гэр Үндэсний Түүхий нэрс бяслагтай бялуу. Түүхий Cashew, Blueberry Cheesecake Түүхий бяслагтай бялуу

Түүхий нэрс бяслагтай бялуу. Түүхий Cashew, Blueberry Cheesecake Түүхий бяслагтай бялуу

Түүхий хоолны амттан хийх шиг амархан зүйл байхгүй. Мөн хамгийн энгийн зүйл бол урьдын адил хамгийн шилдэг нь юм. Танд хэрэгтэй зүйл бол чанарын органик орц найрлага, сайн хүнсний процессор байхад үлдсэн нь зөвхөн хэлбэр, амт, бүтэцтэй тоглох явдал юм. Түүхий амттан нь хоолны дэглэмийг хортой элсэн чихэрээс ангижруулаад зогсохгүй эрүүл тос, эрдэс бодис, витаминаар баяжуулдаг.

Түүхий хүнсний амттангийн үндсэн орцууд нь үргэлж ижил төстэй байдаг - хатаасан огноо, наргил модны самрын тос, кокосын сүү, түүхий зөгийн бал, жимс жимсгэнэ, төрөл бүрийн үр, самар, амт, өнгөний бусад найрлага (түүхий какао буурцагны нунтаг, мака нунтаг, турмерик, спирулина). Тэдгээрийн тоо цөөхөн боловч олон төрлийн хослол хийж, сонгодог амттанаас илүү эрүүл хувилбаруудыг хийхэд хангалттай.

Аманд хайлдаг энэхүү гурван давхаргатай бяслагны бялуу нь огноо, кешью, бүйлс, наргил модны сүү, нимбэг, нэрс гэсэн зургаан төрлийн орц найрлагатай. Энэ нь хөнгөн, шинэхэн, зөөлөн боловч амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг бөгөөд маш хурдан хооллодог.

Анхаар: Cashew самар нь үйлдвэрлэлийн явцад үргэлж дулааны боловсруулалт хийдэг бөгөөд техникийн хувьд түүхий хүнсний бүтээгдэхүүн биш юм. Дэлгэрэнгүйг эндээс уншина уу: https://en.wikipedia.org/wiki/Cashew. Макадамия самар нь ноолуурын бүрэн түүхий хүнсний орлуулагч юм. Та тэдний өмчийн талаар эндээс уншиж болно:

Жигнэлгүй бяслагтай бялуу хийх жор нь маш хялбар бөгөөд хурдан бөгөөд та хүүхдээ ч хоол хийхийг зөвшөөрч болно! Мэдээжийн хэрэг таны хяналтан дор 🙂 Хатаасан огноог халуун усаар хийж, цөцгийн хувьд хүйтэн кашью асгаж, 1 цаг байлгасны дараа огнооны усыг зайлуулж, илүүдэл чийгийг цаасан алчуураар арилгана. Бид огноо бүрээс нэг чулуу гаргаж авдаг. Энэ үйл явцын үеэр би "найзууд" - өт хорхой байгаа эсэхийг сайтар шалгаж үзэхийг зөвлөж байна!

