypeme do misy a celú zmes ďalej šľaháme mixérom pri nízkych otáčkach. Šľaháme 30 sekúnd, kým sa všetko dobre nespojí. Prášok do pečiva možno nahradiť zmiešaním sódy bikarbóny a vanilky. V tomto prípade nie je potrebné uhasiť sódu octom, pretože cesto neobsahuje fermentované mliečne výrobky.

Pripravíme si maslo. Najprv sa musí roztaviť. To sa dá urobiť na plyne alebo v rúre. Potom ho určite nechajte vychladnúť. Teraz, keď olej dosiahol izbovú teplotu, pridajte ho do zmesi. Všetko sme naposledy porazili mixérom a dostali sme nádherné cesto: bez hrudiek, homogénne a mierne tekuté.

Druhá fáza: piecť koláče

Teraz, keď je všetko pripravené, je čas začať piecť koláče. Na to budete potrebovať pergamenový papier alebo iný papier na pečenie.

2 polievkové lyžice. l. surové cesto je jeden hotový koláč. Zmes sa musí naniesť na papier. Na tortu Sweet Girl môžete použiť rôzne formičky. Môžu byť štvorcové, obdĺžnikové alebo okrúhle, ako sú tie moje. Niektorí robia tortu v tvare srdca alebo iných figúrok.

Mali by ste používať iba kvalitný papier potiahnutý silikónom. Potom sa vám koláčiky nebudú lepiť a ľahko sa odlepia od papiera, len čo trochu vychladnú.

Ak chcete vytvoriť koláč, vezmite papier a nakreslite naň kruh obyčajnou ceruzkou. (Pomer dna mojej odnímateľnej panvice je 10 cm.) Teraz list otočte a položte ho na plech vzorom nadol.

Vezmeme cesto a rovnomerne ho rozdeľujeme lyžičkou bez toho, aby sme prekročili nakreslené obrysy. Môžete mať silikónovú podložku. Väčšinou už majú osnovu, ktorú stačí vyplniť. Ďalším pohodlným spôsobom je obkresliť vnútorný kruh zo strán vyberateľnej nádoby na pečenie.

Upozorňujeme, že papier ani podložku nemastíme olejom ani nevysýpame múkou.

Teraz dáme koláč do rúry. Musí sa predhriať na 180 °. Príprava koláča bude trvať niekoľko minút.

Je ťažké povedať presný čas, pretože každý má iné rúry s vlastnými vlastnosťami. Radím vám ísť podľa farby cesta.

Keď si všimnete, že koláč zozlátne, mali by ste ho vybrať. Nechajte ho pár minút vychladnúť a môžete papier odtrhnúť. Malo by to ísť rýchlo a dobre.

Tretia etapa: zbieranie koláča.

Na zostavenie koláča „Milk Girl“ podľa predloženého receptu na cesto krok za krokom by ste mali dostať 14 vrstiev koláča. Teraz môžu byť položené na seba. Medzi ne dáme vrstvy krému.

Vrstvy torty „Milk Girl“ sú také všestranné, že sa dokonale hodia k akémukoľvek tvarohu, maslu, pudingu alebo proteínovému krému. Našla som pre seba perfektnú kombináciu tort a krému, s ktorou vás zoznámim nabudúce.
Ak majú vaše koláče nerovné okraje a výrazne sa od seba líšia, môžete to napraviť tak, že nazbierate hromadu koláčov a upravíte ich okraje tak, aby zodpovedali. Keď koláčiky vychladnú, musíte ich vyrovnať a až potom ich zakryjete krémom. Na tento účel je lepšie použiť veľmi ostrý nôž.

Recept na krém

Odporúčam vám „spriateliť sa“ s univerzálnym krémom s názvom „Ice Cream“. Táto verzia krému sa dá použiť nielen na našu tortu „Milk Girl“, ale aj na „Napoleon“ alebo „Honey Cake“.

Na prípravu je potrebné vziať:

• mlieko s akýmkoľvek obsahom tuku- 400 ml;
• smotana s obsahom tuku viac ako 30 %.- 200 ml;
• maslo- 200 g;

• škrob- 3 lyžice. so šmýkačkou;
• 1 vajce;
• kryštálový cukor– 180 g.

Najprv vyšľaháme vajce, škrob a cukor do hladka. Mlieko zohrejeme, necháme zovrieť a za stáleho miešania metličkou ho pomaly prilievame do zmesi. Teraz varte zmes ako bežný puding na miernom ohni.

Použitie príliš horúceho mlieka môže spôsobiť, že sa v kréme objavia hrudky. Ak sa stala chyba, môžete sa zbaviť hrudiek tým, že krém pretlačíte sitom.

Výsledkom je, že konzistencia zmesi by mala byť mierne hustá.

Teraz musíte do krému pre „Mliečne dievča“ pridať olej.

To možno vykonať dvoma spôsobmi:

• Zmäknuté maslo šľahajte mixérom pri vysokých otáčkach niekoľko minút, kým sa nevytvorí nadýchaná hmota, do ktorej potom po lyžiciach pridávame vychladnutý krém.
• Do horúcej smotany ihneď pridáme maslo odstavené z ohňa a miešame, kým sa neroztopí a nespojí so zmesou.

Na ďalšiu prácu budeme potrebovať už vychladnutú zmes. Teraz samostatne vyšľaháme smotanu, ktorú treba najskôr dobre vychladiť v chladničke alebo mrazničke.

