Patiekalai iš vištienos filė kriaušių receptai Julija. Dienos receptas: švelnios vištienos krūtinėlės su sultinga kriauše
žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka
Neįtikėtinas skonių ir aromatų derinys – ir visa tai vištiena troškinta su kriaušėmis ir čiobreliais. Kad gatavas patiekalas lėkštėje atrodytų ne tik apetitiškai, bet ir tvarkingai, renkantis kriaušes reikia skirti šiek tiek laiko – vaisiai turi būti prinokę, stiprūs ir sultingi. Jei idėja nepasisekė ir yra minkštų, nors ir prinokusių kriaušių – na, teks jas įdėti kiek vėliau. Kažkaip pasauliniu mastu tai patiekalo skonio nepakeis. Tas pats ir su čiobreliais. Išeis gauti šakelę – idealu, bet puikiai tiks ir džiovintų čiobrelių spygliukai.
Ingridientai
- 300 g vištienos
- 3 česnako skiltelės
- 1 lemputė
- 1/5 šaukštelio malto šafrano
- 3 mažos kriaušės
- 1 šaukštelis druska (be skaidrės)
- 100 ml vandens
- 1 šaukštelis džiovintų čiobrelių
- 2 valg. l. augalinis aliejus (kepimui)
Maisto gaminimas
1. Galite naudoti vištienos krūtinėlę arba raudoną mėsą, riebesnę, nupjautą nuo šlaunies ar blauzdelių. Gabalai neturėtų būti dideli, geriau suteikti jiems pailgą formą.
2. Paruoškite daržoves – česnako skilteles nulupkite sutraiškydami delnu ar peilio ašmenimis, tada smulkiai supjaustykite. Svogūną nulupkite ir taip pat smulkiai supjaustykite.
3. Keptuvėje įkaitinkite rafinuotą aliejų ir perkelkite į jį vištieną. Iš pradžių kepkite ant stiprios ugnies, dažnai maišydami. Mėsos paviršiuje susidaro plutelė, kuri leidžia jai išlikti sultingai. Pasūdykite ir pabarstykite prieskoniais.
4. Po 5-7 minučių į keptuvę suberkite susmulkintas daržoves. Išmaišykite ir palikite kepti jau ant silpnos ugnies.
5. Kol daržovės kepa, paruoškite kriaušes – nuplaukite, išimkite sėklų dėžutes, uodegas. Supjaustykite pailgais gabalėliais.
Vištiena ir vaisiai yra sveikas maistas…
Mano dietos tema čia jau visus užkliuvo, tad užkabinsiu pro šalį.
Taigi, reikėjo greitai paruošti lengvą vakarienę trims, iš turimų produktų.
Savaitgalį buvau namelyje. Medis ir po kojomis pilnas kriaušių ir obuolių. Kriaušė didelė, kieta ir sunki. Lūžta, niekšas, medžių šakos. Žieminė veislė, tikslaus pavadinimo nežinau.
Paėmė atšaldytos vištienos krūtinėlės, trys gabalėliai, pagal valgytojų skaičių ir pamarinuoti porą valandų, aptepti Tailandietiškas mangų padažas. Tai iš tikrųjų apima mango, česnako, o aštrumas duoda nemažą sumą Čilė. Sumaišiau porą šaukštelių džiovintų imbiero, tiek pat ciberžolė ir ištepė juo vištieną.
Marinuotą vištieną sudėkite į formą. Tarp krūtų jis sugrūdo puseles, kuriose nebuvo kopūsto galvos kriaušės ir obuoliai, Nupjauti. Suberti juos į miltelius cinamono. Pabarstytas viskas gerai alyvuogių aliejus, sūdyti dideli druskos.
Viską dedu įkaitintą iki 200 gr. orkaitė.
Po 7-8 minučių patikrinau orkaitės turinį ir įsitikinau, kad procesas vyksta ir vištieną galima laikyti neapsiverčiant ir nebijant, kad dar truputis perdegs.
Iš viso užtruko apie 15-17 minučių, kol reikėjo apsiversti į kitą pusę. Išėmė. Krūtinė atrodė taip...
Apverskite ant kito šono ir palikite pagulėti tas pačias 15 minučių. Po to formą uždengiau folijos gabalėliu, sumažinau temperatūrą iki 160 ir dar palaikiau 15-20 min.
Dėl to gavau natiurmortą a la „kas tai? ..“ ir puikų kvapą visoje virtuvėje.
Patiekiamas laistant patiekalą, formuojamas iš vištienos sulčių, vaisių ir alyvuogių aliejaus padažo. Imbierinės-mango vištienos, obuolių ir kriaušių su cinamonu, marinuotų paprikų, naminių, paletėje tilpo receptas, kuriame buvo kvapieji pipirai, gvazdikėliai ir česnakai.
Kad skonis būtų užbaigtas, šiek tiek gėriau ant vištienos, vaisių ir padažo. balzamiko acto.
48 recepto „vištiena su kriauše“ gaminimo parinktys žingsnis po žingsnio su nuotraukomis svetainėje
| Ingredientai (13) |
|---|
| Vištiena - 1,5 kg |
| Svogūnai - 2 galvutės |
| Cinamonas - 2 lazdelės |
| Cilantro - 1 krūva |
| tarkuotas imbieras - 1 šaukštelis |
| Rodyti viską (13) |
| gastronomy.ru |
| gastronomas |
| Ingredientai (12) |
|---|
| 2 Nashi kriaušės (nesaldintos) |
| 2 valg. l. smulkiai pjaustyto šviežio imbiero |
| sviestas - 2 šaukštai. |
| miltai - 1 valgomasis šaukštas. |
| 6 vištienos krūtinėlės filė |
| Rodyti viską (12) |
| gastronomy.ru |
| gastronomas |
| Ingredientai (16) |
|---|
| 2 valg. l. riešutų sviestas |
| Degalų papildymui: |
| 250 g vištienos filė |
| 1 st. l. sojos padažas ir sidro actas |
| 100 g kiniškų ryžių makaronų |
| Rodyti viską (16) |
| gastronomy.ru |
| gastronomas |
| Ingredientai (11) |
|---|
| kriaušė - 3 vnt. |
| citrina, tik sultys - 1 vnt. |
| salotų lapų mišinys - 300 g |
| vištienos kepenėlės - 200 g |
| saldieji geltonieji pipirai - 1 vnt. |
| Rodyti viską (11) |
| edimdoma.ru |
| Murzikas |
| Ingredientai (8) |
|---|
| 1 vištienos arba vištienos krūtinėlės filė 300 gramų |
| minkštas grietinėlės sūris (grietinėlės sūris) / nerūgščia vidutinio arba didelio riebumo grietinė / šviežia grietinėlė 80 g |
| 2 kriaušės (nokusios |
| vidutinio sunkumo |
| hercogienės tipas) |
| Rodyti viską (8) |
| Ingredientai (14) |
|---|
| 2 porcijoms |
| didelė sultinga kriaušė (turiu "Forest Beauty") - 1 vnt. |
| Brie sūris (Camembert) - 100 g |
| kepta vištienos krūtinėlė - 1/4-1/3 dalis |
| vynas baltas pusiau sausas - 100 ml |
| Rodyti viską (14) |
| Ingredientai (10) |
|---|
| Medus 2 šaukštai |
| Alyvuogių aliejus 4 šaukštai |
| Raudonojo vyno actas 2 šaukštai |
| Kriaušės 3 vnt |
| Rūkyta vištiena 200 g |
| Rodyti viską (10) |
| gastronomy.ru |
| Marina |
| Ingredientai (9) |
|---|
| malti pipirai - pagal skonį |
| riebi grietinė - 2 šaukštai. l. |
| Čederio sūris (tarkuotas) - 1 sauja |
| druskos - pl pagal skonį |
| sviestas - 1 valgomasis šaukštas. l. |
| Rodyti viską (9) |
| povar.ru |
| Kurzyupa |
| Ingredientai (9) |
|---|
| Vištienos krūtinėlė - 1 vnt |
| Kriaušė - 1 vnt |
| Saliero stiebas - 2 vnt |
| Sezamas - 2 arbatiniai šaukšteliai |
| Moliūgų sėklos - 2 šaukštai. šaukštai |
| Rodyti viską (9) |
| povar.ru |
| Roksolana |
| Ingredientai (11) |
|---|
| Vištiena - 1 gabalas |
| Lemputė - 2 vnt |
| Cinamono lazdelės - 2 vnt |
| Krūva šviežių kalendrų - 1 vnt |
| Šviežiai tarkuotas imbieras - 1 arbatinis šaukštelis |
| Rodyti viską (11) |
| koolinar.ru |
| naumovec |
| Ingredientai (13) |
|---|
| Vištienos filė (turiu krūtinėlę) 300-400g |
| Vištienos kepenėlės 100g |
| Kriaušė (turiu kinišką) 1 vnt. |
| Lapinės salotos (turiu mišinio) 50g |
| Grietinė 200g |
Vištienos gabaliukus sudėkite į dubenį, įberkite druskos, maltų juodųjų pipirų ir Provanso žolelių, išmaišykite, bandydami įtrinti prieskonius į mėsą.
Tada supilkite garstyčias grūdeliais, medų ir majonezą (arba grietinę), išmaišykite ir palikite mėsą 30 minučių kambario temperatūroje.
Vištienos gabalėlius sudėkite į karščiui atsparią formą ir užpilkite marinatu, kuriame jie marinavosi. Formos tepti riebalais nereikia.
Kriaušes nuplaukite ir supjaustykite bet kokio dydžio gabalėliais. Šiam receptui geriau naudoti tvirtas žalias kriaušes. Ant vištienos išdėliokite kriaušių gabalėlius. 
Kepimo indą uždenkite folija ir pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 30-40 minučių. Tada nuimkite foliją ir dar 15-20 minučių kepkite vištieną su kriaušėmis (kol mėsa gražiai paruduos).
Apetitą kelianti, skani vištiena, kepta su kriauše orkaitėje, yra paruošta. Mėsą dėkite į lėkštę, suberkite kriaušes ir svogūnus, patiekite karštą su virtomis bulvėmis arba ryžiais.
Skrudinta kriaušių vištiena yra aštri, saldaus skonio vištiena. Vištienos filė yra minkšta ir sultinga. Nepaisant neįprasto produktų derinio patiekale, jie labai harmoningai derinami. Paprastas, skanus ir įmantrus patiekalas.
Junginys:
- Vištienos krūtinėlė - 600-800 g
- Kriaušės - 3-4 vnt
- Citrina - 1/2 gabalo (žievelė ir sultys)
- Alyvuogių aliejus - 4 šaukštai. šaukštai
- Cukrus smėlis - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
- Paprika - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
- Maltas imbieras - 1 arbatinis šaukštelis
- Džiovintas rozmarinas - 1 arbatinis šaukštelis
- Druska - pagal skonį (apie 1,5 arbatinio šaukštelio)
Maisto gaminimas:
Taigi pradėkime virti. Vištienos krūtinėlę nuplaukite, pašalinkite likusius riebalus ir plėvelę, kiekvieną filė išilgai supjaustykite plonesniais kepsniais. Lengvai pamuškite vištieną. Kad plakant mėsos gabaliukai neskristų į skirtingas puses, uždenkite vištieną plėvele ar maišeliu.
Atskirame inde sumaišykite visus marinatui skirtus ingredientus: alyvuogių aliejų, citrinos sultis, papriką, rozmariną, citrinos žievelę, imbierą, cukrų ir druską. Kruopščiai išmaišykite.
Kriaušes nuplaukite, išimkite šerdį ir supjaustykite griežinėliais. Naudojau Conferets veislės kriaušes, bet galite pasiimti bet kokią veislę. Pusę kriaušių sudėkite į aliejumi išteptos kepimo formos dugną.
Ant kriaušių uždėkite pusę panaudotos vištienos. Kiekvieną filė gabaliuką kruopščiai aptepkite paruoštu marinatu. Šiems tikslams patogu naudoti kulinarinį šepetėlį. Sluoksnius pakartokite du kartus, t.y. turėtumėte turėti du sluoksnius vištienos ir du sluoksnius kriaušių. Vištienos sluoksnis turi būti paskutinis.
Palikite indą su vištiena 20 minučių, kad vištiena pasimarinuotų. Tada įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir kepkite vištieną 40 minučių.
Išimkite gatavą patiekalą iš orkaitės ir patiekite su keptomis kriaušėmis. Ryžiai puikiai tiks ir kaip garnyras prie tokios vištienos.
Vištienos krūtinėlė su kriauše yra paruošta, mėgaukitės išskirtiniu skoniu. Stiklinė balto pusiau sauso gėrimo čia nebus nereikalinga)))
Skanaus!
Žemiau galite žiūrėti juokingą vaizdo įrašą:
