Garstyčiose kepta kiauliena, receptas su nuotrauka. Receptai su medaus garstyčių marinatu kiaulienai Kiaulienos kumpis medaus garstyčių padaže

Medus ir garstyčios yra du naudingi ingredientai marinatams ir padažams bet kokiai mėsai. Garstyčios patiekalui suteikia malonaus aštrumo ir aštrumo, o medus padeda išryškinti visą mėsos skonį.

Be to, kepant ar kepant mėsa su medumi pasirodo ypatinga: su auksine karameline plutele išorėje, sultinga ir tirpstanti viduje.

Kepkite, troškinkite, kepkite ant grotelių ar šašlykų – jūsų patiekalui neatsispirs net patys įmantriausi gurmanai!

Kiauliena puikiai dera su. Šiame marinate keptas sultingas kiaulienos nugarinės kepsnys taps pagrindiniu jūsų šventinio stalo patiekalu. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• kiaulienos nugarinė (600 gr.);
• 3 šaukštų garstyčių;
• 3 kupinų šaukštų natūralaus medaus;
• druskos, prieskonių, juodųjų pipirų.

Patarimas: prieš kepdami kiaulieną nuplaukite ir gerai nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Jei to nepadarysite, kepant nesusidarys auksinė pluta.

1. Kiaulieną supjaustykite 1 cm storio griežinėliais.
2. Sumaišykite garstyčias, medų, prieskonius ir pipirus. Nereikia dėti druskos!
3. Kiaulieną aptepkite padažu ir dėkite į gilų stiklinį ar keraminį indą ir palikite bent porai valandų, o geriausia – per naktį.

Jei kepate ant grotelių, riekeles apkepkite tik 1–2 minutes iš kiekvienos pusės. Įprastoje keptuvėje kiauliena keps šiek tiek ilgiau, kiekviena pusė užtruks 5-6 minutes. Gamindami karts nuo karto aptepkite likusiu padažu. Gatavą patiekalą reikia pasūdyti prieš pat patiekiant.

Šis marinatas taip pat tinka prie vištienos, kalakutienos ar veršienos.

Keptas gruzinų stiliumi

Medaus saldumas ir aromatingos žolelės puikiai papildo šviežią veršieną ar kiaulieną. Mėsai kepti gruziniškai geriausiai tinka kiauliena, tačiau aštriame padaže galite marinuoti ir veršieną, ir avieną. Vienam kilogramui gruziniško kepsnio reikės:

• krūva žolelių (petražolės, bazilikas ir krapai);
• 1 lentelė. šaukštas grietinės arba majonezo;
• 2 stalas. šaukštai natūralaus medaus;
• 1 lentelė. šaukštas citrinos sulčių;
• druskos ir maltų juodųjų pipirų.

Prieš gamindami kiaulieną ar veršieną gerai nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.

1. Smulkiai supjaustykite žalumynus, sumaišykite su grietine, citrinos sultimis, medumi ir prieskoniais.
2. Kiekvieną gabalėlį aptepkite paruoštu padažu.
3. Palikite indą šaldytuve kelioms valandoms, kad jis gerai įsigertų.
4. Gruzinišką mėsą kepkite valandą gerai įkaitintoje orkaitėje.

Gruziniškas kepsnys puikiai dera su keptomis bulvėmis. Recepte galima naudoti bet kokius žalumynus, pagal skonį pridėti kalendros, kalendros ir baziliko. Karščių padažų mėgėjai į gruzinišką patiekalą gali įberti ir kitų Kaukazo virtuvės prieskonių – skoniui tai tik į naudą.

Mėsa troškinta aštriame sojos-medaus padaže

Prie jautienos, kiaulienos, kalakutienos ar vištienos tinka marinatas iš sojų padažo ir medaus. Patiekalui paruošti reikės:

• 1 kilogramas mėsos;
• stiklinė medaus;
• stiklinė sojos padažo;
• stiklinė pomidorų pastos;
• česnako galvutė;
• druskos ir juodųjų pipirų.

1. Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Atskirame inde sumaišykite sojų padažą, medų, pomidorų pastą ir prieskonius.
3. Sudėkite gabalėlius į gilią keptuvę, užpilkite marinatu, uždenkite dangčiu ir padėkite ant vidutinės ugnies.

Patiekalą reikia troškinti retkarčiais pamaišant, kol padažas tinkamai sutirštės. Paukštiena paprastai iškepama per pusvalandį, kiauliena ir jautiena – kiek ilgiau.

Kiauliena kepta garstyčių-medaus padaže

Norėdami paruošti, jums reikės kiaulienos sprandinės arba kumpio, geriausia be kaulo. Prieš kepdami mėsą būtinai nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ar servetėlėmis, kad kepant ant jos paviršiaus atsirastų patraukli plutelė.

Padažui paruošti reikės:

• 1 indelis prancūziškų garstyčių;
• 2-3 šaukštai medaus;
• 3 skiltelės česnako;
• po pusę arbatinio šaukštelio malto imbiero, baziliko, peletrūno, baltųjų pipirų, ciberžolės.
• keletas džiovintų raugerškių.

1. Sumaišykite visus ingredientus atskirame inde. Nereikia dėti druskos!
2. Mėsą keliose vietose perveriame ir įdarome česnako ir raugerškio gabalėliais.
3. Gautu mišiniu aptepkite mėsos gabalėlį.
4. Kiaulieną apvyniokite dvigubu folijos sluoksniu, kad siūlė liktų viršuje.

Mėsą su medumi kepkite orkaitėje pusantros-dvi valandas. Praėjus valandai nuo kepimo pradžios, reikia šiek tiek atidaryti foliją ir kas dešimt minučių aptepti kepsnį sultimis, tekančiomis ant kepimo skardos. Po 40-50 minučių patiekalas yra paruoštas. Gero apetito!

Norint gauti skanų mėsos patiekalą, nereikia žinoti neįtikėtinų jo paruošimo paslapčių, pakanka turėti paprastus naminius receptus. Kiauliena su medumi ir garstyčiomis orkaitėje skamba ne naujai, bet koks skanus ir aromatingas šis derinys, nes sena klasika visada gali sužibėti naujomis spalvomis.

Paruošėme jums keletą specialių receptų, kuriuos nesunkiai ir be didelių sunkumų galėsite įgyvendinti savo virtuvėje.

Kiauliena kepta medaus garstyčių padaže ir konjake orkaitėje

Ingridientai

• - 2 šaukštai. + -
• – 2 kg + -
• - 1 valgomasis šaukštas. + -
• - 3 šaukštai. + -
• konjakas - 100 ml + -
• - 1 galva + -
• — po kelis gabalus (sudėkite į kepimo maišelį su mėsa) + -
• Čiobreliai - 5-6 šakelės + -
• - 2 šaukštai. + -
• - 1 PC. + -

Šio patiekalo komponentai leidžia išgauti puikaus skonio mėsą – saldžią ir aštrią. Pagaminta iš medaus-garstyčių glaisto, jis taip pat pasirodys labai sultingas, rausvas ir toks švelnus, kad tiesiog ištirps burnoje ir paliks nepamirštamą poskonį.

1. Kiaulieną nuplauname vandenyje, nusausiname popieriniais rankšluosčiais, tada kiaulieną įtriname druskos ir smulkintų pipirų mišiniu.
2. Dubenyje sumaišykite medų, citrinos sultis (iš ½ gabalo) ir paruoštas garstyčias (ne miltelius). Gautame marinate, į marinavimo indą įdėjus čiobrelius ir likusią pusę citrusinių vaisių, mėsą marinuoti 5-6 valandas. Po pirmųjų 3 valandų marinavimo gabalą reikia apversti į kitą pusę.
3. Kai kiauliena pasimarinuoja, orkaitę verta įkaitinti iki 200 laipsnių.
4. Tuo tarpu sudedame ingredientus į kepimo maišelį: dėkite morkas, svogūnus, česnaką, čiobrelius, pusę citrinos, o ant visos šios „pagalvės“ išdėliokite marinuotą kiaulieną.

Naudojame tuos pačius čiobrelius ir pusę citrinos, kurie buvo dedami į marinatą. Išimdami mėsą iš marinato, ją lengvai išspauskite, bet ne taip, kad ant jos visiškai neliktų marinato likučių.

