дома Десерт декорација Тепсија од зелка со пилешко. Едноставен рецепт за тепсија од зелка со пилешко - чекор по чекор фото рецепт За да подготвите миризлива и нежна тепсија, ќе ви треба

Тепсија од зелка со пилешко. Едноставен рецепт за тепсија од зелка со пилешко - чекор по чекор фото рецепт За да подготвите миризлива и нежна тепсија, ќе ви треба

Нежна, сочна тепсија од зелка се смета за здраво и задоволувачко јадење. За да го подготвите, можете да земете секаква храна што е во фрижидер: месо, печурки, колбаси, пиперки, моркови. Откако добро совладавте еден рецепт, можете да создадете многу други користејќи не само бела зелка, туку и карфиол, па дури и пекинг зелка.

За класична тепсија од зелка, ќе ви требаат следниве производи:

половина килограм зелка;
млеко - 0,5 l;
неколку јајца;
сирење - 0,1 кг;
зачини и зачини по вкус.

Готвењето започнува со подготовка на главниот зеленчук: се сечка, се префрла во тава, се посолува, се прелива со млеко и се динста 5-6 минути, покриен со капак.

Оладената зелка се зачинува со зачини и зачини и се става во длабока форма. Посипете со рендано сирење, истурете добро изматени јајца.

Потоа се пече во рерна околу половина час на просечна температура (180-190 °).

Во зелката можете да додадете пржени моркови и кромид.

со мелено месо

Тепсија од зелка со мелено месо ќе испадне похранлива.

За да создадете покалорично јадење, ќе ви требаат:

Чекори за готвење:

Подгответе зеленчук - исечкајте го излупениот кромид, изрендајте ги измиените моркови, исечкајте ја зелката.
Пропржете го кромидот додека не порумени.
Додадете мелено месо, сол, бибер, измешајте и пржете уште 20 минути.
Одделно, испржете ги морковите, а потоа ставете ја зелката, вриејте третина од час.
Во калапот ставете половина од динстаната зелка, премачкајте ја со павлака, па мелено месо, повторно павлака, зелка, павлака.
Рамномерно распоредете го ренданото сирење по површината и испратете го во загреаната рерна.
Печете половина час на средна температура.

Со додаден компир

За да создадете тепсија од компири и зелка, ќе ви треба следниот сет на храна:

Процес на готвење чекор по чекор:

Овој рецепт може да се претвори во посно јадење:

се вари зелка, или чорба, прескокнувајќи ја фазата на пржење;
Ние правиме пире од компири на вода, заменувајќи ги јајцата и павлаката со неколку лажици брашно.

За мали деца (од една година) можете да готвите таква тепсија:

Сецканата зелка (200 g) се вари во солена вода (може да се додаде млеко: не повеќе од еден дел до 4 делови од вода).
Варете ги компирите (200-250 g) додека не се сварат, исцедете ги, изгмечете, измешајте ги со путерот (25 g).
Исцедете ја зелката, исцедете ја и измешајте ја во пире од компири.
Намачканата форма посипете ја со презла (по избор), во неа распоредете ја смесата од зеленчук.
Одозгора ставете чипс замрзнат путер (10 g). Може да се стопи и да се извалка на површината.
Печете третина од час на 180°C.

Желена тепсија од свежа зелка со јајце

Брза тепсија - питата се подготвува од следниве производи:

Свежото зеленило ќе додаде вкусна арома на таква тепсија. По желба може да се додаде во листата на состојки.

Тепсија од зелка во рерната според овој рецепт се подготвува на следниов начин:

Исечкајте ја зелката, исечкајте ги зелените, измешајте.
Измешајте ги јајцата со мајонез, павлака, измешајте брашно, прашок за пециво.
Намачкајте го калапот со масло, распоредете половина од филот.
Посолете го филот од зелка, измешајте и рамномерно распоредете го во форма.
Истурете го остатокот од филот и измазнете со лажица.
Печете 35 минути на 180°C.

