Acasă Cupcakes, brioșe Ce poți găti din bucăți de piept? Mâncăruri delicioase din piept de pui - împărtășiți rețete

Ce poți găti din bucăți de piept? Mâncăruri delicioase din piept de pui - împărtășiți rețete

Când apare întrebarea: „Ce poți găti rapid, gustos și astfel încât toată lumea să placă?”, răspunsul „file de pui” bate toate recordurile. Într-adevăr, carnea de pui nu durează mult să se gătească și poate fi combinată cu aproape orice alt produs. Nu trebuie să ratați că puiul este o carne dietetică, așa că gătind pui, îi veți mulțumi chiar și celor care își monitorizează cu atenție dieta.

Când oaspeții sosesc pe neașteptate sau trebuie doar să gătești ceva interesant, satisfăcător și sănătos, gazda va fi foarte fericită să aibă file de pui în frigider. Ce poți găti din piept de pui? Să ne uităm la diferitele opțiuni. Ce se poate prepara din piept de pui, rețetele sunt descrise în detaliu la link. Adică, trebuie să vedeți mai întâi dacă produsele enumerate în ingrediente sunt potrivite pentru dvs., apoi urmați linkul și vedeți o descriere exactă a preparatului cu fotografii pas cu pas.

Ce poți găti din piept de pui?

Cârnați de pui

Necesar:

o jumătate de kilogram de file de pui.
2 oua
condimente la alegere.

Nu este deloc dificil să faci astfel de „dulciuri” și nu poți să nu-ți placă. De asemenea, puteți adăuga brânză sau orice altceva după gust. Și, cu siguranță, cârnații de casă sunt de multe ori mai sănătoși decât cei din fabrică! Vezi cum să gătești acești cârnați pas cu pas.

Julienne

Mulți oameni iubesc Julienne pentru rădăcinile sale franceze și servirea rafinată - în forme porționate. O gătim astăzi cu ciuperci congelate - de ce nu? Mai întâi trebuie să fierbi carnea și vei afla ce să faci în continuare mergând.

Mâncăruri din piept de pui într-o tigaie

File cu legume colorate

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

file de pui – 2 buc.
ceapă și morcovi (câte o legumă rădăcină).
mazăre verde - 300 de grame.
smântână – 3 linguri.
sare, condimente, ierburi.

Felul de mâncare iese foarte frumos datorită mazării și morcovilor. Desigur, le puteți adăuga și alte legume colorate dacă doriți. Deși această rețetă necesită gătit într-o tigaie, felul de mâncare se dovedește a fi dietetic deoarece ingredientele sunt înăbușite. Pentru a afla rețeta în detaliu, faceți clic.

File pe o tigaie grill

Cautam in bucatarie:

file de pui – două bucăți.
lămâie.
usturoi.
ulei, sare, condimente.

Ce să gătești din fileul de pui foarte repede, fără probleme? Desigur, cel mai simplu mod este să-l prăjiți! Dar ca să arate frumos, vom lua o tigaie pentru grătar. Dar pentru a gusta în continuare nu doar carne prăjită, ci și un fel de mâncare demn, să luăm mai multe produse. Puteți afla cum și ce să faceți cu ele. Deci - cum puteți găti piept de pui într-o tigaie.

Cotlete de muschi

Calculul produselor este pentru un file de pui:

aproximativ o jumătate de cană de făină.
ouă.
ulei, sare, condimente.

Desigur, toată lumea iubește cotletele. Și fiecare gospodină are propriile secrete pentru a le pregăti! Dar este întotdeauna interesant să știi cum gătesc alții. Puteți vizualiza rețeta clasică de cotlete de pui, precum și cotlete cu brânză și cotlete cu ciuperci făcând clic

Preparate din piept de pui la cuptor

Piept suculent copt cu sos

Aceasta este cea mai simplă și mai delicioasă rețetă. El este incredibil de popular pe site-ul nostru. Timpul este minim, dar deliciul este incredibil. Va oferim mai multe dressing-uri pentru ungerea pieptului inainte de coacere, in functie de gustul dumneavoastra (smantana, mustar, masline).

Paste la cuptor cu pui

Produse necesare:

1. două bucăți de file de pui.
2. brânză (de preferință două tipuri).
3. sos de rosii.
4. ulei, sare, piper.

Felul de mâncare iese frumos și foarte gustos. Este mai bine să luați brânză moale (cum ar fi Mozzarella) și brânză tare (cum ar fi parmezan), dar bineînțeles că nimeni nu vă va interzice să luați cea preferată. Procesul de gătit nu este complicat, se folosesc produse obișnuite, iar rezultatul este foarte plăcut. Veți găsi detalii de pregătire.

Cartofi cu pui

Cautam in bucatarie pentru gatit:

O rețetă grozavă care te va ajuta cu adevărat dacă trebuie să gătești pentru oaspeți, dar nu ai timp să alergi la magazin și nu ai „asa ceva” acasă. Iar mâncarea gătită în cuptor este întotdeauna percepută mai solemn. Pentru a afla cum să pregătiți acest fel de mâncare pas cu pas, faceți clic pe .

Kebab la cuptor

Ingrediente:

piept de pui - puțin mai mult de jumătate de kilogram.
lămâie.
Roșii cherry.
crengute de rozmarin.
ulei, sare, condimente.

