Гадил жимсний бяслагны жор. Гадил жимсний бяслагны бялуу: Хоол хийх жор

"Бяслагны бялуу" гэдэг үг нь амттай хоол хийх жортой хамт англи хэлнээс гаралтай. Cheesecake бол нээлттэй бяслагны бялуу юм. Бяслагны бяслагтай хамт эсвэл бяслагны оронд хэрэглэж болно. Бялууг дүүргэх нь таны дуртай жимс, шоколадыг нэмсэн зөөлөн бяслагаас бүрдэнэ. Тэднийг оросууд эртнээс хайрласаар ирсэн. Олон гэрийн эзэгтэй нар гэртээ хоол хийхдээ баяртай байдаг. Банантай бяслагны бялууг танилцуулж байна. Та ийм амттанг удаан агшаагч, зууханд хийж эсвэл огт жигнэхгүйгээр хийж болно.

Бялууны хувьд танд хэрэгтэй болно:

• 450 гр цөцгий;
• гурван өндөг;
• 450 гр бяслаг;
• 150 гр үхрийн цөцгийн тос;
• 300 гр богино жигнэмэг;
• хоёр банана;
• 120 гр элсэн чихэр;
• 20 гр ванилийн сахар;
• нэг халбага (цай) шанцай.

Күүкийг бутлах хэрэгтэй. Цөцгийн тосыг хайлуулж, нэгтгэж, жигнэмэгээр үрнэ. Маягтыг тосолж, бүрдэл хэсгүүдийг нь байрлуулж, ирмэгийг нь хажуу тийш нь болгоно. Хөргөгчинд хийнэ. Цөцгий нь бяслагтай хамт ташуурдуулж байх ёстой. Зуурсан өндөг нэмнэ. Ванилийн сахар, нунтагласан элсэн чихэр хийнэ. Маягтыг хөргөгчнөөс гаргаж ав. Зууханд урьдчилан халаана. Бялууны суурийн гадаргуу дээр ташуурдуулж дүүргэх хэрэгтэй. 160 градусын температурт 60 минутын турш жигнэх. Бялууг хөргөсний дараа бананагаар чимэглээрэй.

Чухал! Зууханд жигнэх үед бялууг хагарахаас сэргийлэхийн тулд хоол хийх явцад температур 150 градусаас хэтрэхгүй байх ёстой. Гэхдээ энэ тохиолдолд жигнэх хугацаа нэмэгдэх болно. Хааяа хаалгыг онгойлгосноор та зуухаа хөргөж болно. Энэ трик нь жигнэмэгийн сүр жавхланг нэмэгдүүлэх болно.

жигнэх шаардлагагүй жор

Бялууг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 50 гр үхрийн цөцгийн тос;
• 300 гр овъёосны жигнэмэг;
• хоёр том халбага сүү.

Цөцгий бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• гурван банана;
• жүрж эсвэл нимбэгний хальс нэг халбага (жижиг);
• нимбэгний шүүс гурван том халбага;
• ванилийн сахар, нэг том халбага;
• цөцгий нэг шил;
• 3 том халбага зөгийн бал;
• 2 том халбага нунтаг элсэн чихэр;
• хагас шил цөцгий;
• 300 грамм зуслангийн бяслаг.

Бананы бяслаггүй бялууг дараах байдлаар бэлтгэнэ.

Мөөгөнцрийн ёроолд илгэн цаас тавь. Күүкийг буталж, хөгц рүү цутгаж, цөцгийн тос, сүүтэй хольсон байх ёстой. Хөргөгчинд хийнэ. Банана бутлана. Желатиныг нимбэгний шүүс рүү хийнэ, усан ваннд 15 минут байлгаад нухсан бананатай хольж, хөргөгчинд хийнэ. Элсэн чихэр, цөцгий, зуслангийн бяслаг, зөгийн бал, ванилийн сахар зэргийг холих хэрэгтэй. Мөөгөнцөрт хийж, хүйтэнд хадгална.

Зуслангийн бяслаг, бананатай

Үүнийг бэлтгэх шаардлагатай:

• зургаан банана;
• хагас кг зуслангийн бяслаг;
• ургамлын тос;
• нэг өндөг;
• хоёр халбага (том) гурил.

Зуслангийн бяслаг, гадил жимсийг хутгагчаар нэгэн төрлийн нухаш бэлтгэх замаар нухсан байх шаардлагатай. Өндөг, гурил хийнэ. Бүгдийг холихын тулд. Маягт дээр илгэн цаас тавь. Зуурсан гурилаа тавь. Бялууг 180 градусын температурт хагас цагийн турш жигнэх. Хөргөсний дараа гадилаар чимэглээрэй (тойрог болгон хайчилж ав).

