Bułeczki z ciasta francuskiego z makiem. Bułeczki z makiem z ciasta francuskiego Słodkie wypieki z ciasta francuskiego z dodatkiem maku

Po przeczytaniu tego artykułu zrozumiesz, jakie to proste. Poniżej kilka informacji ogólnych, następnie 2 przepisy krok po kroku, a po nich jeszcze kilka wskazówek i notatek. Wszystko jest bardzo proste! Zacznijmy od przygotowania bułki makowej z ciasta francuskiego.

Ciasto francuskie

Pierwszą rzeczą, o której porozmawiamy, nie jest mak, ale ciasto. Ponieważ jest to ciasto francuskie, musisz od razu zdecydować: zrób to sam lub weź gotowe. Za drugą opcją głosuję obiema rękami i nogami, po co tracić czas na coś, czego jest już pod dostatkiem w każdym sklepie spożywczym. I to jest tanie.

Jakiego ciasta lepiej użyć: drożdżowego czy bezdrożdżowego? Nie ma tutaj dużej różnicy, smak bułki prawie się nie zmieni. Zmieni się jedynie wygląd; ciasto drożdżowe sprawi, że bułka makowa będzie bardziej puszysta i warstwowa. Bez drożdży bardziej przypadnie do gustu miłośnikom gęstych bułek.

Mak do nadzienia

Teraz kilka słów o maku. Suchy mak należy najpierw ugotować na parze. Niektórzy zalewają wrzącą wodą przez 10 minut, aby mak po prostu spęczniał. Inni gotują: dodaj wodę (2 części wody i 1 część maku), zagotuj, gotuj przez 5-7 minut, a następnie przykryj pokrywką i odstaw na kolejne 10-15 minut. W tym przypadku mak staje się bardziej miękki.

Teraz druga kwestia dotycząca maku to mielenie. W niektórych przepisach mak pozostawia się w całości, w innych zaleca się rozdrobnić miąższ makowy w moździerzu lub zmiksować go w blenderze. Chodzi o to, aby ziarna puściły olej, a nadzienie było smaczniejsze i aromatyczne. I nie będzie uczucia „kawioru” w ustach.

Przepisy

Roladka z makiem z ciasta francuskiego

Tytuł jest długi, ale istota jest prosta! Zwykłe ciasto francuskie z drożdżami i najprostszym nadzieniem. Nic ekstra poza makiem (no, prawie).

Składniki wystarczyły mi na dwie bułki, które wygodnie ułożyłam na blasze do pieczenia.

Składniki:

• Mleko – 120 ml.
• Masło (margaryna) – 50 g.
• Ciasto francuskie (drożdżowe) – 900-1000 g.
• Cukier – 60 g.
• Cukier puder do dekoracji;
• Mak – 150 g.

Przygotowanie

1. Ciasto francuskie odstawiamy w ciepłe miejsce, aby szybko się rozmroziło.
2. Mak zmiel w moździerzu lub blenderze.
3. Do małego rondla wlać mleko, włożyć masło, dodać cukier. Gotuj na małym ogniu, aż cukier i masło się rozpuszczą.
4. Teraz do mleka wsypujemy mak i mieszamy. Gotuj na małym ogniu przez 5 minut, aż będzie miękka. Pozostaw spęczniały mak do ostygnięcia.
5. Ciasto rozwałkować i podzielić na 2 prostokąty.
6. Każdą posmaruj warstwą nadzienia makowego. Teraz po prostu je zwiń.
7. Blachę do pieczenia wysmaruj olejem lub wyłóż pergaminem. Połóż na nim roladki. Włóż je do piekarnika nagrzanego do 190-200 stopni na 15-20 minut. Ciasto powinno wyschnąć i zrumienić się.

Gotowe bułeczki posypujemy cukrem pudrem.

Roladka z makiem z ciasta francuskiego bez drożdży

Nie, nie obejdziemy się samą wymianą testu. Samo wypełnienie również ulegnie pewnym zmianom. Dodaj do niego rodzynki, orzechy i miód. To wystarczy na różne gusta.

Składniki:

• Ciasto francuskie (bez drożdży) – 500 g.
• Mak – 150 g.
• Cukier – 100 g.
• Masło – 50 g.
• Mleko – 1 szklanka;
• Rodzynki – 30-50 g.
• Orzechy siekane – 40 g.
• Jajko do smarowania;

Przygotowanie

1. Mak zmiel w blenderze (choć możesz tak zostawić), następnie zalej mlekiem. Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu, a następnie stopniowo ostudzić. Do jeszcze gorącego maku dodać masło i cukier i dobrze wymieszać.
2. Rodzynki namoczyć w gorącej wodzie na 5-10 minut, aby zmiękły.
3. Ciasto rozmrozić i rozwałkować na prostokątną warstwę.
4. Na to nakładamy nadzienie makowe, posypujemy orzechami i zwijamy w rulon.
5. Ułóż bułkę na blasze do pieczenia, posmaruj roztrzepanym jajkiem i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 35-40 minut.

