dom Domowe Ciasta Ciasto „Owocowy raj. Ciasto z owocami „Owocowy Raj” Jak zrobić ciasto „Owocowy Raj”

Ciasto „Owocowy raj. Ciasto z owocami „Owocowy Raj” Jak zrobić ciasto „Owocowy Raj”

4 lata temu

40 325 wyświetleń

Nie jest tajemnicą – wszyscy kochamy słodycze, a zwłaszcza słodycze. Ale jednocześnie wielu z nas myśli o... Oczywiście nie należy jeść ciast codziennie, ale czasem naprawdę mamy ochotę zafundować sobie coś pysznego. Istnieje alternatywa dla wysokokalorycznych wypieków mącznych - na przykład desery galaretkowe lub. Można też zrobić ciasto z owocami i kawałkami biszkoptu – lekki, delikatny, orzeźwiający deser. Gotujmy dzisiaj ciasto galaretkowe ze śmietaną. Zapewniam, że ten niezwykły przysmak zaskoczy, zachwyci i zachwyci każdego, kto go spróbuje!

Co jest konieczne:

na biszkopt

3 jajka
pół szklanki cukru
1 szklanka mąki
1 łyżeczka sody oczyszczonej bez octu

do kwaśnej śmietany i galaretki

4 łyżki żelatyny
2 szklanki wody
800 g niskotłuszczowej śmietany 10%
1 szklanka cukru

Do wypełnienia

2-3 pomarańcze (w zależności od wielkości)
3-4 mandarynki
2 banany
1 puszka ananasa z puszki (kawałki)

Ciasto galaretkowe z owocami i kwaśną śmietaną

Przepis na ciasto na zimno ze zdjęciem

Najpierw należy zalać żelatynę zimną wodą, lepiej wziąć przegotowaną lub oczyszczoną wodę i pozostawić żelatynę do spęcznienia. Zajmie to około 30 minut.

Ponieważ mamy ciasto galaretkowe z biszkoptem, przede wszystkim będziemy piec skorupa biszkoptu. Przepis na spód biszkoptowy jest bardzo prosty. Jajka wymieszać z cukrem, dodać sodę bez octu i przesianą mąkę.

Wszystkie składniki na spód wymieszać

Ciasto jest gotowe.

Ciasto jest gotowe

Wlać ciasto do formy. Piec w temperaturze 180 stopni przez 15 minut. Wyjmij ciasto z formy i pozostaw do ostygnięcia.

Piec w temperaturze 180 stopni przez 15 minut

Gdy ciasto całkowicie ostygnie, pokrój je na małe kwadraty o wymiarach około 1,5 x 1,5 cm. To propozycja dla tych, którzy chcą mieć duże kawałki biszkoptu.

Schłodzone ciasto pokroić w kwadraty

Zazwyczaj biszkopt kończy się wysoko pośrodku. Dlatego radzę pokroić ciasto w paski, a następnie przeciąć je w najszerszym miejscu na pół, tak aby kawałki były małe.

Można zrobić mniejsze kostki biszkoptowe

Podczas gdy warstwa biszkoptu się chłodzi, trzeba to zrobić przygotować owoce.

Obierz pomarańcze i mandarynki. Mandarynki dzielimy na plasterki i w razie potrzeby ostrożnie usuwamy nasiona. Pomarańcze pokroić w koła lub, jeśli pomarańcze są duże, w półkola.
Banana pokroić drobno w plasterki. Jeśli masz ananasy w puszkach w kółko, pokrój je na kawałki. Ananasy należy odcedzić na durszlaku, aby usunąć nadmiar płynu.

Przygotowanie owoców do nadzienia

Teraz przygotowanie bazy pod ciasto galaretkowe z owocami- śmietana z żelatyną.

Wlać cukier do śmietany, wymieszać i pozostawić do całkowitego rozpuszczenia. Następnie dobrze ubij.

Przygotowanie kwaśnej śmietany

Spęcznioną żelatynę postaw na ogniu i podgrzewaj, ciągle mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia.

Nie gotuj!

Gorącą żelatynę lepiej wlać do innej miski i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

Do drugiej miski wlać gorącą żelatynę

Ostudzoną żelatynę wlać do śmietany, ciągle mieszając. Baza ciasta jest gotowa.

Wymieszaj śmietanę z ostudzoną żelatyną

Teraz zacznijmy tworzyć to piękne ciasto galaretkowe z biszkoptem i owocami.

