namai Lėtoje viryklėje Korėjos virtuvės aštrieji pipirai žiemai. Kaip marinuoti aitriąją (kartiąją) papriką žiemai stiklainiuose – skanūs receptai

Korėjos virtuvės aštrieji pipirai žiemai. Kaip marinuoti aitriąją (kartiąją) papriką žiemai stiklainiuose – skanūs receptai

Bulgarijos Respublika- geriausia šalis poilsiui ir nuolatiniam gyvenimui! Bulgarijoje vyrauja šiltas švelnus klimatas, gaivinantis jūros oras, švarus vanduo, skanūs ir natūralūs produktai. Gyvenimo trukmė šalyje lenkia kitas šalis. Kalbos barjero nėra – bulgarų kalba turi didelį panašumą su rusų kalba. Palanki geografinė Bulgarijos padėtis leidžia aplankyti kaimyninių šalių – Graikijos, Turkijos, Rumunijos ar Makedonijos – įžymybes. Per trumpą laiką galite nuodugniai ištirti visas geografines ir istorines Bulgarijos ypatybes – kalnus, jūrą, upes. Medicininė pagalba mokama, bet daug geriau nei rusiška. Bulgarai labai draugiški rusams. Nedidelis atstumas iki Rusijos, skirtumas su Maskva tik viena valanda! Sparčiai besivystanti infrastruktūra. Žemi tarifai automobiliams, nekilnojamajam turtui, paslaugoms ir prekėms. Bulgarija yra mokesčių rojus. Pajamų mokestis – tik dešimt procentų.

Daugiau apie Bulgarijos Respubliką (Bulgarijos Respubliką) galite paskaityti Vikipedijoje ir apie jos miestą Burgasą

Pasiruošimas žiemai yra šventas dalykas kiekvienai šeimininkei. Dažniausiai susukami agurkai su pomidorais, gana populiarios visos lecho ir baklažanų suktukų rūšys. Tačiau žiemai marinuotų aitriųjų pipirų derlius nuimamas daug rečiau. Ir net aštrių užkandžių gerbėjai. Tuo tarpu ši daržovė itin naudinga: reguliariai ją vartojantys yra 100% apsaugoti nuo širdies problemų. Taip, ir kartumas žiemą gali nudžiuginti ir suteikti žvalumo.

Darbo su aitriaisiais pipirais ypatybės

Jei jus domina idėja, išmokite pagrindinių aitriųjų pipirų marinavimo būdų. Ne veltui tai vadinama deginimu: neapsaugotomis rankomis apdorojant ankštis visiškai pajusite daržovės „ugnį“. Nors pagal daugumą receptų pipirų išdarinėti nereikia, geriau su jais elgtis su plonomis guminėmis pirštinėmis.

Jei norite gauti ne tik skanų, bet ir gražų užkandį, į stiklainį sudėkite įvairiaspalves ankštis.

pipirai "Gorgonas"

Pavadinimas visai pagrįstas: žiemą, atidarius stiklainį, laukia labai karštas užkandis. Beje, taip korėjiečių kalba ruošiamos marinuotos aitriosios paprikos. Kilogramas ankščių nuplaunamas, nuo kiekvienos nupjaunamos uodegos, o buka pusė giliai neįpjaunama. Paprikos sukraunamos į švarius stiklainius, pageidautina su kintamomis spalvomis. Talpyklos dešimt minučių užpilamos verdančiu vandeniu, kuris vėliau nupilamas ir pakeičiamas marinatu. Jam druska ir cukrus (pusantro šaukšto) užpilama į pusantro litro vandens, skystis užvirinamas, o nukėlus nuo ugnies įpilamas stiprus, 9 procentų actas trys šaukštai. Gauta kompozicija užpilama žiemai marinuota aitrioji paprika, stiklainiai suvyniojami ir apverčiami, kad atvėstų. Galite tiesiog laikyti sandėliuke – šis suktukas nesprogsta.

Pipirai gruziniškai

Kalnų žmonės labai gerbia aštrius patiekalus ir prieskonius. Marinuotos aitriosios paprikos neaplenkia jų dėmesio. Gruzinų siūlomas receptas gali pasigirti gražiu ir degančiu jo įgyvendinimo rezultatu. Kotelių jame pjauti nebūtina. Pirmiausiai šakute persmeigiami ilgi pipirai ir praleidžiami parą ant stalo. Po ketvirčio valandos jie užpilami verdančiu vandeniu ir filtruojami. Šešių česnako galvų gabalėliai, nulupti ir smulkiai supjaustyti (arba pasukti mėsmale) su salierais, krapais, petražolėmis ir kalendra. Vartokite daug žolelių, preparatas turi pasirodyti ne tik aštrus, bet ir aštrus. Į masę įpilama stiklinė druskos, dvi - vyno actas (galima naudoti ir obuolių actą, su valgomuoju jis nelabai išeis), keturios - augalinio aliejaus ir pusė stiklinės cukraus. Tokio tūrio pakanka penkiems kilogramams žaliavos. Paprikos užpilamos virintu marinatu, išmaišomos ir paliekamos dviem valandoms. Po to, kai jie išdėliojami į stiklainius ir sterilizuojami. Pusei litro užtenka 10 minučių, litriniai brandinami apie dvidešimt.

"Tsitsak"

Taip armėnų kalba vadinama marinuota aitrioji paprika. Ir jam tinka tik tam tikra veislė: ilga, plona, salotinio atspalvio. Žinoma, galite paimti dar vieną aitriąją papriką, tačiau tai pasirodys ne visai „Tsitsak“. Pirmiausia porą dienų neplauti pipirai (tai svarbu!) paliekami dideliais kiekiais ant stalo, kad šiek tiek suvystų. Tada gerai nuplaunamas ir 2-3 kartus persmeigiamas šakute. Į tam tikrą tinkamą indą apačioje suberkite krapus su skėčiais ir suberkite nuluptą česnaką. Žingsnis nėra privalomas, tačiau galutiniam produktui suteikia ypatingą pikantišką natą. Sūrymui stambi nejoduota druska ištirpinama šaltame vandenyje stikline penkiems litrams vandens. Į jas beriame paprikas ir suspaudžiame ne itin dideliu krūviu, kad neišplauktų aukštyn. Pipirų negalima sūdyti šaltai. Tikslaus laiko, kiek užtruks šis verslas, nurodyti neįmanoma, tai priklauso nuo daugybės parametrų. Pasirengimo ženklas bus ankščių pageltimas.

Kai armėniškai marinuota aitrioji paprika pasiekia būklę, ji nukošiama iš sūrymo, sandariai supakuojama į švarius stiklainius. Klojimo metu apačioje susikaupęs sūrymas turi būti nusausintas. Tada galite eiti įvairiais būdais.

Stiklainiai su pipirais, bet be sūrymo, sterilizuojami ir uždaromi dešimčiai minučių.
Galima paruošti naują sūrymą pagal nurodytas proporcijas, užpilti stiklainius verdančiu vandeniu, tuo pačiu sterilizuoti ir uždaryti.
Jei yra rūsys, tai apskritai idealu: žiemai marinuota armėniška aitrioji paprika užpilama šaltu marinatu, uždaroma sandariais plastikiniais dangteliais ir paslepiama rūsyje.

Jis laikomas ilgą laiką ir suvalgomas greičiau, nei atsiranda galimybė sugesti.

pomidorų padažas

Jis dažnai naudojamas kočiojant pomidorus ir lečą, yra tokio agurkų sukimo receptų. Tačiau retas kuris žino, kaip marinuoti aitriąją papriką pomidorų sultyse. Šiam receptui geriau paimti mažas ankštis, tokias kaip „Spark“. Juos reikia gerai nuplauti, nupjauti uodegas ir šiek tiek pakepinti saulėgrąžų aliejuje. Iš pomidorų išspaudžiamos sultys, perpus verdamos ir paskaninamos druska bei cukrumi – abu komponentai imami pagal skonį, jie neturi įtakos konservų kokybei ir ilgaamžiškumui, nes pomidoruose esanti rūgštis veikia kaip konservantas. Paprikos išdėliojamos į stiklainius, išpilant kiekvieną „padažo“ sluoksnį. Talpyklos užkemšamos ir sterilizuojamos trečdalį valandos.

Aliejaus marinatas

Receptas patiks tiems, kurie ne per daug mėgsta acto patiekaluose. Be to, tokios marinuotos aitriosios paprikos ruošiamos be sterilizacijos. Ankštys gerai nuplaunamos ir išdžiovinamos, bet niekaip kitaip neparuoštos: nei skilimo, nei džiovinimo, nei „asilo“ nupjovimo. Paprikos sandariai išdėliojamos į stiklainius (žinoma, sterilizuojamos ir išdžiovinamos), virėjo nuožiūra apibarstomos česnako griežinėliais ir sausomis aštriomis žolelėmis. Alyvuogių aliejus kaitinamas iki virimo ir šalto spaudimo. Taupios namų šeimininkės tokį brangų produktą gali pakeisti saulėgrąžomis, bet ne rafinuotu ir dezodoruotu. Indai pilami karštu aliejumi iki pat viršaus, kad tarp dangčio ir jo praktiškai nebūtų tuštumų. Užkemšame ir dedame į tamsią vietą. O žiemą aliejus, į kurį buvo įpilta marinuotų karčiųjų pipirų, taps puikiu salotų užpilu.

medaus marinatas

Naudojant siūlomą įdarą, nėra hermetiškų uždorių: žiemos atsargos puikiai laikomos net po tankiais plastikiniais dangteliais arba senamadiškai - su marle surištais kakleliais. Tiesa, tokiu atveju teks laikyti šaltyje. Tačiau pasirodo aštrios ir neįprastos marinuotos aitriosios paprikos. Recepte marinatui priskiriamas toks santykis: stiklinė 9% acto dviem šaukštams medaus. Galima imti net cukruotų, tik jis ilgiau ištirps. Medaus kiekį galima reguliuoti priklausomai nuo norimo saldumo laipsnio. Smailiaspalvės veislės įvairiaspalvės ankštys nuplaunamos ir sveikos, su uodegomis, sandariai supakuotos į stiklinius indus. Ir stiklainiai, ir paprikos turi būti ne tik švarūs, bet ir išdžiovinti – nė lašo vandens. Visiškai ištirpus medui, supilkite marinatą.

Aitriųjų pipirų užkandis

Iki šiol svarstėme receptus iš, taip sakant, grynos ir vienišos daržovės, ir visa forma. Tačiau marinuotų karčiųjų pipirų žiemai galima paruošti ir tepamos pastos pavidalu, kuri uždėjus ant duonos plutos taps tiesiog nuostabiu užkandžiu. Pusė kilogramo ankščių išlaisvinama iš uodegų, bet nenulupama ir permetama per mėsmalę kartu su keturiais dideliais mėsingais pomidorais ir nulupto česnako galvute. Į gilią keptuvę ar katilą supilama pusė stiklinės saulėgrąžų aliejaus ir išklojamas daržovių mišinys. Kalcinuojama ir troškinama apie pusvalandį, kol skystis beveik visiškai išgaruoja ir užkandis įgauna tirštos konsistencijos. Masė suskaidoma į bankus. Jei tikimasi ilgai laikyti, jie sterilizuojami 10-15 minučių. Kitu atveju indus galima tiesiog užsukti užsukamu arba plastikiniu dangteliu ir nuimti į šaldytuvo dugną.

Pipirai, konservuoti ir marinuoti žiemai, yra ne tik puikus užkandis, bet ir visavertis patiekalas prie stalo. Paprikas virti nesunku, o tokio skanėsto nauda ir malonumas nepaliks abejingų. Šiame straipsnyje rūpestingoms šeimininkėms siūlomi įdomūs receptai, kaip marinuoti paprikas pomidoruose, sojos padaže, nesterilizuojant stiklainių ir dar daugiau!

Įdaryti pipirai – skanus patiekalas, galintis džiuginti šeimą bet kurią savaitės dieną ir net svečius švenčių proga. Deja, ne visada galima nusipirkti šviežių paprikų. Būtent todėl protingos šeimininkės sugalvojo receptus, kaip konservuoti prinokusią sezoninę daržovę.

Papriką geriausia konservuoti trijų litrų stiklainiuose. Marinuotos paprikos yra malonaus švelnaus skonio ir puikiai atlaiko įdarą bet kuriuo metų laiku.

Reikalinga:

Pipirai (bet kokie, kurie jums patinka: bulgariški arba paprasčiausias saldumynas iš sodo lysvių) - apie pusantro kilogramo
Lauro lapas - kvapniam marinatui (apie tris lapus, vadovaukitės savo pageidavimais)
Pipirai (prieskoniai) - juodieji žirniai geriausiai tinka konservavimui, jie marinatui suteikia aštrumo ir skonio
Kitiems prieskoniams taip pat galite naudoti kvapiuosius pipirus (keli žirneliai, priklausomai nuo jūsų pageidavimų), saliero arba krapų šakelę (skoniui) ir druską.

Marinatas:

Vanduo - marinato pagrindas (apie pusantro litro)
Actas (bet koks) - lygiai du dideli šaukštai
Druska - didelis šaukštas, bet be skaidrės
Cukrus – užtenka vieno desertinio šaukšto be stiklelio

kaip išsaugoti pipirus įdarui žiemai?

Maisto gaminimas:

Prieš pradėdami konservuoti, turite paruošti pipirus, tam jie išvalomi nuo sėklų ir stiebo, kad liktų graži pipirų "stiklinė"
Po valymo kiekvieną pipirą reikia gerai nuplauti, kad neliktų sėklų – jos gali suteikti kartumo.
Puode užvirinkite vandenį. Šiame vandenyje pipirus reikia blanširuoti vieną minutę, ne daugiau. Po minutės virimo kiekvienas pipiras pagaunamas šakute
pipirai perkeliami į paruoštą stiklainį, kuris pasidavė sterilizacijai
Būtina paruošti specialų marinatą. Visi reikalingi prieskoniai suberiami į verdantį vandenį ir virinami penkias minutes. Paprikos užpilamos karštu marinatu, o stiklainiai suvyniojami įprastu laikymui skirtu būdu

Su medumi marinuotos paprikos žiemai stiklainiuose

Kai kurie standartiniai receptai yra šiek tiek nuobodūs ir tuomet norisi rasti specialų marinatą, kuris suteiks įvairaus konservavimo. Kaip tokį receptą gali pasitarnauti medaus marinatas, kurio dėka paprikos gali būti saldžiarūgštės, traškios ir labai kvapnios. Toks konservavimas turi labai elegantišką išvaizdą, nes saldžiosios ir bulgarinės paprikos yra skirtingų spalvų, kurias galima derinti arba atskirti.

Tokiam konservavimui galite naudoti ir papriką – savo struktūra raudoną ir labai mėsingą pipirą. Medų konservavimui reikėtų rinktis kvapnų ir natūralų, o ne pagamintą iš cukraus sirupo.

marinuoti pipirus su medumi žiemai

Šis marinavimo receptas yra geras, nes nereikia sterilizuoti stiklainių. Marinuojama du kartus pilant.

Maisto gaminimas:

Tokiems pipirams ruošti idealiai tinka du pusės litro stiklainiai.
Pusė kilogramo paprikų: bulgarų, saldžiųjų, ratundų, paprikų – išvalytos nuo sėklų ir stiebelių. Jie turi būti kruopščiai nuplauti nuo sėklų likučių.
Tokie pipirai marinuojami „liežuvėlių“ pavidalu, todėl kiekvieną vaisių reikia supjaustyti į kelias dalis
Susmulkintus pipirus reikia sandariai sudėti į kiekvieną stiklainį ir užpilti verdančiu vandeniu, sandariai prispaudžiant vieną sluoksnį prie kito, paliekant šiek tiek vietos marinatui.
Po to pipirai užpilami verdančiu vandeniu, stiklainiai uždengiami dangteliais ir stovi tokioje būsenoje apie penkiolika minučių.
Šiuo metu verta paruošti specialų marinatą.
Puode (rekomenduojama imti puodą dėl patogios rankenos) ištirpinkite du didelius šaukštus natūralaus medaus
Į medų dedami prieskoniai: kalendra pagal skonį, juodieji pipirai, druska (šaukštelis), šaukštas bet kokio augalinio aliejaus, trys dideli šaukštai bet kokio maistinio acto ir pusė litro verdančio vandens.
Iš stiklainių, kuriuose buvo blanširuojamos pipirai, nupilamas vanduo ir paprikos užpilamos paruoštu karštu marinatu.
stiklainius reikia uždaryti įprastu būdu ir išimti saugojimui

Pabandykite viename recepte sujungti kelių rūšių paprikas, kad gautumėte skaniausią patiekalą.

Gruziniškos marinuotos aitriosios paprikos

Marinuotos daržovės yra labai paklausios ir populiarios Gruzijoje. Būtent todėl dauguma receptų kilę iš šios spalvingos šalies. Marinuotos aitriosios paprikos gali būti puikus receptas prie pažįstamo stalo, puikiai dera prie daugelio paprastų patiekalų ir yra vienas geriausių užkandžių prie stiprių alkoholinių gėrimų.

Maisto gaminimas:

Šiam receptui reikia maždaug dviejų su puse kilogramo šviežių pipirų derliaus.
Jo nereikia valyti, užtenka iš vienos pusės padaryti išilginį keturių-penkių centimetrų pjūvį
Šis pjūvis reikalingas tam, kad marinatas giliai įsiskverbtų į pipirus ir jo viduje paliktų malonų skonį.
Puode reikia paruošti specialų marinatą: Norėdami tai padaryti, į indus įpilkite stiklinę augalinio aliejaus (galite naudoti visiškai bet kokį aliejų, na, saulėgrąžų aliejus) ir įpilkite pusę litro vyno acto. Alyva
Marinatui reikia ir kitų priedų: trijų pilnų šaukštų cukraus (didelis, bet be stiklelio), druskos (jos reikia dėti pagal skonį), lauro lapelio (apie penkis vidutinio dydžio lapelius)
Toks marinatas turi užvirti ant silpnos ugnies.
Aitriąją papriką reikia virti burbuliuojančiame marinate. Žinoma, viso pipirų kiekio negalima iš karto dėti į vieną puodą, todėl reikia padalyti per pusę ir pakaitomis virti devynias-dešimt minučių. Kiekvienas pipiras turi būti prispaustas prie dugno, kai jis plūduriuoja, ir po virimo išimti kiaurasamčiu, dedant į atskirą dubenį.
Po virimo marinatą reikia atvėsinti ir į atvėsusį skystį supilti tik 100 gramų susmulkintų salierų (žaliąją dalį) ir ne daugiau kaip 50 gramų petražolių.
Marinatą sumaišykite su smulkintomis žolelėmis, į marinatą suberkite apie 150 gramų susmulkinto česnako (galima ir mažiau, bet tada pipirai nebus tokie kvapnūs)
Marinatas kruopščiai sumaišomas ir infuzuojamas penkias minutes.
Paprikos dedamos į stiklainį arba virtuvinį dubenį, jos turi būti visiškai uždengtos paruoštu marinatu
Pasistenkite pipirus gerai išmaišyti, kad marinatas apsemtų kiekvieną vaisių ir spėtų pamirkyti.
Patiekalus su pipirais ir marinatu reikia išimti į šaldytuvą infuzijai ir mirkymui
Toks marinatas prieš valgant turėtų stovėti vieną ar dvi dienas, kol visiškai iškeps.

Jei norite, gatavą patiekalą taip pat galite įprastu būdu išpilstyti į stiklainius žiemai, atsargiai sutankindami kiekvieną paprikų sluoksnį.

kartūs marinuoti pipirai gruziniškai

Marinuotos paprikos žiemai su augaliniu aliejumi

Toks pipiras bus puikus užkandis ir salotos žiemai. Šiame recepte siūloma marinuoti tauriąsias paprikas su mėsingu saldžiu minkštimu aliejuje ir česnakuose. Dėl to gausite aštrų saldžiarūgščio skonio ir malonaus aromato patiekalą. Toks pipiras puikiai papildo paprastus bulvių, makaronų ir grūdų patiekalus. Tai geriausias užkandis ant šventinio stalo.

Tokius pipirus galite marinuoti ir nesmulkintus, ir susmulkintus. Smulkinti pipirai bus kaip salotos, o sveiki - kito patiekalo, pavyzdžiui, įdaryti pipirai, pagrindas.

paprikos, marinuotos augaliniame aliejuje

Maisto gaminimas:

Marinavimui paruoškite lygiai vieną kilogramą pipirų. Stenkitės iš anksto pasirinkti įvairiaspalvius vaisius, kad jūsų konservavimas atrodytų elegantiškas ir spalvingas.
Papriką supjaustykite žiedlapiais arba liežuvėliais ir padėkite į atskirą dubenį.
Šiuo metu būtina paruošti specialų marinatą: litre gryno vandens, užvirinto, reikia ištirpinti šiuos ingredientus: didelį šaukštą druskos (geriausia naudoti valgomąją druską, o ne papildomai) ir tris. šaukštai cukraus. Kai viskas ištirps, į vandenį įpilkite penkis šaukštus augalinio aliejaus (geriausia saulėgrąžų aliejus), kelis grūdelius pipirų, kelis mažus lauro lapelius ir laukite kito užvirimo.
Kai marinatas užvirs, į jį įpilkite keturis pilnus šaukštus stalo acto ir išspauskite česnako galvutę (arba mažiau - pagal skonį).
Marinatą dar kartą gerai išmaišykite ir užpilkite ant indelyje sudėtų paprikų
Leiskite karštam marinatui nuplikyti, bet nevirkite pipirų penkiolika minučių
po to marinatas nukošiamas, vėl verdamas, dar kartą pipirai užpilami karštu marinatu ir susukami įprastu būdu

pasirinktinai į receptą galima pridėti 50 gramų smulkiai pjaustytų petražolių

Marinuotos aitriosios paprikos armėniškai žiemai

Tokie marinuoti pipirai – būtinas patiekalas ant armėnų stalo. Jis išsiskiria ypatingu paruošimo paprastumu ir neprilygstamu skoniu. Paprastai vyrai labai mėgsta armėniškus pipirus, jie dažnai vadinami „Tsitsak“. „Tsitsak“ yra puikus užkandis ir priedas prie patiekalų iš bulvių, mėsos, žuvies, grūdų.

Maisto gaminimas:

Marinavimui reikės apie šešis kilogramus pipirų. Stenkitės išlaikyti tinkamas veislių proporcijas. Kepimui naudokite ne mažiau kaip 70% aitriųjų pipirų ir tik 30% saldžiųjų (galima pakeisti bulgariškais)
Pipirai ruošiami marinuoti: nuplaunami, bet nesmulkinami, nes recepte nusakoma visa jo būsena. Stenkitės iš anksto pasirinkti ne didelius vaisius
Kad patiekalas būtų aštrus ir kvapnus, reikėtų paruošti visą saują šviežio česnako.
Dar vienas ingredientas – rykštė šviežių kvapnių krapų, kurie patiekalui suteiks malonaus skonio ir kvapo.
Sūrymas labai paprastas: dešimt litrų verdančio vandens su dviem stiklinėmis druskos
Pirmasis gaminimo etapas apima kambario temperatūros paprikų išdėstymą ant stalo. Šioje būsenoje pipirai turėtų pagulėti keletą dienų, kad šiek tiek suvystų ir taptų minkštesni.
Po šio proceso kiekvienas pipiras dar kartą nuplaunamas ir keliose vietose persmeigiamas šakute (kad marinatas galėtų patekti į pipirų vidų)
Paprikos sulankstomos į didelį dubenį, kur jas reikia sumaišyti su smulkiai pjaustytais krapais ir išspaustu česnaku.
Užvirinkite vandenį ir ištirpinkite jame sūrymo druską
Užpilkite pipirus gatavu sūrymu ir būtinai uždenkite daržovę įlanka
Šią papriką keletą dienų reikia palikti kambario temperatūroje. Jie yra paruošti, kai iš žalios tampa geltoni.

Priklausomai nuo temperatūros sąlygų virtuvėje ir net oro, sūdymo procesas gali trukti nuo dviejų iki penkių dienų. Kuo aukštesnė temperatūra virtuvėje, tuo greičiau bus sūdoma.

Paruoštus Citsak pipirus galima patiekti iš karto po paruošimo arba galite sudėti juos tankiais sluoksniais į sterilų stiklainį ir susukti žiemai įprastu būdu.

pipirai "Tsitsak", aštrūs marinuoti pipirai armėnų stiliumi

Marinuota paprika žiemai be sterilizacijos

Marinuoti pipirai visada patinka visiems namų ūkiams. Pasirodo, yra tokių receptų, kurie siūlo jį uždaryti nesterilizuojant stiklainių, o tai sutaupo daug laiko ir pastangų.

Maisto gaminimas:

Tokį pipirų marinavimo receptą galima lengvai pavadinti „pagrindiniu“ arba „klasikiniu“
Marinavimui galite naudoti absoliučiai bet kokius pipirus, tačiau geriausiai tinka bulgariški pipirai, nes tik jie turi geriausią skonį su saldžia nata ir gražia mėsinga struktūra.
Smagu tai, kad be pipirų galite naudoti bet kokius kitus ingredientus: krienus, žoleles, bet kokias uogas, krapų skėčius ir prieskonius pagal skonį.
Maždaug keturis kilogramus šviežių paprikų reikia nuplauti ir išvalyti nuo sėklos viduje, taip pat pašalinti kotelį.
Kiekvienas pipiras turi būti supjaustytas į keturis liežuvius – patogiausia marinavimo forma
Tris litrus švaraus vandens reikia užvirti ir jame ištirpinti druską ir cukrų (druskai reikia ne daugiau kaip trečdalio stiklinės (ar mažiau, reguliuoti kiekį pagal savo skonį), o cukraus – lygiai dvi stiklines)
Kai sūrymas užvirs, įpilkite tiksliai stiklinę obuolių sidro acto arba įprasto stalo acto.
Stiklainius, skirtus marinuoti, pirmiausia reikia gerai išplauti vandeniu ir soda ir sausai nušluostyti.
Paprikas reikia gražiai ir sandariai sudėti į stiklainius
Kiekvienas stiklainis padengtas paruoštu karštu marinatu
Pasirinktinai į kiekvieną indelį galite įdėti norimų ingredientų: česnako, salierų, žalumynų
Stiklainis susukamas įprastu būdu ir atiduodamas saugojimui.

greitas marinuotų paprikų paruošimas žiemai be stiklainio sterilizavimo

Marinuoti aštrūs čili pipirai žiemai be sterilizacijos

Kiekviena šeimininkė žiemai turi pasimarinuoti porą stiklainių karčiųjų pipirų, kad žiemą savo šeimą pradžiugintų gardžiu užkandžiu. Išsaugoti karčiuosius pipirus be sterilizacijos nėra sunku – tam tereikia gero acto marinato ir kruopščiai išplautų sodos stiklainių.

Paruošimas vienam pusės litro stiklainiui:

Rauginimui paruoškite apie 250 gramų šviežių aitriųjų pipirų
Jį reikia kruopščiai nuplauti tekančiu vandeniu ir išdžiovinti.
Kiekvienos paprikos nereikia nulupti, užtenka joje padaryti vieną nedidelį išilginį pjūvį, per kurį marinatas gali lengvai patekti į vidų ir palikti malonų skonį.
Supjaustytas paprikas atidėkite į šalį ir pereikite prie marinato ruošimo.
Puode užvirkite lygiai stiklinę švaraus vandens, karštame vandenyje ištirpinkite pusę arbatinio šaukštelio paprastos druskos (ne papildomai: naudokite akmens arba jūros druską) ir nedidelį šaukštą cukraus.
Ištirpę karštame vandenyje suberkite prieskonius: pusę šaukšto juodųjų pipirų, pusę šaukšto kalendros (šiuo atveju reikės kalendros grūdelių) ir šaukštą augalinio aliejaus (visiškai bet kokio pagal jūsų skonį)
Marinatą nukelkite nuo ugnies ir įpilkite porą šaukštų acto, gerai išmaišykite
Pipirai dedami į išvalytą stiklainį, ant viršaus uždedamas skėtis krapų ir pora skiltelių česnako. Pipirai užpilami marinatu ir prieš žiemą susukami įprastu būdu

aitriosios paprikos, marinuotos žiemai be stiklainio sterilizavimo

Skrudintos ir keptos konservuotos paprikos žiemai

Paįvairinti įprastus pipirų konservavimo receptus padės išankstinis terminis apdorojimas. Pasirodo, marinuoti galima ne tik šviežias, bet net keptas ir keptas paprikas.

Maisto gaminimas:

Vienam paruoštam litro indeliui pipirų reikia nuo septyniolikos iki dvidešimties mėsingų vaisių. Naudokite papriką arba papriką
Pipirus reikia paruošti iš anksto. Norėdami tai padaryti, jį reikia išvalyti nuo sėklos viduje, nupjauti kotelį. Nusiųskite švarų stiklinę pipirų į orkaitę 150 laipsnių temperatūroje 20 minučių arba kepkite augaliniame aliejuje, kol suminkštės.
Skrudintas paprikas reikia sudėti į konservavimui paruoštus stiklainius ir kiekvieną pipirų sluoksnį pabarstyti smulkintu česnaku, kurio kiekį derinate patys pagal skonį.
Paruoškite specialų marinatą. Tam jums nereikia vandens. Maždaug 60 mililitrų stalo acto reikia ištirpinti tik pusę šaukšto druskos ir kupiną šaukštą cukraus.
Šiuo marinatu reikia užpilti pipirus. Nesijaudinkite dėl to, kad turite per mažai marinato. Iš termiškai apdorotos paprikos išsiskirs sultys, kurių pakaks
Tokį stiklainį reikia gerai susukti ir suvynioti į rankšluostį ar net antklodę, kad jis lėtai atvėstų ir marinuotųsi. Atvėsusį stiklainį laikykite vėsioje vietoje

keptos arba keptos marinuotos paprikos žiemai

Marinuotos paprikos žiemai su svogūnais

Du kilogramus saldžiųjų pipirų reikia išvalyti iš sėklos viduje ir supjaustyti gražiais žiedlapiais
Pusė kilogramo svogūnų nulupama ir supjaustoma tvarkingais griežinėliais po šešis gabalėlius iš kiekvieno svogūno
Pipirų liežuvėlius reikia gražiai sudėti į stiklainį, derinant juos su pjaustytais svogūnais ir keliomis česnako skiltelėmis, taip pat petražolių lapeliais (tai neprivaloma)
Supilkite masę karštu marinatu, uždenkite stiklainį dangteliu ir palikite ramioje būsenoje apie dešimt minučių.
Po to marinatą reikia dar kartą užvirti ir prieš kočiojimą įpilti pipirų

marinuotos paprikos žiemai su svogūnais ir petražolėmis

Bulgarijos pipirai marinuoti su česnaku

Du kilogramus paprikos reikia išvalyti iš sėklos viduje ir nupjauti kotelį
Paruoštą stiklinę pipirų reikia susmulkinti į plačius šiaudelius arba žiedlapius
Paruoškite pipirų marinatą: stiklinėje vandens ištirpinkite šaukštą cukraus ir šaukštelį druskos.
Į marinatą įberkite prieskonių pagal skonį: pipirų žirnelių, lauro lapų, kalendrų, krapų, lauro lapų, krienų šaknų
Kai marinatas užvirs, supilkite į jį lygiai du šaukštus bet kokio acto
Į gatavą marinatą įspauskite česnako galvutę (galite naudoti mažiau arba tiesiog pasirinkti nedidelę česnako galvutę)
Susmulkintas paprikas atsargiai suberkite į konservavimui paruoštą stiklainį ir marinatu užpilkite paprikas. Galite šiek tiek palikti, o tada marinatą nusausinti, užvirinti ir dar kartą užpilti – tokiu pasirinkimu pipirai taps minkštesni ir sultingesni. Taip pat galite iš karto susukti stiklainį po pirmojo marinato įpylimo – šis marinavimo variantas padarys pipirus traškus

marinuota paprika su česnaku

Norėdami paįvairinti receptą ir suteikti pipirams skonio, į stiklainį galite įdėti nedidelį ryšelį kapotų petražolių.

Kopūstais ir daržovėmis įdaryti pipirai žiemai

Šis receptas labai neįprastas įprastam stalui, leidžia paįvairinti įprastą stalą skaniu smalsumu ir vaišinti svečius.

Maisto gaminimas:

Norint paruošti tokį konservavimą, jums reikės kilogramo pasirinktų paprikų, kurias reikia nuplauti ir išvalyti nuo sėklų.
Taip pat reikėtų dvi dideles morkas sutarkuoti stambia tarka ir pusę kopūsto sutarkuoti smulkintuvu – štai pipirų įdaras.
Paruoškite specialų marinatą: litre vandens ištirpinkite apie pusę stiklinės bet kokio acto, du trečdalius stiklinės cukraus ir pusę stiklinės augalinio aliejaus. Įberkite druskos pagal skonį
Marinatas turi būti šaltas. Taip pat į receptą galite įtraukti šviežių kapotų svogūnų ir žolelių.
Kiekvienas pipiras turi būti įdaryti smulkiai tarkuotomis morkomis ir kopūstais pageidaujamomis proporcijomis.
Paprikos dailiai sulankstomos į sterilų stiklainį ir tik tada lygiai taip pat atsargiai užpilamos paruoštu marinatu.
Skardinė susukama įprastu būdu ir laikoma sandėliuke

pipirai, įdaryti kopūstais ir marinuoti žiemai

Korėjos pipirai žiemai

Šis receptas leidžia namuose paruošti skanų daržovių patiekalą su daugybe ingredientų. Korėjos pipirai yra aštrūs ir sultingi.

Maisto gaminimas:

Dviejų didelių paprikų (raudonos ir geltonos) sėklos turi būti pašalintos ir supjaustytos gražiomis vieno centimetro storio juostelėmis.
Receptui taip pat reikės maždaug pusės kilogramo stambiai pjaustytų baltųjų kopūstų
Vieną vidutinę morką reikia kuo ilgiau sutarkuoti stambia tarka
Penkias česnako skilteles permeskite per česnako presą ir sudėkite į kitus ingredientus
Paruoškite specialų marinatą: reikės užvirti pusantro litro vandens, kuriame reikės ištirpinti du (bet be stiklelio) šaukštus druskos ir vos vieną cukrų.
Po to leiskite marinatui šiek tiek atvėsti iki šiltos būsenos ir supilkite į jį apie du šaukštus klasikinio sojų padažo
Taip pat į marinatą reikės įpilti pusę stiklinės augalinio aliejaus (naudokite bet kokį: alyvuogių, sezamų, saulėgrąžų)
Paskutinis marinato ingredientas yra du dideli šaukštai acto.
Dubenyje ranka kruopščiai išmaišykite daržoves, suberkite į jas du smulkiai pjaustytus čili pipirus, apliekite paruoštu marinatu ir vėl gerai išmaišykite, kaskart suspausdami rankose.
Daržoves susukite į paruoštus sterilius stiklainius įprastu būdu.

marinuoti aštrūs pipirai korėjiečių kalba

Pipirai pomidoruose žiemai

Maždaug penkių kilogramų šviežių ir mėsingų paprikų reikia pašalinti sėklas ir supjaustyti žiedlapiais
atskirame puode reikia paruošti pomidorų įdarą: pusę litro pomidorų pastos praskieskite maždaug dviem litrais vandens, pasūdykite su 100 gramų druskos ir įberkite ne daugiau nei stiklinę cukraus.
Ištirpinus druską ir cukrų, į pomidorų įdarą įpilama stiklinė augalinio aliejaus ir pusė stiklinės acto.
Pomidorų padažas užvirinamas. Po to griežinėliais pjaustytos paprikos siunčiamos į verdantį įdarą ir troškinamos jame apie dvidešimt minučių.
Per tą laiką stiklainiai kruopščiai sterilizuojami.
Į verdantį puodą įspaudžiamos kelios skiltelės česnako. Karšta masė išpilstoma į stiklainius ir susukama žiemai

Vaizdo įrašas: „Saldieji pipirai pomidoruose žiemai“

Korėjos pipirai žiemai dėl minimalaus terminio apdorojimo išlaiko visus vitaminus. Prieskonių kiekį galima padidinti arba sumažinti pagal savo skonį. Šaltesniais mėnesiais šios konservuotos salotos primins karštą vasarą. Aukščiau pateiktus receptus galima naudoti ne tik ruošiniams, aštrias daržovių salotas galima valgyti po 3 parų marinavimo.

Marinuoti pipirai korėjiečių kalba žiemai maloniai paįvairins jūsų meniu

Ingridientai

Saldzioji paprika 1 kg maltos kalendros 1 valgomasis šaukštas Cukrus 4 valg actas 3% 3 valg Druska 1 šaukštelis Lauro lapas 2 gabalėliai) pipirų žirneliai 6 vnt. Gvazdikas 3 vienetai) Anyžius 1 žvaigždutė

Porcijos: 1
Laikas pasiruošimui: 30 minučių

Marinuoti pipirai pagal korėjiečių receptą žiemai

Daržoves žiemai galima laikyti įvairiais būdais. Marinavimas yra vienas iš paprasčiausių. Ryškūs rytietiški prieskoniai suteiks šiam užkandžiui nepakartojamo žavesio. Jei norite, galite pridėti kompleksinio prieskonio „korėjietiško stiliaus morkoms“, jis tinka visoms taip paruoštoms daržovėms.

Ingridientai:

įvairių spalvų saldžiosios paprikos - 1 kg;
morkos - 2 vnt .;
5-6 česnako skiltelės;
1 st. l. maltos kalendros;
augalinis aliejus - 80-100 ml;
cukrus - 4-5 šaukštai;
stalo actas 3-5% - 3 šaukštai;
taigi virimas - 1 šaukštelis;
laurų lapai - 2 vnt .;
kvapieji pipirai - 6 vnt.;
gvazdikėlių pumpurai - 3-4 vnt.;
1 žvaigždinis anyžius.

Maisto gaminimas:

nuplautas daržoves supjaustykite plonomis juostelėmis;
nulupkite česnaką ir supjaustykite ketvirčiais arba šiek tiek sutrinkite;
giliame puode įkaitinkite aliejų, suberkite kalendrą ir česnaką, pakaitinkite, tada šiuo aliejumi užpilkite morkas ir papriką;
palikite daržoves valandai pasimarinuoti;
paruošti įdarą – cukrų, druską ir likusius prieskonius išvirti litre vandens;
daržoves išdėliokite stiklainiuose, į kiekvieną pilkite po truputį acto ir užpilkite karštu marinatu;
susukite bankus ir atvėsinkite.

Salotos paruošiamos per dieną, užkandį geriau laikyti vėsioje vietoje. Jei stiklainiai anksčiau nebuvo sterilizuoti, galite jį laikyti tik šaldytuve, ne ilgiau kaip mėnesį.

Aitriosios paprikos korėjiečių kalba, marinuotos stiklainiuose

Aitrioji čili – gana specifinis vaisius, retai valgomas kaip savarankiškas patiekalas. Dažniausiai tai prieskoniai, siekiant ryškesnio skonio. Pabandykite marinuoti korėjietišku stiliumi, su sveikais vaisiais – tai puikus aštrus užkandis žiemos šventėms.

Maisto gaminimas:

viso to paties dydžio čili ankštys - 0,8-1 kg;
6-8 skiltelės česnako;
maltos kalendros - 15 g;
kvapieji pipirai - 7-10 vnt.;
malta aitrioji paprika - 5-15 g;
valgomoji druska ir baltasis cukrus - po 10 g;
1 lauro lapas.

Maisto gaminimas:

ankštis nuplikyti verdančiu vandeniu ir sudėti į paruoštus stiklainius;
nulupkite česnaką, supjaustykite griežinėliais ir suberkite į čili;
užvirinti 0,5 l. vandens, ištirpinkite druską ir cukrų, suberkite prieskonius ir šiek tiek pavirkite;
pripildykite stiklainius karštu marinatu, susukite ir atvėsinkite kambaryje.

Jei norite, kad ruošinys būtų laikomas ilgiau, prieš pildami marinatą į kiekvieną stiklainį įpilkite šaukštą paprasto acto.

Aštrūs ir kvapnūs užkandžiai su egzotišku rytietišku atspalviu tikrai papuoš jūsų žiemos stalą. Paruoškite kelis stiklainius ir kitais metais norėsite pasigaminti skanesnių ir sveikesnių užkandžių.

Patiekalų su pipirais gerbėjai niekada neatsisakys savo receptorių „pakutenti“ žiemai marinuotais aitriaisiais pipirais. Dėti kaip „aštrų“ priedą prie garnyro, paruošti padažus. Karčiųjų čili ankščių ruošimas stiklainyje – tai kaip moteriai įdėti žievelės, o vyrui – pipirų. Ar žinojote, kad aitrioji paprika skatina laimės hormono endorfino gamybą. Pamarinuokite čili, ir jums garantuota gera nuotaika.

Dauguma receptų paimti iš Kaukazo virtuvės. Jie daug žino apie aštrius užkandžius, nes be jų neapsieina nė vienas valgis.

Kaip skaniai marinuoti čili – aitriųjų paprikų derliaus nuėmimo paslaptys

Žalia, raudona, nesvarbu. Taip pat nėra skirtumo, ar ankštys yra sveikos, ar supjaustytos.
Konservavimui rinkitės plonus, ilgus egzempliorius, jie greičiau marinuojasi. Ir daug daugiau tilps į stiklainį.
Būtinai nukirpkite sausus galus. Ir nenuimkite uodegos, jai patogu laikyti pipirą. Genėkite atsargiai, nepažeisdami ankšties vientisumo.
Norėdami šiek tiek pašalinti čili aštrumą, siūlau pamirkyti vieną dieną vėsiame vandenyje. Arba užpilkite verdančiu vandeniu 10 minučių, tada nukoškite ir pradėkite marinuoti.

Paprastas marinuotų aitriųjų pipirų indelyje receptas

Lengviausias greito čili marinavimo receptas, nereikalaujantis ypatingų įgūdžių.

Jums reikės:

Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka

Supjaustykite pipirų ankštis žiedais. Sėklų nereikia išimti, jei jos naudojamos padažams ir kitiems patiekalams gaminti.

Kol kas sudėkite į dubenį.

Paruoškite česnako skilteles. Kiekvieną sutrinkite paspausdami plokščiąja peilio dalimi. Jis išskirs sultis ir skonį.

Supilkite vandenį į indus. Išvirkite, sudėkite česnako skilteles, visą cukrų ir druską.

Palaukite, kol prieskoniai ištirps, užpilkite 100 ml. acto. Nedelsdami sudėkite susmulkintą čili. Išbandykite marinatą, jis turėtų būti šiek tiek sodresnis nei reikia valgiui.

Pirmą kartą „gurguliuojant“, nelaukdami, kol užvirs, išjunkite degiklį.

Garų stiklainiai ir dangteliai. Perkelkite pipirus, užpilkite marinatu, susukite.

Trumpam naudojimui gręžti nereikia. Uždarykite puodą dangčiu, palaukite 15-20 minučių.
Tada perkelkite į stiklainį, nusiųskite į šaldytuvo lentyną. Paimkite mėginį po dienos.

Aitriosios paprikos marinuotos su actu ir aliejumi

Receptas iš serijos "Tu apsilaižysi pirštus". Dėl grožio ruošinys gali būti pagamintas iš raudonų ir žalių paprikų veislių. Labai skanu kaip garnyras.

Jums reikės:

Pipirų ankštys 1,5 kg.
Cukrus - 2 šaukštai. šaukštai.
Augalinis aliejus - 2 puodeliai.
Petražolės - krūva.
Druska - nepilnas didelis šaukštas (0,75).
Esmė - ½ arbatinio šaukštelio.
Suneli apyniai - 3 arbatiniai šaukšteliai.

Kaip marinuoti:

Nuplaukite ankštis, nuimkite stiebą.
Į keptuvę supilkite aliejų, suberkite pipirus.
Pabarstykite jį druska ir cukrumi. Gerai ismaisyti.
Troškinkite ant vidutinės ugnies, nepamirškite intensyviai maišyti.
Pastebėkite, kad ankštys suminkštėjo – dėkite smulkintų petražolių, apynių, užpilkite actu.
Išmaišykite turinį, toliau virkite kitas 15 minučių.
Užpildykite skardines, sukite. Konservavimą geriau laikyti šaltai.

Marinuotos aitriosios paprikos – receptas su medumi šaltu būdu

Populiarus receptas su puikiu skoniu. Gaminant nėra nieko sudėtingo, nebent pabandykite rasti obuolių sidro actą. Arba vynas, jis taip pat daro marinatą švelnų, be ryškaus acto kvapo.

Jo prireiks litro indeliui, pilnam ankščių:

Obuolių sidro actas - stiklinė (galima pakeisti 6% actu).
Medus - 2 dideli šaukštai.
Druska yra šaukštas.

Maisto gaminimas:

Paprikas supjaustykite, sandariai sudėkite į litro talpą.
Atskirai sumaišykite marinatui skirtus ingredientus.
Supilkite į stiklainį, uždarykite įprastu nailoniniu dangteliu, perkelkite į šaldytuvo lentyną.

Visa aitrioji paprika be sterilizacijos

Paprasčiausias klasikinis marinavimo receptas žiemai su tradiciniu minimaliu prieskonių kiekiu. Jis gaminamas dvigubo liejimo būdu, todėl kitokio terminio apdorojimo nereikia.

Jums reikės:

Vanduo - 5 stiklinės.
Druska - 2 šaukštai. šaukštai.
Pipirai – kiek pateks į stiklainį.
Cukrus - 3 šaukštai.
Acto rūgštis 9% - ½ puodelio.
Lavrushka, krapai, kvapieji pipirai. Galima įdėti garstyčių grūdelių, petražolių.

Kaip marinuoti:

Paruoškite pipirus derliaus nuėmimui – nuplaukite, nuimkite sausus galiukus.
Ant stiklainių dugno suberkite prieskonius. Tada užpildykite ankštimis iki viršaus.
Užpildykite verdančiu vandeniu. Palikite 15-20 minučių, kad ankštys sušiltų.
Nusausinkite į puodą, suberkite birius prieskonius. Virinama. Išmaišykite, kad ištirptų druska ir cukrus.
Užpildykite stiklainius sūrymu, vėl palaikykite, pašildykite ruošinį.
Marinatą vėl užvirinkite, įpylę acto. Grįžkite į banką, suvyniokite.
Galite sukti po bet kokiu dangteliu – lygintuvu, varžtu, nailonu, stiklainiai nesprogsta.

Kaip marinuoti aitriąją papriką gruziniškai

Verta pasimokyti iš Kaukazo virtuvės atstovų, nes aštrius užkandžius jie supranta kaip niekas kitas. Greitas receptas, todėl pasigaminkite jį žiemai, tačiau palikite nedidelę porciją, kitaip laukdami vaikščiosite tik šaldytuvo srityje.

Jums reikės:

Čili pipirai - 2,5 kg.
Česnakai - 150 gr.
Druska - 3-4 šaukštai. šaukštai.
Lapiniai salierai, petražolės – ryšelis.
Augalinis aliejus - 250 ml.
Lavrushka - 4 lapai.
Stalo actas - 500 ml.
Cukrus - 3 šaukštai.

Kaip paruošti:

Nupjaukite ankštis prie pagrindo, kad greitai įsigertų marinate.
Blanširuokite ankštis verdančiame vandenyje 6-8 minutes. Tuo pat metu intensyviai maišykite, neleiskite plūduriuoti. Kad procesas būtų patogus, į keptuvę įdėkite nedidelį kiekį čili. Sudėkite į marinavimo indą.
Išvirkite marinatą: į vandenį įpilkite cukraus, acto, aliejaus, lauro lapelio, įberkite druskos. Užvirkite, palaukite, kol prieskoniai ištirps. Atvėsk.
Į marinatą suberkite susmulkintą salierą, česnaką, petražoles. Vėl padėkite ant viryklės ir leiskite užvirti.
Ankštis užpilkite verdančiu marinatu. Padėkite priespaudą ant viršaus. Atvėsus perkelkite į šaldytuvo lentyną.
Po paros sudėkite į stiklainius, nusiųskite saugoti į sandėliuką, rūsį.

Armėniškų aitriųjų pipirų receptas

Armėniškai paruošti pipirai imami dar žali, pieniškos brandos. Jie ne per karšti, bet marinuoti nuostabiai skanūs. Beje, armėnai jį vadina tsitsak, tad išgirdę žinote, apie ką kalbama.

Paimkite:

Marinavimas:

Nupjaukite ankštis kryželiu ties stiebu. Sudėkite į platų dubenį.
Susmulkinkite petražoles. Česnako skilteles suspauskite į pastą. Sudėkite į dubenį, pasūdykite, išmaišykite.
Sudėkite ankštis į dubenį, gerai išmaišykite. Atidėkite vienai dienai.
Pasibaigus nurodytam laikui, pakepinkite paprikas. Norėdami tai padaryti, sumaišykite aliejų su actu, supilkite į keptuvę. Ruošinius kepkite mažomis porcijomis.
Iškeptas ankštis išdėliokite stiklainiuose. Sterilizuokite vonioje 20, laiku po virinimo.
Marinuotų pipirų galima bandyti po paros, rekomenduoju palikti bent indelį be susiuvimo ir sterilizavimo, padėti į šaldytuvą.

Greitas korėjietiškų marinuotų aitriųjų pipirų receptas

Korėjietiško maisto mėgėjai, džiaukitės. Jūs nebuvote pamirštas. Recepto žiemai paruošti nepavyks, deja, ilgai neišsilaiko. Bet kvaila atsisakyti nuostabiai skanaus užkandžio, tiesa?

Aitrioji paprika - kilogramas.
Vanduo - 2 stiklinės.
Česnakai - pusė galvos.
Malti pipirai – nedidelis šaukštas.
Acto rūgštis 6% - 70 ml.
Maltos kalendros - arbatinis šaukštelis.
Malto raudonojo čili – tiek pat.
Cukrus, druska - ½ šaukšto. šaukštai.

Kaip marinuoti:

Stiklainį sandariai užpildykite ankštimis.
Marinatą užvirkite puode užplikydami vandeniu, pridedant sąraše siūlomus ingredientus.
Supilkite, atidėkite 2-3 dienoms. Tada pabandykite apsilaižyti pirštus.

Video receptas marinuotų pipirų derliaus nuėmimui Pirštus apsilaižysi

Vaizdo įrašas su žingsnis po žingsnio receptu, kaip nuimti aitriųjų paprikų derlių žiemai. Padarykite bent porą stiklainių ir skanaukite. Sėkmės ruošiantis!