Acasă Decorat pentru desert Caserolă de varză cu pui. O rețetă simplă de caserolă de varză cu pui - rețetă foto pas cu pas Pentru a pregăti o caserolă parfumată și fragedă, veți avea nevoie

Caserolă de varză cu pui. O rețetă simplă de caserolă de varză cu pui - rețetă foto pas cu pas Pentru a pregăti o caserolă parfumată și fragedă, veți avea nevoie

Caserola de varză fragedă și suculentă este considerată un fel de mâncare sănătos și satisfăcător. Pentru a-l pregăti, puteți lua orice mâncare care se află la frigider: carne, ciuperci, cârnați, ardei, morcovi. După ce stăpânești bine o rețetă, poți crea multe altele folosind nu numai varză albă, ci și conopidă și chiar varză de Beijing.

Pentru o caserolă clasică de varză, veți avea nevoie de următoarele produse:

o jumătate de kilogram de varză;
lapte - 0,5 l;
câteva ouă;
brânză - 0,1 kg;
condimente și condimente după gust.

Gătitul începe cu prepararea legumei principale: se toacă, se transferă într-o tigaie, se sare, se toarnă cu lapte și se fierbe timp de 5-6 minute, acoperită cu un capac.

Varza răcită este asezonată cu condimente și condimente și așezată într-o formă adâncă. Se presară cu brânză rasă, se toarnă ouăle bine bătute.

Apoi se coace la cuptor pentru aproximativ o jumătate de oră la o temperatură medie (180-190 °).

Puteți adăuga morcovi și ceapă prăjiți la varză.

cu carne tocată

O caserolă de varză cu carne tocată se va dovedi mai hrănitoare.

Pentru a crea un fel de mâncare mai bogat în calorii veți avea nevoie de:

Etape de gătit:

Pregătiți legume - tocați ceapa decojită, dați morcovii spălați prin răzătoare, tocați varza.
Prăjiți ceapa până devine aurie.
Adăugați carnea tocată, sare, piper, amestecați și prăjiți încă 20 de minute.
Separat, prăjiți morcovii, apoi puneți varza la ea, fierbeți timp de o treime de oră.
Se pune jumatate din varza inabusita in forma, se unge cu smantana, apoi carne tocata, iar smantana, varza, smantana.
Întindeți brânza rasă uniform pe suprafață și trimiteți la cuptorul preîncălzit.
Se coace o jumătate de oră la temperatură medie.

Cu cartofi adaugati

Pentru a crea o caserolă cu cartofi și varză, veți avea nevoie de următorul set de alimente:

Proces de gătit pas cu pas:

Tăiem cartofii decojiți în felii mari, îi umplem cu apă și îi trimitem la fiert la foc mediu (după fierbere - aproximativ o treime de oră).
În timp ce cartofii fierb, pregătiți alte legume: tocați varza, dați morcovii prin răzătoare, tăiați ceapa.
Facem umplutura pentru caserola: prajim ceapa si morcovul intr-o tigaie timp de 3 minute, apoi adaugam varza, sarea si se prajeste inca 5 minute.Dupa aceea se toarna putina apa si se fierbe aproximativ o jumatate de ora, inchizand. capacul. Apoi adăugați condimente, condimente, pasta de roșii (opțional) și mai fierbeți câteva minute.
Pregătim piure din cartofi fierți: scurgeți apa, frământați, adăugați smântână, ou, sare, condimente, amestecați bine.
Pregătim forma: o îmbrăcăm cu ulei, distribuim uniform biscuiții.
Pe fundul formei se intinde mai intai jumatate din piureul, se niveleaza cu o lingura si se distribuie umplutura pe suprafata pe care o acoperim cu cartofi. Suprafața poate fi unsă cu smântână și stropită cu pesmet sau brânză rasă.
Coacem vasul la o temperatură de 200 ° timp de aproximativ o jumătate de oră.

Această rețetă poate fi transformată într-un fel de mâncare slabă:

fierbe varza, sau tocană, sărind peste etapa de prăjire;
Facem piure de cartofi pe apă, înlocuind ouăle și smântâna cu câteva linguri de făină.