Keď sa váš krém zmení z tekutého stavu na mäkký vankúšik, pridajte náš puding a všetko dôkladne premiešajte mixérom.

Náplň pre naše „Mliečne dievča“ je pripravená!

Ako krásne ozdobiť a naservírovať tortu „Milk Girl“.

Tento koláč je vhodný, pretože ho môžete podávať a zdobiť donekonečna. Kombinuje ovocie, bobule, orechy, čokoládovú omáčku a koksové lupienky. Preto by nemali vzniknúť problémy s tým, ako ozdobiť tortu „Milk Girl“.

Milovníci hladkých tvarov môžu použiť smotanový syr vytvorením krásneho okraja zo slaného karamelu, posypaného orechmi a čokoládou, alebo položením nakrájaného svetlého a šťavnatého čerstvého ovocia na vrch. Pre tých, ktorí milujú jednoduchosť, môžete sud prikryť zvyšnou „zmrzlinou“ a postaviť klobúk, opäť z ovocia. A kto je blázon do krémov, môže si z proteínového krému vyrobiť ozdoby, ktoré tvoria kvety, listy a iné dekoratívne prvky.

V tomto „Milk Girl“ nepochybne prevyšuje „Napoleona“, s ktorého dekoráciou nemôžete byť naozaj kreatívni. Experimentujte a podeľte sa o svoje skúsenosti!

Aby boli koláče krásne a nadýchané, musíte dodržiavať všetky pokyny a nezamieňať postupnosť zavádzania všetkých zložiek.

Hotové koláčiky je lepšie nehromadiť, kým sú ešte teplé, inak sa môžu zlepiť. Pred nanesením plnky ich nechajte úplne vychladnúť.

Krém vložte na pol hodiny do mrazničky spolu s metličkou a miešacou nádobou. Aby bola hmota hustá, krém musí byť studený.

Ak vaše koláčiky nie sú veľmi rovnomerné, položte ich na seba bez krému a okraje orežte veľmi ostrým nožom. Aby bol vzhľad torty ozdobený a rovnomerný, potrebujete krém hustejšej konzistencie ako zmrzlina. Najlepšou možnosťou by bol smotanový syr.

Ak si myslíte, že vrstvy torty „Zmrzlina“ a „Mliečne dievča“ sú príliš sladká zmes, skúste ju pripraviť s kyslou smotanou. Dodá kyslosť a zjemní sladkosť koláčov.

Veľmi známy šéfkuchár z Ameriky, Buddy Valastro, pripravuje koláče, ktoré obdivuje celý svet, niektoré naživo a niektoré z televíznych obrazoviek. Jeho výhodou je jednoduchosť ako ingrediencií, tak aj kombinácia chutí. Všetkým dokázal, že v jednoduchosti je čaro.

Každá vrstva medzi koláčmi môže byť naplnená akýmikoľvek orechmi, vrátane karamelových, ako aj bobuľami, čerstvými aj mrazenými.

Video recept na tortu „Mliečne dievča“

Prípravu torty Milk Girl si môžete podrobnejšie pozrieť vo videu, ktoré mi pomohlo pochopiť všetky záludnosti.

Cake Milk Girl ☆ Milch Mädchen ☆ Cake Milk Girl

2016-11-21T22:10:18.000Z

Recept a samotný postup sú celkom jednoduché. Aj keď máte málo skúseností v cukrárstve, táto možnosť koláča sa nebude zdať zložitá. Len upiecť 14 kúskov koláča zaberie poriadny čas. Krém si však môžete pripraviť vždy súčasne..

Pozvánka na diskusiu a možné vylepšenia

Ak máte nejaké zaujímavé nápady na kombináciu s iným krémom alebo zdobenie torty Milk Girl, rada si ich pozriem a uplatním vo svojej praxi. Čakám na odpovede.

Alexander Gushchin

Za chuť nemôžem ručiť, ale bude pálivá :)

Obsah

Sušienka Milk Girl dostala svoj názov podľa nemeckého koláča Milch Madchen, ktorý bol pripravený s kondenzovaným mliekom s rovnakým názvom. Je založená na sladkých koláčoch zmiešaných s kondenzovaným mliekom a nevyžaduje ďalší cukor. Na prípravu potrebujete minimum produktov, z ktorých sa získa ľahké cesto, ktoré nevyžaduje impregnáciu.

Ako urobiť tortu Milk Girl

Ak chcete upiecť koláč, musíte si vziať hlavné zložky: kondenzované mlieko, múku, kuracie vajcia a prášok do pečiva (možno nahradiť hasenou sódou). Na zvýraznenie chuti môžete do cesta pridať kyslú smotanu alebo kefír. Suroviny sa zmiešajú, upečú sa tenké sladké koláčiky, ktoré sa potom vrstvia krémom. Koláčiky môžete piecť v rúre na 180 stupňov 5-10 minút alebo na panvici.

Príprava torty Milk Girl je jednoduchá, pretože nepotrebujete pridávať veľa ďalších prísad. Cesto je ochutené vanilkou, sirupmi alebo likérmi. Klasický koláč sa skladá z 5-6 vrstiev koláča, ktoré zostávajú po upečení lepkavé: na vychladnutie je lepšie ich položiť na pergamen, ale neskladať. Po vychladnutí ich treba nechať namočiť do krému – pár lyžíc na každý koláč.

