Мөөгтэй Сагаган шөл. Сагагантай шөл 7

Төмс, мөөгтэй Сагаган шөл бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Гэхдээ бид үүнийг махан шөлөөр хоол хийх болно.

Үүнийг хийхийн тулд нэг хэсэг мах эсвэл ястай махыг хүйтэн усаар дүүргэж, усыг буцалгана. Ус буцалгах үед усыг зайлуулж, махыг хүйтэн усаар зайлж, дахин нэг хэсгийг цэвэр ус нэмнэ. Дахин буцалгаад, одоо махыг бэлэн болтол бага дулаанаар чанаж, нэг цаг хагас цаг орчим болно.

Энэ хугацаанд махыг чанаж байх үед Сагаганыг хайруулын тавган дээр халаана.

Үүнийг амтыг нь сайжруулж, халдваргүйжүүлэх зорилгоор хийдэг, учир нь... Сагаганыг угаахыг зөвлөдөггүй. Үүний оронд үүнийг шохойжуулах шаардлагатай.

Сагаганыг хуурай, халуун хайруулын тавган дээр юүлж, алтан шаргал болтол нь байнга хутгаж, таван минут хуурна. Тусдаа хайруулын тавган дээр эсвэл Сагаган шарсан маханд сонгино, луувангаа хуурч ав.

Мөн мөөгийг тусад нь хуурч ав:

Мөөг нь ямар ч төрлийн байж болно - та өөрөө түүж авсан ч гэсэн - мөөгөнцөр мөөгнөөс эхлээд мөөгөнцөр, тэр ч байтугай дэлгүүрт худалдаж авсан шампиньон хүртэл. Төмсийг хальсалж, урсгал усаар сайтар зайлж, шоо болгон хуваана.

Одоо махыг аль хэдийн чанаж болгосон тул бид шөлнөөс гаргаж аваад жижиг хэсгүүдэд хувааж, тэр даруй хайруулын тавган дээр хийнэ. Махтай шөлөнд Сагаган нэмээд 5-7 минут буцалгана.

Дараа нь бид шөл рүү төмс хийж, дараа нь шарсан сонгино, лууван, мөөг. Бид мөн булан навч, дуртай халуун ногоо нэмнэ. Хэрэв байхгүй бол давс, чинжүү л хийх болно. Төмс бэлэн болтол бүгдийг нь буцалгана. Төгсгөлд нь сармис, нилээд жижиглэсэн ургамал нэмнэ.

Би Сагаганд дуртай ч өмнө нь шөлөнд хийж байгаагүй. Манай эгч махтай Сагаган шөлийг маш их магтсан тул би ч бас ийм шөл хийх эрсдэлтэй байсан, гэхдээ би мах иддэггүй тул мөөгтэй байсан.

Хэзээ нэгэн цагт би нөхөртөө махтай Сагаган шөл хийж, жорыг тантай хуваалцах болно, харин өнөөдөр мөөгтэй Сагаган шөл. Би мөөгний шөл дээр боловсруулсан бяслаг нэмэх дуртай байсан; цөцгий амт нь мөөгтэй маш сайн нийцдэг. Мөн хайлсан бяслаг нь Сагаган шөлөнд сайн тохирдог.

2.5 литрийн саванд Сагаган шөл бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй

• Сагаган - 3-4 хоолны халбаганууд
• сонгино - 1 дунд толгой
• лууван - 1 үндэс ногоо
• мөөг, би хясаа мөөг авсан - 350−400 грамм
• төмс - хэд хэдэн булцуу
• боловсруулсан бяслаг - 100 грамм
• сармис - 2-3 хумс
• шөл халуун ногоо, давс, чинжүү
• булан навч - 2-3 навч
• dill ногоон
• хайруулын тавган дээр ургамлын тос

1. Сагаган шөл бэлтгэх эхлэл нь хамгийн түгээмэл байдаг - бид хүнсний ногоог хуурч авдаг. Үүнийг хийхийн тулд сонгино хальсалж, нилээд цавчих, сармисаа цавчих, халаасан ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр шидээд бага зэрэг хуурна.
2. Лууванг угааж, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалж, сонгино руу шөл нэмнэ.
3. Бид хясааны мөөгний үндсийг тайрч, урсгал усаар угааж, хүссэнээрээ зүснэ. Мөөгийг хүнсний ногоо дээр нэмээд холино, бага зэрэг буцалж буй ус нэмээд таган дор 10-15 минут буцалгана. Мөөгний шүүс ууршихгүй, шөл нь анхилуун үнэртэй болохын тулд тагийг нь таглах нь дээр.
4. Төмсийг угааж, хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, хайруулын тавган дээр нэмээд буцалж буй ус хийнэ.
5. Шөлийг буцалгасны дараа шарсан Сагаган нэмнэ.
6. Боловсруулсан бяслагыг жижиг шоо болгон хайчилж, халуун шөл эсвэл буцалж буй усаар асгаж, бараг жигд болтол сэрээтэй зуурна. Бяслагны хольцыг шөл рүү хийнэ, халуун ногоо, давс, чинжүү нэмнэ. Сагаган, төмс бэлэн болтол хооллоорой. Шөлийг галаас аваад хэд хэдэн булан навч, жижиглэсэн dill нэмнэ. Тагийг нь таглаад 15-20 минут байлгана. Үүний дараа бид булангийн навчийг гаргаж аваад амттай, анхилуун үнэртэй болно Сагаган шөлмөөгтэй.

