Янз бүрийн тайлбараар жигнэхгүйгээр ааруул бяслаг гэж нэрлэгддэг желатинтай тос суфле. Жигнэхгүйгээр желатинтай зуслангийн бяслагтай бяслагны бялуу: сонгодог жор Зуслангийн бяслагаар жигнэхгүйгээр амттангаар хийсэн бяслагны бялуу

Танд хэрэгтэй болно:

Суурийн хувьд:
- Шоколад дүүргэлттэй 140 гр шоколадтай орео жигнэмэг - 30 гр хайлсан цөцгийн тос.

Ааруул дүүргэхэд:
- 400 гр гар хийцийн зуслангийн бяслаг - 200 гр хайлсан цагаан шоколад - 150 гр цөцгий 33% - 2 ширхэг нилээд буталсан орео жигнэмэг - 1 tbsp шуурхай желатин.
- Чимэглэлийн зориулалтаар цөцгий, гүзээлзгэнэ.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Масс нь нойтон элс шиг харагдах хүртэл холигчоор цөцгийн тосоор жигнэмэгийг нунтаглана. Салдаг хэлбэр эсвэл чихрийн бөгжний ёроолыг түүгээр дар. 20 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

2. Желатиныг 4 хоолны халбага хүйтэн буцалсан усанд савлагаан дээр заасан хугацаанд дэвтээнэ.

3. Блендерийн аяганд зуслангийн бяслаг, цөцгий, хайлсан шоколад хийнэ. Импульсийн горимд массыг жигд, жигд байдалд хүргэнэ.

4. Желатиныг богино долгионы зууханд уусгах хүртэл халааж, ааруул дээр нэмнэ. Дахин сайтар хутгана.

5. Жигнэмэгийн үйрмэгийг хийнэ, хольж, суурийн орой дээр массыг хийнэ.

6. Бяслагны бялууг бүрэн хөлдөөхийн тулд хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө хөгцөөсөө болгоомжтой авч, цөцгий болон гүзээлзгэнэээр чимэглээрэй. Сайхан хооллоорой!

Ореотой бяслагтай бялуу. Oreo жигнэмэг бүхий бяслагны бялуу

Би саяхан Oreos-оор жигнэх шаардлагагүй cheesecake хийсэн. Хүүхдүүд эдгээр жигнэмэгийг биширдэг бөгөөд зуслангийн бяслагтай хослуулан амттан нь ялангуяа амттай, эрүүл болдог. Та хамгийн шинэхэн зуслангийн бяслаг хэрэглэх хэрэгтэй, эцэст нь энэ бяслагны бялууг дулааны боловсруулалтгүйгээр бэлтгэдэг. Энэхүү маш амттай, хөнгөн, агаартай амттан олон хүнд таалагдана гэдэгт би итгэлтэй байна!

Найрлага

Oreo Cheesecake хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

зуслангийн бяслаг - 400 гр;

хураангуй сүү - 200 гр;

желатин - 20 гр;

сүү - 100 мл;

Oreo жигнэмэг - 2-3 багц (би шоколад дүүргэлттэй хамт ашигласан).

Хоол хийх алхамууд

Бүтээгдэхүүн бэлтгэх.

Желатиныг сүүнд уусгаж, 15 минутын турш хавагнах болно.

Салдаг хэлбэрээр (би 20 см-ийн диаметртэй маягттай) хажуугийн ирмэгийн дагуу Oreo жигнэмэг тавь (зураг дээрх шиг).

Зуслангийн бяслагыг хутгагч саванд хийж, өтгөрүүлсэн сүү нэмнэ.

Зуслангийн бяслагийг өтгөрүүлсэн сүүтэй холигчоор жигд болтол нь хутгана. Желатиныг бүрэн уусгах хүртэл дунд зэргийн дулаан, дулаан дээр сүү, желатины хольцыг хийж хутгана, гэхдээ буцалгаж болохгүй (!).

Гэрийн бяслаг, өтгөрүүлсэн сүүний холимогт желатин масс нэмээд гөлгөр болтол дахин хутгагчаар цохино. Массыг аяга руу шилжүүлнэ. 4-5 жигнэмэгийг жижиг хэсэг болгон хуваана (зураг дээрх шиг).

Аарцны хольц дээр жигнэмэгийн хэсгүүдийг нэмээд зөөлөн холино.

Холимогийг хэвэнд хийнэ, жигд болго.

Мөөгөнцөрийг шөнийн турш хөргөгчинд хийнэ. Мөөгөнцрийн дээд хэсгийг хавтан эсвэл хүнсний хальсаар хучих.

Бэлэн болсон бяслагны бялууг хэвнээс нь салга. Та бяслагны бялууны дээд хэсгийг Oreo жигнэмэгийн үйрмэгээр чимэглэж болно. Амттан нь агаартай, ер бусын амттай болж хувирав, туршаад үзээрэй!

Мөн энд тайрах бяслагны бялуу байна.

Сайхан хооллоорой!

Жигнэхгүйгээр бяслагны бялуу

Бяслагны бялуу бол гэрийн цай уухад эсвэл баярын ширээнд тохиромжтой амттан юм. Бяслагны бялуу хийх олон жор байдаг. Амттай, зөөлөн ааруултай бяслагны бялууг жигнэхгүйгээр бэлтгэж болно. Би бяслагны бялуунд ямар ч жимс хэрэглэдэггүй тул анхилуун интоорын амтлагчаар үйлчилсэн.

Найрлага

Энэхүү жигнэмэггүй бяслагны бялууг хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

500 гр зуслангийн бяслаг;

1 лааз хураангуй сүү;

10 гр уусдаг желатин;

2/3 аяга ус (эсвэл сүү);

250 гр богино жигнэмэг;

100 гр цөцгийн тос;

үйлчлэхэд зориулсан жимсгэний соус.

21 см-ийн диаметртэй салдаг жигд таваг.

Хоол хийх алхамууд

Жигнэмэгийг хутгагчаар үйрмэг болгон нунтаглана.

Цөцгийн тосыг хайлуулж, жигнэмэгтэй хольж, нэгэн төрлийн үйрмэг хүртэл нунтаглана.

Жигнэсэн тавагны ёроолыг цаасаар хучих. Бяслагны бялууны суурийг тавиад, жигнэмэгийн үйрмэгийг хөгцний ёроол ба хажуугийн дагуу сайтар дар.

Желатиныг 2/3 аяга усанд шингэлж, 10 минут байлгана. Дараа нь нэг аяга желатиныг халуун усанд хийж, байнга хутгаж, желатиныг бүрэн уусгана.

Зуслангийн бяслагыг өтгөрүүлсэн сүүтэй холино.

Үүссэн ааруул масс руу желатин асгаж, бүгдийг нь сайтар холино.

Аарцны массыг жигнэмэгийн суурь дээр тавь, жигд. Бяслагны бялууг хүнсний хальсаар хучиж, хөргөгчинд 3 цаг байлгана.

