rumah Kuki Belevskaya pastila dari pear di rumah. Pastila dari pear dalam ketuhar

Belevskaya pastila dari pear di rumah. Pastila dari pear dalam ketuhar

Apabila musim luruh tiba, tuaian pear kegemaran semua orang masak. Dan bagaimana untuk tidak mencintai mereka, kerana mereka sangat berair, lazat dan wangi. Anda boleh menikmati buah-buahan yang sihat walaupun pada musim sejuk, jika anda menyediakannya untuk kegunaan masa hadapan. Pear yang dikumpul hendaklah diletakkan di dalam kotak, beralih dengan jerami atau kertas. Untuk tujuan sedemikian, varieti lewat sesuai.

Anda juga boleh membuat jem atau jem dari pear, tutup kompot. Dan mereka juga membuat pastille yang lazat. Untuk memasaknya, anda memerlukan pear dan gula pasir. Secara umum, marshmallow boleh dibuat daripada mana-mana pear, tetapi jenis daging lembut (terlalu masak) paling sesuai.

Mereka perlu dipotong menjadi empat bahagian, dibersihkan dari kotak benih. Adalah lebih baik untuk tidak mengupas kulitnya, ia mengandungi paling banyak bahan pektin.

Masukkan pir cincang dalam kuali dengan bahagian bawah tebal atau besen (sebaik-baiknya aluminium), tambah sedikit air (0.5 cawan air setiap 1 kg buah). Di bawah penutup tertutup, kukus kepingan sehingga lembut. Jika terlalu banyak jus dikeluarkan semasa memasak, maka ia mesti dikeringkan. Lulus puri yang dihasilkan melalui penapis untuk mengeluarkan kulit. Sekiranya pir direbus dikupas, maka ia harus dihancurkan dengan pengisar atau penolak mudah.

Untuk rasa, anda boleh menambah sedikit gula pasir ke dalam puri pear yang dihasilkan. Letakkan untuk masak dengan api perlahan. Anda perlu kacau dengan kerap supaya jisim tidak terbakar. Apabila puri mula pekat, keluarkan mangkuk dari api.

Sediakan loyang terlebih dahulu, tutupnya dengan kertas pembakar atau parchment di atasnya. Letakkan di atasnya jisim puri pir yang sedikit disejukkan, licin dengan pisau. Lebih nipis lapisan, lebih cepat marshmallow kering.

Letakkan lembaran penaik dalam ketuhar hangat yang telah dipanaskan (100 ° C), buka pintu sedikit. Keringkan selama 1 jam. Kadang-kadang ia mengambil masa lebih atau sedikit masa.

Biarkan marshmallow kering di atas loyang untuk menyejukkan. Lapisan yang dihasilkan boleh digulung, dan kemudian dipotong menjadi beberapa bahagian. Dan anda boleh memotongnya menjadi bentuk sewenang-wenangnya (berlian atau segi empat sama). Marshmallow sedemikian disimpan dalam balang kaca walaupun pada suhu bilik.

Jika, apabila memotong, jisim melekat pada pisau, itu bermakna ia tidak cukup kering. Jika ia hancur dan pecah, ia terlalu kering. Marshmallow yang disediakan dengan betul adalah mudah dan lembut untuk dipotong, tetapi ia tidak mengotorkan tangan dan pinggan mangkuk. Anda juga boleh mengeringkannya di udara terbuka selama 2-3 hari.

Kadang-kadang, walaupun semua cadangan diikuti, marshmallow ternyata serupa dengan marmalade (ia tidak membeku hingga akhir). Sebabnya terletak pada keanehan varieti pir. Dalam kes ini, kepingan hanya perlu ditaburkan dengan gula dan disimpan dalam bekas kaca tertutup.

Walau apa pun, produk akhir akan menjadi hidangan kegemaran seisi keluarga.