1. Mėsą, padėtą ​​ant daržovių „pagalvės“ supilkite su garstyčių-medaus marinatu (tuo pačiu, kuriame marinavome kiaulieną), taip pat į maišelį supilkite konjaką.
2. Maišelį (arba rankovę) sandariai uždarykite ir pašaukite į įkaitintą orkaitę.
3. Pirmąsias 15 minučių reikia kepti 200 laipsnių temperatūroje, tada temperatūrą sumažinti iki 160 °C ir toliau kepti indą dar 35 minutes. Praėjus nurodytam laikui, atidarykite pakuotę ir iš jos išsiskyrusiomis sultimis užpilkite pusiau iškeptą mėsą.
4. Dabar maišelio neuždarome, o dedame atidarytą (kad mėsa nieko neuždengtų) atgal į orkaitę - užkandį kepkite 180 °C temperatūroje tik 5-7 minutes. Jei jūsų orkaitėje yra grilio režimas, galite jį įjungti šioms kelioms minutėms.
5. Baigę virti, palikite kiaulieną 10 minučių kambario temperatūroje, kad atvėstų ir sustingtų. Po prastovos patiekalas yra visiškai paruoštas patiekti.

Jei pageidaujate, šį nuostabų patiekalą galite patiekti su originaliais sūrio rutuliais, naminiais raugintais kopūstais, taip pat daržovėmis ar vaisiais (ypač dera obuoliai), keptais ant grotelių ir kt.

Kalbant apie padažą, jo buvimas bus nereikalingas - mūsų mėsa jau labai sultinga, nes buvo virta ne tik garstyčiose ir meduje, bet ir savo sultyse.

Kiauliena su džiovintomis slyvomis ir obuoliais medaus garstyčių padaže

Šis užkandis tikrai nebus kasdienis užkandis, nes jame esantys produktai neleis tokiu tapti. Marinatas, pagamintas iš medaus ir garstyčių, džiovintų vaisių, šviežių obuolių ir net raudonojo vyno – visa tai kartu pavers šį skanėstą tikrai šventišką, malonų ir vertą visų prie stalo esančiųjų dėmesio.

Ingridientai

• Obuoliai – 1 vnt.;
• Juodieji ir raudonieji pipirai – po 2 g (arba pagal skonį);
• Kiauliena (bet kuri dalis) – 1 kg;
• Raudonasis vynas - ½ šaukšto;
• Kalendra – 5 g;
• Slyvos – 100 g;
• Paruoštos garstyčios - 1 valgomasis šaukštas;
• Lauro lapas – 2 vnt.;
• Medus (bet kokios veislės, jei tik natūralus) – 1 valgomasis šaukštas;
• česnako skiltelės – 5 vnt.;
• Druska - pagal skonį arba, kaip pipirai, 2 g.

Meduje ir garstyčiose marinuotos kiaulienos gaminimas su vaisiais ir vynu

1. Nulupkite česnako skilteles ir kiekvieną skiltelę padalinkite į skilteles.
2. Mėsą nuplaukite po tekančiu švariu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
3. Mėsoje negiliai įpjauname, į duobutes dedame susmulkintą česnaką ir lauro lapus.
4. Kiaulieną įtrinkite abiejų rūšių pipirais ir druska.
5. Gabalą aptepkite garstyčiomis ir medumi, tada pabarstykite kalendra.
6. Įdėkite mėsą į specialų indą (ar bet kokį kitą turimą indą), užpilkite geru raudonu vynu, uždenkite plėvele ir padėkite į šaldytuvą 6 valandoms.
7. Prinokusius šviežius obuolius nulupkite nuo odelių ir sėklų, tada supjaustykite vidutinio dydžio apskritimais.
8. Pamarinavę kiaulieną perkelkite į foliją ir šalia išdėliokite griežinėliais pjaustytus obuolius ir slyvas.
9. Indą dedame į foliją ant kepimo skardos ir pašauname į įkaitintą orkaitę 1,5 val. Kepimo temperatūra – 180 laipsnių.
10. Po 50 minučių išskleiskite foliją, kad mėsa ne tik gerai iškeptų, bet ir gražiai apskrustų. Kartkartėmis neuždengtą mėsą folijoje reikia užpilti sultimis, kurios išsiskirs kepant, ir likusiu marinatu.

