Acasă Cheesecake Bile de mei. Cum să gătești bile dulci de mei din terci de mei - rețetă pas cu pas cu fotografii Bilețe de mei

Bile de mei. Cum să gătești bile dulci de mei din terci de mei - rețetă pas cu pas cu fotografii Bilețe de mei

Bilele de terci de mei sunt un fel de mâncare simplu și foarte gustos. Nu numai că vă va diversifica meniul, dar vă va ajuta și dacă copiii dumneavoastră refuză să mănânce terci obișnuit și nu vă aud convingerea cu privire la beneficiile sale. În acest articol vei învăța cum să faci chiftele corect.

Bilele de terci de mei sunt gustoase și hrănitoare

Ingrediente

Sare 1 lingura Zahăr 1 lingura Crupe de grau 250 de grame Lapte 500 mililitri

Numar de portii: 5
Timp de gătit: 15 minute

Cum se prepară mei pentru chiftele

Primul pas este prepararea cerealelor. Pentru preparat veți avea nevoie de 250 g. Încercați să alegeți unul mare, cu o culoare strălucitoare, uniformă. Cu cât meiul este mai de calitate, cu atât rezultatul este mai gustos.

Asigurați-vă că sortați cerealele: chiar dacă la prima vedere nu vedeți incluziuni străine în ea, acestea sunt adesea acolo. Impuritățile nu numai că pot strica gustul terciului, ci și dinții și gingiile. După ce ați îndepărtat tot excesul de cereale, clătiți bine cu apă curentă. Faceți acest lucru până când devine transparent.

Se toarnă cerealele pregătite în 1/2 litru de lapte. Dacă doriți să reduceți conținutul de calorii al unui fel de mâncare, înlocuiți laptele cu apă. Adăugați câteva lingurițe de zahăr și sare după gust. Când apa fierbe, fierbeți cerealele timp de 10-15 minute la foc mic. Apoi acoperiți terciul și lăsați să se umfle 30-40 de minute.

Cum să faci bile de terci

Cand cerealele s-au racit putin, adaugam 2 oua si amestecam bine. Acum trebuie să-l formați în bile mici. Este mai convenabil să faceți acest lucru cu mâinile înmuiate în apă rece, astfel încât meiul să nu se lipească de piele.

Înmuiați chiftelele finite în făină. Puteți folosi pesmet; acestea formează o crustă crocantă delicioasă. Se prăjește în ulei vegetal până se rumenește într-o tigaie sau într-un aragaz lent în modul „prăjire”. Serviți fierbinți; cotleturile de cereale răcite vor fi tari și nu la fel de gustoase.

Bilele de mei pot fi fie un fel de mâncare independent, fie un adaos la acesta: adăugați ceapă prăjită la cereale împreună cu ouă și stropiți cu ierburi - obțineți o garnitură hrănitoare pentru carne.

Puteți transforma chiftelele într-un desert delicios, pentru a face acest lucru, adăugați în amestecul de mei fructe uscate sau câteva fructe de pădure pre-înmuiate în apă fierbinte, stropiți vasul finit cu zahăr pudră sau serviți-l cu gem și lapte condensat.

Acesta este un fel de mâncare hrănitor, dar moderat bogat în calorii: valoarea sa energetică fără componente suplimentare este de 124 kcal la 100 g, ceea ce înseamnă că nu vă va dăuna silueta, dar vă va încărca cu energie pentru o lungă perioadă de timp.

Biluțele de cereale de mei sunt un preparat copios pentru toate ocaziile, pe care cei dragi îl vor iubi cu siguranță și vă vor economisi mult timp la gătit.

După rețetele noastre, chiftelele, la fel ca la grădiniță, ies foarte gustoase. Se gătesc repede. Fă-le din diferite cereale pentru a-ți aminti gustul copilăriei.

Udă biluțele cu dulceață dulce sau acrișoară, la fel ca la grădiniță.

Ingrediente

Sare 1 praf Zahăr 1 lingura. firimituri de pâine 2 linguri. Ulei de masline 3 linguri. Unt 30 de grame ou de gaina 1 bucata(i) Apă 280 de grame Lapte 160 de grame Orez 180 de grame

Numar de portii: 4
Timp de pregatire: 40 de minute
Timp de gătit: 30 minute

Reteta de chiftele delicioase ca la gradinita

Pentru a pregăti chiftelele veți avea nevoie de cele mai simple ingrediente. Serviți-le cu sos dulce, smântână, dulceață, dulceață sau jeleu.

Pregătiți chiftelele după cum urmează:

Amestecați apa cu laptele și aduceți amestecul la fierbere. Adăugați orezul spălat și gătiți terciul. La sfârșitul fierberii, adăugați zahăr și sare și puțin unt.
Adăugați oul în orezul răcit și amestecați amestecul. Împărțiți-l în porții mici și formați bile. Rulați în pane.
Topiți untul rămas și adăugați ulei vegetal. Prăjiți chiftelele până se rumenesc.
Preîncălziți cuptorul la 180 C și lăsați chiftelele în el timp de 5 minute.

Turnați dulceața peste chiftele și serviți.

Biluțe de mei ca la grădiniță

Pentru a pregăti aceste chifteluțe veți avea nevoie de:

Chifteluțele pot fi și coapte. Pentru a face acest lucru, folosiți ulei vegetal în loc de unt.

Pregătiți chiftelele astfel:

Adăugați zahăr, sare, mei în amestecul de lapte și apă și gătiți terci gros. Acoperiți recipientul în care au fost gătite cerealele cu un capac timp de 20 de minute. Se răcește și se adaugă ouăle.
Se amestecă și se formează în cotlet ovale sau alungit. Udați-vă mâinile în apă rece înainte de modelare. Pâine în pesmet.
Chiftelele pot fi prăjite într-o tigaie în unt sau coapte la cuptor. În acest din urmă caz, preîncălziți cuptorul la 180-200 C, ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal și puneți chiftelele. Coaceți până se rumenesc.

Acoperiți chiftelele cu sos de fructe, gem sau conserve.

Reteta de bilute de gris

Pentru pregătire aveți nevoie de:

În loc de biscuiți, puteți folosi și făină de grâu.

Pregătiți felul de mâncare astfel:

Se fierbe laptele și se adaugă gris în el. Adăugați zahăr și sare. Se fierb cerealele timp de 3 minute si se ia tigaia de pe foc. Pune unt. Acoperiți tava cu un capac și lăsați timp de 15 minute.
Adăugați oul în terciul răcit și amestecați. Formați bile și rulați-le în pesmet.
Se prăjesc chiftelele formate într-o tigaie cu ulei vegetal pe fiecare parte aproximativ 3 minute.

Pentru ca gustul chiftelelor să fie mai interesant, adăugați stafide în terciul de gris.

Chiftelele se prepară foarte repede și ușor, iar gustul lor este de neuitat.

Cei obișnuiți să mănânce sănătos, desigur, știu despre beneficiile meiului. Chiar și medicii recomandă să-l mănânci mai des. Există o sută de moduri diferite de a pregăti această cereală neobișnuită. Iar cel mai simplu dintre ele, dar în același timp interesant, sunt biluțele de mei.

cotlet dulci

Meiul este considerat una dintre cele mai vechi culturi. Din acest bob, printr-o prelucrare specială, se obține aceeași cereală, din care se fac apoi biluțe de mei. Cea mai simplă versiune a acestui fel de mâncare este familiară pentru mulți încă din copilărie. În perioada sovietică, era destul de popular în multe instituții preșcolare. Bilele de mei se mai gasesc in meniul unor magazine de catering. Pentru a le pregăti trebuie să aveți: un litru de lapte, 340 de grame de mei, o lingură de zahăr, 0,5 căni de pesmet, 10 grame de sare și 2-3 linguri de unt.

Întregul proces va dura aproximativ o oră:

Mai întâi trebuie să fierbi laptele într-o cratiță.
Apoi adăugați sare, cerealele spălate, zahărul și gătiți timp de 20 de minute.
Pune tava cu terciul preparat la cuptor pentru o jumătate de oră.
De îndată ce produsul s-a răcit, trebuie să formați cotlet din el, să le rulați în pesmet și apoi să le prăjiți pe ambele părți.

Puteti servi bilute de mei cu smantana, unt sau orice sos dulce.

