Acasă Jeleu Pâine prăjită pentru bere făcută din pâine albă. Reteta de crutoane de usturoi din paine neagra

Pâine prăjită pentru bere făcută din pâine albă. Reteta de crutoane de usturoi din paine neagra

Descriere

Crutoane de bere cu usturoi foarte usor si rapid de preparat acasa. Și nu va trebui să cumpărați biscuiți din magazin, a căror compoziție, sincer, este foarte discutabilă. Vă vom spune secretul modului de prăjire a crutoanelor cu usturoi, astfel încât să nu fie cu nimic mai prejos ca gust față de cele cumpărate din magazin.

O rețetă simplă de crutoane cu usturoi îți va face seara puțin mai interesantă. Nu este necesar să folosiți această gustare doar cu bere. Este foarte gustos să înmoaie astfel de crutoane crocante în borș cu smântână.

Mai jos este o rețetă detaliată, pas cu pas, despre cum să faci crutoane cu usturoi într-o tigaie, o fotografie este atașată la instrucțiuni. Încercați rețeta noastră și răsfățați-vă cu o bere rece cu crutoane de casă triste și picante.

Ingrediente

(1 BUC.)
(5 linguri.)
(4 cuișoare)
(gust)
(gust)

Etape de gătit

Hai să pregătim toate cele câteva ingrediente ale noastre. Pâinea trebuie să fie neagră, o pâine mică sau jumătate dintr-o cărămidă mare. Cel mai bine este să luați pâine Borodino.

Razi cateii de usturoi pe cea mai fina razatoarea. De asemenea, va fi permisă tocarea foarte fin usturoiul. Dacă chiar ești leneș, poți folosi pudră de usturoi, dar senzațiile vor fi complet diferite. Amestecați usturoiul și uleiul vegetal într-un castron adânc. Lăsați amestecul să stea timp de 20 de minute: apoi uleiul va fi saturat cu usturoi.

În timp ce uleiul este infuzat, să ne ocupăm direct de crutoane. Vom îndepărta crustele de pe pâine, asta ne va ajuta și să dăm pâinii forma dreptunghiulară corectă.

Apoi ne tăiem toată pâinea în cuburi uniforme. Mărimea lor depinde în întregime de dorința dvs. Dimensiunea recomandată este de 1 centimetru.

Pentru prajit vom folosi o tigaie cu fund gros. Se toarnă amestecul de usturoi în el și se încălzește bine uleiul. Dacă puneți crutoanele în tigaie prea devreme, pâinea va absorbi uleiul și își va pierde textura crocantă.

Puneți feliile de pâine neagră în ulei clocotit, ungeți-le bine în amestecul de usturoi și prăjiți la foc iute. Aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte.

Monitorizați cu atenție gradul de pregătire al crutoanelor și asigurați-vă că untul nu este complet prăjit.

Scoateți crutoanele finite de pe foc și uscați pe un prosop de hârtie. Astfel vom scăpa de excesul de ulei. Crutoanele de usturoi gata preparate pot fi servite calde cu bere!

Poftă bună!

Cea mai delicioasă gustare de bere sunt crutoanele. Acest fel de mâncare poate fi pregătit cu ușurință chiar și de un bucătar începător. Componentele necesare, dacă nu toate, atunci unele, sunt în orice frigider. Există o mulțime de rețete de crutoane pentru fiecare gust; cele mai cunoscute sunt discutate în acest articol.

Reteta crutoane de bere

Pentru a vă pregăti ar trebui să luați:

250 de grame de pâine albă și neagră;
o lingură de lapte de vacă;
trei linguri de unt;
sare.

Tăiați pâinea în felii medii și înmuiați în amestecul de lapte. Topiți untul într-o tigaie până la lichid, adăugați pâinea și prăjiți până se rumenește. Adăugați sare și condimente după gust. Se serveste fierbinte.

Timpul de gătit este minim, iar tu și prietenii tăi te vei bucura enorm.

Rețeta de crutoane de usturoi pentru bere este o tradiție clasică a unităților de bere pe care oricine o poate pregăti. Vei avea nevoie:

Citeste si:

Salate în formă de Câine pentru Anul Nou 2018: rețete simple pas cu pas

450 de grame de pâine albă sau neagră;
10 cei mai mici căței de usturoi;
9 linguri de ulei vegetal;
sare.

Pâinea, tăiată în bucăți mici, se pune pe o tigaie încălzită. Se prajesc in ulei vegetal la foc mediu pana se rumenesc. Curățați usturoiul și zdrobiți-l până la o pulpă folosind o presă de usturoi. Sarați amestecul rezultat, adăugați puțin ulei și ungeți crutoanele.

Crutoanele de brânză pentru bere la cuptor nu vor lăsa indiferent pe niciun iubitor de mâncare. Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

câteva bucăți de pâine;
câțiva căței de usturoi;
150 de grame de brânză olandeză;
sare.

Nu uitați să întoarceți crutoanele, astfel încât să se rumenească uniform pe toate părțile.

Stoarceți usturoiul într-o pastă pe o felie de pâine și adăugați puțin sare. Lăsați feliile puțin, înmuiați în mirosul de usturoi și gustul său acru. Pentru a face acest lucru, este mai bine să așezați piesa unul la unul, alternând constant locurile. În acest fel, este mai bine să saturati pâinea cu un fel de marinată. Se pun feliile in cuptorul preincalzit fara a adauga usturoi. Așezați pâinea în jurul întregului perimetru al foii de copt. Coaceți pe ambele părți timp de 3 minute. Când este gata, se scoate din cuptor, se așează în diagonală pe o farfurie și se rade brânza cu așchii mari. Așteptați puțin până când amestecul se întinde, îl puteți coace suplimentar în cuptorul cu microunde.

Citeste si:

Mâncăruri calde pentru Anul Nou 2019: cele mai bune rețete

Crutoane albe pentru bere la tigaie

Pentru a le pregăti aveți nevoie de pâine albă (pâine prăjită), câteva linguri de ulei vegetal, 4 căței medii de usturoi, sare. Tăiați pâinea în felii, dați prin răzătoare cu căței de usturoi. Se încălzește tigaia până se încinge, se adaugă pâinea și se prăjește până este gata. Crutoanele fierbinți pot fi re-unse cu usturoi pentru a spori gustul și sare după gust.

Reteta de crutoane de bere, ca la baruri, pe baza de paine Borodino. Trebuie să aveți următoarele produse la îndemână:

4 catei mari de usturoi;
7 linguri de ulei vegetal;
jumătate de pâine de chimen închis la culoare;
sare.

Înainte de servire, vasul poate fi decorat cu ierburi proaspete

Mai întâi trebuie să tăiați crusta de pe pâine și să o tăiați în batoane mici. Într-un castron, pregătiți aluatul pentru pane: ulei vegetal amestecat cu tern de usturoi. Încingeți acest amestec într-o tigaie și puneți pâinea acolo. Se prăjește până se rumenește la foc mare. Puneți crutoanele pe un prosop de hârtie pentru a absorbi o cantitate mare de grăsime, adăugați sare.

Când vă adunați cu un grup de prieteni într-o seară caldă de vară, uneori este atât de plăcut să discutați la un pahar de bere rece. Dar este și mai bine dacă berea vine cu o gustare corespunzătoare. Poate fi pește sărat, chipsuri, nuci, inele de ceapă etc., dar cel mai bine - paine prajita, pregătit independent. Timpul lor de pregătire este minim, iar tu și prietenii tăi te vei bucura enorm. Încercați - nu veți regreta.

Crutoane de bere - rețete

Pâine prăjită cu piper

Pentru a pregăti, luați pâinea preferată (neagră sau albă - după gust), tăiată cubulețe mari. Apoi, ia un ou de pui, sparge-l intr-un bol adanc si bate-l, adauga branza rasa fin, sos de rosii, paste sau ketchup (orice este in frigider), ardei rosu macinat si unt.

Se amestecă totul bine până se omogenizează și se întinde sosul rezultat pe pâinea feliată și se prăjește într-o tigaie.

Crutoanele sunt gata si pot fi servite cu bere.

Tăiați pâinea neagră în cuburi sau fâșii. Se incinge ulei vegetal intr-o tigaie si se adauga usturoiul tocat marunt. Așteptați până când devine auriu și aruncați-l.

Pâinea feliată se pune într-o tigaie și se prăjește până se rumenește.

Nu uitați să întoarceți crutoanele, astfel încât să se rumenească uniform pe toate părțile. De asemenea, le puteți stropi cu orice condimente sau condimente după gust.

Pentru această rețetă, este mai bine să folosiți pâine albă. Tăiați-o în cuburi mari. Tăiați brânza în cuburi mai mici. Turnați niște bere într-o tigaie încălzită, apoi puneți brânza acolo, adăugați muștar, piper și sare după gust. Se amestecă constant până când brânza este complet topită.

Rulați pâinea pregătită anterior în sosul de brânză rezultat, apoi uscați-o la cuptor sau la microunde. Poți începe să mănânci.

Crutoane picante

Sparge cateva oua intr-o farfurie, adauga faina, laptele, branza rasa, patrunjel si sare. Se amestecă totul până la omogenizare. Tăiați pâinea în bucăți mici, scufundați-le în amestec și puneți-o la cuptor să se usuce până se rumenește.
Crutoane de brânză cu ouă

Tăiați o pâine albă în cuburi mici. Spargeți ouăle, adăugați lapte și bateți. Înmuiați pâinea în lapte, stropiți cu brânză și prăjiți până se rumenesc.

Pentru orice crutoane, puteți pregăti un sos special. Pentru a face acest lucru, pur și simplu treceți usturoiul printr-o presă de usturoi și amestecați cu maioneză.

Înainte de servire, vasul poate fi decorat cu ierburi proaspete, iar legumele pot fi aranjate frumos pe margini. Dar toate acestea sunt opționale, deoarece chiar și fără decorațiuni, crutoanele pentru bere se vor epuiza cu explozie, iar prietenii tăi vor cere mai mult, așa că este mai bine să pregătiți mai multe porții deodată. Poftă bună.

Ne-am întâlnit recent cu prietenii în centru, am fost la cumpărături, iar seara ne-am vizitat. Am decis să stăm liniștiți, să bem bere și să stăm de vorbă. Era deja destul de târziu pentru a veni cu ceva „capital” pentru o gustare, așa că am decis să prăjim niște pâine prăjită din pâine neagră.

Compoziția crutoanelor de usturoi făcute din pâine neagră pentru bere include:

pâine neagră „Borodinsky”;
ulei de măsline sau vegetal;
usturoi;
Sarat la gust.

Metoda de preparare a crutoanelor de usturoi din paine neagra pentru bere

Tăiați pâinea neagră în cuburi de mărimea unui deget. Deseori se recomandă să tăiem crusta, dar am prăjit-o împreună cu ea.

Pâinea se prăjește într-o cantitate foarte mică de ulei (de preferință pe toate părțile).
Se toarnă câteva linguri de ulei de măsline sau vegetal într-o farfurie mică separată și se amestecă cu usturoi, trecut printr-o presă de usturoi. Ar trebui să obțineți un amestec omogen.

Lăsați crutoanele prăjite să se răcească puțin (pentru a nu vă arde mâinile) și ungeți-le cu unt de usturoi.

Transferați crutoanele de usturoi pe o farfurie și presărați sare fină deasupra.

Asta e tot! Crutoanele de usturoi făcute din pâine neagră sunt gata pentru bere!

Poftă bună!!!

Una dintre cele mai bune gustări pentru bere sunt crutoanele, iar dacă le prepari singuri, nu vor fi doar gustoase, ci și sănătoase, pentru că nu le vei prepara folosind conservanți și arome, așa cum fac producătorii.

Crutoanele pot fi preparate sub formă de felii sau le puteți tăia în bucăți mici, după cum se spune - după gust. Pentru crutoane, puteți folosi chiar și pâine care a stat în cutia de pâine de câteva zile, principalul lucru este că nu există mucegai pe ea.

Această gustare are un gust neutru și se potrivește bine cu berea și nu va interfera cu savurarea băuturii aromate, aici nu folosiți practic nimic în afară de sare, pentru această gustare aveți nevoie de următoarele ingrediente:

- pâine (neagră sau albă) - 200 de grame

- lapte - 1 lingura. linguriţă

- unt - 2 linguri. linguri

- Sarat la gust

Alegem painea dupa gust, se potrivesc atat cea alba cat si cea neagra, o taiem felii si umezim fiecare felie cu lapte si sare dupa gust. Apoi se încălzește o tigaie cu unt și se prăjește pâinea noastră pe ambele părți pentru a obține o crustă crocantă aurie.

Poate fi servit.

Sunt crutoane foarte gustoase, foarte populare și în același timp foarte simple și rapid de preparat. Ai nevoie de aceste produse:

- paine (secara sau alba) - 500 grame

- usturoi - 2-3 capete

– ulei vegetal – 50 ml

- Sarat la gust

Pâinea pregătită o tăiem felii, apoi turnăm ulei vegetal într-o tigaie și ne întindem pâinea, prăjim pe ambele părți până se rumenește.

Intre timp, curatati usturoiul si presati-l printr-o presa, amestecati cu sare si adaugati 3-4 linguri. linguri de ulei vegetal, amestecați totul și întindeți masa rezultată pe pâinea noastră prăjită, înainte de servire, decorați cu ierburi și sunteți gata de mâncare.

Aceste crutoane merg foarte bine cu berea și sunt pe placul multora.

Vei avea nevoie:

– pâine – 7-8 felii

- usturoi - 6 catei

– brânză tare – 100 de grame

- Sarat la gust

Curatam usturoiul si il presam printr-o presa, il aplicam pe bucatile noastre de paine pregatita, adaugam sare deasupra, il lasam putin (10 minute) pentru ca painea sa fie saturata cu aroma de usturoi si apoi indepartam-o astfel incat că nu se ard în timpul gătitului.

Ne punem crutoanele pe o foaie de copt cu hartie de copt si le trimitem la cuptorul preincalzit la 200 de grade si le prajim pe o parte timp de 4 minute, apoi le intoarcem si alte 4 minute pe cealalta, nu este nevoie sa prajim mai mult asa ca pentru a nu primi biscuiti, painea din interior trebuie sa fie moale.

Apoi presara deasupra crutoanele inca fierbinti cu branza ras si le dai la cuptor pentru cateva minute si le poti servi.

Crutoane picante pentru bere

Ai nevoie de aceste produse:

— pâine neagră — 500 de grame

- ardei rosu dupa gust

- pasta de tomate - 1 lingura. linguriţă

- unt

— ou — 1 buc.

- brânză tare - 100 de grame

- sare si piper negru dupa gust

Pâinea neagră o tăiem în bucăți pătrate mari și, între timp, dam pe răzătoare brânza pe răzătoare fină, spargem oul în ea și scuturăm totul, adăugăm pasta de roșii, ardeiul roșu și puțin unt, amestecăm totul până la o compoziție omogenă. este obținut.

Înmuiați pâinea neagră în masa rezultată și prăjiți-o într-o tigaie cu ulei vegetal. Poate fi servit.

Crutoane de pește pentru bere

Crutoanele sunt foarte gustoase, dar vor dura ceva timp pentru a se prepara, dar rezultatele merită.

Ingrediente:

- paine neagra

– brânză tare – 150 de grame

– conserve de pește (saury) – 1 conserve

- ouă - 3 buc.

— morcovi — 2 buc.

— ceapă — 1 buc.

- maioneza

- sare si piper dupa gust

- ulei vegetal pentru prajit

Morcovii trebuie fierți și ouăle în același mod. După aceea, curățăm totul și ne dam pe răzătoare fină morcovii, ouăle și brânza tare.

Ceapa se curăță și se toacă mărunt, se prăjește în ulei vegetal până se rumenește și se adaugă la ingredientele ras, se adaugă piureul de pește fără ulei, se adaugă sare și piper după gust și se amestecă bine.

Tăiați pâinea felii și prăjiți pe ambele părți, stropiți fiecare bucată cu sare.

Apoi se întinde crutoanele prăjite cu amestecul de pește rezultat, se decorează cu ierburi și se servesc.

Poftă bună!

Biscuiti cu usturoi. Crutoane pentru bere

A cincea zi a săptămânii de Anul Nou necesită pur și simplu trecerea de la băuturile tari la cele mai puțin tari. Dar, ca întotdeauna, întrebarea rămâne că nu este interesant să bei așa și nici măcar ceaiul nu se golește.

Pentru ca berea să nu fie plictisitoare, pregătesc următorul lucru.

Deci vom avea nevoie.

O jumătate de pâine neagră fără drojdie
Usturoi
Ulei de floarea soarelui

Metoda de gatit

Curata usturoiul si stoarce-l cu o presa de usturoi intr-un castron. Adăugați sare și adăugați o cantitate mică de ulei. Avem nevoie de foarte puțin ulei, doar ca să obținem o masă moale de usturoi.

Tăiați pâinea în pătrate mici și rulați fiecare bucată în amestecul nostru. Pune toate piesele intr-un bol, pe care apoi il poti acoperi cu un capac. Nu strâns, doar acoperiți. După ce amestecul este terminat, acoperiți viitorii biscuiți și puneți-i undeva la temperatura camerei timp de 2-3 ore, astfel încât fiecare bucată să fie saturată cu spirt de usturoi.

După ce pâinea noastră s-a umplut cu usturoi, luăm o tigaie, turnăm în ea jumătate de deget de ulei și punem-o pe foc. Ideea este să prăjiți biscuiții ca și cum ar fi prăjiți, dar nu trebuie să exagerați cu ulei.

Fiecare biscuit se prăjește nu mai mult de 2-3 minute, de îndată ce usturoiul devine maro, îl puteți îndepărta.

Nu cunosc un singur iubitor de bere care să nu fi auzit de un astfel de aperitiv precum crutoanele de pâine neagră cu usturoi și diverse sosuri. Aceasta este una dintre cele mai ieftine și preferate gustări de bere. Dar nu numai cu această băutură vă puteți bucura să le mâncați. Astfel de crutoane crocante delicioase făcute din pâine neagră sau Borodino pot completa și supa, de exemplu, sau o salată delicioasă.

Crutoanele sunt foarte gustoase cu salate de cartofi sau de crab. Ați încercat vreodată să mâncați cu crutoane? Dacă nu, atunci este în zadar, pe de o parte. Pe de altă parte, ai încă această descoperire plăcută în față.

Mulți au încercat și crutoane crocante de pâine neagră cu usturoi în diferite cafenele și restaurante. De asemenea, le place să pregătească acest aperitiv simplu, dar de obicei costă la fel ca mai multe pâini întregi, iar pe o farfurie primești câteva felii, tăiate cubulețe.

Nu vă puteți refuza plăcerea de a croi biscuiți delicioși din cauza unei astfel de nenorociri precum un preț exorbitant. Cred că acest lucru absolut nu se poate face, dar trebuie să iei situația în propriile mâini și să pregătești chiar tu acasă crutoane de usturoi adevărate, bine prăjite. Și faceți o petrecere de bere, sau poate un prânz copios cu supă sau salată.

Ei bine, prin tradiție, vă voi spune despre câteva rețete foarte simple, pentru că chiar și într-o chestiune precum prepararea crutoanelor, există diferite opțiuni.

Crutoane de usturoi din paine Borodino, prajite in ulei intr-o tigaie

Borodinsky este un tip de pâine neagră aromată cu semințe de coriandru sau chimen. Este puțin mai dulce decât pâinea clasică de secară și cu acrișoare mai puțin vizibilă, mai densă și mai umedă. De culoare maro închis și cu un miros ușor de recunoscut.

Dacă doriți să faceți crutoane delicioase de pâine maro, încercați această pâine. Când este prăjit, este de nedescris bun. Diverse sosuri de smântână cu ierburi sunt perfecte pentru el, dar va fi suficient și usturoiul proaspăt. Face o gustare foarte gustoasă pentru a merge cu berea.

Vei avea nevoie:

Pâine Borodino - 1 pâine,
usturoi - 6-7 catei,
ulei vegetal pentru prăjit,
Sarat la gust.

Preparare:

A face crutoane de usturoi din pâinea Borodino nu este deloc dificilă. Pentru asta vei avea nevoie de aproximativ 15 minute, nu mai mult.

Luați o pâine proaspătă sau veche de o zi. Tăiați cojile, pentru că atunci când sunt prăjite se vor rumeni și se vor înnegri mai mult, apoi vor fi mai tari decât pulpa crocantă.

Tăiați pâinea fără crustă în bețe sau felii de dimensiunea dorită. Puteți face bețe de grosime medie, puteți tăia o bucată plată în 4 părți sau o puteți tăia în diagonală și obțineți triunghiuri.

Curata usturoiul si stoarce-l printr-o presa il poti da pe razatoarea fina. Lăsați unul sau doi cuișoare la prăjit.

Puneți usturoiul tocat într-un castron sau mojar și măcinați cu câteva vârfuri de sare. Turnați o linguriță de ulei vegetal în această pastă sărată. Puteți lua ulei de floarea soarelui sau de măsline. Vom întinde crutoanele finite cu acest ulei de usturoi, așa că alegeți aroma preferată de ulei.

Se toarnă mai mult ulei vegetal, de preferință rafinat, într-o tigaie adâncă, se adaugă usturoiul rezervat, tăiat în bucăți mari și se prăjește ușor până se rumenește. Nu-l lăsa să ardă. Imediat ce se rumenește, pescuiți bucățile de usturoi și îndepărtați. Ar trebui să rămână doar ulei pur cu miros și gust de usturoi.

Puneți câteva dintre crutoane în uleiul încins într-o tigaie și prăjiți pe toate părțile până devine frumos de ciocolată și devine crocantă. Asigurați-vă că îl întoarceți.

Scoateți crutoanele finite pe o farfurie tapetată cu un prosop de hârtie pentru a scurge excesul de ulei.

După aceasta, întindeți fiecare cruton cu sare și ungeți cu pasta de usturoi pe care ați pregătit-o la început. Puneți crutoanele pe o farfurie în formă de grămadă de lemne sau fântână. Va fi frumos si foarte gustos!

Crutoane de pâine brună la fel ca într-un restaurant - crocante la exterior și moi la interior

Prima dată am prăjit crutoanele până s-a auzit o crostă tare, dar cum să le gătiți dacă doriți să aveți o crostanță și să lăsați un centru moale. Există un mic secret pentru a face aceste crutoane. Încercați să le prăjiți și s-ar putea să deveniți un adevărat fan. Pentru aceste crutoane vom lua o pâine rotundă de pâine clasică de secară, numită și Darnitsky. Este gri deschis pe dinăuntru, maro pe exterior și are o ușoară aciditate, dar, în același timp, cu toții l-am iubit încă din copilărie.

Vei avea nevoie:

pâine de secară - 1 bucată,
usturoi - 5-6 căței,
mărar, pătrunjel și ceapă verde - câte 2 crenguțe,
ulei vegetal pentru pâine - 2-4 linguri,
ulei vegetal pentru prăjit,
sare si piper dupa gust.

Preparare:

Gatiti crutoanele moi la interior si cu pasta de usturoi la exterior.

Hai sa pregatim pasta de usturoi astfel incat in timp ce prajim painea, aceasta sa se infuzeze si sa dea aroma maxima. Pune usturoiul decojit într-o ceașcă sau un balon al unui blender de imersie, se adaugă ușor sare și piper. Adăugați crenguțe de verdeață, le puteți tăia în 2-3 părți, astfel încât să nu fie prea mari. Se toarnă câteva linguri de ulei vegetal și se amestecă cu un blender până se obține o pastă aproape omogenă. Pot fi bucăți de ierburi și usturoi, dar foarte mici.

Daca iese prea gros si nu se macina bine, atunci adauga putin ulei. Pasta finală trebuie să semene cu maioneza în grosime.

Acum taiati painea rotunda in felii mari de cel putin un centimetru grosime. Nu folosiți cocoașele, este mai bine să le mâncați la prânz împreună.

Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie. Puneți feliile de pâine într-o tigaie și prăjiți până se rumenesc pe ambele părți. De obicei, acest lucru nu durează mai mult de un minut. Nu lăsa pâinea să devină neagră.

Puneți crutoanele finite pe un prosop de hârtie și ștergeți ușor uleiul de prăjit. După aceea, luați un cuțit de unt și întindeți crutoanele fierbinți cu pasta de usturoi pe care ați pregătit-o în prealabil. Întindeți întreaga suprafață a feliei pe o parte.

Acum luați un cuțit ascuțit sau un ferăstrău pentru pâine și tăiați feliile în fâșii ușor în diagonală. Aranjați frumos pe o farfurie și serviți cu un sos delicios. Se vor crocante deasupra, dar rămân moi pe interior.

Poftă bună!

Crutoane de pâine brună la cuptor cu ardei iute și sos de brânză - video

Și această rețetă este pentru cei cărora le place fierbinte, sau mai degrabă mai picant. După cum sugerează și numele, aici se recomandă ca crutoanele să nu fie prăjite în ulei, ci coapte până devin crocante la cuptor. Acest lucru le va face mai puțin grase, dar totuși la fel de gustoase și crocante și poate chiar mai gustoase. Să nu intrăm într-o ceartă despre care este mai bine: în ulei sau la cuptor, să învățăm cum să pregătim și să coacem corect crutoanele și cum să facem un sos de brânză cheddar uimitor.

Crutoane de pâine brună cu condimente - gătite la cuptor

Un alt tip de pâine neagră care poate fi găsită în magazin este „Stolichny”. Acesta este un tip de pâine de secară-grâu, se prepară simultan din două tipuri de făină, dar arată mai degrabă neagră, așa că o voi încadra în această categorie. Are un gust diferit de Darnitsky sau Borodinsky, dar puteți face și biscuiți excelente din el.

Apropo, dacă doriți să vă faceți propriile biscuiți mici în cuburi sau fâșii, atunci pâinea Darnitsky sau Stolichny este cea mai potrivită pentru asta. Borodinsky este mai dens și mai umed, iar biscuiții vor deveni puțin aspri când sunt prăjiți.

Să pregătim biscuiți mici în fâșii din pâine neagră și condimente pentru a înlocui biscuiții de gustări cumpărați din magazin. Acestea vor merge bine cu berea, cu supa si vor fi delicioase doar la cros. Daca nu il faci prea picant, atunci copiii se pot bucura putin, dar doar putin.

Vei avea nevoie:

pâine neagră - 1 pâine,
ulei vegetal - 50 ml,
sare - 3 lingurițe,
usturoi uscat - 1 linguriță,
ardei roșu iute sau dulce - 0,5 linguriță,
condimente aromate (de exemplu, hamei suneli) - 1 linguriță.

Preparare:

Pentru a face crutoane de pâine maro asemănătoare cu cele vândute în magazin, tăiați pâinea în felii, iar apoi fiecare felie în fâșii subțiri. Pâinea poate fi oricare dintre soiurile tale preferate, dacă nu-ți place Stolichny. Principalul lucru este să faceți un pai subțire cu o latură nu mai mare de un centimetru.

Puneți pâinea feliată într-o pungă de plastic rezistentă.

Se amestecă condimentele într-un castron separat. Pentru aceste crutoane veți avea nevoie de diferite condimente. Usturoiul uscat zdrobit va adauga aroma fara sa se arda. Piperul va adăuga căldură și picant, îl puteți omite dacă doriți, mai ales dacă nu vă place picant. Dar cea mai importantă componentă este un set parfumat de condimente pentru gătit diverse feluri de mâncare. Foarte gustos dacă adaugi hamei suneli. Puteți lua un set pentru gătit carne sau pui. Condimentele sunt potrivite pentru marinarea shish kebab sau a cărnii la grătar. Ierburi italiene sau provensale. Poți fi creativ și amesteci singur condimentele dacă te pricepi la ele.

Turnați condimentele uscate amestecate într-o pungă cu bucăți de pâine, adăugați acolo ulei vegetal. Apoi legați punga astfel încât să existe o bulă de aer înăuntru și viitoarele biscuiți să se rostogolească liber. Agitați bine punga pentru a amesteca totul.

În loc de pungă, puteți folosi orice recipient cu capac, tigaie sau recipient din plastic pentru depozitarea alimentelor.

Știți că uleiul vegetal este un solvent pentru condimente. Dacă puneți condimente în ulei și amestecați, acestea își vor dezvălui aroma și gustul și mai mult și le vor transfera în farfurie.

Încinge cuptorul la 140-150 de grade. Puneți bucățile de pâine acoperite cu condimente pe o foaie de copt într-un singur strat și coaceți timp de 20-30 de minute. Din când în când, amestecați ușor viitorii biscuiți și gustați-le pentru a fi crocante. Crutoanele de pâine neagră gata făcute ar trebui să fie tari, aurii și să se rupă cu o crostanță.

