Розети од лиснато тесто со мелено месо во рерна. Сите тајни за правење мрзливи кнедли од рози Рецепт со рози од месо

Денес, според планот, не подготвуваме само печење, туку создаваме букет прекрасни рози за целото семејство. Звучи многу интересно и примамливо, иако всушност е многу едноставно и прилично брзо за подготовка. Споделувам прекрасен рецепт со чекор-по-чекор фотографии - како да направите розети од лиснато тесто со мелено месо во рерната.

Значи, ни треба:

- лиснато тесто (готово) - 400 грама;
- мелено месо (месо) - 200 грама;
- сол - 0,5-1 лажичка;
- кромид - 0,5 парчиња;
- лук - 1 чешне;
- вода (варена) - 1 кафена лажичка;
- зачини (коријандер, бибер) - по вкус;
- растително масло - за подмачкување на калапот.

Како да се готви лиснато тесто со мелено месо во рерна во форма на рози

Готовото лиснато тесто се продава само замрзнато, па затоа треба да се одмрзне. За да го направите ова, само отстранете го пакувањето и оставете ги слоевите замрзнато тесто на собна температура 40-50 минути. Имам пакување тесто од 400 грама, кое содржи 4 правоаголници лиснато тесто.

Додека тестото се одмрзнува, успеав да се подготвам. Измешајте мелено месо, исечканиот кромид и лук, зачините и солта. Јас користам мелено пилешко, понежно е и има помалку калории. Во меленото месо додадете една лажичка топла зовриена вода. Ова е доволно за меленото месо да биде сочно, но да не истекува при формирање на розети од лиснато тесто. Вака го добив меленото месо на фотографијата.

Расукајте го мекото и еластично тесто во тенок слој, квадрат. Исечете го на ленти широк 1,5-2 сантиметри. Сечев со виткан нож за убаво да се обликуваат рабовите на розата.

На секоја лента тесто ставете го филот со месо, во тенка лента, како што е прикажано на фотографијата.

Расукајте го тестото со филот во ролат за да направите рози, како што е прикажано на фотографијата.

Така, формирајте ги сите рози.

Обложете го листот за печење со пергамент. Ми снема пергамент, па го обложив со фолија и го намачкав со растително масло. Ставете ги розите на плех за печење. Одозгора посипувам малку мелен црн пипер за вкус. Ставете го листот за печење во загреаната рерна. Се пече на 175 степени 15-20 минути. Времето зависи од големината на розите и карактеристиките на рерната.

Готовите розети направени од лиснато тесто со мелено месо ќе добијат светло златна боја.

По ладењето треба да ги отстраните вкусните и убави печива од листот за печење, за да не ги деформирате. Ставете ги розите на чинија и послужете.

Прекрасни, вкусни и миризливи розети направени од готово лиснато тесто со фил од месо ќе ве пленат со својот вкус и изглед. Филот излегува многу сочен и нежен, а тестото е воздушесто и многу вкусно. Гответе со љубов за вашето семејство и вкусни и убави печива за вас!

За оние кои сакаат кнедли, ве советувам да подготвите кнедли, кои се одликуваат со оригинален метод на моделирање. Ова е брз начин. Покрај тоа, во моето семејство дури и мажите се задоволуваа со три парчиња. Готовите кнедли излегуваат убави, слични на рози. Овие кнедли се варат на пареа во каскана. Се нарекува и мантоварка или мантишница. Тестото треба да се расука многу тенко за добро да се свари внатре.

Па ајде да започнеме...

За да подготвиме кнедли од мрзливи рози, ќе ни требаат производите наведени во списокот.

Да го подготвиме филот. За да биде сочно, во меленото месо додадете многу кромид. Нашата тежина на кромид е половина од тежината на мелено месо. Кромидот сомелете го во блендер или изрендајте го на ренде со големи дупчиња. Зачинете со сол и бибер и додадете ледена вода. Добро измешајте.

Посолете го брашното, истурете во зовриена вода, енергично мешајќи со вилушка додека не се формираат грутки.

Додадете млеко и путер, продолжувајќи да мешате со вилушка.

Изматете го јајцето во тестото и замесете тврдо тесто. Ако тестото не е тврдо, додадете го преостанатото брашно. И дури и ако тестото е тврдо (зависи од брашното), можете да додадете повеќе брашно. Не дозволувајте да ве плаши фактот дека тестото е тешко. Покријте го со филм и оставете да зрее 30 минути. По 30 минути тестото ќе стане помеко.

Со машина го расукав тестото. Доколку немате, само развлечете го тестото многу тенко и исечете ленти широки 7 сантиметри и долги 35 сантиметри.

На секоја лента по должина ставете мелено месо.

Преклопете ги лентите од тестото на половина по должина и притиснете.

Почнуваме да го навиваме. Ова го правиме со сите ленти тесто.

Истурете вода на дното на касканот и доведете го до вриење. Подмачкајте ја касканската скара со растително масло. Ставете ги кнедлите од рози на скарата на касканот и испратете ги на пареа. Затворете го касканот со капак. Гответе 45 минути додека тестото добро не се свари. А бидејќи касканот има 4 ката, сите кнедли ги готвиме во исто време.

Подмачкајте ги готовите кнедли со путер.

Мрзливите кнедли од рози се подготвени!

Добар апетит!

Процесот на подготовка на домашни кнедли наликува на еден вид ритуал кога целото семејство се собира на маса и започнуваат интимни семејни разговори додека се моделираат. Но, ретко се почестуваме со ова омилено домашно јадење, бидејќи тоа е прилично трудоинтензивен процес кој одзема многу време. И често се прашувате што да готвите од мелено месо, кнедлите секогаш ви паѓаат на ум, но како и секогаш има мала желба да ги готвите Затоа, пробајте го ова домашно јадење во малку поинаква интерпретација! Подгответе вкусно јадење - мрзливи кнедли од рози. Рецепт кој не бара огромно време за подготовка. Идеален за оние кои не сакаат да поминуваат многу време на шпорет и претпочитаат јадења кои помалку трудат. Подготовката на храната е исклучително едноставна, а вкусот е неверојатно сочен и вкусен. Мрзливите кнедли изгледаат спектакуларно и имаат облик на рози, па не е срамота дури и да им се послужат на гостите.

Состојки за кнедли од рози:

Тесто:

вода - 1 чаша
јајце - 1 ЕЕЗ.
сол - 1 лажиче.
брашно до потребната дебелина на тестото
Полнење:
мелено месо (свинско + говедско) - 500 гр.
кромид - 2 ЕЕЗ.
сол, бибер по вкус
Пржење зеленчук:
моркови - 2 ЕЕЗ.
кромид - 2 ЕЕЗ.
домати - 2 ЕЕЗ.
сол, бибер, лук и какви било зачини - по вкус
растително масло
бујон

Како да готвите мрзливи кнедли:

Најпрво измешајте го тестото за кнедли. Истурете една чаша вода во длабока чинија, додадете јајце и сол. Добро измешајте и во добиената смеса полека додајте брашно. Тестото е готово кога ќе престане да се лепи за вашите раце и ќе се чувствува еластично на допир. Ставете го во пластична кеса и оставете да одмори 15-20 минути.
Да почнеме со полнење. Земете мелено месо и додадете го ситно исечканиот кромид. Бибер и посолете го меленото месо по вкус. Темелно измешајте го филот и оставете да отстои 5-10 минути.
Додека тестото и филот се киснат, подгответе го пржењето на зеленчукот. Исечете ги морковите (на ленти), кромидот (на половина прстени) и пржете во масло неколку минути.

Потоа додадете лук, домати и пржете уште 5 минути. Ставете ја смесата од зеленчук во тава со дебело дно или длабока тава за печење и додадете мала количина од која било супа или вода. Варете неколку минути.

Сега самите кнедли. Земете го тестото и развлечете го многу тенко. Колку е потенок слојот, толку повкусни ќе бидат кнедлите. На тестото ставете го меленото месо и распоредете го по целата површина. Следно, свиткајте го тестото во ролат и внимателно штипнете ги рабовите. Исечете го ролатот на кругови високи околу 5 см. Затворете го капакот и динстајте ги на средна топлина 30-40 минути.

Мрзливите кнедли од розета се подготвени. Брзо и оригинално!

350 гр мелено месо
150 гр моркови
80 гр зелка
1 кромид
2-3 заби. лук
парче ѓумбир
зачини за зеленчук - 0,5 лажиче.
покренува нафта
чаша вода
тесто:
200 гр брашно
половина чаша вода
1 јајце
сол
30 гр сливи путер за кифлички
зелен кромид на врвот
рен/кисела павлака при сервирање

Состојки:

• 1/2 чаша вода;
• 1/2 лажичка сол;
• 2 јајца;
• брашно до саканата конзистентност на тестото.

За полнење:

• 700 грама мелено месо;
• 2 главици кромид;
• свежи билки;
• сол;
• мелен црн пипер.

За перницата од зеленчук:

• 2 моркови;
• 2 главици кромид;
• 2 мешунки бугарска пиперка;
• Растително масло.

Подготовката се одвива според следниот план: замесете редовно тесто за кнедли. Скршете ги јајцата во сад и додајте сол и вода. Добиената смеса лесно изматете ја и на неа постепено додавајте просеано брашно за да замесите тврдо тесто. Сега покријте го тестото со крпа за храна или памучна крпа и оставете го на топло место 30 минути. После половина час тестото треба да стане еластично и меко, но во меѓувреме да почнеме да го подготвуваме филот.

За да го направите ова, мелете го кромидот преку мелница за месо и додадете го неговото мелено месо, истурете ги јајцата и ситно сецканите билки. Додадете мелен црн пипер и малку сол по вкус, па сè темелно измешајте.

Сега треба да подготвиме „перница“ од зеленчук за нашите рози од кнедли. Подготовката на перницата е многу едноставна - извадете ги семките и мембраните од пиперката, излупете ги морковите и кромидот. Сите зеленчуци исечкајте ги на ленти и пржете еден по еден на масло додека не добие кора. Сега да го ставиме нашиот пржен зеленчук во длабока тава за печење, а потоа да продолжиме директно со подготовката на кнедлите.

Посипете малку брашно на масата и истурете го тестото. Сега го развлекуваме тестото во најтенкиот слој, колку е потенок слојот, толку повкусни ќе бидат нашите кнедли. Забележете дека треба да завршиме со издолжен, а не круг, слој. Факт е дека тестото ќе го виткаме во ролна, нема да правиме кнедли на старомоден начин!

Започнува следната фаза - го ставаме меленото месо на слојот, рамномерно распоредувајќи го преку тестото. Расукајте го тестото во ролат, внимателно штипнете ги рабовите. Сега добиениот ролат исечете го на парчиња и ставете ги парчињата на пржење со зеленчук. Важна точка е тоа што ролатите треба да бидат поставени со исечена страна нагоре, притискајќи ги долните рабови за да спречите истекување на сокот од месото.

Сега ни преостанува само да додадеме зачини (по вкус), да додадеме ловор и да ги динстаме кнедлите половина час, покривајќи ги со капак.

• Видео рецепт

Во овој видео рецепт можете да видите како да подготвите вакви вкусни и сочни мрзливи кнедли, и што е најважно - тие се прават многу брзо.

Калории: Не е одредено
Време за готвење: 40 мин

– вкусно јадење направено од тенко тесто и мелено месо. По правило, потребно е повеќе од еден час за да се подготви манти за целото семејство, бидејќи секоја пита со месо мора да се обликува рачно. А за сите да јадат доволно, треба да се прават во големи количини.

Оние кои не сакаат да трошат многу време за подготвување на ова јадење, очигледно смислиле мрзливи манти (кнедли). Тие се готват многу побрзо, и изгледаат многу убаво и празнично, како вистински рози! Таквата презентација дефинитивно ќе ја украси секоја прослава и ќе ги изненади гостите со својата необичност.

Тестото за правење мрзливи манти може да биде бесквасен или исто како за кнедли или. Но, за розетите со мелено месо да бидат уште повкусни, ќе ги подготвиме со пециво чукс во зовриена вода. Излегува дека ова тесто е многу нежно, меко, но неговата еластичност е доволна за да ја задржи формата.

Друга тајна за подготовка на вкусни, сочни розети со мелено месо е користењето многу кромид. Не треба да се поминува низ мелница за месо заедно со месото, туку едноставно ситно се сечка и се додава на готовото мелено месо.

Патем, според нашиот чекор-по-чекор фото рецепт, можете да готвите мрзливи кнедли во тава на кревет од зеленчук. Различни мешавини од зеленчук се погодни за ова, на пример, тиквички, домати, карфиол. Или можете да го користите класичниот рецепт - испржете моркови и кромид и ставете мрзливи манти за пржење.

Ќе бидат потребни околу 35-40 минути за да се подготват розетите со мелено месо. Од наведената количина состојки ќе добиете 14-16 мали парчиња.

Состојки:
- брашно - 2 чаши;
- врела вода - 1 чаша;
- сончогледово масло - 2 лажици;
- сол - 0,5 лажиче;
- мелено месо - 300-400 g;
- кромид - 2 ЕЕЗ.;
- зачини по вкус;
- еден голем кромид и моркови, растително масло - за пржење.

Рецепт со фотографии чекор по чекор:

За да го подготвите тестото, додадете путер во брашното.




Почнуваме со шпатула да ги мешаме брашното и путерот и постепено додаваме зовриена вода.




Месете го тестото додека не стане прилично густо и еластично. Да го оставиме малку.




Во месото додадете ситно сечкан кромид, сол, бибер и зачини по вкус.






Измешајте сè темелно, малку стискајќи го меленото месо, така што кромидот испушта сок.




За да се пржи, ситно исечкајте го кромидот и изрендајте ги морковите на крупно ренде.




Во растително масло во тава за пржење испржете ги кромидот и морковот до златно кафеава боја.




Сега да го направиме тестото, да го расукаме тенко. Тестото можете да го поделите на два дела за полесно да се расука.






Расуканото тесто исечете го на ленти широки 10 сантиметри.




По секоја лента до средината ставете мелено месо.




Покријте го делот од тестото со мелено месо со непополнетиот дел од тестото.




И завиткајте го.




Готовите рози со мелено месо ставете ги на скара, не блиску една до друга.




Истурете топла вода во тавата до половина.




Варете ги розетите со мелено месо под капакот додека не испари водата, околу 20-25 минути.




Послужете со кисела павлака, доматен сос или свеж зеленчук.