mājas Kūciņas, smalkmaizītes Trušu ēdieni visi būs garšīgi. Trusis no Sergeja Kaļiņina un Igora Obukhovska (Viss būs garšīgi)

Trušu ēdieni visi būs garšīgi. Trusis no Sergeja Kaļiņina un Igora Obukhovska (Viss būs garšīgi)

Trušu gaļa tiek uzskatīta par diētisku un tajā pašā laikā ļoti garšīgu. Tāpēc šova virtuvē par šīs nedēļas nogales galveno produktu tika pieteikta truša gaļa « » . Šodienas sižetā uzzināsiet, kā pagatavot šādus trušu ēdienus: Siltie truša un sēņu salāti, Trušu frikasē, Sasmalcināta truša šnicele, Konservēts trusis, Pikantā Austrijas trušu alus zupa, Truša rullītis ar omleti.

Viss būs garšīgi. Raidījums no 09.12.17 Zaķu ēdieni. 1. daļa. Skatieties tiešsaistē

Siltie truša un sēņu salāti

Sastāvdaļas:
truša fileja - 200 g
austeru sēnes - 150 g
saulē kaltēti tomāti - 100 g
Saulespuķu sēklas (lobītas) - 30 g
ingvera sakne - 10 g
rukola - 40 g
frīzes salāti - 2 lapas
Lollo Rosso salāti - 2 lapas
aisberga salāti - 2 lapas
augu eļļa - 80 ml
vīna etiķis (sarkans) - 20 ml
fenheļa sēklas - 3 g
kaltēts timiāns - 2 g
malti melnie pipari - 2 g
sāls - 5 g

Gatavošanas metode:
Ingvera saknes gabaliņus apcep eļļā 2 minūtes. Izmērcē truša liemeni ūdenī, izfilē un sagriež gaļu gabalos. Pievienojiet sasmalcināto fileju ingveram un apcepiet līdz zeltaini brūnai.
Pievieno sagrieztas austeru sēnes, sāli un piparus, pievieno kaltētu timiānu un samaisa. Cepiet 5 minūtes, pēc tam noņemiet no karstuma un noņemiet ingveru.
Ar rokām saplēš frizē, lollo rosso un aisberga salātus. Pievieno rukolas lapas, smalki sagrieztus saulē kaltētus tomātus un eļļas un vīna etiķa emulsiju. Samaisiet.
Salātu maisījumu liek uz pasniegšanas šķīvjiem un virsū liek truša fileju un austeru sēnes. Salātus pārkaisa ar fenheli un saulespuķu sēklām.

Trušu frikase

Sastāvdaļas:
truša liemenis - 1,5 kg
sīpoli - 4 gab.
šampinjoni - 250 g
olas - 2 gab.
sausais baltvīns - 250 ml
sviests - 100 g
milti - 50 g
krējums (20%) - 100 ml
citrons - 1 gab.
ķiploki - 3 krustnagliņas
ūdens - 750 ml
pētersīļi - 2 zariņi
timiāns - 2 zariņi
malta lauru lapa - 2 g
smaržīgo piparu zirņi - 3 gab.
malti melnie pipari - 6 g
sāls - 20 g

Gatavošanas metode:
Truša gabaliņus sajauc ar sāli, maltu lauru lapu un maltiem melnajiem pipariem. Pārlej katliņā ar izkausētu sviestu. Cep līdz zeltaini brūnai.
Pēc tam truša gaļu apkaisa ar miltiem, apmaisa, apcep vēl 2 minūtes. Ielejiet sausu baltvīnu un ūdeni. Pievienojiet sasmalcinātus sīpolus, sēnes, pētersīļu un timiāna lapas, kā arī izspiestu ķiploku, sāli un smaržīgos piparus. Vāra uz lēnas uguns 1,5 stundas bez vāka.
Dzeltenumus apvieno ar citrona sulu un krējumu, sakuļ un pamazām pievieno mērci no pannas, kurā sautēts trusis. Iegūto maisījumu ielej gaļā pannā, samaisa un vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes.

