Acasă Cookie Supa de legume in supa de vita cu dovlecel. Supa de dovlecel cu bulion de vita

Supa de legume in supa de vita cu dovlecel. Supa de dovlecel cu bulion de vita

Se spune că vara nu se servesc preparate calde. nu sunt de acord. Sunt ciorbe de vară și sunt de iarnă. Consider această supă vară și este una dintre preferatele mele! Unde să găsești un dovlecel iarna pentru a găti o supă atât de minunată? Așa că nu amânăm rețeta până la iarnă, dar ne răsfățăm! Apropo, mai am o supă de dovlecei și cremă foarte gustoasă, care sunt interesați și dați clic pe această rețetă!

Ingrediente:

Carne pe os 300-400 gr (sau doar se ia bulionul).
Cartofi 3-4 buc
Dovlecel 1 buc
Morcov 1 buc
ardei bulgaresc 1 buc
Ceapa 1 buc
rosii 3 buc
Pătrunjel
Mărar
Piper negru

Cum să gătească

Mai întâi, să punem carnea pe os pentru a găti. Cand carnea este gata, o scoatem din bulion si o dam deoparte. Tăiați cartofii cubulețe și puneți la fiert în bulion.
De data aceasta o vom tăia ceapa, o vom căli puțin în ulei vegetal, vom adăuga morcovii rasi la ceapă și vom continua să călăm. Hai sa taiem ardeiul, am luat rosul si verdele in jumatate si l-am adaugat la morcovi. Se caleste pana cand ardeiul este gata.
Adăugați dovleceii tăiați cubulețe, carnea tăiată în porții și legumele pasivate la cartofii finiți, sare și piper, gătiți timp de 7 minute.Coajați roșiile, tăiați și adăugați în supă, mai fierbeți aproximativ 5 minute. Adauga verdeata si supa cu dovlecel este gata!
Poftă bună!

Primele feluri pregătite din cadouri mature din grădină se remarcă prin gustul lor delicat și aroma delicată, care provoacă un apetit extraordinar. Sunt potrivite pentru prânzurile și cinele de vară când doriți să vă bucurați de o masă ușoară și proaspătă. Supele cremoase se prepară pe bază de piure de dovlecei. Sunt moi și doar se topesc în gură. Acestea includ cartofi, morcovi, ceapa, care sunt tocate perfect cu un blender.

Cele mai utilizate cinci ingrediente în rețete sunt:

Unele gospodine adaugă felii de mere, țelină, praz și ouă. Supele piure fierte în bulion de carne sunt incredibil de gustoase și hrănitoare. Verdeturile tocate marunt si crutoanele de usturoi le dau o savoare aparte. Dovlecelul se adaugă și în supele cu legume tăiate clasic. Se pun in tava cu 5 minute inainte ca primul fel de mancare sa fie gata. Rețetele de supe de dovlecei sunt variate și îi vor surprinde pe iubitorii de mâncare delicioasă cu combinații neobișnuite. Mesele se servesc calde si reci alaturi de paine alba, paine prajita cu unt, crutoane de usturoi, smantana de casa.

Supa de legume cu dovlecei, făcută după diverse tehnologii culinare, este o comoară de oligoelemente utile. Deci, principalele sale vitamine sunt reprezentanți ai grupului B, care sunt de mare beneficiu pentru creier și pentru sistemul nervos. În plus, există pectine și potasiu, care sunt bune pentru inimă și vasele de sânge.

Supele cu dovlecel sunt utile celor care au fost tratați cu antibiotice și alte medicamente puternice de mult timp. Consumul regulat al unui astfel de fel de mâncare fierbinte ajută la eliminarea produselor de degradare dăunătoare din organism și la creșterea imunității.

Sfat de gătit: dovlecelul se potrivește bine cu: orice culturi de legume, inclusiv usturoi, broccoli, dovlecel; produse din carne sub formă de chifteluțe, chifteluțe; produse lactate - smântână, brânzeturi procesate și tari, lapte. Datorită acestei „pliabilitati”, dovlecelul, în tandem cu alte ingrediente, este capabil să creeze un fel de mâncare delicios, fortificat.