Powyższe przepisy są podstawą. I na tej podstawie można wprowadzić coś nowego, puścić wodze fantazji. Główny nacisk będzie musiał zostać położony na nadzienie.

• Można uzupełnić mlekiem skondensowanym. Ciasto smarujemy gotowanym skondensowanym mlekiem i układamy na nim warstwę maku. Spójrz ponownie.
• Wanilina i cynamon mogą dodać dodatkowego smaku.
• Oprócz rodzynek można dodać jabłka, suszone morele lub jagody.
• Można ozdobić cukrem pudrem, roztopioną czekoladą, posiekanymi orzechami.

Patrzeć wideo jak zrobić bułkę makową z ciasta francuskiego

Wiele gospodyń domowych lubi robić domowe bułeczki. Nie powinno Cię to dziwić, ponieważ klasyczny przepis na ciasto można rozcieńczać różnymi nadzieniami. Bardzo prosty przepis na domowe ciasto francuskie z makiem.

Ale to nie wszystko, bo produkt okazuje się przydatny. Wynika to z dobroczynnych właściwości samego maku. Naukowcy zauważają, że produkt zawiera dużą ilość wapnia w łatwo przyswajalnej formie.

Nasiona te zawierają go tak dużo, że można zaspokoić dzienne zapotrzebowanie. Trzeba częściej dodawać mak do domowych wypieków, aby organizm odniósł wyjątkowe korzyści.

Dodatkowo działa uspokajająco na ludzki układ nerwowy. Dzięki naparom makowym możesz spać spokojnie, zrelaksować się i złagodzić stres.

Nasiona są powszechnie stosowane w kosmetologii. Mleko makowe złagodzi obrzęki i nada skórze twarzy świeżości.

Ten produkt może mieć dużo kalorii, ale ma też wystarczającą ilość białka. Bułeczki z nadzieniem dostarczą Twojemu organizmowi odpowiednią ilość energii i pozwolą odżywić mięśnie.

Przygotowanie do pieczenia

Znam kilka sposobów przygotowania maku do bułek. W ogóle nie można przetwarzać maku. Przed pieczeniem bułki moczę je w ciepłej wodzie lub mleku na 2 godziny.

Nasion nie należy przykrywać pokrywką. Można zalać wrzątkiem i dodać odrobinę miodu lub cukru. Masa będzie słodka i gęsta. Następnie ponownie zalać wrzącą wodą i gotować przez około 1 godzinę.

Ale ogień powinien być mały. Wyciskam nasiona i rozdrabniam je za pomocą maszynki do mięsa, następnie dodaję cukier i zaczyn. olej.

Cóż, wymyśliliśmy, jak przygotować mak na słodkie bułeczki, dlatego sugeruję zapoznanie się z przepisem na przygotowanie smakołyków pieczonych w piekarniku.

Bułeczki z makiem na bazie ciasta francuskiego

Ciasto francuskie każdy lubi ze względu na jego chrupiącą konsystencję i puszystość. Istnieje wiele różnych opcji jego przygotowania. Mogą to być wypieki grzybowe, słodkie i mięsne.

Ciastka francuskie nadziewane makiem zachwycą każdego. Poza tym smakołyk wygląda naprawdę oryginalnie, zdjęcie bułek z ciasta francuskiego to potwierdzi - przekonaj się sam.

Składniki: 900 gr. ciasto francuskie; mąka; kurczaki jajko; MAK.

Algorytm gotowania:

1. Rozmrażam ciasto. Posyp powierzchnię stołu mąką i ułóż ciasto, aby zmiękło. W czasie gdy nabiera kształtu warto przygotować nadzienie do bułek.
2. Ciasto kroję na równe kwadraty i rozwałkowuję. Połóż nadzienie na środku i sklej brzegi widelcem. Składamy kwadraty w trójkąt. Placuszki z ciasta francuskiego układam na blaszce wyłożonej pergaminem i wysmarowanej papierem do pieczenia. olej
3. Zdecydowanie smaruję bułki kurczakiem. jajko, ubij je przed nałożeniem. Pieczemy w piekarniku 15 minut w temperaturze 180 stopni.

