hirisan kentang. Kentang bakar dalam ketuhar

Kentang, mungkin salah satu sayuran yang paling popular di dunia. Untuk menyenaraikan semua resipi dengan sayur akar yang lazat dan sihat ini, anda perlu menghabiskan lebih daripada satu jam masa. Jika anda menyukai kentang seperti kami, ambil perhatian resipi kami. Pastikan masakan yang ringkas pun boleh sedap!

1. Kentang goreng yang sempurna

bahan-bahan

• 1.3 kg kentang
• jus 1 lemon
• 3 sudu besar minyak bunga matahari, kacang tanah atau biji sesawi

Persediaan

1. Ambil ketuhar Belanda 6 liter, kawah atau kuali besi tuang. Potong kentang yang belum dikupas menjadi jalur kira-kira 9-12 cm panjang dan 1.5 cm tebal Letakkan kentang cincang dalam mangkuk air sejuk untuk mengelakkan pengoksidaan. Bilas kentang, isi dengan air tawar, tambahkan beberapa genggam ketulan ais dan jus lemon. Sejukkan selama 2 jam.
2. Kemudian mula menggoreng. Tambah kira-kira 12cm minyak dan panaskan, tepuk kentang dengan tuala kertas dan goreng dalam kelompok kecil sehingga perang keemasan ringan, kira-kira 4-6 minit. Keluarkan kentang menggunakan colander besi atau penyepit.
3. Taburkan kentang yang telah siap dengan garam dan hidangkan segera. Anda boleh menggunakan sos tomato atau sos jika anda mahu.

2. Kentang ala desa

bahan-bahan

• 10 biji kentang besar
• 2 sudu besar. l. mentega
• 3-4 sudu besar. l. Dill segar yang dicincang
• 1-2 sudu kecil. garam
• 1 sudu kecil. lada hitam
• Yogurt Yunani secukup rasa

Persediaan

1. Didihkan periuk besar air, masukkan garam. Potong kentang besar kepada 4 bahagian, yang kecil kepada dua. Masukkan ke dalam air mendidih dan masak selama 10-15 minit sehingga lembut.
2. Masukkan mentega, herba, garam dan lada sulah. Hidangkan dengan yogurt Yunani atau krim masam dan keju parut.

3. Peminat kentang dengan keju

bahan-bahan

• 0.5 kg kentang kecil (untuk satu hidangan)
• minyak zaitun
• hirisan keju
• krim masam
• daging cincang yang dimasak
• Bawang hijau

Persediaan

1. Panaskan ketuhar hingga 200°C dan tutup loyang dengan aluminium foil. Menggunakan pisau tajam, potong setiap kentang, tidak sampai ke bahagian bawah. Letakkan kentang di atas loyang. Gosok kentang dengan minyak zaitun dan taburkan dengan garam.
2. Bakar selama 30 minit sehingga kentang empuk. Letakkan kepingan keju ke dalam celah. Masak selama 5-10 minit lagi sehingga keju cair. Sejukkan sedikit dan perasakan dengan krim masam, bacon dan bawang hijau. Hidangan dihidangkan hangat.

4. Kentang Bakar Klasik

bahan-bahan

• 1.3 kg kentang sederhana
• 4 sudu besar. l. mentega dan sedikit lagi untuk dibakar
• 2.5 cawan krim
• garam dan lada sulah secukup rasa

Persediaan

1. Panaskan ketuhar, kupas kentang, letakkan dalam mangkuk air sejuk. Lumurkan dulang pembakar dengan minyak atau alaskannya dengan kertas pembakar. Letakkan hirisan kentang di bahagian bawah loyang atau kuali cetek, tambah garam dan lada sulah secukup rasa. Kemudian masukkan beberapa lapisan lagi dan perasakan secukup rasa.
2. Tuangkan krim ke atas kentang sehingga hampir tidak tertutup. Tambah sedikit minyak, tutup pinggan dengan ketat dengan kerajang dan masukkan ke dalam ketuhar. Bakar selama 30 minit. Keluarkan kerajang dan biarkan ia hangat selama setengah jam lagi.

5. Kaserol kentang

bahan-bahan

• 1.8 kg kentang
• 1/4 sudu besar. mentega (dicincang halus)
• 2 sudu besar. krim sup ayam (diperbuat daripada tepung, susu dan sup ayam)
• 2 sudu besar. krim masam
• 1/3 sudu besar. bawang besar dicincang halus
• 1/2 sudu besar. keju cheddar parut
• 2 sudu kecil. garam
• 1 cawan serpihan jagung hancur
• 2 sudu besar. l. mentega cair

Persediaan

1. Basuh, masak, sejukkan dan kupas kentang. Dalam periuk sederhana, panaskan campuran mentega, krim sup, krim masam, bawang dan garam. Masak sehingga mentega cair, keluarkan dari api dan kacau keju. Perhatian: keju tidak boleh dicairkan sepenuhnya!
2. Campurkan 2/3 adunan dengan kentang cincang. Tuangkan ke dalam loyang yang telah digris. Edarkan dengan baki sos. Taburkan dengan corn flakes. Bakar selama 40 minit.