Aceste kebab la cuptor sunt o gustare destul de bună. Condimentele, ca de obicei, isi fac treaba, completand si imbogatind gustul carnii in timpul marinarii. Roșiile cherry pot fi luate fie roșii, fie galbene. Vedeți detaliile pregătirii.

Plăcintă cu pui

Pentru a pregăti avem nevoie de:

Plăcintele sărate sunt întotdeauna interesante - de acord. Această plăcintă se dovedește foarte gustoasă - nu ratați ocazia de a o face, nu vă puteți abține să nu vă placă. Mergând, veți învăța mai multe opțiuni pentru plăcinta cu pui.

Diverse cotlet de piept de pui

Cotlet de pui

Cautam in bucatarie:

1. lapte – jumătate de pahar.
2. piept de pui – trei bucăți.
3. ceapa - doar jumatate.
4. pâine albă.
5. mustar.
6. sare, unt, pane.

Cotleturile de casă sunt întotdeauna o încântare! Și dacă le gătiți corect, astfel încât să devină suculente și gustoase, atunci vă pot spune cu siguranță - se vor epuiza rapid. Scoatem o mașină de tocat carne sau instalăm un robot de bucătărie pentru a face carne tocată și vedem exact cum o facem.

Cotlet la abur

Vei avea nevoie:

1. ou.
2. file de pui – unul.
3. niște pâine.
4. sare si condimente.

Pe lângă faptul că carnea de pui este dietetică, poate fi preparată și în mod dietetic. Pentru cei care dintr-un motiv oarecare nu mănâncă prăjeli, cotleturile aburite sunt doar o mană cerească! Veți afla mai multe despre rețeta acestor cotlet.

Cotlet de pui și pește

Produse necesare:

Iată o altă varietate de adăugat la colecția ta de rețete de cotlet! Poate că aceasta este o opțiune puțin neobișnuită, dar chiar dacă nu sunteți un fan al experimentelor, încercați acest aspect - veți fi plăcut surprins. Scoatem din nou mașina de tocat carne și vedem ce facem în continuare.

Cotlet tocate

Asigurați-vă că aveți următoarele produse la îndemână:

Pentru cotlet tocate, nu trebuie să vă deranjați cu o mașină de tocat carne. Dar trebuie să mănânci cuțitul, trebuie să fie ascuțit, așa că aveți grijă când gătiți carnea. Veți afla toate detaliile de gătit atunci când apăsați .

Ce fel de salată poți face din piept de pui?

Salată în straturi de pui, ciuperci și...

Pentru gătit ne uităm în bucătărie:

un piept de pui.
prune uscate aproximativ 170 de grame.
nu mai mult de 10 șampioane de mărime medie.
morcov.
nuci doua linguri.
maioneză.
sare si condimente.

Salata iese frumoasă, iar straturile o fac să pară și mai festivă! Prunele adaugă o coajă specială și un gust rafinat. Și maioneza, desigur, este mai bine să vă pregătiți singur. Vezi reteta detaliata.

Salata cu pui si ciuperci

Vei avea nevoie:

De acord – este o combinație foarte gustoasă de pui și ciuperci, nu-i așa? De aceea salata iese minunată! Și datorită cărnii și ouălor, este și hrănitor. Salata va fi mult mai sanatoasa daca folosesti maioneza de casa. Pentru o descriere detaliată a modului de preparare a acestei salate, vezi.

Salata Olivier

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

puțin mai mult de jumătate de kilogram de file de pui.
o cutie standard de mazăre.
morcov.
cartof.
castraveți sărați.
ouă.
maioneză.

Da Da! Toată lumea (sau aproape toată lumea) iubește salata Olivier! Se poate prepara cu pui în loc de cârnați – și va fi mult mai aproape de rețeta originală, care a fost inventată cu mult timp în urmă. Vezi detaliile retetei.

Bună ziua, dragi oaspeți. Știi să gătești rapid și delicios piept de pui pentru cină? Despre asta vom vorbi astăzi.

Personal, îmi place să mănânc pui în orice variantă. Nu este nevoie de mult efort sau timp pentru a o găti într-o tigaie. Și puteți evoca delicatese minunate din fileul de pui.

Ți-am pregătit câteva rețete simple care ne vor face carnea suculentă și familia ta o va înghiți pe ambii obraji.

Pentru a preveni să se usuce, trebuie să stea în marinată cel puțin o jumătate de oră, în timp ce, de exemplu, îi pregătiți o garnitură. Pentru marinată, de exemplu, sosul de soia sau smântâna sunt bune. Totuși, în rețetele de mai jos vă voi povesti și despre asta.

Pentru gătit, alege piept fără piele sau, mai bine, mergi direct la file fără os.

Cea mai clasică rețetă de piept de pui.

Ingrediente:

Metoda de gatire:

1. Tăiați fileul în mai multe bucăți, așezați-l pe o masă și acoperiți cu folie alimentară. Apoi se bate puțin pe ambele părți cu un ciocan.

2. Apoi puneți carnea într-un vas, adăugați sare și piper, și adăugați smântână și muștar.

3. Bateți oul și turnați în vas și amestecați totul.

4. Tocați ceapa și adăugați-o acolo. Rade usturoiul direct în vas și amestecă din nou.

5. Se lasă o oră la marinat carnea.

6. Apoi adăugați amidon și amestecați din nou. Acum puteți începe să prăjiți.

7. Puneți bucățile împreună cu ceapa într-o tigaie încinsă și prăjiți pe ambele părți.

8. Când îl întorci pe cealaltă parte, acoperiți-l cu un capac.

Pentru a-l păstra suculent, lăsați-l să stea acoperit timp de 10 minute după gătire.