Paprastai joks garnyras nėra patiekiamas su tokiu išskirtiniu skanėstu - čia jis nereikalingas. Tačiau raudonasis vynas prie tokio patiekalo ant šventinio stalo labai tiktų.

Neįprasta kiauliena, skaniai iškepta namuose medaus-sojos padaže

Jei norite gauti tikrai aštrų skanėstą, pabandykite kepti kiaulieną ne tik su garstyčiomis ir medumi. Jei į šią „draugišką kompaniją“ įpilsite sojų padažo (saldaus ar sūraus – priklauso nuo jūsų), mėsa išeis dar kvapnesnė, gražesnė ir su skania aštriai saldžia/sūru plutele. Išbandykite – jums tikrai patiks.

Ingridientai

Pagrindiniam patiekalui

• kiaulienos sprandinė – 1 kg (turėtų pagaminti 6 kepsnius);
• Malti juodieji pipirai, kmynai - pagal skonį;

Marinatui paruošti

• Aštrios garstyčios (ne milteliai) – 1 valgomasis šaukštas;
• Sojų padažas - 100 ml;
• Druska - 1 šaukštelis. (jei sojos padažo skonis saldus);
• Medus - 1 valgomasis šaukštas. (jei naudojamas sūrus sojų padažas);
• Šviežias imbieras (dedamas pagal pageidavimą) – šaknis 1-2 cm ilgio;
• Žolelės ir prieskoniai - pagal skonį ir pageidavimą.

Kaip virti kiaulieną sojos-garstyčių-medaus marinate: žingsnis po žingsnio receptas

Marinato gaminimas šviežiai kiaulienai marinuoti

1. Dubenyje sumaišykite padažą su garstyčiomis ir medumi/druska (paskutinis ingredientas tiesiogiai priklauso nuo sojos padažo skonio – nepamirškite apie tai). Taip pat dedame bet kokius prieskonius (recepte nurodyti pipirai ir kmynai į marinatą nededami) ir, jei norime, griežinėliais pjaustyto imbiero.

Paruoškite kiaulieną ir nusiųskite į šaltą marinuotis.

1. Jei mėsą paėmėte iš vieno gabalo, tuomet ją reikia supjaustyti kepsniais. Tada dedame į gilų platų dubenį, užpilame paruoštu marinatu ir išmaišome.
2. Indą su mėsa ir marinatu padėkite į šaldytuvą 3-4 valandoms (jei pasirodys ilgiau, bus tikrai nuostabu).

Kepkite kiaulieną orkaitėje, kol iškeps

1. Kepimo indą uždenkite pergamentu, tada gana sandariai vienas prie kito sudėkite kiaulienos kepsnelius ir pabarstykite (pagal skonį) maltais pipirais.
2. Indą su marinuota mėsa pašaukite į iki 200-240 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite sultingą kiaulieną apie 1 val.
3. Likus 10 minučių iki kepimo pabaigos išimkite keptuvę iš orkaitės, kepsnius vėl užpilkite marinato skysčiu ir pabarstykite kmynais. Vėl įdėkite indą į orkaitę. Pasiruošimą patikrinkite peiliu arba šakute: pervėrus mėsą išsiskiria skaidrios sultys, tai ženklas, kad kiauliena visiškai iškepusi.

Mėsą reikia patiekti porcijomis, kiekvieną kepsnį užpilant savo sultimis. Garnyras patiekiamas, jei vien mėsos neužtenka. Tai gali būti daržovių salotos, virtos arba bulvių košė, grūdų košės, keptos daržovės ir daug daugiau. Gėrimams geriausia patiekti raudonąjį arba baltąjį vyną.

Kiauliena su medumi ir garstyčiomis orkaitėje yra patiekalas, kuris tiks bet kurioje šventėje. Naujieji metai, gimtadienis, vasario 23 d. ir daugelis kitų svarbių švenčių gali būti priežastis paruošti šį nuostabų užkandį.

Šio patiekalo dėka niekas neliks alkanas, o tai labai svarbu šventės šeimininkei. Naudokite mūsų receptus savo malonumui ir leiskite jiems visada parodyti jus palankioje šviesoje jūsų svečiams.

Gero apetito!

Bet kurio sėkmingo patiekalo paslaptis – darnus skonių derinys ir natūralių bei šviežių ingredientų naudojimas. Medus – vienas iš nedaugelio produktų, tinkantis beveik prie visų patiekalų, atskleidžiantis aromatą ir sustiprinantis visų jo komponentų skonį. Turėdamas daugybę naudingų savybių, turtingas vitaminų ir mikroelementų, patiekalas gali būti ne tik skanus, bet ir sveikas.

Patiekalų, kurių ingredientu gali būti bitininkystės produktas, sąrašas neapsiriboja desertais – jis puikiai dera ir su mėsa, pavyzdžiui, kiauliena su medumi yra kulinarijos klasika. Pristatome jums keletą paprastų skanių kiaulienos patiekalų su medumi, garstyčiomis ir prieskoniais receptų.

Norėdami paruošti patiekalą su medaus-garstyčių-sojos padažu, kuris pas mus atkeliavo iš Azijos virtuvės, reikės 250 gramų kiaulienos nugarinės. Rinkitės šviesią, gana riebią mėsą, kad patiekalas būtų skanesnis. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• 2 arbatinių šaukštelių bulvių arba kukurūzų krakmolo;
• 2 šaukštų klasikinio sojų padažo;
• 1 šaukštas skysto medaus;
• 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus;
• 3 centimetrų imbiero šaknies;
• 2 skiltelės česnako, nuluptos;
• 100 gramų žaliųjų žirnelių;
• 1 saldžiosios paprikos;
• sezamo sėkla.

Pasekmė:

1. Pirmiausia reikia paruošti užpilą sumaišant krakmolą, sojų padažą, medų ir šaukštą vandens.
2. Kiaulienos nugarinę supjaustykite plonomis juostelėmis ir kepkite iki auksinės rudos spalvos keptuvėje gerai įkaitintame augaliniame aliejuje.
3. Į keptuvę įdėjus plonais griežinėliais pjaustytą imbierą, česnaką ir pipirus bei žirnelius, šis kepimas vyksta 2 minutes.
4. Tada kepta kiauliena ir daržovės užpilamos iš anksto paruoštu padažu ir troškinamos, kol sutirštės.

Kiaulieną geriausia patiekti medaus-sojos padaže su kiaušinių makaronais ir sojų padažu – nuostabus rytietiškos virtuvės patiekalas, kurį įvertins jūsų šeima ir svečiai!

Orkaitėje kepta kiauliena medaus ir garstyčių padaže ne tik tirpsta burnoje, bet ir džiugina akį nuostabia karamelės plutele. Norėdami jį paruošti, jums reikės šių produktų:

• 2 kilogramai kiaulienos (mentės arba nugarinės);
• daržovių aliejus;
• 4 valg. šaukštai Dižono garstyčių;
• 2 valg. šaukštai medaus;
• 500 ml tamsaus alaus;
• vienas didelis svogūnas;
• druskos, pipirų, čiobrelių;
• 1 arbatinis šaukštelis cinamono;
• pusės arbatinio šaukštelio malto imbiero;
• po vieną stiklinę džiovintų abrikosų ir slyvų be kauliukų;
• 50 g razinų.

1. Mėsa turi būti pasūdyta, pabarstyta pipirais ir dedama į gilų indą, patepta augaliniu aliejumi, tinkama naudoti orkaitėje. Įkaitinkite orkaitę iki 230 laipsnių ir kepkite kiaulieną joje 15 minučių iki auksinės rudos spalvos. Tada sumažinkite temperatūrą iki 170 laipsnių – kepta kiauliena turi būti iškepusi, išlikusi visas sultis ir išlikusi minkšta.
2. Nedideliame dubenyje sumaišykite 1 valg. šaukštas alaus, 2 šaukštai medaus, čiobreliai ir garstyčios. Mišiniu švelniai aptepkite kiaulienos gabalėlius.
3. Į keptuvę prie kiaulienos gabalėlių suberkite susmulkintą svogūną ir viską užpilkite 1 stikline tamsaus alaus. Mėsą troškinkite orkaitėje 1–1,5 valandos, ant viršaus reguliariai pildami padažą.
4. Puode įkaitinkite aliejų, suberkite medų ir prieskonius. Įmaišykite džiovintus vaisius ir supilkite likusį alų bei ketvirtadalį puodelio vandens. Įdarą troškinkite ant silpnos ugnies, kol vaisiai taps minkšti.
5. Išimkite orkaitėje keptą kiaulieną ir leiskite atvėsti 5 minutes, tada supjaustykite ir patiekite su aštriu uogų padažu.

Keptos bulvės ir keptos daržovės puikiai papildo kiaulieną. Patiekite su majonezu, pomidorų ar sojos padažu arba supilkite padažą į padažo indelius su raudonuoju vynu ir alyvuogių aliejumi.

Kiaulienos kotletai su obuoliais

Kiauliena su obuoliais ir medumi paruošiama greitai ir paprastai:

• Kiaulienos kotletus (reikės 6 vidutinių gabalėlių) reikia pagardinti druska, juodaisiais pipirais ir apkepti keptuvėje ar kepimo skardoje.
• 2 didelius raudonus obuolius supjaustykite griežinėliais ir suberkite į kiaulieną, įpilkite 20 gramų sviesto, uždenkite ir troškinkite 25-30 minučių, kol vaisiai suminkštės.
• Kiaulieną ir vaisius užpilkite 60 gramų skysto medaus, tada uždenkite patiekalą dar 15 minučių.

Kiauliena medaus padaže su obuoliais yra paruošta!

Kiaulienos šašlykų kebabas su medumi ir garstyčiomis

Svogūnų, medaus ir garstyčių marinatas padės kiaulienos kebabą padaryti minkštą, sultingą ir aromatingą. Norėdami paruošti šį kebabą, 1,5 kilogramo supjaustytos kiaulienos nugarinės reikės marinato iš:

• 500 gramų svogūno, supjaustyto žiedais;
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštai garstyčių;
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštai medaus;
• Prieskoniai: druska, juodieji ir raudonieji pipirai.

Visi ingredientai sumaišomi giliame dubenyje - geriau tai padaryti rankomis, kad svogūnas suteiktų sulčių, o marinatas geriau prisotintų mėsą. Tada uždenkite kebabą indo dydžio lėkšte ir uždėkite ant viršaus svarmenį (pavyzdžiui, indelį vandens). Palikite kebabą per naktį šaldytuve, kad marinatas pilnai suteiktų mėsai skonį – kitą dieną galėsite kepti. Puikus aromatas nepaliks abejingų!

Marinatą galima padaryti aitresnį įpylus sojos padažo. Tokiu atveju į marinatą reikia dėti mažiau druskos – jos pakanka sojos padaže. 1 kg kiaulienos reikės 400–500 gramų svogūno, po vieną šaukštą garstyčių, medaus, sojos padažo. Šašlykas ruošiamas ant grotelių ir gali būti patiekiamas kaip garnyras su ant grotelių keptomis daržovėmis arba keptomis bulvėmis, morkomis ir svogūnais su pomidorų ar sojos padažu.

Kepta kiauliena su medaus garstyčių padažu

Kiauliena medaus padaže su garstyčiomis taps centriniu šventinio stalo patiekalu. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• kiaulienos kotletai (4-5 vnt.);
• 6 valg. šaukštai medaus;
• 2 valg. šaukštai sausų garstyčių;
• 2 sutarkuotos česnako skiltelės;
• 1/2 puodelio augalinio aliejaus;
• druska pipirai.

1. Atskirame inde sumaišykite prieskonius, garstyčias, medų ir aliejų.
2. Kotletus išdėliokite ant kepimo skardos ir užpilkite gautu padažu.
3. Norėdami mirkyti mėsą, palikite kepimo skardą šaldytuve vieną dieną, periodiškai apversdami gabalus.
4. Kepkite kotletus medaus-garstyčių padaže iki auksinės rudos spalvos.

Patiekalą papildys virtos bulvės ir kepti svogūnai bei morkos.

Yra keletas medaus garstyčių padažo paruošimo variantų. Jie išsiskiria savo paprastumu ir netikėtais ingredientų deriniais, kurie neturėtų bauginti.

Receptas Nr.1

Būtinas:

2 valg. šaukštai skysto medaus,

2 valg. šaukštai garstyčių,

1 valgomasis šaukštas. šaukštas citrinos sulčių,

2-3 v.š. šaukštai augalinio aliejaus,

įvairūs prieskoniai - pasirinktinai ir pagal skonį.

Kaip gaminti:

Sudėkite medų į nedidelį indelį ir įpilkite švelnių garstyčių. Gerai ismaisyti.

Iš citrinos išspaudę reikiamą kiekį sulčių, supilkite jas į gautą mišinį.

Po to reikia įpilti porą šaukštų rafinuoto augalinio aliejaus ir išplakti.

Virimo procesą galite užbaigti į užpilą įspausdami česnako skiltelę ir pridėję prieskonių.
Medaus garstyčių padažas turi būti laikomas šaldytuve.

Receptas Nr.2

Būtinas:

150 g medaus, 100 g Dižono garstyčių,

1-2 valg. šaukštai sojos padažo,

svogūnas,

10 g imbiero šaknies.

Kaip apieir ruošiasib:

Sudėkite nuluptą svogūną, medų, šviežią imbiero šaknį, garstyčias ir sojų padažą į maišytuvą.

Smulkiai supjaustykite visą mišinį ir leiskite jam užvirti.

Receptas Nr.3

Būtinas:

1 valgomasis šaukštas. šaukštas Dižono garstyčių,

2 valg. šaukštai medaus,

2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus,

1 valgomasis šaukštas. šaukštas citrinos sulčių,

1 valgomasis šaukštas. šaukštas imbiero,

Kaip gaminti:

Nulupę imbierą sutarkuokite smulkia tarka.

Blenderiu gerai išmaišykite garstyčias, medų, citrinos sultis ir alyvuogių aliejų.

Įdėkite imbierą ir vėl gerai išmaišykite.

Įberkite druskos.

Mėsa medaus garstyčių padaže

Būtinas:
1,5-2 kg – kiauliena (kaklelis, kumpis) gali būti ant kaulo,
1 indelis garstyčių,
2-3 v.š. šaukštai medaus,
prieskoniai: 0,5 arbatinio šaukštelio imbiero, rupių baltųjų pipirų, ciberžolės, peletrūno, rozmarino, taip pat 1,5 arbatinio šaukštelio baziliko,
2 skiltelės česnako.

Kaip gaminti:

1. Paruoškite padažą: į gilų dubenį su garstyčiomis suberkite medų ir gerai išmaišykite. Pridėti prieskonių ir žolelių. Nereikia dėti druskos į padažą!

Nuplautą ir išdžiovintą kiaulienos gabalėlį dėkite ant folijos. Padarykite keletą įpjovimų ir įdėkite pusę česnako skiltelės.
Po to mėsą aptepkite storu padažo sluoksniu ir iš karto apvyniokite folija. Siūlė turi likti viršuje.
Viską sudėkite į kepimo skardą ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių.

Pagal šį receptą mėsa pasirodo labai sultinga ir aromatinga. Nebijokite naudoti garstyčių iškepus, mėsa bus tik šiek tiek aštri, bet labai aromatinga. Medus kiaulienai suteikia minkštumo ir šiek tiek saldaus skonio. Mėsa pasirodo tiesiog nepalyginama!

Ingridientai:

• 1 kg kiaulienos (minkštimas, sprandinė);
• 2 valg. garstyčios;
• 1 valgomasis šaukštas. medus;
• 1 šaukštelis prieskoniai mėsai (juodieji ir kvapieji pipirai, rozmarinas, bazilikas, kmynai, paprika);
• druskos pagal skonį.

Garstyčiose ir meduje keptos kiaulienos receptas