Со пилешко во рерна

За да подготвите сочно јадење со малку маснотии, ќе ви требаат:

Како да се готви:

Филето сомелете го и маринирајте во мајонез со додавање на сецкан лук, сол и бибер.
Исечете ја зелката на мали ленти.
Во тенџере зовријте вода (околу 2 литри), посолете, ставете ја сламата од зелка во неа. Се вари по вриење 5 минути, а потоа навалете се во цедалка.
Кромидот ситно се сечка, се пржи до златно.
Подгответе го филот: изматете јајца, павлака, измешајте зачини, зачини, билки, измешајте брашно.
Намачканата форма посипете ја со презла.
Распоредете мешавина од зелка и кромид, одозгора - парчиња пилешко, прелијте со филот.
Се пече на средна температура околу половина час.
Ставете го ренданото сирење и печете уште една третина од час.

Ако готовата тепсија е украсена со зелена боја, таа ќе биде помиризлива и привлечна.

Карфиол со сирење

Сосема е едноставно да се подготви уште едно здраво јадење - тепсија од карфиол. Готвењето започнува со подготовка на потребните состојки.

Ќе ни требаат:

глава на карфиол;
ситно сецкан копар;
за истурање: неколку јајца, нецелосна чаша млеко и тврдо сирење;
зачини, зачини.

Чекор по чекор рецепт:

Поделена на соцвети и измиена зелка, се става во солена зовриена вода и се вари 5 минути.
Исцедете ја водата фрлајќи го варениот зеленчук во цедалка.
Рамномерно распоредете во подмачкана тава, посипете со билки.
Измешајте млеко, јајца, зачини, прелијте со слојот од зелка.
Печете 20 минути на 190°C.
Остатокот од сирењето рамномерно истурете го на површината и печете уште неколку минути (5-6).

Посно - со печурки

За да направите посна тепсија, треба да земете:

Рецептот за подготовка ги вклучува следните чекори:

Исплакнете ја главата од зелката, исечете ја на крупни парчиња, притоа вадете ја дршката и варете ја во солена зовриена вода 10 минути, а потоа исцедете ја водата, фрлајќи го сварениот зеленчук во цедалка.
Во тава лесно пропржете го сечканиот кромид (околу 2 минути).
Додадете сечкани печурки и пржете околу 7 минути додека не поруменат (суровите печурки се пржат уште малку).
Промешајте со брашно, продолжете со пржење уште една минута.
После тоа, измешајте зачини, сол, истурете малку вода и вриејте додека масата не се згусне.
Во подмачкана форма, рамномерно распоредете ја прво зелката, а потоа и масата од печурки. Подмачкајте ја површината со масло, посипете со презла.
Печете четвртина час на 200°C.

Потребни производи:

Подготовка на тепсија од бела зелка со вкус на детството како што следува:

Ренданата зелка се префрла во тенџере, се истура млеко, па се динста на тивок оган додека не омекне. За понежен вкус, можете да додадете малку путер.
Истурете гриз, измешајте и динстајте 10 минути, па исклучете го гасот.
Солта и јајцата се мешаат во малку изладената маса.
Се префрлаат во подмачкана и похована форма, се израмнуваат, се премачкуваат со павлака, се посипуваат со рендано сирење, презла.
Печете 25 минути на 200°.
Исклучете ја рерната, по 5 минути извадете го садот, на кој за тоа време се создало крцкаво.

Ако врвот почне да гори, а садот сè уште не е печен, треба да го извадите и внимателно да го извадите горниот дел.Потоа рамномерно посипете со сирење и испратете да се пече.

Со кинеска зелка

За да подготвите миризлива и нежна тепсија ќе ви требаат:

Готвење:

Изрендајте ги морковите, исечкајте го кромидот, измешајте и пржете на путер додека да омекне.
Воведете ситно сечкана зелка, сол, зачини.
Затворете и динстајте 10 минути.
Извадете ја кожата од доматите и исечете ги на коцки.
Направете фил: измешајте млеко, јајца, бибер, сол.
Истурете сецкан копар или други билки во задушен зеленчук по желба, измешајте и тргнете го од оган.
Префрлете ја масата во калап, ставете домати врз неа, истурете ја смесата млеко-јајца, одозгора ставете рендано сирење.
Печете околу половина час на 200°C.

Овој рецепт за кељ, печурки и пилешко тепсија можеби е рецептот со кој сакате да ги почестите вашите гости за празниците! Тепсија од зелка е премногу вкусна за само да уживате во неа...

Многу рецепти денес се засноваат на замена на пченично брашно или во најдобар случај без него. Тие веќе смислија пица без брашно, пити без тесто и диетални колачи. Оваа тепсија од зелка, исто така, нема да бара никаква „тешка“ основа од брашно, бидејќи ќе биде направена од бела зелка. За да може зелката сепак да ја задржи структурата на тепсијата, во рецептот додаваме малку презла, но нивната количина е толку мала што нема да влијае на вашата фигура. Севкупно, таквата тепсија може да се квалификува за семејна вечера, бидејќи сите нејзини состојки се сакани и популарни во кујната во секое време!

Состојки за тепсија:

Време за готвење: околу 80 минути. Порции: 10

Рецепт за тепсија од зелка:

Мелете ги пилешките гради или другите делови од пилешкото (отстранети од коските, без кора) со која било кујнска техника - исечкајте ги во процесор за храна или поминете низ машина за мелење месо. Добиеното хомогено мелено пилешко го испраќаме во тава, во која кромидот е веќе пржен до некаква мекост во масло. Ги кршиме грутките од меленото месо, го мешаме со кромид во масло, сол и додаваме зачини. Не е неопходно да се пржи, штом парчињата мелено месо добијат белузлава нијанса - можете да преминете во следната фаза, бидејќи ни претстои уште еден термички процес и важно е да не ја изгубиме сочноста.

Следната фаза е мирисна и печурка. Ги исекуваме печурките на средни или мали парчиња, веднаш ги испраќаме до мелено месо со кромид. Штом ќе се загреат печурките ќе почнат да испуштаат течност во меленото месо.

Во оваа печурка и „чорба“ со одличен мирис динстајте мелено пилешко уште 8-9 минути. Ние испаруваме волумен на целата течност за околу половина.

Во исто време, можете да го направите вториот подготвителен процес - подготовка на основата од зелка. За неа, исецкајте ја зелката на мали и кратки ленти, измешајте ги парчињата зелка со моркови, истурете го маслото, посолете и динстајте ја масата додека забележително не омекне.

Кога ќе видите дека зелката станала златна од морковите и станала помека од топлината на тавата, истурете ја презлата. Лебните трошки може да се земаат и од продавница и домашно, што е подобро и повкусно! Во основата на зелка-морков внесуваме крекери, измешајте, извадете од шпоретот.

За тепсија, потребна ви е широка форма - тркалезна или правоаголна со прилично високи, најмалку 5 см, страни. Половина од делот од основата од зелка-морков ја шириме на долната површина, добро ја забиваме, ги дистрибуираме парчињата лук во круг или произволно.

Повлекувајќи се од страните, цврсто го пополнуваме целиот среден дел со печурки и мелено месо, а во добиените празнини ја шириме и ја забиваме масата од зелка во круг - ова ќе бидат рабовите на тепсијата. На меленото месо во тавче истурете ја целата течност која се формираше од динстање печурки.

Покријте ги печурките со мелено месо со преостанатата зелка.

Растејќи се на брза храна, лижавчиња полни со хемикалии и сода, денешните деца не сакаат да јадат свеж зеленчук на вечера. Но, мудрите родители секогаш ќе најдат начин да го нахранат своето дете со здрава, а еден од нив е да направат вкусна тепсија од зелка и пилешко во рерна со кора од сирење. Однадвор, многу потсетува на лазањи и го возбудува апетитот со фантастична арома, а што е најважно, несаканиот зеленчук лесно можете да го маскирате под сирење.

Друга придобивка од домашната пилешка тепсија е тоа што се прави брзо и лесно со евтини, практични состојки.

Покрај тоа, оваа тема е практично неисцрпна за кулинарски фантазии, бидејќи можете да печете моркови, тиквички и други градинарски подароци со пилешко под сирење заедно со зелка. И ако додадете грст шумски печурки во садот, добивате кралски луксузна срдечна вечера!

Тепсија од свежа зелка и пилешко филе, едноставен рецепт

Состојки

Готвење вкусна тепсија од зелка со пилешко во рерна дома

За полнење на ова јадење, можете да земете живина, филе од кој било дел од трупот или пилешка шунка. Колбасот е исто така многу вкусна и хранлива опција.

Крем (или павлака) ги земаме оние што се при рака, но колку се подебели, толку повкусно ќе биде јадењето. Ако секоја калорија е важна, тогаш наместо крем, можете да земете 50 ml млеко.

Откако ќе го измиете месото и ќе ја отстраните вишокот влага од него со целулозна крпа, исечкајте го со ситно остар нож.
Се става во сад, се посолува и се зачинува со бибер, па се промешува и се трга на страна.
Зелката ја сечкаме што поситно, ја додаваме и со раце лесно ја месиме за да стане помека.
Ајде да оставиме парчето зелка да отстои малку за да го запали сокот, кој потоа ќе треба да се преточи. Во меѓувреме, исечете го кромидот на тенки полупрстени или четвртини и пропржете го во масло додека да омекне.
Кога кромидот ќе стане проѕирен, додадете му месо и чувајте го на оган додека не побели.
Дното на калапот го покриваме со тенок маслен филм и лесно го посипуваме со гриз.
Го мачкаме месото со кромид, го израмнуваме, а одозгора го ставаме слојот од зелка.
Потоа останува да се прелива сè со говорник за крем за јајца, не заборавајќи да го солени.
Пред да ја испратите формата во рерната, каде што температурата веќе се искачи на 180 ° C, посипете ја тепсијата со трошки од сирење.

Кога зелката ќе стане мека, а одозгора се формира златна миризлива кора, тоа значи дека е време да го извадите задоволството од рерната. Се служи малку изладен со сос од сирење, павлака или свежи сечкани билки.

Оригинална тепсија од карфиол со мелено пилешко

А овој рецепт е за оние кои сакаат вкусно да ослабат. 100 гр обоен роднина бела зелка содржи само 25 kcal, па можете да го ставите во тепсија со целото срце.

Во домашното мелено месо од посно пилешко месо, има и многу минимум калории, но има многу протеини, така што лекувањето од овие производи ќе испадне диетално, но во исто време невообичаено вкусно.

Состојки

Како да направите тепсија од зелка од мелено пилешко во рерна

Вилушките од зелката ги расклопуваме на мали соцвети, ги спуштаме во врела вода, додаваме малку сол и чуваме на средна топлина 5 минути.
Ги фаќаме со дупче лажица, ги ставаме во цедалка - нека исцеди водата.
Мелете го филето од живина во комбајн или мелница за месо.
Маслото веќе се загрева во тавата. Во него ставаме парчиња кромид и лук, пржете додека не порумени.
Додадете мелено месо и динстајте под капакот, мешајќи.
Сол, бибер и почекајте да побели, па тргнете го од оган.
Дното на формата го покриваме со кујнски пергамент и врз него ставаме слој од месо.
Одозгора цврсто, еден до друг, поставете ги разладените соцвети од зелка.
Јајцата ги кршиме во сад со високи страни и со миксер убаво се пени со прстофат кристали сол.
Додадете крем и изматете уште малку.
Готовата смеса рамномерно се распоредува преку зелката така што целосно се наполни со неа.
Последниот допир е рендан пармезан. Со неа посипуваме соцвети од зелка и ја испраќаме формата во топла рерна.

Ќе печеме кратко - околу 20 минути, додека да заруменат. Послужете, посипувајќи малку сирење одозгора.

Тајните на домашната тепсија од зелка со пилешко во рерна

За зелката да не остане сирова, ве советуваме да ја исечете што е можно поситно. Идеалната опција е да се исецка на ренде или да се користи процесор за храна.
Опција за подготовка на зимски сорти зелка (посуво и потврдо) за печење е бланширање на парчиња 4-5 минути во зовриена солена вода. Потоа задолжително ставете го во цедалка за да исчезне вишокот на влага.
Ако формата може да се откачи, тогаш може да се случи кашата од јајцето и млекото (за истурање на тепсијата) кај зглобовите да истече и да се собере низ рерната.

За да ја избегнете оваа неволја, не треба да ставате премногу млеко во филот или целосно да го замените со дебела павлака или павлака.

Ако нема време да се занимавате со слоеви, тогаш можете да измешате зелка, мелено месо и пржени кромид, да внесете јајца во неа, измешајте, пополнете ја формата со добиената маса - и во рерната, а 5 минути пред подготвеноста, посипете ја тепсија со трошки од сирење и доведете ја на подготвеност.

Во работните денови, исполнети со сметководствени извештаи, часови за перење и училиште, речиси и да нема време за готвење. Во такви денови, вкусна мелено пилешко тепсија со кора од сирење ќе биде вистинско спасение за целото семејство.

Дури и за појадок, кога воопшто нема време, можете и да го направите: измешајте ги производите (може да се готват навечер), прелијте го јајцето и ставете во рерна. Сето ова ќе трае само 5 минути. Се согласувам, излегува навистина брзо и неверојатно вкусно!

Тепсија од зелка со пилешко е погодна како полноправен ручек или вечера за целото семејство. Се разбира, како празнично јадење, малку е веројатно дека ќе слезе, но за големо друштво гости - што ви треба.

Опис на подготовка:

За да подготвите вкусно јадење, подобро е да користите чекор-по-чекор инструкции од рецепти. Благодарение на ова, ќе можете да научите како да готвите тепсија од зелка со пилешко. Ќе ја надополни вашата вечера или ќе стане главно јадење. Послужете ја тепсијата со билки и павлака.

Состојки:

Порции: 8

Како да се готви тепсија за пилешко од зелка

Извадете ги горните листови од зелката, исечкајте ја колку што е можно потенко за да излезе нежна по готвењето.

Изматете сирови пилешки јајца во сад со зелка, додадете ситно сечкан кромид, павлака, брашно, мелено пилешко, сол и бибер сите состојки. Измешајте ги темелно.

Земете сад за печење, посипете го неговото дно и рабовите со презла или гриз. Потоа ставете ја масата од зелка во неа.

Загрејте ја рерната на сто и осумдесет степени, ставете ја тепсијата во неа. Печете го садот триесет и пет минути. Погрижете се да не изгори.

Изрендајте тврдо сирење. Пет минути пред да биде готова тепсијата, отворете ја рерната и посипете го садот со рендано сирење.

Ви предлагам да ја пробате тепсијата од зелка со пилешки гради. Јадењето излегува дека е задоволувачко, но во исто време, според стандардите на конкуренцијата, не е многу калорично, се вклопува во нормата)))

За 200 гр. - 215 kcal

За тепсија ви требаат следниве производи:

300 гр зелка
200 гр пилешки гради
3 јајца
1 сијалица
4 лажици брашно
50-100 мл млеко
сол, бибер - по вкус
50 гр тврдо сирење

За да ја подмачкате и набрашнете тавата, ќе ви требаат:
сончогледово масло - 1 лажица масло
брашно - 1 лажица масло

Подготовката е многу едноставна:
Исечкајте ја зелката, солта, биберот и изгмечете ја со раце за да стане мека.
Градите ситно исечкајте ги (можете да ги извртите во мелница за месо), исечкајте го кромидот.
Комбинирајте ја зелката, градите и кромидот.

Изматете 3 јајца + млеко + брашно.

Сега соединете ги двата дела, измешајте и истурете во подготвената (подмачкана со растително масло и посипана со брашно за да не се залепи тепсијата) тавче.

Испратете во рерна 35-45 минути.

По ова време, одозгора посипете го со рендано сирење и печете уште 10 минути.

Можете да јадете и топло и ладно.

До сите што се осмелуваат и готват: Добар апетит!

Моите мажи јадат тепсија без адитиви, само со чај. Го сакам со сос што го смислив самата:
свеж копар + кисела краставица + мајонез
пропорциите се приближни: неколку гранчиња копар, парче краставица, два см со дијаметар на краставица од 2-3 см, лажичка мајонез.

Не ги броев калориите за сосот, бидејќи воопшто не е вклучен во рецептот. Но, сигурен сум дека и со овој сос се вклопуваме во бројката од 250 kcal. Вклучив и путер и брашно во табелата со калории, кои се за подмачкување тави))))

Не знам како да сликам убави слики и да правам шарени описи, па затоа предлагам емпириски да го проценам рецептот. Се надевам дека тогаш во вашата кујна, тепсијата од зелка ќе биде често уживање.