Сайхан хооллоорой! Хэрэв та цөцгий нэмбэл маш амттай болдог.

Хэрэв та хоолны дэглэм барьж эсвэл мацаг барьж байгаа бол жороор боловсруулсан бяслагыг хасч, шөлийг цөцгийтэй амтлах хэрэггүй. Та амттай, амттай, тэжээллэг туранхай шөл хүлээн авах болно.

Сагаган шөл - видео жор.

Шинэ жор хайх . Мөн сайт дээрх бүх жорыг эндээс олж болно .

Жор таалагдсан уу? Найзуудтайгаа эргэлзэлгүйгээр хуваалцаарай, тэдэнд ч бас таашаал аваарай! Бүх зүйл танд тохирсон эсэх, бүх зүйл тодорхой байгаа эсэхийг сэтгэгдэл дээр хуваалцана уу.

Сагаган шөлний олон төрлийн жор байдаг. Үүнийг алхам алхмаар харцгаая Сагагантай шөлний хамгийн хялбар жор. Үүнийг махан шөл эсвэл туранхай шөлөөр чанаж болно.

Орц:

Махны шөл(заавал биш) - 3 литр

Сагаган- 0.3 аяга

Төмс- 2-3 ширхэг

Лууван- 1 ширхэг

Булцууны сонгино- 1 ширхэг

Ургамлын тос- 1 tbsp

Халуун ногоо:давс, булан навч, газрын хар чинжүү, нэмэлт: карри, цагаан гаа, сармис, ургамал.

Энгийн Сагаган шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ

1 . Хэрэв та махны шөлөнд Сагаган шөл хийхийг хүсвэл махыг (гахайн мах, үхрийн мах, тахиа) буцалгана. Хэрэв та хоол хийж байгаа бол туранхай шөл, зүгээр л нэг савтай ус гал дээр тавь.

2 . Төмсийг хальсалж, тайрч, буцалж буй шөлөнд хийнэ.

3. Сагаганыг зайлж угаана.

4 . Төмстэй шөл буцалгамагц Сагаган нэмнэ. Дулааныг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. Ингэснээр төмс ч, Сагаган ч буцалгахгүй. Халуун ногоо нэмнэ.

5 . Шөл бэлтгэх явцад үлдсэн махыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, Сагаган шөл нэмнэ.

6 . Шарсан мах бэлтгэ. Сонгино, лууваныг хальсалж, цавчих. Ургамлын тосонд шарсан мах. Сонгино, лууваныг хэт их хуурах шаардлагагүй. Сонгино шарлаж эхэлмэгц дулаанаас салгана. Сагаган шөл дээр шарсан мах нэмнэ. 15-20 минутын дараа (төмс, Сагаган бэлэн болсон үед) шөлийг зуухнаас гаргаж авч болно.

Амтат Сагаган шөл бэлэн боллоо

Сайхан хооллоорой!

Сагагантай шөл хийх жор

Амттай, гайхалтай эрүүл Сагаган шөлОросын хоолонд удаан хугацааны туршид танигдаж, үндэслэж, гэрийн эзэгтэй бүрийн стандарт цэсний нэг хэсэг болж чадсан. Энэ нь их цаг хугацаа шаарддаггүй, гадаад орц найрлага шаарддаггүй, хамгийн гол нь та үүнийг дуртайяа идэж, хэд хэдэн удаа буцаж ирж болно. Та энэ хоолыг төрөлжүүлэх боломжтой, тэр ч байтугай хийх шаардлагатай байгаа тул жорны хайрцагт хоолны хэд хэдэн хувилбар нэмж оруулцгаая. Сагагантай шөл.

Жор: Мөөгтэй Сагаган шөл

• Жилийн аль ч үед хамгийн түгээмэл мөөг бол шампиньон юм - 10 ширхэг.
• Сагаган - хагас шилээс арай бага.
• Улаан лооль (улаан лоолийн оо 1 халбага) - 1 том хэсэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Төмс - 2-3 ширхэг, дунд зэргийн хэмжээтэй.
• Нэг хумс сармис.
• Амтлагч - давс, чинжүү, орегано, хуурай ургамал.

Юуны өмнө бид шарсан махаа хуурч авцгаая Сагаган шөлтом хайруулын тавган дээр . Сонгино нилээд цавчих, сармисны хумсыг цавчих. Бүгдийг хайруулын тавган дээр тосонд шаргал болтол нь хуурч, эхлээд сармисаа хэдэн минут нэмээд сонгинотой холино. Дараа нь луувангаа нимгэн зүсэж, сонгинотой хамт хуурна. Шарсан үед Сагаган шөлбараг бэлэн, мөөгийг угааж, хальсалж, дөрвөлжин болгон хувааж, сонгино, лууван, сармистай хамт хайруулын тавган дээр хуурч нэмнэ.

Бүх ногоо зөөлөн гал дээр хатаж байх хооронд улаан лооль дээр буцалж буй ус асгаж, хальсыг нь хальсалж, жижиглэн хэрчээд шарсан маханд нэмнэ (та ашиглаж болно. улаан лоолийн оо). Одоо бид бүгдийг хайруулын тавган дээр хийнэ, та зарчмын хувьд хайруулын тавган дээр хүнсний ногоог хуурч болно, аль нь илүү тохиромжтой. Төмсөө дөрвөлжин хэрчиж, хүнсний ногоотой хамт байрлуулж, бага зэрэг ус, ургамлын тос нэмнэ. 15-15 минутын дараа үр тариа нэмээд бүгдийг нь ус, амтлагчаар дүүргэнэ. Сагаганыг бэлэн болтол нь чанаж идээрэй.

Жор: Тахианы махтай Сагаган шөл

• Сагаган - нэг шил.
• Тахианы далавч, хөл эсвэл филе - 300 грамм.
• Ногоон - хагас баглаа.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Лаврын навч, давс, чинжүү.
• Төмс - 2-3 ширхэг.

Хоол хийж эхэлцгээе Сагаган шөлшөлөөс. Тахианы махыг зайлж, ус нэмээд галд хийнэ, хөөс гарахаа болих үед хөөсийг нь аваад давс, булан навч, перец нэмнэ. Суурь чанаж байх үед сонгино, лууван, төмс зэргийг шоо болгон хайчилж ав. Сонгино, лууваныг хуурч, бараг бэлэн шөл рүү нэмээд дараа нь төмс нэмээд тагийг нь таглана.

Одоо Сагаганыг хайруулын тавган дээр 10 минут орчим хуурч, шөл рүү нэмнэ. Биднийг хольж, тавь Сагаган шөлбага дулаан дээр. Ногоонуудаа хэрчиж, шөл бараг бэлэн болмогц нэмнэ.

Жор: Удаан агшаагчтай Сагаган шөл

• Сагаган - хагас шил.
• Тахианы махны булан - 300 грамм.
• Ногоон - хагас баглаа.
• Цөцгий - 2 халбага.
• Цөцгийн тос - 2 халбага.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Амтлагч - давс, булан навч, хуурай ургамал.

Энэ Сагаган шөлгайхалтай энгийн, учир нь удаан агшаагч таны төлөө бүх зүйлийг хийдэг. Илүү хоолны дэглэмтэй, хөнгөн болгохын тулд бид төмсгүйгээр хийх болно. Лууван, сонгино угааж, хальсалж, шоо болгон хуваана. Сагаганыг урсгал усаар угааж, тахианы махыг дунд дөрвөлжин болгон хуваана. Бүгдийг удаан агшаагчинд хийж, амтлагч, ус нэмнэ. Хоол бэлтгэхийн тулд "шөлжүүлэх" горим нь бидний хувьд тохиромжтой - 1-1.5 цаг. Төгсгөлд нь жижиглэсэн ногоон, цөцгий нэмнэ.

Жор: Махны бөмбөгтэй Сагаган шөл

Шөлний хувьд:

• Сагаган - хагас шил.
• Төмс - 2 ширхэг, дунд зэргийн хэмжээтэй.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Селөдерей иш - 100 грамм хүртэл.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Халуун ногоо, давс.
• Чидун эсвэл ургамлын тос.
• Цөцгийн тос.
• Dill ногоон - хагас баглаа.

Сагаган шөл дэх махан бөмбөлгийн хувьд бидэнд хэрэгтэй:

• Тахианы махны булан эсвэл бэлэн татсан мах - 300 гр.
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Перец ба давс.
• Манна - 30 грамм.

Манна нь хавдаж, сэвсгэр болгоход бага зэрэг хугацаа шаардагдах тул бид эхлээд махан бөмбөлөгний хольцыг бэлтгэх болно. Тахианы махыг аваад хутгагч эсвэл мах бутлуурын дотор буталж, татсан махыг саванд хийж, өндөгийг нь хутгаад дараа нь давс, перец нэмнэ. Одоо манна нэмээд татсан махаа сайтар хольж, 15 минут байлгана.

Одоо бид хийх болно Сагаган шөл. Сонгино, лууван, төмсийг хальсалж угаана. Луувангаа үрж, сонгиноо шоо дөрвөлжин хэрчинэ, төмсөө жижиг дөрвөлжин хэрчинэ. Бид мөн селөдерей угааж, нилээд цавчих. Савыг авч, хэрэглэж буй тосоо хийнэ, нэмнэ цөцгийн тос, дулаацуулаарай. Бид тэнд сонгино, лууван нэмнэ, бид хүнсний ногоог бага дулаанаар жигнэж, хааяа 15 минут буцалгана. Хэрэв шатаж байвал бага зэрэг тос эсвэл энгийн ус нэмнэ. Одоо селөдерей нэмээд 10 минутын дараа төмс нэмээд дахин 15 минут буцалгана.

Хайруулын тавган дээр ус хийнэ, хүнсний ногоо хольж, угаасан Сагаган нэмнэ. Тэгээд баяртай Сагаган шөлтаган дор бага дулаанаар буцалгана, бид урьдчилан бэлтгэсэн татсан махнаас махан бөмбөлөг хийнэ: махан бөмбөлөг хуруунд наалдахгүйн тулд гараа хүйтэн усаар норгоно. Татсан махыг бөмбөлөг болгон өнхрүүлж, ширээн дээр эсвэл самбар дээр тавь. Сагаган шөлөндөө махны бөмбөлгийг нэг нэгээр нь нэг котлет нэмж, татсан мах нь салахгүйн тулд зөөлөн хутгана.

Шөлийг давсалж, шаардлагатай бүх амтлагчийг нэмнэ. Котлеттай бол бүрэн хоол хийхэд 15 минут зарцуулдаг. Хоолоо таглаад 20 минут байлгана. Үйлчлэхдээ тавган дээр жижиглэсэн ургамал, цөцгий нэмнэ.

Сагаган шөл бэлтгэхийн тулд 1 цаг 20 минут хэрэгтэй.

Сагаган шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Сагаган шөл хийх бүтээгдэхүүн
Тахианы хөл - 1 ширхэг
Сагаган - хагас шил
Төмс - 4 ширхэг
Лууван - 1 ширхэг
Сонгино - 1 толгой
Дилл ба яншуй - тус бүр 3 халбага
Сармис - 2 хумс
Наранцэцгийн тос - 3 халбага
Давс, чинжүү, булан навч - амсах болно

Сагаган шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ
1. 3 литрийн саванд ус хийнэ, галд хийнэ.
2. Хөлийг сайтар угааж, амны алчуураар арчиж, усанд хийнэ.
3. Перец, давс, булан навч, жижиглэсэн сармисны хумс нэмнэ.
4. Тахианы шөлийг буцалгаад буцалгаад хөөсийг нь арилгана.
5. Сонгино, лууваныг хальсалж, сонгино нилээд цавчих, том ширхэгтэй grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно.
6. Хайруулын тавгаа гал дээр тавиад халаагаад тосоо хийж дунд зэргийн гал дээр сонгино, хуурч, дараа нь луувангаа хийж хуурна. Сагаган шөлний шарсан мах бэлэн боллоо.
7. Төмсийг хальсалж, угааж, 1 см-ийн талтай шоо болгон хуваана.
8. Сагаганыг ангилж, хайруулын тавган дээр халаана.
9. Бэлтгэсэн шөлөөс гаргаж ав тахианы хөл, хүнсний хэсгүүдийг салгаж, шөл рүү буцаана. Шөлдөө төмс, Сагаган нэмээд буцалгана.
10. Сагаган шөл дээр хайруулын тавган дээр нэмж, амт нь давс, перец нэмнэ.

Тахианы махтай Сагаган шөлөөр үйлчил - жижиглэсэн шинэхэн ургамал, цөцгий, таашаалтай!

Fkusnofacts

Сагаган шөлийг өөр яаж хоол хийх вэ
Сагаган шөлөнд та тахианы махыг өөр ямар ч махаар сольж болно, гэхдээ дараа нь Сагаган шөл хийх хугацаа мэдэгдэхүйц нэмэгдэх болно гэдгийг санаарай. Хэрхэн хоол хийхийг хараарай

Үдийн хоолонд заавал шингэн, халуун зүйл идэх хэрэгтэйг хүн бүр багаасаа мэддэг. Ихэнхдээ ийм хоол нь borscht эсвэл шөл юм. Тэдгээрийг бэлтгэх олон жор байдаг - найрлага нь төмс, сувдан арвай болон бусад олон зүйлийг агуулдаг. Мөн Сагаганд дуртай хүмүүс баярлаж чадна - Сагаган шөл бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Түүнээс гадна, энэ нь маш олон янз байж болно - мах, элэг, мөөг, тахианы мах нэмнэ, эсвэл хоолны дэглэм (усаар) бэлтгэ.

Сагаган будааны ашиг тус нь эргэлзээгүй - энэ нь бага насны хүүхдүүд, өндөр настан эсвэл хүч чадлаа сэргээх шаардлагатай хүмүүст зориулсан анхны хоол юм. Энэ нь цөөн тооны нүүрс ус агуулдаг боловч уураг, эслэг, чухал амин хүчлүүд гэх мэт элементүүдийг агуулдаг. Дээрээс нь Сагаган нь маш их төмрийг агуулдаг. Та үүнийг янз бүрийн хоолтой хослуулж болно - энэ бол зүгээр л гайхалтай хоол юм! Туршилтын хувьд сүү, элсэн чихэр, мах, загас, мөөг, хүнсний ногоо, дотор эрхтний бүтээгдэхүүн, тэр ч байтугай жимс зэргийг нэмж чанаж болно. Үр дүн нь таныг цочирдуулна.

Сагагантай шөлний жор. Доорх жорын дагуу махтай Сагаган шөл бэлтгэхийн тулд бидэнд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

Бэлтгэл

Сагаган шөл хийх алхам алхмаар жор:

1. Махаа бэлдэж (шөлний идээний яс хэрэглэсэн, та тохирох махаа хэрэглэж болно), усаар дүүргэж, зууханд хийж буцалгана. Ус буцалгах үед 30-40 минут буцалгана;

2. Махыг чанаж байх үед та хүнсний ногоо бэлтгэх хэрэгтэй: лууваныг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай; сонгино хальсалж, нилээд цавчих; төмсийг угааж, хальсалж, шоо болгон хуваасан;

3. Мах бэлэн болмогц гаргаж аваад шөлөндөө бага зэрэг ус нэмээд буцалгатал хүлээнэ. Буцалмагц төмс, луувангаа тавиад 10 минут буцалгана;

4. Үүний дараа жижиглэсэн сонгино нэмээд 10 минутын турш хооллоорой;

5. Бид үүнийг хамгийн сүүлд нэмж, өмнө нь хэсэг болгон хуваасан - шөлний эцсийн хувилбарыг мөн 10 минутын турш чанаж болгосон (гол зүйл нь илүү биш, эс тэгвээс шөл биш байх болно). Ургамлаас бусад (хэрэв шинэхэн бол) сүүлийн гурван үе шатанд та халуун ногоо нэмж болно;

6. Хоол хийх процесс дууссаны дараа ургамал (шинэхэн хэлбэрээр эсвэл халуун ногоо хэлбэрээр) нэмж, шөлийг хутгана, 15 минутын турш исгэж болно. Хэрвээ хүсвэл croutons эсвэл жигнэмэгээр хоолоо дуусга.

Видео жор

Сагаган шөл

Сагаган шөл бол таны бүх гэр бүлд талархах болно. Хоол хийх олон жор байдаг. Хоол хийх үндэс нь ус эсвэл шөл байж болно. Аливаа Сагаган шөлний гол найрлага нь: зарим төмс, сонгино, лууван, мэдээжийн хэрэг Сагаган өөрөө. Хэрэв та энэ хоолыг дагуу бэлтгэхийг хүсвэл сонгодог жор, дараа нь танд илүү их хэрэгтэй болно махны шөл. Энэхүү хоол хийх жор нь таны төсөөлж байснаас хамаагүй хялбар юм.

Хэрэв та өөрийн дүр төрхөд нөлөөлөхгүйн тулд бага хэмжээний илчлэгтэй Сагаган шөл сонирхож байгаа бол суурь нь ус байх ёстой. Нэмж дурдахад, түүнд янз бүрийн амтлагч нэмэхээ бүү мартаарай, энэ нь янз бүрийн сүүдэрт амтыг нэмж өгдөг (жишээлбэл, бага зэрэг булан навч эсвэл газрын хар чинжүү нь хоолонд нэмэлт үнэр, тааламжтай tart амт нэмнэ).

Сагаган шөлний хувилбарууд

Хэрэв бид доорх жорыг үндэс болгон авч үзвэл бага зэрэг төсөөлөл, туршилт хийх хүсэл эрмэлзэлтэй бол та ижил хоолны олон хувилбарыг авах боломжтой. Хэрэв та мөөг нэмбэл мөөгний хувилбарыг авах болно, учир нь Сагаганыг мөөгний шөлөөр чанаж болгоно. Махны хувилбар, жор нь танд санал болгож байна, махны хэсгүүдтэй махан шөлийг шаарддаг. Түүнээс гадна мах болгон юу ч авч болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй - үхрийн мах, гахайн мах, тахиа, тамхи татдаг хавирга, тэр ч байтугай шөлний багц.

Орчин үеийн олон гэрийн эзэгтэй нар ямар ч хоол бэлтгэх ихэнх жорыг удаан агшаагчаар хоол хийхэд тохируулахыг хичээдэг. Сагаган шөл- үл хамаарах зүйл биш. Үүнийг удаан агшаагчаар хялбархан чанаж, цаг хэмнэх боломжтой. Удаан агшаагчаар Сагаган шөл бэлтгэх хамгийн оновчтой горим бол "Шах" юм.

Таны мэдээлэлд зориулсан мэдээлэл

Энэхүү Сагаган хоолыг бэлтгэхдээ Сагаган буцалгах хандлагатай байдаг бөгөөд хэмжээ нь 2 дахин ихэсдэг гэдгийг санах нь зүйтэй. Тиймээс, Сагаган будаагаар дуусахгүйн тулд пропорцийг үргэлж зөв ажиглаарай. Хоолны калорийн агууламж нь зөвхөн найрлагаас хамаарна. Хэрэв та доорх жорын дагуу, өөрөөр хэлбэл махаар хоол бэлтгэвэл илчлэгийн агууламж нь мэдээжийн хэрэг илүү өндөр байх болно.

Харьцуулбал: давс нэмсэн тосонд чанаж болгосон Сагаган 100 грамм тутамд ойролцоогоор 150 ккал байх болно. Гэхдээ Сагаган шөл тахианы махХүнсний ногоо нэмбэл 100 грамм тутамд ердөө 60 ккал байдаг. Тийм ээ, та зуун грамм шөл хангалттай авч чадахгүй, гэхдээ түүний илчлэгийн агууламж маш бага тул таны дүр төрхийг гэмтээхгүй (хэрэв та жингээ хасахгүй бол жин нэмэхгүй байх болно). Нэмж дурдахад, эхний хоол идэх нь бие махбодод сайнаар нөлөөлдөг бөгөөд энэ нь үндэс суурь учраас тэдний тухай мартаж болохгүй.

Сагаган шөл нь эцэстээ анхилуун үнэртэй, баялаг болж хувирдаг бөгөөд шинэхэн, халуунаар үйлчилбэл энэ нь таныг хүч чадал, эрч хүчээр дүүргэх болно. Энэ жорыг туршаад үзээрэй, та маш их гайхах болно!

Бидний жорын дагуу чанаж болгосон нь багагүй амттай байх болно.

• Тахианы мах - 300 гр.
• Сагаган - 200 гр. (ойролцоогоор 1 шил)
• Жижиг лууван - 1 ширхэг.
• Сонгино - 1 толгой
• Төмс - 2-3 ширхэг.
• Хайруулын зориулалттай ургамлын тос
• Ногоон байгууламж

Харамсалтай нь Сагаган нь бидний ширээн дээр тийм ч олон зочин байдаггүй. Маш их хэмжээний төмөр болон бусад ашигтай макро болон микроэлементүүдийг үл харгалзан Сагаган агуулсан хоол тийм ч их байдаггүй. Бид ихэвчлэн Сагаганаас юу хоол хийдэг вэ? Бид үүнийг хачир, заримдаа хоол болгон хэрэглэдэг сүүтэй шөлХоол хийцгээе.

Тахианы махтай Сагаган шөл

Өнөөдөр бид тахианы махтай Сагаган шөл бэлтгэх болно. Оросын хоолонд үдийн хоолонд анхны хоол бэлтгэх зайлшгүй уламжлал байдаг. Сагаганыг шөлөнд нэмснээр та шөлний цэсээ төрөлжүүлээд зогсохгүй илүү эрүүл болгож чадна.

Шөл хийж байгааг харгалзан үзвэл тахианы шөлТэд хоол хийхэд маш хялбар байдаг тул шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч үүнийг бэлдэж чадна.

1. Эхлээд шөлөөр эхэлье. Махыг хайруулын тавган дээр тавьж, усаар дүүргэж, амтлагч, халуун ногоо нэмж болохгүй; Гал дээр тавиад ус буцалгах хүртэл хүлээнэ үү. Одоо гол зүйл бол хөөсийг алдахгүй байх явдал юм. Энэ нь үүсч эхэлмэгц галыг багасгаж, халбагаар болгоомжтой арилгана. Хэрэв та үүнийг орхигдуулсан хэвээр байгаа бол бага зэрэг хүйтэн ус нэмнэ үү, дараа нь тогтсон хөөс дээшээ гарна. Бүх хөөсийг арилгасны дараа шөлийг буцалгаад үлдээгээрэй. Энэ хооронд ногоогоо арчилцгаая.
2. Сонгино нилээд хэрчиж, луувангаа нунтаглана.
3. Халаасан хайруулын тавган дээр хүнсний ногоо хийнэ. Эхлээд сонгино ил тод болсон үед луувангаа нэмээд бага зэрэг буцалгана.
4. Төмсийг өөрийн үзэмжээр хайчилж ав.
5. Зарим гэрийн эзэгтэй нар бэлэн махыг шөлнөөс гаргаж аваад яснаас нь салгаж авдаг. Үүнийг хийх нь чухал биш. Хэрэв та хүсвэл шөлнөөс ясыг нь авч болно. Хэрэв махны хэсгүүд жижиг бол тэдгээрийг салгах нь утгагүй юм.
6. Тиймээс, мах бэлэн болсон, одоо бид бэлтгэсэн бүх бүтээгдэхүүнийг түүнд илгээж, давс нэмнэ. Лаврын навч, чинжүүг нэмж оруулахаа мартуузай. Тагийг нь таглаад 10 минутын дараа амттай Сагаган шөл бэлэн болно.
7. Хэрэв улирал зөвшөөрвөл нилээд жижиглэсэн ургамлаар чимэглээд бүх хүмүүсийг ширээн дээр урь.

Та мөн улаан нэмж болно амтат чинжүү. Энэ нь Сагаган шөл нь хаврын онцгой үнэрийг өгөх болно. Мөн тод улаан өнгөний ачаар хоол нь зураг дээрх шиг харагдах болно.

Та нартаа баярлалаа ашигтай шинж чанарууд, Сагаган нь хүүхдийн хоолонд зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь харшил үүсгэдэггүй тул бага наснаасаа нэмэлт хоолонд оруулдаг бөгөөд хүүхдүүд түүний сайхан амтанд үнэхээр дуртай байдаг.

Сагагантай хүүхдийн шөлийг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ - бидний жороос олж мэдээрэй

Энэ хоолыг хүүхдэд нэмэлт хоол болгон өгч болох тул бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо маш болгоомжтой байх хэрэгтэй. Зөвхөн мах төдийгүй үр тарианы хугацаа дуусах хугацааг сайтар ажиглаарай. Сагаган удаан хугацаагаар суусан бол гашуун амттай байж магадгүй бөгөөд сайнаас илүү хор хөнөөлтэй байх болно.

Сагаган шөлөнд өөх тосгүй мах авах нь дээр. Хэрвээ хүүхэд бага хэвээр байгаа бол филе хамгийн тохиромжтой. Том хүүхдүүдийн хувьд та бөмбөр эсвэл далавч хэрэглэж болно.

Нэг удаагийн хоолонд зориулж Сагаган шөл бэлтгэхийн тулд найрлагын хэмжээг тооцоол.

• Сагаган - хагас шил.
• Тахианы мах
• Төмс - 2 ширхэг. дундаж хэмжээ
• Лууван - 1 жижиг
• Сонгино - ½ ширхэг.
• Ногоон, давс

Хоол хийх алхамууд:

1. Хоёрдогч шөлийг чанаж болгоно. Үүнийг хийхийн тулд махыг буцалгаад нэг минут орчим буцалгаад усыг зайлуулна. Мах, хайруулын тавган дээр угааж, дахин цэвэр усаар дүүргэнэ.
2. Шөл буцалж байхад хүнсний ногоо бэлтгэ. Хэрэв та нухаш шөл хийвэл хүнсний ногоог ямар ч хэлбэрээр хэрчиж, гэхдээ маш том хэсэг биш, цавчих нь илүү тохиромжтой байх болно. Бяцхан сонгомол хүмүүсийн хувьд та эхлээд лууванг цагираг болгон хайчилж, дараа нь тэднээс хөгжилтэй дүрсийг хайчилж болно.
3. Хэрэв мах бэлэн бол давсалж, чанаж болгосон ногоо, үр тариа нэмнэ.
4. 10 минутын дараа шөл бэлэн болно. Бага зэрэг ногоон, том халбага амттай цөцгий нэмнэ.

Олон тогооч хэмээх гадаад нэртэй гайхамшигт тогоо ашиглан Сагагантай шөл бэлтгэх үйл явцыг илүү хялбар болгож чадна. Үүний гол үүрэг бол гэрийн эзэгтэй юу идэхээр бэлдэж байгааг мартах явдал юм.

Хоол хийхэд хэрэглэх бүх бүтээгдэхүүнээ бэлтгэ. Махыг хэсэг болгон хувааж, зайлж угаана. Сагаганыг ялгаж, мөн зайлж угаана. Хүнсний ногоог хальсалж, сайтар тайрч ав.

Энэ бүх гоо сайхныг олон тогоочийн саванд хийж, шаардлагатай хэмжээний ус хийнэ, гол зүйл нь зөвшөөрөгдөх дээд хэмжээнээс хэтрэхгүй, давс, чинжүү нэмээд тагийг нь таглана. Олон тогоочийн загвараас хамааран шөл, цагийг хоол хийхэд хүссэн функцийг тохируулна уу.

Одоо та бизнесээ хийж болно, амттай тахианы шөлүйрмэгтэй Сагаган нь цаг тухайд нь бэлэн болно.

Эхний курсууд нь олон янзын, баялаг юм. Зарим хүмүүс борщ, манжинтай шөлийг илүүд үздэг бол зарим нь хөнгөн тахианы шөл, байцаатай шөлийг илүүд үздэг ч бараг хүн бүр мөөгтэй Сагагантай шөлийг илүүд үздэг.

Энэхүү анхны хоолыг амттай, тэжээллэг байдлаар бэлтгэж болно. Хоолны дэглэм, хөнгөн болгох жор сонголтууд байдаг. Аливаа мөөг нь найрлага болгон тохиромжтой: зэрлэг мөөг, champignons, хатаасан, тэр ч байтугай даршилсан.

Энэхүү анхны хоол нь онцгой үнэртэй, халуун ногоотой амттай байдаг тул олон гэрийн эзэгтэй нар ойн бүтээгдэхүүнтэй Сагагантай мөөгний шөл хийхийг илүүд үздэг. Энэхүү хоолны шөлөнд ямар ч зэрлэг мөөг, түүний дотор порчини мөөг тохиромжтой. Хэрэв шинэхэн цуглуулсан бэлгийг ашиглах боломжгүй бол хатаасан аналогийг авч болно.

Мөөгтэй хоолны Сагаган шөл бэлтгэхийн тулд та дараахь найрлагад нөөцлөх хэрэгтэй.

• Зэрлэг мөөг - 150 гр;
• дунд хэмжээний улаан лооль;
• сонгины толгой;
• сармисны хумс;
• лууван;
• Сагаган - 150 гр;
• давс, чинжүү, халуун ногоо;
• олон тооны ногоон байгууламж.

Сагаган, мөөгтэй хоолны шөлийг дараах дарааллаар бэлтгэнэ.

1. Мөөгийг цэвэрлэж, сайтар угааж, жижиг хавтан эсвэл шоо болгон хувааж, буцалж буй усанд дүрж, дөрөвний нэг цагийн турш буцалгаж, коланд руу хийнэ.
2. Сонгино жижиг шоо болгон хувааж, сармисыг хэвлэлээр дамжуулдаг.
3. Зузаан ёроолтой саванд хэд хэдэн халбага тос асгаж, сонгино, сармис нэмээд алтан хүрэн хүртэл хуурч, сараалжтай лууван нэмнэ.
4. Хэдэн минутын турш хуурч, мөөг нэмээд 7 минутын турш хутгаж, хуурч, дараа нь сараалжтай улаан лооль нэмнэ.
5. Хааяа хутгаж, 5 минутын турш буцалгаад, угаасан үр тариа нэмээд нэг ба хагас литр шингэн хийнэ, хольцыг буцалгаад авчирна.
6. Дөрөвний нэг цагийн дараа нилээд жижиглэсэн ургамал нэмж, галыг унтрааж, таваг хэдэн минутын турш исгэж болно.

Цөцгий эсвэл өөх тос багатай тарагтай хамт үйлчил. Хэрэв гэрийн эзэгтэй илүү их хэмжээний эхний хоолыг илүүд үздэг бол үүнийг усны оронд махны шөлөөр хийж болно.

Үр тариа бүхий халуун ногоотой мөөгний шөл

Мөөгний эхний хоолыг үр тариагаар бэлтгэхдээ туршлагатай тогооч нар үүнийг тусгай аргаар боловсруулахыг зөвлөж байна. Сагагантай энэ мөөгний шөл нь ялангуяа шампиньон нэмбэл хурц амттай байдаг гэж үздэг. Үүний зэрэгцээ шөл нь өөрөө төмс нэмсэнээр бэлтгэгддэг. Энэхүү жор нь маш баялаг найрлагатай.

Энэхүү анхны хоолны жорны найрлага нь:

• шинэ мөөг - 200 гр;
• Сагаган - 200 гр;
• 4 жижиг төмс;
• нэг баглаа яншуй;
• нэг сонгино;
• лууван;
• давс, чинжүү, халуун ногоо.

Ийм шөл бэлтгэх нь хэцүү биш бөгөөд зөвхөн жороор заасан үйлдлүүдийн дарааллыг дагах нь чухал юм.

1. Жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууваныг алтан шаргал өнгөтэй болтол тосонд шарсан байна.
2. Мөөгийг зүсмэл болгон хувааж, жижиглэсэн сонгинотой хамт 3 минутын турш шарсан байна.
3. Өндөр талуудтай хайруулын тавган дээр бүх үр тариа нээгдэх хүртэл Сагаганыг хусуураар хутгана.
4. Төмсийг шоо болгон хувааж, хоёр литр буцалж буй усанд хийж, шарсан Сагаган, булан навч нэмж, 10 минут буцалгана.
5. Шарсан сонгино, мөөгийг нэмээд хэдэн минутын турш чанаж, унтрааж, үйлчлэхээсээ өмнө хэдэн минут байлгана.

Champignons бүхий энэ Сагаган шөл нь цөцгий эсвэл майонезаас үйлчилдэг.

Сагаган, мөөгтэй банш

Мөөг, төмстэй банштай Сагаган шөл нь онцгой амттай байдаг. Энэхүү анхны хоол хийх жор нь энгийн боловч гэрийн эзэгтэй цагтаа нөөцлөх хэрэгтэй болно.

Эхний ээлжинд найрлагыг нь нөөцөлж байна:

• тахианы цээж;
• Сагаган будааны шилний гуравны нэг;
• 250 гр шампиньон;
• чийдэн;
• жижиг лууван;
• булан навч, давс, халуун ногоо.

Дараах бүтээгдэхүүнээс бууз бэлтгэдэг.