6. Kentang goreng berwarna-warni

bahan-bahan

• 4-6 biji kentang
• 1/4 cawan minyak zaitun
• garam laut, lada tanah segar, perasa kegemaran, garam

sos

• 1 sudu besar. krim masam
• 1/2 cawan sos krim masam dengan bawang, bawang putih, herba dan perasa
• 1/4 sudu besar. susu

Pengisian

• 1 cawan (atau lebih) keju parut (cheddar atau lain-lain)
• 1/2 cawan mozzarella parut
• 1/2 cawan ketulan daging
• 1/4 cawan bawang hijau

Persediaan

1. Potong kentang menjadi kepingan nipis (ketebalan sederhana jika mahu). Letakkan di atas loyang yang dialas dengan foil, gerimis dengan minyak zaitun dan toskan perlahan. Masukkan garam dan lada sulah secukup rasa. Bakar pada suhu 200°C selama 40 minit, semak kematangan dengan garpu.
2. Sediakan sos. Gris hidangan besar dengan sos (3/4 daripada jumlah yang terhasil), letakkan kentang panas di atasnya, tuangkan sos yang tinggal di atasnya dan taburkan dengan inti. Tunggu sehingga keju cair dan mula makan.

7. Pai Samosa

bahan-bahan

• 3 sudu besar. l. minyak sapi atau mentega
• 1 bawang sederhana, dicincang halus
• 1 lada jalapeno, dicincang halus
• 3 ulas bawang putih kisar
• 0.5 kg fillet ayam (atau ayam belanda).
• 2 sudu besar. l. serbuk kari
• 1/2 sudu kecil. kunyit
• 600 g kentang, potong dadu
• 1 cawan air
• 1 cawan kacang hijau, beku atau segar
• 1/2 sudu besar. cilantro segar yang dicincang
• 1 helai puff pastry
• garam secukup rasa

Persediaan

1. Panaskan minyak dalam periuk besar dengan api sederhana. Masukkan bawang dan goreng sehingga perang keemasan. Masukkan jalapeno, bawang putih, ayam, kari dan 1.5 sudu teh garam. Bawa ayam sehingga separuh masak, masukkan kentang yang telah dipotong dadu dan masukkan air. Kacau dan masak sehingga kentang empuk, kira-kira 25 minit.
2. Masukkan ketumbar, perasa, garam. Letakkan inti pada doh, tutup doh di atas, buat lubang untuk keluar wap.
3. Bakar pada suhu 200°C sehingga perang keemasan, kira-kira 25 minit.

8. Piza Kentang Lada

Persediaan

1. Basuh kentang, sapu dengan minyak zaitun dan garam, dan bungkus dengan aluminium foil. Buat lubang dan letakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Apabila kentang separuh masak, potong dua dan keluarkan sedikit inti. Sapu dengan minyak zaitun, taburkan dengan breading, bakar sehingga perang keemasan.
2. Letakkan satu sudu sos, sedikit keju dan pepperoni salami di atas setiap separuh panas, garam dan lada sulah secukup rasa.
3. Bakar selama 15 minit lagi sehingga perang keemasan. Taburkan dengan Parmesan dan bawang hijau jika mahu.

9. Kentang goreng bersama herba

bahan-bahan

• kentang
• minyak zaitun
• thyme atau rosemary
• garam laut
• lada hitam
• pasli
• Bawang hijau

1. Kupas kentang dan letakkan dalam kuali air masin. Didihkan dan masak sehingga empuk dengan api sederhana.
2. Panaskan ketuhar hingga 180°C dan letakkan dulang pembakar kosong di dalam ketuhar. Potong kentang ke dalam mangkuk dengan minyak zaitun, thyme atau rosemary, garam dan lada.
3. Apabila ketuhar panas, letakkan kentang dalam kuali dan letakkan di atas loyang. Bakar selama 30 minit. Hidangkan dengan pasli segar dan bawang hijau.

10. Bebola kentang goreng dengan keju

bahan-bahan

• 620g kentang, dikupas dan dibelah empat
• 2 sudu kecil. Perasa taco
• 100 g keju mozzarella, potong dadu
• 3/4 sudu besar. pembuatan roti
• 2 biji telur
• minyak sayuran untuk menggoreng
• garam laut secukup rasa

Persediaan

1. Rebus kentang sehingga empuk. Buat puri dan biarkan sejuk. Bahagikan puri kepada 16 bola, tekan tengah setiap bola dengan jari anda, dan isi lubang dengan kiub keju.
2. Kemudian "bungkus" kentang di sekeliling keju. Celupkan bebola kentang ke dalam serbuk roti, celupkan ke dalam telur yang telah dipukul, dan kemudian kembali ke dalam serbuk roti. Goreng bebola secara berkelompok dengan api sederhana sehingga perang keemasan. Hidangan ringkas ini mengambil masa kira-kira 1 minit untuk disediakan. Hidangkan bersama sos kegemaran anda.

Sesungguhnya, resipi di atas bukan sahaja mudah, tetapi juga sangat menyelerakan dan cepat disediakan. Kongsi artikel kami dengan rakan anda. Beritahu mereka bahawa kentang biasa juga boleh menjadi sangat lazat! Selamat menjamu selera!

Ini adalah makmal kreatif sebenar! Pasukan orang yang benar-benar berfikiran sama, masing-masing pakar dalam bidang mereka, disatukan oleh matlamat yang sama: untuk membantu orang ramai. Kami mencipta bahan yang benar-benar bernilai dikongsi, dan pembaca kami yang dikasihi berfungsi sebagai sumber inspirasi yang tidak habis-habis untuk kami!

• 2 ulas bawang putih;
• 1 bawang kecil;
• 100 g krim berat;
• 100 g keju Parmesan;
• garam, lada - secukup rasa;
• 1 sudu besar. satu sudu daun thyme yang dicincang;
• 2 sudu besar. sudu minyak sayuran;
• 4-5 biji kentang kecil.

Panaskan ketuhar hingga 200 darjah Celsius. Griskan dulang pembakar dengan minyak sayuran. Kupas bawang merah dan bawang putih, cincang halus dengan pisau atau gunakan pemproses makanan. Parut keju pada parut halus.

Letakkan bawang dan bawang putih yang dicincang dalam mangkuk yang dalam. Tambah krim, keju Parmesan parut, garam, lada dan thyme. Gaul semuanya hingga sebati.

Basuh kentang dan kupas. Potong bulatan kira-kira 3-5 mm tebal. Kentang kecil adalah yang terbaik, supaya diameternya tidak lebih besar daripada diameter lekukan dalam kuali.

Seterusnya, mulakan meletakkan hirisan kentang ke dalam lekukan pada lembaran pembakar, berselang-seli dengan dressing keju krim. Satu keping kentang - satu sudu besar campuran krim. Gantikan kentang dengan dressing sehingga semua lekukan terisi.

Tutup loyang dengan kerajang dan masukkan ke dalam ketuhar. Bakar hidangan selama 35 minit. Kemudian keluarkan foil dan teruskan memasak selama 10-15 minit lagi sehingga keju dan kentang berwarna perang keemasan.

Keluarkan kentang siap dengan keju dari ketuhar dan sejuk selama 5-7 minit. Kemudian, menggunakan pisau, berhati-hati memisahkan hidangan dari lembaran pembakar dan memindahkannya ke pinggan. Jika dikehendaki, anda boleh menghiasi hirisan kentang-keju dengan tangkai thyme.
Selamat menjamu selera!

Terdapat pelbagai jenis resipi kentang. Ia digunakan dalam kedua-dua hidangan yang ringkas dan canggih. Dan setiap orang mempunyai cara kegemaran mereka sendiri untuk memasak kentang. Perkara kegemaran saya ialah membakarnya dengan cara yang berbeza.

Hari ini saya membawa perhatian anda hidangan yang tidak memerlukan banyak masa dan usaha untuk disediakan. Jika tetamu tiba-tiba tiba, kentang panggang di dalam ketuhar akan membantu dalam situasi ini.

bahan-bahan:

600 gram kentang

60-80 gram keju keras

200 ml krim 20%

0.5 sudu teh thyme kering

1 daun salam

2 secubit buah pala

1 sudu besar mentega lembut

1-2 ulas bawang putih

garam dan lada sulah secukup rasa

Anda boleh membakar kentang dalam bahagian dalam acuan seramik atau dalam satu gelas besar untuk 1.5-2 liter. Gris acuan dengan mentega lembut dan taburkan dengan bawang putih yang dicincang. Ia akan memberikan aroma yang lazat pada hidangan kita.

Varieti kentang dengan kandungan kanji tinggi atau sederhana sesuai untuk dibakar. Kupas kentang, basuh dan potong menjadi kepingan nipis.

Letakkan hirisan kentang di bahagian bawah, bertindih, sedikit garam dan lada, kemudian lapisan seterusnya, dan seterusnya.

Sekarang mari kita mula menyediakan inti kentang. Tuangkan krim dan 50 ml air ke dalam pinggan yang dalam, tambah daun bay dan thyme. Letakkan di atas api perlahan dan panaskan sedikit.

Keluarkan dari api dan biarkan selama 10 minit, kemudian keluarkan daun, masukkan buah pala yang dikisar dan telur yang dipukul sedikit. Pukul keseluruhan adunan dan tuangkan ke atas kentang.

Letakkan loyang di dalam ketuhar pada suhu 160 darjah dan bakar sehingga hampir masak. Pada masa ini, parut keju pada parut halus. Kami mengeluarkan kentang, taburkan seluruh permukaan dengan keju dan letakkannya semula di dalam ketuhar sehingga coklat keemasan.

Keluarkan kentang panggang yang telah siap, potong ke dalam bahagian dan hidangkan panas