Бүх зүйлийг сайтар нягталж, нүхтэй болгосны дараа огноо, дэвтээгээгүй кашюйг нилээд цавчих. Эдгээр хоёр найрлага нь Vegan Cheesecake-ийн "зуурмаг" байх болно. Огноо нь өөрөө маш чихэрлэг, наалдамхай, наалдамхай тул холбоос, чихэрлэг бүрэлдэхүүн хэсгийн үүргийг төгс гүйцэтгэх болно. Би ихэвчлэн шоколад эсвэл чихрийн оронд огноо иддэг! Чи чихрийн амттанг юугаар солих вэ? Бид жижигхэн бялуу таваг эсвэл минийх шиг зүгээр л гүн таваг аваад илгэн цаасаар бүрхэнэ. Үгүй ээ, муугаар бодох хэрэггүй: бид Cheesecake-ийг жигнэхгүйгээр хийдэг! Бялуу нь аяганд наалдахгүйн тулд зүгээр л цаас хэрэгтэй. Одоо аймшигт хэсэг нь огноог кешьютэй холих явдал юм! Энэ нь бага зэрэг тааламжгүй мэдрэгчтэй, гэхдээ дараа нь энэ нь маш амттай байх болно! xD Тиймээс бид "гараа бариад" зуурсан гурил шиг эдгээр хоёр найрлагыг хольж, огноог хуруугаараа зуурч, самар дарж эхэлнэ. Түүхий хүнсний зуурсан гурил бэлэн болсон үед илгэн цаасаар жигд тарааж, хажуу тал руу нь хийнэ. Шууд гараар, энэ бол гар хийцийн цагаан хоолтон бяслагны бялуу юм! Цөцгийн цаг боллоо! Дэвтээсэн ноолуурын усыг зайлуулж, хутгагчинд хийнэ. Та үнэндээ дэвтээж болохгүй, гэхдээ дараа нь самрын хамгийн жижиг хэсгүүд цөцгийд гарч ирнэ (энэ нь миний хувьд хасах зүйл гэж би хэлж чадахгүй, гэхдээ одоо ч гэсэн)). Хэрэв та гөлгөр өтгөн тууштай байхыг хүсч байвал дэвтээнэ үү! Ерөнхийдөө кешью нь гурил, цардуулгүй олон веган хоолонд зузаан нэмдэг. Гурилгүй бялуу, миний хуваалцаж буй жор нь үл хамаарах зүйл биш юм.

Кокосын сүү эсвэл цөцгийг тэнд хутгагч руу хийнэ. Илүү сайн цөцгий. Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та тэдгээрийг хэзээ ч туршиж үзээгүй бол үүнийг заавал хийх хэрэгтэй, учир нь амт нь ... хүлээ, хүлээ... Тэнгэрлэг! Тийм ээ, үнэхээр. Тэнгэрлэг! Дашрамд хэлэхэд би кокосын нэг их шүтэн бишрэгч биш. Гэхдээ энэ тосыг ... амттангаар хийдэг! Мөн түүхий хүнсний бялууг гайхалтайгаар нөхдөг. Та тэдгээрийг веган дэлгүүрүүд эсвэл энгийн Auchans, Азийн хоолтой тасгуудаас олж болно. Тийм ээ, би дахиад л ухарч байна.

Бүхэл бүтэн нимбэгний шүүсийг самартай хутгагчтай саванд шахаж хийнэ. Шүүсийг урсгахад хялбар болгохын тулд бид нимбэгийг дулаацуулахын тулд хөргөгчнөөс урьдчилан гаргаж аваад, шахахаас өмнө цитрусыг алгаа ширээн дээр эргэлдэж, хүчтэй дардаг. Одоо бид жимсээ хөндлөн биш, харин хажуугаар нь огтолж байна - цөөн үр нь унаж, шүүс нь илүү хурдан урсдаг. Энд хакердсан байна. Та ямар нэгэн гайхалтай зөвлөгөө мэдэх үү?