Sasmalcināta truša šnicele

Sastāvdaļas:
truša gaļa - 1,5 kg
konservēti ananāsi - 6 gab.
konservētu ananāsu sīrups - 250 ml
sojas mērce - 60 ml
balzamiko etiķis - 20 ml
eļļa - 80 ml
milti - 50 g
cukurs - 25 g
rozmarīns - 2 zariņi
žāvēts baziliks - 2 g
malti melnie pipari - 6 g
malti sarkanie pipari - 5 g
sāls - 13 g

Gatavošanas metode:
Sajauc balzamiko etiķi, sojas mērci, plaukstās sasmalcinātas rozmarīna lapas, konservētu ananāsu sīrupu, sāli, maltus melnos piparus un cukuru. Atdaliet truša gaļu no kauliem. Pievieno marinādei, apmaisa, pārklāj ar plēvi un liek ledusskapī uz 30 minūtēm.
Pēc tam gaļu izņem no marinādes, marinādi neizmet. Gaļu sagriež mazos gabaliņos un sasmalcina blenderī līdz maltai. Sajauc to ar miltiem, kaltētu baziliku, sāli un maltiem melnajiem pipariem. Sakuļ maisījumu bļodā.
Veido šniceles un apcep eļļā 7 minūtes no katras puses. Pārnes uz papīra dvieļiem.
Sausā grila pannā apcep ananāsu gredzenus 3 minūtes no abām pusēm. Sajauc ar eļļu, maltiem sarkanajiem pipariem un sāli.
Liek marinādi uz uguns un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, līdz tā sabiezē. Sagatavotās šniceles liek uz šķīvja, virsū liek ananāsu-čili, pārlej ar mērci.

Konservēta truša gaļa

Sastāvdaļas:
truša gaļa - 1,5 kg
burkāni - 1 gab.
sīpols - 1 gab.
puravi - 1 gab.
selerijas kāts - 1 gab.
ķiploki - 2 krustnagliņas
eļļa - 120 ml
ūdens - 2 l
krustnagliņas - 2 gab.
lauru lapa - 1 gab.
smaržīgo piparu zirņi - 2 gab.
melnie piparu graudi - 10 gab.
salvija - 1 zariņš
žāvēts majorāns - 2 g
kaltēts timiāns - 3 g
sāls - 30 g

Gatavošanas metode:
Ūdenī liek rupji sagrieztus burkānus, sīpolus un puravi, selerijas kātu un saspiestu ķiploku. Garšojiet ar kaltētu timiānu, kaltētu majorānu, krustnagliņām, lauru lapām, smaržīgo un melno piparu graudiņiem, salvijas lapām un sāli. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
Pievienojiet izjaukto truša liemeni dārzeņiem. Vāra 1,5 stundas zemā siltumā. Gaļu atdala no kauliem, liek sterilizētās burkās, piepilda ar buljonu, nesasniedzot 3 cm no burkas malām. Pēc tam ielej eļļu.
Noslaukiet burku kakliņus ar etiķī samērcētu salveti. Pārklāj ar vākiem. Ļaujiet atdzist līdz istabas temperatūrai, pēc tam atdzesējiet uz nakti.

Pikanta Austrijas trušu alus zupa

Sastāvdaļas:
trusis - 1,5 kg
sīpols - 2 gab.
burkāni - 2 gab.
tumšais alus - 750 ml
sviests - 50 g
rudzu maize - 40 g
sarkanvīna etiķis - 20 ml
ūdens - 750 ml
eļļa - 30 ml
žāvēts ingvers - 3 g
zemes muskatrieksts - 1 g
maltas krustnagliņas - 2 g
malti melnie pipari - 12 g
sinepes - 100 ml
sāls - 40 g

Gatavošanas metode:
Truša gabaliņus ierīvē ar sāls, maltu melno piparu, eļļas un sinepju maisījumu. Ļaujiet tai brūvēt 5 minūtes.
Cepiet trusi sviestā 2,5 minūtes no katras puses. Pievienojiet kubiņos sagrieztu sīpolu un burkānus un sautējiet vēl 5 minūtes.
Tālāk trušu vāra ūdenī ar tumšo alu 1,5 stundas.
Sadaliet rupjmaizi bez garozas, pievienojiet sāli, maltu žāvētu ingveru, muskatriekstu un krustnagliņas. Ielej vīna etiķi, pievieno trusim un vāra minūti.