Bierzemy formę z odłączanymi bokami, ułatwi to wyjmowanie gotowego ciasta z formy. Jeśli nie masz takiej formy, weź dowolną formę z wysokimi bokami i przed wyłożeniem gotowego ciasta zanurz formę na kilka sekund w ciepłej wodzie, a następnie przełóż formę na talerz.

Rada! Najpierw sprawdź szczelność patelni sprężynowej, wlewając do niej wodę z kranu i trzymając patelnię nad zlewem. Jeśli forma cieknie - boki nie są mocno dociśnięte do dna, wówczas wyłóż formę folią spożywczą i możesz przystąpić do pieczenia.

Formę z rozciętymi bokami wyłóż folią spożywczą

Owoce - pomarańcze i mandarynki - pięknie ułóż na dnie formy - tak będzie góra ciasta.

Na dnie patelni ułóż pomarańcze i mandarynki

Możesz położyć plasterki pomarańczy wzdłuż boków formy, gotowe ciasto będzie jaśniejsze.

Na wierzchu równomiernie rozsmaruj część biszkoptu.

Rozłóż równomiernie część ciasta

Owoce układamy na kostkach biszkoptowych. Delikatnie dociśnij owoc dłonią, aby zagęścić warstwy.

Na wierzchu połóż owoce

Wypełnij kremem.

Wypełnij kremem

Owoce powinny być prawie całkowicie pokryte kwaśną śmietaną i galaretką.

Następnie ponownie rozłóż biszkopt i owoce, wypełnij pozostałym kremem do krawędzi formy.

Owoce ułożyć do krawędzi formy i zalać pozostałą śmietaną.

Przykryj ciasto folią spożywczą. Lekko dociśnij rękoma, aby wyrównać powierzchnię i zwilżyć ciasto. Górę folii przykrywamy płytką o nieco większej średnicy, tak aby po stwardnieniu powierzchnia pozostała płaska i najlepiej kładziemy formę na talerzu, aby uniknąć smug kremu. Teraz włóż do lodówki na noc.

Przykryj folią, lekko dociśnij i włóż do lodówki na noc

To takie wspaniałe ciasto galaretkowe z owocami i kwaśną śmietaną!

Ciasto z galaretką owocową nie jest zbyt słodkie, orzeźwiające i delikatne. Wszyscy będą zachwyceni!

SMACZNEGO!

Deser na dziś 🙂 — jak ozdobić talerz owoców (melon, pomarańcza, winogrona, kiwi, granat)

2016, . Wszelkie prawa zastrzeżone.

Zapewne wielu osobom zdarza się, że mają ochotę na coś słodkiego i smacznego, ale w ogóle nie mają ochoty na pieczenie. Nie zawsze jest chęć i wolny czas. I wtedy na ratunek przychodzą ciasta bez pieczenia. Obecnie w Internecie można znaleźć ich ogromną różnorodność. Nawet ustalenie, które przepisy są smaczne, a które nie, może być nawet trudne! Które warto gotować, a które nie. Żeby później nie żałować straconego czasu i pieniędzy.

Chciałbym przedstawić Państwu ciasto, które jest łatwe w przygotowaniu i okazuje się bardzo smaczne. Kosztuje bardzo niewiele. I jeszcze mniej czasu na przygotowanie. Można go uznać za ciasto lub po prostu pyszny deser.

Przez cały czas, kiedy przygotowywałam to ciasto, nie było osoby, która odmówiłaby zjedzenia kawałka. Co więcej, z pewnością każdy prosi o więcej. I zazwyczaj po wyłożeniu ciasta na stół, po 10-15 minutach nie zostaje z niego ani jeden kawałek, nawet najmniejszy.

Dzieci są na ogół gotowe jeść to przynajmniej codziennie. Moja wnuczka, zjedzona dzień wcześniej, przychodzi następnego dnia i pyta, czy zostało jeszcze ciasto. I nie tylko wnuczka, mąż też zagląda do lodówki i nie znajdując jej tam, zastanawia się „dlaczego tak mało zrobiłem”. A wszystko dlatego, że tego deseru nie można zjeść za dużo.

To ciasto deserowe smakuje szczególnie latem. Po wyjęciu go z lodówki ze świeżymi owocami i jagodami po prostu nie da się oprzeć takiemu przysmakowi.

Zróbmy dzisiaj to ciasto. Lato tuż-tuż, na rynku jest mnóstwo jagód i owoców. Kiedy, jeśli nie teraz, to ugotować.

Ciasto galaretkowe bez pieczenia – bardzo smaczny przepis

Możesz użyć absolutnie dowolnych owoców i jagód. Te, które masz w lodówce lub te, które kochasz. Można również używać samych jagód lub samych owoców.