Wypieki posypuję makiem. proszek, ewentualnie udekorować orzechami. Ta przekąska będzie dobrze komponować się z każdym napojem.

Domowe ciasta francuskie z makiem

Robienie ciasta francuskiego w domu wcale nie jest trudne.

Składniki: 2 łyżki. mąka; 130 ml wody; 250 gr. margaryna; 100 gr. MAK; 1 żółtko; 0,5 łyżki. mleko; 0,5 łyżki. cukier i 50 gr. śl. obrazy olejne

Algorytm gotowania:

1. Zimną margarynę rozgniatam nożem. Można go też po prostu zetrzeć. Następnie mieszam z przesianą mąką.
2. Margarynę siekam z mąką, tworząc okruchy. Musisz zrobić dziurę i wlać zimną wodę. Zagniatam ciasto.
3. Ciasto włożyłem do plastikowej torby i wstawiłem na zimno. Zostawiam go tam na jeden dzień.
4. Pocieram słowa. masło i cukier. Ciasto rozwałkowuję na warstwę. Przygotowuję mak. Napełniam bułeczki i posypuję wierzch cukrem. Ciasto rozwałkowuję z cukrem i makiem, następnie kroję na kawałki.
5. Jajko ubijam z odmierzoną ilością mleka, tak aby otrzymana mieszanina pokryła każdą bułkę. Bułeczki z makiem pieczę w piekarniku do temperatury 180 stopni.

To koniec mojego artykułu, przeczytaj inne przepisy i nie zapominaj, że bułki należy zacząć robić w dobrym nastroju! Miłej zabawy w kuchni!

Mój przepis wideo

Zastanawiasz się nad upieczeniem czegoś tak szybkiego i pysznego? Oczywiście bułki z ciasta francuskiego z makiem. Do tego typu wypieków używam gotowego ciasta francuskiego. Czas przygotowania zajmuje niecałe pół godziny, a efekt przekracza wszelkie oczekiwania. Dzielę się moim ulubionym, szybkim przepisem na pyszne wypieki z gotowego ciasta francuskiego. Zdjęcia krok po kroku szczegółowo ilustrują cały proces.

Potrzebujemy więc:

- ciasto francuskie (gotowe) - 200 gramów;
- mak - 50 gramów;
— cukier — 60 gramów;
- jajo kurze - 1 szt.;
- mąka pszenna - do pracy z ciastem.

Rozpoczynając pieczenie, pierwszą rzeczą, którą należy zrobić, jest przygotowanie nadzienia makowego.

Jak przygotować nadzienie makowe

Do małego, głębokiego pojemnika wsypujemy mak. Dodaj granulowany cukier i jajo kurze. Zostaw trochę żółtka do posmarowania bułek.

Nadzienie makowe miksujemy na gładką masę i przechodzimy do ciasta.

Rozwałkuj ciasto francuskie na cienką prostokątną warstwę, jak pokazano na poniższym zdjęciu. Posmaruj ciasto nadzieniem makowym, zostawiając niewielki margines od brzegów.

Zwiń ciasto w rulon, starając się, aby było gęste. Brzegi bułki ściśnij tak, aby podczas przecinania bułek nadzienie nie wyciekało.

Weź ostry nóż i pokrój bułkę na kawałki o szerokości około dwóch centymetrów.

Roladki układamy na blasze wyłożonej pergaminem. Z wierzchu posmaruj je zarezerwowanym żółtkiem.

Wstawić do piekarnika i piec 15-20 minut w temperaturze 180 stopni. Czas pieczenia zależy od pożądanej złocistości wypieków.

Bułeczki z nadzieniem makowym wychodzą bardzo piękne, smaczne i aromatyczne. Będą doskonałym dodatkiem do kawy/herbaty i innych napojów.

Wypieki są zwiewne i lekkie, ale jednocześnie bardzo satysfakcjonujące.

Zwróć uwagę na mój prosty przepis ze zdjęciami, który jest odpowiedni dla absolutnie wszystkich gospodyń domowych, nawet początkujących. Gotuj z miłością dla swoich ulubionych i pysznych bułek makowych! 🙂

Z ciasta francuskiego można przygotować wiele różnych wypieków, takich jak ciasta, bułki i inne słodkie desery. Bułeczki z ciasta francuskiego z makiem cieszą się dużą popularnością i są dobrym dodatkiem do picia herbaty. Podczas pieczenia wypieków dom wypełnia się niesamowicie przyjemnym aromatem, który tworzy bardzo przytulną atmosferę. Bułeczki z ciasta francuskiego z makiem ozdobią każdą ucztę.

