Како да декорирате новогодишни елки направени од тесто од джинджифилово. Дрво од джинджифилово

Се ближат зимските празници. За Нова Година, вообичаено е да се подготват миризливи, светли и убави колачиња од джинджифилово, кои можат да бидат одличен подарок, украс на елка или едноставно вкусно уживање за деца и возрасни. За колачињата од джинджифилово, не е важно само вкусното тесто, туку и светлата и вкусна глазура. Се препорачува да се направат колачиња од джинджифилово во форма на ѕвезди, Дедо Мраз, снегулки, снешко, чевли и други празнични симболи. Прилично е тешко да се направат фигури без матрици. Во оваа статија ќе најдете светли и необични новогодишни матрици за колачиња од джинджифилово, методи за нивно правење и корисни совети за создавање вкусни колачиња од джинджифилово.

Правење колачиња со помош на матрици

Матриците за правење домашни колачиња од джинджифилово може да се купат во продавницата или да се направат сами. Ваквите матрици изгледаат како шематски приказ на разни животни, птици, новогодишни ликови и предмети. Во исто време, тие не содржат непотребни детали, па по готвењето колачињата навистина наликуваат на она што е прикажано на матрицата.

За да подготвите колачиња, мора да ја следите оваа шема:

1. Преземете ги и испечатете ги матриците откако ќе ја наведете саканата големина. Најчесто колачињата од джинджифилово се подготвуваат во прилично голема големина (околу 15 см). Сепак, можете да направите помали колачиња од джинджифилово за да ги користите за украсување на вашата елка.
2. Исечете ги матриците.
3. Завршените силуети мора да се залепат на картон со висока густина. Колку е погуст материјалот што се користи, толку потрајни ќе бидат готовите шаблони. Готови шаблони за джинджифилово може да се користат неколку години.
4. Шаблонот мора да се закачи на тенко валаното тесто и да го исече тестото со остар нож. За да го направите ѓумбирот уреден, прво треба да ги исечете контурите на фигурата, а потоа и малите детали.

Опции за новогодишни матрици

Матрицата бр. 1

Матрицата бр. 2

Матрицата бр. 3

Матрицата бр. 4

Матрицата бр.5

Матрицата бр. 6

Матрицата бр. 7

Матрицата бр. 8

Матрицата бр. 9

Матрицата бр. 10

Матрицата бр. 11

Користењето на овој метод овозможува да се пече колачиња од која било големина и форма. Сè што треба да направите е да ја пронајдете матрицата што ви треба и да ја испечатите. Сепак, интензитетот на трудот е висок. Потребно е многу време за да се исече една фигура. Затоа, во некои случаи се препорачува да се прибегне кон употреба на готови метални матрици.

Правењето джинджифилово со помош на метални матрици ги вклучува следните чекори:

1. Купете метални матрици за колачиња. Дајте предност на комплетите кои вклучуваат новогодишни ликови и предмети.
2. Расукајте го тестото. Притиснете ја матрицата на тестото за да ги искористите острите рабови на металните делови за да ги исечете колачињата во саканата форма.

Овој начин на подготовка на колачиња е многу поедноставен од претходниот, но во овој случај нема да имате можност сами да ги избирате потребните форми и ќе треба да се задоволите со понудениот асортиман.

Предностите на користење на готови метални матрици вклучуваат речиси неограничен работен век, леснотија на користење и голема брзина на подготовка. За само неколку минути можете да претворите парче тесто во разновидни шарени колачиња од джинджифилово кои само треба да ги ставите во рерната.

Изработка на метални матрици за джинджифилово

Меѓутоа, ако сакате да користите пригодни метални форми, но не ви се допаѓа асортиманот што го нудат продавниците, можете и сами да направите такви матрици. Новогодишните матрици од джинджифилово се универзален начин за подготовка на традиционално задоволство. И ако ги исечете облиците од метал, тие можат да се користат со децении. Единствениот услов е маж да мора да учествува во производството.

Главните фази на правење домашни метални матрици за джинджифилово:

1. Прво треба да исечете долга лента од калај. За да го направите ова, погодно е да се користат користени лименки од конзервирана храна, на пример, зелен грашок или пченка.
2. Прицврстете ги претходно испечатените шаблони за хартија на дрвената табла и прицврстете ги за да не се поместуваат во текот на процесот. Зачукуваме клинци во нодалните точки на силуетата.
3. Ние свиткаме лента од калај според добиената силуета. Затегнатите нокти помагаат точно да се следи предвидената силуета.
4. По што лентата мора да се прицврсти така што ќе се добие затворена фигура.
5. За да биде безбедно да се работи со домашни форми, рабовите мора внимателно да се обработат, на пример, со помош на датотека.

Тајни за правење вкусни и оригинални новогодишни колачиња од джинджифилово

За да ги направите колачињата од джинджифилово вкусни и убави, не е доволно само да го знаете рецептот и да го спроведете во пракса. Постојат тајни за готвење кои ви овозможуваат обичните колачиња да ги претворите во оригинален десерт.

• Доколку сакате да користите матрици за колачиња од джинджифилово, најдобро е новогодишните форми да ги испечатите на дебел картон. Во овој случај, тие можат да се користат неколку години.
• Ако сакате крцкави колачиња, дебелината на тестото треба да биде 2-3 мм, а за помека текстура користете тесто со дебелина од околу 7 мм.
• Колачињата со ѓумбир се прават со путер. Затоа, секој дел од тестото мора да се извади од фрижидер веднаш пред да се тркалаат.
• Колачињата со ѓумбир може да содржат не само ѓумбир, туку и цимет, ванила и други зачини. Се препорачува да ги мелете пред да го додадете тестото со помош на мелница за кафе, така што структурата е униформа.

Джинджифиловото е најпопуларното уживање во зимските празници. Користете необични матрици, светли глазури и оригинални рецепти за да ги изненадите гостите и семејството.

Секоја година, претходно распространета, но полузаборавена традиција - правење новогодишен джинджифилово - повторно станува сè попопуларна во Русија. Во новогодишната врева, домаќинките почнуваат да бараат различни матрици за джинджифилово.

Секоја домаќинка сака да го задоволи своето домаќинство со нешто необично, колоритно и вкусно на новогодишната ноќ, а тоа особено важи за децата. За нив, главно, целиот овој весел хаос започнува со „слатки слики“ (елки, ангели, ѕвезди, куќи, животни) во форма на колачиња и джинджифилово леб.

За да направите матрици за джинджифилово, само прочитајте ги информациите на Интернет. Можете да купите многу различни готови калапи за джинджифилово, но тие не се евтини и можеби нема да ви се допаднат калапи вклучени во комплетот. Или можете да направите матрици со свои раце, бидејќи тоа нема да биде скапо и брзо.

Фигурите на матрицата можат да бидат што и да посакате, а тоа ќе додаде допир на ексклузивност на вашите печива. Постојат многу различни опции за правење матрици, но има две главни:

• картонски шаблони;
• метални матрици.

Тестото за джинджифилово и колачиња обично се вала во тенок слој, а за да се исечат фигури со различни форми, доволно е нож и матрици со различни форми.

Картонска верзија

Правењето картонски матрици за колачиња од джинджифилово и джинджифилово е многу лесно. За да го направите ова, треба да подготвите:

• шаблон и картон;
• ножици и молив за трасирање.

1. Можете сами да ги нацртате шаблоните или можете да ги преземете од Интернет. Овие можат да бидат различни фигури на новогодишна тема, во форма на снежни луѓе, Дедо Мразовци, Снежни девојки, снегулки, елени, кругови, бонбони. Но, ако немате време, тогаш наместо шаблон, можете да користите, на пример, превртена чаша за брзо да формирате колачиња во кругови.
2. Шаблоните се сечат и дизајнот се пренесува со трасирање по работ со молив на подготвениот картон. Подобро е ако картонот доаѓа од кеси со храна: после млеко или сок. Овој картон е отпорен на влага и ќе трае подолго од вообичаеното.
3. Добиената матрица е внимателно исечена со ножици.
4. Следно, добиените матрици се поставени на валаното тесто и фигурите се сечат со нож по нивните контури. Сè е многу едноставно и брзо!

Опции за шаблони за джинджифилово:

Готови калапи

Ако не сакате да работите со картонски матрици и немате време да го исечете секој елемент со нож, подобро е да купите готови калапи за джинджифилово во продавниците. Колачињата од джинджифилово се формираат со истиснување на фигури од валаното тесто од джинджифилово или тесто за колачиња, со метална матрица.

Предности и недостатоци

Купените метални матрици имаат непобитни предности:

• работниот век ќе биде многу долг;
• употребата е многу едноставна;
• за краток временски период е можно брзо да се исечат многу различни обликувани колачиња и колачиња од джинджифилово;
• Грижата за матрици е многу едноставна: измијте и исушете.

Недостатоците се што со овој избор нема да има простор за имагинација. И ако комплетот не вклучува, на пример, новогодишни елки, но сакате токму овој облик на колачиња од джинджифилово, тогаш ќе треба да ја изберете следната опција - сами направете ги матриците од метал.

Опција со користење на метални матрици

Калапи за колачиња за ѓумбир се универзална можност да подготвите нешто исклучително и уникатно. Тие можат да бидат направени од метални матрици, за чие создавање ќе бидат потребни следниве материјали:

• мал дрвен блок;
• неколку клинци;
• картон на кој ќе треба да нацртате шаблон за идната матрица;
• чекан;
• метал, калај празно.

Некој може да ја смета оваа опција донекаде комплицирана и одзема многу време, но како што покажува практиката, резултатот вреди. Сега можете да започнете да правите:

1. Како и во првата опција за подготовка, можете да изберете шаблон на Интернет или можете сами да нацртате кој било посакуван дизајн на лист хартија. Потоа исечете го.
2. Добиената скица префрлете ја на дебел картон, а потоа исечете ја.
3. Картонскиот шаблон за джинджифилово треба да се прицврсти на дрвен блок со помош на клинци. Ноктите се забиваат со чекан на свиоците на шаблонот.
4. Подобро е да се направи метално празно од конзерва со конзервирана храна (пченка, зелен грашок, кавијар од сквош). Се отсекува лента со должина што одговара на контурата на шаблонот и ширина од 2-3 см.
5. Свиткајте ги металните празни места по контурите на картонскиот шаблон, формирајќи ги според зачукуваните клинци на силуетата. Резултатот е готови матрици за домашни колачиња од джинджифилово и джинджифилово.

Предности и недостатоци

Овие матрици имаат непобитни предности:

• овие калапи ќе служат многу години, па дури и може да се наследат од мајки на ќерки;
• ексклузивни форми на джинджифилово и колачиња благодарение на металните матрици секогаш ќе се истакнуваат на празникот и ќе го надополнат;
• тие се практични, лесни за употреба и одржување: само измијте и исушете;
• Кога се складираат, тие не заземаат многу простор.

Единствената негативна страна е тоа што е потребно време за да се направи, но само вие ќе имате свои уникатни матрици во наредните децении. Во пресрет на празниците нема да има потреба да се трупате за тоа што и како да готвите.

Позитивни ситници

Со правење матрици со свои раце, домаќинката добива дополнителни предности за себе при подготовката на кондиторски производи:

1. Кондиторската индустрија додава конзерванси на своите производи, ова не е тајна. И со помош на матрици, станува возможно да се подготват прекрасни слатки задоволства дома без непотребни адитиви. Покрај ова, имате можност да ги подобрите рецептите според вашите преференци за вкус.
2. Кога обликувате колачиња од джинджифилово, можете да направите мали дупчиња на секоја од нив, така што потоа можете да навлечете конци или разнобојни панделки во готовите слатки и да ги закачите на елката. Или можете да направите прекрасни венци од неколку парчиња одеднаш. Подарокот во форма на джинджифилово со машна со панделка за Божиќ и Нова Година е исто така многу ефикасен.
3. Најчестите и најпопуларни фигурини од джинджифилово и колачиња на новогодишните теми се ѕвезди, снегулки, новогодишни елки, елени, мажи, снежни луѓе и Дедо Мразовци со снежни девојки, бонбони, санки, белезници, ангели и ѕвона.

Некои тајни

Користејќи матрици според опциите опишани погоре, джинджифиловото и колачињата направени од вас се загарантирани да бидат убави и оригинални. Но, за да бидат и многу вкусни, има и неколку тајни:

• за крцкави колачиња, подобро е тестото да се расука потенки на 3-4 мм;
• развлечете го тестото за меки, ронливи колачиња и джинджифилово на 7-8 мм;
• Джинджифилово и колачиња се прават со путер, па пред да го развлечете тестото и да ги обликувате слатките, тестото мора да се излади во фрижидер дваесет или триесет минути;
• Поради фактот што джинджифиловото содржи многу различни билки и зачини (ѓумбир, ванила, цимет), добро е да користите мелница за кафе за нивно мелење, конзистентноста на тестото ќе стане похомогена.

Рецепт за новогодишно лекување

За да испробате нови матрици веднаш, постои едноставен класичен рецепт за джинджифилово:

1. Измешајте три лажици мек путер во тенџере со половина чаша песок, чаша мед и загрејте малку додека не се раствори.
2. Во изладената смеса додадете зачини: по една лажичка ѓумбир и цимет, прстофат каранфилче и коријандер, сол по вкус и лажичка какао.
3. Додадете две чаши брашно и едно јајце, замесете тесто. Кул.
4. Расукајте го тестото и исечете ги колачињата и колачињата од джинджифилово со помош на секачи.
5. Се пече на 200 степени 10-15 минути.
6. Покријте со глазура.

Погледнете како испадна мојот 3D джинджифилово од елка. Го направив за Нова Година за да ја украсам празничната трпеза. Ваквата прекрасна елка може да послужи и како прекрасен украс за новогодишна торта ако ја направите на дрвен ражен, а потоа едноставно ја залепите во тортата. Мислам дека мојот мастер клас на джинджифилово дрво ќе им биде корисен на многумина на новогодишната ноќ и ќе го воодушевите вашето семејство со таква убавина направена сами. Ако не знаете од какво тесто може да се направат, ве советувам да погледнете една од моите омилени опции од кои се направени.

Не е многу тешко да направите новогодишни колачиња со джинджифилово со свои раце, главната работа е да направите сè постепено, не брзајте и не занемарувајте ги советите. Ви нудим прилично јасна мастер класа за сликање колачиња од джинджифилово со глазура, што ќе ви помогне да добиете сè исто толку убаво и оригинално. На Интернет можете да најдете различни шаблони за колачиња од джинджифилово за Нова Година или можете да ги копирате од разни детски боенки.

Неопходно:

• Готови колачиња од джинджифилово - 4 дела
• Мониста за јадење - по избор
• Бела од јајце - 1 ЕЕЗ.
• Сок од лимон - 0,5 лажиче
• Шеќер во прав - 150 гр
• Водата наскоро ќе исчезне
• Сина боја за храна - 1-2 капки
• Сатенска лента

Мастер класа на новогодишни колачиња од джинджифилово со глазура

Нема да ви покажам како да направите вкусен джинджифилово дома, бидејќи веќе го имам направено многу пати. Накратко ќе ви кажам, од тестото исеков специјални парчиња, тоа се самата елка, топче од снегулки и тркалезен штанд. Можеби не разбирате зошто ми требаат и снегулка и топка, но решив да ги направам двете опции еден и два, бидејќи не можев да одлучам што најмногу ми се допаѓа. Затоа, ако ви се допаѓа со снегулка, оставете ја, а ако е со топка, тогаш земете ја. Веднаш по печењето, со обична туба за коктел правам дупка на топката и ја отсекувам саканата дупка на штандот. И за да направите убава новогодишна елка од джинджифилово, треба веднаш да ја наполните со бела глазура. За глазурата мешам прашок, белка и сок од лимон, па се матам со миксер на мала брзина 3 минути. Сега погледнете ја дебелината, ако глазурата е густа, потоа додадете неколку капки вода, измешајте и проверете повторно.

Ја правам глазурата со иста средна конзистентност, ако поминете со вилушка, треба да има трага што исчезнува за 6 - 8 секунди. Потоа префрлам мала количина во друг сад, додавам сина боја и мешам додека не се изедначи, а добиената боја ја префрлам во кеса за пециво. Со бела глазура ги исцртувам контурите на елката и ја пополнувам. Медиумскиот леб нежно го протресувам неколку пати за филот да се распрсне рамномерно. Истото го правам со штанд и топка. Потоа ги оставам неколку часа да се исушат целосно, но подобро е да почекате 12-24 часа. Следно, цртам брановидна линија во сина боја.

Со помош на четка, внимателно ја засенувам линијата и веднаш ги закачувам монистрата таму.

Го правам токму ова низ целата елка за да добијам прекрасни гранки покриени со снег. Како што можете да видите, джинджифиловото за Нова Година не е тешко да се направи со свои раце и е доста интересна активност.

Додека се суши, снегулката ја покривам со сина боја, цртајќи ги нејзините линии. Патем, за да направам таква снегулка, користев специјални клипови кои истиснуваат различни форми од тестото. Јас користам и бело за да направам контура со точки на елката, топката и штандот.

На крај внимателно ја бојадисувам самата топка и малку го украсувам штандот. Сега ги оставам да се исушат темелно, по што можете да ја навлечете лентата во снегулката и во топката. Следно, ги пробувам двете опции за елката и ја избирам онаа што најмногу ми се допаѓа. Ова дрво од джинджифилово сам е убаво и сосема необично, особено затоа што може да се јаде.

Ова е елката од джинджифилово што ја смислив. Ми се допаѓа и тоа што е како 3D и ќе биде прекрасен украс за празнична трпеза или дури и торта! Ако направите торта со рамен врв, можете да ја ставите оваа убавина одозгора, но веднаш по печењето, залепете ражен во дрвото за полесно да се монтира, а потоа нема потреба да правите држач. Ако правите новогодишни елки како подарок, задолжително спакувајте ги во специјални кеси и убаво врзете ги со лента. Во продавниците можете да најдете и проѕирни кружни кутии за вакви производи. Подгответе се за празниците однапред, а ако не знаете колку долго може да се чува джинджифилово, тогаш верувајте дека овој период е повеќе од три месеци. Инспирација за вас во кујната!

Се ближи Новата година, овој магичен празник, време на подароци и изненадувања. Новогодишните елки направени од тесто од джинджифилово со вкус на ѓумбир се вкусен и оригинален подарок за Нова Година.
Овој рецепт е многу популарен на Запад. Бабите и мајките од колено на колено толку долго го подготвуваат секој Божиќ што самите овие слатки дрвја станаа симбол на претстојниот Божиќ, а за нас Новата година.

Состојки за новогодишни елки направени од тесто од джинджифилово

за две дрвја ќе ви требаат:

• 2 лажици. брашно,
• 1 лажиче. прашок за пециво,
• 1 прстофат сол,
• 100 гр шеќер во прав,
• 100 гр путер,
• 2,5 лажици. л. течен мед,
• 2 жолчки,
• 0,5 лажиче секој зачини (мелен ѓумбир, цимет, кардамон, морско оревче и анасон)
• 300 гр бело чоколадо или која било бела глазура.

Рецепт за правење новогодишни елки од тесто од джинджифилово

1. Од тврд картон правиме обрасци од дванаесет шестоаголни ѕвезди, каде што секоја наредна е неколку милиметри помала од претходната.
2. Во тенџере се ставаат растопениот путер, топлиот мед, шеќерот, зачините (додадете 5 гр какао по желба) и загрејте ги на тивок оган со постојано мешање додека не се раствори шеќерот. Потоа оставете ја смесата со мед да се излади.
3. Брашното и прашокот за печиво просејте ги, додадете малку сол и добро измешајте. Потоа додадете 2 жолчки, измешајте и истурете ја смесата со мед. Замесете мазно, еластично тесто. Треба да биде доста густа, а не течна. Расукајте го во топка, завиткајте го во филм и оставете го преку ноќ на собна температура. (Или ставете го во фрижидер час и половина.)
4. Потоа развлечете го тестото на дебелина од 5-6 мм и исечете ги ѕвездите според шарите.
5. Откако ќе се исечат фигурите, ставете ги на плех обложен со пергамент и подмачкан. Загрејте ја рерната на 200 степени. Печете ги ѕвездите на средна топлина 10 минути. Ајде да видиме... ако ги оставите предолго, ќе почнат да имаат непријатно горчлив вкус и ќе станат многу тврди. По печењето, префрлете ги фигурите на решетка за ладење.
6. Кога фигурите ќе бидат готови, ќе почнеме да ги украсуваме.
7. Растопете го чоколадото во водена бања, нанесете чоколаден „снег“ на ѕвездите и наредете ги елките. Чоколадото се стврднува, држејќи ги елките заедно. Наместо бело чоколадо, можете да нанесете „снег“ со бела глазура. За подготовка на глазурата изматете 2 белки со миксер. Продолжувајќи со матење, додадете 100 гр шеќер во прав, по некое време уште 100. Треба да добиете густа, вискозна глазура, како павлака. Користејќи корнет, внимателно нанесете глазура на ѕвездите.
8. Дополнително, елката ја „облекуваме“ така што ќе ја попрскаме со нешто убаво: разнобојни топчиња или струготини од кокос...

Што може да биде подобро за новогодишната ноќ од миризливиот джинджифилово? Оваа традиција ни дојде од Запад и удобно се зафати во руските домови. Печењето джинджифилово е посебно време кога можете да го тргнете умот од метежот и вревата и да уживате во времето со семејството и децата. Покрај тоа, дури и најмладите домаќинки можат да се справат со таков кулинарски рецепт.

• 300 гр течен мед;
• 4 јајца;
• 250 гр гранулиран шеќер;
• 2 лажички мелен ѓумбир;
• 2 лажички мелен цимет;
• 200 путер;
• 750 гр. бело брашно;
• ванилин;
• 2 лажички какао (по желба);
• 4 лажички прашок за пециво;
• 2 лажички рендана кора од портокал.

Оваа доза е за голем број колачиња со джинджифилово (за големо семејство). Ако сакате помалку, подобро е да ја преполовите количината на состојките.

Измешајте го омекнатиот путер со шеќерот, медот и јајцата. Сите суви состојки се мешаат со брашно, се замесува тесто и се става во фрижидер 20-30 минути.

Потоа развлечете го тестото во слој од 0,5-0,7 мм.

Користете калапи за да ги исечете формите...

Или украсете ги фигурите со печати. Патем, истите калапи се погодни за.

Се ставаат на хартија за печење и се пече во загреана рерна 20-25 минути на 180 степени.

Колачињата од джинджифилово се веќе готови, украсете ги со шеќер во прав и новогодишното ремек дело е готово, но можете да смислите нешто поинтересно!

На пример, испечете ѕвезди со различни големини и од нив направете джинджифилово дрво!

Овие убавини може да се состават од джинджифилово и да се украсуваат со глазура.

Или направете новогодишен венец за јадење за.

Ве молиме имајте предвид дека колачињата од джинджифилово можете да ги насликате со глазура само откако целосно ќе се изладат.

Можете да направите дупки и да закачите колачиња од джинджифилово на новогодишната елка.

Или направете вкусна венец.

Рецептот за глазура за украсување колачиња од джинджифилово е тука. А еве како се прави тоа:

Резултатот е ремек-дело джинджифилово за Нова Година!

И еве ги цртежите за сликање на вашите кулинарски производи! Среќна креативност и вкусни празници!