Piept de pui delicios cu muștar și sos de soia

Metoda de gatit super rapida. Nu există sare și piper în această rețetă deoarece sosul de soia are suficientă sare, dar dacă nu aveți suficientă, puteți adăuga sare după gust.

Ingrediente:

File de piept - 2 buc.
Muștar și sos de soia după gust.

Preparare:

1. Bate pieptul cu un ciocan

2. Se unge cu mustar, se aseaza intr-un vas si se toarna peste sosul de soia, si se framanta bine cu mainile, parca framantam aluat, ca sosul sa patrunda peste tot. Și se lasă la marinat o jumătate de oră.

3. Se pune apoi într-o tigaie încălzită corespunzător cu ulei și se prăjește pe fiecare parte timp de trei minute.

4. Apoi se acoperă cu un capac și se prăjește încă două minute. Și îl poți opri.

Legumele sau orezul sunt perfecte ca garnitură.

O reteta simpla de piept de pui cu branza in pesmet

Numai numele îmi face gura apă. Brânza și puiul sunt combinația mea preferată. Sper că voi și cu mine vom fi solidari aici.

Ingrediente:

Piept de pui - 3 buc.
Ouă - 2 buc.
brânză feliată -
Sare, piper dupa gust
Biscuiți

Metoda de gatire:

1. Mai întâi tăiați în bucăți subțiri.

2. Asezonați cu sare și piper, apoi bateți cu partea netedă a ciocanului.

3. Puneți brânză feliată subțire pe o bucată.

4. Așezați a doua bucată deasupra și rulați în făină.

5. Și apoi înveliți în ou.

6. Apoi rulați prin pesmet.

7. Se pune într-o tigaie bine încălzită cu ulei și se prăjește pe ambele părți până se rumenește.

Și așa va fi netezit fileul nostru fraged cu brânză.

Arată incredibil de apetisant. Asigurați-vă că încercați să gătiți în acest fel. Gust minunat.

Videoclip despre cum să gătești piept suculent în sos de smântână

Vreau să vă arăt o rețetă video pe care am găsit-o pe YouTube.

Încă îmi place când mâncărurile delicioase sunt pregătite rapid. Cei care vin acasă de la serviciu după șapte seara mă vor înțelege.

Reteta delicioasa de piept de pui cu ciuperci si ceapa

Un alt piept de pui delicios cu champignon.

Ingrediente:

Metoda de gatire:

1. Tăiați carnea în bucăți mici.

2. Tăiați ceapa în cuburi.

3. Puneți într-un vas, adăugați sos de soia, sare, piper și amestecați. Și se lasă deoparte la marinat pentru o jumătate de oră.

5. Pune puiul într-o tigaie încinsă și prăjește până se rumenește.

6. Apoi adăugați ciupercile și fierbeți timp de 10 minute fără capac.

7. Apoi turnați smântâna și condimentele, reduceți focul.

8. Amestecați și acoperiți cu un capac. Se fierbe aproximativ 5 minute.

Așa arată felul de mâncare finit. Se aseaza pe o farfurie si se presara cu branza rasa. Puteți servi cu orice garnituri doriți.

Asta e tot pentru azi. Data viitoare voi scrie despre cum să gătesc carnea de piept la cuptor. Sunt sigură că o să vă placă și vouă, acestea vor fi rețete pentru weekend, când vă puteți permite să petreceți mai mult timp în bucătărie.

Chiar sper ca ti-a fost de folos. Spune-mi în comentarii dacă ți-au plăcut rețetele mele. Toate cele bune pentru tine și aștept cu nerăbdare să te revăd.

Alexandru Gușcin

Nu pot garanta pentru gust, dar va fi fierbinte :)

Conţinut

Există multe alimente populare care sunt folosite atât în felurile principale, cât și în aperitive. Unul dintre acestea este puiul sub orice formă, fie el pulpe, pulpe, aripioare, file sau piept. Acesta din urmă este folosit într-o mare varietate de rețete, dintre care cele mai interesante le veți găsi mai jos.

Cum să gătească

Dieta zilnică a aproape oricărei persoane moderne nu se poate lipsi de una sau alta mâncare din piept de pui. Acest produs este mai ales indispensabil într-o dietă. Puteți găti pieptul de pui rapid și gustos în diferite moduri: acoperiți dovleceii sau cartofii, înfășurați-l în folie împreună cu legume, faceți o caserolă sau faceți supă. Acasă, carnea este prăjită, fiartă, tocănită sau coaptă la cuptor. Puiul este adesea inclus și în salatele calde, unde poate fi combinat cu:

Metode de gătit

Există multe opțiuni interesante pentru cum să gătești piept de pui. În rețetele mai originale, se face pastramă uscată sau un rulou umplut cu cele mai neașteptate ingrediente, precum prune uscate etc. O variantă la fel de interesantă este carpaccio, unde carnea se folosește crudă. Rețetele mai simple sunt nuggets de pui, aluat, supă, pilaf, cotlet și alte mâncăruri dietetice.