Do ciasta można kupić gotowy biszkopt lub upiec go samodzielnie. W przepisie podam dwie możliwości pieczenia biszkoptu. Jeden w kuchence mikrofalowej, drugi w piekarniku.

Będziemy potrzebować:

Przygotowanie:

1. Upiecz biszkopt. Zobacz przepis poniżej.

2. Namocz żelatynę w przegotowanej zimnej wodzie. Pozostawić do spęcznienia na 30 minut.

3. Umyj jagody i owoce, w razie potrzeby obierz. Pozwól wodzie odpłynąć i osusz papierowym ręcznikiem.

4. Banany, kiwi, brzoskwinie i morele pokroić na kawałki. Lepiej jest, aby kawałki były namacalne i duże. Będzie miło, gdy kawałek ciasta zawiera grubo posiekane owoce.

5. Posortuj jagody, usuń łodygę. Dziś używam malin i truskawek. Truskawki już „wychodzą”, a ja udało mi się zebrać tylko małe jagody z ogrodu. Jeśli masz większe, ciasto będzie wyglądać jaśniej i piękniej!

6. Biszkopt pokroić w kostkę o wymiarach 2,5 x 2,5 cm. Biszkopt upiekłam w kuchence mikrofalowej, wychodzi jasny kolor. Moim zdaniem taki biszkopt bardziej pasuje do naszego białego deseru.

Jeśli pieczesz w piekarniku. Okaże się bardziej rumiany. W takim przypadku skórki można odciąć i zjeść. Dzieci naprawdę uwielbiają być w pobliżu w tej chwili. Ach, jak oni lubią różową, chrupiącą, ciepłą skórkę!

7. Przygotuj śmietanę i galaretkę. Za pomocą miksera ubić śmietanę z cukrem. Wskazane jest stosowanie niepłynnej śmietany. Można także wybrać inną zawartość tłuszczu, w zależności od preferencji.

Ja używam śmietany 20% tłuszczu.

8. Po spęcznieniu żelatyny rozpuść ją w łaźni wodnej do stanu płynnego.

9. Wlać cienkim strumieniem do kwaśnej śmietany, ciągle mieszając. Mieszaj, aż będzie gładkie.

10. Przygotuj głęboką miskę lub salaterkę. Wyłóż jego spód folią spożywczą.

11. Rozpocznij składanie ciasta.

12. Tort można złożyć tak, jak podpowiada Ci wyobraźnia. Można pod spód położyć plasterki brzoskwiń i banany.

13. Następnie kawałki herbatnika.

14. Lekko zalać śmietaną i galaretką.

15. Ponownie ułóż kolejną warstwę owoców lub jagód. Zamieniaj to z ciastkiem. Najważniejsze jest ułożenie owoców i jagód w taki sposób, aby częściowo znajdowały się na samej ścianie salaterki. Następnie, gdy ciasto będzie gotowe, będą one widoczne na brzegach. A to sprawia, że ciasto jest bardzo piękne i apetyczne.

16. Okresowo zalewaj warstwy kwaśną śmietaną i galaretką. Ale trzeba wszystko tak obliczyć, żeby ostatnią warstwą był krem.

17. Przy składaniu ciasta nie należy się wahać, po dość krótkim czasie krem zacznie twardnieć i zamieniać się w galaretę. Musimy to wcześniej uzupełnić.

18. I tak ciasto jest zmontowane. Ostatnia warstwa to warstwa kwaśnej śmietany. Przykryj wierzch folią spożywczą i włóż do lodówki do wystygnięcia. Minimalny czas chłodzenia 2,5 – 3 godziny. Jeśli uda się trzymać go dłużej w lodówce, będzie to tylko dla niego lepsze.

19. Gotowe ciasto pokroić na kawałki i podawać z herbatą lub po prostu jako deser.

20. Jemy z przyjemnością i przygotowujemy się do wysłuchania szczerych słów wdzięczności i pochwały.

Następnego dnia przygotuj się na prośbę o ponowne upieczenie tego samego ciasta. Ale żeby się nie powtarzać, przygotuj równie smaczny i równie łatwy w przygotowaniu deser -. Albo deser trudniejszy w przygotowaniu, ale tak smaczny, że warty absolutnie całego wysiłku – jest pyszny

Cóż, teraz obiecane przepisy na robienie ciastek.

Ciastko w kuchence mikrofalowej w 5 minut

Kiedy pierwszy raz natknęłam się na ten przepis, myślałam, że to jakiś żart. Jak upiec biszkopt w 4-5 minut. Od razu zacząłem próbować to zrobić. I co myślisz? Okazało się, że można upiec ciastko. Całkiem smaczne. I w sam raz na nasz dzisiejszy przysmak.

Oczywiście jego kolor okazuje się niezwykły, jasny. I nie wzrośnie bardzo. Dlatego używamy minimalnej ilości składników. Jeśli dodasz składniki, całkiem możliwe jest upieczenie takich szybkich ciasteczek jako bazy do ciast.

Nie marudźmy długo, zacznijmy gotować. Z tej ilości produktów otrzymujemy ciastko nieco większe niż potrzebujemy na ciasto. To oczywiście nie jest przerażające, ponieważ nie pozostaje długo na stole. Jeśli weźmiesz połowę tej ilości, upiecz w formie o niezbyt dużej objętości.

Będziemy potrzebować:

Przygotowanie:

1. Jajka wymieszaj z cukrem za pomocą trzepaczki. Nie ma potrzeby energicznego ubijania, aż zaczną pojawiać się bąbelki. Wystarczy, że cukier się po prostu rozpuści.

2. Dodaj mąkę wstępnie wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Proszek do pieczenia można zastąpić zwykłą sodą gaszoną octem. Wystarczy wziąć go na czubek noża.

3. Dodaj mleko i masło.

4. Zrób ciasto.

5. Przygotuj formę odporną na ciepło. Ja używam formy szklanej. Spód należy wyłożyć papierem do pieczenia i posmarować olejem.

6. Wlać ciasto do formy.

7. Piec w kuchence mikrofalowej przy mocy 1000 watów. Aby to zrobić, przejdź do trybu mocy mikrofal, wybierz 1000 (lub czasami zapisuje się maksimum 100). Następnie ustaw czas na 5 minut. Dokładnie tyle czasu zajęło mi pieczenie biszkoptu.

Jeśli ilość składników jest mniejsza, należy skrócić czas pieczenia. Jeśli jest ich więcej, czas należy wydłużyć.

W razie wątpliwości z biegiem czasu. Najpierw ustaw mniejszą liczbę minut niż wskazano. Po upływie wyznaczonego czasu wyjmij ciasto i sprawdź je wykałaczką. Jeśli po wyjęciu nie pozostały na nim żadne ślady ciasta, oznacza to, że ciastko jest gotowe. Możesz też ponownie włożyć formę do kuchenki mikrofalowej i ustawić na dodatkową liczbę minut.

8. Gotowe ciastko pozostawić do ostygnięcia, następnie wyjąć, zdjąć papier i pokroić na kawałki.

Jak upiec biszkopt w piekarniku

Ciastko upieczone w piekarniku staje się złotobrązowe i ma piękną, pachnącą skórkę. Jeśli nie masz kuchenki mikrofalowej, upiecz biszkopt w piekarniku.

Będziemy potrzebować:

Mąka – 170 g (1 szklanka)
Cukier -150 gr
Jajka – 4 szt.
Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
Rast. Olej – do smarowania formy

Przygotowanie:

1. Jajka wymieszać z cukrem za pomocą trzepaczki lub łyżki, aż cukier się rozpuści.

2. Dodać mąkę i proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie.

3. Formę silikonową nasmaruj olejem i wlej do niej ciasto.

4. Rozgrzej wcześniej piekarnik do 180 stopni.

5. Piec przez 35-40 minut, aż będzie gotowe.

6. Wyjmij gotowe ciastko, poczekaj, aż ostygnie, a następnie wyjmij z formy.

Obydwa biszkopty piecze się bez większych trudności. Ale jeśli chcesz w ogóle przyspieszyć proces robienia ciasta, po prostu kup w sklepie gotowy biszkopt.

Mam nadzieję, że dzisiejszy przepis na pyszny deser – ciasto bez pieczenia – przypadnie Państwu do gustu. W każdym razie jest to dla nas zawsze bardzo potrzebne...

Co więcej, przygotowanie go jest bardzo proste, zgodnie z instrukcją krok po kroku. Kiedy go przygotujesz, będziesz nawet zaskoczony, jakie to proste!

Chcę, żeby wszystko ci się ułożyło. Abyś w upalny letni dzień zadowolił się pysznym i zdrowym deserem!

Smacznego!

