Cum să faci corect dulceața de viburnum. Rețete simple pentru prepararea medicinală a viburnului pentru iarnă: gătiți dulceață cu și fără semințe

Gemul de viburn este un produs exotic pentru mulți. Oamenii beau ceai cu viburn și îl plantează în casele lor ca plantă ornamentală. Dar nu mulți știu că din ea puteți face dulceață gustoasă și sănătoasă. Mai jos vă vom spune cum să faceți acest lucru, astfel încât să vă puteți mulțumi mereu familia și să vă surprindeți oaspeții cu o dulceață neobișnuită pentru ceai. Particularitatea acestui fel de mâncare este că durează foarte puțin timp pentru preparare. Viburnul nu trebuie fiert pentru a obține o delicatesă gustoasă și sănătoasă.

Dulceata de viburn "Pyatiminutka"

Această dulceață va fi o alternativă bună și, cel mai important, neobișnuită la delicatețea obișnuită de căpșuni, zmeură sau caise.

Se prepară foarte rapid și simplu, astfel încât chiar și o gospodină începătoare poate stăpâni rețeta. Așadar, spălați viburnul și culegeți fructele de pădure din perii. Pentru ca acestea să-și păstreze forma și să se umple cu sirop, trebuie să fie albite în apă clocotită timp de 5-7 minute. După aceasta, turnați sirop de zahăr peste fructe de pădure și lăsați timp de 10 ore. Este foarte important ca siropul să nu fiarbă, ci să rămână la 75 de grade. Apoi fierbeți, îndepărtând spuma cât mai des posibil. Cat timp dulceata este inca fierbinte, se toarna in borcane fierbinti sterilizate, se ruleaza, se rastoarna si se lasa la racit. Așa se prepară cea mai simplă dulceață de viburnum. Rețeta, după cum puteți vedea, este simplă.

Caracteristici de gătit

Care sunt subtilitățile în a face acest gem? În primul rând, poate fi făcut atât din fructe de pădure proaspete, cât și congelate. Dacă mai sunt fructe de pădure pe tufiș după îngheț, le puteți lua și pe ele. După ce sunt într-un congelator natural, fructele de pădure devin și mai gustoase decât înainte. Dacă doriți să vă mulțumiți oaspeții cu o delicatesă proaspătă, puteți face următoarele. Pur și simplu spălați fructele de pădure, măcinați-le într-un blender și adăugați zahăr, măcinați și amestecând bine.

Având în vedere că această „gem rece” are o durată de valabilitate foarte scurtă, fă-o puțin pe rând.

Dulceata de viburnum cu mere

Această rețetă este puțin mai complicată, dar merele vor dezvălui noi nuanțe de aromă de viburnum și vor face dulceața și mai sănătoasă. Merele în sine sunt un depozit de vitamine. Interacționând cu vitaminele viburnum, acestea încep să acționeze și mai activ. Deci, pentru această dulceață vom avea nevoie de: mere - 4 kg, viburnum - 1,5 kg, zahăr - 4 kg. Trebuie să stoarceți sucul din viburn și să îl turnați într-un castron separat. Curățați merele și tăiați miezul. Tăiați-le în felii și apoi acoperiți cu zahăr preparat. Se fierbe putin si apoi se lasa la racit. Când merele s-au răcit puțin, turnați în ele suc de viburnum. Fierbe totul din nou și pune-l în borcane. Acoperiți-le cu capace de plastic. Aceasta nu este chiar gemul obișnuit de viburnum. Beneficiile sale sunt însă semnificativ mai mari datorită merelor.

Dulceata rapida de viburn

Dulceata de viburnum este o delicatesa exotica chiar si pentru oamenii nostri. Rețetele se pierd, tradițiile sunt uitate. Cu toate acestea, nu este nimic dificil în a face dulceață de viburn.

Boabele trebuie spălate și scurse. Excesul de lichid poate strica gustul gemului. În continuare, se face cel mai comun sirop de zahăr. Apoi trebuie să adăugați fructe de pădure în sirop și să-l lăsați să fiarbă timp de 5-6 minute. Dacă doriți ca fructele de pădure să rămână întregi, agitați vasul, dar nu îl amestecați. Agitarea poate deteriora pielea. Acest lucru nu va înrăutăți gustul, dar dulceața nu va fi la fel de perfectă ca în cazul fructelor de pădure întregi. Până este gata, trebuie să mai fierbeți de două ori timp de cinci minute. Cât timp dulceața este fierbinte, se toarnă în borcane încălzite, se acoperă cu capace și se lasă la răcit. Dar există o altă modalitate de a face gem de viburn. Vom da mai jos reteta.