Cum să gătească

Chiar și cu toată aparenta simplitate a acestei metode de gătit, este foarte ușor să strici carnea. Din acest motiv, trebuie să urmați o anumită secvență de acțiuni:

Clătiți carnea. Dacă este necesar, îndepărtați din oase.
Pentru preparatele dietetice, pielea trebuie îndepărtată.
Apoi, puneți produsul într-o cratiță. Dacă intenționați să pregătiți o salată, atunci adăugați apă fierbinte, iar dacă plănuiți să pregătiți o supă, adăugați apă rece. În această etapă, puteți adăuga și 90 ml de suc de mere, un cap de usturoi și câteva felii de mere.

Cât timp să gătești pieptul de pui? Timpul este determinat de dimensiunea bucăților de carne. Valoarea medie este de 30-40 de minute din momentul in care apa fierbe. După această perioadă de timp, carnea poate fi scoasă din apă și lăsată la răcit. Pentru a o găti mai repede, trebuie să tăiați carnea în bucăți mici de 2-4 cm lățime. Acest lucru va crește zona de contact cu apa, ceea ce va reduce timpul de gătire.

Copt

Puteti pastra suculenta originala a carnii coacendu-l pe gratar sau in cuptor. În plus, cu acest tratament termic, puiul pierde mai puține proteine. Înainte de coacere în cuptor, acesta trebuie pregătit corespunzător. Pentru a face acest lucru, ar trebui să utilizați următoarele instrucțiuni:

Tăiați carnea de pe os, îndepărtați cartilajul, grăsimea și pielea.
Clătiți produsul sub jet de apă rece, apoi puneți-l pe un prosop de hârtie și așteptați să se usuce.
Bateți sau tăiați bucăți întregi de carne conform rețetei.
În etapa următoare, dacă este necesar, marinați cu condimente, chefir, smântână, oțet sau ulei vegetal.
După 1,5-2 ore, împachetați carnea astfel încât să-și păstreze suculenta. Folosiți folie, un „cod” de legume sau un manșon de copt pentru aceasta.
Setați cuptorul la temperatura optimă - 180-200 de grade, încălziți-l.
Puneți forma pentru o jumătate de oră, nu mai mult.

Cum se prăjește într-o tigaie

O opțiune simplă este să prăjiți pur și simplu puiul într-o tigaie. Primul pas este să separați din nou carnea de os, să o curățați de cartilaj, dar puteți lăsa pielea. In continuare, fileul se spala si se taie bucati conform retetei sau se lasa ca atare bucati. Înainte de a prăji delicios un piept de pui într-o tigaie, trebuie să bateți carnea cu un ciocan. În acest fel va rămâne moale și fraged. Pentru a-și menține suculenta, ar trebui să folosiți aluat sau pesmet. Pentru aceasta:

Se amestecă 1-2 ouă cu câteva linguri de lapte. Apoi adăugați 1-2 linguri la ele. l. făină.
Bateți ingredientele și asezonați cu condimente.
Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie și se încălzește.
Așezați bucățile de file, după ce le scufundați în aluat.
Se prăjește pe ambele părți la foc mic până se rumenește.

Într-un aragaz lent

Un alt mod simplu și gustos de a găti pui este cum să gătești pieptul de pui într-un aragaz lent. Puteți încerca să faceți asta cu un cuplu. Pe langa pui, vei avea nevoie de condimente si putin sos de soia. Procesul de gătit este după cum urmează:

Clătiți sub jet de apă și uscați cu un prosop de hârtie.
Frecati cu condimente dupa bunul plac.
Se pune în sos de soia timp de o jumătate de oră.
Apoi, înfășurați-l în folie și apoi puneți-l într-un bol multicooker conceput pentru abur.
Turnați un litru de apă ușor încălzită într-un alt recipient al dispozitivului.
Porniți programul multicooker „Steam” setând cronometrul pentru 45 de minute.

Rețete

Folosind instrucțiunile de mai sus, puteți găti pui cu adaos de alte produse. Principalul lucru este să urmați recomandările de bază. Înainte de coacere sau prăjire, este necesar să păstrați carnea în marinată, iar la fierbere, așteptați să se răcească direct în bulion. Apoi, în orice caz, felul de mâncare va fi suculent și gustos. Tot ce trebuie să faci este să alegi una dintre rețetele de mai jos și vei învăța cum să gătești delicios piept de pui.

Salată

Pe lângă felurile principale, salata de piept de pui se găsește adesea pe masă. Carnea acestei păsări se combină bine cu multe ingrediente. În salată, majoritatea sunt reprezentate de legume. Împreună cu carnea, creează o combinație excelentă în ceea ce privește gustul și beneficiile pentru organism. Felul de mâncare poate fi cald sau rece - sub orice formă gustarea este foarte apetisantă.

Ingrediente:

patrunjel - un buchet mic;
ardei gras – 0,25 kg;
salată verde - câteva frunze;
roșii – 3-4 buc.;
piept de pui – 0,5 kg;
ceapa – 1 buc.;
ulei de masline – putin pentru dressing;
muștar - 1 linguriță;
suc de lamaie - 4 linguri. l.

Metoda de gatire:

Se piperează și se sare în fileul deja pregătit, apoi se prăjește într-o tigaie până se rumenește.
Lasam bucatile sa se raceasca, apoi taiem cubulete mici.
Scoateți semințele de ardei, spălați și tăiați fâșii. Tăiați roșiile în bucăți mai mari, iar ceapa în jumătate de rondele.
Pentru dressing, amestecați uleiul cu muștar și sucul de lămâie.
Pe fundul vasului preparat se aseaza frunzele de salata spalate, apoi ceapa.
Apoi, adăugați toate celelalte legume, turnați dressingul și amestecați după câteva minute.

In cuptor

Pentru a face vasul finit maro auriu la exterior și suculent la interior, folosiți metoda de gătire a pieptului de pui la cuptor. Când este copt, produsul iese exact așa. Principalul lucru este să nu gătiți prea mult, astfel încât sânul să nu se usuce. Temperatura nu este mai puțin importantă. Rețetele de carne la cuptor folosesc aproape întotdeauna o marinadă. Este preparat dintr-o varietate de produse. Mai jos este una dintre opțiunile pentru pui copt în marinată.

Ingrediente:

suc de lamaie - 2 linguri. l.;
miere - 1 lingura. l.;
semințe de muștar - 1 linguriță;
piept – 2 buc.;
ulei de floarea soarelui - puțin pentru marinată;
sos de soia - 1 lingura. l.

Metoda de gatire:

Luați un castron și combinați mierea topită, puțin ulei de floarea soarelui, condimentele în vrac, sosul de soia și sucul de lămâie. Se amestecă toate ingredientele.
Se spală carnea decojită, se usucă, apoi se pune într-un alt recipient și se toarnă marinada, acoperind-o pe toate părțile. Pune la frigider.
Deocamdată, setați cuptorul să se încălzească până la 190 de grade.
După o oră, puneți pe fundul vasului de copt.
Se da la cuptor pentru 50 de minute.

Secretul pentru a face cotlet de piept de pui tocat este să mărunți carnea în carne tocată sau în bucăți mici. În plus, se adaugă adesea și alte produse. Aceasta ar putea fi pâine, făină, cereale, piure de legume sau cartofi rasi. Urmând instrucțiunile de mai jos vei învăța cum să prepari cotlet tocate după o rețetă simplă franțuzească.

Ingrediente:

unt – 0,1 kg pentru prăjit și 0,24 kg pentru umplutură;
file de pui – 1 kg;
pulpă de pâine albă – 0,3 kg;
pesmet – 0,25 kg;
smântână naturală – 0,3 l;
ceapa - 0,5 kg.

Metoda de gatire:

Clătiți fileul, îndepărtați venele, măcinați în carne tocată folosind o mașină de tocat carne, apoi răciți.
Înmuiați pâinea cu smântână. Ceapa se toaca marunt, se caleste si apoi se adauga ambele componente in carnea tocata.
Tăiați untul pentru umplut în cuburi, congelați, iar pentru prăjit, topiți într-o tigaie.
Din carnea tocată răcită se formează bile medii, aproximativ ca în fotografie. Pune o bucată de unt în centru și sigilează.
Rulați cotletele în pesmet și prăjiți, petrecând 2 minute pe fiecare parte.

Aflați cum să faceți alte rețete.

Cu ciuperci in sos de smantana

Dacă vorbim de piept de pui cu ciuperci, atunci această carne este combinată în mod ideal cu șampioane. Deși ciupercile stridii sau ciupercile sălbatice proaspete sunt adesea folosite în schimb. Adăugarea de smântână face ca gustul tocanei să fie și mai fraged și suculent. Doar ceapa merge bine în această rețetă, dar când este prăjită cu ciuperci sau ținută în smântână, nu va ieși în evidență de restul ingredientelor.

Ingrediente:

Metoda de gatire:

Curățați pasărea, îndepărtați osul și gătiți bulion din ea. Tăiați carnea în felii.
Se încălzește făina într-o tigaie uscată și se adaugă în bulion. Pune acolo jumătate din brânză rasă, smântână și usturoi zdrobit.
Prăjiți ciupercile într-o tigaie separată.
Luați o tavă de copt, ungeți-o, puneți fileul fiert, apoi șampioanele, turnați deasupra sosul.
Coaceți vasul timp de o jumătate de oră la o temperatură de 180 de grade.
Când este gata, stropiți cu restul de brânză rasă.

Pâine

Una dintre felurile rapide și simple este pieptul de pui în aluat într-o tigaie. Un alt nume sună ca pepite. Sunt carne care se scufundă în aluat și apoi se prăjește în ulei. În plus, bucățile pot fi rulate în pesmet. Acest fel de mâncare este perfect pentru cei care nu au timp să pregătească ceva, mai ales când oaspeții apar pe neașteptate în prag.

Ingrediente:

ou – 1 buc.;
piept – 1 buc. cântărind aproximativ 0,6 kg;
făină de grâu - 5 linguri. l.;
unt – 0,1 kg pentru prăjit;
apă - 1 lingură. l.;
condimente - la discreția dvs.

Metoda de gatire:

Clătiți produsul din carne, îndepărtați cu grijă osul, tăiați-le în porții medii și bateți-le.
Într-un castron separat, diluați oul, apoi adăugați treptat făina. În timp ce amestecați, adăugați apă.
Amestecați aluatul până se omogenizează, condimentați cu condimente, eventual usturoi.
Încinge o tigaie cu ulei.
Înmuiați fiecare bucată de pui în aluat și prăjiți mai întâi pe o parte, apoi pe cealaltă.
Așezați pe șervețele de hârtie.

Deoarece această carne are un conținut foarte scăzut de calorii, supa de piept de pui are și dreptul de a fi considerată dietetică. Acest fel de mâncare este adesea recomandat persoanelor cu probleme digestive, dar pentru ei ar trebui să fie sub formă de supă piure. Pentru cei care slabesc este potrivita varianta lichida transparenta. Legumele sunt folosite ca dressing în oricare dintre opțiunile prezentate.

Ingrediente:

morcov – 1 buc.;
orice paste - 150 g;
patrunjel – 5 crenguțe;
sân – cântărind aproximativ 0,5 kg;
pasta de tomate - 1 lingura. l.;
ulei de floarea soarelui - 2 linguri. l. pentru prajit;
cartofi – 3 buc.;
ou – 1 buc.;
apă – 1,2 l;
ceapa – 1 buc.

Metoda de gatire:

Pregătiți bulionul folosind pui și ceapă întreagă.
Apoi, împărțiți carnea fiartă în fibre și pur și simplu îndepărtați ceapa.
Trimiteți puiul înapoi în bulion și readuceți tigaia la fiert.
Se arunca cubulete de cartofi, morcovi rasi prajiti cu paste si putin mai tarziu paste.
Se fierbe până când cartofii sunt gata.
La final se adauga verdeata cu un ou crud batut.

Salată

Un alt fel de mâncare rapidă este salata de piept de pui afumat. Aroma sa trezește pofta de mâncare chiar și în stadiul de tocare a alimentelor. Puiul afumat se potrivește bine cu ouă, brânză, nuci, biscuiți, fasole și chiar fructe. Puteți aranja ingredientele în diferite moduri: în straturi sau pur și simplu amestecați. Pentru dressing se folosește maioneză, iaurt, unt, smântână sau ketchup.

Ingrediente:

castraveți – 2 buc.;
muștar, oțet - 0,5 linguriță fiecare;
zahăr - 0,5 linguriță;
fasole albă – 0,2 kg;
pui afumat – 0,6 kg.

Metoda de gatire:

Înmuiați fasolea peste noapte și fierbeți-o dimineața.
Tăiați puiul afumat în cuburi, castraveții fâșii.
Combinați componentele principale, amestecați restul pentru îmbrăcare.
Pune ingredientele într-un bol de salată.
Amestecați, asezonați.

Sub brânză

Cel mai delicios lucru este să gătești piept de pui cu brânză la cuptor. Aroma și suculenta crustei coapte nu vor lăsa indiferent nici măcar un mare gurmand. Este mai bine să luați brânză cu conținut ridicat sau mediu de grăsimi. Un astfel de produs poate compensa cu siguranță posibila uscăciune a puiului. Pentru originalitate, ar trebui să încercați să adăugați nuci și să serviți cu un fel de garnitură.

Ingrediente:

Metoda de gatire:

Curățați usturoiul, zdrobiți-l, apoi combinați cu ardeiul. Adăugați ulei aici și amestecați.
Ungeți fileul pregătit cu amestecul de usturoi.
După o jumătate de oră, prăjiți sânii într-o tigaie uscată.
Tăiați ceapa în jumătăți de rondele, o căleți până când devine maro deschis, apoi puneți-o pe fundul unui vas uns cu unt.
Asezati apoi fileul, turnati deasupra un amestec de oua si nuci tocate. Ultimul strat va fi branza rasa.
Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ 40 de minute.

Cotlete la cuptor

Secretul cotletelor delicioase din piept de pui este folosirea cărnii răcite, care trebuie bătută cu atenție, astfel încât să nu rămână găuri. Aceasta reteta necesita foarte putine ingrediente, insa preparatul iese foarte gustos si are o crusta delicata crocanta. Poate fi chiar dietetic dacă înlocuiți brânza cu brânză feta și smântână cu iaurt sau serviți pur și simplu cu roșii.

Ingrediente:

brânză tare - 50 g;
piept – 0,6 kg;
smântână – 0,2 l;
sare, ulei vegetal - 0,5 linguriță fiecare;
roșii – 2-3 buc.

Metoda de gatire:

Clătiți fileul, tăiat în bucăți de 1 cm grosime, așa cum se arată în fotografie.
Acoperiți cu folie alimentară, bateți pe ambele părți, sare sau asezonați cu condimente.
Se spala rosiile si se taie felii.
Puneți bucățile de file pe fundul tigaii unse.
Peste fiecare se pune o roșie, se adaugă sare, se toarnă smântână, se stropește cu așchii de brânză.
Pune forma pentru 25 de minute. în cuptor. Temperatura optimă este de 180 de grade.

Cu rosii

O rețetă interesantă și totuși rapidă - piept de pui întreg la cuptor cu roșii. Carnea nu trebuie tăiată, trebuie doar să o spălați și să îndepărtați pielea. În continuare, pieptul este umplut cu roșii, acoperit cu sos, iar preparatul este aproape gata. Se dovedește foarte elegant, așa că poți servi cu ușurință această carne la masa de sărbători dacă te-ai săturat deja de pui doar copt.

Ingrediente:

Metoda de gatire:

Spălați sânii și uscați-i. Apoi, îndepărtați pielea și marinați în sos de soia pentru câteva ore.
Faceți tăieturi pe fiecare așa cum se arată în fotografie, sărați-le și asezonați după gust.
Se spala rosiile si se taie felii. Introduceți fiecare în tăieturi.
Combinați smântâna cu usturoiul zdrobit și asezonați. Ungeți puiul cu amestecul.
Se coace la 200 de grade. Timpul optim este de 45 de minute.