Тэмдэглэл дээр. Энэ төрлийн бялуунд зориулсан зуслангийн бяслагийг зөөлөн, өөх тос сонгох хэрэгтэй. Дараа нь бэлэн бүтээгдэхүүн нь гайхамшигтай дүр төрх, нарийн амттай байх болно. Гэхдээ нойтон зуслангийн бяслаг, хатуу үр тариа сонгох хэрэггүй. Бүтээгдэхүүнийг сайтар зуурч, үрж, бусад найрлагатай амархан хольсон байх ёстой.

Шоколадтай гадил жимсний амттан

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• шоколад 140 гр;
• 250 гр жигнэмэг;
• 350 гр банана;
• хагас шил цөцгий;
• какао 20 гр;
• 400 гр зуслангийн бяслаг;
• 200 гр хураангуй сүү;
• 125 гр үхрийн цөцгийн тос.

Буталсан жигнэмэгийг хутгагч ашиглан цөцгийн тосоор холино. Доод талд нь ор дэрний цаас бүхий хэлбэрээр тавь. Хажуу талыг нь өндөр болго. Хөргөгчинд хадгална. Шоколадыг хайлуулж, цөцгийд хийнэ, жигнэмэг дээр хийнэ. Хөргөгчинд хадгална. Дараа нь дээр нь өтгөрүүлсэн сүү нэмээд жижиглэсэн банана хийнэ. Зуслангийн бяслагыг цөцгийтэй хольж, дээр нь хийнэ. Какао цацаж, гурван цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Та өөрийн төсөөллийг харуулж, өөрийн амттан чимэглэлийг бүтээх боломжтой. Хамгийн гол нь бүтээлч байдал, сайхан сэтгэл юм.

Удаан агшаагчаар хэрхэн хоол хийх вэ?

Удаан агшаагчтай нээлттэй бялуу хийхийн тулд та тодорхой багц бүтээгдэхүүн бэлтгэх хэрэгтэй.

• 200 гр үйрмэг жигнэмэг (oatmeal);
• 3/4 аяга элсэн чихэр;
• 400 гр зуслангийн бяслаг;
• 3 өндөг;
• 70 гр цөцгийн тос;
• 200 гр цөцгий;
• 3 нэгж банана;
• 1 tbsp нимбэгний шүүс.

Эхлээд суурийг бэлдье. Энэ нь жигнэмэгийг жижиг, том ширхэгтэй гурил, үйрмэгтэй адил зуурах шаардлагатай. Хайлсан цөцгийн тосыг үйрмэгтэй хольж, олон тогоочийн савны ёроолыг нааж, хажуу талыг нь үүсгэнэ. Үүний өмнө хэвийг тосоор тосолж, жигнэсний дараа бяслагны бялууг аяганаас гаргахад хялбар болно. Ирээдүйн амттангийн үндэс суурийг бий болгохын тулд үүнийг хүйтэнд хийхийг зөвлөж байна.

Бөглөхийг бэлдэж эхэлцгээе. Гадилыг нимбэгний шүүстэй хутгагчаар нунтаглана. Тус тусад нь өндөг, цөцгий, элсэн чихэр бүхий гэрийн бяслаг холино. Зуслангийн бяслаг, гадил жимсний холимог холино. Бид болгоомжтой олж авсан массыг суурь дээр тараадаг. "Baking" горимд амттанг 65 минутын турш чанаж болгосон. Нэг цаг орчмын дараа бялууг удаан агшаагчинд үлдээгээрэй.

Ширээн дээр цайгаар үйлчил.

Маскарпонетэй

Ийм бяслагны бялуу хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 4 банана;
• 1 аяга зөөлөн маскарпоне;
• хагас шил элсэн чихэр;
• 0.5 аяга ус;
• 300 гр үйрмэг жигнэмэг;
• 0.5 аяга сүү;
• 2 tsp агар-агар;
• 100 гр цөцгийн тос.

Бялууны суурийн хувьд бид буталсан жигнэмэгийг цөцгийн тостой хольж, тосолсон хэлбэрийн ёроолыг доторлогоотой болгоно. Бид жигнэмэгийг сайтар боож, дүүргэх нь урсахгүй.