Cum să gătești supă de legume cu dovlecel - 15 soiuri

Supă hipocalorică, ideală pentru femeile care își urmăresc silueta. Deoarece supa este servită rece, este mai bine să o gătiți pe vremea caldă de vară. Textura foarte delicată a supei contribuie la plăcerea de a mânca.

Ingrediente:

Gătit:

Taiem dovlecelul curatat in cubulete, prajim intr-o tigaie cu usturoi tocat. Se macină într-un blender (puteți cu o furculiță). In bulionul pregatit in prealabil adauga condimentele necesare, menta si dovlecel tocat dupa gust. Se fierbe 10 minute.Se framanta branza si se adauga in supa. Scoatem focul de pe aragaz. Supa trebuie să se răcească înainte de servire.

Gustul supei de dovlecei cu brânză procesată devine mai picant dacă se fierbe în bulion de pui. Tehnologia pentru prepararea unui astfel de fel de mâncare este descrisă mai târziu în rețetă.

Ingrediente:

Gătit:

Fierbeți fileul de pui pentru a obține bulionul.

Tăiați cartofii în bucăți. La fel facem și cu dovlecelul.

Trei morcovi pe răzătoare și toacă mărunt ceapa.

Scoatem fileul finit din bulion si asezam patratele de cartofi, iar dupa 5 minute - batoanele de dovlecel. Se sare, se piperează și se fierbe timp de 15-20 de minute.

Când legumele din supă se înmoaie, măcinați conținutul tigaii cu un blender.

Trei caș pe răzătoare și introduceți cu supă piure gata făcută.

Carnea de pui se toaca si ea si se pune in supa. Se amestecă și se toarnă în boluri.

Supa caldă, modestă, hrănitoare cu dovlecei și carne de vită este un preparat excelent și gustos pe vreme rece și nu numai.

Ingrediente:

Gătit:

Tăiați carnea de vită în bucăți mici și prăjiți rapid în ulei, chiar în tigaie. După aceea, adăugați o fundă și treceți prin.

Adăugați morcovii la ingrediente și prăjiți încă un minut.

Umpleți oala cu apă, aduceți la fierbere, îndepărtați spuma. După treizeci de minute, adăugați cartofii tăiați, iar după 7 minute - dovlecel.

Sarați supa, condimentați cu condimente și gătiți încă 5 minute.

Fără îndoială, o supă cu rețetă sănătoasă și simplă aparține categoriei de preparate dietetice. Atât adulții, cât și copiii îl vor aprecia cu adevărat.

Ingrediente:

Gătit:

Spalam orezul pana devine limpede apa, si il punem pe foc intr-o cratita cu apa cu sare. Se macină cerealele fierte.

Punem dovleceii decojiti la fiert pana se inmoaie. Apoi se macină și se amestecă cu orezul.

Într-o cratiță cu lapte se întinde amestecul de orez și dovlecel, se aduce la fierbere. Sarați și adăugați zahăr după gust, unt, amestecați.

Treceți morcovii precurățați prin răzătoare și prăjiți până se rumenesc. Adăugați morcovi în supa rezultată, amestecați și serviți.

Rețeta pentru fel de mâncare implică utilizarea a trei produse principale - dovlecel, ceapă și cartofi. În ciuda simplității ingredientelor, se dovedește gustos și parfumat.

Ingrediente:

Doi dovlecei (dovlecel)
Un bec.
Un cartof.
Un litru de bulion pe cub.
Putina sare

Gătit:

Dizolvați cubul de pui Maggi într-un litru de apă și aduceți bulionul la fiert.

In apa clocotita se adauga cubuletele de ceapa prajita, iar dupa 3 minute - cubulete de dovlecel si cartofi.

Gatim felul de mancare pana este fiert. Ajustăm gustul cu sare dacă este necesar. Conținutul tigaii se bate cu un blender sau într-un robot de bucătărie.

Fără procese de pregătire care necesită timp, supa cremă blândă și aerisită îi va încânta pe cei dragi cu gustul ei rafinat.

