Przepis: Sałatka z burakami i kurczakiem - warstwowa „Ogólna”. Sałatka z buraków i wędzonego kurczaka z serem i jajkami Sałatka z wędzonym kurczakiem i ryżem z buraków

O zaletach buraków można mówić bez końca. To warzywo korzeniowe jest szeroko stosowane w kuchni. Dorośli i dzieci uwielbiają pyszny winegret, bogaty barszcz i śledzie ukryte pod warzywną panierką. Chcę dodać pikanterii tradycyjnemu menu, przygotowując coś niezwykłego z najpopularniejszych i zdrowych produktów. To idealny moment, aby zaskoczyć swoich gości i bliskich. Niezwykle prosta warstwowa sałatka z buraków, wędzonego kurczaka z jajkami, serem i majonezem z pewnością przypadnie do gustu. Świetnie wygląda i zjada od razu. Nadaje się zarówno do obiadu, jak i dekoracji stołu na Nowy Rok. Zdjęcia do przepisu pomogą Ci odtworzyć etapy gotowania.

Zdjęcie pokazuje, jakie produkty są potrzebne do przygotowania dania. Jest ich kilka, wszystkie są proste i zwykle można je znaleźć u każdej gospodyni domowej:

• buraki – 1 szt.;
• marchewki – 2 szt.;
• ziemniaki -2 – 3 szt.;
• cebula – 2 – 3 szt.;
• jajka – 3 szt.;
• wędzony kurczak (pierś lub uda) – około 150 g;
• ser – 150 g;
• olej słonecznikowy - około 30 g;
• majonez – 1 opakowanie;
• pietruszka, żurawina - do dekoracji.

Jak przygotować sałatkę z buraków w domu: instrukcje krok po kroku i zdjęcia

Najpierw gotowane są warzywa. Będziesz musiał gotować buraki, marchewkę i ziemniaki, aż będą całkowicie ugotowane. Jajka są również wstępnie ugotowane.

Doświadczone gospodynie domowe przygotowują sałatkę francuską według dowolnego przepisu natychmiast w naczyniu, w którym zostaną podane, dzięki czemu naczynia są natychmiast umieszczane na stole, stopniowo wypełniane pysznym jedzeniem.

Obierz buraki. Zmiel go bezpośrednio do salaterki. To jest pierwsza warstwa.

Aby buraki były soczyste, należy je posmarować majonezem. Nakłada się siatkę, którą następnie ostrożnie rozprowadza się łyżką.

Drugą warstwę kładziemy na burakach, wędzonym kurczaku pokrojonym na małe kawałki, pozbawionym kości i skórek.

Na wierzch ponownie nakłada się majonez.

Przygotowaną cebulę obieramy, kroimy w kostkę i smażymy na oleju słonecznikowym na złoty kolor.

Połóż łóżko cebulowe na kurczaku. Cebula jest wystarczająco soczysta, więc nie ma potrzeby dodawania majonezu.

Sałatka warstwowa nie byłaby kompletna bez ziemniaków. Gotowane obrane warzywa korzeniowe sieka się nożem na dnie lub na tarce i wysyła do salaterki.

Ziemniaki są lekko posmarowane majonezem.

Motyw warzywny jest kontynuowany w warstwowej sałatce. Następny przepis wymaga marchewki posiekanej na grubej tarce.

Dodaje się sos majonezowy.

Na ostatnią warstwę układamy ser twardy, wstępnie schłodzony lub lekko zmrożony, aby dobrze się nacierał.

Pozostaje tylko udekorować sałatkę z buraków. Odpowiednie są żurawina i liście pietruszki. Czerwone jagody są umieszczone na środku, a warzywa na krawędziach. Rezultatem jest piękno, które widać na zdjęciu.

Smacznego apetytu, miłośnicy domowej kuchni. Niech przepis ze zdjęciem uzupełni skarbonkę gospodyń domowych.

Obraną cebulę pokroić w półpierścienie lub kostkę, włożyć do miski, posypać cukrem, zalać wrzącą wodą i dodać ocet. Pozostawić do marynowania na 20 minut. Następnie odlej wodę i wyciśnij cebulę.

Sałatkę ogólną przygotowuje się warstwami. Naszą pierwszą warstwą jest wędzony kurczak. Kroimy go na małe kawałki. Umieścić w salaterce.

Na kurczaka połóż cebulę + siatkę majonezu.

Trzecia warstwa to ser topiony, starty na grubej tarce + siatka majonezu. Aby ser lepiej się tarł, możesz go trochę zamrozić w zamrażarce.