Pentru copiii mici (de la un an) puteți găti o astfel de caserolă:

Se fierbe varza tocata (200 g) in apa cu sare (se poate adauga lapte: nu mai mult de o parte la 4 parti de apa).
Fierbeți cartofii (200-250 g) până când sunt fierți, scurgeți, pasați, amestecați untul (25 g).
Scurgeți varza, stoarceți-o și amestecați în piureul de cartofi.
Se presară forma unsă cu pesmet (opțional), se distribuie amestecul de legume în ea.
Pune deasupra chipsuri de unt congelat (10 g). Poate fi topit și uns pe suprafață.
Coaceți o treime de oră la 180°C.

Caserolă de varză proaspătă jeleată cu ou

Caserolă rapidă - plăcinta se prepară din următoarele produse:

Verdețurile proaspete vor adăuga o aromă delicioasă unei astfel de caserole. Poate fi adăugat la lista de ingrediente dacă se dorește.

Caserola de varză la cuptor conform acestei rețete se prepară după cum urmează:

Se toacă varza, se toacă verdeața, se amestecă.
Se amestecă ouăle cu maioneza, smântâna, se amestecă făina, praful de copt.
Ungeți forma cu ulei, distribuiți jumătate din umplutură.
Sarați umplutura de varză, amestecați și distribuiți-o uniform în formă.
Se toarnă restul de umplutură și se netezește cu o lingură.
Se coace 35 de minute la 180°C.

Cu pui la cuptor

Pentru a pregăti un fel de mâncare suculent, cu conținut scăzut de grăsimi, veți avea nevoie de:

Cum să gătească:

Se pisează fileul și se marina în maioneză cu adaos de usturoi tocat, sare și piper.
Tăiați varza în fâșii mici.
Fierbe apa intr-o cratita (aproximativ 2 litri), adauga sare, pune paiele de varza in ea. Se fierbe după fierbere timp de 5 minute, apoi se întinde într-o strecurătoare.
Ceapa se toacă mărunt, se prăjește până devine aurie.
Pregătiți umplutura: bateți ouăle, smântâna, amestecați condimentele, condimentele, ierburile, amestecați făina.
Stropiți forma unsă cu pesmet.
Distribuiți un amestec de varză și ceapă, deasupra - bucăți de pui, turnați peste umplutură.
Coaceți la temperatură medie aproximativ o jumătate de oră.
Pune brânza rasă și coace încă o treime de oră.

Dacă caserola finită este decorată cu verdeață, va fi mai aromată și mai atractivă.

Conopida cu branza

Este destul de simplu să prepari un alt fel de mâncare sănătos - caserola cu conopidă. Gătitul începe cu pregătirea ingredientelor necesare.

Noi vom avea nevoie:

cap de conopida;
mărar tocat mărunt;
pentru turnare: câteva ouă, un pahar incomplet de lapte și brânză tare;
condimente, condimente.

Reteta pas cu pas:

Se împarte în inflorescențe și se spală varza, se pune în apă clocotită cu sare și se fierbe timp de 5 minute.
Scurgeți apa aruncând legumele fierte într-o strecurătoare.
Distribuiți uniform într-o tavă unsă cu unsoare, stropiți cu ierburi.
Se amestecă laptele, ouăle, condimentele, se toarnă peste stratul de varză.
Se coace 20 de minute la 190°C.
Se toarnă restul de brânză uniform la suprafață și se mai coace câteva minute (5-6).

Lean - cu ciuperci

Pentru a face o caserolă slabă, trebuie să luați:

Rețeta de preparare presupune următorii pași:

Clătiți capul de varză, tăiați-l în bucăți mari, îndepărtând tulpina, și fierbeți în apă clocotită cu sare timp de 10 minute, apoi scurgeți apa, aruncând legumele fierte într-o strecurătoare.
Prăjiți ușor ceapa tocată într-o tigaie (aproximativ 2 minute).
Se adauga ciupercile tocate si se prajesc aproximativ 7 minute pana se rumenesc (ciupercile crude se prajesc putin mai mult).
Amestecați făina, continuați să prăjiți încă un minut.
După aceea, amestecați condimentele, sare, turnați puțină apă și fierbeți până când masa se îngroașă.
Într-o formă unsă cu ulei, distribuiți uniform mai întâi varza, apoi masa de ciuperci. Ungeți suprafața cu ulei, stropiți cu pesmet.
Se coace un sfert de ora la 200°C.