Zmes na vrstvenie tiež nie je tónovaná a zostáva svetlá, s výnimkou krému na prevarenom kondenzovanom mlieku. Ostáva už len ozdobiť piškótu polevou, ovocím alebo cukrárskou polevou - na namáčanie ju netreba namáčať. Koláč je jemný, jemný, s ľahkým základom a aromatickou krémovou hmotou. Je dobré slúžiť na sviatočný stôl alebo na narodeniny dieťaťa.

Ako zdobiť

Po zhromaždení vrstiev koláča musíte ozdobiť koláč Milk Girl, aby bol atraktívnejší. Medzi klasické ozdoby patrí čokoládová poleva, lesné plody, oriešky a šľahačka. Okvetné lístky mandlí, ovocie vo vnútri želatíny, farebný karamel alebo cukríky vyzerajú na povrchu torty vynikajúco. Profesionáli môžu piškótu pokryť fondánom, vystrihnúť z nej kvety, posypať povrch čokoládovými lupienkami, rozpustenou mliečnou čokoládou, zmrazenou vo forme čipkovaných vzorov. Boky dobre posypte sušienkovou omrvinkou, ktorá zostala po formovaní koláčikov.

Krém

Chuť hotového jedla závisí od typu krému na tortu Milk Girl. Na namáčanie koláčov si musíte zvoliť ľahkú náplň, nie príliš hustú, pretože základňa je veľmi sladká. Nasledujúce typy krémov sú ideálne pre túto úlohu:

• zmrzlina, tvaroh;
• kyslá smotana, krémová;
• puding;
• čokoláda, suflé.

Mliečne dievča v pomalom hrnci

Jednoduchá príprava torty Milk Girl v pomalom hrnci je mimoriadne jemná a vzdušná. Na to sa múka zmieša s práškom do pečiva, vajcami a kondenzovaným mliekom, cesto sa dôkladne premieša, kým sa nedosiahne homogénna hmota, ktorá pripomína hustú kyslou smotanou. Spodok misky multivarkára je namazaný olejom, koláče sa pečú päť minút v režime „Pečenie“, potom sa navrstvia krémovou impregnáciou a ozdobia sa. Pre chuť môžete do cesta pridať mak alebo naliať sirup.

Recept na mliečnu dievčinu

Každý kompetentný recept na tortu Dairy Girl by mal obsahovať pokyny krok za krokom, ktoré uľahčia postupnú prípravu jedla. Recept Milk Girl nie je jednoduchý, ale má funkcie, ktoré si musíte zapamätať:

• je dôležité dodržiavať recept s počtom komponentov;
• Po upečení koláčiky nechajte úplne vychladnúť;
• používajte klasické sladené kondenzované mlieko, na obale ktorého je napísané „Celé“ a nie len „Kondenzované mlieko“.

S plniacim krémom

• Čas varenia: 30 min.
• Počet porcií: 8 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 2650 kcal.
• Účel: na dezert.
• Kuchyňa: Nemecká.

Torta Milk Girl so zmrzlinou v skutočnosti chutí ako roztopená zmrzlina. To sa dosiahne varením impregnácie zo smotany, cukru, múky a mlieka so škrobom a vanilín jej dodáva bohatú chuť. Koláče sa pečú veľmi rýchlo - za päť minút v rúre, ale ak chcete, môžete na to použiť panvicu. Po sendvičovaní je sušienka pripravená na konzumáciu.

Ingrediencie:

• kondenzované mlieko - 200 ml;
• vajcia - 2 ks;
• múka – sklo + 40 g na smotanu;
• prášok do pečiva - 10 g;
• soľ - štipka;
• mlieko - 2 poháre;
• cukor - 200 g;
• maslo - 100 g;
• vanilín - štipka;
• zemiakový škrob - polievková lyžica;
• smotana 35% tuku – 150 ml.

Spôsob varenia:

S kyslou smotanou

• Čas varenia: 1 hodina.
• Počet porcií: 8 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 2670 kcal.
• Účel: na dezert.
• Kuchyňa: Nemecká.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Tortička Milk Girl s kyslou smotanou bude mať výraznú krémovú chuť. Impregnácia naň sa dá pripraviť veľmi rýchlo – šľahačkou vyšľahajte hustú smotanu s práškovým cukrom do hladka. Je vhodné ju vrstviť so smotanou s prídavkom kyslých broskýň, aby sa znížilo zrážanie. Vzniknutú piškótu je dobré ozdobiť pudingovým proteínovým krémom s waflovými motýlikmi.

Ingrediencie:

• kondenzované mlieko - 200 ml;
• vajcia - 2 ks;
• múka - 200 g;
• prášok do pečiva - 15 gramov;
• kyslá smotana - 350 ml;
• práškový cukor - 60 g;
• konzervované broskyne - 90 g.

Spôsob varenia:

1. Vajcia rozšľaháme s kondenzovaným mliekom, pridáme preosiatu múku, prášok do pečiva. Zmiešajte vidličkou alebo mixérom.
2. Pripravte si list pergamenu, položte naň tanier s priemerom 22 cm, zakrúžkujte ho, do stredu kruhu nalejte dve lyžice cesta, rozdeľte. Pečieme šesť koláčov pri 190 stupňoch do zlatista. Odstráňte z papiera a nechajte vychladnúť.
3. Kyslú smotanu vyšľaháme s práškom, broskyne nakrájame, pridáme z nich trochu šťavy.
4. Zložte koláč, potiahnite impregnáciou.
   

