Domov Košíčky, muffiny Rohy s mletým mäsom v pomalom hrnci Redmond. Námornícke cestoviny s mletým mäsom v pomalom hrnci

Rohy s mletým mäsom v pomalom hrnci Redmond. Námornícke cestoviny s mletým mäsom v pomalom hrnci

Námornícke cestoviny– jedno z klasických kulinárskych jedál, ktorého základom sú varené cestoviny s pridaním mletého mäsa alebo duseného mäsa. Námornícke cestoviny sa dajú ľahko pripraviť v pomalom hrnci. A dnes sa o tom presvedčíte sami. Navyše to s takým „asistentom“, akým je Redmond M90, nezaberie veľa času.

V nedávnej minulosti slúžilo toto jedlo ako vynikajúce jedlo pre cestovateľov a námorníkov, pretože... pozostával z veľmi výživných a ľahko prenosných produktov.

Počas 2. svetovej vojny boli námornícke cestoviny jedným z hlavných jedál vojakov, a to pre ich jednoduchú prípravu a nutričnú hodnotu pre telo. Namiesto mletého mäsa sa často používalo konzervované dusené mäso, a preto sa vo „vojenských kruhoch“ jedlo nazývalo „dusené rezance“.

Toto jedlo sa dá pripraviť z relatívne lacných produktov, takže sa časom stalo súčasťou stravy rôznych skupín obyvateľstva, najmä v rusko-slovanskej kuchyni.

Recept: “Cestoviny v námorníckom štýle v pomalom hrnci”

Ingrediencie:

Cestoviny - 250 g
Mleté mäso - 250 g
Mrkva - 1 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Cesnak - 2 strúčiky
Paradajka - 1 ks.
Paradajková pasta - 1 polievková lyžica. l.
Talianske bylinky (alebo vaše obľúbené korenie) - 1 lyžička.
Soľ - podľa chuti
Olivový olej

Príprava:

1. Nainštalujte program "vyprážanie" po dobu 15 minút. Do misky multivarky nalejte olivový olej a pridajte nakrájanú cibuľu.

2. Pridáme nasekaný cesnak a trochu orestujeme. Pridajte nakrájanú mrkvu a paradajky.

3. Pridajte paradajkový pretlak a mleté mäso. Zmiešať.

4. Posypte talianskymi bylinkami alebo obľúbeným korením. Premiešame a trochu opražíme.

5. Vypnite program "vyprážanie". Pridajte cestoviny a zalejte vodou. Soľ.

6. Zatvorte veko a nainštalujte program "Expresné". Tu je to, čo sa stalo:

Ako môžete vidieť, príprava cestovín v námorníckom štýle v pomalom hrnci Redmond nie je vôbec náročná. Jedzte pre svoje zdravie. Dobrú chuť všetkým!

Videorecept: “Cestoviny v námorníckom štýle v pomalom hrnci”

Zanechajte svoj názor na tento recept v komentároch nižšie.

Napriek názvu nemajú námornícke cestoviny nič spoločné ani s flotilou, ani s námorníkmi.

Pôvodný recept sa objavil v povojnovom období v Sovietskom zväze. V talianskej kuchyni sa cestoviny s mäsovými prísadami začali pripravovať oveľa skôr, ale paradajky boli povinnou ingredienciou.

Námornícke cestoviny s mletým hovädzím mäsom

Klasickým receptom na námornícke cestoviny sú cestoviny a mleté hovädzie mäso (niekedy sa jedlo pripravuje s duseným mäsom).

Ingrediencie:

Cestoviny (rohy, motýle alebo mušle) – 300 g;
Mleté hovädzie mäso - 300 g;
Olivový olej - 3 lyžice;
Cibuľa (krymská) - 1 ks;
Paradajka - 1 ks;
Mrkva - 1 ks;
Cesnak - 2 strúčiky;
talianske bylinky (oregano a bazalka) - 1 lyžička;
Soľ - ½ lyžičky;
Voda - 750 ml.

Spôsob varenia:

Mleté mäso je vhodné pripraviť sami z kúska čerstvého hovädzieho mäsa. Zmrazené mleté mäso vopred vyberte z mrazničky. Je lepšie ho rozmraziť v chladničke.
Cibuľu nakrájame na malé kocky, mrkvu na tenké pásiky a paradajky na plátky. V multivarke Redmond zapnite program „Frying“ a na dno misky nalejte olivový olej. Najprv musíte uvariť cibuľu.
Keď sú kúsky cibule zhnednuté, pridajte do misky tyčinky mrkvy a plátky paradajok. Celkový čas varenia na vyprážanie je asi 10 minút.
Keď paradajky pustia šťavu, pridáme k nim mleté mäso. Miešajte drevenou špachtľou. Mleté mäso musí byť úplne rozmrazené. Nezabudnite na korenie: bazalka a oregano sú ideálnou kombináciou na prípravu cestovín s mletým mäsom a paradajkami.
Predĺžte program „Frying“ v multivarke Redmond o ďalších 15 minút, aby sa paradajková šťava odparila a mäso sa vyprážalo. Mletá zelenina bude nasýtená vôňou talianskych bylín.
Po 15 minútach zastavte nastavený program. Do misky pridajte cestoviny a pridajte vodu. Voda by mala len zľahka pokryť zvyšné ingrediencie (1-2 cm).
Väčšina multivariek Redmond je vybavená dodatočným programom „Express“. Ak chcete variť cestoviny, je to na tento účel ideálne. Ak váš multivarič Redmond takýto režim nemá, zapnite program „Varenie“. Nie je možné presne povedať, ako dlho variť jedlo. Závisí to od druhu cestovín. Doba varenia je uvedená na obale. Priemerná dĺžka trvania je 15 minút. Pred podávaním nechajte cestoviny dusiť v multivarke Redmond v teplom režime 10 minút.

Námornícke cestoviny v pomalom hrnci sú veľmi jednoduché jedlo, a preto si získali obľubu medzi ženami aj mužmi. Ak niečo zostane nejasné, môžete si pozrieť podrobné video s prípravou jedla krok za krokom.

Námornícke cestoviny s hovädzím gulášom

V origináli sú cestoviny varené v námorníckom štýle s mletým mäsom. Každý recept sa v priebehu rokov mení. Niekedy sa zmení jedna zložka a v niektorých prípadoch sa zmení chuť aj vzhľad jedla. Ak máte radi inovácie vo varení, nahraďte pri príprave cestovín v námorníckom štýle mleté mäso duseným mäsom. Ďalšie možnosti nájdete vo videách o varení. Toto je rýchly a jednoduchý recept, a čo je najdôležitejšie, nie menej chutné!

Ingrediencie:

Cestoviny (rohy alebo škrupiny) – 250 g;
Dusené mäso (najlepšie hovädzie mäso) – 1 plechovka (340 g);
Cibuľa - 1 ks;
Olivový olej - 3-4 lyžice;
Bobkový list - 2 ks;
Korenie (bazalka, čierne korenie, oregano atď.);
Soľ - ½ lyžičky;
Voda – 0,5 l.

Spôsob varenia:

Nakrájajte cibuľu (ako na vyprážanie).
Na dno misky nalejte rastlinný olej a pridajte cibuľu. Zapnite režim vyprážania. Cibuľu varte, kým nezíska zlatistý odtieň. Recept môžete doplniť mrkvou. Musí sa nastrúhať a smažiť spolu s cibuľou.
Otvorte konzervu guláša. Pred pridaním do misky položte obsah konzervy na tanier a roztlačte vidličkou, hmota by mala byť homogénna.
Pridajte mäso do pomalého hrnca. Dusenú cibuľu netreba na rozdiel od surového mletého mäsa vyprážať.
Na mäso položte surové cestoviny (môžu to byť šišky, mušle, motýle alebo dokonca špagety). Udusené cestoviny dochutíme obľúbeným korením. V najlepších tradíciách talianskej kuchyne možno námornícke cestoviny ochutiť bazalkou či oreganom alebo recept doplniť obľúbeným korením. Pridáme 2 bobkové listy a misku osolíme.
Cestoviny s duseným zalejeme studenou vodou. Hladina vody by mala byť o 1-2 cm vyššia ako hladina cestovín.Na rýchlu prípravu jedla je vhodný režim „Express“, ktorý sa nachádza vo väčšine multivariek Redmond. Zvyčajný režim „Varenie“ je vhodný aj vtedy, ak varíte v multivarke Polaris, Panasonic alebo iné. Ako dlho sa má jedlo variť závisí od druhu cestovín (od 15 do 40 minút).
Multivarič Polaris vás upozorní, keď bude pripravený, hlasným zvukovým signálom. Pred podávaním premiešajte všetky ingrediencie, kým sa mäso v miske rovnomerne nerozloží.

Ak máte otázky a nie ste si istí, či dokážete pripraviť toto jedlo, pozrite si podrobné videá online. Recept na námornícke cestoviny v pomalom hrnci je jedným z najjednoduchších na prípravu.

Námornícke cestoviny v pomalom hrnci sa prakticky nelíšia od tých, ktoré sa pripravujú bežným spôsobom. Jediný rozdiel je v tom, že jedlo je menej vodnaté, chuť je výraznejšia a s týmto receptom je menej problémov. Preto by bolo užitočné naučiť sa variť cestoviny v námorníckom štýle v multivarkách rôznych značiek a rôznymi spôsobmi.

Všetky hlavné suroviny sú spoločné – čerstvé mleté mäso, cibuľa, cestoviny a voda.

Námornícke cestoviny s mletým mäsom sa pripravujú veľmi rýchlo a nevyžadujú veľa úsilia.

Aby jedlo nebolo príliš kalorické, pridajte minimum oleja a urobte si domáce mleté mäso z chudého mäsa. Nech je to zmes hovädzieho a chudého bravčového mäsa v pomere jedna ku jednej.

Pripravíme si produkty:

pol kilogramu mletého mäsa;
cibuľová hlava;
rastlinný olej na vyprážanie - doslova pár lyžíc;
cestoviny „perie“ alebo iné výrobky - 200 g;
korenie, soľ;
vriaca voda.

varenie:

Do misky multivarky vložte jemne nakrájanú cibuľu a mleté mäso. Pridajte rastlinný olej a nastavte multivark do režimu pečenia na 10 minút.
Bez zatvorenia veka priveďte cibuľu a mleté mäso do stavu ľahkého vyprážania a potom na vrch položte suché cestoviny. Soľ, korenie, nalejte vriacu vodu, cestoviny sotva zakryte - nie viac, aby sa jedlo nezmenilo na cestovinovú kašu.
Nastavíme režim varenia pilaf a čakáme. Po štandardnom čase je jedlo pripravené.

Dôležité: Nepridávajte príliš veľa vody. Potom budú cestoviny s mletým mäsom v pomalom hrnci mierne uvarené a nie mokré a mäso bude šťavnaté, ale nie vodnaté.

S hovädzím mäsom

Tento recept si každý pamätá z detstva – mamičky vždy varia cestoviny pre deti v námorníckom štýle z vareného hovädzieho mäsa. Je veľmi rýchle a jednoduché urobiť to isté v pomalom hrnci. Najmä ak viete, ako pripraviť hovädzí guláš v pomalom hrnci. Ak sa uvarí vopred, proces bude trvať veľmi málo času. Ak nie, budete ho musieť uvariť.

Pripravíme si:

cestoviny - 300 g, môžu byť akékoľvek, ale všetky tvrdá pšenica;
varené hovädzie mäso - 400 g;
cibuľa - 1 ks;
20 g masla;
rovnaké množstvo rastlinnej hmoty;
korenie a soľ, ako aj petržlen podľa chuti.

Pokrok:

Varené hovädzie mäso by malo prejsť cez mlynček na mäso. Môžete ho nasekať najemno, ale ak ho uvaríte pre deti, bude pre ne ľahšie žuť mleté hovädzie mäso.
Do pomalého hrnca musíte vložiť cestoviny, pridať soľ, naliať vriacu vodu tak, aby pokryla obsah na prste, a položiť kúsok masla. Nastavte režim „Prilepiť“.
Medzitým je čas naliať rastlinný olej do panvice a opražiť na ňom jemne nakrájanú cibuľu a mleté varené hovädzie mäso.
Hotové cestoviny je vhodné opláchnuť, vložiť späť do pomalého hrnca a obložiť mletým mäsom. Po premiešaní trochu prehrejeme a podávame. Na ozdobu a chuť môžete misku posypať kôprom. Je lepšie to urobiť na konci varenia, ohrievaním misky v pomalom hrnci, ale dá sa to urobiť aj pred podávaním priamo na stôl.

S mletým kuracím mäsom

Mleté hydinové mäso môže výrazne znížiť obsah kalórií v miske, zatiaľ čo mleté kuracie mäso je oveľa lacnejšie ako hovädzie mäso. Ak chcete obohatiť chuť cestovín s kuracím mäsom, môžete pridať nejaké huby - bude to chutnejšie a zaujímavejšie.

Námornícke cestoviny s mletým kuracím mäsom sú jednoduché, chutné a uspokojujúce jedlo.

Na prípravu námorníckych cestovín si vezmite:

400 g cestovín;
350 g mletého kuracieho mäsa;
huby (napríklad šampiňóny) - 300 g;
cibuľa - 100 g;
maslo a rastlinný olej - 40 g;
soľ a korenie podľa chuti, môžete pridať provensálske bylinky.

Varenie cestovín:

Najprv opečte huby nakrájané na kúsky v rastlinnom oleji. Za týmto účelom nalejte do misky rastlinný olej a nastavte režim vyprážania. Po odparení prebytočnej vody z húb pridáme nakrájanú cibuľu a ďalej restujeme.
Potom do zmesi pridajte mleté kuracie mäso. Zľahka ho tiež opečte.
Teraz už zostáva len pridať cestoviny do misky a zaliať horúcou vodou. Obsah osoľte, okoreňte a nechajte v programe „Pasta“ alebo „Pilaf“ (podľa toho, ktorý je dostupný).
Kuracie mäso je trochu suché kvôli nízkemu obsahu tuku. Preto na zjemnenie chuti môžete do vody pridať trochu kyslej smotany alebo smotany a dusiť spolu so všetkými prísadami.

Varenie v zhone s duseným mäsom

Námornícke cestoviny s duseným mäsom sú ideálnou bakalárskou večerou. A dámska verzia je vhodná, ak nemáte čas, ale chcete výdatné a uspokojujúce jedlo pre celú rodinu a výsledok, ktorý bude obojstranne výhodný.

Mnoho ľudí tieto cestoviny miluje, dôležité je len to, aby bol prívarok z téglikov kvalitný a bez prísad.

V pomalom hrnci je to ešte rýchlejšie, pretože nemusíte sledovať, sledovať ani vypúšťať vodu.

Treba kúpiť:

balenie cestovín (450 g);
plechovka duseného mäsa - čím je väčšia, tým je jedlo chutnejšie;
pár cibule;
korenie, soľ, iné korenie.

Jednoduchšie to už byť nemôže – cibuľu nakrájajte nadrobno (ak chcete, môžete pridať trochu mrkvy). Tuk z duseného mäsa oddelíme a zeleninu orestujeme v miske. Ak je tuku málo, pridajte olej.

Smažte v režime „Fry“, potom pridajte dusené mäso a všetko spolu dovarte. Veľké kusy je potrebné rozdeliť na vlákna kvôli jednotnosti. Ďalej, ako obvykle - cestoviny, vriaca voda a korenie. Varte v režime „Pilaf“ alebo „Pasta“, kto má čo.

Recept v paradajkovej omáčke

Variácia na tému námornícke cestoviny - cestoviny s paradajkovou omáčkou. Všetky ingrediencie sú rovnaké, plus je pridaná Krasnodarská omáčka alebo len lyžica paradajkovej pasty.

Paradajková omáčka dodá pokrmu sýtejšiu chuť.

K mletému mäsu vyprážanému s cibuľou môžete pridať aj pollitrový pohár konzervovanej zeleniny „Lecho“ (kúpenej alebo domácej).

Po pridaní paradajkovej časti je čas cestoviny vysypať, zaliať vodou, osoliť a uvariť ako obvykle. Bude to chutné, aj keď to nebude vyzerať ako klasické „námornícke“ cestoviny.

S krevetami

Neuveriteľne chutné jedlo s morskými plodmi a cestovinami.

Požadovaný:

balenie špagiet (500 g);
pol kila nelúpaných kreviet;
100 g akéhokoľvek tvrdého syra;
krém;
rastlinný olej a maslo - každá jedna tabuľka. lyžica;
zelenina (bazalka je lepšia, ale petržlen alebo kôpor sú v poriadku);
2 strúčiky cesnaku;
soľ korenie.

Cestoviny musíte uvariť al dente. Medzitým si môžete pripraviť omáčku. Na jeho prípravu je potrebné na panvici rozpustiť maslo, trochu opražiť nasekaný cesnak a akonáhle začne voňať, pridať nasekané bylinky. Ešte pár minút a pridajte olúpané krevety. Mali by sa chvíľu držať na ohni a naliať smotanu. Hneď ako vrie, treba tam nastrúhať syr. Celá príprava omáčky trvá maximálne 10 minút.

Je čas pridať scedené cestoviny do mierne vriacej omáčky, premiešať a prehriať. Nádobu prikryte pokrievkou a po niekoľkých minútach ju položte na taniere.

Rozdiely vo varení v multivarkách Redmont a Polaris

V ktoromkoľvek z multivarkov bude chuť jedla úžasná.

Produkty oboch značiek sú podobné, a to aj cenou. Americký multivarič Redmond je výhodný len tým, že má väčší výkon ako Polaris, čo ovplyvňuje čas varenia. Ani rozdiel však nie je katastrofálny. Oba prístroje majú takmer rovnaké programy, výnimkou je len príprava jogurtu a pasterizácia, ktoré modely z Redmondu majú a značka Polaris nemá. Všetko ostatné je takmer rovnaké, vrátane automatického nastavenia času v súlade s programami.

Cestoviny námornícky štýl - za toto jedlo vďačíme stredovekým námorníkom a cestovateľom, pretože produkty potrebné na toto jedlo boli veľmi výživné a ľahko sa prepravovali. Mäso na mori sa skladovalo v sudoch vo forme konzervovaného hovädzieho mäsa. Námorníci z mäsa urobili mleté mäso, opražili ho a zmiešali s cestovinami. Námorné cestoviny prišli do Ruska začiatkom 18. storočia z Talianska. Toto jedlo si získalo obľubu najmä počas Veľkej vlasteneckej vojny ako ľahko dostupné jedlo, ktoré si nevyžadovalo veľa času na prípravu. Námornícke cestoviny sú jedlo, ktoré každý miluje a pozná. A dnes vám ponúkame našu verziu obľúbeného jedla “ Námornícke cestoviny v pomalom hrnci».

Ingrediencie pre recept “Námornícke cestoviny v multivarke”

POSTUP PRÍPRAVY receptu “Námornícke cestoviny v multivarke”

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kúsky. Cesnak tiež ošúpeme a nasekáme. Do misky multivarky nalejte rastlinný olej. Zapnem režim varenia Vyprážanie, doba varenia 20 minút. Cibuľu a cesnak hodím do misky a 5 minút restujem.
Vložte mleté mäso do misky multivarkára. Mleté mäso počas vyprážania pomocou varešky rozdrobíme na kúsky, aby sa nezlepilo. Smažte až do konca režimu Fry.
Nalejte cestoviny do misky multivarka (postačí takmer akékoľvek cestoviny, s výnimkou špagiet alebo veľmi malých cestovín). Pridáme soľ a mleté čierne korenie. Pridajte vodu a premiešajte. Voda by mala sotva pokrývať cestoviny (doslova 0,5 cm). Ak je vody priveľa, cestoviny môžu príliš napučiavať. Áno, mimochodom, je žiaduce, aby cestoviny boli vyrobené z tvrdej pšenice (opäť, aby sa počas varenia nerozpadli). Ak chcete, môžete pridať lečo alebo kečup.
Ďalej si v kanvici dáme zovrieť vodu a do mletého mäsa nasypeme suché cestoviny, všetko premiešame, osolíme, dochutíme a zalejeme vriacou vodou tak, aby voda ledva pokrývala cestoviny s mletým mäsom (dôležité je nepreháňať to s vodou). Varte v režime „pečenie“ so zatvoreným vekom asi 15 minút za občasného miešania.

Na konci prevádzky multivarky otvorte veko a cestoviny znova premiešajte. Preložíme na tanier, ozdobíme bylinkami a podávame. Veľmi jednoduché a chutné jedlo! Dobrú chuť!

Cestoviny, ktoré poznáme z našej každodennej stravy, majú stáročnú svetovú históriu. Prototypy moderných cestovín sa našli v starom Ríme, Grécku, Číne, Japonsku, Egypte a ďalších krajinách. Tento produkt bol veľmi žiadaný kvôli svojej dlhej skladovateľnosti. Cestoviny si preto obľúbili námorníci, u ktorých hrala podstatnú rolu čerstvosť potravín. Nákladné priestory naplnené hovädzím mäsom a cestovinami umožnili námorníkom vymyslieť chutné, rýchle a výživné jedlo, ktoré väčšina z nás miluje aj dnes. Ponúkame varenie Námornícke cestoviny - recept v pomalom hrnci Redmond umožňuje na tento proces použiť menej náradia a času ako zvyčajne.

Aké ingrediencie obsahuje recept?

300 gramov cestovín vo vašom obľúbenom tvare ( , pierka, špirály, mušle, mašle a iné) – bude lepšie, ak si vyberiete výrobky z tvrdej pšenice;
rastlinný olej (slnečnicový alebo olivový) - 3 polievkové lyžice;
mleté mäso (akéhokoľvek zloženia, s už pridanou cibuľou a cesnakom) – 300 gramov;
jedna mrkva;
jedna sladká paprika (červená bude v miske vyzerať krajšie);
soľ;
mleté čierne korenie (môžete použiť aj zmes papriky – tie sa často nachádzajú v supermarketoch);
čerstvé bylinky;
voda.

Recept na námornícke cestoviny krok za krokom v pomalom hrnci

Mrkvu očistíme, opláchneme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
Papriku umyjeme, zbavíme stopky a jadierok, umyjeme a nakrájame na tenké pásiky.
Nalejte rastlinný olej do misky multivarkára a zapnite program „vyprážanie“ (alebo „pečenie“). Pridáme mleté mäso a opekáme asi 10 minút. Aby sa z mäsa nevytvorili veľké hrudky, nalámte ho najemno pomocou drevenej alebo silikónovej špachtle.
Potom k mletému mäsu pridajte mrkvu a korenie a pokračujte v smažení za stáleho miešania, kým mäso nie je jemne zlaté.
Bez vypnutia programu pridajte cestoviny, premiešajte a smažte ďalších päť minút, aby boli cestoviny trochu nasýtené a namazané olejom. Toto bude ďalší spôsob, ako zabrániť prilepeniu múčneho produktu.
Vypnite režim „vyprážanie“. Cestoviny s mletým mäsom naplňte vodou tak, aby ich len mierne zakrývala a narástli asi o 0,5 – 0,7 cm.Ak to s vodou preženiete, jedlo sa môže zmeniť na cestoviny a mäsovú kašu. Chuť tým veľmi neutrpí, no na estetiku budete musieť zabudnúť.
Výrobky osolíme a okoreníme. Vyberáme program určený pre drobivé obilniny („pohánka“, „ryža“, „pilaf“). 20 minút by malo stačiť na to, aby cestoviny dosiahli pripravenosť, absorbovali vývar a nerozvarili sa do bodu „rozmazania“.
Čerstvé zelené umyjeme studenou vodou, otrasieme a necháme na uteráku trochu vyschnúť. Potom jemne nasekajte ostrým nožom.
Keď multivarkár dokončí varenie a zapípa, otvorte veko a misku dobre premiešajte. Pridajte nasekané čerstvé bylinky.

Ako variť námornícke cestoviny v multivarke REDMOND M90

Ak sa vám cestoviny v námorníckom štýle vydarili, recept v pomalom hrnci Redmond bol dodržaný presne a vy môžete svoju domácnosť potešiť chutnou večerou znova a znova. Varte chutné, uspokojujúce jedlá pomocou našej webovej stránky -