Rulada de biscuiti cu lapte condensat fiert. Cum se prepară rulada de burete cu lapte condensat Rula de burete cu lapte condensat pas cu pas

Așadar, pentru a pregăti aluatul de biscuiți vom avea nevoie de următoarele produse: ouă de pui, făină de grâu, zahăr granulat, zahăr pudră și lapte condensat. După cum puteți vedea, setul de ingrediente este simplu și poate fi întotdeauna găsit în cămara oricărei gospodine. Apropo, în fotografie sunt doar 3 ouă de găină. Dar sunt mari, așa că am redus numărul de ouă cu 1 bucată. De asemenea, pregătim imediat un mixer, o foaie de copt și hârtie de copt.

Pentru prima procedură culinară, trebuie să separăm gălbenușurile de albușuri. Dacă ești un maestru în „separarea” componentelor ouălor de pui, atunci îți va fi ușor să faci față sarcinii. Dar poți folosi și un dispozitiv special pentru a separa albusul de gălbenuș. Să începem mai întâi cu gălbenușurile de pui. Peste ele se toarnă toată porția de zahăr granulat.

Luați un mixer și bateți gălbenușurile cu zahărul pentru ca la finalul procesului să obțineți spumă albă.

Albusurile trebuie batute separat. Pentru acest pas folosim si un mixer. Bateți albusurile de pui până obțineți o spumă aerisită. Transferați masa de aer proteic în gălbenușurile bătute cu zahăr.

Acum ia o lingură și cu grijă, încet, frământați aluatul. În același pas, porniți cuptorul. I-am setat parametrii de temperatură la 180 de grade.

Întindeți o bucată potrivită de hârtie de copt pe o foaie de copt potrivită. Poti unge usor hartia de pergament cu o bucata de unt (acest produs nu este trecut in ingrediente). Puneți aluatul de biscuiți rezultat pe o tavă de copt. Nivelare

Coaceți pandișpanul pentru rulada noastră timp de 20 de minute. În timp ce prăjitura se coace, mai luăm o bucată de pergament și o stropim cu jumătate din normă de zahăr pudră. Puneți pandișpanul copt pe zahăr pudră.

Scoateți cu grijă pergamentul pe care a fost copt tortul. Ungeți imediat crusta cu lapte condensat. Apropo, poți folosi și semințe de mac pentru a umple rulada de biscuiți (aceasta este o chestiune de gust și de imaginația ta culinară).

Care ar putea fi cel mai bun mod de a încheia o cină în familie dacă nu un desert delicios de casă! Cea mai delicată rulada de burete cu lapte condensat fiert este perfectă pentru a bea ceaiul în familie. Procesul de gătit este destul de simplu, ingredientele se găsesc în frigiderul oricărei gospodine și, ceea ce este foarte important, nu trebuie să stai toată ziua la aragaz - gătitul nu va dura mult timp. Secretul unui rulou gustos și apetisant constă în produsele naturale de înaltă calitate și respectarea temperaturii de coacere.

Rulada de lamaie cu lapte condensat

Ingrediente:

• lapte condensat – 70 ml
• unt - 110 g
• făină de grâu - 170 g
• Sare - un praf
• Bicarbonat de sodiu - 0,5 linguriță
• Ouă – 9 buc.
• zahăr - 2 căni
• Suc de lamaie - 100 ml
• Coaja de lamaie - 2 linguri.

Pentru a pregăti aluatul, trebuie să topești 50 g de unt și să amesteci cu laptele condensat. Într-un castron separat, se bat 3 ouă și același număr de gălbenușuri cu 130 g de zahăr. Adăugați făină, bicarbonat de sodiu și sare în amestecul de ou-zahăr. Se toarnă amestecul de unt și lapte într-un jet subțire și se amestecă. Acoperiți o tavă cu hârtie de copt și turnați aluatul pe ea. Coacem un sfert de ora in cuptorul preincalzit la 180°C. Rulați imediat tortul fierbinte terminat într-o rolă împreună cu hârtie de pergament. Se lasa la racit asa.

În acest moment, pregătiți crema. Se toarnă sucul de lămâie într-o cratiță, se adaugă coaja, zahărul rămas și se toarnă 60 g de unt topit. Se aduce la fierbere. În acest moment, bateți restul ouălor până devin spumoase, turnați-le în jet subțire în siropul de lămâie, care a fost deja scos de pe foc. Se amestecă continuu cu un tel. Se pune tigaia cu crema la foc mic si se caleste crema pana se ingroasa. Lasa sa se raceasca. Acum derulați cu grijă rulada, ungeți cu smântână răcită și rulați din nou, dar fără hârtie. Rulada cu lapte condensat se dovedește fragedă, cu o aromă strălucitoare, bogată de lămâie și gust de lapte.

Rulada de banane cu lapte condensat

Un rulou uimitor cu gust de banane-lapte și aromă tropicală. Combinația perfectă de produse și chiar și un bucătar începător poate stăpâni această rețetă.

Ingrediente pentru aluat:

• lapte condensat - 200 g
• Ou - 1 buc.
• făină - 80 g
• Praf de copt - 1 linguriță.

Pentru umplere:

• banane – 2 buc.
• Unt - 1 lingura.
• Suc de lamaie - 1 lingura.
• Lapte condensat - 6 linguri.

Pentru glazura:

• 40 g ciocolată neagră
• 40 g unt

Pentru a prepara crema, taiati bananele cubulete si amestecati intr-o cratita cu ingredientele ramase. Se aduce la fierbere, se fierbe timp de 3 minute. Opriți focul și lăsați să se răcească. Aluatul se prepară destul de simplu. Combinați toate ingredientele din listă într-un bol și bateți cu un mixer. Turnați aluatul pe hârtie de copt întinsă deasupra foii de copt.
Se coace la 200°C timp de 15 minute. Separați cu grijă baza de desert pregătită de pergament și turnați peste ea umplutura de banane. Textura lichidă va satura tortul. Rulați strâns rulada și tăiați marginile neuniforme. Stropiți deasupra ciocolată topită și glazură cu unt. Mai bine servim dupa o ora, cand rulada noastra este bine inmuiata in umplutura aromata!

Rulada de biscuiti cu lapte condensat

Ingrediente

• Ouă - 4 buc.
• Făină - 5 linguri. nici un tobogan
• zahăr - 4 linguri.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Vanilina - un praf
• Nuci - o mână
• Pulbere - 3 linguri.
• Lapte condensat - 1 cutie

Într-un castron adânc, bate ouăle cu zahărul și vanilia până la spumă groasă. Adaugati faina, amestecati pana se omogenizeaza. Coaceți ca de obicei timp de 15 minute la 200°C. După aceasta, întoarceți foaia de copt cu prăjitura pe o cârpă curată și uscată și îndepărtați hârtia de copt. Ungeți-l cu lapte condensat, stropiți cu nuci zdrobite și rulați-l într-un rulou. Stropiți rulada de burete cu pudră.

Se rulează cu lapte condensat fiert

Mai întâi, gătiți laptele condensat - puneți o cutie de delicatese într-o cratiță, turnați apă clocotită peste el și gătiți timp de 2 ore. Puteți face acest lucru cu o zi înainte de a găti.

Se bat 4 ouă cu un pahar de zahăr granulat până devine groasă și pufoasă, se adaugă 160 g de făină, se amestecă și se da la cuptor un sfert de oră la 200°C. Acum rulați cu grijă tortul într-un rulou și lăsați-l să se răcească în această poziție. Apoi derulați baza și ungeți cu lapte condensat. Formați o rolă. O rulada cu lapte condensat fiert va arata si mai apetisant daca o stropiti cu zahar pudra.

Poftă bună!

Pasul 1: preparați margarina cremoasă.

Luați cantitatea necesară de margarină cremoasă, tăiați-o în cuburi mici, puneți-le într-o cratiță și puneți-o la foc mic.
Topiți margarina până la o consistență lichidă omogenă, amestecând din când în când cu o lingură pentru a nu se arde. Apoi scoateți cratita de pe aragaz și lăsați margarina să se răcească puțin.

Pasul 2: pregătiți foaia de copt și cuptorul.

Între timp, aprindeți și preîncălziți cuptorul până la 180 de grade Celsius. Apoi acoperim foaia de copt cu o foaie de pergament sau hârtie de copt și trecem la pasul următor.

Pasul 3: pregătiți aluatul.

Folosind o cheie de conserve, deschideți o cutie de lapte condensat și turnați conținutul acesteia într-un castron adânc.
Puneți ouăle de pui acolo, turnați margarina răcită și bateți produsele cu telul sau mixerul până când devin omogene și pufoase. Dedicăm 2 până la 3 minute acestui proces.
Apoi adăugați praful de copt și făina de grâu cernută la amestecul rezultat. Amestecă din nou toate ingredientele pentru aluat până se omogenizează. Ar trebui să fie lichidă, ca clătitele.

Pasul 4: coaceți baza pentru rulada.

Acum turnați aluatul în tava de copt pregătită pentru coacere. Întindeți masa ușor vâscoasă cu o spatulă de bucătărie pe tot perimetrul, astfel încât să se afle într-un strat uniform.
Apoi puneți foaia de copt în cuptorul preîncălzit și coaceți baza de rulou pentru 10 - 12 minute. Principalul lucru este să nu gătiți prea mult aluatul în cuptor, altfel baza de făină se va rupe în timpul formării ruloului!


Imediat ce tortul capătă o nuanță aurie deschisă, puneți mănuși de cuptor pe mâini, scoateți foaia de copt din cuptor și puneți-o pe o masă de tăiat așezată anterior pe masa din bucătărie.

Pasul 5: formați o rolă.

Nu este nevoie să așteptați până când baza se răcește. Acoperiți-i imediat suprafața cu dulceața sau conservele preferate.


Dacă doriți, adăugați fructe de pădure proaspete sau fructe tăiate mărunt la umplutură.


Apoi rulați cu grijă stratul încă fierbinte de aluat într-o rolă, transferați-l într-un vas mare și plat și stropiți cu zahăr pudră printr-o sită cu plasă fină. Se răcește desertul finit, se taie și se servește.

Pasul 6: serviți rulada rapidă cu lapte condensat.

Odată format, rulada rapidă cu lapte condensat se răcește, se taie în porții, se așează pe farfurii de desert și se servește caldă sau rece cu ceai. Foarte des, această delicie este completată cu ciocolată fierbinte topită, cupe de înghețată sau cu crema ta preferată. Gătește cu dragoste și bucură-te de mâncare delicioasă!
Poftă bună!

Praful de copt poate fi înlocuit cu o linguriță de bicarbonat de sodiu, o lingură stinsă de oțet 9%.

În loc de hârtie de copt, puteți folosi hârtie de copt, dar înainte de a face acest lucru ar trebui să o înmuiați într-un strat subțire de unt sau ulei vegetal.

În loc de margarină cremoasă, poți folosi unt.

Rulada delicat de burețel cu masă de caș și lapte condensat.

Ingrediente:

• Ouă – 6 buc.
• zahăr - 130 g.
• Făină - 6 linguri. lingură grămadă;
• Amidon - 2 linguri. linguri;
• Brânză de vaci – 240 g.
• unt - 100 g.
• lapte condensat - 4-5 linguri. linguri;
• Vanilina - un praf;

Pregătirea

1. Mai întâi, să coacem crusta pentru rulada.
2. Separam albusurile de galbenusuri, apoi batem albusurile intr-o spuma pufoasa.
3. Într-un alt bol, bate gălbenușurile cu zahărul.
4. Combinați gălbenușurile cu albusurile, făina și amidonul. Turnati aluatul rezultat pe o tava tapetata cu pergament si unsa cu ulei si inchideti-l in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 15 minute.
5. Acoperiți tortul finit și încă fierbinte cu un prosop și rulați-l cu grijă. Lasă-l să se răcească.
6. Bate untul. Se macină brânza de vaci cu vanilie până se omogenizează, apoi se amestecă cu untul.
7. Descoperiți tortul, întindeți-l cu cremă de caș și înfășurați-l înapoi. Pune la frigider pentru câteva ore.

Acest rulou poate fi preparat diferit. Mai întâi ungeți tortul cu lapte condensat fiert, apoi acoperiți cu grijă cu amestecul de caș și înveliți.

• Biscuitul poate fi pre-înmuiat cu lapte condensat.
• Pe lângă nuci, puteți adăuga stafide, caise uscate, prune uscate și curmale.
• Scorțișoară, pudră de cacao, nucșoară - toate acestea vor adăuga note noi aromei.
• Nu uitați de căpșuni, cireșe, pere și alte fructe de pădure și fructe. Sunt eu pentru rețeta aceea cu banane.

Sparge ouale intr-un bol, adauga sare si zahar.

Bateți ouăle cu sare și zahăr cu un mixer timp de 3-4 minute (ar trebui să obțineți o masă pufoasă, ușoară).

Adăugați făina cernută și praful de copt în masa rezultată.

Tapetați o tavă de copt (dimensiunea mea este de 35x30 cm) cu pergament, turnați aluatul, apoi neteziți-l. Asigurați-vă că grosimea aluatului nu este mai mare de 0,5-0,7 cm dacă este mai groasă, va fi dificil să rulați rulada.

Coaceți biscuiții aproximativ 15 minute într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade. Reglați timpul în funcție de cuptorul dumneavoastră; Imediat, cat este fierbinte, ruleaza biscuitul intr-un rulou direct in pergament si lasa-l pana se raceste complet.

Adăugați unt înmuiat și 1 lingură de smântână în laptele condensat fiert.

Derulați cu grijă rulada de biscuiți răcită și îndepărtați pergamentul. Unge biscuitul cu lapte condensat fiert amestecat cu unt si smantana.

Rulați din nou biscuitul strâns într-un rulou.

Pune rulada la frigider pentru 1 oră. După aceasta, tăiați uniform marginile ruloului. Deasupra se presara un rulou delicios preparat cu lapte condensat fiert, zahar pudra, ciocolata tocata (sau rasa) si se serveste. Aceste produse de patiserie vor fi un plus grozav la ceai sau cafea.

Poftă bună!