Маскарпоне бяслагтай жижиглэсэн банана холино. Тусдаа саванд ус, элсэн чихэр, агар-агарыг буцалгаад байнга хутгана. Үр дүнд нь сироп нэн даруй гадил жимсний масс руу цутгаж байна. Бид бүгдийг дахин хутгагчаар зоддог. Бөглөх нь бэлэн болсон тул жигнэмэгийн сууринд жигд тараана. Бид бялууг зууханд биш, харин хөргөгчинд илгээдэг. Энэ амттанг жигнэх шаардлагагүй. 20 минутын дараа гаргаж ав. Үрж жижиглэсэн шоколад эсвэл дуртай жимсээр чимэглээд цайгаар үйлчил.

Суурьгүй

Цөцгийн тос, жигнэмэг ороогүй тул суурьгүй бяслагны бялууг хоолны дэглэм гэж нэрлэж болно.

Бүтээгдэхүүний багц:

• 300 гр зуслангийн бяслаг;
• 3 банана;
• 3 өндөг;
• 150 гр элсэн чихэр;
• 160 гр цөцгий;
• 3 tbsp гурил;
• хутганы үзүүр дээр давс.

Зуслангийн бяслаг, банана зэргийг хутгагчаар нухаш үүсэх хүртэл холино. Үүнтэй ижил хольцонд үлдсэн бүтээгдэхүүнийг ээлжлэн нэмнэ - элсэн чихэр, давс, гурил, өндөг, цөцгий. Шинэ бүтээгдэхүүн бүрийн дараа та бүгдийг холих хэрэгтэй. Жигнэсэн тавагыг тосоор тосолж, үүссэн массыг тараана. Зуухыг 160 С хүртэл халаах ёстой, жигнэх хугацаа нэг цаг хагас байна. Та амттанг жижиглэсэн жимс, нунтаг элсэн чихэр эсвэл үрж жижиглэсэн шоколадаар чимэглэж болно.

Гэрийн бяслаг, гүзээлзгэнэтэй бага илчлэг гадил жимсний бяслагтай бялуу

Cheesecake-ийн илчлэгийн агууламж нь зуслангийн бяслагны өөх тосны агууламжаас хамаарна.

Тиймээс, бид урьдчилан авна:

• хагас килограмм өөх тос багатай (0.3%) зуслангийн бяслаг;
• 100 гр цөцгий эсвэл тараг;
• 2 өндөг;
• 50 гр гурил;
• 20 гр нунтаг элсэн чихэр;
• 3 банана;
• гоёл чимэглэлийн зориулалттай гүзээлзгэнэ.

Элсэн чихэр, тараг, ааруул масс, өндөгийг хутгагчаар хутгана. Аажмаар гурил нэмнэ, дараа нь жимсний хэсгүүд. Бид сайн хожсон. Үүссэн хольцыг хэвэнд жигд тарааж, 160 градусын зууханд нэг цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Бяслагны бялууг усан ваннд суурьгүйгээр хоол хийхийг зөвлөж байна, эсвэл хэлбэрийг наранцэцгийн тосоор өгөөмрөөр тослох хэрэгтэй, гэхдээ энэ нь калори нэмж болно. Гадил жимсний бяслагтай бялууг жижиглэсэн гүзээлзгэнэтэй зуслангийн бяслагаар чимэглээд нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

Cheesecake бол Америк, Европын хоолны уламжлалт амтат амттан юм. Ихэнхдээ энэ хоол нь зуслангийн бяслаг эсвэл сараалжтай жигнэмэг эсвэл бэлэн жигнэмэгээс бүрддэг. Гадаадад амттан бэлтгэх олон сонголт байдаг бөгөөд заримдаа ваниль, жимс жимсгэнэ, ликёр, шоколад нэмдэг. Энэ нийтлэлээс та гэртээ амттай гадил жимсний бяслагтай бялуу хийхийг сурах болно. Энэ хоол хийх жор нь тийм ч төвөгтэй биш бөгөөд та өөрөө амархан хоол хийж болно.

Жигнэх эсвэл хөргөх үү?

Одоогийн байдлаар бяслагны бялууг ихэвчлэн түүхий болон шатаасан гэсэн хоёр төрөлд хуваадаг. Их Британид энэ гайхалтай амттанг бяслаг, цөцгий, сүү, желатинаар хийдэг. Англичууд цөцгийн тостой хольсон сараалжтай жигнэмэгийн зузаан давхарга дээр дүүргэж тавьдаг. АНУ-д энэ хоолны өөрийн гэсэн хувилбар байдаг бөгөөд үүнийг дүүргэхэд зуслангийн бяслаг биш, харин зөөлөн тослог бяслаг хэрэглэдэг. Хоёр дахь сонголт нь илүү алдартай боловч үүнийг бэлтгэхэд илүү их цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаардагдана. Хайртай дотны хүмүүсээ гадил жимсний бяслагтай бялуу хийж баярлуулж, зурагтай жорыг доороос авах болно.