Truša gaļas rullītis ar omleti

Sastāvdaļas:
truša gaļa - 1,5 kg
šķiņķis - 120 g
bekons - 50 g
bulgāru pipari (zaļi) - 4 gab.
olas - 2 gab.
piens (2,5%) - 80 ml
sausais baltvīns - 375 ml
eļļa - 80 ml
baziliks (violeta) - 2 zariņi
pētersīļi - 2 zariņi
rozmarīns - 2 zariņi
malts ingvers - 3 g
malti melnie pipari - 6 g
sāls - 13 g

Gatavošanas metode:
Izgrieziet kaulus no truša liemeņa. Sakuļ iegūto gaļas kārtu, ierīvē ar sāli, maltu ingveru un maltiem melnajiem pipariem. Virsū liek šķiņķa šķēles.
Sakuļ olas ar pienu. Pievienojiet sāli, sasmalcinātus pētersīļus, baziliku un rozmarīna lapas. Vēlreiz sakuļ, maisījumu lej pannā ar eļļu, apcep omleti 2 minūtes. no katras puses. Tad pārgriež to uz pusēm un liek virsū šķiņķim uz truša gaļas kārtas.
Gaļu ietin rullī, nostiprina ar virtuves auklu, liek pannā ar eļļu un apcep no visām pusēm līdz zeltaini brūnai. Ielejiet sauso baltvīnu un pievienojiet rozmarīna zariņu. Vāra rullīti 20 minūtes bez vāka.
Pēc tam uz ruļļa uzlieciet bekona sloksnes, bet pannas apakšā un rullīša malās novietojiet paprikas strēmeles. Pārklāj pannu ar foliju un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200°C uz 40 minūtēm. 10 minūtes pirms gatavošanas noņemiet foliju. No gatavā ruļļa izņem gatavošanas auklu un pasniedz ar pipariem.

SASTĀVDAĻAS

GATAVOŠANAS METODE

Mēs nogriežam no truša augšējo balto plēvi un, izmantojot nazi, sadalām liemeni gabalos.
Marinējiet gaļu: bļodā ar truša gabaliņiem ielejiet aukstu ūdeni, izspiediet citrona sulu un pievienojiet vīna etiķi, lauru lapu, sāli, piparus, rozmarīna zariņu. Marinējiet 1 stundu.
Tad izņemam truša gabaliņus no marinādes un nosusinām ar sausu dvieli.
Uzkarsē pannu ar olīveļļu. Sasmalciniet ķiploku daiviņas ar nazi un apcepiet uz pannas. Pēc dažām minūtēm izņemiet ķiplokus.
Šajā eļļā apcep truša gabaliņus līdz zeltaini brūnai.
Sīpolu sagriež pusgredzenos un apcep eļļā, kurā tika cepts trusis. Ielejiet vīnu sīpolā un ļaujiet tam iztvaikot.
Cepta truša gabaliņus liek pannā ar biezu dibenu, liek uz uguns, pārlej ar sīpolu un vīna maisījumu. Pārklāj ar vāku un ļauj ievilkties 30 minūtes.
Pēc pusstundas skābajam krējumam pievieno 2 ēd.k. l. truša sulu no pannas, apmaisa un pārlej trusim. Pārklāj ar vāku un ļauj ievilkties vēl 30 minūtes. Desmit minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet salviju, timiānu un rozmarīnu.

