rumah hari cuti Sup soba dengan cendawan. Sup soba katakan7

Sup soba dengan cendawan. Sup soba katakan7

Sup soba dengan kentang dan cendawan agak mudah disediakan. Tetapi kami masih akan memasaknya dalam sup daging.

Untuk melakukan ini, isi sekeping daging atau tulang dengan daging dengan air sejuk dan biarkan air mendidih. Apabila air mendidih, toskan, bilas daging di bawah air sejuk dan tambah sebahagian air tawar lagi. Didihkan lagi dan sekarang masak daging dengan api perlahan sehingga siap, yang akan mengambil masa kira-kira satu jam hingga satu setengah jam.

Pada masa ini, semasa daging dimasak, panaskan soba dalam kuali:

Ini dilakukan untuk meningkatkan rasa dan pembasmian kuman, kerana... Ia tidak disyorkan untuk mencuci soba. Sebaliknya, ia perlu dikalsinasi.

Tuangkan soba ke dalam kuali yang kering dan panas dan goreng selama kira-kira lima minit, kacau sentiasa, sehingga ia menjadi keemasan. Dalam kuali yang berasingan atau dalam kuali yang sama di mana soba digoreng, goreng bawang dan lobak merah:

Dan goreng cendawan secara berasingan:

Cendawan boleh menjadi apa-apa jenis - walaupun anda memilihnya sendiri - daripada cendawan boletus kepada cendawan boletus, malah champignons yang dibeli di kedai. Kupas kentang, bilas dengan teliti di bawah air yang mengalir dan potong kiub:

Sekarang daging sudah masak, kami mengeluarkannya dari sup dan memisahkannya menjadi kepingan kecil, yang kami segera masukkan semula ke dalam kuali. Masukkan soba ke dalam sup dengan daging dan biarkan ia masak selama 5-7 minit.

Kemudian kami memasukkan kentang ke dalam sup, diikuti dengan bawang goreng dan lobak merah dan cendawan. Kami juga menambah daun bay dan rempah kegemaran. Jika tidak ada, maka hanya garam dan lada yang akan dilakukan. Masak semuanya sehingga kentang siap. Pada akhir, tambah bawang putih dan herba cincang halus.

Saya suka soba, tetapi tidak pernah menambahnya kepada sup sebelum ini. Kakak saya memuji sup soba dengan daging sehingga saya juga mengambil risiko membuat sup sedemikian, tetapi dengan cendawan, kerana saya tidak makan daging.

Suatu hari nanti saya akan membuat sup soba dengan daging untuk suami saya dan berkongsi resipi dengan anda, dan hari ini - sup soba dengan cendawan. Saya suka menambah keju yang diproses ke dalam sup cendawan; rasa berkrim sangat sesuai dengan cendawan. Dan keju cair sesuai dengan sup soba.

Untuk menyediakan sup soba untuk kuali 2.5 liter yang kita perlukan

soba - 3-4 sudu besar
bawang - 1 kepala sederhana
lobak merah - 1 sayuran akar
cendawan, saya mengambil cendawan tiram - 350−400 gram
kentang - beberapa ubi
keju diproses - 100 gram
bawang putih - 2-3 ulas
rempah sup, garam dan lada sulah
daun bay - 2-3 daun
hijau dill
minyak sayuran untuk menggoreng