энгийн жор

Бид танд маш энгийн гадил жимсний ааруул хийхийг санал болгож байна.

Бид 500 грамм шинэхэн зуслангийн бяслагыг гараараа зуурч, нэг тахианы өндөг, нэг халбага нэмнэ.Ирээдүйн дүүргэгчийг нэгэн төрлийн масс болгон хувиргах хүртэл сайтар холино.

Таван боловсорсон гадилыг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хувааж, хутгагчаар жижиглэсэн. Үүссэн нухашаа ааруултай зуурсан гурилтай хольж хутгана.

Хүнсний нэмэлтгүй 300 грамм жигнэмэг аваад үйрмэг болгоё. Үүн дээр 60 грамм цөцгийн тос, бага зэрэг шанцай нэмээд холино.

Жигнэх тавагны дотор талын ирмэг ба ёроолыг тосоор тосолж, дээр нь боовны хольц, ааруул дүүргэгчийг хийнэ. Мөөгөнцөр дээр амттан наалдахаас сэргийлэхийн тулд та илгэн цаас эсвэл хэрэглэж болно

Зуухыг урьдчилан халаагаад 30 минутын турш таваг тавина.

Шоколадыг сараалж, дуртай жимсээ хэрчиж, үйлчлэхээсээ өмнө манай гадил жимсний бяслагтай бялууг чимэглээрэй. Дараагийн амттангийн жор нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд таалагдах болно.

Банана, жүржийн шүүстэй бяслагтай бялуу

160 грамм жигнэмэг, 80 грамм цөцгийн тосыг хутгагчаар нунтаглана. Бид жигд таваг тавиад, үүссэн элсний хольцыг жигд давхаргад тараана. Бяслагны бялууг хатуу болгохын тулд хөргөгчинд хэсэг хугацаанд илгээнэ үү.

Бид зургаан хавтанг аваад бага хэмжээний усаар уусгана. Алдаа гаргахгүйн тулд багц дээр бичсэн зааврыг анхааралтай уншина уу.

Бид боловсорсон гадилаас 300 грамм жимсний нухаш хийж, 75 мл шүүс нэмж, аяга таваг гал дээр тавьж, хольцыг буцалгана. Дөрөвний нэг цагийн дараа массыг бага зэрэг хөргөсний дараа массыг желатинтай холино.

100 грамм элсэн чихэр, тахианы өндөгний гурван шарыг хольж, цагаан өнгөтэй болтол нь хутгана. Дараа нь тусдаа саванд 300 грамм зуслангийн бяслаг нухаж, өндөгний холимог, жимсний нухаш, өтгөн цөцгийтэй (250 грамм) холино.

Үүссэн дүүргэлтийг хөргөсөн хэлбэрт хийнэ, хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Бяслагны бялуу бэлэн болмогц та гадил жимсний зүсмэлүүд, кокосын ширхэг эсвэл шоколадаар чимэглэж болно.

Та өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ гайхалтай амттангаар баярлуулахыг хүсч байна уу? Гадил жимсний бяслагны бялуу бол хүн бүрийн сэтгэлийг татахуйц жинхэнэ амттан юм.

Хоол хийх зарим нюансууд

Энэхүү амттан дээрх дүүргэлт хагарахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд та зарим дүрмийг дагаж мөрдөх хэрэгтэй.

• Амттаныг бага температурт, 150 градусаас ихгүй чанана. Энэ хугацаанд жигнэх хэмжээ нэмэгдэх болно;
• Бяслагны бялууг аажмаар хөргөгчинд хийнэ. Бүрэн бэлэн болмогц зуухаа унтраа. Эхлээд хаалгыг 20 минутын турш онгойлгож, зөвхөн дараа нь зуухнаас гарга;
• Хэрэв анх удаа ямар нэг зүйл бүтэлгүйтэж, бялуу дээр хагарал үүссэн бол сэтгэлээр бүү унаарай. Дээд талыг нь тод паалангаар чимэглэснээр амттанг хэмнэж болно.

Удаан агшаагчаар хийсэн гадил жимсний бяслаг

Энэхүү бялууны гол давуу тал нь үзэсгэлэнтэй дүр төрх, нарийн амт, илэрхийлэхийн аргагүй зөөлөн бүтэц юм.

Амттай амттан бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• 50 грамм цөцгийн тос;
• 3 төмсөг;
• 200 грамм ойн жигнэмэг;
• 1 халбага шинэхэн нимбэг;
• 1 шил элсэн чихэр;
• 300 грамм зуслангийн бяслаг;
• 3 боловсорсон банана.

