Varškės sūrio pyragas su vyšniomis be kepimo. Varškės sūrio pyragas su vyšniomis Vyšnių sūrio pyrago receptas

Šiandien paruošiau jums nekepamą sūrio pyragą su vyšniomis ir varške, o receptą aprašiau su nuotraukomis žingsnis po žingsnio, kad galėtumėte paruošti šį skanų vasaros patiekalą.

Varškės pyragaičių gaminimas vasarą man visada teikia neįtikėtiną malonumą. Ir todėl…

Na, visų pirma, tai puiki proga pasigaminti skanų ir sveiką desertą visai šeimai – varškę mėgstame visi, o varškės skanėstus dar labiau!..

Antra, nepaprastai malonu, kad čia nereikia įjungti orkaitės - vasarą, ypač butuose, jau labai karšta!..

Trečia, varškės desertai mane visada skatina eksperimentuoti, nes juos galima ruošti naudojant įvairias uogas ir vaisius! Ir kiekvieną kartą – džiugina naujas skonis, naujos ryškios spalvos, naujas harmoningas derinys!..

Begalinės meilės varškės pyragams priežasčių vis dar galiu rasti, bet geriau papasakosiu apie savo naują patirtį šia kryptimi - varškės sūrio pyragą su vyšniomis - desertą, kuris yra tiesiog nuostabus, skanus, lengvas ir aromatingas! Jums tikrai patiks šis vyšnių sūrio pyrago receptas.

Ingridientai

Norėdami jį paruošti, mums reikės:

Sūrio pyrago pagrindui:

• 200 g sausainių (turėjau visai kitokių)
• 100 g kokybiško sviesto (kambario temperatūros)

Vyšnių-varškės sluoksniui:

• 300 g naminio varškės (naudojau ką tik paruoštą)
• 200 g grietinės (ne mažiau kaip 20% riebumo)
• 4-5 v.š. granuliuoto cukraus
• 70 ml šalto virinto vandens
• 15 g tirpios želatinos
• 1 šaukštelis vanilinio cukraus
• 100 g šviežių vyšnių be kauliukų

Vyšnių sluoksniui:

• 1 pakelis vyšnių želė
• 200 g šviežių vyšnių be kauliukų
• 300 ml verdančio vandens

Kaip pasigaminti vyšnių sūrio pyragą be kepimo: receptas su nuotraukomis

1. Pirmiausia paruošime pagrindą mūsų varškės pyragui. Norėdami tai padaryti, turime susmulkinti sausainius į trupinius - galite pasiimti sausainių arba „arbatai“. Kaip matote, turiu abu.
2. Dabar gautus trupinius kruopščiai sumaišykite su minkštu sviestu – tokią masę gausite.
   
3. Juo išklojame kepimo popieriumi išklotos spyruoklinės formos dugną, o pačią skardą kol kas dedame į šaldytuvą.
   
4. Iš pradžių tirpią želatiną užpilsime reikiamu kiekiu vandens ir paliksime viską išbrinkti.
   
5. Vyšnių-varškės sluoksniui paruošti siūlau naudoti didelį blenderio dubenį - jame visi produktai, kuriuos naudosime, nuostabiai pavirsta į vienalytę kreminę masę. Į blenderio dubenį dedame varškę - turiu pati šviežiausią ir skaniausią, kurią gaminau pati.
   
6. Dabar į varškę įpilkite reikiamą kiekį grietinės.
   
7. Tada supilkite vanilės ir įprasto cukraus mišinį.
   
8. Naudodami trintuvą išplakite aukščiau nurodytus produktus iki vientisos masės.
   
9. Dabar reikia ištirpinti jau išbrinkusią želatiną – aš dažniausiai tai darau įdėdamas į mikrobangų krosnelę 20 sekundžių. Dabar atvėsinkime. Želatiną supilkite į blenderio dubenį ir vėl viską išplakite.
   
10. Dabar varškės masė vyšnių-varškės sluoksniui paruošta.
    
11. Pereikime prie vyšnių – nuplaukite, šiek tiek nusausinkite ir iš uogų išimkite sėklas.
    
12. Trečdalį paruoštų vyšnių dėkite ant varškės masės.
    
13. Viską atsargiai išmaišykite.
    
14. Dabar vyšnių-varškės masę ištepame ant jau šiek tiek sustingusio pagrindo formoje, išlyginame ir dedame į šaldytuvą maždaug valandai.
    
15. Per tą laiką tiesiog ištirpinsime maišelį vyšnių želė verdančiame vandenyje ir atvėsinsime vyšnių sluoksniui. Po valandos ant jau gana sustingusio vyšnių-varškės sluoksnio dėkite likusias vyšnias be kauliukų.
    
16. Užpildykite ją ištirpintu vyšnių želė iš pakuotės. Vėl dedame į šaldytuvą, bet dabar bent 4-5 val.
    
17. Naktis praėjo – atsargiai nuimkite šonus, aštriu peiliu eidami tarp jų ir deserto.
    
18. Mūsų varškės pyragas su vyšniomis paruoštas - gero apetito!
    

Šiame straipsnyje aptariami įvairiausi sūrio pyragų su vyšnių įdaru receptai, kurie išsiskiria puikiu skoniu ir sveikata.

Norėdami paruošti tešlą, jums reikės šių produktų:

• 130 gramų margarino;
• stiklinė rupių miltų;
• pusė arbatinio šaukštelio sodos, taip pat acto gesinimui;
• šaukštas cukraus.

Užpildo ingredientai:

• pusė kilogramo neriebios varškės;
• pora kiaušinių baltymų;
• penki šaukštai cukraus ir tiek pat grietinėlės;

Virimo instrukcijos nėra sudėtingos.

1. Torto pagrindo gaminimas yra šiek tiek panašus į trapios tešlos receptą. Pirmiausia šiek tiek ištirpinkite margariną. Toliau sumaišykite su miltais.
2. Po to soda užgesinkite actu. Į mišinį įpilkite cukraus.
3. Užminkykite tešlą.
4. Pagrindą dėkite į šaldytuvą penkiolikai minučių, ne daugiau.
5. Kol tešla vėsta, paruoškite įdarą. Norėdami tai padaryti, sutrinkite varškės masę šakute arba rankomis.
6. Toliau įmuškite kiaušinius.
7. Mišinį gerai išplakite mikseriu.
8. Įpilkite cukraus, grietinėlės. Plakite dar dešimt minučių.
9. Paruoškite torto formą. Uždenkite ją konditeriniu popieriumi.
10. Tešlą paskleiskite per visą dubens plotą, nuimdami mažus gabalėlius. Sluoksnio storis neturi viršyti pusės centimetro. Šonuose - du centimetrai.
11. Toliau išdėliokite pusę visos varškės masės, tolygiai paskirstydami per dugną.
12. Ant varškės sudėkite vyšnias, o tada suberkite likusį varškę.
13. Po to pyragą valandai pašaukite į orkaitę, nustatydami 170°C temperatūrą.
14. Norėdami "neskausmingai" išimti sūrio pyragą iš formos, leiskite desertui atvėsti.

Sūrio pyragas su šaldytomis vyšniomis

Ingridientai:

• krekeriai - 200 gramų;
• bananų vaisių tyrė - 140 gramų;
• sviestas - 60 gramų;
• 200 gramų vyšnių;
• 400 gramų neriebios varškės;
• pora kiaušinių baltymų;
• 80 gramų cukraus;
• vanilinas.

Paruošimas yra toks.

1. Sausainius sumalkite trintuve ar bet kuriame kitame panašiame įrenginyje. Jei neturite „virtuvės pagalbininkų“, apsiginkluokite tvirtu maišu ir kočėlu.
2. Tada supilkite įkaitintą aliejų ir bananų tyrę. Tęskite malimą, kol susidarys vienalytė tiršta masė.
3. Torto formą išklokite lipniu popieriumi. Tešlą tolygiai paskleiskite aplink perimetrą.
4. Toliau ruošiamas įdaras. Norėdami tai padaryti, trintuve sumaišykite varškę, cukrų ir vaniliną.
5. Atšildykite uogas išimdami sėklas. Padėkite juos ant tešlos. Dabar lėtai supilkite įdarą į formą.
6. Keptuvę kelis kartus apvyniokite folija. Įdėkite į gilų dubenį su vandeniu. Tai reikalinga siekiant užtikrinti, kad kepimo metu deserte nesusidarytų įtrūkimų.
7. Pyrago paruošimas trunka 50 minučių 180 ° C temperatūroje.
8. Ištraukę indą iš orkaitės, leiskite jam atvėsti. Po to dvi valandas padėkite į šaldytuvą.
9. Paskutinis etapas – atsargiai išimti desertą iš formos.

Gero apetito!

Sūrio pyragas su maskarpone ir vyšniomis

Mums reikės:

• trys šimtai gramų trapių sausainių;
• pusės kilogramo maskarponės;
• 150 gramų neriebaus sviesto;
• stiklinė grietinėlės;
• dvi su puse stiklinės melasos;
• dvidešimt gramų želatinos;
• 100 gramų šviežių vyšnių;
• pusė stiklinės vandens.

Maisto gaminimo žingsniai

1. Susmulkinus sausainius blenderiu arba virtuviniu kombainu, supilame sviestą. Gerai ismaisyti.
2. Torto pagrindą dėkite ant specialios formos dugno arba per visą gilaus dubens perimetrą.
3. Ant tešlos dėkite lygų sluoksnį vyšnių, iš uogų išėmę kauliukus.
4. Toliau ruošiamas kremo įdaras. Verta atkreipti dėmesį, pirkite tik kokybišką želatiną, kitaip sūrio pyragas neveiks. Želatiną pamirkykite šiltame vandenyje, kol ji visiškai ištirps.
5. Paimdami atskirą dubenį, sumaišykite jame grietinėlę ir melasą. Tada sudėkite maskarponę ir želatiną.
6. Paruoštą įdarą supilkite į formą, paskirstydami per visą formos plotą. Šiame etape delikateso paruošimas beveik baigtas.
7. Liko tik keturias valandas palaukti, kol sūrio pyragas atvės šaldytuve.

Sūrio pyragas su vyšniomis lėtoje viryklėje

Ingridientai:

• trys šimtai gramų trapios tešlos;
• 70 gramų sviesto;
• 250 gramų neriebios varškės masės;
• penkiasdešimt gramų grietinės (mažo riebumo);
• vienas kiaušinis;
• vanilės;
• 25 gramai cukraus;
• džiovinti abrikosai - 8 vnt;
• penkiasdešimt gramų vyšnių.

Paruošimas yra toks.

1. Kaip ir ankstesniuose, sausainius sutrinkite virtuvės induose arba rankomis su kočėlu. Po to supilkite šiek tiek ištirpintą, bet ne skystą sviestą.
2. Kruopščiai sumaišykite mišinį.
3. Kad pyragą būtų lengva išimti iš multivarke, apačioje padėkite pergamentinį popierių.
4. Paskirstykite mišinį ant dubens dugno. Būtinai padarykite mažas puses šonuose.
5. Džiovintus abrikosus ir uogas sutrinkite blenderiu. Toliau į šiuos ingredientus supilkite varškės masę, grietinę, cukrų, kiaušinį ir vanilę. Įjunkite maišytuvą dar kelioms minutėms.
6. Supilkite įdarą ant tešlos, šaukštu paskirstykite ant pagrindo.
7. Įrenginyje įjunkite režimą „Kepimas“. Vidutinis kepimo laikas yra keturiasdešimt minučių, tačiau tai visų pirma priklauso nuo multicooker galios.
8. Iškepus leiskite desertui atvėsti, o tik tada galėsite ragauti.

Sūrio pyragas su vyšniomis be kepimo

Norėdami paruošti, jums reikės:

• dviejų kiaušinių baltymų;
• dešimt gramų želatinos;
• šimtas gramų neriebaus jogurto;
• neriebios varškės masė - du šimtai gramų;
• 75 mililitrų citrinos sulčių;
• trisdešimt gramų medaus;
• stiklinė vyšnių be kauliukų.

Maisto gaminimas nėra sunkus.

1. Sumaišykite citrinos sultis su vandeniu. Tada šiame mišinyje ištirpinkite želatiną, kaitindami jį garais.
2. Kitame žingsnyje sumaišykite medų, jogurtą ir vyšnias. Į šiuos ingredientus įpilkite želatinos.
3. Plaktuvu arba mikseriu išplakti kiaušinių baltymus iki putų. Po to nusiųskite juos į anksčiau paruoštą masę. Kruopščiai išmaišykite pagrindą.
4. Paruoškite savo pyrago formą. Ant dugno padėkite vaisių griežinėlius, pavyzdžiui, kivi. Ant viršaus tolygiai paskirstykite įdarą.
5. Tortą padėkite į šaldytuvą keturioms penkioms valandoms. Praėjus šiam laikui skanėstą galima valgyti.

Kad patiekaluose būtų kuo mažiau, kai kuriuos produktus rekomenduojame pakeisti dietiniais.

1. Sviestą ar margariną galima pakeisti skania vaisių tyrele, pavyzdžiui, obuoliais, moliūgais, bananais, džiovintomis slyvomis. Taip pat iš kiaušinių išimkite trynį.
2. Kitas moterų „priešas“ yra cukrus. Šį produktą galite pakeisti melasa, klevų sirupu ar ruduoju cukrumi. Žinoma, skonis šiek tiek skirsis, tačiau patiekalas pasirodys mažiau kaloringas.
3. Geriau naudoti viso grūdo miltus.
4. Kai kurie džiovinti vaisiai taip pat yra maistingi. Rekomenduojama naudoti džiovintus abrikosus, slyvas, razinas, datules.

Jei nežinote, ką paruošti šventiniam desertui, drąsiai ruoškite šį sūrio pyragą! Užtikrinu, kad svečiai tai įvertins. Kalbant su savimi, mano meilė šiam desertui kilo būtent tą akimirką, kai Nikita vaišino mane naminiu sūrio pyragu. Neįmanoma apsakyti žodžiais, koks buvo skanus. Dabar aš tave gydysiu :)

Turite išbandyti daugybę dalykų, kad suprastumėte, kas jums iš tikrųjų patinka. Mano svetainėje jau yra ne vienas sūrio pyrago receptas: - tiems, kurie mėgsta smaližius, - tiems, kurie pavargo nuo klasikinių variantų, ir - mėgstantiems šią nuostabią uogą. O dabar – klasikinis sūrio pyragas su vyšniomis. Man asmeniškai rūgščių vyšnių ir saldaus pagrindo derinys tiesiog tobulas! Šis variantas man taip patiko, kad per 3 dienas paruošiau net 3 tokius pyragus ir nusprendžiau visus pavaišinti :) Patariu ir jums, nes vasario 23 ir kovo 8 dienos jau visai šalia!

Kaip pagrindą naudojau Elenos Tyan receptą iš Instagram.

Ingridientai:

Dėl pagrindo

• 70 g sviesto
• 150 g trapių sausainių (Yubileiny tipo)

Užpildymui

• 500 g kreminio sūrio (Almette tipo) (kambario temperatūros)
• 150 g cukraus pudros
• 2 kiaušiniai (kambario temperatūros)
• 1 trynys (kambario temperatūros)
• 50 ml grietinėlės nuo 30% (kambario temperatūros)
• 1 šaukštelis.
• 1 valgomasis šaukštas. l. miltai (be stiklelio)

Vyšnių padažui

• 300 g šaldytų vyšnių
• 1 valgomasis šaukštas. l. Sachara
• 100 ml vandens
• 1 valgomasis šaukštas. l. su krūva kukurūzų krakmolo

Virimo būdas:

Pagrindas

Orkaitė 200º. Spyruoklinė forma, kurios skersmuo 20 cm.

1. Sausainius sutrinkite blenderiu iki smulkių trupinių.
2. Ištirpinkite sviestą ir sumaišykite su smėlio trupiniais.
3. Skardą išklokite kepimo popieriumi ir paskleiskite tešlą, suformuodami šonus. Kepame įkaitintoje orkaitėje 7 minutes. Tada atvėsinkite pagrindą.

Užpildymas

Orkaitė 140º.

1. Kreminį sūrį sumaišykite su cukraus pudra iki vientisos masės.
2. Po vieną įmuškite kiaušinius ir trynius, kaskart gerai išmaišykite mentele.
3. Supilkite grietinėlę ir vanilės ekstraktą ir išmaišykite. Suberkite persijotus miltus ir vėl išmaišykite.
4. Orkaitės apačioje padėkite indą su vandeniu. Sūrio pyragą kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 1 val. Išjunkite orkaitę tuo metu, kai kraštai jau apkepę, bet vidurys dar skystas. Sūrio pyragą atvėsinkite išjungtoje orkaitėje pravertomis durelėmis. Tortą padėkite į šaldytuvą nakčiai.

Vyšnių padažas

1. Puode sumaišykite vyšnias su cukrumi ir 50 ml vandens. Mišinį užvirinkite ant silpnos ugnies.
2. Likusį vandenį sumaišykite su krakmolu, išmaišykite ir suberkite į vyšnias. Virkite padažą ant silpnos ugnies, kol sutirštės. Padažą visiškai atvėsinkite ir papuoškite sūrio pyragą.

Pastabos:

• Svarbu, kad visi ingredientai būtų kambario temperatūros!
• Cukraus pudrą gaminu kavamale, nes parduotuveje yra krakmolo (bent jau viename matytame), bet čia nenaudinga.
• Jei sūrio pyragą gaminate pirmą kartą, galite paskaityti vieną iš mano senų receptų: jame šiek tiek plačiau aprašytos visos šio deserto ruošimo subtilybės.

Gero apetito!

Jei jums patiko receptas, pasakykite apie tai savo draugams. Gal jie irgi to norės? 🙂 Ir sekite visus atnaujinimus

Sūrio pyragas su vyšniomis – gražus ir skanus desertas, kuris patiks tiek dėl savo išvaizdos, tiek dėl skonio. Be to, sūrio pyragas yra labai sveikas desertas, nes jį daugiausia sudaro varškė – sveikas ir mūsų organizmui nepakeičiamas produktas. Sūrio pyragas su vyšniomis puikiai tiks desertui vaikų vakarėliui, ypač jei vaikai nelabai mėgsta varškės. Šiame deserte jie to tiesiog nepastebės. Vyšnių sluoksnis ne tik papuoš sūrio pyrago pjūvį, bet ir suteiks jam papildomų skonio natų.

Ingridientai:

• 250 gramų trapių sausainių,
• 120 gramų sviesto,
• 300 gramų vyšnių,
• 80 gramų cukraus,
• 2 kiaušinių,
• 4 šaukštai bulvių krakmolo,
• 500 gramų varškės.

_________________________________________________________

Vyšnių sūrio pyrago recepto paruošimas:

Norėdami pagaminti sūrio pyragą su vyšniomis, mums reikia varškės, trapios tešlos sausainių, sviesto, vyšnių, cukraus, kiaušinių, bulvių krakmolo.

Virtuvinio kombaino dubenyje sumaišykite varškę ir cukrų ir sumalkite mišinį.

Po vieną įmuškite kiaušinius, nuolat pjaustydami.

Pabaigoje suberkite krakmolą ir vėl sumalkite. Varškės masė paruošta.

Sulaužytus sausainius sudėkite į virtuvinio kombaino dubenį.

Sumalkite iki smulkių trupinių.

Sudėkite lydytą sviestą.

Dar kartą sumalkite, kol susidarys drėgna masė.

18 centimetrų skersmens formą išklokite kepimo popieriumi ir iš sausainių masės suformuokite sūrio pyrago dugną ir šonus, masę gerai paspausdami rankomis. Skardą su sausainių tešla 30 minučių padėkite į šaldytuvą.

Ant dugno uždėkite pusę varškės mišinio.

Iš vyšnių išimkite sėklas, nupilkite susidariusias sultis ir pabarstykite uogas 1 šaukštu bulvių krakmolo.

Paruoštas vyšnias dėkite ant varškės.