Permulaan penyediaan sup soba adalah yang paling biasa - kami menggoreng sayur-sayuran. Untuk melakukan ini, kupas bawang dan cincang halus, potong bawang putih, buang ke dalam kuali dalam minyak sayuran yang dipanaskan dan goreng ringan.
Basuh lobak merah, kupas, parut pada parutan kasar dan masukkan rebusan kepada bawang.
Kami memotong akar cendawan tiram, mencucinya di bawah air yang mengalir dan memotongnya seperti yang dikehendaki. Masukkan cendawan ke sayur-sayuran, campurkan, anda boleh menambah sedikit air mendidih dan reneh di bawah penutup tertutup selama 10-15 minit. Adalah lebih baik untuk menutup penutup supaya jus cendawan tidak menguap dan sup menjadi aromatik.
Basuh kentang, kupas, potong kiub kecil, masukkan ke dalam kuali dan tuangkan air mendidih ke atasnya.
Selepas kuahnya mendidih, masukkan soba goreng.
Potong keju yang diproses menjadi kiub kecil, tuangkan dalam sup panas atau air mendidih dan uli dengan garpu sehingga hampir rata. Tuangkan campuran keju ke dalam sup, tambah rempah, garam dan lada. Masak sehingga soba dan kentang siap. Keluarkan sup dari api, tambah beberapa daun bay dan dill cincang. Tutup dengan tudung dan biarkan curam selama 15-20 minit. Selepas itu kami mengeluarkan daun bay dan menikmati lazat dan aromatik sup soba dengan cendawan.

Selamat menjamu selera! Ternyata sangat lazat jika anda menambah krim masam.

Jika anda sedang berdiet atau berpuasa, kecualikan keju yang diproses daripada resipi dan jangan perasakan sup dengan krim masam. Anda akan menerima sup tanpa lemak yang enak, lazat dan berkhasiat.

Sup soba - resipi video.

Cari resipi baru . Dan semua resipi di laman web ini boleh didapati di sini .

Adakah anda suka resipi? Kongsi dengan rakan anda tanpa teragak-agak, biarkan mereka menikmatinya juga! Dan sila kongsi dalam ulasan sama ada semuanya berjaya untuk anda dan sama ada semuanya jelas.

Terdapat banyak jenis resipi sup soba. Mari kita lihat langkah demi langkah resepi sup soba paling mudah. Ia boleh dimasak sama ada dalam sup daging atau sup tanpa lemak.

bahan-bahan:

Air rebusan daging(pilihan) - 3 liter

Soba- 0.3 cawan

Kentang- 2-3 keping

lobak merah- 1 keping

Mentol bawang- 1 keping

Minyak sayuran- 1 sudu besar

rempah ratus: garam, daun bay, lada hitam tanah, pilihan: kari, halia, bawang putih, herba.

Cara membuat sup soba mudah

1 . Rebus daging (daging babi, daging lembu, ayam) jika anda ingin membuat sup soba dalam sup daging. Jika anda sedang memasak sup tanpa lemak, letak sahaja periuk air di atas api.

2 . Kupas kentang, potong dan masukkan ke dalam sup mendidih.

3. Bilas soba.

4 . Sebaik sahaja kuah dengan kentang mendidih, masukkan soba. Kurangkan haba kepada rendah. Dengan cara ini, kentang mahupun soba tidak akan mendidih. Masukkan rempah ratus.

5 . Buang daging yang tinggal semasa penyediaan sup menjadi kepingan kecil dan tambah kepada sup soba.

6 . Sediakan panggang. Kupas dan potong bawang dan lobak merah. Goreng dalam minyak sayuran. Tidak perlu menggoreng bawang dan lobak merah terlalu banyak. Keluarkan dari api sebaik sahaja bawang mula perang. Masukkan goreng kepada sup soba. Selepas 15-20 minit (apabila kentang dan soba sudah siap), sup boleh dikeluarkan dari dapur.

Sup soba yang lazat sudah siap

Selamat menjamu selera!

Resipi sup soba

Sedap dan sangat sihat sup soba telah dikenali dalam masakan Rusia untuk masa yang lama, berjaya berakar umbi dan menjadi sebahagian daripada menu standard setiap suri rumah. Ia tidak mengambil banyak masa, ia tidak memerlukan bahan asing, dan yang paling penting, anda boleh memakannya dengan senang hati dan kembali beberapa kali untuk mendapatkan lebih banyak lagi. Anda boleh dan juga perlu mempelbagaikan hidangan ini, jadi mari tambah beberapa varian hidangan ke dalam kotak resipi sup dengan soba.

Resipi: Sup soba dengan cendawan

Cendawan, yang paling biasa pada bila-bila masa sepanjang tahun adalah champignons – 10 keping.
Soba - kurang daripada setengah gelas.
Tomato (pes tomato 1 sudu kecil) - 1 keping besar.
Bawang - 1 keping.
Lobak merah - 1 keping.
Kentang - 2-3 keping, saiz sederhana.
Seulas bawang putih.
Perasa - garam dan lada, oregano dan herba kering.

Pertama sekali, mari kita goreng dalam kita sup soba dalam kuali besar . Cincang halus bawang besar dan cincang ulas bawang putih. Goreng semua dalam kuali dalam minyak sehingga perang keemasan, mula-mula masukkan bawang putih selama beberapa minit, kemudian campurkan dengan bawang. Kemudian potong lobak merah menjadi kepingan nipis dan goreng bersama bawang. Apabila menggoreng sup soba hampir siap, basuh, kupas dan potong cendawan menjadi empat segi dan masukkan juga untuk goreng dalam kuali dengan bawang, lobak merah dan bawang putih.

Semasa semua sayur-sayuran kering dengan api perlahan, tuangkan air mendidih ke atas tomato dan kupas, potong dan masukkan ke dalam goreng (anda boleh menggunakan pes tomato). Sekarang kami meletakkan segala-galanya ke dalam kuali, anda boleh, pada dasarnya, tumis sayur-sayuran dalam kuali, yang mana lebih mudah. Potong kentang menjadi empat segi, letakkan bersama sayur-sayuran dan tambah sedikit air dan lebih banyak minyak sayuran. Selepas 15-15 minit, masukkan bijirin dan isi semuanya dengan air, ditambah perasa. Masak soba sehingga soba siap, biarkan ia dibancuh.

Resipi: Sup soba dengan ayam

Soba - segelas.
Sayap ayam, kaki atau fillet - 300 gram.
Hijau - setengah tandan.
Bawang - 1 keping.
Lobak merah - 1 keping.
Daun salam, garam dan lada sulah.
Kentang - 2-3 keping.

Mari kita mula memasak sup soba daripada kuahnya. Bilas ayam, tambah air dan bakar, keluarkan buih apabila ia berhenti muncul, tambah garam, daun bay dan lada sulah. Semasa asas masak, potong bawang, lobak merah, dan kentang menjadi kiub. Goreng bawang dan lobak merah, masukkannya ke dalam kuah yang hampir siap, kemudian masukkan kentang dan tutup dengan tudung.

Sekarang goreng soba dalam kuali selama kira-kira 10 minit, tambahkannya ke sup. Campurkan dan letakkan kami sup soba atas api perlahan. Potong sayur-sayuran dan masukkannya apabila sup hampir siap.

Resipi: Sup soba dalam periuk perlahan

ini sup soba sangat mudah kerana periuk perlahan melakukan segala-galanya untuk anda. Kami akan membuatnya tanpa kentang untuk menjadikannya lebih berdiet dan lebih ringan. Basuh dan kupas lobak merah dan bawang dan potong menjadi kiub. Basuh soba di bawah air yang mengalir, dan potong ayam menjadi empat segi sederhana. Masukkan semua dalam periuk perlahan dan masukkan perasa dan air. Untuk menyediakan hidangan, mod "stewing" sesuai untuk kami - 1-1.5 jam. Pada akhirnya, tambah sayur-sayuran cincang dan krim masam.

Resipi: Sup soba dengan bebola daging

Untuk sup:

Untuk bebola daging dalam sup soba kita perlukan:

Fillet ayam atau daging cincang siap - 300 g.
Telur - 2 keping.
Lada dan garam.
Semolina - 30 gram.

Kita sediakan adunan bebola daging dahulu kerana semolina mengambil sedikit masa untuk mengembang dan membuat adunan menjadi gebu. Ambil ayam dan kisar dalam pengisar atau penggiling daging, masukkan daging cincang dalam mangkuk, pukul dalam telur, kemudian masukkan garam dan lada sulah. Sekarang tambah semolina dan campurkan daging cincang dengan baik, biarkan selama 15 minit.

Sekarang kita akan lakukan sup soba. Kupas dan basuh bawang dan lobak merah, kentang. Parut lobak merah, cincang halus bawang menjadi kiub, dan potong kentang ke dalam kotak kecil. Kami juga mencuci saderi dan memotongnya dengan halus. Ambil kuali, tuangkan minyak yang anda gunakan, masukkan mentega, biarkan ia hangat. Kami juga akan menambah bawang dan lobak merah di sana; kami akan merebus sayur-sayuran dengan api perlahan, kacau sekali-sekala, selama kira-kira 15 minit. Jika melecur, masukkan sedikit minyak atau air kosong. Sekarang masukkan saderi, dan selepas 10 minit tambah kentang, reneh campuran selama 15 minit lagi.

Tuangkan air ke dalam kuali, campurkan sayur-sayuran dan masukkan soba yang dibasuh. Dan selamat tinggal sup soba reneh dengan api kecil di bawah tudung, kami akan membuat bebola daging dari daging cincang yang disediakan terlebih dahulu: kami membasahi tangan kami dengan air sejuk supaya bebola daging tidak melekat pada jari kami. Gulungkan daging cincang menjadi bebola dan letakkan di atas meja atau papan. Masukkan bebola daging ke sup soba, satu potong pada satu masa, kacau perlahan-lahan supaya daging cincang tidak hancur.

Garam sup dan tambah semua perasa yang diperlukan. Dengan potongan daging, ia mengambil masa kira-kira 15 minit untuk memasak sepenuhnya. Biarkan hidangan tertutup selama 20 minit untuk curam. Semasa menghidangkan, masukkan herba cincang dan krim masam ke dalam pinggan.

Untuk memasak sup soba anda memerlukan 1 jam 20 minit.

Cara memasak sup soba

Produk untuk sup soba
Kaki ayam - 1 keping
Soba - setengah gelas
Kentang - 4 keping
Lobak merah - 1 keping
Bawang - 1 kepala
Dill dan pasli - 3 sudu besar setiap satu
Bawang putih - 2 ulas
Minyak bunga matahari - 3 sudu besar
Garam, lada, daun bay - secukup rasa

Cara memasak sup soba
1. Tuangkan air ke dalam periuk 3 liter dan bakar.
2. Basuh kaki dengan teliti, lap dengan serbet, dan letakkan di dalam air.
3. Masukkan lada sulah dan garam, daun bay, ulas bawang putih yang dicincang.
4. Didihkan air rebusan ayam dan masak, keluarkan buihnya.
5. Kupas bawang dan lobak merah, cincang halus bawang, parut lobak merah pada parut kasar.
6. Letakkan kuali di atas api, panaskan, masukkan minyak, masukkan bawang besar dan goreng dengan api sederhana, kemudian masukkan lobak merah dan goreng. Memanggang untuk sup soba sudah siap.
7. Kupas kentang, basuh dan potong menjadi kiub dengan sisi 1 sentimeter.
8. Susun soba dan panaskan dalam kuali.
9. Keluarkan daripada kuah masak kaki ayam, asingkan bahagian yang boleh dimakan dan kembalikan ke dalam kuahnya. Masukkan kentang dan soba ke dalam sup dan masak.
10. Masukkan goreng kepada sup soba, tambah garam dan lada sulah secukup rasa.

Hidangkan sup soba dengan ayam - dengan herba segar yang dicincang, krim masam dan keseronokan!

Fkusnofacts

Bagaimana lagi untuk memasak sup soba
Dalam sup soba, anda boleh menggantikan ayam dengan mana-mana daging lain - tetapi perlu diingat bahawa masa memasak untuk sup soba akan meningkat dengan ketara. Lihat cara memasak

Semua orang tahu dari zaman kanak-kanak bahawa untuk makan tengah hari anda pasti perlu makan sesuatu yang cair dan panas. Selalunya hidangan sedemikian adalah borscht atau sup. Terdapat banyak resipi untuk penyediaan mereka - bahan-bahannya termasuk kentang, barli mutiara dan banyak lagi. Dan mereka yang suka soba boleh bergembira - sup soba sangat mudah disediakan. Selain itu, ia boleh menjadi sangat pelbagai - tambah daging, hati, cendawan, ayam, atau sediakan versi diet (dengan air).