   S tvarohovým krémom

   • Čas varenia: 30 min.
   • Počet porcií: 8 osôb.
   • Obsah kalórií v miske: 2640 kcal.
   • Účel: na dezert.
   • Kuchyňa: Nemecká.
   • Náročnosť prípravy: stredná.

   Dort Milk Girl s tvarohovým krémom podľa tohto receptu je objemnejší a vzdušnejší, pretože zadaný počet komponentov tvorí 10 koláčov. Originalitu verzii dodáva aj upravené tradičné zloženie – pridáva sa do nej maslo, ktoré koláčikom dodáva osobitú chuť, znižuje ich zrážanie a sú menej lepkavé.

   Ingrediencie:

   • vajcia - 2 ks;
   • kondenzované mlieko - 380 ml;
   • múka - 200 g;
   • maslo - 100 g;
   • vanilkový cukor - 20 g;
   • krém - 500 ml;
   • práškový cukor - 60 g;
   • tvaroh - 200 g;
   • prášok do pečiva - 10 g.

   Spôsob varenia:

   
   

   Pod mastichou

   • Čas varenia: 4 hodiny.
   • Počet porcií: 10 osôb.
   • Obsah kalórií v miske: 3520 kcal.
   • Účel: na dezert.
   • Kuchyňa: Ruská.
   • Náročnosť prípravy: náročná.

   Príprava torty Milk Girl s mastichou trvá dlhšie ako zvyčajne, pretože cukrová poleva trvá dlho. Z uvedeného množstva získate 3 kg sušienky, ktorá je doslova vyrobená z jedného kondenzovaného mlieka - uvarené je súčasťou základu krému a klasické - v koláčových vrstvách. Pri použití mastichy je dôležité dodržať technológiu jej aplikácie – použiť plastovú hmotu privedenú na izbovú teplotu.

   Ingrediencie:

   • kondenzované mlieko - 800 ml;
   • vajcia - 4 ks;
   • prášok do pečiva - 15 g;
   • pšeničná múka - 300 g;
   • smotana 33% tuku – 0,6 l;
   • varené kondenzované mlieko - 0,75 kg;
   • maslo - 350 g;
   • tmel – 0,7 kg.

   Spôsob varenia:

   
   

   S ovocím

   • Čas varenia: 30 min.
   • Počet porcií: 8 osôb.
   • Obsah kalórií v miske: 2310 kcal.
   • Účel: na dezert.
   • Kuchyňa: Nemecká.
   • Náročnosť prípravy: stredná.

   Poschodová torta Milk Girl s ovocím je šťavnatá, s jemnou jahodovou príchuťou a príjemnou vôňou. Rýchlo urobíme piškótu, navrstvíme ju kyslou smotanou. Výsledkom je ľahký koláčik, ktorý obsahuje málo kalórií a má príjemný vykrajovaný vzhľad – tenké biele koláčiky s ružovkastým povlakom a kúskami jahôd. Ak je to žiaduce, bobule môžu byť nahradené iným alebo obľúbeným ovocím.

   Ingrediencie:

   • kondenzované mlieko - 400 ml;
   • vajcia - 2 ks;
   • múka - 160 g;
   • prášok do pečiva - 10 g;
   • tučná kyslá smotana - 400 ml;
   • cukor - 80 g;
   • jahody - 150 g.

   Spôsob varenia:

   
   

   S mascarpone

   • Čas varenia: 1 hodina.
   • Počet porcií: 8 osôb.
   • Obsah kalórií v miske: 2940 kcal.
   • Účel: na dezert.
   • Kuchyňa: Talianska.
   • Náročnosť prípravy: stredná.

   Recept na tortu Milk Girl s mascarpone krok za krokom pomôže kuchárom na akejkoľvek úrovni pripraviť lahodnú, lahodnú pochúťku. Mäkký taliansky syr dodáva cestu sladkasto-krémovú chuť, ktorá dobre ladí s namáčaním v šťave z čerešní alebo jahôd. Ozdobou pre ňu sú jednoduché čokoládové lupienky, získané strúhaním tyčinky na jemnom strúhadle.

   Ingrediencie:

   • vajcia - 3 ks;
   • cukor - 1,5 šálky;
   • múka - 150 g;
   • krém - 250 ml;
   • mascarpone - 250 g;
   • mrazené čerešne - 100 g;
   • čokoláda - tyčinka.

   Spôsob varenia:

   
   

   S broskyňami

   • Čas varenia: 1 hodina.
   • Počet porcií: 10 osôb.
   • Obsah kalórií v miske: 2540 kcal.
   • Účel: na dezert.
   • Kuchyňa: Ruská.
   • Náročnosť prípravy: stredná.

   Milk Girl torta s broskyňami je lahodná a má jemnú konzistenciu. Vo vnútri to vyzerá ako snehovo biele koláčiky s maslovým krémom a inklúziami medových broskýň. Ak máte čerstvé ovocie, použite ho, ak ho nemáte, môžete si kúpiť konzervované. Podľa tohto princípu výroby lahôdok sa vykonáva impregnácia akýmkoľvek iným ovocím.

   Ingrediencie:

   • vajcia - 2 ks;
   • kondenzované mlieko - 380 ml;
   • múka - 150 g;
   • prášok do pečiva - 15 g;
   • vanilka - struk;
   • smotana - pol litra;
   • broskyne - 300 g;
   • horká čokoláda - 100 g;
   • broskyňová šťava - pol pohára.

   Spôsob varenia:

   
   

   Čokoláda

   • Čas varenia: 1 hodina.
   • Počet porcií: 8 osôb.
   • Obsah kalórií v miske: 2850 kcal.
   • Účel: na dezert.
   • Kuchyňa: Ruská.
   • Náročnosť prípravy: stredná.

   Čokoládová torta Milk Girl sa od klasickej líši tým, že cesto je doplnené kakaom. Ak gazdinka túto možnosť neakceptuje, môže základ ponechať nezmenený, pripraviť len čokoládový krém. Ozdoba je tiež čokoládová - tmavá alebo mliečna, ktorú je vhodné rozpustiť vo vodnom kúpeli a navrch nakresliť efektné vzory.

   Ingrediencie:

   • kondenzované mlieko - 380 ml;
   • vajcia - 2 ks;
   • prášok do pečiva - 15 g;
   • múka - 200 g;
   • kakao - 40 g;
   • mlieko - pol litra;
   • vanilkový cukor - 15 g;
   • cukor - 150 g;
   • vaječné žĺtky - 2 ks;
   • maslo - 200 g;
   • čokoláda - 150 g.

   Spôsob varenia:

   
   

   Video

   Našli ste chybu v texte? Vyberte ho, stlačte Ctrl + Enter a všetko opravíme!

Cake Milk girl s tvarohovým krémom - Pre tých, ktorí tento koláč ešte nevyskúšali - aký je výborný!

Milk Girl torta je veľmi chutná, vzdušná a jednoducho sa topí v ústach. Za svoj nezvyčajný názov vďačí koláč známemu nemeckému výrobcovi kondenzovaného mlieka – „Milchmädchen“ (v nemčine „Mliečne dievča“), keďže koláče pre toto lahodné pečivo sú pripravované na báze kondenzovaného mlieka.

Krém na tento jemný krémový koláč pozostáva zo šľahačky s práškovým cukrom. Toto je klasická verzia. Pripravíme mliečnu dievčenskú tortu s tvarohovým krémom - vezmeme obyčajný nízkotučný mäkký tvaroh (alebo syr Mascarpone) a prírodný jogurt bez prísad. Pre chuť pridajte vanilku. Výsledkom bude biely jemný krém s krémovou chuťou a vanilkovou vôňou.

Ozdobte tortu Milk Girl ovocím a bielou čokoládou.

Na 5 koláčikov

• 1 plechovka (400 g) kondenzovaného mlieka;
• 2 vajcia;
• 1 šálka (160 g) múky;
• Vrecúško (10 g) prášku do pečiva;
• Štipka soli.

Na smotanu

• 250 g (balenie) tvarohu alebo balenie (300 g) syra Mascarpone;
• 1,5 šálky (300 g) jogurtu;
• Tretina pohára (70 g) práškového cukru;
• 1 vrecúško (10 g) vanilkového cukru;
• Zopár jahôd, čučoriedok, čerešní (alebo iných) na ozdobu.
• 20 g bielej (alebo mliečnej) čokolády na ozdobu.

Poznámka

Hodinu pred varením vyberte z chladničky všetky potraviny, aby zohriali na izbovú teplotu.

Pripravte cesto: do vhodnej misky rozbite vajcia, dôkladne ich rozšľahajte metličkou, ak chcete, pridajte malú štipku soli. Potom nalejte plechovku kondenzovaného mlieka do misky a znova šľahajte do hladka.

Múku nasypte do sitka, sem pridajte prášok do pečiva, zmes preosejte cez sito priamo do misy a vypracujte cesto.

Cesto bude mať konzistenciu veľmi hustej kyslej smotany - aby sa pri pečení koláčov nerozteklo a dobre držalo okraj kruhu, na ktorý ho rozložíme. Koláčiky budeme piecť na silikónovej podložke, priemer koláčikov je 20 cm, ak nie je podložka, vezmeme pergamenový papier a na hladkú stranu papiera nakreslíme kruh o niečo viac ako 20 cm - 21-22 cm, aby sa hotové koláčiky dali orezať.

Cesto položíme na hrubú stranu, takže sa nedostane do kontaktu s ceruzkou nanesenou na hladkej strane.

Na jednu vrstvu budete potrebovať dve plné polievkové lyžice cesta, ktoré musia byť starostlivo vyrovnané presne na hranice nakresleného kruhu.

Pripravený koláč dáme piecť do rúry na 180 stupňov. Asi päť minút. Akonáhle zhnedne, ihneď ho vyberte. Nechajte mierne vychladnúť (pár minút) a vyberte z podložky (alebo pergamenového papiera).

Musí sa to robiť za horúca, inak bude ťažké odlepiť papier.

Upečenú kôru položte na mriežku, aby úplne vychladla. Štruktúra vrstiev koláča Milk Girl sa ukáže ako porézna a nadýchaná - budú dobre namočené v kréme.

Presne tie isté kroky opakujeme so zvyšným cestom, kým nie je hotové. Celkovo je 5 vrstiev. Neklaďte ich jednu na druhú, inak sa zlepia. Položím ich na potravinovú fóliu.

Keď koláče úplne vychladnú, musíte ich okraje orezať pomocou akéhokoľvek vhodného tvaru - taniera, veka na panvicu (mám kovovú nádobu na pečenie), aby výrobok po zostavení vyzeral krásne.