Czwarta warstwa to marchewka starta na grubej tarce + siatka majonezu.

Piąta warstwa to jajka starte na grubej tarce + siatka majonezu.

Szósta warstwa to buraki starte na grubej tarce + siatka majonezu (można całkowicie nasmarować majonezem). Sałatkę ogólną można pozostawić na 1 godzinę w lodówce w celu namoczenia. Następnie udekoruj według uznania i podawaj. Jestem pewna, że ​​ta pyszna sałatka z wędzonym kurczakiem i burakami przypadnie każdemu do gustu!

1 wędzona pierś z kurczaka
2-3 buraki
150 g koreańskiej marchewki
1/4 pęczka zielonej cebuli
2 łyżeczki sosu sojowego
1 łyżeczka octu ryżowego
3-4 łyżki. łyżki oliwy z oliwek lub oleju roślinnego
1/2 łyżeczki khmeli-suneli
1-2 łyżki. łyżki sezamu
sól dla smaku
mielony czarny i czerwony pieprz do smaku

Przepis na sałatkę z wędzonym kurczakiem:

1. Buraki dokładnie umyć, osuszyć, zawinąć w folię i piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30-40 minut, aż będą miękkie. Studzimy, obieramy, kroimy w cienkie paski.

2. Przygotowanie sosu: olej roślinny podgrzej do momentu pojawienia się dymu, dodaj chmiel suneli, czarny i czerwony mielony pieprz i trzymaj na ogniu przez kolejne 1-2 minuty. Po lekkim przestudzeniu wlać sos sojowy i ocet, dokładnie wymieszać.

3. Z piersi kurczaka usuń skórę i ości, mięso pokrój w cienkie paski. Mięso z kurczaka połączyć z burakami i marchewką, doprawić gorącym dressingiem, posolić do smaku, przełożyć do pojemnika i odstawić na 20-30 minut.

4. Następnie dodać posiekaną cebulę, wymieszać, przełożyć na talerz, posypać sezamem i podawać.

Metoda przygotowania jest dość prosta:
1. Umyj buraki pod bieżącą wodą.

2. Gotuj buraki, aż będą całkowicie ugotowane w „mundurach”.

3. Gotuj także pierś kurczaka, aż będzie ugotowana.

4. Ugotuj jajka na twardo.

5. Po ugotowaniu buraki ostudzić pod bieżącą wodą lub pozostawić do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.

6. Ostudź również jajka pod zimną wodą.

7. Obierz jajka i obierz czosnek.

8. Obierz gotowane buraki.

9. Gotowaną pierś z kurczaka pokroić w drobną kostkę.

10. Zetrzyj czosnek na drobnej tarce.

11. Do piersi kurczaka dodaj posiekany czosnek i odrobinę majonezu.

12. Dokładnie wymieszaj.

13. Zetrzyj twardy ser na grubej tarce.

14. Na grubej tarce ścieramy również jajka na twardo.

15. A także zetrzyj gotowane buraki na grubej tarce.

16. Rozłóż wszystkie składniki warstwami, każdą warstwę równomiernie natłuść niewielką ilością majonezu, z wyjątkiem dolnej, ponieważ zawiera ona już majonez. Ułóż warstwy w następującej kolejności:
- pierś z kurczaka z czosnkiem

Twardy ser

Gotowane jajka

Gotowane buraki

17. Można ozdobić ziołami lub cebulką, ja jednak nie miałam warzyw, więc ozdobiłam kawałkami sera i jajkiem. Sałatkę wkładamy do lodówki na kilka godzin, aż wszystkie warstwy nasiąkną.

Cóż, to wszystko, pożywna i pikantna sałatka jest gotowa, możesz podać ją na stole i poczęstować swoich gości i bliskich.

Smacznego!
Po pokrojeniu sałatka okazuje się bardzo piękna i wygląda tak:

Mam nadzieję, że mój przepis komuś się przyda i Ty także rozpieszczasz swoich bliskich tą prostą, ale smaczną sałatką.
Życzę wszystkim kulinarnych inspiracji i sukcesów w gotowaniu!
Pragnę także pogratulować wszystkim zbliżających się świąt i życzyć, aby w Nowym Roku wszystko było lepsze i bardziej kolorowe niż w starym roku.
Do czasu gotowania nie wlicza się czasu gotowania buraków, piersi z kurczaka i jajek oraz czasu moczenia sałatki w lodówce.
Dziękujemy za obejrzenie przepisu. PA pa.

Czas gotowania: PT00H30M 30 min.