Rulada de biscuiti cu lapte condensat fiert. Rulada de biscuiti de casa cu lapte condensat Reteta de rulada cu lapte condensat fiert

Nu este nimic mai ușor decât să coaceți rulada de burete de casă cu lapte condensat. Aluatul pentru el este preparat simplu, nu veți avea nevoie de mult timp. În general, nu există capcane sau dificultăți, cu excepția cazului în care, bineînțeles, neglijezi tehnologia de frământare a aluatului și de înfășurare a prăjiturii într-un rulou.

Rula finită cu lapte condensat fiert se dovedește delicioasă și, cel mai important, fără aditivi îndoielnici. Ce putem spune - produse de copt de casă. Într-un cuvânt, gustos și simplu „într-o sticlă”. Să începem ;)

Pentru a pregăti un rulou rapid cu lapte condensat, pregătiți: ouă, zahăr, făină de grâu, praf de copt, lapte condensat fiert și zahăr pudră. Sparge ouale intr-un bol si adauga zahar.

Bateți ouăle și zahărul cu un mixer până când masa devine ușoară și densă și crește de câteva ori. Acest lucru va dura aproximativ 3-5 minute. Se toarnă făina cernută cu praful de copt în masa rezultată.

Frământați ușor, dar rapid aluatul ca pentru un pandișpan.

Acoperiți o foaie de copt cu o foaie de hârtie de copt, turnați aluatul, nivelați suprafața și coaceți crusta în cuptorul preîncălzit (180 de grade, 15 minute).

Întoarceți tortul finit pe un prosop curat și îndepărtați hârtia.

Înfășurați imediat tortul fierbinte într-un prosop sub formă de rulou și lăsați-l să stea acolo puțin (aproximativ 5 minute). Apoi desfaceți cu grijă tortul la jumătate și întindeți lapte condensat fiert pe toată suprafața.

Înfășurați din nou crusta și lăsați să se răcească complet. Se presară rulada finită cu zahăr pudră printr-o strecurătoare.

Atât, o rulada delicioasă de casă cu lapte condensat este gata, invită toți la ceai :)

Pofta buna si ceai bun!

Rupeți ouăle de pui într-un castron și turnați laptele condensat. Pentru a face produsele de copt delicioase, ar trebui să utilizați lapte condensat de înaltă calitate. Ambalajul nu trebuie să indice „produs care conține lapte”, iar compoziția nu poate conține grăsimi vegetale.

Se amestecă ouăle și laptele condensat. Adăugați un praf de bicarbonat de sodiu și zahăr vanilat.

Se adauga apoi treptat faina cernuta.

Bateți aluatul cu un mixer sau un tel. Ar trebui să fie aerisit, nu gros, omogen, fără cocoloașe.

Porniți cuptorul pentru a se preîncălzi. Tapetați o tavă mare de copt cu hârtie de copt. Se unge cu ulei vegetal. Se toarnă aluatul pe foaia de copt și se folosește o lingură pentru a se întinde pe toată suprafața hârtiei într-un strat uniform. Coacem prajitura rulata cu lapte condensat si dulceata la 180 de grade timp de 10-12 minute.

De îndată ce prăjitura este rumenită, trebuie scoasă din cuptor și transferată pe o suprafață plană. Dacă marginile sunt uscate, acestea trebuie tăiate. Ar trebui să întindeți imediat gem pe tort.

Apoi rulați într-un buștean, separând tortul de hârtia de copt. Cusătura ar trebui să fie pe partea de jos. Înveliți rulada în folie alimentară și lăsați-o să stea la temperatura camerei timp de 10 minute.

Apoi trebuie să-l puneți la frigider până se răcește complet. Stropiți rulada finită cu lapte condensat și dulceață cu zahăr pudră.

Puteți face acasă un lichior de cafea foarte gustos folosind lapte condensat.

Sparge ouale intr-un bol, adauga sare si zahar.

Bateți ouăle cu sare și zahăr cu un mixer timp de 3-4 minute (ar trebui să obțineți o masă pufoasă, ușoară).

Adăugați făina cernută și praful de copt în masa rezultată.

Tapetați o tavă de copt (dimensiunea mea este de 35x30 cm) cu pergament, turnați aluatul, apoi neteziți-l. Asigurați-vă că grosimea aluatului nu este mai mare de 0,5-0,7 cm dacă este mai groasă, va fi dificil să rulați rulada.

Coaceți biscuiții aproximativ 15 minute într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade. Reglați timpul în funcție de cuptorul dumneavoastră; Imediat, cat este fierbinte, ruleaza biscuitul intr-un rulou direct in pergament si lasa-l pana se raceste complet.

Adăugați unt înmuiat și 1 lingură de smântână în laptele condensat fiert.