Všetky vrstvy sú pripravené, poďme urobiť krém. Do hlbokej misky vložte balenie tvarohu a jogurtu (môžete použiť aj nízkotučnú kyslú smotanu z obchodu).

Do misky nasypeme práškový cukor a pridáme vanilkový cukor. Všetko dobre premiešame a krém je hotový.

Na zostavenie torty používam jednorazový kartónový stojan, do ktorého stredu umiestnim kvapku krému, aby spodná vrstva „nejazdila“ na stojane.

Každú vrstvu položte na predchádzajúcu, zľahka rukami zatlačte na spodné vrstvy a potom potrite výdatným množstvom krému. Na každú vrstvu použite asi 2 plné polievkové lyžice krému.

Tortu natrite na vrch a boky, potom ju vložte do chladničky aspoň na 2 hodiny (možno aj cez noc), aby boli vrstvy nasýtené krémom.

Po určenom čase sú koláče už namočené. Položte koláč na stojan, položte zvyšný krém (ak existuje) na hornú vrstvu a vyrovnajte koláč zo všetkých strán pomocou špachtle, otáčaním stojana.

Na ozdobenie nastrúhame trochu bielej čokolády a posypeme na vrch.

Ozdobte tortu Milk Girl ovocím. Používam nejaké jahody, čučoriedky, čerešne a čerešne. Môžete pridať kvety, listy - čokoľvek, čo máte momentálne po ruke.

Koláč môže byť ozdobený rôznymi bobuľami alebo len jedným druhom bobúľ alebo nakrájaným ovocím. Ak máte záujem o nápady, ako ozdobiť tortu, pozrite si túto zbierku zaujímavých fotografií.

Potom môžete toto vzdušné, jemné pečivo nakrájať a podávať s čajom alebo kávou.
Dobrú chuť!

Recept na „Mliečne dievča“ pochádza z Nemecka.

V nemčine je jeho názov napísaný a znie ako "Milch Mädchen." Toto nie je nič iné ako slávne nemecké kondenzované mlieko– jedna z najstarších a kvalitných značiek.

Používa sa na prípravu základu koláča a dal názov pečivu.

Na tradičné koláčové vrstvy slávneho koláča budete potrebovať minimálne množstvo prísad - múku, vajcia a prísadu, ktorá určuje chuť budúceho kulinárskeho majstrovského diela - kondenzované mlieko.

Preto musí byť najlepší a spĺňať všetky možné normy.

Nemá zmysel šetriť peniaze a kupovať lacné - chuť „Milk Girl“ môže byť beznádejne zničená.

Každý koláč sa pečie samostatne. Nemali by byť hrubšie ako 1 cm, ale potrebujete veľa krému, koláčiky budú premočené a vlhké. Je na rozhodnutí každého cukrára, ktorý krém si vyberie. Klasikou je zmrzlina, no rovnako dobre poslúžia aj iné.

„Mliečne dievča“ v zhone (karamelovo-čokoláda)

Toto známe jedlo nemeckej kuchyne je vhodné na slávnostné hostiny, bufetové stoly a domáce čajové večierky. Jeho základom sú sladké koláče vyrobené z kondenzovaného mlieka.

Tento recept sa od klasického líši v upravenom zložení krému a v zjednodušenom spôsobe pečenia. a použitie tmavej čokolády pri zdobení. Krém obsahuje prevarené kondenzované mlieko, ktoré dodáva koláču karamelovú príchuť.

Ingrediencie:

Informácie o recepte

• Kuchyňa:Nemecká
• Druh jedla: koláč
• Spôsob varenia: v rúre
• Porcie: 15
• 1 hodina
• Nutričné ​​hodnoty na 100 g:
  • Obsah kalórií: 320 kcal

• kondenzované mlieko - 380 g
• kondenzované varené mlieko - 380 g
• vajcia - 2 ks.
• múka – 1 polievková lyžica.
• prášok do pečiva - 2 lyžičky.
• kyslá smotana 20% tuku - 400 g
• horká čokoláda - 50 g

Spôsob varenia:

Vajcia je potrebné dôkladne umyť.Vajcia bez škrupiny a prášok do pečiva vložte do vhodnej nádoby.

Zľahka prešľaháme – nie do silnej peny, ale len do hladka a prvých bublín. Pridajte kondenzované mlieko.

Premiešame a pridáme múku.

Teraz je potrebné všetko zmiešať do hladka.

Cesto by malo byť o niečo hustejšie ako na palacinky. Položte pergamen na list. Na vrch vylejeme cesto. Bude sa zdať, že je ho málo na celý plech. Pomaly nakláňajte list v rôznych smeroch a držte pergamen. Uistite sa, že list je úplne vyplnený, najmä rohy.

Vložte do rúry predhriatej na 200 stupňov na 10 minút.

Pripravíme si krém. Zmiešajte varené kondenzované mlieko a kyslú smotanu v mixéri.

Krém je hustý a má vyváženú sladkosť.

Hotový koláč vyberte z rúry.

Rýchlo prevráťte na nový list pergamenu a odstráňte spodný pergamen z kôry skôr, ako vychladne. Robte to opatrne, koláč je jemný.

Tortu opäť otočte a odstráňte pergamen. Nechajte vychladnúť.

Tortu prekrojíme na polovicu. Na jednu z polovíc koláča položte krém, ako na fotografii. Nechajte pôsobiť 5 minút.

Prikryjeme druhou polovicou torty, natrieme krémom, boky pomastíme a posypeme strúhanou čokoládou.

Koláč je nasiaknutý rýchlo, za 10 minút. Uchovávajte v chladničke.

Klasický recept na piškóty

Ak chcete ochutnať skutočný legendárny dezert, tak v prvom rade mali by ste sa „spriateliť“ s tradičným receptom na sušienky pre „mliečne dievča“.

Súbor ingrediencií je vždy rovnaký.

Spôsoby pečenia koláčov sa však môžu líšiť.

Ak sa predtým sušienky doma mohli piecť iba v rúre, moderné ženy v domácnosti môžu používať rôzne zariadenia.

Veľmi nápomocný bude napríklad pomalý hrniec, ktorý aj začiatočníkom umožní pripraviť chutný koláč.

Ingrediencie:

• bežné kondenzované mlieko – 1 plechovka/400 g
• kuracie vajcia - 2 ks.
• pšeničná múka - 180 - 200 g
• prášok do pečiva - 1/2 lyžičky.

Príprava sušienok krok za krokom:

1. Pred začatím kulinárskej akcie si pripravme všetky ingrediencie: otvorte plechovku kondenzovaného mlieka, preosejte múku s požadovaným množstvom prášku do pečiva.
2. Vajcia vyšľaháme do peny pomocou mixéra alebo kuchynského robota.
3. Opatrne ich spojte s kondenzovaným mliekom a ručne premiešajte.
4. Do zmesi pridajte múku, jemne premiešajte cesto (musí sa to robiť opatrne, zdola nahor, bez zhonu).
5. Pečieme v multivarke v režime pečenia.“ Ak chcete, môžete spodnú časť multi vyložiť papierom na pečenie. Na jeden koláč je potrebných 6-7 lyžíc cesta (množstvo sa bude líšiť pri použití rôznych modelov zázračného hrnca!). Čas pečenia v pomalom hrnci je 20 minút pre každý koláč.

Pri pečení v rúre (180 minút, 10-15 minút na každý koláč) budete potrebovať nielen formu alebo plech na pečenie, ale aj papier na pečenie alebo silikónovú podložku (lepšie je kúpiť s označením).

Koláče môžete piecť aj na panvici. Proces pripomína vyprážanie palaciniek - je tiež lepšie vziať si nepriľnavú panvicu alebo ju pred každou „palacinkou“ nezabudnite namazať. Určite pečieme prikryté na miernom ohni. Nie je potrebné ho prevracať – akonáhle vrch stuhne, ihneď ho vyberte.

Krémy pre „Mliečne dievča“

Jedzte niekoľko možností krému podľa chuti koláčov pečených s kondenzovaným mliekom. Smotanová zmrzlina, kyslá smotana, tvaroh, karamel, smotanový syr - všetky tieto krémy sa používajú pri príprave „Milch Mädchen“. Každý z nich dodáva pečivu jedinečnú a špeciálnu chuť.

Ktorýkoľvek z týchto krémov je možné kombinovať s ovocím a bobuľami. Ktorýkoľvek z nich si môžete vziať ako chutnú a aromatickú bobuľovo-ovocnú vrstvu: broskyne, jahody, čerešne, zmesi lesných a záhradných plodov, banány, kivi. Broskyne a banány sú dobré karamelizované, zmesi želírované, čerešne sú v sirupe, likéri alebo koňaku (možnosť pre dospelých!), jahody sú čerstvé.

Zostavenie „Milch Mädchen“ je také jednoduché ako lúskanie hrušiek – vychladnuté koláčiky natrieme krémom, prípadne pridáme ovocie, orechy alebo lesné plody. Tu je dobrý príklad videa:

Najjemnejšia krémová náplň

Krém s príchuťou vašej obľúbenej zmrzliny zvýrazňuje mliečno-krémovú vôňu cesta.

Pripravuje sa na báze smotany.

Dobré nielen na vrstvenie torty, ale aj na vyrovnanie zvonku.

zlúčenina:

• tučná smotana (obsah tuku minimálne 30 %) – 350 ml
• cukor - 1/2 lyžice.
• kuracie vajce - 1 ks.
• maslo - 120 g
• vanilkový cukor - 1 vrecúško
• pšeničná múka 3 lyžice.

Technológia varenia

1. Smotanu, cukor, vanilkový cukor, múku, vajíčko zmiešame a zľahka prešľaháme v menšom kastróliku. Zmes umiestnite do vodného kúpeľa. Za stáleho miešania počkáme, kým krém zhustne. Zmes sa ochladí na teplotu miestnosti.
2. Do krému po malých častiach zašľaháme zmäknuté maslo. Konzistencia plniaceho krému by mala byť hustá a nadýchaná.

Tradičná kyslá smotana

Najjednoduchšia a najdostupnejšia možnosť krému pre akýkoľvek koláč je vyrobená z kyslej smotany a cukru. Tradičná kyslá chuť kyslej smotany je ideálna na vrstvenie sladkých sušienok s kondenzovaným mliekom.

Budete potrebovať:

• kyslá smotana 25% – 500 ml
• granulovaný cukor - 1 polievková lyžica.
• vanilín - na špičke noža

Varenie 3 minúty:

Vychladnutú kyslú smotanu šľaháme s cukrom a vanilkou pri nízkych otáčkach, kým nedosiahne stabilnú vzdušnú konzistenciu. Krém je hotový - rýchly a chutný!

Pozor!

Je dôležité, aby sme kyslú smotanu „nešľahali“, to znamená, že ju dôkladne prešľahajte, ale nie príliš dlho, inak sa kyslá smotana môže oddeliť na maslo a srvátku.

Čokoládový tvarohový krém

Chuť tvarohového krému - jemná, jemná - je ideálna pre „Mliečne dievča“.

Toto je rozpočtová, ale nie menej chutná variácia smotanového syra.

Namiesto kryštálového cukru môžete použiť kondenzované mlieko, ktoré „podporí“ chuť základu.

Pridaním kakaa získate bohatú čokoládovú arómu.

Komponenty:

• tvaroh - 400 g
• kondenzované mlieko - 1 plechovka
• kyslá smotana alebo smotana - 150 - 200 ml
• vanilín - na špičke noža
• kakao - 1-2 lyžice.
• čokoláda - 50 g.

Technológia varenia:

1. Rozdrvte tvaroh, pridajte vanilín.
2. Po troškách pridávame smotanu a kondenzované mlieko a šľaháme do svetlej a nadýchanej hmoty.
3. Čokoládu rozpustíme a tenkým prúdom vlejeme do krému.
4. V poslednej fáze pridajte kakao a jemne premiešajte.

Syr smotanový syr

Jeho chuť je trochu nezvyčajná - tvaroh dodáva pikantnosť. V tomto prípade musíte použiť práškový cukor - bežný cukor nemá čas na rozpustenie.

Budete potrebovať:

• tvaroh (mascarpone) - 400 g
• smotana na šľahanie (nie menej ako 33% tuku) – 100-150 ml
• práškový cukor - 100 g

Spôsob varenia

1. Smotanu vyšľaháme s práškovým cukrom.
2. Pridávanie tvarohu 2-3 polievkové lyžice naraz, pokračujte v šľahaní. Hotový smotanový syr by mal dobre držať tvar a byť homogénny.

Krém "Caramel Delight"

Jemnú chuť krému s karamelovým nádychom ideálne dopĺňajú oriešky pridané do krému.

S piškótami „Milk Girl“ získate originálny a chutný tandem.

Pre tento recept je lepšie variť kondenzované mlieko pomocou najstaršej a osvedčenej metódy - 2 hodiny v panvici s vodou.

Produkty na krém:

• smotana 33% - 1 polievková lyžica.
• kondenzované mlieko - 1 plechovka
• maslo - 100 g
• nasekané vlašské orechy – 70-100 g (môžete to urobiť bez nich alebo znížiť množstvo).

Ako variť:

1. Smotanu vyšľaháme súčasne s kondenzovaným mliekom.
2. Postupne pridávame zmäknuté maslo, ďalej šľaháme.
3. Ako posledné pridajte orechy. Zmiešať.

Najlepšie možnosti dekorácie

Kulinárske majstrovské dielo s názvom „Milk Girl“ môžete ozdobiť akýmkoľvek dostupným spôsobom, pretože zostava torty je klasická. Výber závisí od schopností a túžob. Ani tá najjednoduchšia dekorácia nezmení to najdôležitejšie – osobitú, jedinečnú chuť. Hlavná vec je ukázať svoju predstavivosť. Tu niekoľko dobrých nápadov, ako ozdobiť jemnú tortu.

Dekorácia tmelom(potrebné 2 farby) a hotové jedlé korálky.

svetlé, veľkolepý koláč s bežným proteínovým krémom vyššie. Jeho „trikom“ je rozmanitosť farieb. A zdobí sa jednoducho pomocou cukrárskeho vrecka.

Dobre sadne na akýkoľvek krém pre „Milk Girl“ a obrázok vafle. A doplní ju čokoládová poleva a hotový dekor.

Reálny pomocou maslového krému sa dá vytvoriť kytica ruží a striekačku na pečivo.

Toto majstrovské dielo vyzerá iba ako umelecké dielo a zdobenie torty týmto spôsobom nie je vôbec ťažké - polevu a navrch posýpku dobrôt.

A takto to vyzerá v reze koláč, ktorý je zdobený rovnakým ovocím, ktoré sa pridáva medzi vrstvy.

• Hotové koláče by mali byť položené jeden po druhom, aby sa ochladili. Nemôžete ich ukladať na seba - budú sa držať spolu. Po upečení ich radšej poukladajte na látkovú utierku.
• Aby sa pergamen ľahšie oddelil od pečiva, mali by ste ho namazať rastlinným olejom. Cesto je sladké, upečené koláče sa ťažko oddeľujú.
• Keď základ dobre vychladne, spojte základ a krém. V opačnom prípade sa krém roztopí a koláč nebude dobre držať tvar.
• Je vhodné nechať koláč v chladničke niekoľko hodín, aby koláčiky stuhli a nasiakli. Na dodatočnú impregnáciu môžete použiť sirup z kondenzovaného mlieka a prevarenej vody - 3-4 čajové lyžičky kondenzovaného mlieka na 1/2 šálky vody.
• Ak si dávate pozor na postavu, skúste si pred obedom zjesť kúsok koláča Obsah kalórií je veľmi vysoký - nie menej ako 300 kcal na 100 g a neexistuje spôsob, ako ho znížiť.