Mâncare rapidă

Uneori există o situație în care trebuie să aveți ceva gustos pentru masă, dar numai terciul de ieri este disponibil. Nu disperați și intrați în panică în avans. Dacă este făcut din mei, atunci putem presupune că situația a fost salvată. Trebuie doar să aplicați puțină imaginație și ingeniozitate. Pe lângă terciul gătit în apă în proporție de 1:2, veți avea nevoie suplimentar de: 1 ou proaspăt, sare, ceapă, 60 de grame de făină, ulei vegetal și pesmet.

Metoda de gatire:

Tăiați ceapa în cuburi mici, prăjiți în ulei și apoi adăugați-o în terciul rece.
Trimiteți oul și făina acolo.
Faceți cotlet de orice dimensiune din aluatul rezultat.
Presărați generos fiecare bucată cu pesmet și prăjiți într-o tigaie încinsă.

Astfel de chiftele pot fi servite ca un fel de mâncare complet independent sau folosite ca garnitură pentru carne. În ambele cazuri, un efect pozitiv va fi garantat. Preparatul vă va impresiona cu siguranță oaspeții.

Fiecare gospodină are propria idee despre mâncare bună. Prin urmare, atunci când începeți să pregătiți bile de mei, rețeta este selectată în așa fel încât să se potrivească pe deplin cu gustul ei. Așadar, puteți încerca să faceți un fel de mâncare care să conțină următoarele ingrediente: un pahar cu apă, 125 de grame de mei, un ou, 70 de grame de brânză, sare, 50 de grame de biscuiți, ulei de floarea soarelui și o grămadă de mărar.

Secvența de gătit ar trebui să fie după cum urmează:

Fierbeți cerealele în apă cu sare.
Adăugați mărar tocat, oul de pui, brânza rasă în terciul răcit acum și frământați într-un aluat omogen.
Din masa rezultată se face bucăți de aluat ca la cheesecakes și se rulează bine în pesmet.
Prăjiți semifabricate în ulei clocotit.

Aceste chifteluțe sunt perfecte pentru un mic dejun sau o cină hrănitoare. Este mai bine să le mâncați cu chefir sau iaurt. Dar va funcționa și smântâna obișnuită. Produsele pregătite vor fi suficiente pentru a hrăni corect o familie de patru persoane.

Chiftele cu legume

Uneori, pentru a îmbunătăți gustul și a crește proprietățile nutriționale, experții sfătuiesc de obicei adăugarea de legume în preparatele cu cereale. Această metodă este bine cunoscută și adesea folosită de nutriționiști. Prin urmare, puteți încerca să faceți bile de mei cu morcovi. Setul de produse în acest caz se va schimba ușor: 200 de grame de morcovi și mei, 1 ou, 50 de grame de zahăr și unt, 70 de grame de pesmet și sare.

Progresul procesului:

În primul rând, trebuie să gătiți terciul. Ar trebui să devină puțin vâscos.
Mai întâi fierbeți morcovii, curățați-i de coajă și apoi frecați-i printr-o sită fină.
Combinați toate ingredientele cu excepția untului și pregătiți un aluat de plastic.
Faceți din el cotlet de mărimea dorită, stropiți-le cu pesmet și prăjiți într-o tigaie.

Chiftelele de culoare portocalie cu crusta maro-aurie sunt foarte fragede si aromate. De regulă, se mănâncă cu smântână, dar acest lucru nu este deloc necesar. Sunt bune cu orice sos și chiar și fără.

reteta pas cu pas cu poze

Cotletele de mei sunt garnitura ideala pentru orice fel de mancare din carne sau peste, legume la cuptor sau proaspete etc. Se pot prepara din terci de mei ramas cu o zi inainte, care nu a fost consumat. Cotleturile le poti lua cu tine la picnic sau in excursie sunt delicioase fie in duet cu alt fel de mancare, fie pur si simplu cu smantana, maioneza sau alte sosuri. Apropo, în acest fel puteți pregăti cotlet nu numai din mei, ci și din alte cereale. Dacă decideți să le faceți dulci, atunci în loc de piper negru măcinat, adăugați 2 linguri. l. zahăr granulat și se servește după prăjire cu gem sau gem la micul dejun.