Зуух, мах бутлуур эсвэл хутгагч ашиглан эхлээд жигнэмэгийг бутлана. Дараа нь цөцгийн тосыг хайлуулж, түүнд үйрмэг нэмээд сайтар холино.

Олон тогоочийн багтаамжийг цөцгийн тосоор тосолж, жигнэмэгийн үйрмэгээ хийж, ёроолыг нь гараараа дарна. Мөөгөнцөрийг суурьтай нь хажуу тийш нь тавиад гадил жимсний дүүргэгчийг бэлдэж эхэлнэ.

Жимс нь шарахгүйн тулд гадилыг нимбэгний шүүстэй холигчоор нунтаглана. Өөр нэг аяганд зуслангийн бяслаг, өндөг, цөцгий, элсэн чихэр зэргийг холино. Аарцны хольцыг гадил жимсний нухаштай хольж, дахин хутгана. Бөглөх бэлэн боллоо.

Одоо жигнэмэгийн суурь дээр зөөлөн хийнэ. Тагийг нь хааж, олон тогооч дээр "жигнэх" горимыг 60 минутын турш тохируулна. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа тагийг нээж болохгүй, гадил жимсний бяслагны бялууг хагас цагийн турш уусвэрийг нь үлдээнэ. Тиймээс энэ нь илүү зөөлөн, илүү агаартай байх болно.

Банантай бяслагны бялууг жигнэх шаардлагагүй

Түүний жор нь инээдтэй энгийн юм. Суурийн хувьд танд хэрэгтэй болно:

• овъёосны жигнэмэг - 300 грамм;
• цөцгийн тос - 50 грамм;
• сүү - 2 халбага.

• зуслангийн бяслаг - 300 грамм;
• цөцгий - 100 грамм;
• нунтаг элсэн чихэр - 2 халбага;
• зөгийн бал - 3 халбага;
• цөцгий - 250 миллилитр;
• ванилийн сахар - 1 халбага;
• нимбэгний шүүс - 3 халбага;
• цитрусын хальс - 1 халбага;
• банана - 3 ширхэг.

Мөөгөнцөрийн доод ба хажуу талыг илгэн цаасаар зур. Күүкийг үйрмэг болгон буталж, сүү, цөцгийн тосоор холино. Хөргөгчөөс хэвийг нь салга.

Банана нухаш болж хувирдаг. Желатиныг нимбэгний шүүсээр дэвтээж, усан ваннд жигнэж, нухсан төмстэй холино. 15 минутын турш хөргөгчинд илгээнэ үү.

Зуслангийн бяслагийг шүүлтүүрээр үрж, нимбэгний хальс, зөгийн бал, цөцгий нэмж, нунтаг элсэн чихэрээр хутгаж, массад ванилийн сахар нэмнэ. Цөцгийтэй гадил жимсний нухаш нэмээд бүгдийг дахин сайтар холино.

Цөцгийг хэвэнд хийж, хөргөгчийн доод тасалгаанд хэдэн цагийн турш байрлуулна. Дараа нь хөгцөөс хажуу талыг нь аваад бяслагны бялууг таваг руу шилжүүлнэ. Та амттангийн дээд хэсгийг үрж жижиглэсэн шоколад эсвэл жимсний хэсгүүдээр чимэглэж болно.

Шоколадтай гадил жимсний броуни бяслагтай бялуу

• 3 тахианы өндөг;
• 200 грамм хар эсвэл сүүн шоколад;
• 70 грамм цөцгийн тос;
• 1 халбага какао;
• 100 грамм зуслангийн бяслаг;
• 3 хоолны халбага элсэн чихэр;
• 1 банана;
• 3 хоолны халбага гурил.

Шоколад, цөцгийн тосыг усан ваннд хайлуулна. Какаоны гурилтай холино. 2 өндөгийг 2 хоолны халбага элсэн чихэрээр хутгана. Өндөг дээрээ шоколадны хольц, гурил, какао нэмээд сайтар холино. Доод давхаргын хувьд зуурсан гурил бэлэн боллоо.

Одоо гадил жимсний, өндөг, зуслангийн бяслаг, нэг халбага элсэн чихэр зэргийг нэгтгэж, масс нь бөөгнөрөлгүй байхын тулд хутгагчаар сайтар нунтаглана. Зуурмагийг тосолсон хэвэнд хийж, ааруул-гадил жимсний массаар дүүргэнэ.