Przepis wymaga ciasta francuskiego, które łatwiej kupić w sklepie. Jeśli masz wolny czas, możesz ugotować go samodzielnie. Proces przygotowania bułek z ciasta francuskiego z makiem zajmie niecałą godzinę. Gotowe produkty wyglądają bardzo pięknie i apetycznie.

Bułeczki z ciasta francuskiego z makiem: przepis na „Ślimaki”.

Bułeczki ślimakowe są prawdziwym wybawieniem dla gospodyń domowych, ponieważ są bardzo proste w przygotowaniu. Aby to zrobić, potrzebujesz takich produktów, jak:

• cukier (0,5 szklanki);
• masło (3 duże łyżki);
• mak (szkło);
• ciasto francuskie (500 g).

Do glazury potrzebne będzie 5 dużych łyżek cukru i 10 łyżek wody.

Instrukcja krok po kroku

Przepis na bułeczki z ciasta francuskiego z makiem jest dość prosty:

1. Do małego rondelka wsypać mak i zalać wodą do pełna, gotować na małym ogniu przez 5 minut. Po pewnym czasie odcedź płyn (można do tego użyć drobnego sitka). Następnie mak należy ponownie postawić na małym ogniu i ciągle mieszając trzymać, aż cała wilgoć odparuje. Następnie połóż go na osobnym talerzu.
2. Do maku należy dodać cukier i masło. Nawiasem mówiąc, ilość cukru można dostosować w zależności od preferencji smakowych. Następnie należy rozdrobnić mak za pomocą tłuczka, aż będzie możliwie miękki. Teraz nadzienie do bułek jest gotowe.
3. Wstępnie rozmrożone ciasto francuskie należy rozwałkować na cienki prostokąt (grubość nie większa niż 2-4 mm). Następnie należy równomiernie rozprowadzić nadzienie na cieście.
4. Przejdźmy do formowania bułki. Aby to zrobić, musisz rozwałkować ciasto w taki sposób, aby ukryć całe nadzienie. Gdy bułka będzie gotowa, pokrój ją na równe kawałki, których szerokość powinna wynosić od 2 do 3 cm.
5. Blachę do pieczenia wysmaruj masłem, a następnie ułóż na niej bułki. Zostaw odstęp między nimi.
6. Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz bułeczki przez 30 minut.
7. W czasie gdy bułki się pieczą, zacznij robić glazurę. W małym rondlu wymieszaj cukier i wodę, umieść tę mieszaninę na małym ogniu i stale mieszaj przez dziesięć minut. Gotowe gorące bułeczki należy zalać syropem cukrowym.

Bułeczki można podawać od razu, gdyż bardzo szybko stygną.

Dobre ciasto to klucz do sukcesu

Ciasto francuskie to ulubiony produkt wielu gospodyń domowych, wynika to z faktu, że przygotowuje się je w 20 minut. Kiedy gospodyni domowa korzysta z ciasta francuskiego, może szybko zrobić pyszne rogaliki, pachnące ciasta lub ciasteczka. Ciasto dobrze przechowuje się w zamrażarce, co jest kolejnym plusem.

W przypadku produktów wykonanych z ciasta francuskiego lepiej jest kupować gotowe kawałki, ponieważ zrobienie ich w domu bez dobrego przygotowania jest dość trudne. Zastanówmy się, jaka jest różnica między drożdżami a ciastem bez drożdży.

Różnica między ciastem drożdżowym a ciastem bez drożdży

Ciasto francuskie to lekki i chrupiący deser. Występuje w odmianach drożdżowych i bezdrożdżowych. Jaka jest różnica?

Jeśli zrobisz bułeczki z makiem z ciasta francuskiego bez drożdży, wyjdą z tego dobre wypieki. Pod wpływem pary urosną w trakcie pieczenia. Co zaskakujące, ciasto bez drożdży zawiera więcej kalorii niż ciasto drożdżowe. Dlatego jeśli dbasz o swoją sylwetkę, lepiej przygotować bułeczki z makiem z ciasta francuskiego. Ma swoje własne cechy.

Ciasto drożdżowe ma mniej kalorii, ponieważ zawiera mało tłuszczu. W tym przypadku wyrastanie i oddzielanie odbywa się ze względu na żywotną aktywność drożdży. Wyroby z ciasta francuskiego drożdżowego są puszyste i miękkie. Warstwy będzie mniej niż w przypadku ciasta bez drożdży. Ich ilość zależy od tłuszczu. W przypadku tego rodzaju ciasta bardzo ważna jest odpowiednia temperatura pieczenia.