Manfaat soba tidak diragukan lagi - ia adalah hidangan pertama untuk kanak-kanak kecil, orang tua, atau bagi mereka yang perlu memulihkan kekuatan mereka. Ia mengandungi sedikit karbohidrat, tetapi ia mempunyai banyak unsur seperti protein, serat dan asid amino penting. Selain itu, soba mengandungi banyak zat besi. Anda boleh menggabungkannya dengan pelbagai makanan - ia adalah hidangan yang menakjubkan! Sebagai percubaan, masak dengan tambahan susu dan gula, daging, ikan, cendawan, sayur-sayuran, jeroan atau buah-buahan. Hasilnya akan mengejutkan anda.

Resipi sup soba. Untuk menyediakan sup soba dengan daging mengikut resipi yang diberikan di bawah, kami memerlukan:

Persediaan

Resipi langkah demi langkah untuk membuat sup soba:

1. Sediakan daging (saya guna tulang dari set sup, boleh guna mana-mana daging yang anda rasa sesuai), isi dengan air, dan letak di atas dapur untuk mendidih. Apabila air mendidih, biarkan ia mendidih selama kira-kira 30 - 40 minit;

2. Semasa daging dimasak, anda perlu menyediakan sayur-sayuran: kupas lobak merah, parutnya pada parut kasar; kupas bawang dan cincang halus; basuh, kupas, dan potong kentang menjadi kiub;

3. Bila daging dah siap, keluarkan, masukkan sedikit air rebusan, tunggu hingga mendidih. Sebaik sahaja ia mendidih, letakkan kentang dan lobak merah di dalamnya, mereka harus masak selama kira-kira 10 minit;

4. Selepas ini, masukkan bawang cincang dan biarkan masak selama kira-kira 10 minit;

5. Kami menambahnya terakhir, setelah dipotong sebelum ini - versi terakhir sup juga dimasak selama kira-kira 10 minit (perkara utama tidak lebih, jika tidak, ia tidak akan menjadi sup, tetapi). Anda boleh menambah rempah pada mana-mana tiga peringkat terakhir, kecuali untuk herba (jika ia segar);

6. Apabila proses memasak selesai, masukkan herba (dalam bentuk segar atau dalam bentuk rempah), kacau sup, biarkan ia dibancuh selama kira-kira 15 minit. Lengkapkan hidangan dengan crouton atau keropok, jika dikehendaki.

Resepi video

Sup soba

Sup soba adalah pilihan yang sangat baik untuk hidangan pertama anda akan menghargainya. Terdapat banyak resipi masakan. Asas untuk memasak boleh sama ada air atau sup. Bahan utama mana-mana sup soba ialah: beberapa kentang, bawang, lobak merah, dan sudah tentu, soba itu sendiri. Jika anda ingin menyediakan hidangan ini mengikut resipi klasik, maka anda akan memerlukan lebih banyak lagi air rebusan daging. Resipi untuk hidangan ini adalah lebih mudah daripada yang anda bayangkan.

Jika anda berminat dengan sup soba dengan jumlah kalori yang rendah supaya tidak menjejaskan angka anda, maka asasnya harus air. Di samping itu, jangan lupa untuk menambah pelbagai rempah kepadanya, yang boleh menambah pelbagai warna rasa (contohnya, sedikit daun bay atau lada hitam tanah akan menambah aroma tambahan dan rasa tart yang menyenangkan pada hidangan).

Variasi sup soba

Jika kita mengambil resipi di bawah sebagai asas, maka dengan beberapa imaginasi dan keinginan untuk bereksperimen, anda boleh mendapatkan banyak variasi hidangan yang sama. Jika anda menambah cendawan, anda akan mendapat versi cendawan, kerana soba akan dimasak dalam sup cendawan. Dan versi daging, resipi yang ditawarkan kepada perhatian anda, memerlukan sup daging dengan kepingan daging. Lebih-lebih lagi, perlu diperhatikan bahawa apa-apa sahaja boleh diambil sebagai daging - daging lembu, daging babi, ayam, rusuk salai, walaupun set sup.

Ramai suri rumah moden cuba menyesuaikan kebanyakan resipi untuk menyediakan sebarang hidangan untuk memasaknya dalam periuk perlahan. Sup soba- tidak terkecuali. Ia boleh dimasak dengan mudah dalam periuk perlahan, menjimatkan masa. Mod optimum semasa menyediakan sup soba dalam periuk perlahan ialah "Merebus".

Maklumat untuk makluman anda

Apabila anda menyediakan hidangan soba ini, perlu diingat bahawa soba cenderung mendidih dan meningkatkan jumlahnya lebih daripada 2 kali ganda. Oleh itu, sentiasa perhatikan perkadaran dengan betul supaya tidak berakhir dengan bubur soba. Kandungan kalori hidangan akan bergantung semata-mata pada ramuan. Jika anda menyediakan hidangan mengikut resipi di bawah, iaitu, dengan daging, maka kandungan kalorinya secara semula jadi akan lebih tinggi.

Sebagai perbandingan: masak dalam minyak dengan garam tambahan soba akan mempunyai kira-kira 150 kcal setiap 100 gram. Tetapi sup soba daging ayam dengan penambahan sayur-sayuran - ia hanya 60 kcal setiap 100 gram. Ya, anda tidak boleh mendapatkan cukup seratus gram sup, tetapi kandungan kalorinya sangat rendah sehingga ia tidak boleh membahayakan angka anda (jika anda tidak menurunkan berat badan, anda pasti tidak akan menambah berat badan). Di samping itu, makan hidangan pertama adalah baik untuk badan, ini adalah asas, jadi jangan lupa tentang mereka.

Sup soba akhirnya akan menjadi aromatik dan kaya, dan apabila dihidangkan segar dan panas, ia akan mengisi anda dengan kekuatan dan tenaga. Cuba resipi ini dan anda akan terkejut!

Dimasak mengikut resipi kami akan menjadi tidak kurang lazat.

Malangnya, soba bukanlah tetamu yang kerap di meja kami. Walaupun sejumlah besar zat besi dan makro dan mikroelemen lain yang berguna, tidak banyak hidangan yang mengandungi soba. Apa yang biasa kita masak daripada soba? Kami menggunakannya sebagai ulam dan kadangkala sup susu Jom masak.

Sup soba dengan ayam

Hari ini kita akan menyediakan sup soba dengan ayam. Dalam masakan Rusia, terdapat tradisi wajib menyediakan hidangan pertama untuk makan tengah hari. Dengan menambahkan soba ke dalam sup, anda bukan sahaja boleh mempelbagaikan menu sup anda, tetapi juga menjadikannya lebih sihat.

Memandangkan sup dihidupkan sup ayam Mereka sangat mudah untuk memasak, jadi walaupun seorang suri rumah baru boleh menyediakannya.