Se serveste racit ca aperitiv cu diverse preparate doar pentru chef.

Pregătiți salate cu crutoane? Mănânci supă cu crutoane crocante? Este cu adevărat necesar să folosiți doar crutoane cumpărate din magazin pentru asta? Desigur că nu. Să pregătim împreună cuburi de cruton crocante delicioase cu usturoi pentru supe și salate.

Apropo, puteți face crutoane din pâine albă folosind aceeași rețetă, doar reduceți timpul de coacere a crutoanelor în cuptor, deoarece pâinea de grâu este mai aerisită și se usucă mai repede.

Să pregătim biscuiți cu usturoi, dar rețineți că, adăugând condimente la ei, vom obține o gustare separată.

Vei avea nevoie:

pâine neagră - 1 pâine,
ulei vegetal - 5 linguri,
sare - 1 linguriță,
usturoi - 4-5 căței,
condimente după gust.

Preparare:

Pentru a face crutoane de pâine brună parfumate, începeți prin a pregăti unt aromat de usturoi. Pentru a face acest lucru, turnați cantitatea necesară de ulei într-o ceașcă mică (puteți lua ulei de floarea soarelui sau de măsline), stoarceți usturoiul în ea. Dacă nu aveți un concasor special, folosiți o răzătoare fină.

Amestecați uleiul cu usturoi, adăugați sare. Puteți adăuga condimente aromate dacă doriți.

Tăiați pâinea în cuburi mici. Apoi puneți-le într-un castron sau o tigaie mare. Acum, amestecand continuu, adaugam treptat uleiul si usturoiul. Când ați turnat totul, amestecați totul bine, astfel încât fiecare bucată de pâine să fie acoperită cu unt.

Preîncălziți cuptorul la 150 de grade. Asezati hartie de copt pe o tava de copt si asezati pe ea cuburi de paine. Se da la cuptor sa se usuce. Amestecați biscuiții din când în când și verificați dacă sunt pregătiți. Uscarea până când devine maro auriu și crocantă poate dura 20 până la 40 de minute. Aceasta va depinde de tipul de pâine. Borodino va dura mai mult să se usuce, dar albul va dura 10 minute.

Simțiți-vă liber să serviți crutoane de pâine neagră gata preparate cu supă fierbinte, adăugați la o salată sau crocant astfel, dar cu mare plăcere.

Am comandat acest fel de mâncare la un restaurant italian ca aperitiv cald. Se numea „crutoane cu usturoi din pâine neagră”. Când a ajuns preparatul, am fost foarte surprins de cât de frumos a fost servit! Si am fost foarte multumita de gustul crutoanelor! De atunci, pregătesc adesea aceste crutoane din orice motiv sau fără motiv, pur și simplu pentru că sunt rapide și delicioase!

Să pregătim toate ingredientele și să pregătim acasă crutoane de pâine neagră de calitate restaurant cu usturoi!!

Tăiați pâinea neagră în cuburi, tăind în prealabil crusta de pe pâine.

Puteti praji bucatile de paine in unt si apoi sa frec crutoanele cu usturoi Eu prefer sa pregatesc mai intai untul cu usturoi si apoi sa prajesc crutoanele in el. Pentru a face acest lucru, am tăiat usturoiul în felii subțiri. Încinge ulei de măsline într-o tigaie și prăjește usturoiul câteva minute, amestecând. Usturoiul trebuie sa se rumeneasca, dar sa nu se arda, altfel uleiul va fi amar!!! Uleiul de usturoi este gata!

Puneți bucățile de pâine în tavă într-un singur strat.

Prăjiți feliile de pâine în ulei pe ambele părți timp de 2-3 minute.

Puneți crutoanele prăjite pe un șervețel pentru a absorbi excesul de ulei.

Folosind o perie de silicon, ungeți o margine a crutonului cu maioneză și apoi acoperiți partea din cruton uns cu maioneză cu brânză rasă pe o răzătoare medie. Brânza rămâne bine pe pâine prăjită datorită maionezei.

Facem asta cu toate crutoanele.

Crutoanele de usturoi din pâine neagră sunt gata!

Poftă bună!