Иерусалим артишок эсвэл агч сиропыг хутгагч руу хийнэ. Онцгой тохиолдолд та зөгийн бал хэрэглэж болно. Гэхдээ хийхгүй байх нь дээр) Элсэн чихэргүй амттан нь энгийн амттангаас хамаагүй эрүүл, агч эсвэл Иерусалим артишокийн сироп нь цусан дахь инсулины хэт их үйлдвэрлэлд нөлөөлдөггүй гэж сонирхолтой нийтлэлүүдэд бичсэн байна. Бид холигчийг бүрэн хүчээр асааж, бүх зүйлийг нэгэн төрлийн масс болгон нунтаглана - цагаан хоолтон бяслагны бялуунд орж, хатуурч, тун удахгүй гайхалтай амтаар танд таалагдах гайхалтай тос! Cheesecake крем бэлэн боллоо! Урьдчилан бэлтгэсэн сууринд хийнэ, дээр нь хусуур эсвэл халбагаар тэгшлэнэ. Хамгийн сайн цагаан хоолыг маш хурдан бэлтгэдэг! 🙂 Бид веган Cheesecake-ийг хэдэн цагийн турш, эсвэл шөнө хөргөгчинд хийж, унтдаг. Өглөө нь бид үүнийг хогийн савнаас гаргаж авдаг бөгөөд ингэснээр түүхий бялуу нарны гэрлийг хардаг! "Бялууг" хөгцөөс болгоомжтой авч, цаасыг салгавал энэ нь маш амархан тайрах болно. Чимэглэлийн цаг боллоо! Энд таны төсөөлөл гарч ирдэг. Банана, улирлын чанартай жимс, жимсгэнэ аваад хүссэнээрээ хэрчиж, өхөөрдөм зүйл болго. Жимс жимсгэнэ байгаа бол та огт оролдох шаардлагагүй, зүгээр л дээрээс нь тараана. Өнгөлөг нэрс/бөөрөлзгөнө/гүзээлзгэнэ (тохиромжтой бол доогуур зур) ямар ч амттанг ид шидийн харагдуулах болно - цагаан хоолтон амттангийн бүх жор дээр жимс эсвэл жимс байдаг 🙂 Намар, улирал тул би банана, маш боловсорч гүйцсэн персимон ашигласан. төгсгөлд нь маалинга болон кунжутын үрээр цацдаг. За, одоо та жигнэхгүйгээр Cheesecake хэрхэн хийхийг мэддэг болсон! Түүхий бяслагтай бялуу! Ингээд товчлон хэлье.

Түргэн жор: Веган бяслагны бялуу, түүхий чихэр

Веган бяслагны бялууг хэсэг болгон хайчилж, үйлчил. Таны харж байгаагаар цагаан хоолны жор нь маш амттай, үзэсгэлэнтэй, гэртээ хоол хийх нь таатай байдаг! Маш олон зураг байгаа, учир нь тэр маш үзэсгэлэнтэй 🙂

Сайт байна)) За, би өөрийгөө засаж байна - өнөөдөр би амттай түүхий бяслагтай бялууг хэрхэн яаж хийхийг танд хэлэх болно.

Би үүнийг манго, хүсэл тэмүүллийн жимсээс авах болно, та эдгээр жимсийг үргэлж өөр бусад жимсээр сольж болно, тиймээс миний халуун орны жорыг хаах гэж бүү яараарай)) Жишээ нь, боловсорсон шүүслэг тоор нь манго өнгөрч, та бялуугаа үргэлж чимэглэж болно. улирлын чанартай жимстэй)

Энэхүү бяслагны бялуу нь зөвхөн амттай төдийгүй маш эрүүл бөгөөд Орос-Балинийн гайхамшигт йогч Катя бидэнд хэрхэн хоол хийхийг зааж өгсөн. Би түүнтэй хамт нийтэлсэн өмнөх нийтлэлүүдийн нэгэнд йогийн тухай философи, амьдралын хэв маягийн талаар ярьсан. Катя бүх мэдээллийг маш ойлгомжтой хэлээр дамжуулсан, нийтлэлийг нэг амьсгаагаар уншдаг тул хэрэв та үүнийг гэнэт алдсан бол яг одоо үзээрэй 🙂

Энэ бялууг бид хоргүйжүүлэх йогийн аялалын хүрээнд хоолны анги дээр хийсэн.

Тэд үүнийг хэсэг хэсгээр нь чанаж болгосон, гэхдээ та бүхэл бүтэн болгож чадна гэж бодож байна

Тиймээс, доорх зурган дээрх шаардлагатай найрлага

Таны харж байгаагаар - "эрүүл мэнд" гэсэн хатуу категори бөгөөд энэ бүхэн нь бялуу хийх болно, ммм зуны амттангаар жинхэнэ олдвор болно !!