Derulați cu grijă rulada de biscuiți răcită și îndepărtați pergamentul. Unge biscuitul cu lapte condensat fiert amestecat cu unt si smantana.

Rulați din nou biscuitul strâns într-un rulou.

Pune rulada la frigider pentru 1 oră. După aceasta, tăiați uniform marginile ruloului. Deasupra se presara un rulou delicios preparat cu lapte condensat fiert, zahar pudra, ciocolata tocata (sau rasa) si se serveste. Aceste produse de patiserie vor fi un plus grozav la ceai sau cafea.

Poftă bună!

Rulada delicat de burețel cu masă de caș și lapte condensat.

Ingrediente:

• Ouă – 6 buc.
• zahăr - 130 g.
• Făină - 6 linguri. lingură grămadă;
• Amidon - 2 linguri. linguri;
• Brânză de vaci – 240 g.
• unt - 100 g.
• lapte condensat - 4-5 linguri. linguri;
• Vanilina - un praf;

Pregătirea

1. Mai întâi, să coacem crusta pentru rulada.
2. Separam albusurile de galbenusuri, apoi batem albusurile intr-o spuma pufoasa.
3. Într-un alt bol, bate gălbenușurile cu zahărul.
4. Combinați gălbenușurile cu albusurile, făina și amidonul. Turnati aluatul rezultat pe o tava tapetata cu pergament si unsa cu ulei si inchideti-l in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 15 minute.
5. Acoperiți tortul finit și încă fierbinte cu un prosop și rulați-l cu grijă. Lasă-l să se răcească.
6. Bate untul. Se macină brânza de vaci cu vanilie până se omogenizează, apoi se amestecă cu untul.
7. Descoperiți tortul, întindeți-l cu cremă de caș și înfășurați-l înapoi. Pune la frigider pentru câteva ore.

Acest rulou poate fi preparat diferit. Mai întâi ungeți tortul cu lapte condensat fiert, apoi acoperiți cu grijă cu amestecul de caș și înveliți.

• Biscuitul poate fi pre-înmuiat cu lapte condensat.
• Pe lângă nuci, puteți adăuga stafide, caise uscate, prune uscate și curmale.
• Scorțișoară, pudră de cacao, nucșoară - toate acestea vor adăuga note noi aromei.
• Nu uitați de căpșuni, cireșe, pere și alte fructe de pădure și fructe. Sunt eu pentru rețeta aceea cu banane.

Așadar, pentru a pregăti aluatul de biscuiți vom avea nevoie de următoarele produse: ouă de pui, făină de grâu, zahăr granulat, zahăr pudră și lapte condensat. După cum puteți vedea, setul de ingrediente este simplu și poate fi întotdeauna găsit în cămara oricărei gospodine. Apropo, în fotografie sunt doar 3 ouă de găină. Dar sunt mari, așa că am redus numărul de ouă cu 1 bucată. De asemenea, pregătim imediat un mixer, o foaie de copt și hârtie de copt.

Pentru prima procedură culinară, trebuie să separăm gălbenușurile de albușuri. Dacă ești un maestru în „separarea” componentelor ouălor de pui, atunci îți va fi ușor să faci față sarcinii. Dar poți folosi și un dispozitiv special pentru a separa albusul de gălbenuș. Mai întâi, să ne ocupăm de gălbenușurile de pui. Peste ele se toarnă toată porția de zahăr granulat.

Luați un mixer și bateți gălbenușurile cu zahărul pentru ca la finalul procesului să obțineți spumă albă.

Albusurile trebuie batute separat. Pentru acest pas folosim si un mixer. Bateți albusurile de pui până obțineți o spumă aerisită. Transferați masa de aer proteic în gălbenușurile bătute cu zahăr.

Acum ia o lingură și cu grijă, încet, frământați aluatul. În același pas, porniți cuptorul. I-am setat parametrii de temperatură la 180 de grade.

Întindeți o bucată potrivită de hârtie de copt pe o foaie de copt potrivită. Poti unge usor hartia de pergament cu o bucata de unt (acest produs nu este trecut in ingrediente). Puneți aluatul de biscuiți rezultat pe o tavă de copt. Nivelare

Coaceți pandișpanul pentru rulada noastră timp de 20 de minute. În timp ce prăjitura se coace, mai luăm o bucată de pergament și o stropim cu jumătate din cantitatea de zahăr pudră. Puneți pandișpanul copt pe zahăr pudră.

Scoateți cu grijă pergamentul pe care a fost copt tortul. Ungeți imediat crusta cu lapte condensat. Apropo, poți folosi și semințe de mac pentru a umple rulada de biscuiți (aceasta este o chestiune de gust și de imaginația ta culinară).