Produse necesare:

un kilogram de varză (varză albă proaspătă);
un pahar cu lapte;
jumătate de pahar de gris;
câteva ouă;
câteva linguri de biscuiți;
30 g brânză;
smântână.

Pregătirea unei caserole de varză albă cu un gust de copilărie, după cum urmează:

Varza mărunțită se transferă într-o cratiță, se toarnă lapte, apoi se toarnă la foc mic până aproape că se înmoaie. Pentru un gust mai delicat, puteți adăuga puțin unt.
Se toarnă grisul, se amestecă și se fierbe timp de 10 minute, apoi se oprește gazul.
Sarea și ouăle sunt amestecate în masa ușor răcită.
Se transferă într-o formă unsă și pane, nivelată, acoperită cu smântână, stropită cu brânză rasă, pesmet.
Se coace 25 de minute la 200°.
Opriți cuptorul, după 5 minute scoateți vasul, pe care s-a format un crocant în acest timp.

Dacă blatul începe să se ardă și vasul nu este încă copt, trebuie să îl îndepărtați și să îndepărtați cu grijă blatul. Apoi stropiți uniform cu brânză și trimiteți la copt.

Cu varză chinezească

Pentru a pregăti o caserolă parfumată și fragedă veți avea nevoie de:

Gătit:

Se rad morcovii, se toaca ceapa, se amesteca si se prajeste in unt pana se inmoaie.
Se introduce varza tocata marunt, sare, condimente.
Închideți și fierbeți timp de 10 minute.
Scoateți coaja de pe roșii și tăiați-le în felii.
Faceți umplutura: amestecați lapte, ouă, piper, sare.
Se toarnă mărar tocat sau alte ierburi în legume înăbușite, dacă se dorește, se amestecă și se ia de pe foc.
Transferați masa într-o formă, puneți roșii deasupra, turnați amestecul de lapte-ou, puneți deasupra brânză rasă.
Coaceți aproximativ o jumătate de oră la 200°C.

Această rețetă de caserolă cu varză, ciuperci și pui ar putea fi doar rețeta cu care doriți să vă răsfățați oaspeții de sărbători! Caserola cu varză este prea gustoasă pentru a o savura singură...

Multe rețete de astăzi se bazează pe înlocuirea făinii de grâu sau, în cel mai bun caz, fără ea. Au venit deja cu pizza fără făină, plăcinte fără aluat și produse de patiserie dietetice. Această caserolă de varză nu va necesita nici o bază de făină „grea”, deoarece va fi făcută din varză albă. Pentru ca varza sa pastreze in continuare structura caserolei, adaugam putin pesmet in reteta, insa cantitatea lor este atat de mica incat nu iti va afecta in niciun fel silueta. În total, o astfel de caserolă se poate califica pentru o cină în familie, deoarece toate ingredientele sale sunt îndrăgite și populare în bucătărie în orice moment!

Ingrediente pentru caserola:

Timp de preparare: aproximativ 80 de minute. Porții: 10

Reteta pentru caserola cu varza:

Se macină pieptul de pui sau alte părți ale puiului (scoate de pe os, fără piele) folosind orice tehnică de bucătărie - se toacă într-un robot de bucătărie sau se trece printr-o mașină de tocat carne. Trimitem puiul tocat omogen rezultat într-o tigaie, în care ceapa este deja prăjită până la un fel de moale în ulei. Rupem cocoloașele de carne tocată, o amestecăm cu ceapa în ulei, sare și adăugăm condimente. Nu este necesar să-l prăjiți, de îndată ce bucățile de carne tocată capătă o nuanță albicioasă - puteți trece la următoarea etapă, pentru că mai avem încă un proces termic în față și este important să nu pierdem suculenta.