Kita mulakan dengan kuahnya dahulu. Letakkan daging dalam kuali dan isi dengan air; Letakkan di atas api dan tunggu sehingga air mendidih. Sekarang perkara utama adalah tidak terlepas buih. Sebaik sahaja ia mula terbentuk, kecilkan api dan keluarkannya dengan teliti dengan sudu. Jika anda masih terlepas, tambahkan sedikit air sejuk, maka buih yang mendap akan naik ke atas. Sebaik sahaja anda telah mengeluarkan semua buih, biarkan kuahnya mendidih. Sementara itu, sama-samalah kita menjaga sayur-sayuran.
Cincang halus bawang dan parut lobak merah.
Letakkan sayur-sayuran dalam kuali yang dipanaskan. Pertama, apabila bawang menjadi lebih telus, masukkan lobak merah dan reneh sedikit.
Potong kentang mengikut citarasa anda.
Sesetengah suri rumah mengeluarkan daging siap dari sup dan memisahkannya dari tulang. Ia tidak penting untuk melakukan ini. Jika anda mahu, anda juga boleh mengeluarkan tulang dari sup. Jika kepingan daging kecil, saya tidak nampak guna mengasingkannya.
Jadi, daging sudah siap, sekarang kami menghantar semua produk yang disediakan kepadanya, tambah garam. Pastikan untuk menambah daun bay dan lada. Tutup tudung dan dalam kira-kira 10 minit sup soba yang lazat akan siap.
Jika musim membenarkan, hiaskan dengan herba yang dicincang halus dan jemput semua orang ke meja.

Anda juga boleh menambah merah lada benggala. Ia akan memberikan sup soba aroma musim bunga yang istimewa. Dan terima kasih kepada warna merah terang, hidangan akan kelihatan seperti dalam foto.

Terima kasih kepada anda sifat berfaedah, soba adalah produk yang diperlukan dalam makanan bayi. Ia bukan alergen, jadi ia diperkenalkan ke dalam makanan pelengkap sejak kecil, dan kanak-kanak sangat menyukai rasa yang menyenangkan.

Bagaimana untuk menyediakan sup kanak-kanak dengan soba - ketahui dari resipi kami

Oleh kerana hidangan ini boleh diberikan kepada kanak-kanak sebagai makanan pelengkap, perlu berhati-hati apabila memilih produk. Lihat dengan teliti tarikh luput bukan sahaja daging, tetapi juga bijirin. Jika soba telah duduk untuk masa yang lama, ia mungkin mempunyai rasa pahit dan akan ada lebih banyak mudarat daripada kebaikan.

Adalah lebih baik untuk mengambil daging tanpa lemak untuk sup soba. Jika kanak-kanak masih sangat kecil, fillet adalah yang terbaik. Untuk kanak-kanak yang lebih besar, anda boleh menggunakan drumsticks atau sayap.

Kira jumlah bahan supaya anda boleh menyediakan sup soba untuk satu hidangan.

Langkah memasak:

Masak kuah kedua. Untuk melakukan ini, masak daging sehingga mendidih, rebus selama kira-kira satu minit dan toskan airnya. Basuh daging dan kuali dan isi dengan air bersih semula.
Semasa kuah mendidih, sediakan sayur-sayuran. Jika anda membuat sup puri, potong sayur-sayuran dalam bentuk apa pun, tetapi tidak dalam kepingan yang sangat besar, ia akan menjadi lebih mudah untuk dicincang. Untuk yang kecil pilih-pilih, anda boleh terlebih dahulu memotong lobak merah menjadi cincin, dan kemudian memotong angka lucu daripada mereka.
Jika daging sudah siap, garam dan masukkan sayur-sayuran dan bijirin yang telah dimasak.
Selepas 10 minit sup sudah siap. Tambah sedikit sayur-sayuran dan satu sudu besar krim masam yang lazat.

Anda boleh membuat proses penyediaan sup soba lebih mudah dengan menggunakan kuali ajaib dengan nama asing multicooker. Fungsi utamanya adalah untuk melupakan nyonya rumah apa yang dia sediakan untuk dimakan.

Sediakan semua produk yang akan anda gunakan dalam masakan. Potong daging ke dalam bahagian dan bilas. Susun soba dan bilas juga. Kupas sayuran dan potong dengan baik.

Letakkan semua keindahan ini dalam mangkuk multicooker, tuangkan jumlah air yang diperlukan, perkara utama tidak melebihi maksimum yang dibenarkan, tambah garam dan lada dan tutup penutup. Bergantung pada model multicooker, tetapkan fungsi yang diingini untuk memasak sup dan masa.

Sekarang anda boleh meneruskan perniagaan anda, lazat sup ayam dengan soba yang rapuh akan siap dalam masa yang ditetapkan.