Silti trušu salāti

SASTĀVDAĻAS

GATAVOŠANAS METODE

Pildījuma sagatavošana ruļļiem. Malto gaļu gatavojam no truša gaļas (2 vēderiņa gabali) un tītara, izmantojot blenderi. Sāli, piparus, pievieno olu. Visu samaisa. Nomizotās pistācijas sasmalcina ar nazi un pievieno maltajai gaļai. Ielej krējumu. Sajauc.
Sakuļ truša fileju, pa vidu liek malto gaļu un burkānu standziņas. Aptiniet to rullī. Uzlieciet svaigu rozmarīnu uz folijas un sarullējiet. No otrās filejas tādā pašā veidā veidojam rullīti. Rullīšus liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, uz 20 minūtēm.
Uz šķīvja liek salātu lapas, ķiršu tomātu šķēles, apslaka ar citrona sulu.
Gatavos ruļļus sagrieziet plānās šķēlēs un ievietojiet salātu lapās ar tomātiem.

Maigs, mīksts, sulīgs un burtiski kūstošs mutē - nav labāka ēdiena romantiskām vakariņām par sautētu trusi. Parasti treneris Igors Obuhovskis uzaicina savu draudzeni uz restorānu, kad vēlas viņu palutināt ar ko gardu. Taču kādu dienu viņš nolēma pārsteigt savu mīļoto un nolēma savās mājās ieturēt vakariņas sveču gaismā. Protams, vakars tika sabojāts, jo trusis ir ļoti grūti pagatavojams ēdiens, un Igors bija bruņojies tikai ar apšaubāmām receptēm no interneta. Kā zināms, fitnesa treneris ir cilvēks, kurš vienmēr pabeidz iesākto. Tāpēc Igors Obukhovskis nolēma par katru cenu apgūt sautēta truša recepti un pievērsās šai problēmai raidījumā “Viss būs garšīgi!” Viss būs garšīgi! Raidījums ir paša kanāla attīstība, pateicoties kurai ikviens var iemācīties gatavot vai uzlabot savas kulinārijas prasmes. TV projekts būs skatāms katru sestdienu un svētdienu pulksten 9:00. Projekta eksperti bija Ukrainas labākie kulinārijas speciālisti - Hektors Himeness-Bravo, Sergejs Kaļiņins, Tatjana Ļitvinova un Alla Kovaļčuka. Kopā ar raidījuma vadītāju Nadeždu Matvejevu viņi katrā raidījuma epizodē vieszvaigznēm iemācīs visus kulinārijas prasmju noslēpumus un smalkumus. Abonējiet STB TV kanālu http://goo.gl/2u7qrd Projekta vietne Viss būs garšīgi http://smachno.stb.ua/ STB TV kanāla vietne: http://www.stb.ua/ STB TV kanāls Facebook: http://www.facebook.com/TVchannelSTB TV kanāls STB Vkontakte: http://vk.com/public23736848 TV kanāls STB pakalpojumā Twitter: https://twitter.com/TVchannelSTB

Atgādinām, ka šīs nedēļas nogales galvenais produkts gardākā kulinārijas šova “” virtuvē ir truša gaļa. Jums oriģinālāko un gardāko trušu ēdienu receptes. Šodienas sižetā uzzināsiet, kā gatavot: Trusis maizes mērcē, Kanāriju salu trusis ar sālītiem kartupeļiem, Pildītas truša kājas uz burkānu gultas ar dārzeņu frico, Pildīts trusis, cepts cūkgaļas tīklā.

Viss būs garšīgi. Raidījums no 10.12.17. Trušu ēdieni. 2. daļa. Skatieties tiešsaistē

Trusis maizes mērcē

Sastāvdaļas:
truša liemenis - 2 kg
sviests - 25 g
neapstrādāts kūpināts bekons - 50 g
žāvēts rozmarīns - 2 g
kaltēts timiāns - 2 g
ķiploki - 1 daiviņa
Sastāvdaļas marinādei:
kefīrs (2,5%) - 500 ml
ķiploki - 3 krustnagliņas
sīpols - 1 gab.
kadiķu ogas - 10 gab.
žāvēts rozmarīns - 2 g
kaltēts timiāns - 2 g
malti melnie pipari - 6 g
sāls - 5 g
Sastāvdaļas mērcei:
sviests - 25 g
melnā maize (svaiga) - 100 g
neapstrādāts kūpināts bekons - 50 g
sīpols - 1 gab.
sausais baltvīns - 200 ml
ūdens - 200 ml

Gatavošanas metode:
Pagatavo marinādi: kefīram pievieno izspiestu ķiploku, sasmalcinātu sīpolu, saberztas kadiķogas, kaltētu rozmarīnu, timiānu, maltus melnos piparus un sāli. Samaisiet.
Truša liemeni, sadalītu gabalos, liek marinādē un liek ledusskapī uz 12 stundām. Pēc tam nosusiniet gabalus ar papīra dvieļiem.
Pannā liek sviestu un kubiņos sagrieztu bekonu un apcep 2 minūtes. Pievieno kaltētu rozmarīnu, kaltētu timiānu un izspiestu ķiploku. Pēc tam ielieciet truša gabaliņus pannā un apcepiet līdz zeltaini brūnai no abām pusēm 10 minūtes.
Mērcei sviestā apcep melnās maizes kubiņus. Pēc tam apcep 5 minūtes. bekonu sagriež strēmelītēs un sīpolu gredzenos. Pievieno sauso baltvīnu un ūdeni, vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. līdz masas tilpums samazinās uz pusi. Pievieno sāli un sasmalcina mērci līdz gludai.
Mērci lej veidnes apakšā, sadrupina tajā grauzdēto maizi, virsū liek apceptos truša gabaliņus un pārlej ar eļļu, kurā cepta. Cep 1 stundu 180°C.

Kanāriju trusis ar sālītiem kartupeļiem

Sastāvdaļas:
truša gaļa - 1,5 kg
kartupeļi - 1 kg
sīpoli - 4 gab.
bulgāru pipari - 2 gab.
olīvas - 20 gab.
ķiploki - 15 krustnagliņas
čili pipari - 1 gab.
sausais sarkanvīns - 1 l
sarkanvīna etiķis - 40 ml
eļļa - 220 ml
pētersīļi - 2 zariņi
timiāns - 2 zariņi
cukurs - 8 g
žāvēts rozmarīns - 2 g
žāvēts oregano - 2 g
paprika - 8 g
malti sarkanie pipari - 3 g
sāls - 150 g

Gatavošanas metode:
Pagatavo salmorejo marinādi: sasmalcina čili piparu un sasmalcina javā kopā ar ķiplokiem, pētersīļiem un sāli līdz viendabīgai masai. Pievienojiet sasmalcinātus sarkanos piparus, papriku, timiāna lapas, kaltētu rozmarīnu, oregano, cukuru, sarkanvīna etiķi un eļļu. Sasmalcina līdz gludai.
Sajauc sīpolu, papriku, izspiestu ķiploku, sagrieztu lielos gabalos, javas maisījumu un truša gabaliņus. Lej sauso sarkanvīnu, apmaisa un ar rokām piespiež trusi, lai visi gabaliņi būtu šķidrumā. Atstājiet zem dvieļa uz 2 stundām siltā vietā un pēc tam uz 22 stundām ledusskapī.
Izņem trusi no marinādes un nosusina, marinādi neizmet. Cepiet gaļas gabalus pannās ar eļļu 7 minūtes. abās pusēs.
Marinādi izkāš caur sietu, dārzeņus liek katliņā. Liek marinādi uz uguns un vāra 10 minūtes. pēc vārīšanās.
Apcepto trusi liek katliņā ar dārzeņiem un pārlej ar marinādi. Pievieno olīvas un vāra uz lēnas uguns 1 stundu.
Nomazgātos kartupeļus mizās vāra ūdenī ar sāli 50 minūtes. Pārliek uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, un cep 10 minūtes. 200°C temperatūrā. Pasniedziet trusi mērcē ar kartupeļiem. Kartupeļus apslaka ar eļļu.

Pildītas truša kājas uz burkānu gultas ar dārzeņu frico

Sastāvdaļas pildītām kājām:
pakaļējās trušu kājas - 3 gab.
trušu aknas - 1 gab.
vistas fileja - 150 g
bekons - 50 g
fetas siers - 50 g
zaļie zirnīši (saldēti) - 40 g
karijs - 3 g
malti melnie pipari - 8 g
fenheļa sēklas - 2 g
ūdens - 40 ml
sāls - 15 g
Sastāvdaļas burkānu spilvenam:
burkāni - 3 gab.
sīpols - 1 gab.
sviests - 50 g
cukurs - 8 g
krējums (33%) - 40 ml
ūdens - 125 ml
žāvēti pētersīļi - 2 g
sāls - 3 g
Sastāvdaļas dārzeņu friko:
bulgāru pipari - 1 gab.
baklažāni - 1 gab.
puravi - 1 kāts
sīpols - 1 gab.
tomāts - 1 gab.
olīvas - 5 gab.
eļļa - 40 ml
žāvēti ķiploki - 2 g
žāvēts baziliks - 1 g
sāls - 5 g

Gatavošanas metode:
Pagatavo pildījumu: karstā pannā ielej ūdeni, pievieno sasmalcinātu bekonu, apcep 5 minūtes. Pievieno sasmalcinātas trušu aknas un saldētus zaļos zirnīšus un apcep vēl 3 minūtes.
Noņem no uguns, sajauc ar blenderī sasmalcinātu vistas fileju. Pievieno rīvētu fetu, sāli, maltus melnos piparus un fenheļa sēklas. Samaisiet.
No truša kājām nogriež augšstilba kaulu, lai gaļa atvērtos kā grāmata, bet balstītos uz stilbiņa kaula. Ierīvē ar karija maisījumu, sāli un maltiem melnajiem pipariem. Kājas liek uz pārtikas plēves gabaliņiem un uzklāj uz tām pildījumu. Sarullējiet ar plēvi un aptiniet ar citu plēves slāni, lai noslēgtu.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C, pēc tam samaziniet temperatūru līdz 100°C un ievietojiet cepeškrāsnī pannu ar karstu ūdeni. Ievietojiet kājas pannā plēvē. Pagatavojiet 4 stundas.
Sagatavo burkānu gultu: izkausē sviestu, pievieno sakapātus burkānus un sīpolus, kā arī cukuru, sāli, kaltētus pētersīļus un ūdeni. Vāra uz lēnas uguns 20 minūtes. zem vāka. Tad pievieno krējumu. Noņemiet no karstuma un samaisiet maisījumu.
Sagatavo dārzeņu frico: sakarsētā katliņā ar sviestu liek sasmalcinātus puravus un apcep 3 minūtes. Pievienojiet sasmalcinātus sīpolus, sāli, kaltētu baziliku, kaltētu ķiploku, sasmalcinātas olīvas, baklažānu, papriku un tomātu. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
Uzlieciet uz šķīvja gatavošanas gredzenu. Ievietojiet tajā dārzeņu frico. Apkārt novietojiet burkānu biezeni un sadaliet to uz šķīvja. Noņemiet gredzenu. Noņemiet plēvi no truša kājas, nogrieziet apakšējo daļu un novietojiet kāju blakus frico. Dekorē ar svaigām dillēm un balzamiko etiķi.

Pildīts trusis, cepts cūkgaļas sietā

Sastāvdaļas:
truša gaļa - 1,5 kg
trušu aknas - 1 gab.
truša sirds - 1 gab.
trušu nieres - 2 gab.
cūkgaļas tauku siets - 50 cm
garengraudu rīsi - 120 g
šampinjoni - 300 g
valrieksti - 100 g
bekons - 150 g
sīpols - 1 gab.
burkāni - 1 gab.
ķiploki - 5 krustnagliņas
sausais baltvīns - 625 ml
ūdens - 500 ml
eļļa - 120 ml
sviests - 25 g
kaltēts timiāns - 6 g
žāvētas dilles - 5 g
malti sarkanie pipari - 5 g
sāls - 25 g

Gatavošanas metode:
Sasmalcinātu bekonu apcep dārzeņu un sviesta maisījumā 3 minūtes. Pievieno sasmalcinātas truša aknas, sirdi un nieres, apcep vēl 3 minūtes. Tad pievieno sasmalcinātu sīpolu, sarīvētu burkānu un sakapātus šampinjonus. Apcep 3 minūtes.
Pēc tam pievienojiet valriekstus, sasmalcinātus ķiplokus, kaltētas dilles, kaltētu timiānu un sāli. Samaisiet. Izklājiet nomazgātos rīsus, ielejiet vīnu un ūdeni. Vāra uz lēnas uguns 20 minūtes. zem vāka.
Truša liemeni ierīvē ar sāli. Piepildiet vēderu ar rīsiem, dārzeņiem un sēnēm. Šujiet to. Novietojiet trusi uz vīnā samērcēta trekna sieta, apberiet ar maltu sarkano piparu, kaltēta timiāna, diļļu un sviesta maisījumu. Sasien truša kājas un ietin pildīto liemeni treknajā tīklā. Novietojiet trusi tīklā uz cepešpannas ar vīnu un ūdeni. Pārklāj ar foliju.
Cep līdz 220°C sakarsētā cepeškrāsnī 1 stundu ik pēc 20 minūtēm. trusim pārlej ar mērci no cepešpannas. Pēdējās 20 min. cept trusi bez folijas. Pēc tam sagrieziet liemeni 3 daļās, nogrieziet pavedienu. Pasniedz ar dārzeņiem un grilētām sēnēm, dekorē ar timiāna zariņiem, salvijas lapiņām, baziliku un maurlokiem.

Skābā krējumā sautēts trusis ir garšīgs ēdiens, kas pats par sevi ir diezgan diētisks. Trušu gaļu pat ieteicams iekļaut bērnu uzturā, jo tā ir viegli sagremojama un ātri sagremojama. Ja iegādājāties šo gaļu un nezināt, kā to pareizi pagatavot, es ļoti iesaku ņemt šo soli pa solim recepti ar fotogrāfijām kā piezīmi. Trusi var pagatavot divos veidos: lēnajā plītī (kā manā gadījumā) vai parastā katliņā uz lēnas uguns uz gāzes vai elektriskās plīts. Noteikti pārbaudiet arī to.
Lai pagatavotu šo konkrēto ēdienu, varat izmantot visu trusi, nevis atsevišķas tā daļas. Starp citu, es arī gribētu ieteikt pagatavot truša sautējumu, tas arī garšos lieliski.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

- truša liemenis,
- 1 sīpols,
- 1 burkāns,
- sāls,
- malti smaržīgie pipari,
- 1-2 ēdamkarotes skāba krējuma,
- smaržīgo piparu melnie pipari.

Papildus uzskaitītajām sastāvdaļām skābajam krējumam pievienoju arī ūdeni, jo šis raudzētais piena produkts bija ļoti biezs. Tāpat papildus uzskaitītajām sastāvdaļām nolēmu pievienot arī lauru lapu. Gaļai varat izmantot jebkurus aromātiskus garšaugus un garšvielas, ko vienmēr pievienojat.

Kā soli pa solim gatavot ar fotogrāfijām

Tātad, nomizojiet un mazgājiet dārzeņus. Sasmalciniet sīpolus un burkānus.

Ievietojiet truša gabalus multivarkas bļodā vai parastā pannā. Ja jums ir vesels trusis, tad vispirms to sagriež un nomazgā. Ielejiet nedaudz augu eļļas, lai gaļa nepieliptu un nepiedeg. Lai gan es domāju, ka lēnajā plītī tas noteikti nenotiks.

Sagrieztos dārzeņus liek uz truša un pievieno visas garšvielas.

Apvienojiet ūdeni ar skābo krējumu. Šīs sastāvdaļas pārlej gaļai. Es domāju, ka jums patiks arī šī recepte.

Ievietojiet bļodu multivarkā un iestatiet režīmu “Sautējums” uz 2 stundām. Ja jūs sautējat trušu katliņā uz uguns, tad pietiks ar 1,5 stundu.