Jeśli chcesz uzyskać chrupiący produkt, użyj ciasta bez drożdży, ale jeśli chcesz zrobić bardziej miękkie i puszyste bułeczki, preferuj ciasto drożdżowe.

Kto nie kocha pieczenia? A także z ciasta francuskiego i nadzienia makowego? Jeżeli już sama nazwa przepisu wywołuje u Ciebie głód, to ta bułka jest właśnie dla Ciebie.
Zawartość przepisu:

Bardzo popularne jest pieczenie z makiem. Bułeczki makowe, placki, bułki, bajgle itp. Całe to ciasto okazuje się bardzo smaczne, dlatego lubią je zarówno dzieci, jak i dorośli. Dziś przygotujemy bułkę z makiem. Ja zrobię z ciasta francuskiego, ale można zrobić z ciasta drożdżowego, kruchego, przaśnego itp. Ciasto przygotowałam wcześniej, więc mam je w lodówce. Ale można go kupić gotowy w supermarkecie. A jeśli chcesz zrobić to sam, znajdź przepis na jego przygotowanie na stronach witryny.

Ten prosty przepis na bułkę makową to świetna opcja na szybki deser. Bułkę można uzupełnić suszonymi owocami, takimi jak rodzynki, suszone morele i daktyle. Dzięki temu będzie jeszcze zdrowszy i smaczniejszy. Okazuje się, że ma wspaniałe kontrastowe nadzienie makowe. Produkt świetnie nadaje się do picia herbaty w rodzinnym gronie. A gdy wszystkie produkty będą pod ręką, w ciągu 30 minut będziesz mógł delektować się pysznymi wypiekami.

Warto pamiętać, że ciasto francuskie to kompozycja bogata w tłuszcze. Zawsze rozwijają go w jednym kierunku, to określa, w jaki sposób będzie się układał i jak będzie rósł! A przygotowaną bułkę makową można ułożyć na blasze do pieczenia bez wstępnego smarowania, bo... W cieście jest dość dużo tłuszczu. Upieczoną bułkę zaleca się pozostawić na blasze do całkowitego wystygnięcia i dopiero wtedy można ją pokroić na porcje! Cóż, teraz przejdźmy do przepisu na gotowanie.

• Zawartość kalorii na 100 g - 340 kcal.
• Liczba porcji - 1 bułka
• Czas gotowania - 1-1,5 godziny

Składniki:

• Mrożone ciasto francuskie - 300 g
• Mak - 100 g
• Cukier - 100 g lub do smaku
• Woda pitna - około 1-1,5 l

Przygotowanie bułki makowej z ciasta francuskiego:

1. Wyjąć ciasto z zamrażarki i pozostawić do rozmrożenia, w międzyczasie przygotować nadzienie. Weź mak i cukier.

2. Do dużego, głębokiego pojemnika wsypać mak, tak jak... Po przygotowaniu zwiększy swoją objętość i zaleje ją wrzątkiem.

3. Odstawić na 15-20 minut, aż woda osiągnie temperaturę pokojową i zmętnieje.

4. Ostrożnie spuść wodę i wykonaj podobną procedurę 3 razy.

5. Następnie przełóż mak do robota kuchennego z nasadką tnącą i dodaj cukier.

6. Ubijaj, aż z maku zacznie wypływać mleko i będzie miało ciemnoniebieski odcień.

7. Gdy ciasto rozmrozi się i stanie się miękkie i giętkie, weź wałek do ciasta i rozwałkuj go na cienką prostokątną warstwę. Wszystkie ruchy wykonuj w jednym kierunku, aby nie zakłócać układania warstw.

8. Na środku warstwy ułożyć całe nadzienie makowe.

9. Rozłóż ciasto na powierzchni ciasta, nie sięgając krawędzi 2-3 cm. Zwiń ciasto z trzech końców, zakrywając nadzienie.

10. Ostrożnie zwiń ciasto w wałek.

11. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem i połóż na niej bułkę łączeniem do dołu. Jeśli chcesz, możesz posmarować bułkę jajkiem lub masłem, aby uzyskać złotą skórkę. Można też posypać czymś: makiem, sezamem, kruszonymi orzechami itp.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz bułkę przez pół godziny. Następnie ostudź na blasze do pieczenia, bo jeśli pokroisz na gorąco, może pęknąć. Wystudzone ciastka podawać z kawą, herbatą lub szklanką mleka.