Kursus pertama adalah pelbagai dan kaya. Sesetengah orang lebih suka sup borscht dan bit, yang lain lebih suka sup ayam ringan dan sup kubis, tetapi hampir semua orang lebih suka sup soba dengan cendawan.

Hidangan pertama ini boleh disediakan sebagai enak dan berkhasiat. Terdapat pilihan resipi yang menjadikannya diet dan ringan. Mana-mana cendawan sesuai sebagai ramuan: cendawan liar, champignons, kering dan juga jeruk.

Ramai suri rumah lebih suka memasak sup cendawan dengan soba dengan hasil hutan, kerana hidangan pertama ini mempunyai aroma istimewa dan rasa pedas. Mana-mana cendawan liar, termasuk cendawan porcini, sesuai untuk sup diet ini. Sekiranya tidak mungkin menggunakan hadiah yang baru dikumpulkan, maka anda boleh mengambil analog kering.

Untuk menyediakan sup soba diet dengan cendawan, anda harus menyimpan bahan-bahan berikut:

Sup diet dengan soba dan cendawan disediakan mengikut urutan:

Cendawan dibersihkan dan dibasuh dengan teliti, dipotong menjadi pinggan kecil atau kiub, dicelup dalam air mendidih dan direbus selama seperempat jam, dan disalirkan dalam colander.
Bawang dipotong menjadi kiub kecil, bawang putih disalurkan melalui akhbar.
Tuangkan beberapa sudu minyak ke dalam bekas dengan bahagian bawah tebal, tambah bawang dan bawang putih, goreng sehingga perang keemasan, tambah lobak merah parut.
Goreng selama beberapa minit, tambah cendawan, kacau dan goreng selama 7 minit, kemudian masukkan tomato parut.
Kacau sekali-sekala, reneh selama 5 minit, tambah bijirin yang dibasuh dan tuangkan satu setengah liter cecair, masak campuran sehingga mendidih.
Selepas seperempat jam, tambahkan herba cincang halus, matikan api dan biarkan hidangan dibancuh selama beberapa minit.

Hidangkan dengan krim masam atau yogurt rendah lemak. Jika suri rumah lebih suka hidangan pertama yang lebih besar, maka ia boleh dibuat dengan sup daging dan bukannya air.

Sup cendawan pedas dengan bijirin

Apabila menyediakan hidangan pertama cendawan dengan bijirin, chef berpengalaman mengesyorkan memprosesnya dengan cara yang istimewa. Adalah dipercayai bahawa sup cendawan dengan soba ini mempunyai rasa pedas, terutamanya jika anda menambah champignons. Pada masa yang sama, sup itu sendiri disediakan dengan penambahan kentang. Resipi ini kaya dengan bahan-bahan.

Bahan-bahan untuk resipi hidangan pertama ini ialah:

Menyediakan sup sedemikian tidak sukar, hanya penting untuk mengikuti urutan tindakan yang dinyatakan dalam resipi.

Bawang besar dan lobak merah parut digoreng dalam minyak sehingga perang keemasan.
Cendawan dipotong menjadi kepingan dan digoreng selama 3 minit bersama bawang cincang.
Dalam kuali dengan sisi tinggi, goreng soba, kacau dengan spatula, sehingga semua biji terbuka.
Kentang, dipotong menjadi kiub, diletakkan dalam dua liter air mendidih, soba goreng dan daun bay ditambah, dan direbus selama 10 minit.
Masukkan bawang goreng dan cendawan, masak selama beberapa minit, matikan dan biarkan beberapa minit sebelum dihidangkan.

Sup soba dengan champignons ini dihidangkan dengan krim masam atau mayonis.

Ladu dengan soba dan cendawan

Sup soba dengan cendawan dan ladu kentang mempunyai rasa yang istimewa. Resipi untuk hidangan pertama ini adalah mudah, tetapi suri rumah perlu membuat stok tepat pada masanya.

Pada mulanya, bahan-bahan disediakan:

Dumpling disediakan daripada produk berikut.