Următoarea etapă este parfumată și cu ciuperci. Tăiem ciupercile în bucăți medii sau mici, le trimitem imediat la carnea tocată cu ceapă. De îndată ce ciupercile se încălzesc, vor începe să elibereze lichid în carnea tocată.

În această ciupercă și „bulion” mirositoare tocană pui tocat încă 8-9 minute. Evaporăm volumul întregului lichid la aproximativ jumătate.

În același timp, puteți face al doilea proces pregătitor - pregătirea bazei de varză. Pentru ea, tocați varza în dungi mici și scurte, amestecați feliile de varză cu morcovi, turnați uleiul, sare și fierbeți masa până când se înmoaie vizibil.

Cand vezi ca varza a devenit aurie de la morcovi si a devenit mai moale de la caldura tigaii, toarna pesmetul. Pesmetul poate fi luat atât din magazin, cât și de casă, ceea ce este de preferat și mai gustos! Introducem biscuiți în baza de varză-morcov, amestecăm, scoatem de pe aragaz.

Pentru o caserolă ai nevoie de o formă largă - rotundă sau dreptunghiulară cu laturi destul de înalte, de cel puțin 5 cm. Întindem jumătate din porția de bază de varză-morcov pe suprafața inferioară, o întindem bine, distribuim feliile de usturoi în cerc sau arbitrar.

Trecând înapoi din lateral, umplem strâns toată partea de mijloc cu ciuperci și carne tocată, iar în golurile rezultate răspândim și tamponăm masa de varză într-un cerc - acestea vor fi marginile caserolei. Toarnă tot lichidul care s-a format din tocănirea ciupercilor într-o tigaie pe carnea tocată.

Acoperiți ciupercile cu carne tocată cu varza rămasă.

Crescând cu mâncare de tip fast-food, acadele încărcate cu chimicale și sifon, copiii de astăzi nu vor să mănânce legume proaspete la cină. Dar părinții înțelepți vor găsi întotdeauna o modalitate de a-și hrăni copilul cu una sănătoasă, iar unul dintre ei este să facă o caserolă delicioasă cu varză și pui la cuptor cu crustă de brânză. În exterior, amintește foarte mult de lasagna și excită pofta de mâncare cu o aromă fantastică și, cel mai important, puteți ascunde cu ușurință legumele neiubite sub brânză.

Un alt beneficiu al caserolei cu pui de casă este că este rapid și ușor de făcut cu ingrediente ieftine și la îndemână.

În plus, acest subiect este aproape inepuizabil pentru fanteziile culinare, deoarece puteți coace morcovi, dovlecei și alte cadouri de grădină cu pui sub brânză împreună cu varză. Și dacă adaugi o mână de ciuperci de pădure în fel de mâncare, obții o cină copioasă regal de lux!

Caserolă de varză proaspătă și file de pui, o rețetă simplă

Ingrediente

Gătiți o caserolă delicioasă de varză cu pui la cuptor acasă

Pentru umplerea acestui fel de mâncare, puteți lua piept de pasăre, file din orice parte a carcasei sau șuncă de pui. Cârnații sunt, de asemenea, o opțiune foarte gustoasă și hrănitoare.

Smântână (sau smântână) le luăm pe cele care sunt la îndemână, dar cu cât sunt mai grase, cu atât preparatul va fi mai gustos. Dacă fiecare calorie contează, atunci în loc de smântână, poți lua 50 ml de lapte.

După ce spălați carnea și îndepărtați excesul de umezeală din ea cu un prosop de celuloză, tocați-o cu un cuțit fin ascuțit.
Se pune intr-un bol, se adauga sare si se condimenteaza cu piper, apoi se amesteca si se lasa deoparte.
Taiem varza cat mai fin, o adaugam si o framantam usor cu mainile ca sa devina mai moale.
Să lăsăm felia de varză să stea puțin, astfel încât să pornească sucul, care apoi va trebui să fie decantat. Între timp, tăiați ceapa în jumătate sau sferturi subțiri și prăjiți în ulei până se înmoaie.
Cand ceapa devine transparenta, adaugam carne la ea si tinem-o pe foc pana devine albă.
Acoperim fundul formei cu o peliculă subțire de ulei și stropim ușor cu gris.
Intindem carnea cu ceapa, o nivelam, iar deasupra punem stratul de varza.
Rămâne apoi să turnăm totul cu smântână de ouă, fără a uita să-l sare.
Înainte de a trimite forma la cuptor, unde temperatura a crescut deja la 180 ° C, stropiți caserola cu pesmet de brânză.