Cum să-l faci moale și suculent

Există multe sfaturi despre cum să gătești piept de pui suculent. Se dovedește foarte bogat când este fiert în diferite sosuri sau sosuri - chefir, maioneză, smântână sau smântână. Este mai bine să nu folosiți scânduri de lemn pentru tăierea cărnii - acestea absorb sucul. La prăjit, bucățile pot fi umplute cu slănină sau unt. Asigurați-vă că treceți prin celofan sau folie, astfel încât sucul să nu stropească.

10 semne că nu ești iubit

Chiar și cel mai dietetic produs poate fi stricat prin procesare necorespunzătoare. De exemplu, prăjiți sau amestecați cu ingrediente bogate în calorii. Există diferite, dar toate sunt potrivite pentru sărbători rare pentru persoanele cu digestie sănătoasă care nu au nevoie să slăbească. Mulți oameni se prăjesc de dragul suculentei și al unei cruste crocante aurii, dar suculenta va fi obținută prin marinada de pui selectată corespunzător, iar o crustă crocantă se va obține prin coacerea pe o foaie de copt deschisă.

Alte modalități de a transforma un produs dietetic într-o bombă calorică includ utilizarea unei cantități mari de unt sau brânză, cotlet din carne tocată grasă cumpărată din magazin sau conform rețetei bunicii cu multă pâine, adăugarea de untură la pate. Dacă prioritatea ta este o silueta zveltă și o digestie sănătoasă, atunci uită de asta.

Coacerea, albirea, fierberea, tocana, gratarul sunt metode mai sanatoase si mai putin calorice (calorizant). Păsările de curte pot fi gătite și ca parte a mâncărurilor complexe - pilaf, diverse salate, cotlet dietetice, pate.

Ingrediente

Ungeți fileul cu piper și sare și coaceți pe o tavă de copt deschisă. Se pun ouăle în apă clocotită timp de un minut, apoi se răcesc cu apă rece. Într-un castron separat, pregătiți sosul - amestecați ouăle cu ulei, suc de lămâie, usturoi ras, muștar și sare. Bate până se omogenizează. Tăiați carnea, roșiile și salata verde și dați pe răzătoare brânza pe răzătoare. La final, combinați toate ingredientele și asezonați cu sos.

Aceasta este o versiune bogată în calorii a sărbătorii Cezarului. Pentru o zi obișnuită, este mai bine să alegeți opțiuni mai simple și mai dietetice pentru salata Caesar.

Ingrediente

Mai întâi fierbeți fileul și ouăle. Apoi, tocați la întâmplare toate componentele vasului, adăugați sare, piper și condimentați cu smântână. Acesta este și un fel de mâncare de sărbători, dar îl puteți găti mai des. Alegeți smântână și brânză cu conținut scăzut de grăsimi. Gustul salatei nu se va schimba, dar conținutul de calorii va scădea.

Ingrediente

Tăiați usturoiul și puneți-l în pui. Frecați vârful păsării cu piper și sare, ungeți ușor cu maioneză, presărați mirodenii, apoi puneți-l pe o tavă de copt tapetată cu hârtie antiaderentă. Curățați cartofii, spălați-i, tăiați-i în sferturi. Așezați-o pe o foaie de copt în jurul păsării, apoi acoperiți totul strâns cu folie. Se coace la 200°C timp de 1,5 ore.

Acest fel de mâncare de sărbători este conceput pentru o companie mare. Puiul și cartofii au un gust mult mai bun atunci când sunt proaspăt gătiți decât reîncălziți.

Puteți folosi un pui întreg, piept sau tobă. Să ne uităm la exemplul pieptului de pui.

Ingrediente

Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal. Așezați sânii uniform. Amestecați sucul, mierea, ghimbirul, piperul și sarea într-un castron separat. Ungeți generos carnea cu acest sos. Fulgii de porumb trebuie zdrobiti, amestecati cu patrunjel si presarati pe file. Se coace la 180°C timp de 30-40 de minute. Această rețetă poate fi inclusă cu ușurință în dieta ta.

Ingrediente

Dacă nu există file tocat în magazinele din orașul tău, atunci fă-l singur trecând fileul sau pieptul printr-o mașină de tocat carne. Umpleți grisul cu apă timp de 15 minute. Intre timp se toaca ceapa si se amesteca cu carnea tocata, ouale, sare si piper. Adăugați gris, apoi amestecați bine. Faceți cotlet și rulați fiecare în pesmet. Se fierbe la abur timp de 20-30 de minute sau la cuptor pe o tavă deschisă la 200 °C. O altă opțiune grozavă de zi cu zi.

Ingrediente

Fierbeți orezul într-o tigaie separată până când este fiert pe jumătate. Intre timp, intr-o cratita cu fund gros, prajim morcovii rasi, ceapa tocata marunt, o lingurita de condimente si carnea. Se adauga orezul pe jumatate fiert, se adauga apa cat este nevoie (calorizator). Cand pilaful este gata se adauga sare, piper si se condimenteaza cu lingura ramasa de condimente. Dacă vă place un gust și o aromă mai bogate, folosiți mai multe condimente.

Acesta este cel mai simplu pilaf, dar poate fi variat cu diverse legume. Există unele pe care le poți include în dieta ta. Opțiunile dietetice pot fi preparate chiar și zilnic, iar opțiunile bogate în calorii vor completa masa de sărbători.

Ce să gătești din fileul de pui și cum să diversifici meniul? Această întrebare este adesea adresată de gospodine. La urma urmei, sânii sunt iubiți în multe familii. În primul rând, puiul este mai ieftin decât carnea de vită și porc, ceea ce înseamnă că este cumpărată mai des.

În al doilea rând, fileul de pui este un produs cu adevărat valoros. Această parte a carcasei are proprietăți utile și, cel mai important, dietetice. Ceea ce este foarte important pentru o dietă sănătoasă. Carnea alba de pui nu contine grasimi, dar este bogata in proteine. Conținutul caloric al pieptului de pui este de 86 kcal.

În al treilea rând, se pregătește destul de repede. Aceasta este poate cea mai ușor de preparat carne. Dar cu toate avantajele acestui produs, acesta poate fi stricat prin uscare în timpul procesului de gătire. Pentru a evita astfel de probleme și pentru a găti piept de pui suculent, ar trebui să vă aprovizionați cu rețete de succes și să aflați câteva secrete pentru prepararea acestui produs.

Serviți preparatele din pui cu diverse sosuri.
Pentru a păstra carnea suculentă, marinați-o înainte de prăjire sau coacere. Marinada poate fi sos de soia, vin, chefir, sifon sau doar ceapă.
Pentru a găti delicios pieptul de pui la cuptor, este mai bine să-l coaceți în folie. Și numai după ce este gata, deschideți folia și coaceți încă 10-15 minute pentru a obține o crustă aurie. Această metodă vă va ajuta să pregătiți carnea de pasăre dietetică. Și dacă adaugi legume, va fi de două ori gustos și sănătos.
Pentru a preveni ca fileul fiert să se usuce prea mult, trebuie să-l lăsați să se răcească în bulion și abia apoi să îl tăiați și să îl adăugați în salate.
Cum să gătești piept de pui moale? Înainte de a găti, puteți înmuia fileul în lapte. Acest lucru va face carnea mai moale și mai suculentă.
Dacă doriți să gătiți file de pasăre într-un aragaz lent, nimic nu ar putea fi mai ușor. Carnea poate fi gătită utilizând modurile „Coacere”, „Tocănire”, „Aburare”. Oricare dintre variante va face un fel de mâncare delicios. Timpul de gătire va fi în medie de 30 de minute.

Rețete

Din piept de pui se pot prepara salate usoare si bogate, supe, cotlet, aperitive, kebab, pui cu sos si multe altele. Selecția noastră de rețete de file de pui vă va ajuta să aflați ce și cum să gătiți din această parte a puiului. Experimente culinare fericite!

Kefirul este una dintre cele mai bune marinate pentru carne, în special pentru fileul de pui, care este oarecum uscat. Kebab de pui cu chefir va fi deosebit de gustos și dietetic dacă este copt în cuptor cu legume.

Salata cu numele tare și ambiguu „Ladies’ Man” va atrage nu numai doamnele frumoase, ci și sexul puternic. Se prepară din piept fraged de pui și varză chinezească și se servește în zilele lucrătoare și de sărbători.

Rulada de piept de pui coaptă la cuptor este cel mai bun înlocuitor pentru cârnații cumpărați din magazin de pe masa de sărbători. Pentru ca felul de mâncare să fie mai interesant și să arate mai strălucitor, învelim umplutura de brânză și mazăre.

Pregătiți o mâncare dietetică extraordinară combinând pieptul fraged de pui cu piure de cartofi, sfeclă și morcovi, dând ingredientelor o formă de șapcă. O astfel de cină vă va surprinde cu siguranță familia.

Un fel de mâncare cu carne gustos și satisfăcător nu trebuie să fie bogat în calorii sau grăsimi. Pieptul de pui poate fi folosit pentru a face un fel de mâncare apetisant cu conținut scăzut de calorii. Va dura câteva minute să se pregătească, totul se întâmplă în cuptor.

Nu am nimic împotriva fast-food-ului, ci doar mâncarea preparată singur. Una dintre rețetele mele preferate de acasă este burrito-urile cu diferite umpluturi și sosuri. Pentru gustul meu, cea mai reușită combinație este puiul, legumele și omleta.

Îți place carpaccio? Vă voi spune cum să faceți această gustare acasă. Rețeta de file de pui este atât de simplă și rapidă încât oricine știe să țină un cuțit se poate descurca.

Veți obține o adevărată capodoperă culinară dacă combinați fileul de pui și gutuia. Și servit cu un sos delicat de smântână și vin alb, acest fel de mâncare devine imediat cu adevărat rafinat.

Dacă adori o varietate de carne și carbonați, cu siguranță te vei bucura de pastrama de casă. Tehnologia nu este deloc complicată, iar rezultatul este incomparabil.

Dacă coaceți file de pui cu usturoi, boia de ardei și alte condimente, carnea va căpăta o culoare strălucitoare, o aromă delicată și un gust bogat. Un fel de mâncare demn de o masă de sărbătoare se prepară simplu și rapid.

Într-un cuptor obișnuit de acasă puteți găti kebab excelent din piept de pui. Principalul lucru este să marinați carnea corect, urmând instrucțiunile noastre și, de asemenea, să setați temperatura dorită.

Pieptul de pui suculent este ceva ce iubește atât copiii, cât și adulții. Dacă carnea albă proaspătă este umplută cu struguri copți și apoi coaptă la cuptor, va fi deosebit de fragedă și gustoasă.

„Am o zi liberă, azi tu gătești! În bucătărie vei găsi 3 piept de pui pe o tavă, restul, după cum spunea bunicul în basm, vei răzui pe fundul butoiului!” I-am spus soțului meu și am plecat cu fiica mea la...