Ingrediente:

Gătit:

Spălați legumele și ierburile.

Curățați și tăiați legumele Brenua (cuburi)

Căleți usturoiul și ceapa la foc mediu aproximativ 5 minute.

Puneți legumele într-o cratiță, acoperiți cu apă.

Gatiti la foc mediu timp de 30 de minute.

Se face piure supa rezultată cu un blender.

Adăugați smântână la amestec, amestecați bine.

Se toarnă supa, se stropește cu ierburi. Supa cremă este gata.

Supa piure de dovlecel cu fasole este o compoziție bogată de vitamine și microelemente, așa că felul de mâncare vă va încânta nu numai cu proprietăți delicioase, ci și cu o utilitate incredibilă.

Ingrediente:

Un dovlecel sau un dovlecel.
Morcov, ceapă - 1 buc.
Un cartof.
Fasole fiartă - 0,1 kg.
Sare.

Gătit:

Turnați un pahar și jumătate de apă în tigaie, adăugați cartofii tăiați. Intr-o tigaie trecem ceapa napul si morcovii. Aici introducem si dovlecelul tocat. După ce ați înmuiat dovleceii în prăjiți, adăugați amestecul din tigaie în tigaie. Gătim, sare.

Se pune supa răcită într-un blender, se adaugă fasolea fiartă și se pisează.

Continuand tema retetelor simple, va prezentam atentiei o reteta de supa de dovlecei cu legume.

Ingrediente:

Gătit:

Tăiați legumele la întâmplare.

Mai întâi, prăjiți ceapa, morcovii într-o tigaie, apoi fierbeți roșiile.

Adăugați dovleceii și așteptați să se aseze. Dupa ce introducem cartofii si adaugam un litru jumate de apa. Se fierbe până când este gata.

La final, asezonați vasul cu ierburi, piper și sare.

Supa de toamna este ideala atat pentru adulti cat si pentru copii. Chiftele oferă sațietate preparatului, iar dovlecelul oferă setul necesar de vitamine.

Ingrediente:

Gătit:

Măcinați carnea cu o combina. Punem condimente, ceapa. Rulam chiftele cu palmele umede.

Curățați dovlecelul și tăiați-i bețișoare îngrijite. Puneți dovleceii într-o cratiță cu apă, și fierbeți la foc mic aproximativ 20 de minute.Adăugați chiftelele.

Prăjiți ceapa și morcovii rasi într-o tigaie. Scoatem chiftelele din tigaie, adaugam dressing din ceapa si morcovi.

Se macină supa folosind un blender. Puneți chiftelele înapoi în oală. Supa se servește fierbinte și se ornează cu ierburi.

O rețetă de supă simplă și accesibilă vă va costa 5-10 ruble. Se pregătește simplu și rapid.

Ingrediente:

Dovlecel - 2 buc.
Ceapa, morcovi - 1 buc.
Crema - 1 pachet

Gătit:

Puneți ceapa, morcovul și dovlecelul tăiați într-o cratiță. Sarați legumele și fierbeți la foc mic cu puțin lichid.

După ce ați înmuiat produsele, le pisați într-un robot de bucătărie, adăugați smântână și încălziți într-o cratiță timp de 2 minute.

Supă piure de legume „Vitaminka” pentru copii

Ciorba de legume sanatoasa si usor de preparat pentru cei mici.

Ingrediente:

Gătit:

Ciorba de legume pentru cei mici se prepara simplu pe apa. Se spala si se usuca dovleacul cu dovlecel si cartofi. Tăiați în felii, de aproximativ 2 cm fiecare. Morcovii durează mai mult să se gătească și este mai bine să-i dați pe răzătoare înainte de a fi gătiți. Fierbeți toate legumele în apă cu sare. Apoi bateți cu un blender direct într-o cratiță. Dacă se dovedește a fi prea lichid, puteți adăuga puțină făină sau amidon.

Sfat de gătit: pentru cei mai mici, nu adăugați condimente! Daca copilul este mai mare, atunci putem adauga ceapa, dupa ce o prajim in masline sau unt.

Supa de dovlecel cu smântână este un preparat cu adevărat transcarpatic, gata să se laude cu aroma ucraineană. Pregătiți și savurați supa conform rețetei de mai jos!

Ingrediente:

Gătit:

Curățăm dovlecelul și îl frecăm pe răzătoarea grosieră.

Într-o cratiță cu pereți groși, încălziți ulei de floarea soarelui cu unt. Prăjiți ceapa tocată în ulei. Dupa 5 minute adaugam faina, amestecam si adaugam boia dulce.

Turnați 2 litri de apă fierbinte și dovlecel ras în tigaie. Fierbeți conținutul timp de 3 minute și adăugați smântână, apoi smântână cu mărar. Aducem supa la gata, sare.

Continuând subiectul alimentației sănătoase, nu ar fi corect să ignorăm rețeta unui astfel de fel de mâncare precum supa cu dovlecei și mere. Mai multe despre asta mai târziu!

Ingrediente:

bulion de legume - 600 ml.
Dovlecel - 0,4 kg.
Un morcov.
Țelină - 1 tulpină.
Măr - 100 gr.
Cremă cu conținut scăzut de grăsimi o jumătate de pahar.
20 gr. unt.
Sare.

Gătit:

Se macină tulpina de țelină și morcovi în cuburi și se călesc într-o tigaie cu unt.

Fierbe apa intr-o cratita si pune dovleceii tocati si felii de mere.

După 10 minute, măcinați componentele supei într-un robot de bucătărie împreună cu smântâna. Se toarnă supa rezultată înapoi în cratiță și se încălzește până la fierbere.

Supa este deosebit de gustoasă cu ierburi proaspete și crutoane parfumate.

Rețeta de supă cremă conform tehnologiei de gătit nu diferă de alte preparate similare, dar migdalele incluse în compoziție o pot diversifica.

Ingrediente:

Gătit:

Dezasamblați varza în crengute, spălați și, împreună cu doi dovlecei mici, fierbeți rapid șase minute într-un litru de apă clocotită cu sare. Apoi scoateți cu grijă legumele cu o lingură cu fantă și transferați-le într-o strecurătoare. Clătiți-le imediat cu apă rece. Pune supa de legume deoparte.

Tăiați mărunt sâmburii de migdale sau cumpărați fulgi de migdale gata făcute (5 linguri). Prăjiți ușor nucile într-o tigaie fără grăsime. Migdalele trebuie să fie maro auriu, dar nu arse.

Într-o cratiță separată, încălziți laptele (750 ml) și supa de legume până la fierbere. Se pun broccoli, dovlecelul si conopida. Faceți piure cu un blender și aduceți supa la fiert. Se introduce vin alb demisec (5 linguri). Asezonați cu sare și piper cayenne. Se fierbe încă un minut și se toarnă în boluri. Presărați fiecare porție cu fulgi de migdale prăjiți.

Farfurie "Manisterne" - pur italian. Este un set de produse de toamna, combinate dupa bunul plac.

Ingrediente:

Gătit:

O crenguță de rozmarin, foi de dafin, sare.

Prăjiți baconul tocat într-o tigaie adâncă.

După prăjire, scoatem produsul din carne și trecem morcovii, ceapa, țelina pe grăsimea rezultată.

După 3-4 minute, puneți restul de legume în tigaie: dovlecel tocat, cartofi. Saram totul si lasam sa se inabuseasca vreo 5 minute.Dupa inca o data punem in tigaie o lingura de pasta de rosii si fiarta, dar densa. Se amestecă ingredientele și se diluează cu roșii tocate și slănină prăjită.

Când conținutul tigaii „se împrietenește” unul cu celălalt, turnați apă astfel încât să acopere mai mult decât toate legumele. După 7 minute, aruncați usturoiul tocat și vermicelli.

Pasul 1 din 5

Fierbeți carnea de vită timp de o jumătate de oră, apoi scurgeți complet bulionul și gătiți carnea în apă nouă, curată, timp de aproximativ două ore. După aceea, strecoară de mai multe ori bulionul printr-o sită fină și se toarnă într-o cratiță curată.

Pasul 2 din 5

Încărcați carnea într-un castron. Se spala bine ceapa si morcovii si se curata de coaja. Tăiați-le în cuburi mici, puțin mai mari decât într-o salată. Se toarnă legumele peste carne. Dovleceii se spală bine și se taie în aceleași cuburi ca și restul legumelor. Daca ai ocazia, ia-le pe cele mici albastre si adauga-le in loc de jumatate de dovlecel. Doar pre-înmuiați-le în sare în apă rece timp de aproximativ o jumătate de oră.

Pasul 3 din 5

Verdeturi în această supă cu cât mai multe, cu atât mai bine. Și folosiți o mare varietate de verdețuri de la mărar la busuioc și spanac. Se toaca verdeata prea marunt si se pune imediat supa impreuna cu restul ingredientelor.

Pasul 4 din 5

În ceea ce privește cartofii, îi poți pune sau nu la discreția ta. Am pus-o astfel incat supa sa fie mai satioasa si mai bogata. Deși dacă o omiteți în compoziție, gustul supei nu se va schimba semnificativ. Se pune bulionul la fiert si dupa ce a fiert se pun in el toate legumele. Sărați apa după gust imediat. De asemenea, adaugă o linguriță de busuioc și aceeași cantitate de oregano. Pune piper dupa gust si amesteca totul. Fierbeți mai întâi supa la foc mare timp de aproximativ zece minute. Apoi reduceți focul la minimum și acoperiți cu un capac, gătiți supa până se înmoaie (aproximativ 25 de minute).

Gata!

Lăsați supa finită la fiert timp de aproximativ o oră, apoi serviți fierbinte sau caldă. Dacă doriți, îl puteți umple cu o cantitate mică de smântână. Bucura-te de masa ta! =)

Irina Kamshilina

Gătitul pentru cineva este mult mai plăcut decât pentru tine))

Conţinut

Dovlecelul este o mană cerească pentru oamenii cărora le pasă de sănătatea lor. Sunt un ingredient căutat într-un meniu de dietă cu conținut scăzut de calorii. Se găsesc în rețete de tocane, salate, murături. Din dovlecei se obțin primele feluri ușoare, fragede, care încălzesc, saturează și aduc plăcere.

Cum se prepară supă de dovlecel

Caracteristica principală a dovleceilor este benefică pentru gospodine: felurile de mâncare din ei sunt pregătite rapid. Acest lucru este convenabil în timp și util, deoarece cu un tratament termic minim, se păstrează un maxim de nutrienți. Pentru a pregăti supa, alegeți legume tinere. Pe lângă fructele tradiționale, folosiți dovlecel sau dovlecei, al căror gust este identic cu dovlecelul. Supele sunt ușor de făcut piure. Înainte de a face supa piure de dovlecel, prăjiți crutoanele, sunt perfecte aici.

reteta de supa de dovlecel

Gătitul primului fel de mâncare este o afacere creativă. Orice rețetă dată aici este considerată flexibilă, extindeți-o și completați-o după cum doriți. Concentrați-vă pe preferințele membrilor familiei, experimentați, câștigați experiență pentru ca preparatele din legume de pe masă să trezească emoții pozitive în casă. Încercați să includeți mai multe verdețuri în compoziție: proaspătă vara, înghețată iarna.

Supa piure

Pentru a face mâncarea ușoară, dietetică, toate ingredientele care trebuie sote se prăjesc rapid în ulei. Nu tăiați legumele în bucăți mici, cele mari își păstrează aroma și au un gust mai bun. Este important să nu umpleți prea mult lichidul, astfel încât vasul să aibă consistența dorită. Folosiți pentru a face piure, serviți cu smântână sau smântână, o crenguță de verdeață ca decor.

Ingrediente:

dovlecel - 0,5 kg;
cartofi - 0,3 kg;
un bec;
brânză tare - 100 g;
rădăcină de ghimbir ras - 1 linguriță;
condimente (coriandru, un amestec de ardei) - 0,5 linguriță;
unt - 1 lingura. l.;
sare, ierburi.

Metoda de gatire:

Curățați cartofii, dovleceii, tăiați-i bucăți, fierbeți în apă (ar trebui să fie puțin).
Măcinați ceapa și rădăcina de ghimbir pentru un minut, nu mai mult, prăjiți în unt.
Turnați o parte din bulion într-o cană. Se face piure amestecul de legume adăugând în el amestecul de prajit. Dacă este necesar, adăugați lichide.
Sare, condimentați cu condimente, turnați în farfurii porționate.
Se presară fiecare porție cu o lingură de brânză rasă, se adaugă smântână sau smântână, se decorează cu ierburi. Fă o fotografie pentru memorie și bucură-te!

supa crema

Principala diferență dintre supa cremă este esența sa cremoasă. Poate conține până la 20% cremă. Acest fel de mâncare nu este doar zdrobit și piure, ci și bătut, adus la o stare cremoasă. Este foarte moale și se topește în gură. În această rețetă, la ingredientul principal se adaugă cartofi, ceapă, morcovi. Pentru schimbare, puteți lua și conopidă, puțin ardei dulce.

Ingrediente:

dovlecel - 0,5 kg;
cartofi - 4-5 buc.;
un morcov;
2 capete de ceapa;
ulei vegetal - 30 g;
smântână (conținut de grăsime 10%) - 150-200 ml;
sare, curry.

Metoda de gatire:

Tăiați ceapa, morcovii nu sunt prea mici, prăjiți în ulei.
Puneți dovleceii, tăiați în felii, pentru prăjit. Toarnă niște apă. Se fierbe legumele până când morcovii se înmoaie.
Fierbeți cartofii în apă cu sare până când sunt absolut gata (ca în piureul de cartofi). Scurgeți o parte din lichid într-o cană.
Se amestecă toate legumele, se toacă cu un blender. Se toarnă smântână. Dacă este necesar, adăugați puțină apă de cartofi.
Amestecul se bate bine și se încălzește până când dă în clocot, amestecând tot timpul pentru a nu se lipi de fund.
Ornați fiecare porție cu ierburi. servi.

Cu chiftele

O idee grozavă pentru un prânz ușor este o supă de legume cu chiftele. Se fierbe in apa sau bulion, se asezoneaza cu orice ierburi dupa gust. În această rețetă, chiftelele, prăjite în prealabil într-o tigaie, adaugă farmece. Supa strălucitoare și elegantă arată demnă pe masa de sufragerie și pe o fotografie memorabilă. Asigurați-vă că îl salvați în rețetele preferate.

Ingrediente:

Metoda de gatire:

Tăiați cartofii și dovleceii în cuburi, iar ardeiul și morcovii în paie frumoase. Prăjiți aceste legume (inclusiv cartofii) împreună, folosind o treime din ulei vegetal.
Transferați legumele într-o cratiță, turnați apă clocotită (0,8-1 l), gătiți timp de 20 de minute.
Ceapa se toacă mărunt, se prăjește în ulei (încă 1/3). Pune pe ea roșii tăiate. A stinge.
Transferați amestecul de roșii-ceapă în tigaie, sare, asezonați cu condimente.
Înmuiați pâinea în lapte, stoarceți, adăugați la carnea tocată mărunt. Amestecați carnea tocată cu oul, sare, adăugați piper.
Se formează bile-chifteluțe, se prăjesc în uleiul rămas. Transferați-le într-o cratiță și gătiți cu legume timp de 5 minute.
Decorați vasul finit cu verdeață.

Cu Chiken

Baza acestui fel de mâncare populară în Franța ar trebui să fie un bulion făcut din pui sau părțile sale. O variantă dietetică este supa de pui cu dovlecel, fiartă în apă, dar cu adaos de bucăți de piept. Se gătește rapid, așa că poate fi considerat o rezervă în caz de presiune acută a timpului. Folosește maghiranul ca singur condiment - este delicios!

Ingrediente:

Metoda de gatire:

Tăiați ceapa și ardeiul fâșii, căliți-le în ulei timp de 5 minute. Capacul trebuie să fie închis.
Adauga la prajit dovlecelul taiat felii mici, maghiranul uscat si usturoiul tocat. Prăjiți sub capac timp de 7 minute, nu uitați să amestecați.
Măcinați roșiile fără coajă cu un blender.
Se pun legumele prajite, masa de rosii, fileul de pui crud, taiat cubulete groase de 1 cm in apa fiarta sau bulion.Se gatesc 10 minute pana se fierb bucatile de file.
Aruncă „pânza de păianjen”, amestecă, lasă să fiarbă și stinge.
Incearca sa pui smantana in fiecare portie, iese foarte gustoasa!

cu dovleac

Potrivit pentru copii mici. Cu o cantitate minimă de ingrediente se obține un prânz vitaminic foarte gustos. Supa de dovleac și dovlecei poate fi piureată și asezonată cu unt, sau poate fi transformată într-o supă cremă pufoasă adăugând smântână în legume. În ciuda gustului dulceag al dovleacului, felul de mâncare se dovedește a fi neîndulcit și, dacă se dorește, poate fi chiar picant dacă folosiți un amestec de ardei iute ca condiment (dacă felul de mâncare nu este destinat unui copil).

Ingrediente:

dovlecel - 700 g;
dovleac - 700 g;
apă - 250-300 ml;
ceapa - 1 buc.;
usturoi - 3 catei;
ulei de măsline - 2 linguri. l.;
unt - 1 lingura. l. sau crema 10% - 250 ml;
sare piper

Metoda de gatire:

In cratita in care va fi preparat vasul se caleste in ulei de masline usturoiul si ceapa tocate marunt (3-5 minute).
Se toarnă apă fierbinte, se încălzește până la fierbere. Coborâți dovlecelul și dovleacul, tăiați în bucăți mari, gătiți până se înmoaie complet.
Cu un blender se macină toate ingredientele într-o masă omogenă, se condimentează cu unt sau smântână, se bate puțin. Sarați piureul finit, asezonați cu piper.

Vegetal

Dacă vă limitați aportul zilnic de calorii, legumele vă vor servi bine. Pentru un prim fel ușor, alegeți oricare dintre ele. Pe lângă morcovi, ceapă, ardei, puteți adăuga vinete, roșii, fasole sparanghel, mazăre verde. Se preteaza orice tip de varza: varza, Savoia, varza de Bruxelles, conopida, broccoli. Cum să gătești supă cu un conținut ridicat de vitamine? Este simplu: trebuie să puneți mai multe verdețuri diferite în el.

Ingrediente:

Metoda de gatire:

Tăiați ceapa, morcovul, usturoiul, ardeiul și căleți aproximativ 5 minute în ulei vegetal. Adăugați roșiile tăiate în bucăți mici (se pot transforma într-o roșie cu ajutorul unui blender).
Într-un litru de apă se fierb cartofii tăiați cubulețe și varza mărunțită, legumele rumenite și dovlecelul tăiat cubulețe timp de 10 minute.
Sare, pune ierburi și condimente. Se serveste cu sau fara smantana.

Cu cartofi

Dovleceii și cartofii sunt combinația perfectă de legume în felul întâi și al doilea. Această opțiune interesantă combină virtuțile piureului de cartofi și un prim fel clasic. Ciupercile completează gustul, dar pot fi înlocuite cu ciuperci sălbatice culese. Amintiți-vă: ciupercile sălbatice trebuie fierte și abia apoi prăjite. Mărarul, pătrunjelul, busuiocul, ceapa verde vor decora porția, vor face felul de mâncare cu adevărat de vară. Luați bulion sau doar apă ca bază.

Ingrediente:

Metoda de gatire:

Tocați grosier jumătate din cartofi și dovleceii. Se toarnă apă, se fierbe până se înmoaie.
Faceți ceapă prăjită, morcovi, ciuperci. Se amestecă cu legume fierte, se transformă amestecul într-un piure.
Tăiați cartofii rămași cubulețe, fierbeți în jumătate de litru de apă cu sare sau bulion până se înmoaie. Adăugați piureul obținut anterior. Se amestecă bine cu o lingură.
Sarați vasul finit, condimentați cu condimente. Nu economisiți verdeață pentru decorare.

Încercați un prim fel cu conținut scăzut de calorii, cu un gust de neuitat de vară și prospețime. Nu există cartofi în rețetă. El este o mană zeu pentru cei care își urmează silueta. Broccoli poate fi folosit în loc de conopidă dacă este necesar. Vor funcționa și verzele mici de varză de Bruxelles. Aceasta supa este usor de preparat din legume congelate, te va incalzi intr-o zi de iarna si iti va aminti de vara.

Ingrediente:

Metoda de gatire:

Se fierbe dovlecelul și varza până se înmoaie. Luați suficientă apă pentru ca legumele tocate să fie complet acoperite.
Turnați o parte din bulion într-o cană.
Faceți o prăjire de morcovi și ceapă, amestecați-o cu legume fierte.
Faceți un piure din amestecul de legume. Folosiți un blender sau frecați masa printr-o sită.
Dacă piureul este mai gros decât se dorește, adăugați decoctul din cană. Se sare, se adaugă condimente, se amestecă din nou ușor.
Presărați supa piure cu ierburi și ou fiert ras într-un castron.

Într-un aragaz lent

Orice rețetă descrisă aici poate fi gătită într-un aragaz lent. Pentru a face mai puțin timp gătirea, se prepară un fel de mâncare într-un aragaz lent, schimbând puțin ordinea de adăugare a ingredientelor. De exemplu, este luată rețeta din secțiunea anterioară. Puteți adăuga la el doar acele legume care vă plac. Avertisment important: nu face piure supa cu un blender de imersie in vasul multicooker, pentru a nu o deteriora - pune legumele in recipientul blenderului sau intr-un vas de sticla (ceramica).

Ingrediente:

La fel ca și pentru supa piure de conopidă și dovlecel.

Metoda de gatire:

Prăjiți morcovul și ceapa în vasul cu mai multe gătite (modul „prăjire”).
Adăugați dovlecelul feliat și varza. Se toarnă apă clocotită (aproximativ 0,5-0,7 l), se adaugă puțină sare. Gatiti pana la fiert (mod "stingere").
Transferați legumele într-un blender, faceți piure. Dacă este necesar, adăugați apă clocotită, smântână sau lapte.
Decorați supa piure cu un ou ras și o crenguță de verdeață.

Cu branza

Brânza este un adaos minunat la un fel de mâncare cu legume, o face mai satisfăcătoare, mai bogată, mai strălucitoare. În ciuda simplității produselor originale, supa piure de dovlecei cu brânză topită este o delicatesă. După ce ai pregătit o astfel de cină o dată, devii fanul lui pentru totdeauna. Încercați această rețetă, apoi adăugați-o și îmbunătățiți-o după gust.

Ingrediente:

Metoda de gatire:

Se trece ceapa, tocata grosier. Se pun usturoiul tocat, pesmetul, se prajesc 3-5 minute.
Într-o jumătate de litru de bulion se fierbe dovlecelul până se înmoaie. Sare, amestecați cu prăjire.
Înmuiați brânza tocată într-un vas clocotit, amestecați până se topește. Utilizați un blender pentru a transforma amestecul rezultat într-un piure. Folosiți mai mult bulion dacă este necesar.
Presărați cu ierburi într-un castron.

Pentru a face felul de mâncare gustos și frumos, ca în fotografie, trebuie să încercați să nu gătiți prea mult legumele, pentru a le păstra structura.
Pentru prima data, alege supa piure sau supa crema. Chiar dacă ingredientele sunt prea fierte, acest lucru nu se va observa în piure.
Tăiați legumele tari în bucăți mici, iar cele moi (dovlecei, roșii, ardei) în altele mai mari, astfel încât timpul de gătire al tuturor ingredientelor să fie aproximativ același.

Video:

Ai găsit o eroare în text? Selectați-l, apăsați Ctrl + Enter și îl vom remedia!

Discuta

Supă de dovlecel - rețete pentru gătit mâncăruri slabe și din carne cu fotografii.