Огноо, бүйлс нь үндэс болж, гөлгөр болтол нь хутгагчаар нунтаглана

Амтлахын тулд та шанцай, өөх тосны агууламжийн хувьд бага зэрэг какао цөцгийн тос нэмж болно.

Бид үүссэн массыг хэлбэр бүрийн ёроолд тарааж, ийм суурийн хамгийн оновчтой зузаан нь ойролцоогоор 5 мм байна

Манайд 2 давхар бяслагтай: манго, цай.

Cashew самар нь эдгээр давхарга бүрт оролцдог, дашрамд хэлэхэд, үүнийг шөнө дэвтээсэн нь дээр, өглөө нь хавдаж, зөөлөн болно, энэ нь бялуунд хэрэгтэй зүйл юм 🙂

Кешьюг нунтаглаж, дараа нь манго нэмээд гөлгөр болтол дахин нунтаглана.

Оролдоод үзье!! Энэ бол мастер ангийн хамгийн амттай хэсэг байж магадгүй юм))

Амттай)) Тиймээс бид манго давхаргыг хэвэнд хийж, зузаан нь 2 см орчим,

Дараа нь "цай" давхаргын эргэлт. Энэ бол Японы матча нунтаг ногоон цай бөгөөд бид үүнийг анх удаа суши кафед туршиж үзсэн бөгөөд одоо үүнийг зөвхөн уугаад зогсохгүй амттан дээр нэмж болно гэдгийг олж мэдсэн. Дахин хэлэхэд та үүнийг юугаар ч сольж болно, энэ нь үндсэн найрлага биш юм.

Мөн кешьютэй холино

За, үүнгүйгээр яаж)) - бид хичээж байна !! Өнгө нь гарч ирэв - пистачио зайрмаг эсвэл авокадо гуакамол шиг))

манго давхаргын орой дээр тарааж, мөн 2 см

Чимэглэлийн болон өнгөлгөөний давхаргын хувьд бид байна , эсвэл Балид түүнийг Маркиз гэж нэрлэдэг

Гэхдээ энд та өөрийн төсөөллийг идэвхжүүлж эсвэл амтыг харгалзан үзэх боломжтой. Хэрэв би Орост ийм бялуу хийж байсан бол эцсийн тэмдэглэл нь жимс байх болно - бөөрөлзгөнө)) эсвэл интоортой интоор 🙂

Хэрэв гэнэт Оросоос хэн нэгэн Бали руу явах гэж байгаа бол лонхтой жимс авчир, тийм үү? За, би ноцтой байна))

Энд байна - үе шаттайгаар давхаргууд

Одоо бид бүх зүйлийг хөргөгчинд, тэр ч байтугай хөлдөөгчид 3-4 цагийн турш хийж болно, гэхдээ хэрэв та хүлээж чадахгүй бол эрт авах боломжтой 🙂 Бид хэвийг нь давхарга бүрийн дараа хөргөгчинд хийж, шинээр бэлтгэдэг. нэг, эцсийн хүлээх хугацааг багасгахын тулд))

Бялууг хатууртал хүлээж чадалгүй эртхэн идсэн болохоор бүтэц нь тийм ч хатуу биш ч маш амттай хэвээрээ байсан =)

Бялууд цай хэрэгтэй, сонголт нь шинэхэн гаа, цагаан гаатай дэвсгэр дээр унав

Энэ бол манай цай уух гайхалтай дэнж юм (маш сэрүүн зочид буудалд [имэйлээр хамгаалагдсан] )

Цай бэлэн, ширээ зассан, хоолны дуршилыг сайхан өнгөрүүлээрэй!

