Ile czasu zajmuje gotowanie płatków owsianych w zupie? Pierwsze danie, proszę pana! Dietetyczna zupa owsiana: przepis

Składniki

• woda - 3 l .;
• mięso z kurczaka - 300 gr .;
• ziemniaki - 300 gr .;
• płatki owsiane - 200 g
• cebula - 1 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• olej roślinny - 10 gr .;
• sól dla smaku;

Metoda gotowania

1. Kurczaka myjemy i kroimy na duże kawałki.
2. Przygotowanego kurczaka włóż do rondla, zalej zimną wodą i podpal.
3. Gotować. Gotuj kurczaka pod przykryciem na małym ogniu przez 1,5 - 2 godziny (w zależności od tego, czy mięso jest młode czy stare), stale zgarniając pianę. Dodaj sól do bulionu, gdy kurczak będzie ugotowany.
4. Ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy w drobną kostkę.
5. Cebulę, marchewkę - obrać, umyć, pokroić w paski.
6. Rozgrzej patelnię, wlej olej roślinny. Cebulę i marchewkę wrzucamy na gorący olej. Smaż warzywa w oleju roślinnym na średnim ogniu, mieszając, przez 2-3 minuty. Zdjąć z ognia.
7. Dokładnie spłucz płatki owsiane.
8. Rozgrzej drugą patelnię, wlej odrobinę oleju (1 łyżeczka), dodaj płatki owsiane, smaż na niewielkiej ilości oleju roślinnego, mieszając, na średnim ogniu przez 2-3 minuty.
9. Włóż ziemniaki do gotującego się bulionu z kurczaka, zagotuj i usuń powstałą pianę. Gotuj przez 10 minut.
10. Po 10 minutach dodaj płatki owsiane. Ponownie zagotuj i gotuj przez 10-15 minut.
11. 15 minut po rozpoczęciu gotowania płatków (15 minut przed przygotowaniem zupy) dodaj cebulę i marchewkę i kontynuuj gotowanie na małym ogniu.
12. Zdejmij zupę z ognia i odstaw na chwilę. Następnie zupę owsianą można rozlać do miseczek i podawać. Można dodać do smaku świeże zioła.

Smacznego!

Przepis krok po kroku ze zdjęciami

Dania z płatków owsianych mają ugruntowany wizerunek pozbawionego smaku i nudnego jedzenia szpitalnego. Jednak tak nie jest. Przy odpowiednim podejściu płatki owsiane mogą stać się podstawą zdrowego i lekkiego, apetycznego dania, które będziesz chciał widzieć na stole każdego dnia.

Warzywa należy krótko podsmażyć na niewielkiej ilości masła – nadaje to specyficzny, łagodny smak i zapach, a marchewka traci zgromadzone w niej witaminy. Należy go przyciąć w większym rozmiarze.

Wawrzyn szlachetny i groszek ziele angielskie dodadzą zupie wyrazistości, a każdy z nich można lekko ugryźć, aby uwolnić olejki eteryczne.

Składniki

• woda 2 l
• płatki owsiane 1 łyżka.
• ziemniaki 1-2 szt.
• marchewka 1 szt.
• cebula 1 szt.
• olej roślinny 1-2 łyżki. l.
• zmielony czarny pieprz
• liść laurowy 1-2 szt.
• koperek 4 gałązki

Przygotowanie

1. Pokrój ziemniaki na małe kawałki. Umieścić w 3-litrowym rondlu. Napełnij wodą i umieść na kuchence. Gdy zawartość patelni się zagotuje, zwiększ ogień do średniego i gotuj przez 5-7 minut.

2. Obierz dużą cebulę i średnią marchewkę. Opłucz warzywa i poklep je serwetką, aby usunąć nadmiar wilgoci. Marchew zetrzyj na dużej tarce, cebulę pokrój w kostkę. Warzywa przełożyć na rozgrzany olej. Mieszając szpatułką, smaż na umiarkowanym ogniu przez 8-10 minut.

3. Gdy kawałki ziemniaków trochę zmiękną, na patelnię wrzucamy smażone warzywa. Mieszaj i pozwól mu się zagotować.

4. Dodaj płatki owsiane i gotuj nie dłużej niż 10 minut. Zamieszać. Gotuj przez 8-10 minut na małym ogniu, aż ziemniaki i wszystkie pozostałe składniki będą ugotowane.

5. Gdy wszystkie warzywa na patelni zostaną ugotowane, czas doprawić przyprawami. Dodać liść laurowy, mielony pieprz, sól. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 3-4 minuty.

6. Opłucz warzywa. Oderwij liście i posiekaj. Dodaj do zupy na 1-2 minuty przed wyłączeniem ognia. Zamieszać. Zupa owsiana jest gotowa.

O zaletach płatków owsianych nawet nie chcę zaczynać, bo ten fakt jest znany światu od dawna, ale niewiele osób wie o sposobach jej przygotowania. Tym, którzy nie przepadają za oślizgłymi płatkami owsianymi, polecamy przygotować pyszną zupę owsianą – nie pożałujecie.

Zupa krem ​​z płatków owsianych

Lekka i pożywna zupa owsiana przyda się w chłodną porę roku, kiedy głównym celem jest ochrona układu odpornościowego. Ponadto zupa ta zawiera minimum kalorii i jest lekkostrawna.

Składniki:

• płatki owsiane – 4 łyżki. łyżki;
• woda – 1 łyżka;
• mleko – ½ łyżki;
• brokuły – 200 g;
• jajko – 1 szt.;
• sól, przyprawy - do smaku.

Przygotowanie

Płatki owsiane zalać mieszanką gorącej wody i mleka i gotować 15-20 minut, odpowiednio doprawiając. Brokuły ugotuj do miękkości, a jajo kurze na twardo. Płatki owsiane ubić w blenderze do pożądanej konsystencji, rozlać na talerze i udekorować różyczkami brokułu oraz ugotowanym jajkiem przekrojonym na pół.

Zupa owsiana z warzywami

Prosty przepis na zupę owsianą, której składniki zapewne masz w swojej lodówce.

Składniki:

• bulion z kurczaka – 5 łyżek;
• płatki owsiane – 5 łyżek. łyżka;
• filet z kurczaka – 1 szt.;
• czosnek – 2 ząbki;
• marchew – 1 szt.;
• cebula – 1 szt.;
• sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie

Cebulę i marchewkę pokroić w kostkę i dodać do gotującego się bulionu z kurczaka. Ugotowaną pierś z kurczaka rozdzielamy na błonnik i również dodajemy do zupy, gdy warzywa staną się miękkie. Po kurczaku podaje się płatki owsiane, posiekany czosnek i przyprawy. Gotuj zupę przez kolejne 5-7 minut, a następnie pozwól jej parzyć przez pół godziny.

Autorskie podejście do znanego dania, które doskonale nasyca i poprawia trawienie.

Składniki:

Przygotowanie

Smażyć płatki owsiane bez oleju na złoty kolor. Na osobnej patelni podsmażamy posiekaną cebulę, marchewkę i paprykę do miękkości, następnie dodajemy pomidory do własnego soku i dusimy warzywa przez kolejne 10 minut, nie zapominając o doprawieniu. Pieczeń włóż do litra wrzącej wody, poczekaj, aż woda ponownie się zagotuje i dodaj płatki. Gotuj przez 5-7 minut i podawaj udekorowany jajkami, krakersami lub ziołami. Smacznego!

– śluzowata zupa stosowana w łagodnych dietach przy chorobach przewodu pokarmowego. Gotowane płatki owsiane uwalniają śluz otaczający dotknięte ściany narządów. Lecznicze właściwości płatków owsianych pomagają szybko złagodzić stany zapalne i przywrócić funkcjonowanie uszkodzonych obszarów przewodu żołądkowo-jelitowego. W przypadku ostrych stanów zapalnych należy stosować śluzową zupę owsianą bez zbóż i warzyw, aby uniknąć mechanicznego uszkodzenia ścian. Mniej restrykcyjne, łagodne diety pozwalają na przygotowanie oślizgłej zupy owsianej z puree warzywnym. Danie przygotowywane jest z drobnych płatków owsianych (np. płatki Yasno Solnyshko nr 3) dla zapewnienia delikatnej konsystencji oraz puree warzywnego. Przyprawy nie są używane podczas gotowania lub są spożywane w ograniczonych ilościach: wystarczy liść laurowy. Oślizgła zupa owsiana to pyszne danie dietetyczne. Nadaje się do codziennej zdrowej diety rodziny. Odmianą przepisu jest zupa owsiana z warzywami, pokrojona na kawałki. Wprowadzenie do przepisu kawałków warzyw zmienia percepcję smaku potrawy, pozwalając na urozmaicenie dietetycznego menu. Można dodawać różne warzywa: marchewkę, cebulę, paprykę, cukinię, dynię, pomidory. Zupa owsiana z warzywami przypadnie do gustu osobom, które uwielbiają zupy puree na mące. Użycie płatków owsianych do zagęszczenia sprawia, że ​​danie jest o wiele smaczniejsze i zdrowsze.

Na zdjęciu oślizgła zupa na puree owsianym z warzywami, przygotowana na codzienny posiłek. Nasza rodzina uwielbia różne zupy puree, a należne jej miejsce zajmuje między innymi zupa owsiana z warzywami.

Składniki na jeden litr gotowej zupy

• Małe płatki owsiane – 4 łyżki
• Marchew średniej wielkości – 2 szt.
• Papryka – 1 szt
• Ziemniaki średniej wielkości – 1 szt
• Cebula – 1 mała cebula
• Liść laurowy – 1 szt
• Sól dla smaku

Zupa z puree owsianego - przepis

1. Do garnka wlej jeden litr zimnej wody. Ustawić na średnim ogniu, aby stopniowo podgrzewać wodę i lepiej uwolnić śluz z płatków. Do zimnej wody wsyp płatki owsiane. Po ugotowaniu zmniejsz ogień i gotuj płatki przez 10 minut.
2. Marchew, ziemniaki, paprykę, cebulę obrać, dokładnie opłukać, pokroić w duże kawałki i gotować do miękkości w niewielkiej ilości wody w drugiej misce.
3. Przygotowane warzywa dokładnie zmiksuj blenderem na puree. Dodaj powstałe puree do płatków owsianych. Sól. Do jednego litra lub żądanej grubości naczynia dodać wrzącą wodę lub mleko. Dokładnie wymieszać. Mieszając łyżką, zagotuj zupę owsianą. Dodaj liść laurowy i gotuj na małym ogniu do miękkości, 5 minut.
4. Jeśli jesteś na delikatnej diecie, oślizgły puree z płatków owsianych podawaj na ciepło, bez dodatków. Poza fazą zaostrzenia choroby, w codziennej diecie potrawę spożywa się na ciepło z posiekanymi ziołami i grzankami z otrębów. Do smaku zupę z puree owsianego doprawia się niskotłuszczową kwaśną śmietaną.

Zupa owsiana z warzywami - przepis

1. Ugotuj płatki owsiane jak w pierwszym przepisie, dodając je do zimnej wody.
2. Czyścimy i myjemy marchew, ziemniaki, paprykę i cebulę.
3. Zetrzyj marchewki na grubej tarce; cebula, papryka, ziemniaki - w drobną kostkę.
4. Do ugotowanych płatków owsianych dodaj posiekaną cebulę, paluszki marchewkowe, paprykę i ziemniaki. Dla urozmaicenia dania można dodać pokrojonego w kostkę pomidora, miąższ dyni i cukinię.
5. Sól. Dodaj wrzącą wodę do wymaganej objętości lub grubości. Do różnych wersji potrawy możesz dodać mleko. Mieszając, doprowadzić do wrzenia. Dodaj liść laurowy i gotuj na małym ogniu przez 5 minut, aż zmięknie.
6. Zupę owsianą z warzywami podawaj na gorąco z posiekanymi ziołami, niskotłuszczową kwaśną śmietaną i grzankami z otrębów.

Nasza rodzina często robi zupy. To lekkie danie na przekąskę, danie rozgrzewające, które rozgrzeje Cię i danie dietetyczne, na które możesz się rozładować po wakacjach... Generalnie opcji zup i przepisów na przygotowanie tego dania jest mnóstwo. Dziś proponuję przygotować pyszną i ciekawą zupę z płatków owsianych i jajkiem.

Najpierw przygotuj bulion z kurczaka. W naszej rodzinie raczej nie jadamy mięsa w zupie, dlatego ja nie biorę kawałka kurczaka z normalnym mięsem, tylko kręgosłup, który mój mąż odkłada przy krojeniu. Ale jeśli chcesz, aby mięso pływało w zupie, możesz wziąć nogę lub udo, a następnie pokroić je w mięso. Napełnij kurczaka wodą, włóż do ognia, zagotuj. Kiedy woda się zagotuje, odcedzam ją. Mój kurczak jest kupiony w sklepie, kto wie, w jakim gównie jest namoczony i nakłuty. I tak przynajmniej część tego, co niepotrzebne i szkodliwe, odejdzie wraz z wodą. Dodaj świeżą wodę i ponownie postaw ogień. Teraz można już gotować zupę) Od wrzenia wody odmierzamy około 25-30 minut, po czym zaczynamy dodawać resztę składników.

Ziemniaki pokroić w drobną kostkę. Dodajemy do zupy z płatkami owsianymi. Gotuj przez około 20 minut.

Podczas gdy zupa się gotuje, obierz i posiekaj cebulę. Staram się go kroić dość drobno, aby w gotowym naczyniu nie pozostały duże kawałki.

Obierz marchewki i zetrzyj je na grubej tarce. Umieść składniki w rondlu. Gotuj około 15 minut.

Dodać suszone zioła, przyprawy, sól.

Umieść płatki owsiane w rondlu. Bardziej lubię płatki niż płatki zbożowe, gotują się szybciej. Gotuj zupę, aż płatki będą gotowe.

I jeszcze jeden składnik – jajko. Nie pamiętam, gdzie pierwszy raz zobaczyłam jajko w zupie, nie pamiętam kiedy je dodałam po raz pierwszy, ale mi smakowało. Od tamtej pory często dodaję ten składnik. Surowe jajko w zupie szybko krzepnie i zamienia się w rodzaj makaronu - lekkiego i smacznego. Spróbuj! Jajko w osobnej misce ubić widelcem tak, aby żółtko zmieszało się z białkiem, tworząc jednolitą masę.

Gdy płatki owsiane będą już gotowe, cienkim strumieniem wlewamy jajko, cały czas mieszając zupę. Jajko zwija się niemal natychmiast. Doprowadzić zupę owsianą do wrzenia (5 minut) i wyłączyć ogień.

Okazuje się, że jest to smaczna, satysfakcjonująca, ale lekka zupa. Smacznego!

Czas gotowania: PT01H00M 1 godz.

Przybliżony koszt porcji: 50 rubli.