Dulceata de rubin

Delicatesa se dovedește a fi o culoare rubin bogată. Această dulceață de viburnum este cea care poate și ar trebui să fie pregătită pentru iarnă dacă doriți să simțiți toată profunzimea gustului fructelor de pădure și să vă bucurați de aroma de nedescris. Așadar, spălați viburnul fără a-l separa de ramuri. Este dificil să faci acest lucru cu atenție, așa că este mai bine să nu riști. Asigurați-vă că spălați boabele și îndepărtați stratul negru. Acesta este praf simplu, dar este puțin probabil să adauge vreo frumusețe gemului. Apoi culegem fructele de padure si le trecem printr-o masina de tocat carne sau le macinam in blender. Opțiunea cu o mașină de tocat carne este, desigur, mai bună, deoarece oasele vor rămâne în ciclul de centrifugare. Dacă ați folosit un blender, atunci masa trebuie curățată de semințe.

Sunt plate și dure, așa că este ușor de făcut. Puneți amestecul într-o cratiță, adăugați apă și, în consecință, zahăr. Gatiti pana se ingroasa. Este important să rețineți că culoarea produsului nu se schimbă în timpul gătirii. Prin urmare, trebuie să-l monitorizați și să-l amestecați, astfel încât să nu se lipească de pereții vaselor. Gemul de viburn pentru iarnă poate fi considerat gata dacă amestecul a fost redus la aproximativ jumătate.

Nu este un secret pentru nicio gospodină că dulceața delicioasă ar trebui să fie pe fiecare masă. Clatite dulci cu dulceata de capsuni, covrigi tari imbracati cu dulceata de coacaze, chifle parfumate cu dulceata de zmeura...

De data aceasta vom împărtăși cunoscătorilor de magie culinară mai multe rețete de dulceață de viburnum care vor face o impresie de neșters întregii familii!

Reteta clasica de dulceata de viburnum

Timp de un număr mare de ani, dulceața de viburn a fost unul dintre primele locuri pe lista tipurilor preferate de acest dulce. Și-a câștigat faima datorită varietății incredibile de proprietăți vindecătoare, deoarece conține o serie de componente utile.

Viburnum vindecă perfect bolile grave, iar cei care îl mănâncă în mod regulat s-ar putea să nu se gândească nici măcar la imunitatea lor - la urma urmei, va fi pur și simplu excelent!

Această delicatesă este un must-have în fiecare casă în timpul iernii pentru a lupta cu ușurință răcelii prin adăugarea de dulceață în ceai.

Dulceața de viburnum, rețeta pentru care vă vom oferi mai jos, va ocupa cu siguranță locul de mândrie în vistieria dumneavoastră culinară! Mai întâi trebuie să achiziționați produsele necesare într-un magazin sau piață:

• Un kilogram de viburnum;
• 800 de grame de zahăr;
• 200 ml apă.

Dragi gospodine, acum puteți începe cea mai interesantă parte - gătitul!

1. Mai întâi trebuie să spălați bine și să sortați viburnul, eliminând-o de crenguțe și tulpini. Aruncați imediat fructele mototolite și lipsă, astfel încât să nu strice gustul viitoarei delicatese.
2. După ce ați îndepărtat toate părțile necomestibile, puteți pune viburnul într-un recipient larg. Apoi adăugați puțină apă și coaceți la cuptor până când boabele se înmoaie complet.
3. Într-un alt recipient, pregătiți un sirop special - acest lucru se poate face combinând zahărul și 200 ml apă. Se pune pe aragaz și se fierbe până când este complet transparent.
4. Apoi, puneți boabele moi în apă îndulcită deja fiartă. Nu uitați să amestecați constant, gătiți aproximativ 30 de minute. Îndepărtați spuma de fiecare dată când gătiți, aceasta este ceea ce trebuie să faceți cu orice dulceață pentru a o face cu adevărat fragedă și gustoasă!
5. După ce ați fiert dulceața, lăsați-o să stea cel puțin șase ore. În acest timp, va avea timp să se transforme complet și să devină saturată cu suc de fructe de pădure.
6. Următorul pas este un alt fierbere, dar de data aceasta trebuie să fierbeți dulceața la o grosime acceptabilă. Când observați că consistența a devenit groasă, puteți transfera dulceața pregătită în recipientele necesare.

Dulceata de la Viburnum
Urmărește acest videoclip pe YouTube

Se lasa putin sa se raceasca, se inchide capacele si se inveleste bine, inainte de a acoperi borcanele cu hartie sau ziare. Poftă bună!

Multe gospodine evită să facă dulceață din viburn cu semințe, temându-se că vor strica gustul dulciului și vor fi extrem de vizibile.

Dar nu poate rata faptul că medicii sfătuiesc cu fermitate să faci dulceață din boabe de viburnum fără a îndepărta semințele, deoarece acestea sunt bogate în vitamine necesare nu numai pentru un organism în creștere, ci și pentru adulți.

Astăzi vom prezenta în atenția iubitorilor de tot ce este gustos și extrem de sănătos o altă rețetă de dulceață uimitoare, care va merge perfect cu ceai fierbinte sau clătite delicioase! Înainte de a începe, trebuie să colectați următoarele produse pe masă:

• O jumătate de kilogram de viburnum;
• 800 de grame de zahăr;
• O lamaie.

Acum să începem să creăm miracole care îi vor încânta atât pe copiii mici, cât și pe membrii adulți ai familiei!

1. Clătiți bine fructele de viburn și curățați-le de crenguțele în exces, aruncați imediat boabele care lipsesc, astfel încât să nu vă strice gustul delicatesei.
2. Apoi, trebuie să combinați fructele de pădure cu zahăr. Inainte de a carameliza viburnul, il poti zdrobi putin astfel incat sa dea mai multa zeama. Acum trebuie să-l lași la fiert timp de opt ore.
3. Următorul pas este să luați o lămâie, să o curățați complet și să o tăiați în bucăți mici.
4. Acum amestecați lămâia cu fructele de pădure confiate și lăsați puțin, astfel încât ingredientele să fie bine amestecate și gustul să se transforme. Amestecul trebuie să stea cel puțin două ore.
5. Când zahărul este complet dizolvat în fructe de pădure și lămâie, puteți răspândi dulceața în recipientele necesare. Nu trebuie să înșurubați capacele imediat; lăsați-vă puțin dulceața să nu se mucegăească. Nu uitați să acoperiți borcanele cu ziare și să le înfășurați cu grijă într-o pătură, altfel pot exploda și atunci toate eforturile voastre vor fi stricate!

Această rețetă este excelentă pentru a vă readuce rapid pe picioare în timpul răcelilor și pentru a vă stimula imunitatea.

Dulceata din miere si viburn:. Conserve acasă:. Medicină din grădină
Urmărește acest videoclip pe YouTube

Dacă doriți să faceți dulceață pentru copii mici, vă recomandăm să adăugați mai mult zahăr pentru a o face mai dulce și mai gustoasă!

Beneficiile și daunele viburnului: să ne uităm la fapte. Conținutul caloric, compoziția și domeniul de aplicare al viburnului: o boabă sănătoasă și amară

Viburnum: conținut caloric și compoziție

Viburnum: care sunt beneficiile pentru organism?

Viburnum: ce este dăunător sănătății?

Principalul rău al viburnului constă nu atât în ​​produsul în sine, ci în cantitatea acestuia. Un exces chiar și al celor mai benefice substanțe din organism poate provoca o erupție alergică.

Viburnul trebuie luat cu prudență de persoanele cu tensiune arterială scăzută, precum și de cei cu coagulare crescută a sângelui și cu risc de formare a cheagurilor de sânge.

Viburnul este un adevărat depozit de acizi organici, dar pentru cei care suferă de gută le va face mai mult rău decât bine.

Viburnum nu trebuie luat pentru o lungă perioadă de timp. Cel mai bine este să efectuați cursuri de tratament, alternându-le cu pauze.

Viburnum pentru mamele însărcinate și care alăptează: beneficiu sau rău?

În timpul sarcinii, corpul viitoarei mame este cel mai susceptibil la diferite infecții și viruși. Pentru a nu face rău copilului, femeilor însărcinate li se recomandă să folosească remedii naturiste.

Astfel, proprietățile unice ale viburnului fac posibilă utilizarea lui pentru răceli însoțite de o tuse persistentă.

Viburnul este un imunostimulant puternic (și unul natural) și o sursă de vitamine de care organismul unei femei însărcinate are atât de nevoie.

Cu toate acestea, în perioada de naștere a unui copil, medicina oficială nu recomandă utilizarea decocturilor și a infuziilor de viburnum. Este suficient să bei ceai slab din fructele de pădure roșii strălucitoare ale plantei și să folosești viburnum extern (dacă este necesar).

În ciuda tuturor beneficiilor viburnului pentru organism, femeile însărcinate ar trebui să se ferească de prea mult din acest produs. Faptul este că planta are capacitatea de a crește tonusul uterului, ceea ce poate duce la consecințe ireversibile.

De asemenea, viburnul (în caz de supradozaj) poate provoca o reacție alergică, care nu va mulțumi viitoarea mamă. Pentru a se proteja de efectele negative, o femeie ar trebui să consulte un medic despre luarea viburnului ca remediu. Doar un specialist poate spune cu siguranță dacă planta poate fi folosită în cazul tău.

Viburnum pentru copii: beneficiu sau rău?

Viburnum este o plantă unică care este bună pentru sănătatea copiilor. Compoziția sa chimică bogată, așa cum am menționat mai sus, are un efect antiinflamator și reparator. Viburnum este utilizat pentru răceli, bronșită, febră și pneumonie la copii.

Pentru un copil, de regulă, ceaiul este preparat din fructe de pădure medicinale cu adaos de miere (în absența alergiilor). Pentru a începe, măcinați fructele de pădure (2 linguri), adăugați apă (1 pahar) și gătiți timp de jumătate de oră la foc mic.

Cand compozitia s-a racit putin se adauga putina miere (o lingurita). Copiilor li se administrează acest remediu de vindecare de trei ori pe zi, o treime dintr-un pahar.

În plus, pentru răceli și tuse, se folosește dulceața dulce din boabe de viburnum, care în sezon se prepară astfel: fructele plantei sunt măcinate cu zahăr (1:1).

Cu toate acestea, înainte de a utiliza orice produs pe bază de viburn, ar trebui să vă consultați medicul pediatru.

De regulă, experții recomandă utilizarea viburnului - un remediu foarte util pentru corpul unui copil de la vârsta de 2 ani.

O plantă cu proprietăți cu spectru larg, viburnul este extrem de benefic pentru sănătate.

În plus, toate părțile sale au proprietăți medicinale. Există multe moduri de a folosi viburnum. Doar câteva au fost atinse în acest articol. Fiecare poate alege o rețetă pentru sine care va ameliora una sau alta boală.

Principalul lucru este să nu exagerați. Viburnul trebuie luat în doze.

Dulceata - beneficii si contraindicatii

Încă din vremea Vechiului Regat Rus, dulceața a fost considerată cea mai delicioasă și sănătoasă delicatesă. Putea fi văzut doar pe mesele oamenilor bogați, deoarece ingredientul principal al gemului în acele vremuri nu era zahărul, ci mierea. Uneori, fructele și fructele de pădure erau gătite în melasă dulce.

Daunele cu această metodă de gătit au fost practic eliminate și, prin urmare, dulceața clasică a fost o plăcere scumpă. A fost folosit în tratamentul multor boli, și din motive întemeiate, deoarece acest produs este un depozit al celor mai valoroase vitamine și microelemente.

Se știe că anterior era obișnuit nu numai să se facă gem din fructe de pădure și fructe, ci și din tot felul de legume, ierburi și nuci. Desigur, unii oameni încă mai gătesc această delicatesă sănătoasă din ridichi, morcovi, napi, dovleci și chiar roșii verzi, dar în zilele noastre rar întâlniți un fel de mâncare atât de neobișnuit.

Pentru a înțelege beneficiile și daunele acestui produs pentru sănătate, ar trebui să luați în considerare separat compoziția de vitamine a mai multor tipuri de dulceață.

Cele mai comune tipuri

Din zmeură

Viburnum - beneficiile și daunele medicinei naturale

Chiar și în cele mai vechi timpuri, își tratau afecțiunile cu ajutorul medicamentelor împrumutate de la natură. Multe plante au fost renumite pentru calitățile lor vindecătoare de multe secole la rând. Astfel de vindecători includ viburnul, ca rudă cea mai apropiată a caprifoiului - o boabă roșie strălucitoare, de formă alungită.

Calitățile benefice ale acestor fructe de pădure sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri și au fost folosite în scopuri medicinale. Pentru a face acest lucru, colecția sa a început la sfârșitul perioadei de toamnă, după care ciorchini de boabe legate între ele au fost agățate pe stradă sub acoperișul casei sau în pod. Mai târziu, fructele de pădure congelate au fost folosite în umpluturile de copt, în diferite băuturi și compoturi ca supliment de vitamine.

Beneficiul fructelor de pădure constă în capacitatea de a vindeca multe boli. În trecutul îndepărtat, a ajutat la vindecarea proceselor inflamatorii ale tractului respirator superior, hipertensiunea arterială, scrofula la copii și alte boli. La prepararea poțiunilor medicinale, s-au luat nu numai fructe de viburn, ci și frunze, scoarță și lăstari tineri. Dar, pe lângă beneficii, poate provoca și rău și există și contraindicații.

Compoziție bogată și proprietăți benefice ale viburnului

Boabele de Viburnum și conținutul lor caloric

Viburnum și proprietățile sale benefice

Beneficiile viburnului sunt incontestabile - este utilizat pe scară largă în tratamentul unei game largi de boli. Formele de tratament sub formă de decocturi, infuzii, comprese și alte tipuri din medicina populară ajută la tratarea eficientă a vindecării unui număr de afecțiuni și stabilește starea corpului.

Retete de dulceata de viburnum

Citat din belorys_kh Citiți integral În cartea de cotații sau în comunitate!
Fructe valoroase, rețete de dulceață de viburnum

Toamna este momentul în care poți recolta viburnum. Această boabă valoroasă este extrem de utilă. Multe gospodine vin cu propriile rețete pentru folosirea viburnului - preparând băuturi din fructe și compoturi. Dulceata de viburnum va fi, de asemenea, gustoasa si sanatoasa.

Această boabă a fost mult timp considerată un remediu universal pentru multe boli. Datorită conținutului ridicat de vitamina C, viburnul ajută la depășirea răcelilor.

Dulceata gata preparata poate fi consumata ca mancare independenta sau adaugata in ceai. Punctul său culminant este un gust acrișor deosebit. Dacă se dorește, aciditatea poate fi ajustată adăugând mai mult zahăr.

Care este beneficiul?

În prezent, pe rafturile pieței puteți vedea un număr mare de „buchete” de viburn. Multe gospodine pur și simplu trec pe aici pentru că nu știu ce se poate face din această boabă roșie.

Rețeta tradițională de pregătire a medicamentelor naturiste pentru iarnă este să legați o grămadă de viburnă într-un loc răcoros, dar nu umed. În timpul sezonului rece, viburnul se adaugă în ceai sau compoturi pentru a întări sistemul imunitar sau a lupta împotriva răcelilor. Și puteți face un medicament sănătos și gustos din boabe stacojii - gem.

Dacă faci dulceață cu miere, atunci o astfel de delicatesă va fi utilă pentru bolile de ficat. În plus, dulceața poate preveni afecțiunile intestinale și ameliorează durerile cauzate de gastrită și ulcer gastric.

Este indicat sa se pregateasca dulceata impreuna cu semintele, acestea dau dulceata un gust deosebit. Dacă este consumat în mod regulat, va ajuta la prevenirea formării de pietre la rinichi, vezica biliară și vezica urinară.

Chiar și după tratamentul termic, în boabe rămâne o cantitate suficientă de vitamina C, precum și pectine, taninuri și substanțe organice.

Dulceata de viburnum va fi o adevarata salvare pentru cei care sufera constant de arsuri la stomac. Doar o linguriță de dulceață diluată în apă va ajuta să scapi de senzațiile neplăcute. Puteți bea infuzia în fiecare zi timp de două săptămâni, apoi arsurile la stomac vor dispărea pentru o lungă perioadă de timp.

Cum se prepară viburnul pentru conservare

Pentru a face dulceață sănătoasă, viburnul trebuie colectat după primul îngheț. Scoateți cu grijă crenguțele împreună cu boabele. Pentru a le face ușor de transportat, puteți lega ramurile de viburn în ciorchini.

Înainte de a pregăti dulceața, clătiți viburnul în apă rece. Pentru ca acesta să se spele bine, trebuie să fie pus într-un recipient cu apă timp de o jumătate de oră.

Puneți viburnul pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de umiditate. De asemenea, este recomandabil să acoperiți partea superioară a fructelor de pădure cu un prosop. Nu este recomandat să puneți viburnum pe ziar, deoarece cerneala de imprimare poate ajunge pe fructe de pădure și poate dăuna organismului.

Este cunoscut de mult ca un remediu popular pentru multe boli. Boabele sale stacojii cu gust acru-amărui sunt apreciate datorită compoziției lor surprinzător de bogate, ceea ce îl face un „medicament” medicinal cu adevărat natural. În gem din fructele viburnului roșu, ale cărui beneficii și daune vor fi discutate mai jos, aproape toate substanțele utile sunt păstrate.

Compus

Viburnum este un adevărat depozit natural de substanțe utile și valoroase. În ceea ce privește numărul de componente active care întăresc organismul, boabele depășesc alte fructe. Pentru a verifica acest lucru, merită să luați în considerare compoziția gemului de viburnum.

• Vitamina C - de două ori mai mult decât în ​​citrice.
• Vitaminele PP, A, K și E.
• Taninuri – întăresc vasele de sânge și au proprietăți antioxidante.
• Phytoncides - combate eficient microbii.
• - important pentru curatarea intestinelor de toxine, compusi nocivi si alte substante acumulate.
• Aminoacizii - acetic, butiric, formic, palmitic, cafea, citric și alții - îmbogățesc un organism slăbit în perioadele de morbiditate ridicată și îmbunătățesc imunitatea.
• Uleiurile esențiale adaugă beneficii incredibile deserturilor.
• Componente minerale - fier, potasiu, fosfor, magneziu, cupru, iod, bor.

Acest desert natural, care a fost folosit de strămoșii noștri pentru a se vindeca de multe boli, poate ajuta și dăuna organismului. Prin urmare, este important să se studieze în detaliu toate proprietățile benefice și periculoase, posibile contraindicații ale utilizării gemului de viburnu roșu în scopuri medicinale.

Beneficiu

Să enumeram principalele proprietăți benefice ale gemului de boabe de viburnum roșu.

• Întărirea sistemului imunitar

În primul rând, creșterea rezistenței organismului la viruși se realizează datorită conținutului ridicat de vitamina C. Dulceata va face față perfect primelor semne de răceală dacă este dizolvată cu miere în ceai cald. Consumul sistematic de delicatesă de viburnum va reduce incidența răcelilor.

• Îmbunătățirea funcției hepatice

Unele rețete populare sugerează utilizarea gemului din aceste fructe de pădure valoroase pentru a trata icterul. În loc de zahăr, mierea este de obicei folosită în astfel de produse.

• Atenuarea bolilor asociate cu tractul gastrointestinal

Componentele gemului de viburnu reduc durerea de la gastrită, ulcerele și ameliorează crampele stomacale.

Important!
Pentru ca produsul să aibă efect analgezic, acesta trebuie gătit cu semințe.

• Ajutor cu arsuri la stomac

Pentru persoanele care suferă de arsuri la stomac, este suficient să pregătiți o băutură: diluați 1 lingură. l. remediu natural într-un pahar cu apă de băut. Puteți lua medicamentul în cantități nelimitate. Boala va dispărea imediat și nu vă va deranja mult timp.

• Îmbunătățirea stării pielii

Când consumați dulceață de viburnă în cantități moderate, acneea, erupțiile cutanate, pustulele și alte inflamații pot dispărea. Principalul lucru este să culegeți boabele la timp: după primul îngheț. Atunci sunt cele mai utile, fără amărăciune.

• Efect calmant

Uleiurile esențiale conținute în medicina populară acționează ca un antidepresiv, relaxează sistemul nervos uman și ameliorează insomnia și stresul.

• Prevenirea apariției urolitiazelor

Este important să mănânci delicatese gătite cu semințe. De asemenea, ajută la îndepărtarea nisipului din vezică și rinichi.

Cu o listă destul de impresionantă de efecte pozitive ale gemului de viburn, nu uitați de posibilele riscuri.

Daune posibile

Consumul moderat de dulceață de viburn roșu este relativ sigur. Dar există grupuri de oameni care ar trebui să-l excludă din dieta lor.

Ar trebui să evitați să mâncați delicatese de viburnum:

• femeile în timpul sarcinii și alăptării;
• persoane cu tendință de a forma cheaguri de sânge, cu coagulare crescută a sângelui;
• persoanele cu boală cronică de rinichi - pectina din gem elimină excesul de lichid, ceea ce duce la stres suplimentar asupra organelor;
• persoane predispuse la obezitate, diabetici - datorita continutului ridicat de zahar si a continutului ridicat de calorii al produsului.

Astfel, gemul de viburn nu va avea un efect negativ dacă o persoană este atentă la sănătatea sa.

Gemul de viburn este un adevărat depozit de substanțe valoroase. Are efect analgezic și calmant. Proprietățile sale benefice vor întări sistemul imunitar, vor îmbunătăți starea de spirit și vor restabili funcționarea organelor interne. Principalul lucru atunci când consumați delicatese este să aveți grijă, iar apoi dulceața de viburnă va aduce numai beneficii.

Nu este un secret pentru nicio gospodină că dulceața delicioasă ar trebui să fie pe fiecare masă. Clatite dulci cu dulceata de capsuni, covrigi tari imbracati cu dulceata de coacaze, chifle parfumate cu dulceata de zmeura...

De data aceasta vom împărtăși cu cunoscătorii de magie culinară mai multe rețete de dulceață de viburnum care vor face o impresie de neșters întregii familii.

Reteta clasica de dulceata de viburnum

De mulți ani, dulceața de viburnă este unul dintre primele locuri pe lista tipurilor preferate de dulciuri. A câștigat faimă datorită numeroaselor sale proprietăți vindecătoare, deoarece conține multe componente utile.

Viburnul vindecă boli grave. Cei care îl mănâncă în mod regulat s-ar putea să nu se gândească la imunitate - va fi excelent.

Această delicatesă este un must-have în fiecare casă în timpul iernii pentru a lupta cu ușurință răcelii prin adăugarea de dulceață în ceai.

Vom pune la dispoziție iubitorilor de alimente gustoase și sănătoase o altă rețetă de dulceață, care va fi combinată cu ceai fierbinte sau clătite delicioase!

A pregati:

• 0,5 kg viburn;
• 800 gr. Sahara;
• 1 lămâie.

Să începem să creăm:

1. Spălați bine fructele de viburnum și îndepărtați crenguțele. Aruncați fructele de pădure care lipsesc, astfel încât să nu strice gustul delicatesei.
2. Se amestecă fructele de pădure cu zahărul. Înainte de a confia viburnul, îl puteți zdrobi astfel încât să dea mai mult suc. Trebuie să-l lași timp de 8 ore.
3. Trebuie să luați o lămâie, să o curățați și să o tăiați în bucăți mici.
4. Amesteca lamaia cu fructele de padure confiate si lasa putin pentru ca ingredientele sa se amestece si gustul sa se transforme. Amestecul trebuie să stea cel puțin 2 ore.
5. Când zahărul s-a dizolvat în fructe de pădure și lămâie, puteți pune dulceața în recipiente. Nu este nevoie să strângeți imediat capacele; lăsați dulceața să nu se mucegăească. Nu uita să acoperi borcanele cu ziare și să le înfășori într-o pătură, altfel pot exploda și atunci eforturile tale vor fi stricate.

Această rețetă este potrivită pentru a vă readuce rapid pe picioare și pentru a vă stimula imunitatea.

Dacă doriți să faceți dulceață pentru copii mici, vă recomandăm să adăugați mai mult zahăr pentru a o face mai dulce și mai gustoasă.

Gemul de viburn a devenit popular datorită proprietăților sale benefice. Fructele de pădure întăresc semnificativ sistemul imunitar. Printre altele, viburnul are o serie de alte calități vindecătoare. Explorați rețete populare de tratare cu fructe de pădure și îmbunătățiți-vă sănătatea pe tot parcursul anului.

Dulceata clasica de viburnum

• zahăr - 830 gr.
• apă - 190 ml.
• viburn (roșu) - 990 gr.

1. Cumpărați fructe de pădure și efectuați manipulări standard înainte de a face gem. Puneți viburnul uscat pe o cârpă într-o cratiță de dimensiune potrivită. Se toarnă apă purificată.
2. Imediat ce compoziția fierbe, lasă fructele să stea 2 minute. În același timp, pregătiți siropul într-un recipient separat. Combinați nisipul și apa din rețetă. Fierbe ingredientele până se omogenizează.
3. Cand apar primele bule se pune materia prima in sirop. Fierbe fructele aproximativ 35 de minute. Luați o pauză de aproximativ 5-6 ore, repetați manipularea. Nu uitați să amestecați ingredientele și să îndepărtați spuma dacă este necesar.
4. Aduceți masa dulce la o stare groasă, turnați în borcane sterilizate. Sigilați cu capace uscate. După răcire, depozitați produsul într-un loc întunecat.

Dulceata de vanilie din viburnum si lamaie

• viburn (proaspăt) - 1,1 kg.
• zahăr granulat - 1,6 kg.
• apă purificată - 470 ml.
• zahăr vanilat - 12 gr.
• lămâie (medie) - 1 buc.

1. Scoateți tulpinile și frunzele, clătiți materiile prime într-o strecurătoare și lăsați să se usuce. Apoi, viburnul trebuie tratat într-o soluție salină. Puneți fructele de pădure într-un recipient, turnați cantitatea necesară de apă, astfel încât lichidul să acopere fructele. Adăugați 20 g. sare de masă la 1 litru. compoziţie.
2. Amestecați ingredientele până când componenta vrac este complet dizolvată. Lăsați viburnul în soluția de sare timp de 3-4 minute. După aceasta, puneți fructele într-o sită și clătiți boabele de mai multe ori cu apă rece. Apoi, începeți să gătiți siropul dulce. Amesteca zaharul si apa intr-o tava emailata conform retetei.
3. Porniți aragazul și aduceți amestecul la fierbere. Puneți viburnul într-un bol termorezistent, turnați amestecul dulce preparat peste fructe. Lăsați componentele la infuzat timp de 7 ore. Spălați citricele și turnați apă clocotită peste ele. Se rade coaja și se stoarce sucul din pulpă. După ce timpul a trecut, prindeți fructele cu o lingură.
4. Adăugați pulpa de citrice în sirop și puneți tigaia pe aragaz cu conținutul. Așteptați să fiarbă, fierbeți amestecul timp de aproximativ 6 minute. Opriți arzătorul și treceți siropul printr-o sită cu plasă fină. Luați o tigaie curată, acoperită cu email, adăugați fructe de pădure și sirop.
5. Așezați recipientul cu ingredientele la foc mic și așteptați să apară bule. În timpul gătitului, nu uitați să amestecați alimentele și să îndepărtați orice spumă care s-a format. După fierbere, fierbeți tratarea timp de încă 10 minute. Opriți aragazul și lăsați până se răcește.
6. După câteva ore, repetați procesul de fierbere. Cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului, turnați zeama de lămâie și adăugați zahăr vanilat. Amestecați ușor ingredientele, opriți focul. Aranjați borcane sterile, ambalați dulceață cu viburn, sigilați recipientul cu tablă.

• viburn (coaptă) - 1,7 kg.
• apă de băut - 540 ml.
• zahăr granulat - 1,8 kg.
• zahăr vanilat - 18 gr.

1. Viburnul trebuie sortat din fructele putrezite, plasat într-o strecurătoare și spălat cu apă curentă. Puneți fructele de pădure pregătite pe un prosop și așteptați ca umezeala să se scurgă.
2. În același timp, puneți un recipient ignifug pe aragaz, turnați două tipuri de zahăr și apă în el. De îndată ce lichidul începe să fiarbă, cronometrați ceasul timp de 5-7 minute și fierbeți amestecul.
3. După timpul alocat, adăugați fructele de pădure. Fierbe fructele de pădure timp de aproximativ 6 minute. Opriți focul și lăsați mâncarea timp de 6 ore. În timpul alocat, compoziția se va infuza, fructele de pădure vor fi saturate cu sirop.
4. După câteva ore, repetați procesul de fierbere a tratatului. Asigurați-vă că îndepărtați spuma. Fierbeți tratarea timp de 8-10 minute. Puneți în borcane sterile și sigilați. A se păstra într-o cameră răcoroasă.

Dulceata de viburnum cu mere

• mere dulci - 3650 gr.
• viburnum copt - 1150 gr.
• zahăr granulat - 3750 gr.
• apă potabilă - 0,35 l.

1. Sortați viburnul în mod clasic și puneți-l pe un prosop de vafe pentru a se usuca. Apoi, fructele de pădure trebuie să fie transferate într-un storcător, iar fructele pot fi, de asemenea, măcinate cu o sită.
2. Tăiați merele, lăsând doar pulpa. Tăiați fructele în bucăți mici. Puneți fructele într-un vas emailat. Se toarnă apă, se adaugă zahăr. Începeți procesul de gătit.
3. Odată ce zahărul s-a dizolvat, opriți arzătorul. Se răcește ușor amestecul, se amestecă pulpa de viburn. Repetați procesul de fierbere. Așteptați până când amestecul se îngroașă.
4. Puneți un recipient presterilizat și turnați în el delicatesa de viburn. Închideți borcanele de sticlă și izolați-le cu o cârpă. După răcire, depozitați în pivniță.

Dulceata de viburn si portocale

• portocale (mari) - 570 gr.
• viburnum roșu - 1530 gr.
• zahăr granulat - 2250 gr.

1. Puneți viburnul preparat într-un vas de blender și măcinați produsul până la omogenizare. Turnați amestecul rezultat într-o cană convenabilă și adăugați zahăr.
2. Se amestecă ingredientele și se lasă 2-3 ore. În același timp, spălați bine citricele folosind un burete tare de bucătărie. Peste portocale se toarnă apă clocotită.
3. Tăiați citricele împreună cu coaja în bucăți mici. Treceți fructele printr-o mașină de tocat carne. Combinați ambele mase într-un recipient comun. Se amestecă, se toarnă în borcane, se păstrează la frigider.

• zahăr - 835 gr.
• viburnum roșu - 1250 gr.

1. Spălați fructele și puneți-le pe o cârpă pentru a se usuca în continuare. Distribuiți viburnul în pungi cu fermoar. Pune la congelator 2-3 ore.
2. După aceasta, materiile prime trebuie turnate într-un recipient cu fund gros. Acoperiți cu un capac și porniți aragazul la mic. Încălzește viburnul timp de aproximativ 15-17 minute.
3. Procesul va ajuta fructele de pădure să elibereze suc și să se înmoaie. Puneți o sită peste o cratiță curată și turnați fructele de pădure. Măcinați poarta prin plasă. Se toarnă zahăr granulat în masa rezultată.
4. Se amestecă ingredientele și se pune recipientul pe foc. Așteptați să fiarbă, apoi fierbeți produsul aproximativ 7 minute. La sfârșitul manipulării, rulați tratarea.

Dulceata de viburn cu rowan

• rowan proaspăt - 1,5 kg.
• zahăr - 2,6 kg.
• viburnum copt - 1,1 kg.
• apă filtrată - 235 ml.

1. Sortați fructele de pădure, spălați și uscați. Fructele preparate trebuie puse în recipiente separate. Se toarnă apă și se lasă fructele la macerat timp de 20-23 de ore.
2. După o zi, puneți cele două tipuri de fructe de pădure într-un recipient smalț comun. Adăugați zahăr granulat și amestecați bine conținutul.
3. Se pune tigaia cu fructe de padure pe aragaz si se aduce la fierbere la foc mic. După aceasta, fierbeți componentele timp de 6-8 minute, răciți. Lăsați alimentele să se răcească timp de 7 ore între tratamente termice.
4. Repetați fierberea de 3 ori. În timpul ultimei fierberi, obțineți o masă groasă. Distribuiți tratarea în borcane sterile și acoperiți cu capace din nailon. Depozitați produsul în mod clasic.

Dulceata de viburn si dovleac

• pulpa de dovleac - 950 gr.
• zahăr granulat - 1450 gr.
• viburn - 1050 gr.
• apă de băut - 260 ml.

1. În rețeta de mai sus, nu trebuie să îndepărtați tulpinile din boabe, ci doar să le spălați și să le uscați. Dacă este necesar, scăpați de copiile deteriorate. Tăiați pulpa de dovleac în bucăți de formă aleatorie.
2. Pune legumele într-o tigaie cu apă fierbinte. Se fierbe până se înmoaie. Scoateți dovleacul și puneți-l printr-un robot de bucătărie. Fierbeți un ibric, tratați viburnul cu apă fierbinte, frecați fructele printr-o sită.
3. Se presară piureul de viburn cu zahăr granulat și se amestecă pulpa de dovleac. Se lasă la infuzat timp de 4 ore. După aceasta, așezați tigaia cu mâncare pe aragaz.
4. Aprindeți focul mic, de îndată ce amestecul fierbe, fierbeți ingredientele aproximativ 40 de minute. Amestecați și îndepărtați spuma. Se toarnă amestecul fierbinte în borcane curate și se sigilează cu tabla. După o zi îl poți folosi.

Pregătește un tratament cu viburnum, urmând rețete populare. Aprovizionați cu produse sănătoase pentru tot anul. Dulceata poate fi folosita ca umplutura pentru produse de copt si clatite. Consumă delicatese de viburnum cu băuturi calde.

Video: gem de viburn