Жигнэхгүйгээр чанаж болгосон амттай, зөөлөн ааруул бяслагны бялуу нь зөөлөн бөгөөд маш амттай болдог. Берри сумс нь энэхүү гайхалтай амттан дээр маш сайн нэмэлт байх болно.

Хоолны дуршил нь хайртай хүмүүсээ баярлуулаарай!

Гэртээ бяслагны бялууг хэрхэн жигнэх, нэмэлт төвөг учруулахгүйгээр хэрхэн яаж хоол хийхийг би интернетээс сурсан. Би жороо гал тогооны өрөөндөө туршиж үзсэн бөгөөд маш их таалагдсан. Би хоол хийгээд 5 жил болж байна.

Гэртээ бяслагтай бялуу

Үндсэн найрлага

• 300 гр богино жигнэмэг
• 150 гр цөцгийн тос

суфлегийн найрлага

Хоол хийх

Би ийм зуслангийн бяслагны бяслагтай бялууг гэртээ зочдод болон хамаатан садандаа зориулж хоол хийдэг. Бүгд баяртай байна, ялангуяа хүүхдүүд.

Зуны улиралд би үүнийг улирлын чанартай жимсээр чимэглэдэг: гүзээлзгэнэ, интоор, бөөрөлзгөнө. Эсвэл би тэр даруй суфле дээр нэмнэ. Дараа нь амттан нь өнгөлөг, олон өнгийн, витамин болж хувирдаг.

Үүнийг туршаад үзээрэй, та харамсахгүй. Жорыг гартаа байлгахын тулд хананд хадгалаарай.

Шарах шаардлагагүй амттай, сайхан бялуу, та энэ жорын дагуу хоол хийж болно.

• богино жигнэмэг - 250 гр;
• цөцгийн тос - 250 гр;
• элсэн чихэр - 350 гр;
• өөх тос зуслангийн бяслаг - 900 гр;
• цөцгий - 300 гр;
• цөцгий 30% - 500 мл;
• гүзээлзгэнэ - 500 гр + элсэн чихэр 150 гр + 6 гр желатин;
• ванилийн сахар - 1 tbsp. л.;
• желатин - 35 гр.

Бид жигнэмэгийг нарийн ширхэгтэй үйрмэг болгон хувиргадаг. Та мах бутлуур, хутгагч эсвэл гулсмал зүүгээр гараар түлхэж болно. Элсэн чихэр хийнэ, сайтар холино, хайлсан цөцгийн тос нэмээд дахин холино. Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгийн үйрмэгийг тосоор илүү сайн шингээхийн тулд гараар нунтаглана.

Бялуу үүсэх таваг дээр бид салдаг хөгцөөс бөгж хийж, элсний суурийг тарааж, бялууг сайтар нягтруулахын тулд халбагаар бага зэрэг дарна. Бид хөргөгчинд хийнэ.

Үүний зэрэгцээ, бяслагны бяслагны бяслаг, жимсгэний хэсгийг бэлтгэ. Бид зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр арчиж, эсвэл мах бутлуурын дээр дахин эргүүлж, нарийн шигшүүр тавина. Мах бутлуураар хоёр удаа татна.

Желатиныг бүлээн устай саванд хийнэ, усаар шингээхийн тулд цагийн гуравны нэгийг нь үлдээнэ.

Зөөлөн шоо цөцгийн тосыг хагас элсэн чихэртэй холигчоор хольж, ваниллин нэмээд хэдэн минутын дараа үлдсэн элсэн чихрийг аажмаар тавина. Масс нь гэрэлтэх ёстой.

Холимог дээр зуслангийн бяслаг, цөцгий нэмж, нэгэн төрлийн, гялалзсан, гялгар, өтгөн ааруул масс үүсэх хүртэл үргэлжлүүлэн ажиллана.

Бид желатиныг халааж, байнга хутгана. Бид хөргөнө.

Цөцгий нь өтгөн хөөсөөр тусад нь ташуурдуулж, ааруул масс нэмээд зөөлөн холино. Бид хөргөсөн желатиныг оруулаад дахин хусуураар зөөлөн холино. Ажлын хэсэг нь бага зэрэг суурьшиж магадгүй, энэ нь аймшигтай биш юм.

Бид хөргөгчнөөс суурийг гаргаж аваад ааруул давхаргыг тавьж, гадаргууг хусуураар тэгшлэв.

Дээд давхарга нь гүзээлзгэнэтэй вазелин юм. Бид жимсээ угааж, ишийг нь авч, хэсэг болгон хуваасан. Бид үүнийг саванд эсвэл саванд хийж, элсэн чихэр нэмээд хусуураар эргүүлээд буцалгах мөчийг хүлээнэ. Таван минутын турш хоол хийж, хөргөнө.

Жимсэнд зориулж желатиныг бага хэмжээний усаар хийнэ - хэдэн халбага. Энэ нь хавдах үед гал дээр буцалгана. Бэлтгэсэн чанамал дээрээ нэмээд сайтар холино.

Бид хөргөгчнөөс cheesecake авч, хамгийн сүүлчийн жимсний бялууг тавьдаг. Жимсний давхаргыг тэгшлэхээ мартуузай. Доод тал нь 2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Хэдэн цагийн дараа бөгжийг арилгана. Амттан бэлэн боллоо.

Тэмдэглэл дээр. Гүзээлзгэний улирал биш бол шинэхэн жимсийг хөлдөөсөн эсвэл чанамалаар сольж болно.

Бяслаг нь бяслагны бялууны гол найрлага юм. Тиймээс, хамгийн түрүүнд санаанд орж ирдэг хамгийн үндэслэлтэй асуулт бол бяслагны бялуунд ямар бяслаг худалдаж авах нь дээр вэ?

Найрлага нь ургамлын гаралтай өөх тос агуулаагүй, зөвхөн сүүн бүтээгдэхүүний эх үүсвэр байх ёстой.

Бяслагны бялуу хийхийн тулд та зуслангийн бяслагны тос бяслаг хэрэгтэй - хамгийн тохиромжтой нь Филадельфи бяслаг (Филадельфи). Гэсэн хэдий ч үүнийг авахад хэцүү эсвэл үнэ нь өндөр байдаг.

Филадельфийн бяслагийг юугаар сольж болох вэ?

Филадельфийн бяслагыг аналогоор сольж болно, жишээлбэл:

• Ааруул бяслаг: Almette, Unagrande, Hochland "creamy", Zuger Frischkase;
• Цөцгийтэй: Виолетта, Бон тос, Арла Натура;
• Цөцгийтэй бяслаг (Kremcheese): Hochland Cremette, Unagrande, сонгодог "Балтайс";
• Мана чихэрчинд зориулсан бяслаг;
• Зөөлөн бяслаг "Сирко".

Маскарпоне бяслаг нь дулааны боловсруулалттай бяслагны бялууг хоол хийхэд тохиромжгүй. Гэхдээ энэ нь жигнэхгүйгээр cheesecake бэлтгэхэд маш амжилттай хэрэглэгддэг.

Гэсэн хэдий ч та туршилт хийж болно: нарийн боовтой бяслагны бялуу бэлтгэхдээ зуслангийн бяслагны цөцгий бяслаг (Филадельфи эсвэл түүний бусад аналогийг) маскарпоне бяслагтай 50% -иар 50% холино - бэлэн бялууны бүтэц нь илүү зөөлөн болно (та илүү их хэмжээгээр авах болно. "цөцгийтэй" бяслагны бялуу). Энэ нь тэдний хэлснээр амт, өнгөөрөө ...

Үнэн хэрэгтээ, төгс бүтэцтэй байхын тулд та цөцгий бяслагийг бие биентэйгээ хослуулж болно (жишээлбэл: Almette + Hochland гэх мэт). За, зуслангийн бяслагны талаар хэдэн үг хэлье, тийм ээ, бяслагны оронд та зуслангийн бяслаг хэрэглэж болно, гэхдээ энэ нь сонгодог cheesecake-аас өөр зүйл байх болно. Гэрийн бяслагтай бяслагны бялуу хийх жор хэрэгтэй хүмүүст би энэ нийтлэлийг үзэхийг зөвлөж байна.

Видео Бялууг жигнэхгүйгээр зуслангийн бяслагаас хийсэн бяслагны бялуу. Жигнэхгүйгээр бялуу

Удаан агшаагчаар зуслангийн бяслагтай бялуу. Удаан агшаагчаар гадил жимсний бяслагтай бялуу

Бид танд энгийн бөгөөд гайхалтай анхилуун гадил жимсний амттанг хүргэж байна. Энэхүү жор нь Polaris-ийн удаан агшаагчдад зориулагдсан боловч өөр ямар ч хэлбэрээр бэлтгэж болно. Үнэн, та аль хэдийн хоол хийх цагийг өөрөө сонгох хэрэгтэй.

Найрлага

• 200 гр богино боовны жигнэмэг ("Jubilee" гэх мэт) овъёосны будаагаар сольж болно);
• 400 грамм зуслангийн бяслаг;
• 3 өндөг;
• 70 гр цөцгийн тос;
• 200 гр цөцгий (илүү өөх тос, гэхдээ таны үзэмжээр);
• 150 гр элсэн чихэр;
• 3 банана;
• халбага нимбэгний шүүс.

Хоол хийх

1. Күүкийг бутлах хэрэгтэй. Хэрэв та хутгагчтай бол энэ асуудал хэдхэн минутын дотор шийдэгддэг. Энэ нэгж байхгүй тохиолдолд та түлхэгч, мах бутлуур эсвэл хоолны алх ашиглаж болно. Сүүлчийн тохиолдолд жигнэмэгийг эхлээд уутанд хийх ёстой.
2. Үйрмэгийг хайлсан цөцгийн тосоор холино. Үүссэн "зуурсан гурил" -ыг цаасаар бүрхсэн хөгц эсвэл олон тогоочийн аяганд хийж, тэгшлээд дээрээс нь гараараа болгоомжтой дарснаар бялуу нь цул болно.
3. Гэрийн бяслаг, цөцгий, өндөг, элсэн чихэр зэргийг нэгтгэнэ. Банана, нимбэгний шүүсийг хутгагч / мах бутлуурын тусламжтайгаар нухаш болгож, бусад найрлагад нэмж, сайтар холино. Бялуу дээр ааруул массыг тараана.
4. Олон тогоочийг хааж, гадил жимсний бяслагны бялууг "жигнэх" горимд 70 минутын турш Polaris multicooker-д хийнэ. Хэрэв танд Redmond эсвэл бусад удаан агшаагч байгаа бол зуслангийн бяслагтай бялууг бага эсвэл удаан жигнэх боломжтой.
5. Гадил жимсний бяслагтай бялууг шууд аяганд хийж хөргөнө.

Одоо та үүнийг авч, өрхөө эмчилж болно!

Та төрсөн өдөртэй. Найзууд, хамт ажиллагсад дуудаж байна - бид удахгүй тэнд байх болно. Анхааруулсанд баярлалаа! Эцсийн эцэст та баяр тэмдэглэх гэж байсангүй, бүх зүйл үргэлж хөргөгчинд байдаг. Санаа зовох хэрэггүй. Төрсөн өдрийн бялуу хийх цаг танд байна. Нарийхан, аманд хайлж байна - зүгээр л үг хэллэг алга!

Би гар хийцийн cheesecake жор санал болгож байна. Тийм ээ, гадна талаасаа, магадгүй энэ нь сонгодог хамтрагчдаа бага зэрэг алддаг. Гэхдээ таны зочдод амт нь таалагдах болно. Тэгээд тэд чамаас жор асуух болно.

Дээрээс нь энэ нь гайхалтай энгийн. Мөн энэ нь шууд, дор хаяж дөрөвний нэг цагт бэлтгэгддэг. Бүр найрлагыг нь өөрийн үзэмжээр өөрчилж, өөрчилж болно. Энэ удаад миний хувьд яаж бүтсэн бэ? Үнэнийг хэлэхэд би урьд өмнө хэзээ ч бяслагтай бялуу хийж байгаагүй. Гэвч халуун болоход эдгээр найрлага нь хөргөгчинд байсан. Энд би шийдсэн.

Би харамссангүй, учир нь бүх зүйл супер амттай байсан. Зөвхөн надад таалагдсан төдийгүй гэнэтийн зочдод бас таалагдсан. Ялангуяа би жигнээгүй, желатин хэрэглэдэггүй байсан. Бид хичээж байна уу?

Бэлтгэх цаг: 15 минут

Нарийн төвөгтэй байдал: дунджаас доогуур

Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд:

жигнэмэг - 300-350 гр

Цөцгийн массыг бэлтгэхийн тулд:

элсэн чихэр - амсах болно

шоколад - 100 гр

Хоол хийх

Энэ бялуу дахь зуурсан гурил нь маш энгийн. Таны хийх ёстой зүйл бол хоёр бүрэлдэхүүн хэсгийг холих явдал юм. Эхлээд цөцгийн тосыг усан ваннд хурдан хайлуулна. Та нар над шиг ийм байдалд хүргэж чадахгүй байх. Хэдийгээр энэ арга надад таалагдсан ч бялуу нь үйрмэгтэй байснаас илүү сайн баригдсан.

Гэхдээ зочин байхгүй юу? Үүнийг хүйтэнд тавьцгаая! Тэр тэнд гурван цаг зогсож чадвал сайхан байх болно. Хэрэв та хөлдөөгчид хийхээр шийдсэн бол, учир нь. 25 минут хангалттай газар байна. Би хүлээж чадаагүй - зочид дуудлага хийснээс хойш яг 25 минутын дараа гарч ирэв. Энэ бол миний тэдэнд өгсөн амттай амттан юм.

Шилдэг нийтлэлүүдийг хүлээн авахын тулд Алимерогийн хуудсанд бүртгүүлнэ үү.

Вэбсайт дээр жигнэхгүйгээр батлагдсан бяслагны бялууг сонгоорой. Цөцгий, өтгөрүүлсэн сүү, цөцгий, тэр ч байтугай шоколадны зуурмаг бүхий цөцгий бяслагны хувилбаруудыг туршиж үзээрэй. Төрөл бүрийн жимс, жимсгэний нэмэлтүүдээр дүүргэх амтыг дүүргэ.

Амттаны үндэс нь ямар ч төрлийн жигнэмэг юм. Энэ тохиолдолд зөвхөн хувийн амт, сонголтоор удирдуулах шаардлагатай. Сонгодог жороор дүүргэх нь цөцгий бяслагны хамгийн сайн сортоор хийгдсэн байдаг. Гэсэн хэдий ч тогооч нар бяслагийг зөөлөн, тослог зуслангийн бяслагаар солих нь ердийн зүйл биш юм. Та бяслагны бялууг цөцгий (цөцгий), жимс, жимсгэнэ, үзэм, шанцай, нимбэгний хальс, самар, шоколад болон бусад найрлагаар төрөлжүүлж болно.

Жигнэдэггүй бяслагны жорны хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг таван найрлага нь:

Сонирхолтой жор:
1. Жигнэмэгийг тохиромжтой аргаар жижиг үйрмэг болгон бутлана.
2. Цөцгийн тосыг жигд болтол нь нухсан.
3. Салдаг хэвний ёроолыг илгэн цаасаар бүрхэнэ. Жигнэмэгээс бага талтай бялуу үүсгэдэг.
4. Хагас цаг орчим хөргөгчинд хийнэ.
5. Цөцгийтэй бяслаг эсвэл зуслангийн бяслагийг нунтаг элсэн чихэр, ваниллин, нимбэгний шүүс, амтлагчтай хослуулна. Сайн үрнэ.
6. Өмнө нь усаар шингэлсэн цөцгий, желатин нэмнэ. Тууштай өтгөн цөцгийтэй төстэй масс хүртэл цохино.
7. Бэлэн кремээ хөлдөөсөн жигнэмэгийн суурь дээр зөөлөн түрхэнэ. Гөлгөр болго.
8. Бяслагны бялууг илгээж, хэдэн цагийн турш сайтар хөргөнө.
9. Ширээний өмнө шинэхэн жимс эсвэл жимсээр чимэглээрэй.

Жигнэдэггүй бяслагтай бялуу хийх хамгийн хурдан таван жор:

Хэрэгтэй зөвлөмжүүд:
. Хэрэв цөцгий сайн ташуурдахгүй бол 4-8 хэм хүртэл хөргөх шаардлагатай.
. Хэрэв цөцгийн тос бүхий жигнэмэгийн үйрмэг суурь дээр цуглардаггүй бол та бага зэрэг өтгөрүүлсэн эсвэл ердийн сүү нэмж, цөцгийн тосны хэмжээг нэмэгдүүлэх боломжтой.

Бяслагны бялуу (бяслагны бялуу) нь маш алдартай амттан юм. Хэдийгээр энэ нь бялуу (бялуу) боловч зууханд үргэлж хоол хийх шаардлагагүй байдаг. Америкийн бяслагны бялууг жигнэх нь гарцаагүй, гэхдээ Британичууд ааруул дүүргэлтэнд желатин нэмэх санааг гаргаж ирэв. Үр дүн нь цөцгий бяслаг болон ердийн зуслангийн бяслагны аль алинаар нь хийсэн жигнэмэггүй бяслагны бялуу байв.

Хэдийгээр цөцгий бяслаг, исгэлэн сүүтэй зуслангийн бяслагаас зуслангийн бяслаг хийх нь нэлээд боломжтой боловч (англи хэл дээрх хоёр бүтээгдэхүүнийг ижил "бяслаг" гэж нэрлэдэг) боловч маскарпоне уух нь дээр, хэрэв та зуслангийн бяслаг хэрэглэдэг бол энэ нь илүү дээр юм. мөхлөг, үр тариагүй зөөлөн, өөх тос.

Дулааны боловсруулалтгүйгээр амттангийн сонгодог хувилбарыг бэлтгэхийн тулд гал тогооны өрөөнд дараахь зүйлс байх ёстой.

• 400 гр богино жигнэмэг;
• 155 гр цөцгийн тос;
• 620 гр тос бяслаг (эсвэл зуслангийн бяслаг);
• 500 мл цөцгий;
• 155 гр нунтаг элсэн чихэр;
• 100 мл ус;
• 100 мл сүү;
• 24 гр желатин.

Алхам алхмаар хоол хийх:

1. Жигнэмэгийг жижиг үр тариа болгон нунтаглаж, хайлсан цөцгийн тос нэмнэ. Та ийм заль мэхийг хутгагч ашиглан эсвэл жигнэмэгээр гулсмал зүү ашиглан хурдан хийж болно. Эхний тохиолдолд энэ нь илүү үр дүнтэй байдаг. Тосолсон үйрмэгийг салдаг хэлбэрээр нягтруулна.
2. Бяслаг, амтат нунтаг, цөцгий хөөс нь хамгийн нэгэн төрлийн холимог болно.
3. Желатинтай жижиг саванд ус хийнэ. Сүүг буцалгахгүйгээр халуун байдалд халаана. Үүнийг хавдсан желатин руу хийнэ. Бүх үр тариа бүрэн уусах хүртэл хутгана.
4. Ууссан желатиныг цөцгийтэй бяслагт нэмж, гельний бүрэлдэхүүн хэсэг нь доод хэсэгт тогтохгүйн тулд дахин сайтар цохино.
5. Суфлеа хөгц рүү шилжүүлж, хүйтэнд тайван хатууруулна. Бэлэн болсон бяслагны бялууг дээр нь жимс эсвэл жимсний шүүсний вазелин, түүнчлэн шоколадтай мөстөлт, жимсээр чимэглэсэн эсвэл шоколад эсвэл кокосын ширхэгээр хийж болно.

Жигнэмэгтэй ааруултай амттан

Жигнэсэн бяслаггүй бялуу хийх нь тийм ч хэцүү биш юм. Товчхондоо: та бүх найрлагыг хольж, угсрах саванд хийж, хөргөгчийн тавиур дээр тавих хэрэгтэй.

Үүнийг хийхийн тулд энгийн амттанг гутамшигтай болгохын тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• 400 гр зуслангийн бяслаг;
• 320 мл цөцгий;
• 255 гр нунтаг элсэн чихэр;
• 4 гр ванилийн нунтаг;
• 4 шар;
• 42 гр желатин;
• 250 гр богино талхны үйрмэг;
• чимэглэлийн зориулалтаар ямар ч жимс.

Хоол хийх алхамууд:

1. Исгэлэн сүүтэй бяслагыг шараар нунтаглаж, нунтаг элсэн чихэр, ванилийн нунтаг, цөцгий нэмнэ. Холимог бүтээгдэхүүнийг сайтар цохиж, дараа нь усанд ууссан желатин (эсвэл сүү) хийнэ.
2. Мөөгөнцрийн ёроолд элсний үйрмэгийг шахаж, дээр нь ааруул суфле тавих нь сайн хэрэг. Үүний дараа амттанг өөрөөсөө болон бусад амтат дурлагчдаас дөрвөн цагийн турш хөргөгчинд нууж өтгөрүүлж, тогтворжуулна. Үйлчлэхээсээ өмнө бүхэл бүтэн жимсээр чимэглээрэй.

Гүзээлзгэнэтэй хамт

Хурц шүүслэг гүзээлзгэнэтэй цасан цагаан ааруултай суфле хослол нь амттанг амттай, гайхалтай болгоно.

• 1 бэлэн жигнэмэг бялуу;
• 300-400 гр шинэхэн гүзээлзгэнэ;
• 500 гр тос бяслаг;
• 220 мл цөцгий;
• 155 гр нунтаг элсэн чихэр;
• 21 гр желатин.

Гүзээлзгэнэтэй бяслагны бялууг хэрхэн угсрах вэ:

1. Цөцгийтэй бяслагтай суфле хийнэ. Нунтаг элсэн чихэртэй цөцгий тосыг жингүй нарийн үүл болгон авчирч, савлагаа дээр заасан зөвлөмжийн дагуу ууссан желатин нэмээд дахин цохино.
2. Гүзээлзгэнэ угааж, хатаана. Маягтын тойргийн эргэн тойронд зохион байгуулахад хангалттай жимсний тоог хагасаар нь багасгасан. Үлдсэн гүзээлзгэнэийг дунд шоо болгон хайчилж ав.
3. Тусдаа аяганд хэдэн хоолны халбага цөцгий хийж, ихэнх хэсэгт нь жижиглэсэн гүзээлзгэнэ нэмээд холино.
4. Бэлэн болсон жигнэмэгийн бялууг салдаг хэлбэрийн ёроолд байрлуулж, бага зэрэг том бол хутгаар зүснэ. Бялууг периметрийн эргэн тойронд нөөцлөгдсөн цөцгийн нэг хэсэгээр тосолж, дээр нь жимсний хагасыг байрлуулж, хөгцний хананд зүснэ. Гүзээлзгэнэтэй ааруултай суфлегийн ихэнх хэсгийг маягтаар дүүргэ.
5. Дээрээс нь аяганаас жимсгүй үлдсэн цөцгий тос түрхэнэ. Тиймээс амттангийн гадаргуу нь төгс тэгш байх болно. Тогтворжсоны дараа амттанг хөгцөөс болгоомжтой авч, үзэсгэлэнтэй хажуугийн ханыг харуулна.

гадил жимсний амттан

Банана-ааруултай амттан бэлтгэхэд маш хялбар, ялангуяа хутгагч ашиглана. Дараа нь бүх үйл явцын үргэлжлэх хугацааг хэдхэн минутын дотор тооцоолох бөгөөд энэ амттангийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн жагсаалт дараах байдалтай байна.

• 365 гр чихрийн жигнэмэг;
• 130 гр цөцгийн тос;
• 460 гр үр тариагүй зуслангийн бяслаг;
• 3 дунд банана;
• Урлаг. цөцгий;
• 50 гр нунтаг элсэн чихэр;
• 15 гр ванилийн амттай элсэн чихэр;
• 25 мл нимбэгний шүүс;
• 28 гр уусдаг желатин мөхлөг.

Бид алхам алхмаар ажилладаг:

1. Жигнэмэг, цөцгийн тосноос өмнөх жортой адил бялууг амтат суурь болгоно: жигнэмэгийг хутгагчаар үйрмэг болгон нунтаглаж, цөцгийн тосоор хольж, төмсний нунтаглагчаар хэвэнд нь гишгэнэ.
2. Үүний дараа хальсалж гадилын жимсийг хутгагч руу илгээнэ. Тэд харанхуйлахгүйн тулд нимбэгний шүүсээр цацах хэрэгтэй.
3. Зуслангийн бяслагаа нухсан гадил жимсэнд хийж, цөцгийд хийнэ, нунтагласан элсэн чихэр, ванилийн амттай элсэн чихэр зэргийг шүүнэ. Бүх зүйлийг хутгагчаар хэдэн минутын турш холино.
4. Бэлтгэсэн шингэн желатиныг үүссэн зуурмагт оруулна. Холихын дараа цөцгийг суурь дээр асгаж, тогтворжуулж, хатууруулахын тулд хүйтэнд илгээнэ. Желатиныг суфле дотор жигд тарааж, тусдаа бөөгнөрөлд хөлдөхгүй байхын тулд бүх бүтээгдэхүүн өрөөний температураас хүйтэн байх ёстой.
5. Үйлчлэхээсээ өмнө энэ амтат хоолыг гадил жимсний зүсмэлүүд, шоколадны чипс эсвэл бусад амтлагчаар чимэглэж болно.

шоколадтай бяслагны бялуу

Шоколадны хилэн амттай нарийн ааруултай амттанг дараахь багц бүтээгдэхүүнээс бэлтгэдэг.

• 310 гр жигнэмэг (өмнөх хувилбаруудын адил элсэрхэг сорт);
• 110 гр цөцгийн тос;
• 34 гр какао;
• 600 гр ямар ч цөцгий бяслаг;
• 150 гр сүүтэй шоколад;
• 100 гр хар гашуун шоколад;
• 50 гр цагаан шоколад;
• 100 гр нунтаг элсэн чихэр;
• 30-40 мл цөцгий эсвэл сүү.

Үйлдвэрлэлийн технологи:

1. Күүкийг үйрмэг болгон хувааж, какао нунтаг, цөцгийн тосыг дараалан нэмнэ. Энэ хольцоос суурь хийх - нягтруулсан тослог үйрмэгийн давхарга.
2. Нунтаг элсэн чихэртэй бяслагыг хутгана. 100 гр сүү, 50 гр хар шоколад хайлуулна. Шингэн шоколаданд нэг халбага бяслаг нэмнэ. Холих.
3. Шоколадны ааруул дүүргэгчийг бялууны суурь руу шилжүүлж, жигдрүүлж, хүйтэнд хоёр цагийн турш илгээнэ.
4. Үлдсэн шоколадаас (сүү, хар бараан) энэ бүтээгдэхүүнийг сүүтэй хайлуулж мөсийг бэлтгэнэ. Дээрээс нь хөлдөөсөн кремээ хийсэн хольцоор хучиж, дээр нь хайлсан цагаан шоколадаар хээтэй чимэглэл зурна. Царцсаны дараа шоколадтай cheesecake бэлэн болно.

Өтгөрүүлсэн сүүтэй

Зуслангийн бяслаг, чанасан өтгөрүүлсэн сүүнээс хамгийн богино хугацаанд өөрийн дуртай томффины амттай нарийн амттанг бэлдэж болно. Хоол хийх явцад хамгийн хэцүү зүйл бол цөцгий хатуурах хүртэл хүлээх явдал юм.

Суурь болон ааруултай суфлегийн хувьд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• 370 гр чанасан хураангуй сүү;
• 300 гр тослог зуслангийн бяслаг;
• 100 мл цөцгий;
• 30 гр уусдаг мөхлөгт желатин;
• 310 гр богино жигнэмэг;
• 150 гр хайлсан цөцгийн тос.

Хоол хийх заавар:

1. Цөцгийн тостой хослуулан богино царцдастай жигнэмэг авснаар амттангийн суурийг бүрдүүлнэ. Үүнийг хийхийн тулд жигнэх тавагны ёроол ба хажуугийн дагуу газрын тосны үйрмэгийг тарааж, шахаж, хөргөгчинд хийж, хатууруулна.
2. Зуслангийн бяслаг, өтгөрүүлсэн сүү, цөцгий зэргийг хутгагч саванд хийнэ. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг жигд болтол холино. Дараа нь үйлдвэрлэгчийн зааврын дагуу бэлтгэсэн желатин нэмнэ. Холих.
3. Үүссэн цөцгийтэй суфле хөлдөөсөн жигнэмэгийн суурь руу шилжүүлж, жигдрүүлж, тогтворжуулж, хатууруулахын тулд хөргөгчинд буцааж илгээнэ. Үүнд дунджаар 3 цаг зарцуулагдана.

Маскарпоне бяслагны бялууг жигнэх шаардлагагүй

Маскарпоне бол ааруулаар хийсэн зөөлөн бяслаг юм. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь хоол хийх, түүний дотор бяслагны бялуу хийхэд өргөн хэрэглэгддэг.

Энэ тохиолдолд дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүд шаардлагатай болно.

• 300 гр эмзэг жигнэмэг;
• 150 гр цөцгийн тос;
• Маскарпоне бяслаг 500 гр;
• 200 мл өтгөн цөцгий (30% -иас);
• 150 гр нунтаг элсэн чихэр;
• 100 мл хүйтэн ус;
• 21 гр хүнсний желатин.

Маскарпонетай жигнэхгүйгээр бяслагны бялуу алхам алхмаар:

1. Хоолны желатиныг усаар асгаж, савлагаа дээр заасан хэрэглээний аргын дагуу хавдахын тулд хойш тавь.
2. Күүкийг нарийн ширхэгтэй элс болгон хувиргаж, хайлсан цөцгийн тосоор холино. Үр дүнд нь нойтон элстэй төстэй үйрмэг хольц нь салдаг хэлбэрийн ёроолд нягт давхаргад нягтардаг. Хүйтэнд тавь.
3. Хөргөсөн цөцгийг нунтаг сахартай холигчоор сэвсгэр болтол нь хутгана. Тэдэнд маскарпон нэмнэ. Холих.
4. Желатиныг богино долгионы зууханд эсвэл ууранд бүрэн уусгах хүртэл халааж, дараа нь нимгэн урсгалаар цөцгий дээр нэмнэ.
5. Үүний дараа хөлдөөсөн үйрмэгийг цөцгийтэй түрхээрэй. Дараагийн өдөр хүртэл хөргөгчинд хэдэн цаг эсвэл илүү сайн байлгана.

анхны зефир жор

Энэхүү жороор цөцгий тогтворжих нь желатин биш харин зефир зажилснаас болж үүсдэг. Үүний ачаар суфле нь ер бусын агаартай, амттай болж хувирдаг, тэр ч байтугай зуслангийн бяслагны хамгийн ширүүн өрсөлдөгчид ч гэсэн чихэрлэг сүнсийг залгих болно.

Амттанд шаардагдах орц найрлагын харьцаа дараах байдалтай байна.

• 300 гр богино жигнэмэг;
• 115 гр хайлсан цөцгийн тос;
• 500 гр зөөлөн хүчиллэг бус зуслангийн бяслаг;
• 400 гр цагаан зефир зефир;
• 200 гр өөх тос цөцгий;
• 50 гр нунтаг элсэн чихэр;
• 20 мл нимбэгний шүүс;
• 50 мл зузаан өтгөрүүлсэн жимсний сироп.

Амттан үүсгэх үйл явц:

1. Күүкийг аль болох жижиг үйрмэг болгон бутлана (гулсмал зүү, хутгагч эсвэл хүнсний процессороор). Хайлсан цөцгийн тос хийнэ, сайтар холино.
2. Үр дүн нь нойтон элстэй төстэй масс байх ёстой. 22 см диаметртэй хэлбэрээр периметрийн дагуу (доод ба хана) сайтар гишгэнэ. Дараа нь - хөргөгчинд 20-30 минутын турш хөргөнө.
3. Гэрийн бяслаг, цөцгий, нунтаг элсэн чихэр зэргийг гүний хутгагчаар нэгэн төрлийн өтгөн масс болгон нунтаглана.
4. Богино долгионы зууханд зефирийг хэмжээ нь хоёр дахин нэмэгдэж, зөөлөн болтол халаана. Зуслангийн бяслаг, зефир, нимбэгний шүүсийг хамтад нь холино. Үүссэн массыг сайтар цохино.
5. Суфлеа суурь дээр тавиад гадаргууг тэгшлээрэй. Дээд талаас нь спираль хэлбэрээр төвөөс ирмэг хүртэл тариур эсвэл пипеткээр сиропын дуслын замыг хийнэ. Дараа нь дусал бүрийн голоор дамжин шүдний чигчлүүрээр ижил спираль зур. Бяслагны бялууг хөргөгчинд хонуулаад суфле хийж өгнө.

Бөөрөлзгөнөтэй амттан яаравчлав

Энэхүү бөөрөлзгөнөтэй бяслагны бялуу нь гурван давхаргаас (жигнэмэгийн царцдас, ааруултай суфле, бөөрөлзгөнө вазелин) бүрдэх боловч давхаргыг тогтворжуулах, хатууруулах зорилгоор хөлдөөгчид илгээдэг тул маш хурдан бэлтгэгддэг. Жорны өөр нэг онцлог нь жигнэмэгийн бяслагны бялууг ихэвчлэн богино талхаар хийдэг боловч энд oatmeal амттан хэрэглэдэг.

Бэлтгэх явцад дараахь зүйлийг ашигладаг.

• 300-340 гр овъёосны жигнэмэг;
• 200 гр зөөлөн цөцгийн тос;
• 500 гр зуслангийн бяслаг;
• 300 гр бөөрөлзгөнө;
• 20 гр ванилийн сахар;
• 125 гр элсэн чихэр;
• 200 мл цөцгий;
• 24 гр хүнсний желатин;
• 100 мл мөс ус;
• чимэглэлийн зориулалтаар бөөрөлзгөнө вазелин, бөөрөлзгөнө савлах.

Бид дараах байдлаар бэлтгэдэг.

1. Гал тогооны өрөөний хүнсний процессор дээр овъёосны гурилыг цөцгийн тосоор хутгаж, бялуу тавагны ёроолд тараагдсан үйрмэгийг нь дарна. 10 минутын турш хөлдөөгчид илгээнэ үү.
2. Бөөрөлзгөнө хагас нь зуслангийн бяслаг, цөцгий, элсэн чихэр (ваниль орно) хамт хутгагчаар өтгөн зуурмаг болж хувирдаг. Ууссан желатиныг асгаж, халбага эсвэл хусуураар жигд тараана.
3. Овъёосны үйрмэгийн давхарга дээр суфлегийн хагасыг, дээр нь үлдсэн бөөрөлзгөнө, дээр нь ааруул цөцгий дахин хийнэ. Бүгдийг 20 минутын турш хөлдөөгчид илгээнэ үү.
4. Хураан авсан цөцгий дээр жимсээ гоёл чимэглэлийн зориулалтаар тарааж, дээр нь бөөрөлзгөнө вазелин хийнэ, дараа нь хөргөгчинд хийнэ. Бяслагны бялууг хатуу болсны дараа шууд үйлчилж болно.

Эцэст нь хэлэхэд, олон гэрийн эзэгтэй нарт нэг заль мэх маш хэрэгтэй бөгөөд энэ нь жигнэдэггүй бяслагны бялууг хананаас нь хутгаар салгахгүйгээр хэвнээс нь хялбархан арилгахад тусална. Хэдэн минутын турш амттантай хэлбэрийг халуун усанд дүрсэн үслэг алчуураар боож, бялуу нь хананаас амархан холдох болно.

Алина 12.11.13
Энэ бол миний дуртай зүйлсийн нэг юм. Бяслагны бялуу нь амттай, хурдан чанагддаг, гаднаасаа үзэсгэлэнтэй, эрүүл чийрэг байдаг. Минийх түүнд хайртай.

Янина 14.11.13
Гайхалтай жор өгсөнд маш их баярлалаа. Үнэн хэрэгтээ, жор нь маш энгийн бөгөөд бага өртөгтэй байдаг. Энэ нь зүгээр л гайхалтай амттай, бяслагны бялуу аманд хайлдаг, нарийн сүүтэй. Ммммм. Дашрамд хэлэхэд би Pinocchio самартай жигнэмэг ашигласан. Бүх зүйл дээр эвгүй, самартай амт. Би зөвлөж байна! =))))))

Алена
Жанина: Чамд энэ бялуу таалагдсанд баяртай байна)))

Олег 11/15/13
Өчигдөр кафед байсан, бяслагны нэг хэсэг 4 ам.доллар! Ийм мөнгөөр ​​бүхэл бүтэн бялуу хийж болно. Би эхнэрээ ачаад явна, жороор нь харахад бүх зүйл энгийн байдлаар хийгдсэн.

Алена
Олег, cheesecake хийхэд үнэхээр амархан, гэхдээ та түүнд гал тогооны өрөөнд тусалбал эхнэр чинь сэтгэл хангалуун байх болно гэж бодож байна)))

Анна 11/25/13
Маскарпоныг хүчилгүй бяслаг болгон авч болох уу?

Алена
Анна, мэдээжийн хэрэг та чадна, бяслагны бялуу нь илүү зөөлөн болж хувирна, зөвхөн та бага сүү нэмэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр хольц нь тараг шиг тууштай болж хувирна.

Валерия 13.01.14
Би зуслангийн бяслаг, түүнтэй холбоотой бүх зүйлд дуртай). Би зуслангийн бяслагтай бялууг удаан агшаагчаар хийсэн боловч үнэнийг хэлэхэд энэ нь миний хувьд амжилтгүй болсон. Одоо би миний өмнө жигнэх шаардлагагүй амттай бяслагны бялууг харж байна. Би бяслагны массад архи нэмэх магадлал багатай, гэхдээ жүржийн амт нь маш их баяртай байна).

Ирина 18.01.14
ямар нэг шалтгааны улмаас дүүргэгч нь маш шингэн болсон ... хөргөгчинд хатуурна гэж найдаж байна)

Алена
Ирина, санаа зовох хэрэггүй, хэрвээ та хангалттай желатин хийвэл дүүргэгч нь хатуурах болно)))

Наталья 04.04.22
Хэр их зуслангийн бяслаг хэрэгтэйг хэлж өгөөч, аарцны масс тохиромжтой юу?

Алена
Cheesecake нь 500 гр шаарддаг. зөөлөн хүчиллэг бус зуслангийн бяслаг, үүнийг сүүгээр үрж байх ёстой. Сүүний ааруул массыг хэрэглэхэд хамаагүй бага шаардагдана. Хольцын тууштай байдал нь тараг шиг байгаа эсэхийг шалгаарай.

Анастасия 10.11.14
Ийм гайхалтай жор өгсөнд баярлалаа!!! Маш амттай) Зөвхөн би жигнэмэг дээр гадил жимсний дугуйлан хийж, амтлагчаас гадна нэг гадил жимсийг зуслангийн бяслаг руу үрэв. Энэ нь чанамалтай маш амттай болсон, гэхдээ үүнгүйгээр зүгээр л!) Бүгд баяртай байна)

Алена
Анастасия: Тиймээ, гадил жимсний амттай байх ёстой)))

Изабелла 01/20/15
Бяслагны бялуунд би savoiardi жигнэмэг хэрэглэдэг, зүгээр л хэвэнд хийж, ааруул массаар дүүргэнэ. Би зуслангийн бяслагийг элсэн чихэртэй холигчоор сэвсгэр масс болгон зодоод бяслагны бялуу илүү агаартай болно.

Алена
Изабелла, савоиарди жигнэмэг хийх санаа үнэхээр сайхан байна)))

Ирина 17.03.15
Би энэ бяслагны бялуунд дуртай, учир нь та үүнийг зуны улиралд хийж болох бөгөөд халуун зууханд хатахгүй! Дөнгөж зун төрсөн эгчийнхээ хувьд энэ жор жинхэнэ олдвор байлаа. Нарийхан, хөнгөн, үүнээс гадна та үргэлж өөр өөр бялуу хийж болно (өөр өөр чанамал ашиглан)!

Татьяна 03/27/15
Алена!! Гайхалтай cheesecake жор, би үүнийг заавал туршиж үзэх болно. Танай сайтаас олон сонирхолтой жор олж мэдсэн. Өчигдөр би зуслангийн бяслагтай банш чанаж хийсэн, тэд зүгээр л амттай болсон !! Та сайн байна! Бидэнд амттай жороо өгөөрэй

Алена
Татьяна, санал хүсэлтээ өгсөнд маш их баярлалаа))) Тэгээд банш, тийм ээ, тэд амттай болж байна)))

Алена 09.04.15
Оройн мэнд, жор бичсэнд маш их баярлалаа. Энэ сайт бол бурхны хишиг юм. Маскарпоне бяслагыг энэ жороор хэрэглэж болох эсэхийг мэдэхийг хүссэн. Урьдчилан баярлалаа.

Алена
Алена, мэдээжийн хэрэг та чадна. Маскарпоне нь ердийн бяслагаас илүү чийгийг агуулдаг тул цорын ганц зүйл бол сүүний хэмжээг багасгах явдал юм. Ааруулын масс нь цөцгий шиг болж хувирах ёстой.

Екатерина 06/26/15
Би чиний Cheesecake-г хэд хэдэн удаа чанаж үзсэн, нөхөр, хүү хоёрт маш их таалагддаг. Би жигнэмэгээр оролдсон, таны жор шиг би жигнэмэгийн суурьтай оролдсон. Күүкитэй бол хамаагүй дээр!