Când varza devine moale, iar deasupra se formează o crustă aurie parfumată, înseamnă că este timpul să scoateți deliciul din cuptor. Se serveste putin racit cu sos de branza, smantana sau ierburi proaspete tocate.

Caserolă originală de conopidă cu pui tocat

Și această rețetă este pentru cei care vor să slăbească delicios. 100 g dintr-o rudă colorată de varză albă conțin doar 25 kcal, așa că o poți pune într-o caserolă din toată inima.

În carnea tocată de casă din pui slab, caloriile sunt, de asemenea, minime, dar există o mulțime de proteine, așa că deliciul din aceste produse se va dovedi a fi dietetic, dar în același timp neobișnuit de gustos.

Ingrediente

Cum se face caserola de varză din pui tocat la cuptor

Dezasamblam furculițele de varză în inflorescențe mici, le coborâm în apă clocotită, adăugăm puțină sare și ținem la foc mediu 5 minute.
Le prindem cu o lingura cu fanta, le punem intr-o strecuratoare - lasam sa se scurga apa.
Măcinați fileul de pasăre într-o combină sau mașină de tocat carne.
Uleiul se încălzește deja în tigaie. Punem felii de ceapa si usturoi in el, prajim pana devin aurii.
Se adauga carnea tocata si se fierbe sub capac, amestecand.
Se sare, se piperează și se așteaptă până devine alb, apoi se ia de pe foc.
Acoperim fundul formei cu pergament de bucatarie si punem pe el un strat de carne.
De sus, strâns, unul la altul, întindeți inflorescențele de varză răcite.
Rupem ouăle într-un bol cu laturile înalte și spumăm bine cu un praf de cristale de sare cu un mixer.
Se adauga smantana si se mai bate putin.
Distribuim uniform amestecul finit peste varză, astfel încât să fie complet umplut cu ea.
Atingerea finală este parmezanul ras. Presărăm inflorescențe de varză cu ea și trimitem forma la cuptorul încins.

Vom coace pentru scurt timp - aproximativ 20 de minute, până se rumenesc. Se servește, stropind deasupra puțină brânză.

Secretele caserolei de varză de casă cu pui la cuptor

Pentru a vă asigura că varza nu rămâne crudă, vă sfătuim să o tăiați cât mai fin. Opțiunea ideală este să toci pe răzătoare-tocător sau să folosești un robot de bucătărie.
O opțiune pentru prepararea soiurilor de varză de iarnă (este mai uscată și mai tare) pentru coacere este albirea feliilor timp de 4-5 minute în apă clocotită cu sare. Apoi asigurați-vă că îl puneți într-o strecurătoare, astfel încât excesul de umiditate să dispară.
Dacă forma este detașabilă, atunci se poate întâmpla ca piureul de ou și lapte (pentru turnarea caserolei) de la îmbinări să se scurgă și să fie colectat în cuptor.

Pentru a evita această problemă, nu trebuie să turnați prea mult lapte în umplutură sau îl puteți înlocui complet cu smântână groasă sau smântână.

Dacă nu aveți timp să vă jucați cu straturi, atunci puteți amesteca varza, carnea tocată și ceapa prăjită, puteți introduce ouă, amestecați, completați formularul cu masa rezultată - și în cuptor și cu 5 minute înainte de pregătire, stropiți caserola. cu firimituri de brânză și aduceți-l la dispoziție.

În zilele lucrătoare, pline de rapoarte contabile, spălătorie și lecții de școală, aproape că nu mai este timp de gătit. În astfel de zile, o caserolă delicioasă de pui tocat cu crustă de brânză va fi o adevărată salvare pentru întreaga familie.

Chiar si la micul dejun, cand nu mai este deloc timp, il puteti face si: amestecati produsele (se pot gati seara), turnati peste ou si dati la cuptor. Toate acestea vor dura doar 5 minute. De acord, se dovedește foarte repede și incredibil de gustos!

Caserola de varză cu pui este potrivită ca prânz sau cină cu drepturi depline pentru întreaga familie. Desigur, ca fel de mâncare festivă, este puțin probabil să coboare, dar pentru o companie mare de oaspeți - ceea ce aveți nevoie.

Descrierea pregătirii:

Pentru a pregăti un fel de mâncare delicios, este mai bine să folosiți instrucțiuni pas cu pas din rețete. Datorită acestui lucru, vei putea învăța cum să gătești caserola de varză cu pui. Va completa cina sau va deveni felul principal. Servește caserola cu ierburi și smântână.

Ingrediente:

Porții: 8

Cum să gătești caserolă de pui cu varză

Scoateți frunzele de deasupra de varză, tocați-o cât mai subțire, astfel încât să fie fragede după gătire.

Batem ouale crude de pui intr-un castron cu varza, adaugam ceapa tocata marunt, smantana, faina, puiul tocat, sare si piper toate ingredientele. Amesteca-le bine.

Luați un vas de copt, presărați-i fundul și marginile cu pesmet sau gris. Apoi puneți masa de varză în ea.

Preîncălziți cuptorul la o sută optzeci de grade, puneți caserola în el. Coaceți vasul timp de treizeci și cinci de minute. Asigurați-vă că nu arde.

Răziți brânza tare. Cu cinci minute înainte ca caserola să fie gata, deschideți cuptorul și stropiți vasul cu brânză rasă.

Va sugerez sa incercati caserola de varza cu piept de pui. Felul de mâncare se dovedește a fi satisfăcător, dar, în același timp, conform standardelor concurenței, nu este foarte bogat în calorii, se încadrează în normă)))

Pentru 200 gr. - 215 kcal

Pentru caserolă aveți nevoie de următoarele produse:

300 gr varză
200 gr piept de pui
3 oua
1 bec
4 linguri faina
50-100 ml lapte
sare, piper - după gust
50 gr branza tare

Pentru a unge și a înfăina tava, veți avea nevoie de:
ulei de floarea soarelui - 1 lingura
făină - 1 lingură

Pregătirea este foarte simplă:
Tocați varza, sare, piper și pasați cu mâinile pentru a o face moale.
Toacă mărunt pieptul (îl poți răsuci într-o mașină de tocat carne), toacă ceapa.
Combinați varza, pieptul și ceapa.

Bateți 3 ouă + lapte + făină.

Acum combinați ambele părți, amestecați și turnați în tigaia pregătită (unsă cu ulei vegetal și stropită cu făină pentru ca caserola să nu se lipească).

Se da la cuptor pentru 35-45 de minute.

După acest timp, stropiți blatul cu brânză rasă și coaceți încă 10 minute.

Puteți mânca atât cald, cât și rece.

Tuturor celor care îndrăznesc și gătesc: Poftă bună!

Bărbații mei mănâncă caserole fără aditivi, doar cu ceai. Îmi place cu un sos pe care l-am inventat eu:
mărar proaspăt + castraveți murați + maioneză
proportiile sunt aproximative: cateva crengute de marar, o bucata de castravete, doi cm cu un diametru de castravete de 2-3 cm, o lingurita de maioneza.

Nu am numărat caloriile pentru sos, deoarece în general nu este inclus în rețetă. Dar sunt sigur că și cu acest sos ne încadrăm în cifra de 250 kcal. Am inclus și unt și făină în tabelul cu conținut de calorii, care sunt pentru lubrifierea tigăilor))))

Nu știu să fac poze frumoase și să fac descrieri colorate, așa că îmi propun să evaluez rețeta empiric. Sper că atunci, în bucătăria ta, caserola cu varză va fi un răsfăț frecvent.