Ingrediente

Pregătirea

1. Turnați meiul cu apă rece și clătiți de cel puțin trei ori, altfel terciul va avea un gust amar.

2. Puneți-l într-un ceaun sau un castron cu mai multe gătite.

3. Umpleți cu apă fierbinte. Se fierbe intr-un ceaun la foc mediu aproximativ 25 de minute, avand grija sa indepartezi spuma. Dacă terciul va fi gătit într-un aragaz lent, setați modul „Trici” sau „Tci de lapte” pe afișaj timp de 20 sau 40 de minute (în funcție de ce fel de apă se adaugă - apă clocotită sau rece).

4. Răciți terciul finit la temperatura camerei.

5. Puneti terciul intr-un vas adanc, spargeti acolo un ou (puteti folosi 3 oua de prepelita in loc de unul de pui). Sa adaugam sare si piper. Dacă pregătim cotlet dulci, atunci în loc de piper adăugăm zahăr granulat. Se amestecă bine carnea tocată.

6. Se toarnă pesmet pe o farfurie, se formează cotlet cu mâinile umede și se rulează în pesmet pe toate părțile.

7. Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie și se așează în el cotletele. Se prăjește aproximativ 2 minute pe fiecare parte.

Descriere

Bile de mei- Un preparat ideal pentru micul dejun sau desert. Astfel de bile de mei apetisante, fragede și foarte satisfăcătoare se vor dovedi a fi incredibil de sănătoase și sunt foarte ușor de preparat acasă.

Pentru ca tu să înțelegi pe deplin etapele pregătirii acestui fel de mâncare, ți-am pregătit o rețetă detaliată pas cu pas de biluțe de mei cu fotografii. Pentru a pregăti acest fel de mâncare nu aveți nevoie de multe ingrediente; vom pregăti singuri fiecare element al preparatului și acest lucru ne va permite să fim absolut încrezători în naturalețea produselor.

Vom găti terci de mei mai întâi în apă și apoi în lapte. Această metodă va permite meiului să fiarbă și să se umfle, apoi să fie impregnat cu un gust delicat de lapte.

Puteți pregăti orice sos pentru un astfel de desert sau nu trebuie să-l gătiți deloc, ci serviți biluțe de mei cu smântână sau lapte condensat. În orice caz, chiftelele vor fi sățioase și foarte apetisante. Servirea lor la desert sau la micul dejun va încânta foarte mult întreaga familie.

Să începem să pregătim bile de terci de mei cu sos gros de lapte.

Ingrediente

Etape de gătit

Mai întâi trebuie să gătim cerealele. Pentru a face acest lucru, luați cantitatea specificată de cereale de mei, clătiți-o bine în apă rece, apoi uscați-o. Se toarnă meiul spălat într-o tigaie adâncă, se umple cu cantitatea necesară de apă și se fierbe la foc mic până când boabele începe să se umfle. După aceasta, turnați laptele la temperatura camerei în tigaie, turnați în ea câteva lingurițe de zahăr și puțină sare. Gatiti ingredientele pana cand terciul este complet fiert. Adăugați apă sau lapte suplimentar în tigaie dacă tot lichidul a fiert, dar terciul nu este încă gătit. Adăugați un ou de pui în terciul răcit și amestecați bine ingredientele.

Udați-vă mâinile în apă rece și formați bile îngrijite din masa omogenă de mei rezultată. Rulați fiecare minge în pesmet.

Încinge o tigaie cu o cantitate mică de ulei vegetal. Prăjiți fiecare bilă de mei la foc mediu pe toate părțile până când devine maro auriu și este fiartă în interior.

Puneți chiftelele finite pe un prosop de hârtie și lăsați excesul de ulei să se scurgă.

Jeleul de lapte pentru chiftele poate fi preparat în prealabil sau în același timp cu felul principal. Amestecați cantitatea specificată de amidon cu vanilină și câteva linguri de zahăr. Turnați aceste ingrediente cu o treime din lapte rece. Pe aragaz într-o cratiță, aduceți tot laptele rămas la fiert, turnați amestecul de zahăr și amidon în el, amestecați bine și aduceți din nou la fiert. După aceasta, se ia de pe foc și se răcește ușor.

Se toarnă jeleu de lapte peste chiftelele finite și se servesc încă cald. Bilele de terci de mei dulce sunt gata.

Poftă bună!