Дээрээс нь халбага сэрээгээр сайхан хээ угалз хийж, 180 градус хүртэл халааж, 30 минутын турш зууханд хийнэ.

Зууханд гадил жимсний бяслагны жор

Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:

• 3 халбага гурил;
• 3 банана;
• 300 грамм зуслангийн бяслаг;
• 200 грамм элсэн чихэр;
• 3 төмсөг;
• 100 грамм цөцгий;
• 1/2 халбага давс.

Зуслангийн бяслагыг хальсалж гадил жимсний хамт хутгагчаар холино. Өндөг, гурил, элсэн чихэр, цөцгий, давс нэмнэ. Дахин цохи.

Маягтыг тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хийнэ. Бяслагны бялууг урьдчилан халаасан зууханд 150 градус хүртэл халааж, ойролцоогоор 20 минутын турш жигнэнэ. Дараа нь гаргаж аваад бага зэрэг хөргөөд хөргөгчинд дусаахын тулд илгээнэ.

Ширээн дээр зуслангийн бяслагтай хөргөсөн гадил жимсний бяслагтай бялууг үйлчилж, хэсэг болгон хувааж, карамельтай жимсний зүсмэлүүдээр чимэглээрэй. Зочид таны хоолны бүтээлийг үнэлэх болно.

Хэсэг болгон хуваасан жигнэмэгийг хүнсний процессорын аяганд хийж, "металл хутга" цоргоны тусламжтайгаар цавчих. Үйрмэг дээрээ хайлсан цөцгийн тос нэмээд үйрмэгийг нь норгохоор дахин мушгина.Хэвний ёроолд (би 22 см диаметртэй хөгц байна) цаасаар нааж, үйрмэгээ хэвлээд сайтар дарж, 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

Саванд шаардагдах хэмжээний желатиныг хэмжиж, дээр нь хүйтэн ус асгаж, 20-30 минут байлгана.

Комбайн аяганд зуслангийн бяслаг, цөцгий, элсэн чихэр, банана хийнэ. Гөлгөр болтол нь цохино.

Желатиныг усан ваннд уусгаж, бүлээн болтол нь хөргөөд, бага зэрэг ааруул масс нэмээд холино.

Дараа нь энэ желатин хольцыг нийт масс руу нэмээд хүнсний процессороор нэгэн төрлийн тууштай болтол нь хутгана.

Жигнэмэгийн суурь дээр байгаа хөгц рүү аарцны хольцыг хийнэ. Дээд талыг нь тэгшлээрэй. Гадил жимсний бяслагны бялууг аарцны масс сайн тогтох хүртэл 4 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Би шөнө өнгөрөөсөн.

Хэсэг хугацааны дараа хурц хутгаар хөгцний ирмэгээр алхаж, бөгжийг аваад бяслагны бялууг таваг руу шилжүүлнэ. Жигнэдэггүй хамгийн амттай гадил жимсний бяслагны бялууг жижиглэн хэрчинэ.

Зуслангийн бяслагтай гадил жимсний бяслагтай бялуу нь ямар ч тохиолдолд тохиромжтой илчлэг багатай, маш амттай амттан юм. Бусад орц найрлагыг нэмснээр та жорыг илүү төрөлжүүлэх боломжтой. Энэхүү хоолны олон тооны хувилбарууд мэдэгдэж байгаа бөгөөд түүний түүх эртний үеэс гүнзгийрдэг.

Бяслагны бялуу бол зуслангийн бяслаг эсвэл зөөлөн бяслаг дээр үндэслэн бэлтгэсэн амттан бөгөөд тэдгээрийн хослолыг хийх боломжтой бөгөөд найрлагад өндөг, цөцгий эсвэл цөцгий, цардуул эсвэл гурил, сүү байх ёстой. Бяслагны бялуу хийх олон жор байдаг боловч зуслангийн бяслагтай гадил жимсний амт нь онцгой боловсронгуй байдаг.

Энэхүү бяслагны бялууны гол онцлог нь та зууханд жигнэх, желатин нэмээд жигнэхгүйгээр аль алинд нь хоол хийж болно. Жор нь зуслангийн бяслаг, тараг зэргийг хослуулсан тул cheesecake нь агаартай, хөнгөн байдаг. Мөн амттан бэлтгэхэд хялбар болох хэд хэдэн дүрэм байдаг:

• Зууханд жигнэх явцад өндөр температурыг бүү тавь (150 градус хангалттай) - нарийн боов өсөх цагтай болно;
• Бяслагны бялууг аажмаар хөргөх хэрэгтэй, хоол хийсний дараа эхлээд зуухыг 20 минутын турш нээж, дараа нь таваг гаргаж аваарай;
• Хэрэв бялуу дээр хагарал үүссэн бол та үргэлж гоё чимэглэл хийж маск хийж болно.

Амттаны үндэс нь бялуу эсвэл буталсан жигнэмэг байж болно. Гэрийн бяслаг эсвэл бяслагны амтыг илүү тодотгохын тулд та суурьгүйгээр бяслагны бялуу хийж болно. Жигнэсэн бяслагны бялуу нь Америкийн сонгодог хоол, харин хүйтэн болгосон бяслагны бялуу нь Британи юм. Энэхүү хоолыг анх удаа эртний Грекийн эмчийн сургаалд дурдсан бөгөөд тэрээр бэлтгэх аргуудыг нарийвчлан тодорхойлсон байдаг.

Дэлхийн баялаг түүх, нарийн ширийн сүлжмэл нь таваг нь бүх нийтийн болгодог, энэ нь Америк, Орост адилхан тохиромжтой байх болно. Бялууг Энэтхэг эсвэл Хятад цай, kefir эсвэл кофетой хамт идэж болно. Гэвч Америкчууд амттангийн жоронд цөцгийтэй бяслаг, цөцгий оруулж, гадаад төрх, амтыг нь эрс өөрчилсөн.

Хоол хийх дүрэм

Гэрийн бяслагтай гадил жимсний бяслагны олон янзын жорыг үл харгалзан зуслангийн бяслаг, гадил жимсний бяслагны бялууг хэрхэн хийх талаар зарим дүрэм журам, онцлог шинж чанарууд байдаг. Тэдгээрийг дагаж мөрдөх нь үргэлж гайхалтай үр дүнд хүрэхэд тусална.

1. Жигнэх тавагны сонголт. Амттаныг таваг дээр тавихад задрахгүйн тулд унждаг хэлбэрээр хоол хийхийг зөвлөж байна.
2. Филадельфийн бяслагыг бэлтгэхийн тулд сонгодог хувилбарт хэрэглэж, гайхалтай амтыг олж авах хэрэгтэй. Хэрэв дүүргэгчийг зуслангийн бяслаг, тарагтай цөцгий хийсэн бол хүссэн тууштай байдалд хүрэхийн тулд найрлагыг нь бага багаар хольж, аажмаар холино.
3. Амттаныг хэт хуурай болгохгүйн тулд жигнэх оновчтой температур нь 160 - 170 градус байна. Маягтыг дундаж түвшинд тохируулсан бөгөөд дүүргэх нь зөв чанаж, ёроол нь шатахгүй.

Тогооч нар хоол хийж дууссаны дараа шууд үйлчлэхийг зөвлөдөггүй, үүнийг хөргөж, исгэж байх ёстой.

Зууханд хийх жор

Зууханд зуслангийн бяслаг бүхий гадил жимсний бяслагны бялууг ихэвчлэн чанаж болгосон. Та хоол хийх бүх нарийн ширийн зүйлийг дагаж мөрдөх хэрэгтэй бөгөөд дараа нь та маш амттай хоол авах болно.

Хоол хийх алхамууд

1. Күүкийг хутгагчаар буталж, цөцгийн тос нэмээд бүх зүйл сайн холилдоно.
2. Үр массыг бэлтгэсэн хэлбэрийн ёроолд байрлуулна. Цөцгий хатаахаас сэргийлэхийн тулд бялууг эхлээд 15 минутын турш зууханд тусад нь жигнэж болно.
3. Банана нь хутгагч эсвэл халбагаар ташуурдуулж, нимбэгний шүүс, цөцгий, өндөг, элсэн чихэр, зуслангийн бяслаг нэмнэ. Цөцгий нь зуурмаг дээр жигд тархдаг. Бүгд хамтдаа 1 цагийн турш зууханд шатаасан.
4. Соусыг бэлтгэхийн тулд зөгийн бал, цөцгийн тос, элсэн чихэр холилдоно. Бага дулаан дээр хольцыг буцалгаад авчирсны дараа ванилийн сахартай цөцгий нэмнэ.

Удаан агшаагчаар зуслангийн бяслаг, гадил жимсний бяслагны бялуу

Удаан агшаагчаар хийсэн зуслангийн бяслаг бүхий гадил жимсний бяслагны бялуу нь амттай, зөөлөн болж хувирдаг.

Найрлага

Зуурмагт хэрэгтэй болно:

• гурил - 200 гр;
• шар - 1 ширхэг;
• маргарин - 100 гр;
• элсэн чихэр - 50 гр.

Бөглөхөд:

• зуслангийн бяслаг 250 гр;
• банана;
• элсэн чихэр - 300 гр;
• манна - 3 хоолны халбага;
• 3 өндөг;
• хагас нимбэг.

Хоол хийх алхамууд

1. Эхлээд та бүх найрлагыг нь бэлтгэх хэрэгтэй.
2. Нэг аяганд гурилыг элсэн чихэр, маргаринтай холино - бүгдийг нь хутгаар сайтар цавчих эсвэл полиэтилен бээлийтэй гараараа жижиг үйрмэг болгон үрнэ.
3. Холимог дээр шар нэмнэ.
4. Дараа нь нэгэн төрлийн найрлагатай болтол хольж, бөмбөлөг болгон өнхрүүлж, хүнсний хальс дээр тарааж, 1-1.5 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
5. Энэ үед та дүүргэгчийг бэлтгэж болно - тавган дээр зуслангийн бяслаг тавьж, өндөг, цөцгий, манна, элсэн чихэр нэмнэ.
6. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг гөлгөр болтол нь хутгагчаар сайтар холино, ингэснээр нэг ч үр тариа үлдэхгүй.
7. Гадилыг хальсалж, нухсан, хагас нимбэгний шүүсээр асгаж, аль хэдийн бэлтгэсэн дүүргэлтэнд нэмж, сайтар холино.
8. Зуурмагийг 2 хэсэгт хуваана: нэг нь том, нөгөө нь жижиг. Том нь эргэлдэж, үүнээс олон тогоочийн аяга дээр тойрог үүсдэг.
9. Үлдсэн хэсгээс урт, өргөн талыг нь таслав.
10. Тойрог аяганд хийж, хажуу талыг нь нааж, бэхлээд дараа нь ааруул-гадил жимсний дүүргэгчийг цутгаж, гадаргууг тэгшлэнэ.
11. Удаан агшаагчинд "Baking" горимд 45 минутын турш таглааг нь таглаад жигнэж, дараа нь зуслангийн бяслагны бялууг тагийг нь онгойлгож бүрэн хөргөнө.

Удаан агшаагчаар хийсэн зуслангийн бяслаг-гадил жимсний бяслагны орой дээр та гадил, бүйлсний чимэглэл хийж болно.

Жигнэхгүйгээр зуслангийн бяслагтай гадил жимсний бяслагтай бялуу

Энэ бол гэрийн цай уух амттай хоол бэлтгэх боломжийг олгодог амттай амттан хийх ер бусын бөгөөд маш энгийн жор юм. Хоол хийхэд жигнэх шаардлагагүй гэдэг нь маш их цаг хэмнэж, үйл явцыг хөнгөвчилдөг.

Найрлага

Цөцгийн хувьд танд хэрэгтэй болно:

• жигнэмэг (илүү зохимжтой богино талх) - 350 гр;
• тос - 150 гр.

Цөцгийн хувьд танд хэрэгтэй болно:

• банана;
• нимбэгний шүүс - 3 халбага;
• зуслангийн бяслаг - 450 гр;
• цөцгий 10% - 200 мл;
• нунтаг элсэн чихэр - 2 халбага;
• нэг уут ванилийн сахар;
• нэг халбага желатин;
• чимэглэлийн амт.

Хоол хийх алхамууд

1. Күүкийг хутгагчаар нунтаглаж, урьдчилан хайлсан цөцгийн тосоор холино.
2. Бэлтгэсэн хайруулын тавган дээр жигнэмэгийг жигд тараана.
3. Желатиныг халуун усаар хийнэ, уусах хүртэл бүгдийг нь хутгана.
4. Нимбэгний шүүстэй хамт хутгагчаар гадилыг хайчилж, зуслангийн бяслаг, ванилийн сахар, цөцгий хийнэ. Цөцгий нь нэгэн төрлийн тууштай болтол бүгдийг нь цохиж, дараа нь аажмаар желатин нэмээд холино.
5. Цөцгий нь бялуу дээр тавигдаж, бүх зүйлийг хатууруулахын тулд 4 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Бэлэн болсон гадил жимсний бяслагны бялууг гадил жимсний болон нимбэгний хальсаар чимэглэж болно.

Энэхүү амттай амттан нь хэнийг ч зовоодоггүй, нэмэлт найрлагаар амархан төрөлжүүлж болно - зуурсан гуриланд хатаасан жимс, самар нэмнэ. Кунжут нь бананатай сайн зохицдог. Cheesecake нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй.

Видео

Банана, зуслангийн бяслаг бүхий бяслагны бялуу хийх видео жор: