Ēdieni no vistas filejas bumbieru receptēm Julia. Dienas recepte: maigas vistas krūtiņas ar sulīgu bumbieri
soli pa solim recepte ar fotoattēlu
Neticama garšu un aromātu kombinācija – un tā ir vistas gaļa, kas sautēta ar bumbieriem un timiānu. Lai gatavais ēdiens šķīvī izskatītos ne tikai ēstgribu, bet arī glīts, bumbieru izvēlei jāpavada zināms laiks - augļiem jābūt gataviem, stipriem un sulīgiem. Ja ideja nebija veiksmīga un ir pieejami mīksti, kaut arī gatavi bumbieri - labi, tie būs jāpievieno nedaudz vēlāk. Kaut kā globāli tas nemainīs ēdiena garšu. Tas pats ar timiānu. Izdosies dabūt zariņu - ideāli, bet lieliski noder arī kaltētas timiāna skujas.
Sastāvdaļas
- 300 g vistas gaļas
- 3 ķiploka daiviņas
- 1 spuldze
- 1/5 tējk maltu safrānu
- 3 mazi bumbieri
- 1 tējk sāls (bez priekšmetstikliņa)
- 100 ml ūdens
- 1 tējk kaltēts timiāns
- 2 ēd.k. l. augu eļļa (cepšanai)
Ēdienu gatavošana
1. Var izmantot vistas krūtiņu vai sarkano gaļu, treknāku, nogrieztu no augšstilba vai stilbiņa. Gabali nedrīkst būt lieli, labāk tiem piešķirt iegarenu formu.
2. Sagatavo dārzeņus - nomizo ķiploku daiviņas, saspiežot ar plaukstu vai naža asmeni, tad smalki sagriež. Sīpolu nomizo un arī smalki sagriež.
3. Pannā uzkarsē rafinēto eļļu un pārliek tajā vistu. Sākumā apcep uz lielas uguns, bieži maisot. Uz gaļas virsmas veidojas garoza, kas ļauj tai palikt sulīgai. Sāli un apkaisa ar garšvielām.
4. Pēc 5-7 minūtēm pannā iemet sasmalcinātus dārzeņus. Samaisiet un atstājiet cepties jau uz mazas uguns.
5. Kamēr dārzeņi cepti, sagatavo bumbierus - nomazgā, izņem sēklu kastes, astes. Sagriež iegarenos gabaliņos.
Vistas gaļa un augļi ir veselīgi ēdieni…
Manas diētas tēma jau visus te ir nomocījusi, tāpēc pieķeršu to garāmejot.
Tātad, vajadzēja ātri pagatavot vieglas vakariņas trim, no pieejamajiem produktiem.
Nedēļas nogalē biju kotedžā. Koks un zem kājām ir pilns ar bumbieriem un āboliem. Bumbieris ir liels, ciets un smags. Lūzt, necilvēks, koku zari. Ziemas šķirne, nezinu precīzu nosaukumu.
Paņēma atdzesētas vistas krūtiņas, trīs gabali, pēc ēdāju skaita un marinēti pāris stundas, smērēti Taizemes mango mērce. Tas faktiski ietver mango, ķiploki, un asums dod ievērojamu daudzumu Čīle. Sajaucu pāris tējkarotes kaltētas ingvers, tik daudz kurkuma un iesmērēja ar to vistu.
Ielieciet marinētu vistu veidnē. Starp krūtīm iebāztas pusītes, bez kāpostgalvas bumbieri Un āboli, nogriezt. Pulverī tos kanēlis. Apkaisīja visu labu olīvju eļļa, sālītas lielas sāls.
Visu lieku uzkarsētu līdz 200 gr. krāsns.
Pēc 7-8 minūtēm pārbaudīju cepeškrāsns saturu un pārliecinājos, ka process norisinās un vistu var noturēt, neapgriežoties un nebaidoties, ka vēl nedaudz apdegs.
Kopumā pagāja kādas 15-17 minūtes, līdz radās nepieciešamība apgāzties uz otru pusi. Izņēma to. Krūtis izskatījās šādi...
Apgriež uz otru pusi un ļauj nogulēt tās pašas 15 minūtes. Pēc tam formu pārklāju ar folijas gabaliņu, samazināju temperatūru līdz 160 un noturēju vēl 15-20 minūtes.
Rezultātā es ieguvu kluso dabu a la “kas tas ir? ..” un lielisku smaržu visā virtuvē.
Pasniedz, laistot trauku, veido no vistas sulas, augļu un olīveļļas mērces. Paletē ingvera-mango vistas, ābolu un bumbieru ar kanēļa piegaršu, marinētu papriku, paštaisītu, iederējās recepte, kurā bija smaržīgie pipari, krustnagliņas un ķiploki.
Lai pabeigtu garšu, es uzpilinu nedaudz labu vistu, augļus un mērci. balzāmetiķis.
48 gatavošanas iespējas receptei "vista ar bumbieri" soli pa solim ar fotoattēliem vietnē
| Sastāvdaļas (13) |
|---|
| Vistas gaļa - 1,5 kg |
| Sīpols - 2 galviņas |
| Kanēlis - 2 standziņas |
| Cilantro - 1 ķekars |
| Rīvēts ingvers - 1 tējk |
| Rādīt visu (13) |
| gastronomy.ru |
| gastronoms |
| Sastāvdaļas (12) |
|---|
| 2 Nashi bumbieri (nesaldināti) |
| 2 ēd.k. l. smalki sagrieztu svaigu ingveru |
| sviests - 2 ēd.k. |
| milti - 1 ēd.k. |
| 6 vistas krūtiņas filejas |
| Rādīt visu (12) |
| gastronomy.ru |
| gastronoms |
| Sastāvdaļas (16) |
|---|
| 2 ēd.k. l. zemesriekstu sviests |
| Degvielas uzpildei: |
| 250 g vistas filejas |
| 1 st. l. sojas mērce un sidra etiķis |
| 100 g ķīniešu rīsu nūdeles |
| Rādīt visu (16) |
| gastronomy.ru |
| gastronoms |
| Sastāvdaļas (11) |
|---|
| bumbieris - 3 gab. |
| citrons, tikai sula - 1 gab. |
| salātu lapu maisījums - 300 g |
| vistas aknas - 200 g |
| saldie dzeltenie pipari - 1 gab. |
| Rādīt visu (11) |
| edimdoma.ru |
| Murzik |
| Sastāvdaļas (8) |
|---|
| 1 vistas vai vistas krūtiņas fileja 300 grami |
| mīkstais krējuma siers (krējuma siers) / neskābs skābs krējums ar vidēju vai augstu tauku saturu / krējums svaigs 80 g |
| 2 bumbieri (nogatavojušies |
| vidēji ciets |
| hercogienes tips) |
| Rādīt visu (8) |
| Sastāvdaļas (14) |
|---|
| 2 porcijām |
| liels sulīgs bumbieris (man ir "Forest Beauty") - 1 gab. |
| Brie siers (Camembert) - 100 g |
| cepta vistas krūtiņa - 1/4-1/3 daļa |
| vīns balts pussauss - 100 ml |
| Rādīt visu (14) |
| Sastāvdaļas (10) |
|---|
| Medus 2 ēdamkarotes |
| Olīveļļa 4 ēdamkarotes |
| Sarkanvīna etiķis 2 ēdamkarotes |
| Bumbieri 3 gab |
| Kūpināta vista 200 g |
| Rādīt visu (10) |
| gastronomy.ru |
| Marina |
| Sastāvdaļas (9) |
|---|
| malti pipari - pēc garšas |
| trekns skābs krējums - 2 ēd.k. l. |
| Čedaras siers (rīvēts) - 1 sauja |
| sāls - pl pēc garšas |
| sviests - 1 ēd.k. l. |
| Rādīt visu (9) |
| povar.ru |
| Kurzjupa |
| Sastāvdaļas (9) |
|---|
| Vistas krūtiņa - 1 gab |
| Bumbieris - 1 gab |
| Selerijas kāts - 2 gab |
| Sezams - 2 tējkarotes |
| Ķirbju sēklas - 2 ēd.k. karotes |
| Rādīt visu (9) |
| povar.ru |
| Roksolana |
| Sastāvdaļas (11) |
|---|
| Vistas gaļa - 1 gab |
| Spuldze - 2 gab |
| Kanēļa standziņas - 2 gab |
| Svaiga koriandra ķekars - 1 gab |
| Svaigi rīvēts ingvers - 1 tējkarote |
| Rādīt visu (11) |
| koolinar.ru |
| naumovec |
| Sastāvdaļas (13) |
|---|
| Vistas fileja (man ir krūtiņas) 300-400g |
| Vistas aknas 100g |
| Bumbieris (man ir ķīniešu) 1 gab. |
| Lapu salāti (man ir maisījums) 50g |
| Skābais krējums 200g |
Ielieciet vistas gabalus bļodā, pievienojiet sāli, maltus melnos piparus un Provansas garšaugus, samaisiet, mēģinot ierīvēt garšvielas gaļā.
Tad pievieno sinepes graudos, medu un majonēzi (vai skābo krējumu), samaisa un atstāj gaļu uz 30 minūtēm istabas temperatūrā.
Vistas gabaliņus liek karstumizturīgā formā un pārlej ar marinādi, kurā tie marinēti. Veidni nav nepieciešams ieeļļot.
Bumbierus nomazgā un sagriež jebkura izmēra gabaliņos. Šai receptei labāk izmantot cietus zaļos bumbierus. Liek bumbieru gabaliņus virs vistas. 
Pārklājiet cepšanas trauku ar foliju un nosūtiet uz cepeškrāsni, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem 30-40 minūtes. Pēc tam noņem foliju un cep vistu ar bumbieriem vēl 15-20 minūtes (līdz gaļa skaisti sārta).
Apetīti rosinoša, garda vista, kas cepta ar bumbieri cepeškrāsnī, ir gatava. Gaļu liek uz šķīvja, pievieno bumbierus un sīpolus, pasniedz karstu ar vārītiem kartupeļiem vai rīsiem.
Roasted Pear Chicken ir pikanta vista ar saldenu garšu. Vistas fileja ir mīksta un sulīga. Neskatoties uz neparasto produktu kombināciju traukā, tie apvienojas ļoti harmoniski. Vienkāršs, garšīgs un izsmalcināts ēdiens.
Savienojums:
- Vistas krūtiņa - 600-800 g
- Bumbieri - 3-4 gab
- Citrons - 1/2 gabals (miziņa un sula)
- Olīveļļa - 4 ēdamk. karotes
- Cukura smiltis - 1 ēd.k. karote
- Paprika - 1 ēd.k. karote
- Malts ingvers - 1 tējkarote
- Žāvēts rozmarīns - 1 tējkarote
- Sāls - pēc garšas (apmēram 1,5 tējkarotes)
Ēdienu gatavošana:
Tātad, sāksim gatavot. Vistas krūtiņu nomazgā, noņem atlikušos taukus un plēvi, katru fileju sagriež gareniski plānākos steikos. Viegli sakuļ vistu. Lai putojot gaļas gabali nelidotu dažādos virzienos, pārklājiet vistu ar plēvi vai maisiņu.
Atsevišķā traukā apvienojiet visas marinādes sastāvdaļas: olīveļļu, citronu sulu, papriku, rozmarīnu, citrona miziņu, ingveru, cukuru un sāli. Rūpīgi samaisiet.
Bumbierus nomazgā, izņem serdi un sagriež šķēlēs. Es izmantoju Conferets šķirnes bumbierus, bet jūs varat ņemt jebkuru šķirni. Ielieciet pusi bumbieru eļļotas cepamās formas apakšā.
Bumbieriem virsū liek pusi izlietotās vistas. Katru filejas gabalu rūpīgi pārziež ar sagatavoto marinādi. Šiem nolūkiem ir ērti izmantot kulinārijas suku. Atkārtojiet slāņus divas reizes, t.i., jums vajadzētu būt diviem vistas slāņiem un diviem bumbieru slāņiem. Vistas slānim jābūt pēdējam.
Trauku ar vistu atstāj uz 20 minūtēm, lai vista iemarinējas. Pēc tam uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un cep vistu 40 minūtes.
Gatavo ēdienu izņem no krāsns un pasniedz ar ceptiem bumbieriem. Rīsi ir lieliski piemēroti arī kā piedeva šādai vistai.
Vistas krūtiņa ar bumbieri ir gatava, izbaudiet tās izsmalcināto garšu. Glāze balta pussausa dzēriena šeit nebūs lieka)))
Labu apetīti!
Jūs varat noskatīties smieklīgo video zemāk:
