Salată porționată în cupe de castraveți. Cești de castraveți cu umplutură de legume Rulouri de castraveți

Știi de ce nu se poate lipsi nicio masă de vacanță? Desigur, fără gustări. Și ce gustări ar trebui să fie pe masa de vară, de vacanță? Desigur, din legume proaspete, culese recent din grădină. Prin urmare, astăzi pe ordinea de zi: o gustare de castraveți proaspeți.

Sper că știți că transmit live în fiecare săptămână în comunitatea Food and Figure la și la. Asa ca, intr-una din aceste transmisiuni in direct, am pregatit pate de dovlecei cu nuci de caju.

După această difuzare, unul dintre prietenii mei a spus că această rețetă nu este bună, pentru că pateurile se mănâncă doar întinse pe pâine. Dar nu mănâncă pâine.

De fapt, această rețetă a apărut ca răspuns la plângerea unui prieten. Aperitiv cu castraveți proaspeți.

Am decis să folosesc aceleași ingrediente pentru a face 3 variante de servire: căni de castraveți, tartine de castraveți și rulouri de castraveți. Și toți vor veni cu pate de dovlecei.

Ingrediente:

• Nuci caju - 50 g.
• Dovlecel – 300 g.
• Usturoi - 1 catel.
• Sare si piper dupa gust.
• Castraveți proaspeți – 6 buc (648 g).
• Ridichi – 4 buc.
• Roșu, ardei gras – 1 buc.
• Mărar – 2-3 crenguțe.

KBJU la 100 g: 42,38 / 1,52 / 1,88 / 4,90 /

Cum se prepară un aperitiv din castraveți proaspeți.

Pate de dovlecel.

Mai întâi trebuie să pregătiți umplutura. Înmuiați caju pentru 5 ore, tăiați dovlecelul în cercuri, adăugați usturoi, sare și piper și coaceți la cuptor la 180 de grade pentru 20 de minute. Cand dovleceii s-au racit, combinati-i cu nucile si pasati cu un blender pana se omogenizeaza.

Cești de castraveți.

Spălați castraveții, tăiați mucurile. Dacă coaja castraveților este tare, este mai bine să o tăiați cu un cuțit de curățat legume.

Acum tăiați castraveții în „butoaie” de 2,5-3 cm înălțime, cu grijă, folosind o linguriță, cu mișcări circulare, scoateți pulpa cu semințele din castraveți. Ca să se transforme în cupe.

Acum tăiați ardeiul gras roșu în fâșii de 0,4-0,5 mm lățime. Tăiați cu grijă pielea cu un cuțit ascuțit. Tăiați pulpa de ardei în cuburi mici.

Umpleți cupele de castraveți cu pate și acoperiți cu ardei gras tăiați cubulețe și o crenguță de mărar.

Primul aperitiv de castraveți proaspeți este gata.

Tartine de castraveti.

Tăiați castraveții în cercuri de 6-7 mm grosime. Apoi folosiți un tăietor de biscuiți cu flori pentru a le modela. În principiu, puteți sări peste acest punct și lăsați castraveții rotunzi.

Tăiați ridichile în cercuri și puneți câte un cerc în centru, deasupra fiecărei flori de castravete.

Peste ridichi se pune putin pate si se orneaza cu o crenguta mica de marar.

Al doilea aperitiv de castraveți proaspeți este gata.

Rulouri de castraveți.

Tăiați mucurile de pe castraveți. Cu ajutorul unui cuțit de toaletă, tăiați castraveții în fâșii lungi.

Tăiați ardeiul gras în cuburi mici ca în prima variantă. Și tăiați câteva ridichi în cuburi de aceeași dimensiune.

Așezați o fâșie pe tabla de tăiat și apoi o altă fâșie, astfel încât să ajungeți cu o cale lungă de castraveți.

Se unge castravetele cu pateu, se presara piper si cuburi de ridichi si se ruleaza.

Condiția principală este ca ingredientele să se combine între ele, dar din moment ce castravetele are un gust neutru, puteți pune aproape orice salată într-un pahar.
Pentru o masă tip bufet, faceți paharele mici, pentru servirea obișnuită - mai mari.

Ingrediente

• castraveți mari de seră – 1 bucată;
• carne de pui fiartă - 200 g;
• ridichi – 2-3 buc;
• brânză tare – 100 g;
• mărar - mai multe crenguțe;
• ceapa verde - 2-3 pene;
• maioneză sau smântână - 2-3 linguri. l;
• măr acru - 1 bucată;
• suc de lamaie - 1 lingura. l.

Pregătirea

Fotografii mari Fotografii mici

Tăiați castravetele în bucăți de lungimea necesară. Dacă aperitivul este pregătit pentru un festin, atunci puteți tăia bucăți de 4-5 cm, dacă plănuiți un bufet, atunci bucăți mai mici - 2-2,5 cm Cu ajutorul unui cuțit ascuțit, tăiați carnea în cerc, îndepărtați mijlocul. Aveți grijă să nu străpungeți fundul cupei.



Este mai bine să luați un măr care este acru sau dulce și acru, dar nu dulce. Se curăță și se da pe răzătoare grosieră. Pentru a preveni închiderea pulpei, stropiți mărul ras cu zeamă de lămâie.



Răziți brânza pe răzătoarea fină.



Tocați mărunt carnea de pui.



Tăiați ridichile în felii subțiri, tăiați fiecare felie în cuburi foarte mici.



Se amestecă produsele, se adaugă maioneză sau smântână. Adăugați sare dacă este necesar.



Pentru a face gustarea să arate festivă, tăiați o parte din piele de la cupele de castraveți folosind un cuțit de toaletă (faceți o „zebră”). Umpleți paharele cu salată.



Pentru a decora aperitivul, folosiți felii subțiri de ridiche, ceapă verde și mărar sau pătrunjel proaspăt.

Pe o notă . Nu trebuie să adăugați ridichi; acestea sunt necesare în salată doar pentru strălucire și decor. Dacă doriți, înlocuiți ardeiul gras roșu sau galben.

Carnea de pui este complet interschimbabilă cu orice produse din carne - șuncă, cârnați, carne de vită fiartă sau vițel.

Puteți face cupe din castraveți în prealabil, le puneți într-un recipient închis ermetic și le puneți la frigider. Inainte de servire se umple cu salata si se orneaza cu ierburi proaspete.

Citat de mesaj

Continuam seria de preparate fara tratament termic. Este încă teribil de cald aici, așa că acesta este tendința deocamdată.

Gustările în astfel de cupe comestibile improvizate sunt foarte convenabile de servit la bufete. Daca vrei un aperitiv mai satios, adauga in salata sunca tocata foarte marunt.

Acum există o mulțime de legume proaspete, așa că ne adunăm puteri și gătim.

Timp aproximativ de gătire : 20 de minute

Ingrediente pentru 12 bucati:

2 castraveți medii de seră

100 g feta

1/3 ardei dulce rosu mic

1/3 ardei gras galben mic

2 linguri. măsline negre sau măsline kalamata

4 cepe verzi

Frunze de menta pentru decor

Sarat la gust

Cu ajutorul unui curățător de legume, tăiați câteva fâșii de piele de pe castraveți și lăsați restul. Tăiați fiecare castravete în 6 cilindri egali. Folosind o lingură mică, scoateți o parte din pulpă de la mijloc pentru a face cupe. Sărați-le după gust.

Tăiați mărunt ardeiul gras, feta, măslinele și ceapa verde.

Amestecați legumele și brânza într-un castron. Așezați salata în căni de castraveți și serviți.

Poftă bună!

Am decis să vă ofer trei rețete pentru un preparat original: o gustare rapidă în căni de castraveți. În sezonul legumelor, multe gospodine nu știu ce să facă cu castraveții mari: este incomod să îi sărați și este păcat să-i aruncați.

Dar totul va veni la îndemână la fermă: castraveții mari pot fi folosiți pentru a face pahare elegante și pentru a le servi. „Vasele” comestibile cu diferite umpluturi zboară cu o bubuitură. De acord, acest lucru este mult mai interesant decât doar servirea salatei sau a mezelurilor pe o farfurie. Am făcut trei opțiuni diferite de umplutură, dar aceasta, desigur, nu este limita: folosiți-vă imaginația și veniți cu propriile umpluturi interesante. Dacă nu este dificil, împărtășește rezultatele în comentarii: vom fi foarte interesați.

Compoziția produsului

Rețeta nr. 1

• un castravete mare;
• un morcov crud;
• 60 de grame de brânză;
• două bucăți de șuncă.

Rețeta nr. 2

• un castravete mare;
• 100 de grame de ton conservat in ulei;
• trei roșii cherry;
• o lingură de maioneză;
• câte o jumătate de linguriță de muștar și sare;
• o jumătate de linguriță de piper măcinat.

Rețeta nr. 3

• un castravete mare;
• 6 bucati de bacon;
• 6 bucăți de brânză;
• o linguriță de maioneză;
• pătrunjel.

Gustare rapidă în cupe de castraveți: proces de preparare pas cu pas

1. Prima gustare. Tăiați morcovii cruzi în cuburi de 3,5-4 centimetri lungime.
2. Tăiați brânza tare în aceleași bucăți.
3. Tăiem felii subțiri de șuncă în fâșii, a căror lățime trebuie să fie egală cu lungimea bețișoarelor.
4. Se spală castravetele proaspăt, se taie capetele și se usucă cu șervețele de hârtie.
5. Tăiați-o în bucăți: fiecare parte trebuie să fie puțin mai lungă decât bețișoarele de morcov.
6. Cu o lingură, scoateți mijlocul pentru a face un pahar cu fundul mic: am primit 6 bucăți.
7. Rulam sunca intr-un rulou si o asezam in pahar, iar acolo asezam 4 blocuri de branza si morcovi.
8. A doua gustare. Pune tonul într-un bol, adaugă sare, piper negru măcinat, muștar gata preparat și asezonează totul cu maioneză. Amesteca.
9. Sfat. Cel mai bine este să utilizați: vor exista mai multe beneficii.
10. Facem cupe de castraveți la fel ca în prima rețetă. Umpleți-le cu umplutură și puneți deasupra o jumătate de roșie cherry.
11. A treia reteta. Tăiați brânza tare în fâșii lungi și subțiri. Este mai bine să luați slănină în felii: astfel încât fâșiile să fie subțiri și lungi.
12. Ungeți slănina cu maioneză, așezați fâșii de brânză pe toată lungimea, rulați într-un rulou.
13. Pune rulourile în cupe de castraveți și decorează cu crenguțe de mărar.

O gustare rapidă în cupe de castraveți captivează prin frumusețea, originalitatea și ușurința în preparare. Va arăta minunat pe masa de sărbători. În plus, este convenabil de luat și foarte gustos. Pe site-ul nostru există și alte rețete de gustări interesante: intrați și alegeți.