Marshmallow pir adalah makanan istimewa yang lazat dan halus yang walaupun seorang suri rumah yang tidak berpengalaman boleh membuatnya sendiri di rumah. Hidangan ini mengandungi jumlah minimum gula, yang memberikan kelebihan yang tidak dapat dinafikan berbanding persiapan lain untuk musim sejuk. Hari ini kita akan bercakap secara terperinci tentang cara memasak marshmallow pir buatan sendiri dalam artikel ini.

Mana-mana jenis pir sesuai untuk membuat marshmallow, tetapi, bagaimanapun, keutamaan diberikan kepada buah-buahan dengan pulpa lembut.

Pear sebelum memasak perlu dibasuh dengan teliti dan disapu dengan tuala. Seterusnya, buah-buahan dipotong menjadi empat dan dibersihkan dari kotak benih. Kulitnya boleh dipotong dengan pengupas sayuran, tetapi tukang masak yang berpengalaman menasihati memasak marshmallow pir dalam kulitnya, kerana ia mengandungi sejumlah besar pektin. Sekiranya buah-buahan rosak sebahagiannya, maka tempat yang kusut dan busuk dipotong sepenuhnya.

Pastille pir asli tanpa gula di dalam ketuhar

Versi marshmallow pir tanpa gula sesuai untuk mereka yang menghidap diabetes atau peminat gaya hidup sihat yang mengikut bentuk badan mereka dengan ketat.

bahan-bahan:

pir - 1 kilogram;
air - ½ cawan;
minyak sayuran untuk pelinciran.

Buah-buahan yang disediakan dibentangkan dalam periuk atau kuali dengan bahagian bawah tebal dan air ditambah. Air diperlukan supaya kepingan tidak melekat pada permukaan sehingga pear memberikan jus. Tutup bekas dengan penutup dan reneh dengan api sederhana sehingga kepingan lembut. Jika buahnya sangat berair dan terdapat banyak cecair, maka sebahagian daripada jus boleh dikeringkan.

Selepas mendidih, pear ditulenkan. Jika buah-buahan direbus dengan kulitnya, maka ia digiling melalui ayak, menyingkirkan kulitnya. Sekiranya kepingan itu dibersihkan sebelum ini, maka ia hanya dihancurkan dengan pengisar atau penumbuk kentang. Perkara utama adalah untuk mencapai konsistensi seragam.

Pure siap sedia yang telah disejukkan sedikit ditaburkan pada lembaran pembakar yang ditutup dengan kertas pembakar, sebelum ini digris dengan lapisan nipis minyak sayuran. Kelajuan memasak bergantung pada lapisan campuran buah. Ketebalan maksimumnya tidak boleh melebihi 5 milimeter.

Ia perlu mengeringkan marshmallow di dalam ketuhar pada suhu 100 darjah dengan pintu ketuhar tidak ditutup sepenuhnya untuk memastikan peredaran udara. Masa pengeringan berbeza dari 1 hingga 3 jam bergantung pada ketebalan bahan kerja.

Marshmallow siap digulung dalam bentuk hangat menjadi gulung atau dipotong menjadi segi empat sama atau rombus.

Tonton video dari saluran ALL-INCLUSIVE HOME - Pastille pear buatan sendiri dalam ketuhar

Pastille pir dengan gula dalam pengering elektrik

bahan-bahan:

Pear direbus dan dimurnikan dengan cara yang sama seperti dalam resipi sebelumnya. Gula diletakkan di dalam jisim buah siap dan bekas dibakar. Pada api kecil, sentiasa kacau, mereka mencapai pembubaran gula yang lengkap dan sedikit penebalan jisim buah.

Selepas itu, dulang pengering elektrik dilincirkan dengan minyak sayuran tidak berbau dan puri pear disebarkan di atasnya, dengan lapisan 3-4 milimeter. Permukaan diratakan dengan garpu.

Keringkan marshmallow dalam pengering pada suhu 70 darjah. Sekiranya terdapat beberapa dulang dengan bahan kerja, maka untuk tujuan pengeringan seragam, bekas ditukar secara berkala.

Marshmallow yang telah siap dipotong menjadi kepingan kecil dan digulung dalam campuran kanji dan gula tepung.

Bagaimana untuk mempelbagaikan marshmallow pir

Pengisi untuk marshmallow boleh berfungsi sebagai walnut, dihancurkan menjadi serbuk kecil, bijan atau biji bunga matahari. Untuk perasa, anda boleh menambah kayu manis, halia atau daun pudina.

Anda juga boleh menambah kentang tumbuk dari buah-buahan dan sayur-sayuran lain kepada jisim pir. Sebagai contoh, ia boleh menjadi epal, gooseberry, anggur atau plum.

Video dari saluran Masalah Rumah Tangga akan memberitahu anda secara terperinci cara membuat marshmallow pir dan strawberi

Kaedah penyimpanan

Marshmallow yang dikeringkan dengan baik disimpan dalam bekas kaca betul-betul di atas meja. Sekiranya kepingan ternyata konsisten lembut, maka lebih baik menyimpan produk sedemikian di dalam peti sejuk di bawah tudung. Selain itu, lebihan marshmallow pir boleh dibekukan di dalam peti sejuk, setelah dibungkus sebelum ini dalam beg kedap udara.

Penyediaan moonshine dan alkohol untuk kegunaan peribadi
benar-benar sah!

Selepas kematian USSR, kerajaan baru menghentikan perjuangan menentang moonshine. Liabiliti jenayah dan denda telah dimansuhkan, dan artikel mengenai larangan pengeluaran produk yang mengandungi alkohol di rumah telah dikeluarkan daripada Kanun Jenayah Persekutuan Rusia. Sehingga hari ini, tidak ada satu undang-undang yang melarang anda dan saya daripada terlibat dalam hobi kegemaran kami - membuat alkohol di rumah. Ini dibuktikan oleh Undang-undang Persekutuan 8 Julai 1999 No. 143-FZ "Mengenai tanggungjawab pentadbiran entiti undang-undang (organisasi) dan usahawan individu untuk kesalahan dalam bidang pengeluaran dan peredaran etil alkohol, produk yang mengandungi alkohol dan alkohol. " (Perundangan Terkumpul Persekutuan Rusia, 1999, No. 28, item 3476).

Petikan dari Undang-undang Persekutuan Persekutuan Rusia:

"Kesan Undang-undang Persekutuan ini tidak terpakai kepada aktiviti rakyat (individu) yang tidak menghasilkan produk yang mengandungi etil alkohol untuk tujuan pemasaran."

Cahaya bulan di negara lain:

Di Kazakhstan mengikut Kod Republik Kazakhstan Mengenai Kesalahan Pentadbiran bertarikh 30 Januari 2001 N 155, liabiliti berikut disediakan. Oleh itu, menurut artikel 335 "Pembuatan dan penjualan minuman beralkohol buatan sendiri", pengeluaran haram untuk tujuan penjualan moonshine, chacha, mulberry vodka, mash dan minuman beralkohol lain, serta penjualan minuman beralkohol ini, memerlukan denda dalam jumlah tiga puluh indeks pengiraan bulanan dengan rampasan minuman beralkohol , radas, bahan mentah dan peralatan untuk pembuatannya, serta wang dan barang berharga lain yang diterima daripada jualan mereka. Walau bagaimanapun, undang-undang tidak melarang penyediaan alkohol untuk tujuan peribadi.

Di Ukraine dan Belarus perkara adalah berbeza. Perkara No. 176 dan No. 177 Kanun Kesalahan Pentadbiran Ukraine memperuntukkan pengenaan denda dalam jumlah tiga hingga sepuluh gaji minimum tanpa cukai untuk pembuatan dan penyimpanan moonshine tanpa tujuan penjualan, untuk penyimpanan. tanpa tujuan penjualan alat * untuk pengeluarannya.

Artikel 12.43 mengulangi maklumat ini secara praktikal perkataan demi perkataan. "Pengeluaran atau pembelian minuman beralkohol yang kuat (moonshine), produk separuh siap untuk pengeluarannya (tumbuk), penyimpanan peranti untuk pengeluarannya" dalam Kod Republik Belarus mengenai Kesalahan Pentadbiran. Perenggan No. 1 menyatakan: "Pengilangan oleh individu minuman beralkohol yang kuat (moonshine), produk separuh siap untuk pembuatannya (tumbuk), serta penyimpanan peranti * yang digunakan untuk pembuatannya - memerlukan amaran atau denda dalam jumlah sehingga lima unit asas dengan rampasan minuman yang ditunjukkan, produk separuh siap dan peranti.

* Masih ada kemungkinan untuk membeli pegun moonshine untuk kegunaan rumah, kerana tujuan kedua mereka adalah untuk menyuling air dan mendapatkan komponen untuk kosmetik dan minyak wangi semula jadi.

Sekarang ramai ibu bapa ingin memastikan anak-anak mereka selamat daripada gula. Dan ia terdapat dalam hampir semua produk manis yang dibeli.

Oleh itu, saya cadangkan membuat marshmallow epal di rumah. Lebih-lebih lagi, resipinya sangat mudah, dan hidangannya sangat lazat. Ia berguna untuk semua orang, kerana vitamin tidak dimusnahkan semasa pengeringan dan anda mendapatkannya dalam bentuk pekat. Ya, sebagai tambahan, unsur mikro dan serat. Perkara yang paling penting ialah ia boleh disediakan untuk masa depan untuk musim sejuk. Pada Zaman Pertengahan, ia dipanggil makanan dalam tin manis.

Dan hidangan sedemikian dengan jiwa yang ringan boleh diberikan kepada kanak-kanak dan bukannya gula-gula.

Ia disediakan bukan sahaja dari epal, tetapi juga dari buah-buahan dan beri. Saya tahu bahawa ada juga yang menggemari versi sayur-sayuran yang sedap ini. Tetapi saya belum mencubanya, jadi saya tidak akan mengatakannya.

Saya akan menunjukkan kepada anda bukan sahaja pilihan dengan antonovka, tetapi kami akan mencairkannya dengan buah-buahan lain. Jika anda hanya mempunyai buah-buahan ini di tangan, maka dengan tenang tinggalkan bahan-bahan lain dan masak hanya daripadanya. Secara umum, terdapat dua kaedah penyediaan utama: tanpa merebus buah-buahan dan membakarnya dalam ketuhar untuk kelembutan.

Mereka mengatakan bahawa pastille tanpa rawatan haba adalah lebih berguna. Bagaimanapun, selepas semua, epal bakar juga kaya dengan unsur surih, malah lebih daripada yang mentah. Cuma jangan masak pada suhu yang terlalu tinggi.

Dan sekarang mari bercakap tentang perkara utama yang anda tidak boleh lakukan jika anda ingin mendapat sekurang-kurangnya beberapa manfaat daripada produk:

Salah satu peraturan utama adalah tidak mengeringkan jisim buah pada suhu melebihi 55 - 60 darjah. Ini adalah bagaimana vitamin C mula rosak.
Semasa pengeringan, kepekatan gula buah meningkat, jadi penting untuk tidak keterlaluan.
Madu tidak ditambah sebelum dikeringkan. Ia boleh ditambah kepada produk yang sudah siap, tiada yang lain.

Untuk mendapatkan marshmallow elastik yang baik, anda memerlukan ketuhar atau pengering elektrik. Sebelum ini, tidak ada, jadi jisim beri diletakkan di tempat yang cerah dan merana untuk masa yang lama sehingga semua kelembapan menguap.

Pengering adalah berbeza. Adalah lebih baik untuk memilih yang mengatakan "untuk marshmallow" dalam arahan. Ini bermakna palet khas akan dimasukkan ke dalam kit. Kami sentiasa menetapkan suhu kepada 40 darjah, ini penting untuk mendapatkan rawatan yang sihat.

Anda juga memerlukan pengisar. Kerana dengan bantuannya paling mudah untuk mencapai konsistensi seragam buah.

bahan-bahan:

2 kg epal.

Kami paling kerap mengambil buah-buahan taman - ia sangat wangi dan rasa masam manis. Jika anda membelinya di kedai, maka saya menasihati anda untuk merendamnya dalam larutan soda supaya racun perosak keluar. Kami mengambil 1 sudu besar setiap liter air. Soda.

Dan ia akan menjadi lebih baik jika anda memotong kulit daripada mereka. Lagipun, dialah yang dirawat dengan lilin dan bahan kimia lain untuk penyimpanan yang lebih baik. Di dalam peti sejuk kami, epal seperti itu tidak rosak selama hampir tiga bulan. Kemudian ia entah bagaimana menakutkan untuk memakannya, sejujurnya.

Basuh epal dan buang kulit dan bijinya. Potong semua penyok dan kerosakan.

Kami melewati mereka melalui penggiling daging atau menggabungkan. Dan lebih baik segera mengisar sehingga licin dalam pengisar.

Kami mengelap pengering dengan minyak zaitun atau bunga matahari. Ia hanya memerlukan beberapa titis supaya jisim siap boleh dikeluarkan dengan mudah dari palet.

Dan ratakan adunan tadi. Adalah lebih baik untuk membuat ketebalan tidak lebih daripada satu sentimeter, tetapi tidak kurang daripada 0.5 cm Kerana dalam proses penyejatan kelembapan, lapisan akan menjadi lebih nipis.

Kami meletakkan palet di tempatnya, tutup penutup dan tetapkan suhu hingga 40 darjah.

Kami menghidupkan pengering dan mengesan kira-kira 10-12 jam.

Sebaik sahaja jisim berhenti melekat pada tangan anda, anda boleh mengeluarkan lapisan elastik kami dan lipat untuk penyimpanan.

Selalunya marshmallow dipotong menjadi jalur panjang dan dialas dengan kertas papirus. Dan bergolek bersama. Dalam bentuk ini, ia boleh disimpan dengan selamat selama setahun pada suhu bilik. Walau bagaimanapun, ia biasanya dimakan dalam satu masa.

Cara memasak marshmallow epal dalam periuk perlahan tanpa gula

Sekarang pertimbangkan pilihan untuk memanggang buah. Kita tahu bahawa epal seperti itu mempunyai banyak serat dan serat yang sihat. Kami akan menggunakan multicooker untuk tujuan ini. Tiada apa-apa yang terbakar di dalamnya dan ia menggunakan lebih sedikit elektrik daripada menghidupkan keseluruhan ketuhar.

Kami memerlukan 3 kg epal.

Buah-buahan kami dibersihkan dari pusatnya dan dipotong menjadi kepingan.

Kami meletakkan dalam mangkuk multicooker dan menghidupkan mod pemadaman selama 2 jam.

Lulus epal wangi lembut yang telah siap melalui penapis. Untuk mendapatkan konsistensi seragam tanpa kepingan. Langkah ini juga boleh dilakukan dengan pengisar.

Kami menyebarkan puri yang dihasilkan ke dalam mangkuk dan biarkan penutup terbuka. Hidupkan mod pembakar selama 30 minit.

Kacau sentiasa untuk mengeluarkan kelembapan berlebihan dan makanan istimewa kami kering lebih cepat.

Kami menyebarkan campuran pada kertas pembakar, menyebarkan jisim dalam lapisan nipis.

Dan kami menghantarnya ke ketuhar selama 4 jam pada 60 darjah. Di dalam ketuhar, marshmallow kering hanya dengan pintu terbuka supaya kelembapan dapat keluar.

Pastila "Belevskaya" dari epal dan protein

Adakah anda ingin tahu resipi diraja untuk marshmallow? Ia menjadi sedutan seperti kek. Dengan menambah protein, jisim meningkat dalam jumlah dan menjadi sangat halus dalam rasa.

bahan-bahan:

blok - 1.5 kg,
gula - 0.2 kg,
1 protein sejuk
gula tepung untuk digosok.

Kami membersihkan buah-buahan, mengeluarkan bahagian tengah dan tulang.

Kami memotongnya menjadi kepingan dan menghantarnya ke ketuhar selama empat puluh minit pada suhu 180 darjah.

Mereka dibakar dan menjadi seperti kentang tumbuk. Kami mengisar mereka melalui penapis.

Tuang separuh daripada gula yang disukat ke dalam puri ini dan campurkan dengan pengadun. Pukul jisim sehingga ia menjadi putih.

Sekarang kita sedang menyediakan krim protein. Ingat, untuk menjadikannya berjaya dan lapang, kita perlu mengambil telur sejuk.

Dan asingkan protein yang kita tuangkan gula. Pukul dengan pengadun sehingga kemuncak stabil diperolehi. Ini bermakna apabila anda membalikkan mangkuk, buih protein akan kekal di tempat yang sama dan tidak akan jatuh ke atas meja.

Sapukan sedikit krim ke puri dan campurkan.

Kami mengedarkan campuran buah pada kertas kulit tebal 1 cm. Dan hantar lembaran penaik ke ketuhar hingga 100 darjah selama 2 jam dengan pintu terbuka. Agar lapisan itu bergerak jauh dari parchment dengan lebih mudah, lebih baik salutkannya dengan minyak.

Kemudian kami akan memisahkan marshmallow siap dari kertas dan potong kepada 4 bahagian yang sama. Kami menyebarkan setiap bahagian dengan krim dan meletakkannya dalam lapisan di atas satu sama lain.

Dan masukkan ke dalam ketuhar untuk kering selama sejam lagi.

Kami mengeluarkan makanan istimewa kami, sejuk dan gosok bahagian atas dan sisi dengan gula tepung. Dengan cara ini mereka akan menjadi kurang melekit. Itu sahaja, anda boleh menghidangkan hidangan diraja ini untuk minum teh.

Resipi mudah dan lazat dengan pisang dalam ketuhar

Pisang memberikan kelancaran dan keanjalan hidangan ini. Kerana dalam ketuhar, struktur marshmallow sedikit lebih buruk daripada dalam pengering. Tambah kacang secukup rasa, anda boleh lakukan tanpa mereka.

bahan-bahan:

1 kg epal
1 kg pisang
1 sudu besar kayu manis,
3 sudu besar kacang tanah panggang hancur.

Dari epal, potong kulit, inti dan potong pulpa menjadi kepingan.

Keluarkan kulit pisang.

Taburkan jisim dengan kayu manis dan ganggu buah dengan pengisar.

Pada peringkat ini, masukkan kacang. Mereka boleh menjadi apa sahaja, kita ada kacang.

Sapukan adunan pada loyang yang dialas dengan alas silikon. Pastila tertanggal dengan sangat mudah.

Ratakan lapisan di atas loyang. Kemudian masukkan ke dalam ketuhar pada suhu 60 darjah.

Apabila menutup pintu, kami menggantikan pensil supaya terdapat jurang di mana kelembapan akan menguap.
Kami bertolak lebih kurang 12 jam.

Lapisan siap tidak melekat pada tangan dan mudah dipisahkan dari tikar silikon.

Adalah lebih baik untuk menyimpannya dilipat dalam kertas parchment supaya ia tidak melekat bersama.

Marshmallow buatan sendiri dengan agar-agar

Satu lagi resipi percutian dengan agen gelling. Marshmallow ini tidak kering, tetapi mengeras. Di sini adalah penting untuk membawa agar-agar ke keadaan yang dikehendaki.

bahan-bahan:

7 g agar-agar,
1 protein
150 g air sejuk
gula - 0.5 kg,
sos epal - 0.7 kg.

Tuangkan agar-agar ke dalam air dan tunggu 40 minit sehingga ia membengkak. Kami meletakkannya di atas api dan tuangkan 300 g gula ke dalamnya. Tetapi ini perlu dilakukan hanya selepas agar-agar telah dibubarkan.

Rebus campuran dengan api sederhana selama 1-2 minit.

Pukul adunan epal sejuk sehingga menjadi putih. Kemudian tuangkan protein sejuk kepadanya. Harus menerima peningkatan dalam jumlah dan pembentukan jisim rimbun cahaya.

Dan tambah gula secara beransur-ansur.

Kami mencapai pembubaran lengkap kristal dalam jisim.

Dan kemudian, teruskan memukul, tuangkan campuran agar-agar, teruskan bekerja dengan pengadun selama 1 minit lagi.

Kemudian kami menutup lembaran penaik dengan kertas pembakar yang digris dan tuangkan campuran kami. Lebih kurang 2 cm tebal.
Dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 30 minit, di mana campuran kami akan mengeras.

Kemudian kami meninggalkannya di atas meja pada suhu bilik selama 6-10 jam untuk mengeringkan jisim.

Dan ia kekal hanya untuk mengelap bahagian atas dengan gula tepung.

Rawatan diet dengan gelatin

Bagi penganut pemakanan yang betul, saya juga mengesyorkan resipi ini. Di sini kami akan mengambil puri bayi yang telah siap. Tetapi anda perlu memilih sesuatu yang tiada gula tambahan. Satu balang akan menelan kos sehingga 30 rubel, dan anda akan menjimatkan banyak masa.

Sudah tentu, anda boleh membuat puri ini secara manual, tetapi ini bukan pilihan yang cepat. Saya rasa resipi itu sangat berjaya dan saya mengesyorkannya kepada anda.

bahan-bahan:

180 - 200 gr sos epal bayi tanpa gula,
2 biji putih telur
1 sudu besar sorbitol untuk sebat
2 sudu besar gelatin (20 gr),
kacang, buah kering dan pemanis pilihan.

Tuangkan gelatin dengan sos epal. Biarkan selama 20 minit hingga bengkak.

Campurkan protein sejuk dengan sorbitol dan pukul sehingga puncak stabil muncul. Ingat bahawa pada mulanya hidupkan kelajuan perlahan pengadun, secara beransur-ansur membawanya ke maksimum.

Kami meletakkan gelatin dalam ketuhar gelombang mikro sehingga mendidih. Tetapi jangan rebus, jika tidak, ia akan kehilangan sifatnya. Anda boleh melakukan prosedur ini dalam mandi air.

Dan tuangkan campuran epal panas ke dalam putih telur, teruskan pukul dengan pengadun.

Tuangkan adunan ke atas tikar silikon dan masukkan ke dalam peti sejuk sehingga pejal sepenuhnya.

Kemudian potong-potong dan hidangkan bersama teh.

Memasak dari epal dan plum tanpa memasak dalam pengering buah

Ia juga lazat untuk menggabungkan epal dengan plum. Ternyata makanan istimewa berganda berguna. Selain itu, ia tidak memerlukan banyak bahan.

bahan-bahan:

3 biji epal
6 buah plum kecil.

Pertama sekali, basuh buah dan keluarkan biji dari plum. Pindahkan mereka ke pengisar.
Dari buah, potong inti dan potong menjadi kepingan.

Masukkan semua buah ke dalam mangkuk pencincang dan kisar menjadi puri.

Ambil dulang pengering dan tutup dengan kertas pembakar.

Kami menyebarkan puri buah di atasnya dan mengedarkannya dalam lapisan yang sama dari 1 hingga 0.5 cm, tetapi tidak kurang.
Kami memasang palet, tutup penutup dan hidupkan pengering pada 40-48 darjah.

Selepas 10-12 jam, kami mengeluarkan marshmallow, memisahkannya dari kertas dan gulungkannya ke dalam gulungan.

Nikmati hidangan anda.

Resipi video untuk membuat marshmallow dari epal dan pear di rumah

Dan, sudah tentu, saya pasti akan membawa resipi video. Lebih baik melihat dan mendengar sekali daripada membaca seratus kali. Saya menawarkan anda sepiring buah epal, pear dan anggur.

Jadi, bagaimanapun, pembantu moden membenarkan kami memasak makanan yang sihat. Sudah tiba masanya untuk berhenti makan makanan tiruan dan manisan. Dan untuk menggembirakan badan dengan makanan "hidup". Saya akan sangat gembira jika anda menggunakan resipi saya dan beralih kepada pemakanan yang betul.

Pastila dari pear, epal atau beri adalah hidangan yang lazat! Lebih manis buah, lebih manis marshmallow. Tetapi, saya memberi jaminan kepada anda, disediakan dari buah-buahan masam ternyata tidak kurang enak, hanya pencuci mulut bukan untuk gigi manis. Sebelum menikmati sedap ini, anda perlu bermain-main dan tunggu sebentar, tetapi ia berbaloi. Dengan cara ini, anda boleh membuat marshmallow dari mana-mana buah (ceri, currant, dll.). Buah-buahan yang berkedut, rosak dan bangkai digunakan. Jadi ini adalah cara yang bagus untuk "melampirkan" mereka. Pada musim panas, dengan cuaca cerah yang baik, marshmallow boleh dikeringkan di udara segar.

Apabila menyediakan marshmallow saya, saya tidak meletakkan gula, pada pendapat saya, dengan cara ini rasa dan aroma pear lebih terpelihara, dan ia lebih bermanfaat untuk badan. Jika anda mahu, anda boleh menambah jintan manis, kayu manis atau cengkih ke marshmallow untuk perasa, mereka dengan sempurna menekankan rasa buah itu sendiri dan menambah rempah kepada marshmallow.

bahan-bahan:

pir - 1 kg.
gula pilihan (saya masak tanpa gula).

Cara memasak pastille pir dalam ketuhar:

Mana-mana pir untuk marshmallow akan dilakukan, mencucinya dengan baik, mengupasnya dan menyingkirkan bijinya. Potong secara rawak.

Kisar kepingan pear dengan pengisar menjadi puri. Kami meletakkan kuali di atas api dan mula mendidih jisim.

Ia akan mengambil masa dua jam, mungkin lebih. Ia semua bergantung pada juiciness pir. Kita perlu menyingkirkan kelembapan berlebihan. Apabila puri mendidih, kecilkan api supaya ia menggelegak perlahan dan jangan lupa kacau, jika tidak ia boleh hangus. Semakin tebal jisim buah, semakin sedikit ia diperlukan untuk mengeringkannya di dalam ketuhar. Berhati-hati untuk tidak membakar diri anda, puri akan terpercik dan meludah!

Apabila anda mendapati puri cukup pekat, teruskan ke langkah seterusnya. Lubricate kertas parchment dengan minyak sayuran dan sapukan pada lembaran penaik. Mereka mengatakan bahawa meminyaki tidak perlu, tetapi saya masih memastikan.

Sapukan puri pear di atas kertas. Foto menunjukkan bagaimana saya merebusnya, ia agak tebal dan tidak merebak. Sapukan puri dalam lapisan sekata ke atas seluruh permukaan kertas.

Panaskan ketuhar hingga 100 darjah dan hantar lembaran penaik dengan puri pear di sana. Buka sedikit pintu ketuhar, jika ada, hidupkan mod "konveksi". Kurangkan suhu kepada 70-80 dan keringkan puri. Ia mengambil masa beberapa jam, semuanya bergantung pada ketebalan lapisan, kandungan lembapan jisim dan tahap kekeringan marshmallow yang dikehendaki. Boleh dikeringkan dalam beberapa pas. Sebagai contoh, saya mematikan ketuhar pada waktu malam, dan keesokan harinya saya terus mengeringkan marshmallow.

Pear marshmallow dalam ketuhar sudah siap jika, apabila disentuh dengan jari, permukaannya sedikit melekat, muncul sedikit, tetapi tidak berlumur. Pastille mengelupas kertas parchment dengan mudah, jika ia melekat sedikit di tepinya.

Manipulasi lanjut atas permintaan anda. Anda boleh gulung marshmallow ke dalam gulungan, anda boleh potong menjadi kepingan. Untuk penyimpanan jangka panjang plat pastille, disyorkan untuk beralih dengan kertas dan simpan di tempat yang sejuk dan kering.

Nikmati hidangan anda!!!

Yang ikhlas, Nadezhda Yurikova.