гэр Хоолны дэглэм Бага зэрэг давсалсан тул загас. Тул загасыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ: тайлбар, зураг бүхий жор, зөвлөмж Түргэн хуурай давслах

Бага зэрэг давсалсан тул загас. Тул загасыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ: тайлбар, зураг бүхий жор, зөвлөмж Түргэн хуурай давслах

загасыг давслах;
загасыг дэвтээнэ;
хатаах (загас хатаах).

Давсны уусмалд хадгалсан загасыг давслах

Загас хатаах

Цуглуулгад багтсан номууд:

Формат: PDF
Хэмжээ: 97 Mb

Загасны жор

Үзэл бодол, сэтгэгдэл

1,149 Бидэнтэй хамт байх нь надад таалагдаж байна

wpDiscuz Загасны жор

Даршилсан майкель, бага зэрэг давсалсан - маш амттай!

Загасыг хатаахын өмнө давслах олон арга бий.

Энд бид зөвхөн төрөл бүрийн загасыг давсалж, хатаах ерөнхий "бүх нийтийн" зөвлөмжийг өгдөг. Та мөн загас, махыг давслах, хатаах, тамхи татах тухай 17 номыг (доорх линкээр дамжуулан) татаж авах боломжтой.

Гэртээ загас хатаах

Загас хатаах нь гурван үе шатаас бүрдэнэ.

загасыг давслах;
загасыг дэвтээнэ;
хатаах (загас хатаах).

Хатаах загасыг нойтон ба хуурай давслах гэсэн хоёр аргаар хийж болно.

Давсны уусмалд хадгалсан загасыг давслах

Жижиг загас (200-500 гр хүртэл жинтэй) нойтон давстай давсалсан байна. Сэрүүн улиралд загасыг дулаан улиралд гэдэс дотрыг нь зайлуулах шаардлагагүй; Цэвэр загасыг угааж болохгүй, харин зөвхөн хуурай алчуураар арчина.

Бэлтгэсэн загасыг өмнө нь ёроолд нь давс цацаж, паалантай хувин, сав эсвэл саванд хийнэ. Загасыг өтгөн эгнээнд байрлуулна: толгойноос сүүл рүү, гэдэс рүү буцна. Мөр бүрийг өгөөмрөөр давсалсан байна. Загасыг бүхэлд нь хамрахын тулд дээд эгнээнд хангалттай давс нэмнэ. Онцгой амтыг нэмэхийн тулд давсанд бага зэрэг элсэн чихэр нэмж болно.

Дээрээс нь таваг хэлбэртэй хавтанг байрлуулж, даралтанд хийнэ (зөвхөн үүссэн давсны уусмалд загасыг живүүлэхийн тулд). Давсалсаны дараа 4-5 цагийн дараа загас давсны уусмалаа өөрөө гаргадаг. Загасыг 2-5 хоногийн турш давсалсан (загасны хэмжээнээс хамаарч). Давслах бүх хугацаанд загасыг аль болох хүйтэн газар (зуны халуунд, илүү сайн хөргөгчинд) байрлуулах ёстой.

Ингэж давсалсан загасыг дүүжлэхийн өмнө загасны хэмжээ, давсалсан хугацаа зэргээс хамаарч 2-5 цагийн турш их хэмжээний усанд дэвтээнэ.

Хуурай давсалсан загас

Том загасыг хуурай аргаар давсалдаг. Загас бүрийг нурууны дагуу зүсэж, хавтгайруулна. Дотор талыг нь аваад дараа нь хуурай даавуугаар арчина. Загасны дотор талыг давсаар өгөөмрөөр цацдаг. Загасны гулуузыг модон хайрцагт эгнээ болгон байрлуулж, гэдэс нь дээшээ чиглүүлж, хайрс дээр давс хийнэ. Хайрцаг нь сэрүүн газар ухсан нүхэнд байрлуулж, дээрээс нь хуванцар боолтоор хучигдсан байдаг.

Загасны хэмжээнээс хамааран давслах хугацаа 3-7 хоног үргэлжилнэ. Давслах явцад загас мөн шүүсээ ялгаруулдаг боловч тэр даруй хайрцагнаас хагарлаар урсдаг. Энэ нь загасыг хуурай давслахын утга учир юм.

Та мөн хуурай аргаар давсгүй жижиг загасыг давсалж болно. Өргөн тавцан дээр цэвэрхэн өөдөсийг тарааж, загасыг толгойноос нь сүүл хүртэл эгнээнд байрлуулж, давс цацаж, ижил өөдөсөөр боож өгнө. "Багц" -ын дээд хэсгийг өөр хавтангаар хучиж, дээр нь дардаг. Загаснаас гоожиж буй шүүс нь даавуугаар нэвчиж, газар руу урсана.

Давсалсан загасыг угааж, 2-14 цагийн турш усанд дэвтээж, усыг 2-3 удаа солино. Загас хөвж эхлэхэд нэвт норгох процесс дуусна.

Загас хатаах

Загасыг угаасны дараа маш нойтон байдаг тул түүнийг хатаахын тулд шөнөжин өлгөдөг (ялаа зөвхөн чийгтэй гадаргуу дээр авгалдай тавьдаг, харин шөнө ялаа байдаггүй). Өглөө нь загасыг ширээний цууны уусмалаар шүршинэ - түүний үнэр нь шавьжийг үргээдэг. Дараа нь загасыг агааржуулалттай газар сүүдэрт өлгөдөг.

Загасыг хатаах хамгийн тохиромжтой газар бол тусгай агааржуулалттай хатаах шүүгээ юм.

Заавал биш, харин вимбе, хөхрөлт, шемая зэрэг загасыг толгойгоо доош нь унжуулж, гашуун загас, хуц, хуц, цурхай зэргийг толгойгоо дээш нь харуулан өлгөдөг. Яагаад тэр вэ? Энэ нь тодорхойгүй бөгөөд энэ бол зүгээр л зөвлөмж юм. Эрүүл ухааны үүднээс авч үзвэл цөсний хүүдийд гашуун зүйл урсахгүйн тулд ямар ч цөсгүй загасыг сүүлээр нь өлгөх нь дээр.

Хатаах нь загасны хэмжээнээс хамаарч хэдэн өдрөөс хэдэн долоо хоног хүртэл үргэлжилдэг.

Гэртээ хатаасан загас нь дэлгүүр, зах зээл дээр зарагддагаас хамаагүй амттай болдог!

Загас, махыг давслах, хатаах, тамхи татах тухай номуудын түүвэр:

Танилцуулсан номын цуглуулгад гэртээ мах, загасыг тамхи татах, давслах, хатаах арга, технологийн талаар шаардлагатай бүх мэдээллийг багтаасан болно. Нэмж дурдахад энэхүү цуглуулгад хиймэл материалаар загас, махыг тамхи татах, хатаах зориулалттай төрөл бүрийн төхөөрөмж хийх номууд багтсан болно!

Цуглуулгад багтсан номууд:

Барьсан загасыг хадгалах, загас бэлтгэх арга
Амттай мах. Хатаах, тамхи татах, жигнэх
Гэрийн гахайн өөх, утсан мах
Давслах, даршилах, хатаах, тамхи татах
Зуны гал тогоо, шарсан мах, тамхи татдаг газар, pergola
Лаазлах, тамхи татах, дарс хийх
Гэрийн цахилгаан утааны газар
Махан бүтээгдэхүүнийг тамхи татах, давслах
Загасыг зөв тамхи татах, хатаах
Гэрийн утсан мах, хиам
Давсалсан, хатаасан, утсан загас
Давсалсан, утсан, хатаасан загас
Тамхигүй тамхи татах үндэс
Тамхи татах бүтээгдэхүүний талаар
Загас. Хатаах. Тамхи татах
Бид тамхи татдаг, хуурай, давстай
Хөдөө тамхины газар

Формат: PDF
Хэмжээ: 97 Mb

Yandex.Disk-ээс номын цуглуулга татаж аваарай

Ээрэх саваа ашиглан тул загас барих

Энэ загас нь хулд загасны гэр бүлийн хамгийн том төлөөлөгч юм. Насанд хүрсэн хүн 60 кг жинтэй, 1.5 метр урттай байдаг. Гэхдээ эдгээр нь зөвхөн таамаглал юм, учир нь тул загас яг ямар хэмжээтэй ургадаг болохыг хэн ч мэдэхгүй. Энэ нь түүний гол амьдрах орчин нь зөвхөн нисдэг тэргээр л хүрч очиход хэцүү газар байдагтай холбоотой юм. Гэсэн хэдий ч тул загасыг Улаан номонд оруулсан бөгөөд Сибирийн зарим голд барихыг хориглодог. Таймэн нь болор тунгалаг, сэрүүн устай голуудыг илүүд үздэг. Цэвэр, хүйтэн ус нь тайгын хамгийн хүртээмжтэй газар, түүнчлэн уулын гол мөрөнд байдаг. Тул загасыг Сибирь, Алс Дорнод, Алтайн бүх томоохон усан сангууд, мөн Казахстаны хойд бүс нутгаас олж болно. Тул нь цэвэр усыг илүүд үздэг тул далайд цутгадаг голын аманд байдаггүй. Цорын ганц үл хамаарах зүйл бол Японы тэнгист амьдардаг Сахалин тул загас боловч түрсээ гаргахын тулд гол мөрөнд ордог. Сахалин тул загасыг шилжилтийн гэж нэрлэж болно.

Үндсэндээ тул загас нь 400 км ба түүнээс дээш урттай томоохон гол мөрөнд амьдардаг боловч богино урттай гол мөрөнд бас харагддаг. Хойд бүс нутгуудад ойртох тусам тул загас илүү том, тоо нь бага биш юм. Энэ нь хойд зүгт ойрхон ийм газруудад хүмүүстэй уулзах нь тийм ч амар биш байдагтай холбоотой юм. Том тул загас олддог:

Лена голын сав газарт.
Енисей мөрний сав газарт.
Амар мөрний сав газарт.
Байгаль нуурт.

Эдгээр нь том тул загас барих боломжтой Сибирийн хамгийн том голууд юм. Ийм сорьцууд хойд зүгийн хурдан голуудад олддог боловч тусгай тээвэргүйгээр тэнд очих нь маш хэцүү байдаг. Зөвхөн энэ хүчин зүйлийн ачаар тул загас хойд бүс нутгуудад ойрхон, зохих хэмжээгээр хадгалагдан үлджээ. Ийм хотуудад:

Эрхүү
Красноярск
Амар амгалан.
Улаан-Үд.
Якутск гэх мэт.

Тэнд байхгүй, байгаа тул ийм бага хэмжээгээр тул загас барих боломжгүй болсон. Алтай, Саян зэрэг өмнөд Сибирийн бүс нутаг нь тул загас бараг байдаггүй бүс нутагт хамаардаг.

Тул нь голын дунд эсвэл доод хэсэгт үлдэхийг хичээж, түрсээ гаргахын тулд дээд тал руу гарч ирдэг. Тул загас хоолоор баялаг газрыг илүүд үздэг. Цагаан загас, хадран зэрэг жижиг хулд загас иддэг. Хэрэв ийм "жижиг зүйл" хуримтлагдах газрыг тодорхойлсон бол энэ газарт тул загас байгаа эсэхийг баталгаажуулах боломжтой. Гэсэн хэдий ч хэмжсэн усны хөдөлгөөнтэй газруудад энэ нь байхгүй болно. Ус буцалж эхэлдэг, хурд нь нэмэгддэг илт саад тотгор, саад тотгортой газруудад загас барих хэрэгтэй. Гэхдээ байж болно:

Тул загас нь жижиг загасаар хооллодог бөгөөд энэ нь мөн ижил төстэй газрыг илүүд үздэг. Тэр ийм газар аюулгүй байдлыг мэдэрдэг. Тул загасыг зан авир, амны бүтэц нь ижил төстэй тул улаан цурхай гэж нэрлэдэг. Дунд болон жижиг хүмүүс сүрэгт цуглардаг бол том сорьцууд ганцаараа байхыг илүүд үздэг.

Тул загас барих хамгийн алдартай хэрэгсэл бол ээрэх саваа юм. Үүний зэрэгцээ нэлээд хүчтэй саваа ашигладаг, учир нь нэлээд том сорьц нь хазаж чаддаг ч жижиг тул нэлээд хүчтэй эсэргүүцдэг. Үүнийг хийхийн тулд хоёр гартай саваа, ойролцоогоор 3.5 метр, түүнээс ч илүү урттай саваа аваарай.

Загас барих шугамын зузааныг 0.7 мм-ээс багагүй байхаар сонгоно. Хэрэв та нимгэн шугам авбал эхний хазалтанд завсарлага авах нь баталгаатай болно. Цурхай загаснаас ялгаатай нь тул загас агнуурын шугамаар хазаж чаддаггүй тул оосор ашиглах нь утгагүй юм. Энэ загас нь хүчирхэг эрүүтэй тул дэгээ сонгоход онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Хүчирхэг загас агнуурын саваа нь адилхан найдвартай, хүчирхэг ороомогтой байх ёстой. Өлсгөлөнгөөс ангижрахын тулд дор хаяж зуун метр загас агнуурын утас ороосон байх ёстой. Урьдчилан тохируулсан үрэлтийн тоормос нь адилхан чухал байж болно. Энэ нь хүчтэй загасны хүчтэй цохилтыг тайвшруулахад тусална.

Загас маш их иддэг тул уур хилэнгээр хэт их ачаалал өгдөггүй бөгөөд хөдөлж буй бүх зүйлийг довтлох чадвартай. Тул загасны ходоодонд ихэвчлэн чулуу, саваа олддог. Тэр хажуугаар нь хөвж буй модны хэсгүүд рүү дайрсан байх магадлалтай. Олз руу ойртож дайрахдаа чулууг залгидаг. Гэхдээ энэ нь тул загас үргэлж идэвхтэй байдаг гэсэн үг биш юм. Харамсалтай нь энэ нь тийм биш бөгөөд тэрээр ямар ч өгөөшөөс татгалзах үе байдаг. Энэ нь загас нь цаг агаарын янз бүрийн нөхцөл байдалд нөлөөлдөг болохыг харуулж байна. Ийм нөхцөлд загасчин махчин амьтныг ямар нэгэн байдлаар сонирхохын тулд бүх ур чадвар, өгөөшний нөөцөө харуулах шаардлагатай болно.

Загасны хэмжээ, хүчийг харгалзан 10-12 см урт, тохиромжтой жинтэй өгөөш нь загас барихад тохиромжтой. Түүнээс гадна утас хийх гүнээс хамааран шаардлагатай урт, жингийн өгөөшийг сонгоно. Гүн газруудад "осциллятор" ба "эргэлтэгч" -ийн илүү хүнд загваруудыг ашигладаг бөгөөд бага зэрэг гүйдэл бүхий дунд гүнд ижил өгөөш, гэхдээ арай бага хэмжээтэй байх нь илүү тохиромжтой. Спиннерийн өнгө нь шийдвэрлэх үүрэг гүйцэтгэдэг. Загас нь илүү тод сорьцонд илүү анхаарал хандуулж, эхлээд тэднийг дайрдаг. Олон загасчид гуулин халбага нь хамгийн сэтгэл татам зүйл гэж үздэг. Түүнээс гадна, тунгалаг, нартай цаг агаарт өнгөлсөн, гялалзсан загвар, үүлэрхэг цаг агаарт уйтгартай, царцсан загваруудыг ашиглах нь дээр.

Нутгийн загасчид тул загас барихдаа дараах өгөөшийг ашигладаг.

Осциллятор:

Кола спиннер.
Ээрэх "гахай".

Эргүүлэгчид:

Байгаль нуурын эргүүл.
"Кем" ээрэгч.

Орчин үеийн спиннерүүд:

Blue Fox Supervibrax бол тайван урсгалтай гүнд загас барих зориулалттай ээрэх халбага юм.
Куусамогийн Хаукилиппа бол өдтэй цамцтай ээрэгч юм.
Куусамо Расанен, профессор нар хурдан гүйдэл байгаа үед загас агнуурын винтов хийхэд зориулагдсан хэлбэлздэг халбага юм.

Дүрмээр бол 6-р ээрэх машиныг сонгосон бөгөөд энэ нь урт цутгах боломжийг олгодог. Ээрэх өгөөшийг 26 гр жинтэй ашигладаг. Ижил төрлийн өгөөшөөс гадна 1 метрийн гүнд шумбах чадвартай тул загас барьж болно. Хурдан гүйдэл байгаа тул нимгэн хэлбэртэй урт (12 см хүртэл) савлуурыг сонгох нь дээр.

Тул загас өгөөшөө доод тал руу нь ойртуулдаг тул хурдан авах ёсгүй. Хазуулсан агшинд өгөөш нь ямар нэгэн зүйлд баригдсан мэт санагдаж, араас нь хүчтэй донгосдог. Хэрэв бариулыг зөв сонгосон бол энэ донсолгоог шингээж чадна. Загасчинг ашиглах нь загасчны оролцоогүйгээр ч гэсэн гүйдэлд бодитоор тоглож чаддаг тул тул загас барих ажлыг хялбаршуулдаг. Дараах волблеруудын загварууд сайн үр дүнг үзүүлэв.

Ё-Зуригийн Кристал Минноу.
Рапалагаас ирсэн Минноу.

Поппер нь үр дүнтэй өгөөш биш юм. Хиймэл хулгана нь өндөр үр дүнтэй бөгөөд шөнийн цагаар загас барихад тохиромжтой. Мөн энэ талаар гайхах зүйл алга. Тул нь усанд унасан харх, хулгана руу амархан дайрдаг, ялангуяа тэд усны гадаргуу дээр хөдөлж эхэлбэл. Товчхондоо, тул загас нь усан дундуур хөдөлж буй бүх зүйлийг залгих чадвартай, тохирох хэмжээтэй байдаг.

Хэзээ барих вэ

Түрсээ шахсны дараа та энэ загасыг барьж эхлэх боломжтой. Гол мөрөн дээр мөс үүсэх хүртэл загас агнуурын улирал үргэлжилнэ. Өвлийн улиралд ч загас барих боломжтой бол тул загас үл хамаарах зүйл биш бөгөөд өвлийн гүнд ч дэгээдэх болно. Үржлийн дараа болон өвөл эхлэхээс өмнө шим тэжээлээ нөөцлөх шаардлагатай үед хамгийн идэвхтэй байдаг. 9-р сарын эхэн үеэс хүчтэй хүйтрэлт хүртэл хаа нэгтээ тул загас өдрийн цагаар ч, харанхуйд ч идэвхтэй хаздаг. Хамгийн бүтээмжтэй үе бол өглөөний 8 цагаас 10 цаг хүртэл, оройн 17-аас 20 цаг хүртэлх хугацааны интервалууд боловч эдгээр хугацааны интервалаас гадуур хаздаг боловч тийм ч идэвхтэй биш юм. Тул загас бусад загасны нэгэн адил цаг агаарын нөхцөл байдалд ноцтой нөлөөлдөг. Нарийвчилж хэлэхэд, температур, даралтын өөрчлөлтүүд байдаг тул тул загас өдөр эсвэл шөнийн аль алинд нь үйл ажиллагаагаа өөрчлөх боломжтой. Тиймээс тул загас ямар төрлөөс үл хамааран өгөөш авахаа болино гэдэгт үргэлж бэлэн байх ёстой.

"Тайгын гол дээр загас агнуурын тул" видео бичлэг

Сибирийн хүрэхэд хэцүү уулын голууд дээр нисдэг тэрэггүйгээр явах боломжгүй ийм загас агнуурыг туйлын гэж нэрлэж болно. Зөвхөн тусгай тээврийн хэрэгслээр зогсохгүй, хүн бараг хөл тавьдаг газар загасчин хүлээж болох бүх аюулыг харгалзан тусгай тоног төхөөрөмжтэй байх хэрэгтэй. Сүүлийн үед тэд ердийн нөхцөлд загасчлах боломжгүй тул болон бусад загас олддог тунгалаг устай гол мөрөнд загасчлах боломжтой аялал жуулчлалын янз бүрийн маршрутуудыг зохион байгуулж мөнгө олж эхэлсэн нь гайхах зүйл биш юм. Ийм аялал жуулчлалын уралдаанд олон туршлагатай ээрэх загасчид оролцдог бөгөөд тэдний хувьд ердийн цурхай, алгана эсвэл цурхай загас барих нь энгийн бөгөөд өдөр тутмын ажил болжээ. Бараг матар барих хүсэл байгаа тул ээрэх хүмүүс "адреналин" -д маш их мөнгө төлж, ижил төстэй аялалд явдаг.

Минно загас барих

Роач загас барих

Ээрэх өгөөш царцаа (илт өгөөш)…

Жиг ээрэх савааг хэрхэн сонгох вэ

Алгана загасны хамгийн дур булаам ээрэх төөрөгдөл...

Ээрэх саваагаар цурхай загас барих

Воблеруудыг утас холбох арга

Микрожиг ашиглан ээрэх саваа дээр загалмай загас барих

Бөмбөг барьж байна

Пермийн бүс нутагт загасчлах

Пермь мужид загас агнуурыг 30 мянга гаруй гол мөрөн, олон нуур, нийт 11.5 мянган га талбайд хийж болно. Энд маш олон загас байдаг ч хадран загас, тул загас, хулд загас загасчдын анхаарлыг онцгой татдаг.

Нутгийн иргэдийн дийлэнх нь багаасаа загасчилж байжээ. Пермийн бүс нутгийг загас агнуурын чиглэлээр хөгжүүлэх хэтийн төлөв нь бас урам зоригтой байна. Энэ бүс нутгийн гол загаснууд нь: алгана, цурхай, боргоцой, цурхай, иде, сахалт загас, булцуу, бурбот, бадам загас юм. Гэхдээ энд бас хадран загас, тул загас, форел зэрэг өөр газраас олоход хэцүү загас байдаг.

Пермийн бүс нутагт амжилттай загасчлах, сайхан амрах бүх нөхцлийг бүрдүүлсэн. Үнэн, сул талууд бас байдаг бөгөөд тэдгээрийн гол нь хүртээмжгүй байдал юм. Та загас барих газар руу нисдэг тэрэг эсвэл бүх төрлийн тээврийн хэрэгслээр очих хэрэгтэй болно. Гэхдээ энэ нь зөвхөн загас агнуурын туйлын шинж чанар, сэтгэл хөдлөлийг нэмж өгдөг бөгөөд загасчдын дунд өрсөлдөөний түвшин маш бага байдаг. Тийм ч учраас тэнд маш олон загас байдаг бөгөөд рекорд хэмжээтэй олон сорьцууд байдаг.

Пермийн бүс нутгийн загасчдад загасаар дүүрсэн олон гол мөрөнд загасчлах онцгой боломжийг олгодог. Түүний нутаг дэвсгэр дээр 30 мянга орчим гол мөрөн, 3 том усан сан, 800 орчим нуур, цөөрөм байдаг.

Ихтиологичид эдгээр усан санд амьдардаг 40 орчим төрлийн загасыг тоолжээ. Дээр дурдсан цомын загаснаас гадна гол мөрөнд стерлет болон бусад олон төрлийн арилжааны загас амьдардаг. Түүнчлэн Пермийн нутаг дэвсгэрт загасчлах нь төлбөртэй байж болно, гэхдээ дараа нь энэ талаар илүү дэлгэрэнгүй ярих бөгөөд одоо би Приморскийн хязгаарын хамгийн ирээдүйтэй голуудыг та бүхэнд хүргэж байна.

Пермийн бүс нутгийн хамгийн чухал гол бол Кама юм. Кама бол Волга мөрний хамгийн том цутгал гэж тооцогддог. Түрсээ шахах үед голын эрэг дээр форель, стерлет, тул, хадран зэрэг загас барихыг хориглоно. Голын дээд хэсэгт үйлдвэр байхгүй бөгөөд үүний ачаар ус нь тунгалаг байдаг.

Харин доод хэсэгт дулааны цахилгаан станц байгаа тул байдал арай дордож, ус нь илүү бохир, загасчид голын дээд хэсэгт загасчлах хандлагатай байдаг. Гэхдээ та бохир усанд загас барьж болно; Голын дунд хэсэгт загас хамаагүй цөөн байдаг тул загасчдыг татдаггүй.

Вишера гол нь урсгалын хурдаас хамааран гурван хэсэгт хуваагддаг: эхний хэсэг нь уулархаг (хурдан урсгалтай), хагас уулс (дунд хурдтай урсдаг), доод хэсэг нь (сул урсгалтай) юм. . Голын доод хэсэг нь Перм мужийн тэгш тал дээр унадаг.

Голын уулархаг хэсгүүд нь загасчдыг цом, хадран загас, тул, бурбот, цурхай, хар загасаар хангадаг. Харамсалтай нь тул загас устах шатандаа байгаа бөгөөд ОХУ-ын Улаан номонд орсон тул хайсны дараа шууд гаргах ёстой. Гэхдээ энэ нь Вишера голын загас барихыг хориглодог цорын ганц төрөл биш юм; Энэ бол байгалийн үзүүлэлт гэж нэрлэгддэг скульпин зөвхөн маш цэвэр усанд амьдардаг. Мөн голд хадрангууд их байдаг.

Сильва гол нь Чусовая голын хамгийн том цутгал юм. Голын 1/3 нь Свердловск мужаар, үлдсэн хэсэг нь Пермийн нутгаар урсдаг. Гол нь байнга усаар дүүрдэг, ихэвчлэн шаварлаг ёроолтой, загас агнуурын олон ирээдүйтэй газрууд байдаг (голын эрэг дээр олон тосгон байдаг).

Загас агнуурын хувьд загасны элбэг дэлбэг байдал нь ердөө л гайхалтай юм; эндээс та хадран, цурхай, цурхай, бор шувуу, иде, бурбот, подуст, гуджин, зулзага зэргийг олж болно. Голын доод хэсэгт цурхай загас барих нь ялангуяа сонирхолтой байдаг, энэ нь хавар, өвөл, намар, хаврын улиралд тэнд байдаг. Сильва голын булангаас та маш олон бор шувуу, шар загас, стерлет, цурхай алгана барьж болно.

Нутгийн иргэд Колва голыг "загасны гол" гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь дэмий хоосон биш юм. Голын дээд хэсэг нь бараг нэвтрэх боломжгүй бөгөөд соёл иргэншлээс бүрэн таслагдсан. Энэ нь янз бүрийн зүйлийн загасны тоо огцом нэмэгдэхэд хүргэдэг.

Ямар ч эргэлзээгүйгээр Колваг Пермийн бүс нутгийн загас агнуурын хамгийн сайн голуудын нэг гэж нэрлэж болно. Голын дээд хэсэгт хадран, хязаалан, тул загас ихтэй. Голын дунд хэсэгт суурин газрууд байдаг боловч тоос шороо, зулзаган, цурхай, иде, боргоцой, борбот, алгана ихтэй.

Пермь муж нь гол мөрөн болон бусад усан сангаараа алдартай бөгөөд загасны элбэг дэлбэг байдал, эрэг дээр тав тухтай аялал жуулчлалын болон загас агнуурын баазууд байдгаас шалтгаалан жилийн турш идэвхтэй амралт зугаалгын дурлагчдыг татдаг.

Пермийн бүс нутагт төлбөртэй загас барих гэх мэт алдартай үйлчилгээг тусад нь дурдахыг хүсч байна. Загасчид тодорхой хэмжээний төлбөр төлсний дараа баазын найрсаг ажилтнуудын бүрэн хэмжээний үйлчилгээг авах боломжтой. Тэд зочдыг толгой дээрээ хоргодох байраар хангаад зогсохгүй тэднийг загас барих хамгийн олон цэгт хүргэх болно. Энэ зорилгоор зуны улиралд найдвартай усан онгоц, өвлийн улиралд цасны машин ашигладаг.

Дашрамд хэлэхэд, өвлийн улиралд цагаан загасыг мөсөөр хучигдсан нуурууд дээр маш сайн барьдаг. Пермийн нутаг дэвсгэрт төлбөртэй загас агнуурын давуу талыг ашигладаг нэг ч загасчин загас барихгүй үлдэхгүй бөгөөд загас барих газрыг сонгосондоо харамсахгүй гэж бид итгэлтэйгээр хэлж чадна.

Загас агнуурын баазууд бүс нутагт тархсан байдаг. Тэд Вишера, Косве, Кама болон бусад голуудын эрэг дээр байрладаг. Энэ бүс нутагт гол мөрөнөөс гадна олон нуурууд байдаг бөгөөд тэдгээрийн ойролцоо амралт зугаалгын төвүүд байдаг. Зуслангийн газрууд өөрсдөө усан санг бий болгодог бөгөөд тэнд зөвхөн боргоцой, мөрөг, цурхай төдийгүй форел, стерлет, өвсний амуу зэрэг үржүүлдэг.
Пермийн бүс нутаг нь зөвхөн төлбөртэй загас агнуураараа алдартай.

Анчид болон явган аялал, морь унах дуртай хүмүүс, мөн хотын хөл хөдөлгөөнөөс байгалийн өвөрт амар амгалан, нам гүм, амьдралаас таашаал авахыг хүсч буй хүмүүс эндээс өөрт таалагдах зүйлийг олох болно. Үүний зэрэгцээ тэд хотын нэгэн адил билльярд тоглож, саун эсвэл Оросын уламжлалт халуун усны газар очиж, орон нутгийн тухтай ресторан эсвэл бааранд үдшийг өнгөрөөх боломжтой.

Жишээ болгон бид бүс нутгийн төвөөс 120 км-ийн зайд, Ильинскийн дүүргийн Кривец тосгонд байрладаг, эко аялал жуулчлалын зорилготой "Обава" (зөв "Обва") хэмээх нууцлаг нэртэй амралтын газрын тодорхойлолтыг өгөх болно. Амралтын төв нь нэгэн цагт эрэг дээр гарч ирсэн Обава (Обва) голын ачаар нэрээ авчээ. Энэхүү загас агнуур, агнуурын баазад ирдэг загасчид, анчдын агнуурт цурхай, боргоцой, алгана, бамбар, улаавтар ба чебак, бөмбөрцөг, бурбот, цурхай алгана, түүнчлэн янз бүрийн усны шувууд багтдаг.

Амрагчдад зуухаар халдаг модон байшингууд байдаг. Та мөн тэдэн дээр хоол хийж болно. Энэ зорилгоор цахилгаан зуух бас байдаг. 4 эсвэл 10 хүний бүлгээр зочлох боломжтой Оросын халуун усны газар нь энд амарч буй жуулчдын дунд онцгой хайрыг хүртсэн. Мөн баазад спортоор хичээллэх боломж бий.

Обва амралтын төв нь жилийн турш нээлттэй гэдгийг нэмж хэлэх хэрэгтэй. Ямар ч цаг агаарт машинаар хүрч болно.

Загас агнуурын бааз нь Пермийн хязгаарын Суксунскийн дүүрэгт, Истекаевка тосгонд байрладаг. Суурийн нутаг дэвсгэр дээр хэд хэдэн нөөцтэй цөөрөм байдаг бөгөөд гол олз нь форел юм. Орон сууц нь усан санг тэжээдэг голын ойролцоо нарсан ойд байрладаг. “Чимээгүй хөндий” баазын багтаамж дээд тал нь 60 хүн. Та хоёр болон зургаан ортой зуслангийн байшинд амьдрах боломжтой.

Та сайн ресторанд хооллож болно, цэс нь бүхэлдээ Европ хоолноос бүрддэг. Цогцолборын нутаг дэвсгэр дээр халуун усны газар байдаг. Дулааны улиралд ATV, өвлийн улиралд цасан машин дээр аялал зохион байгуулах боломжтой. Зун, өвлийн загас агнуурын үйлчилгээ үзүүлдэг.

Лесная Сказка амралтын төв нь Пермийн нутаг дэвсгэрийн Красновишерский дүүрэгт, Усть-Язва тосгоны нутаг дэвсгэрт байрладаг. Баазын гол анхаарал нь амралтын өдрүүдээр аялах, Пермийн бүс нутагт өвөл, зуны загасчлах явдал юм.

Баазын энэ байрлал нь Вишера ба Язва голуудын нийлдэг цэгт байрладаг учир шалтгаанаар сонгосон юм. Ихэнхдээ тул, хадран, цурхай, бурбот зэрэг загаснууд ирдэг боловч бусад загасыг маш сайн барьдаг. Та усан санд сэлж эсвэл Оросын банн, саунд уурын усанд орох боломжтой.

Суурийн байршил нь ердөө л хамгийн тохиромжтой - Пермийн нутаг дэвсгэр дэх Широковское усан сан. Усан сан нь Косва голын усаар тэжээгддэг. Энэ усан сан бол загасчид цомын загас барих тухай байнга ярьдаг.

Хэрэв танд тоног төхөөрөмж байхгүй бол тэд танд түрээслэх болно, мөн та өвлийн улиралд цасны мотоцикль захиалж болно. Зуны улиралд захиргаа катамаран, усан цана, моторт завь, завь зэрэг аялал зохион байгуулдаг. Өвлийн улиралд эсвэл задгай усанд загасчлах боломжтой. Барилгад багтдаг гол загаснууд нь боргоцой, цурхай, бөөрөнхий, ид, бурбот, цурхай юм. Уралын цэцгийн баглаа дээр Пермийн бүс нутагт өвлийн загасчлах нь загасчдыг цагаан загасаар баярлуулдаг.

Пермийн бүс нутагт төлбөртэй загасчлах нь улс орны өнцөг булан бүрээс, тэр ч байтугай хөрш зэргэлдээ орнуудаас хүмүүсийг татдаг. Сайн загасчлах нь дээрх жагсаалтын бүх үндэс нь танд баталгаа болдог. Хотын чимээ шуугианаас энгийн завсарлага авах нь үнэ цэнэтэй юм.

Тул бол манай дэлгүүрт тийм ч олон байдаггүй маш амттай загас юм. Тиймээс эцэст нь энэ загасыг олсон хүмүүс тул загасыг хэрхэн амттай хоол хийх талаар байнга асуудаг. Энэ бүтээгдэхүүнээс аяга таваг хийх асар олон тооны арга байдаг бөгөөд өнөөдөр бид ямар ч гэрийн эзэгтэйн тав тухтай гал тогооны өрөөнд бодит байдал болгон хувиргах хамгийн алдартай жоруудын талаар ярилцах болно.

Загасны шөлний жор

Тул загасыг амттай загасны шөл хийж болно гэж хэн санах билээ?! Энэхүү тансаг хоолны бүтээлийн хувьд танд загас, давс, хоёр том сонгино, 3 булан навч, хатаасан дилл хэрэгтэй болно.

Таны харж байгаагаар маш олон найрлагатай боловч энэ нь энэ хоолыг маш амттай, тэжээллэг болгоход саад болохгүй.

Хоол хийх үйл явц

Тиймээс тул загасыг хоол хийхээсээ өмнө хайрсыг нь цэвэрлэж, эрхтнүүдийг нь цэвэрлэж, толгойг нь таслах хэрэгтэй. Загасыг дунд хэмжээтэй хэсэг болгон хувааж, том саванд хийж, ойролцоогоор 4 литр хүйтэн ус хийнэ. Савыг гал дээр тавиад дунд зэргийн халуунд буцалгана.

Хэрэв та тул загасыг хэрхэн яаж хоол хийхээ мэдэхгүй хэвээр байгаа бол энэ аргад анхаарлаа хандуулаарай, энд бүх зүйлийг аль болох нарийвчлан, тодорхой харуулсан болно. Дараагийн алхам бол сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хувааж, шөлтэй саванд нэмнэ. Үүнээс гадна та чинжүү, булан навч, шаардлагатай хэмжээний давс нэмэх хэрэгтэй.

Шөл буцалгаж эхэлснээс хойш 30 минут өнгөрөхөд та түүнд бага хэмжээний хатаасан ургамал (дилл) нэмж, дараа нь шөлийг өөр 5-10 минут буцалгана. Бэлэн болсон таваг нь нэн даруй үйлчлэх боломжгүй гэдгийг анхаарах нь чухал бөгөөд учир нь үүнийг исгэхийн тулд ойролцоогоор 6 минут шаардагдана. Энэ хугацааны дараа та шөлийг аяганд аюулгүй асгаж, хайртай хүмүүсээ баярлуулж болно.

Шарсан тул загас

Та шарсан загасанд дуртай юу? Тул хэрхэн хоол хийхээ мэдэхгүй байна уу? Энэхүү шарсан загасны жор танд одоо туслах болно!

Тиймээс, үндсэн орцуудын дунд тул, 100 гр цөцгийн тос, давс, бага хэмжээний хөх тарианы гурилыг онцлон тэмдэглэх нь зүйтэй. Таны харж байгаагаар маш олон найрлагатай боловч энэ нь хоолыг маш амттай, сэтгэл хангалуун болгоход саад болохгүй.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

Шарсан тул бэлтгэхийн тулд та эхлээд энэ нийтлэлийн хамгийн эхний жор дээр дурдсанчлан загасыг цэвэрлэж, дараа нь гулуузыг нимгэн хэсэг болгон хувааж, зузаан нь 4 см хүртэл өөр өөр байх ёстой. Алдарт тогооч нар энэ загасыг зөвхөн цутгамал төмрөөр хийсэн зузаан хайруулын тавган дээр шарахыг зөвлөж байна. Хэрэв танд ийм сав суулга байхгүй бол зузаан ирмэгтэй өөр хайруулын таваг хялбархан ашиглаж болно.

Та эхлээд хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг хайлуулах хэрэгтэй гэдгийг анхаарах нь чухал юм. Бага хэмжээний хөх тарианы гурилыг аяганд хийж, загасны хэсэг бүрийг шарахаас өмнө өнхрүүлээрэй.

Нэмж дурдахад тул загасыг дунд зэргийн халуунд чанаж, алтан шаргал өнгөтэй болтол тал бүр дээр шарсан байх шаардлагатай гэдгийг мэдэх нь ашигтай байх болно. Та ийм хоолыг гэртээ 20-30 минут зарцуулж, ямар ч хүндрэлгүйгээр бэлтгэж болно.

Аливаа гэрийн эзэгтэй нар зууханд загас хийж болно. Энэ хоол нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл байх болно. Тиймээс, өтгөн соустай зууханд амтат шатаасан тул бэлтгэхийн тулд танд 2 кг филе, хагас шил бага өөх тос, хатуу бяслаг, нэг том нимбэг, цөцгийн тос, гичийн үр болон өөрийн сонгосон бусад найрлага хэрэгтэй.

Хамтдаа хоол хий!

Юуны өмнө, яншуй болон dill цавчих, та үүнийг маш нарийн хийх хэрэгтэй. Загасны буланг хатааж, хуурай даавуугаар арчих хэрэгтэй. Үүнийг давсалж, ургамлаар үрж, дараа нь тул бүрийг жигд тавиур дээр хийж, эхлээд цөцгийн тосоор тосолж бүү мартаарай. Мөн энэ тансаг хоолыг бэлтгэхийн тулд орцуудаа нимбэгний шүүс, цөцгийтэй хамт хийхээ бүү мартаарай.

Энэ жор нь маш энгийн, гэхдээ тэр даруй санах нь тийм ч амар биш юм. Тиймээс зуухыг 220 градус хүртэл урьдчилан халаах шаардлагатай. Загастай жигнэх тавиурыг тэнд 20-30 минут байлгана, энэ хугацааны дараа та үүнийг гаргаж аваад хагас бэлэн тавагыг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, зууханд өөр 15-20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. ижил температур.

Одоо та зууханд тул ямар ч бэрхшээлгүйгээр хоол хийж болно, гэхдээ энэ нь өнөөдөр танд заах зүйл биш юм!

Тугалган цаасаар шатаасан тул загас

Энэ хоолыг бэлтгэхэд хамгийн бага хугацаа шаардагдана. Үндсэн орцуудын дунд жижиг тул, ургамал, газрын хар чинжүү, давс зэргийг онцлон тэмдэглэх нь зүйтэй.

Мэдээжийн хэрэг та өөрийн хүссэн орцуудаа ямар ч хүндрэлгүйгээр нэмж болно.

Хоол хийх үйл явц

Эхлээд загасыг гэдсийг нь цэвэрлэж, цэвэрлэж, заламгайгаа зайлуулах шаардлагатай. Дараагийн алхам бол тул загасыг том ширхэгтэй давсаар цацаж, газрын хар чинжүүтэй сараалжтай болгох бөгөөд энэ бүгдийг зөвхөн гадна талаас нь төдийгүй дотор нь хийх хэрэгтэй.

Үүний дараа загасны дотор бага хэмжээний давсалсан dill, яншуй нэмнэ. Тул загасыг тугалган цаасанд хийж сайтар боож өгнө. Загасыг хоёр, бүр гурван давхар тугалган цаасаар боох нь хамгийн сайн арга гэдгийг анхаарна уу. Логикоор бол тугалган цаасны олон давхаргыг ашиглах тусам загасыг шатаах магадлал бага байдаг. Одоо загасны давсыг 15-20 минутын турш шингээж ав.

Энэхүү хоол хийх жор нь зуух болон ердийн галын аль алинд нь тохиромжтой гэдгийг анхаарах нь чухал юм. Та 200 градусын температурт 20 минутын турш зууханд тул жигнэх хэрэгтэй. Та галын нүүрсэнд 10-15 минут жигнэх болно.

Таны rafting загасны цэсийг төрөлжүүлэх өөр нэг хоол. Энэ удаад загасыг васаби, сармистай хослуулан шар буурцагны соустай хүнсний ногоогоор даршилна. Уг таваг нь хурдан, тэр ч байтугай дулааны боловсруулалт хийлгүйгээр бэлтгэгддэг тул жуулчид үндсэн хоол бэлтгэхийг хүлээж байх үед хөнгөн зууш болгон ашиглаж болно.

жижиг тул загасны филе 1 ширхэг.
элсэн чихэр 1 шоо
давс 3 tbsp. л.

Алхам алхмаар хоол хийх арга

1-р алхам

Эхлэхийн тулд загасыг гэдэс дотрыг нь салгаж, филетэй болгож, бүх хавирганы яс, сэрвээг арилгана. Дараа нь филеийг хэсэг хэсгээр нь хувааж, загасыг давслах гүн саванд хийх боломжтой байхаар хэмжээг нь сонгох ёстой (би аяны аягыг тохируулахын тулд хэмжээг нь тохируулсан),

Алхам 2

Зуслангийн аяганы ёроолд нэг халбага давс цацаж, шооноос бага зэрэг элсэн чихэр нунтаглана. Булангийн эхний хэсгийг давс дээр, арьсыг нь доош нь тавиад өөр нэг халбага давс, бага хэмжээний элсэн чихэр цацаж,

Алхам 3

Хоёр дахь хэсгийг загасны эхний хэсэг дээр тавиад ижил хэмжээний давс, элсэн чихэр цацаж,

Алхам 4

Тагийг нь таглаад (загас хагарахгүй, ялаа бүү мартаарай!), сүүдэрт 3-4 цаг байлгаад давсалж,

Алхам 5

Тул загасыг дор хаяж нэг удаа (эсвэл хоёр удаа) эргүүлж, өөр газар солихоо бүү мартаарай. Тэдгээр. загасны доод хэсэг нь дээшээ, арьс нь дээшээ, дээд хэсэг нь доошоо, харин арьс нь дээшээ хөдөлдөг.

Алхам 6

Заасан давслах хугацаа өнгөрсний дараа давсыг арилгахын тулд загасыг сайтар зайлж угаана, би үүнийг уулын голд 15 минут байлгана. Дараа нь та загасыг туршиж үзэх хэрэгтэй бөгөөд хэрэв энэ нь танд хэтэрхий шорвог санагдаж байвал усанд бага зэрэг дэвтээж болно.

Алхам 7

Давсалсан хольцыг дэвтээсний дараа цаасан алчуураар арчиж,

Тул хоол нь анхны бөгөөд сэтгэл хангалуун байдаг. Энэхүү амттай жорыг бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд цаг хугацаа их шаарддаггүй. Тиймээс…

Загасны хувьд улаан лоолийн соусыг зөв сонгох шаардлагатай. Энэ нь хүнсний ногооны жижиг хэсгүүдийг агуулсан байх ёстой бөгөөд чихэрлэг, исгэлэн амт нь тул загасны амтыг онцлон тэмдэглэх болно, гэхдээ хамгийн сүүлчийн арга бол та энгийн улаан лоолийн оо худалдаж аваад нэмж болно.

Шарж, даршилсан тул тавагны хувьд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

Тул загас - ойролцоогоор 2 кг,
улаан буудайн гурил - 250 гр,
ургамлын тос - 130 мл.
Greens, бид шинэ dill авсан.

Маринадын хувьд бид дараахь зүйлийг ашигласан.

Бэлтгэл

Эхлээд загасыг бэлдье: энэ нь хайрсаас цэвэрлэж, дотор талыг нь зайлуулах шаардлагатай. Дараа нь загасыг 1.5-2 сантиметр зузаантай хэсэг болгон хайчилж ав.

Шарахаасаа өмнө загасыг давслах шаардлагагүй - энэ бол тул загасыг маш зөөлөн болгох нэг төрлийн заль мэх юм. Үүнээс гадна, давс нь маринад байх бөгөөд загасыг бүхэлд нь нэвчиж, илүү шүүслэг болгоно.

Хайруулын тавган дээр тул хоол хийцгээе: загасны хэсгүүдийг нэг нэгээр нь гурилан бүрээсээр өнхрүүлэн сэгсэрч, илүүдэл гурил нь унах болно. Загасны хэсгүүдийг халаасан хайруулын тавган дээр хийж, 150 гр ургамлын тос нэмээд шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.

Загас хурдан чанаж, хамгийн гол нь хайруулын тавган дээр хоол хийхгүй байх явдал юм. Дунд зэргийн дулаан дээр тал бүр дээр 2 минут л хангалттай.

Сонгино нь маш том биш зүсмэлүүд болгон хайчилж, сонгино бэлтгэсэн тултай саванд түүхийгээр нь илгээнэ.

Загасыг хөргөж байх үед бид загасыг marinating хийх соусыг бэлтгэх болно.

Маринадтай энэ ажил 3 минут орчим үргэлжилнэ. Бидний бэлтгэсэн найрлагыг холих шаардлагатай: ус (усыг буцалгаж, бүлээн байх ёстой), улаан лоолийн соус, ургамлын тос, элсэн чихэр, дарсны цуу, нэг халбага давс. Бүгдийг хутгагч ашиглан жигд болтол нь нунтаглана.

Хэрэв та халуун ногоотой соусанд дуртай бол маринаддаа бага зэрэг чинжүү чинжүү нэмж болно. Marinade бэлэн болсон, дараа нь та шарсан загас, түүхий сонгинотой хайруулын тавган дээр байрлуулах хэрэгтэй. Мөн халбагаар сайтар дарж, сүмс давхаргыг байрлуулж, нэг давхарга (хүнсний ногооны доор тул), илүү сайн marinating үүсгэдэг.

Таймен загасыг хэрхэн хоол хийх вэ? мөн хамгийн сайн хариултыг авсан

Ksenia[guru]-ийн хариулт
TAIMENI бол хулд загасны овогт багтдаг загасны төрөл юм. 1.5 м хүртэл урт, 60 кг жинтэй. 4 зүйл, нэг нь Солонгосын хойгийн гол мөрөнд, 3 зүйл ОХУ-ын гол мөрөнд, Дунай мөрний сав газарт, Ижил мөрний дээд хэсгээс Амур, Японы тэнгис хүртэл Сахалин арлын ойролцоо байдаг. Ямар ч улаан загас шиг бэлтгэ. Дараах жор надад таалагдаж байна ... Лууван, сонгино их хэмжээгээр хуурч, саванд хийж, дараа нь загасыг хэсэг хэсгээр нь хувааж, амт нь давс, чинжүү, майонезаас асгаж байна. 15-20 минутын дараа загас бэлэн болно.

-аас хариу төвлөрөх[гуру]
Сайхан хооллоорой

-аас хариу Ергей Птичкин[гуру]
Гэдэс нь амны хөндийгөөр гадагшлуулж, загасыг даавуугаар боож өгнө Энэ нь давстай загас нь илүү урт байдаг арьс, түүхий... ЦУСТАЙ, чихнийхээ доор архины хоёр дахь хэсэг!

-аас хариу уламжлал[гуру]
Мөн cutlets гайхалтай гарч ирдэг, тэд ердийн загас шиг бэлтгэгдсэн байдаг. тарган, нойрмог!! мм!!

-аас хариу Тууз[идэвхтэй]
Чи ерөөсөө хоол хийж чадахгүй. Улаан номонд орсон байдаг.

-аас хариу Бичлэг[гуру]
Тул загасыг ямар ч аргаар бэлтгэж болно. Жишээлбэл, загасны шөлийг шарсан эсвэл шатаасан байж болно. Эсвэл толго хийх - Хөлдөөсөн загасыг SOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO үүнийг идээд идээд идээрэй.

-аас хариу Усан поло[гуру]
Нелма эсвэл тул, шарсан маханд шарсан
800 гр загас, 1 tbsp. ургамлын тос халбага, 1.5 tbsp. шингэрүүлсэн нимбэгийн хүчил халбага, 1.5 tbsp. халбага цөцгийн тос, 1/4 нимбэг, яншуй; давс, газрын чинжүү амсах болно.
Бэлтгэсэн загасыг арьстай хэсэг болгон хайчилж ав. Паалан эсвэл шаазан саванд хийж, давс, чинжүү нэмээд ургамлын тос, шингэрүүлсэн нимбэгийн хүчил цацаж, жижиглэсэн яншуйгаар цацна. 30-40 минутын турш сэрүүн газар байлгана. Сараалжыг тосолж, халуун нүүрс дээр загасыг хуурна. Нимбэгний зүсмэлүүдээр чимэглээд үйлчил. Хажуугийн таваг болгон төмсөөр үйлчилж болно.
Бага зэрэг давсалсан тул загас
Бид шинэхэн барьсан загасыг авдаг.
Бид хэвлийн дагуу зүсэлт хийх замаар гэдэс, заламгайг арилгадаг.
Бид гулуузыг толгойноос сүүл хүртэл нурууны дагуу арьс хүртэл зүснэ (цоолохгүйгээр).
Махан гулуузыг (үр дүнгийн хоёр тал) арьсан талыг нь доош нь тэгш гадаргуу дээр тавь. Бид нурууны дагуу бие биенээсээ нэг см зайд зүсэлт хийдэг, гэхдээ арьсыг огтолгүйгээр болгоомжтой хийдэг. Нуруу, хавирганы ясыг авч болно.
Би давсны халаагуур хэрэглэдэг, нунтаглах нь тийм ч бүдүүлэг биш (хамгийн том давс нь шүдэнзний толгойн хэмжээтэй). Бид загасны мах шарах гэж байгаа юм шиг давсалсан. Давсыг гулуузны бүх зүслэгт болгоомжтой хийнэ.
Дараа нь гулуузыг анхны байрлал руу нь эргүүлнэ. Гулуузны гадна талыг давсаар бага зэрэг үрнэ (бид тул загасны хайрсыг арилгаагүй, харин хулд загас хийхэд би хайрсыг нь цэвэрлэв).
Бид гулууз махыг (хэрэв байгаа бол сав газарт) нуруугаараа ёроолд нь байрлуулж, сэрүүн газар үлдээнэ.
Ялангуяа тэвчээргүй хүмүүс давсалсан загасыг 30-40 минутын дараа идэж болно, гэхдээ том загасны хувьд уртын дагуу зүсэлт хийх шаардлагатай болдог. Гоо сайхны эмч нар сэрвээнээс бусад бүх ясыг арилгадаг! Би зөвхөн төрсөн өдрөөрөө ийм загасыг ширээн дээр болгосон. Зуслангийн нөхцөлд мэдээжийн хэрэг та загасыг хуванцар хүнсний хувин эсвэл удаан эдэлгээтэй хуванцар уутанд хийх хэрэгтэй. Хамгийн гол нь давсны үр дүнд үүссэн давсны уусмал нь гулуузнаас гоожихгүй байх явдал юм. Өөрөөр хэлбэл, загасыг нуруугаа доош харуулж, гэдсээ дээш харуулан байлгана гэсэн үг.
Хөргөгчинд хадгалах ёстой. Халуун цаг агаарт ийм бэлтгэлийг хүлээн зөвшөөрөх боломжгүй юм.
Тиймээс, нэг эсвэл хоёр өдрийн дараа би чанасан загасыг хөлдөөгчид хийж, шаардлагатай бол гаргаж аваад жижиг чипс болгон хуваасан. Амттай! Зөв болгосон загасыг хэсэг болгон хувааж, дараа нь хуруугаа долоох л болно!
Taimen (нуурын хулд, хулд) ургамал бүхий үслэг дээл дор
1 нимбэг, 4 нуурын форел филе тус бүр 200 гр, давс, чинжүү.
Ургамлын цув: 1 кг төмс, 1/4 литр давсалсан ус, 1 баглаа яншуй, 1 баглаа chives, давс, чинжүү, 2 өндөгний цагаан, 2 ширхэг. жижиглэсэн сонгино, 50 гр зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, 1/8 литр хуурай цагаан дарс, 200 гр цөцгий, давс, чинжүү, амтлагч бутлуурт нунтаглана.
Цитрусын шүүс шахагч ашиглан нимбэгийг шахаж ав. Нимбэгний шүүс, давс, чинжүүтэй форел филе цацна. Төмсийг хальсалж, давсалсан усанд буцалгаж, хатааж, бага зэрэг хөргөнө. Ургамлыг угааж, хатааж, multimixer-д нунтаглана. Төмс нэмнэ, жигд болтол нухаш, давс, чинжүү цацаж. Өндөгний цагааныг аяганд хийнэ, өтгөн масс үүсэх хүртэл цохино. Ургамлын хамт төмсний хольц нэмнэ. Тосоор жигд таваг тосолно. Эхлээд үүн дээр хулд загас, хулд тавь. Дээрээс нь төмсний хольцоор таглана. Хайлсан цөцгийн тос, дарсаар дуслаарай. Савыг зууханд хийж, жигнэх. Загасыг аваад дулаан газар тавь. Шөлөө саванд хийж, цөцгий нэмж, хутгаж, анхны хэмжээнээс 1/4 үлдтэл хоол хийж, халуун ногоо нэмээд форел булангаар үйлчилнэ. Чимэглэл: зүү бор будаа.
Тамхи татдаг хулд загас эсвэл тул загас
Жор нь энгийн бөгөөд том загас хайчлах самбараас өөр тусгай тоног төхөөрөмж шаарддаггүй. Баригдсан загасыг нурууны дагуу хоёр хэсэгт хувааж, яс, нурууг нь арилгана. Булангийн хэсэг нь арьсан дээр үлддэг. Энэхүү филе (дотоод арьс) нь тусгай модон хадаасаар сунасан мэт хавтан дээр бэхлэгддэг. p-тэй самбар