Энэ бол манай эмэгтэй тогооч))

Хоолны бусад нийтлэлийг манай хэсгээс олж болно

Түргэн жор: Веган бяслагны бялуу, түүхий чихэр

Хэт олон жор байдаггүй, ялангуяа шинэхэн бөөрөлзгөнө, нимбэг, кашьютай хослуулсан нь дотроос бүх зүйл чичирдэг жор байдаг. Тийм ээ, дахиад л гол дүр бол ид шидийн шинж чанартай cashew самар юм: нэг шөнийн дотор самарнаас энэ нь бяслагны бялууг хамгийн нарийн дүүргэгч болж хувирдаг. Уншиж, танилцуулаарай!

Найрлага:

Суурийн хувьд

1 аяга самар эсвэл самар
10-12 огноо
ваниль
давс (хэрэв та үүнийг төлж чадвал)

Бөглөх зориулалттай

1 аяга кешью
1/2 аяга кокосын тос
нэг нимбэгний шүүс, гэхдээ амтлаад үзээрэй, хоёр нимбэг нэмэх боломжтой
1/3 аяга зөгийн бал эсвэл агч сироп
хоёр нимбэгний хальс

Дээрээс нь

2 аяга шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө
2 халбага зөгийн бал эсвэл агч сироп
2 хоолны халбага эрдэнэ шишийн цардуул (хэрэв та өтгөн тослохыг хүсвэл бөөрөлзгөнө бага зэрэг буцалгах хэрэгтэй)

Үндсэн зүйл рүү орцгооё. Дахин хэлэхэд ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй. Hazelnuts, огноо, өмнө нь хальсалж, хутгагч руу хийж, нэгэн төрлийн байдалд хүргэнэ. Ванилийн үрийг нэмээд би ванилийн ханд, нэг чимх давс хэрэглэж, сайтар хольж, хөгцний хамгийн доод хэсэгт байрлуулна. Энд миний тэмдэглэл танд байна!Хэрэв та зурган дээрх шиг амттан авахыг хүсвэл ёроолгүй цагираг хэлбэртэй хэлбэр ба ацетат хальс эсвэл ирмэгийг нь хаадаг ердийн хальс хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр амттангаа гаргаж авах болно. хэлбэрийг ашигласнаар та бүр үзэсгэлэнтэй хэлбэртэй болно. За, хэрэв танд ийм бөгж байхгүй бол энэ нь огт хамаагүй! Бага зэрэг тэгш бус ирмэгийг бяслагны бялууны тод, ер бусын амтаар бүрэн нөхөх болно гэдэгт би итгэлтэй байна.

Суурь нь хөргөж байх үед дүүргэгчийг бэлтгэ. 12 цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээсэн ноолуураа шахаж, бусад бүх орцын хамт холигчинд хийнэ: кокосын тос, нимбэгний шүүс, хальс, зөгийн бал. Бид нэгэн төрлийн гөлгөр байдалд хүргэдэг. Бөглөх нь cheesecake шиг ноцтой харагдах ёстой, эс тэгвээс cashew ид шид нь хүчээ алдах болно :) Бүгдийг зодсны дараа дүүргэгчийг суурь дээр тавьж, хүйтэнд хийнэ.

Хэрэв та бөөрөлзгөнө бэлтгэхийг хүсэхгүй байгаа бол энэ нь танд хамаарна, гэхдээ тэдгээр нь таны бяслагны бялуу дээр хэлбэрээ хадгалахгүй. Бөөрөлзгөнө өтгөн болохын тулд тэдгээрийг саванд хийж, зөгийн бал, цардуул нэмээд хэдэн минут буцалгана. Хөргөж, бяслагны бялууны дээд талд хийнэ.

Үнэндээ хэцүү зүйл байхгүй! Чиний бяслагтай бялууг тэсэн ядан хүлээж байна. Бид тантай өрсөлдөх, тэр ч байтугай ялагдахад бэлэн байна - гол зүйл бол танд таалагдах явдал юм!

Жадвига Татарицкаягийн бичсэн текст ба гэрэл зураг