Ale z dużą ilością różnych owoców i nadzieniem galaretkowym. Bardzo piękne i smaczne! Przepis podesłała nasza czytelniczka Guzel Maharram:

Maksimum owoców i minimum ciasta. Ciasto okazuje się bardzo smaczne, świąteczne i niezbyt ciężkie. Bardzo często jestem proszony o jego przepis.

Ciasto „Owocowy Raj”

Składniki na ciasto owocowe (ø 24 cm):

Herbatnik:

Krem do ciasta:

350 g masła
1 puszka skondensowanego mleka

Warstwa owocowa:

6 bananów
5 kiwi
syrop dżemowy

Dekoracja:

100 g orzechów włoskich
3 mandarynki
1 kiwi
trochę winogron i pestek granatu

Galareta:

150 ml wody
1 łyżka. łyżka cukru
1/2 łyżeczki agaru-agaru
1 łyżka. łyżka soku z cytryny

Jak zrobić ciasto owocowe - przepis ze zdjęciem:

Napełnij owoce galaretką

Gotowe ciasto owocowe wkładamy na noc do lodówki.

P.S. Jeśli chcesz, żeby ciasto nie było zbyt wysokie, upiecz jedną warstwę i przekrój ją na trzy części.

Smacznego!

P.P.S. Jeśli spodobał Ci się przepis, zapisz się na nowe!

Składniki:

Jak zrobić ciasto Owocowy Raj:

Jaja kurze są ostrożnie rozbijane, a żółtka oddzielane od białek. Do żółtek dodać połowę cukru (100 g) i ubijać mikserem, aż objętość zwiększy się 2-3 razy.
W osobnym naczyniu ubić białka na sztywną pianę, stopniowo dodając pozostały cukier (100 g).
Ubite białka i żółtka łączymy dodając przesianą 2-3 razy mąkę pszenną, proszek do pieczenia, skrobię ziemniaczaną i cukier waniliowy. Powinieneś otrzymać jednorodne ciasto.

Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem. Zaleca się natłuścić formę do wysokości nie większej niż 1 cm od dna.

Formę również lekko posypujemy mąką. W przeciwnym razie wyrośnięty biszkopt będzie się zsuwał i nie będzie tak puszysty, jak to możliwe.

Piekarnik nagrzewa się do 180°C, a blachę ustawia się na środkowym poziomie. Przygotowanie ciasta zajmie 40-45 minut.

Gotowość ciasteczka możesz sprawdzić przekłuwając zapałką środkową część. Jeśli zapałka pozostanie sucha, ciastko można wyjąć z piekarnika.

W czasie gdy biszkopt się przygotowuje, można przygotować śmietanę. W głębokim pojemniku ubić śmietanę i cukier.

Żelatynę błyskawiczną zalewa się pół szklanki wody. Gdy tylko żelatyna pęcznieje, podgrzewa się ją na małym ogniu aż do całkowitego rozpuszczenia, bez doprowadzania do wrzenia.

Ochłodzony roztwór żelatyny miesza się ze śmietaną. Ubij mieszaninę mikserem. Formę do ciasta wyłóż folią spożywczą w 2-3 warstwach.

Dno i brzegi formy wypełniamy obranymi i pokrojonymi owocami. Owoce nadziewane są wstępnie rozpuszczoną galaretką owocową, którą można kupić w niemal każdym sklepie spożywczym.

Formę umieszcza się w lodówce, aż galaretka całkowicie stwardnieje. Ostudzony biszkopt kroimy wzdłuż na 2 części.

Jedna część, nie większa niż 1/3 grubości ciasta, posłuży jako spód deseru. Pozostałą część biszkoptu kroimy na małe, przypadkowe kawałki, które wypełniają część przestrzeni wewnątrz warstwy galaretki owocowej.

Warstwa biszkoptu jest wypełniona kwaśną śmietaną. Następnie wykładamy kolejną warstwę biszkoptu i ponownie wypełniamy kremem.

W ten sposób wypełniasz cały formularz. Ostatnią warstwą jest odcięta cała część ciasta. Zmontowane ciasto umieszcza się w lodówce aż do całkowitego zamrożenia.

Deser można skomponować inaczej. Przygotowany biszkopt kroimy wzdłuż na 3-4 kawałki. Pierwszą warstwę wykładamy na tortownicę, na nią układamy przygotowane owoce i wylewamy galaretkę.

Po stwardnieniu galaretki wylewamy na nią śmietanę, przykrywamy kolejną warstwą biszkoptu i ponownie układamy owoce.

Wierzch deseru można udekorować oryginalnymi posiekanymi owocami, kwaśną śmietaną lub kawałkami czekolady.