Холли 31.07.15
Сэрүүн бяслагтай бялуу! Маш амттай, үзэсгэлэнтэй! Хамгийн гол нь та юу ч жигнэх шаардлагагүй! Ийм шарсан маханд зуухаа асаах нь зүгээр л Тэвчихийн аргагүй юм! Мөн энд асуудлыг шийдэх энгийн шийдэл байна! Би баяртай байна!

Лада 02.08.15
Бяслагны бялуу нь гайхалтай. Миний бүх зочид таалагдсан. Баярлалаа!

Александра 09.01.16
Баярлалаа Алена, энэ нь маш амттай, би дүүргэх талаар санаа зовж байсан, энэ нь устай болсон, гэхдээ бүх зүйл бүрэн хөлдсөн тул дараагийн удаа та илүү тарган зуслангийн бяслаг авах хэрэгтэй. Би дээр нь цангис жимсний чанамал түрхсэн, энэ нь бага зэрэг исгэлэн өгсөн.

Жулиа 05.16.20
Сайн уу Алена. Туслах зөвлөгөө. Өчигдөр би чиний cheesecake хийсэн ч 23 цаг гэхэд бүгд унтчихсан байсан. Өнөөдөр баасан гариг, тэр туранхай биш. Хэрэв бяслагтай бялуу маргааш хүртэл хөргөгчинд байвал муудах уу? Түүнийг идэхгүйгээр яаж аврах вэ?

Алена
Жулиа, хэрэв бяслагны бялууг чанамалаар түрхэж амжаагүй бол Бямба гараг хүртэл хөргөгчинд амт, чанарт нь харшлахгүйгээр төгс, уучлах болно. Хэрэв та өмнө нь чанамалаар түрхсэн бол энэ нь бас зүгээр, гэхдээ саатал нь бага зэрэг хөвж болно. Ямар ч тохиолдолд бяслагны бялууг хөргөгчинд хадгалах хэрэгтэй.

Жулиа 21.05.16
Маш амттай, зөөлөн.)

Анна 19.08.16
Маш их баярлалаа! Энэ нь зүгээр л төгс амттай, сайхан cheesecake болж хувирав. Гэр бүл нь баяртай байна!

Марина 27.10.16
Та гар хийцийн зуслангийн бяслаг хэрэглэж болох уу?

Алена
Марина, мэдээжийн хэрэг, та зөвхөн зуслангийн бяслагийг хутгагчаар сайтар арчиж хаях хэрэгтэй. Хэрэв хутгагч байхгүй бол металл шигшүүрээр нунтаглана.

Татьяна 02.02.17
Гайхалтай жор! Өнөөдөр би бэлдсэн. Асуудалгүй! Би зүгээр л цөцгийн тосыг хайлуулсан тул жигнэмэгтэй холих нь илүү хялбар байсан. Маш сайн хувь хэмжээ, бүх зүйл хөлдсөн, зөөлөн байдаг. Хурдан, хямд, амттай! Жор өгсөнд баярлалаа. Маш их зөвлөж байна!

Елена 05.07.17
Жор өгсөнд баярлалаа, би авсан

Мила 10/14/17
Өнөөдөр би таны жороор бяслагны бялуу хийсэн, би танд маш их талархаж байна! Сэтгэлийн байдал тэгтлээ байсан ч оролдоод үзэхэд ЭНЭ ЗҮГЭЭР ЮМ БАЙНА гэдгийг ойлгосон!! бас миний найз залуу баяртай байна)) Би өтгөрүүлсэн сүүг арай бага тавьсан, энэ нь зүгээр л дунд зэргийн амттай болсон, бид тоорын манго чанамал идсэн, ерөнхийдөө супер! баярлалаа, танд хамгийн сайн сайхныг хүсье!

Алена
Мила, шүүмжилсэнд маш их баярлалаа)))) Чамд хамгийн сайн сайхныг хүсье))))))

Жулиа 10.11.17
Гайхамшигтай жор, ерөнхийдөө гайхалтай сайт!) Энэ нь нэг жил гаруйн хугацаанд хавчуургатай байсан! Бүх тохиолдолд, ямар ч сэтгэл хөдлөлийн хувьд та эндээс анхны, энгийн, амттай хоолыг нэгэн зэрэг олж болно) Нөхөр нь баяртай байна, хүүхдүүд баяр хөөрөөр хашгирч байна! байгаад баярлалаа)

Алена
Жулиа, эелдэг үгсэд баярлалаа, би бүх төрлийн амттангаар үргэлжлүүлэн баярлуулах болно))))

Сергей 02.03.18
9, 5, 18% зуслангийн бяслаг худалдаж авахад ямар өөх тос илүү сайн болохыг надад хэлээрэй ???

Алена
Сергей, бяслагны бялуунд өөхний агууламж тийм ч чухал биш, хамгийн гол нь зуслангийн бяслаг нь амттай, зөөлөн, хатуу үр тариагүй байх явдал юм. Мэдээжийн хэрэг, исгэлэн мах ажиллахгүй, бяслагны амт нь зуслангийн бяслагны амтаас хамаарна))))))

Диана 06.06.18
бүх зүйл маш амттай болсон. бас үзэсгэлэнтэй. нэг зүйл - жигнэмэгийг голын ойролцоо хутгаар таслахад жигнэмэг нь гарч ирдэг, энэ нь бага зэрэг гууждаг. эсвэл тэр буруу зүйл хийсэн эсвэл ааруултай суурь нь хэвийн холболтгүй байна

Алена
Диана, энэ нөлөө нь желатин хүчтэй байх үед ажиглагдаж болно. Дараагийн удаа бага зэрэг бага желатин нэмж үзээрэй.

Аида 21.06.18
сайн уу хөгц ямар хэмжээтэй вэ?

Алена
Аида, би бяслагны бялуунд 24 см-ийн хэв ашигласан.

Аида 21.06.18
маш их баярлалаа

Татьяна 08.10.18
Сайн уу. Би жор таалагдсан, би хоол хийхийг хүсч байна. Сааталны оронд нимгэн зүсмэл тоорын дээр тавиад тоорын вазелин асгамаар байна. Үүнийг яаж хийх талаар зөвлөгөө өгнө үү. Баярлалаа.

Алена
Татьяна, цутгахдаа гүзээлзгэнэтэй паалантай жор ашиглана уу эсвэл желатин савлагаа дээрх пропорцийг харна уу, гэхдээ усны оронд шүүс эсвэл сироп аваарай. Шинэхэн жимсээр гоёл чимэглэлийн хувьд нэг асуудал байдаг - шинэхэн жимс нь маш их шүүс ялгаруулдаг, ялангуяа тоор нь маш их устай байдаг. Лаазалсан тоорыг хэрэглэж, нимгэн зүсэж, салфеткааар чийгийг нь арилгах нь дээр. Хөлдөөсөн cheesecake дээр тавьж, халуун бус вазелин хийнэ. Тэгээд дахин хөргөгчинд хийнэ