Daržovių sriuba jautienos sultinyje su cukinijomis. Cukinijų sriuba su jautienos sultiniu

Sako, vasarą karštų patiekalų nepatiekiama. Aš nesutinku. Yra vasarinių sriubų, yra žieminių. Manau, kad ši sriuba yra vasariška ir yra viena iš mano mėgstamiausių! Kur žiemą rasti cukiniją, kad išvirti tokią nuostabią sriubą? Taigi recepto neatidedame žiemai, bet lepinamės patys! Beje, turiu dar vieną labai skanią cukinijų ir kreminės sriubos sriubą, kurios susidomėjote ir spauskite šį receptą!

Ingridientai:

• Mėsa ant kaulo 300-400 gr (arba tiesiog paimkite sultinį).
• Bulvės 3-4 vnt
• Cukinijos 1 vnt
• Morkos 1 vnt
• bulgarų pipirai 1 vnt
• Svogūnai 1 vnt
• Pomidoras 3 vnt
• Petražolės
• Krapai
• Juodasis pipiras

Kaip gaminti

Pirmiausia mėsą dedame ant kaulo kepti. Kai mėsa bus paruošta, išimkite ją iš sultinio ir atidėkite į šalį. Bulves supjaustykite kubeliais ir dėkite virti į sultinį.
Šį kartą supjaustysime svogūną, šiek tiek patroškinsime augaliniame aliejuje, į svogūną subersime tarkuotas morkas ir toliau troškinsime. Supjaustome pipirą, aš paėmiau raudoną ir žalią per pusę ir sudėjau į morkas. Troškinkite, kol paprika.
Į paruoštas bulves suberkite kubeliais pjaustytas cukinijas, porcijomis pjaustytą mėsą ir pasyvintas daržoves, pasūdykite, pipirus, virkite 7 min.. Pomidorus nulupkite, supjaustykite ir suberkite į sriubą, pavirkite dar apie 5 min. Pridėti žalumynų ir sriuba su cukinijomis yra paruošta!
Skanaus!

Pirmieji patiekalai, paruošti iš brandžių sodo dovanų, išsiskiria subtiliu skoniu ir subtiliu aromatu, sukeliančiu nepaprastą apetitą. Jie tinka vasaros pietums ir vakarienei, kai norisi pasimėgauti lengvu ir gaiviu maistu. Cukinijų tyrės pagrindu ruošiamos kreminės sriubos. Jie yra minkšti ir tiesiog tirpsta burnoje. Juose yra bulvės, morkos, svogūnai, kurie puikiai susmulkinami trintuvu.

Penki dažniausiai receptuose naudojami ingredientai yra šie:

Kai kurios šeimininkės deda obuolių griežinėlius, salierą, porus ir kiaušinius. Mėsos sultinyje verdamos tyrelės sriubos yra nepaprastai skanios ir maistingos. Smulkiai pjaustyti žalumynai ir česnakiniai skrebučiai suteikia jiems ypatingą skonį. Cukinijos taip pat dedamos į sriubas su klasikinėmis pjaustytomis daržovėmis. Jie dedami į keptuvę likus 5 minutėms iki pirmojo patiekalo paruošimo. Cukinijų sriubų receptai yra įvairūs ir skanaus maisto mėgėjus nustebins neįprastais deriniais. Patiekiami šilti ir šalti kartu su balta duona, skrebučiais su sviestu, česnakiniais skrebučiais, namine grietine.

Daržovių sriuba su cukinijomis, pagaminta pagal įvairias kulinarines technologijas, yra naudingų mikroelementų lobynas. Taigi pagrindiniai jo vitaminai yra B grupės atstovai, kurie yra labai naudingi smegenims ir nervų sistemai. Be to, yra pektinų ir kalio, naudingo širdžiai ir kraujagyslėms.

Sriubos su cukinijomis naudingos tiems, kurie ilgą laiką buvo gydomi antibiotikais ir kitais stipriais vaistais. Reguliarus tokio karšto patiekalo vartojimas padeda pašalinti iš organizmo kenksmingus skilimo produktus ir padidinti imunitetą.

Gaminimo patarimas: cukinijos puikiai dera su: bet kokiomis daržovėmis, įskaitant česnakus, brokolius, cukinijas; mėsos gaminiai kotletų, kotletų pavidalu; pieno produktai – grietinėlė, lydyti ir kietieji sūriai, pienas. Dėl šio „lankstumo“ cukinijos kartu su kitais ingredientais gali sukurti skanų, sustiprintą patiekalą.

Kaip virti daržovių sriubą su cukinijomis - 15 veislių

Mažo kaloringumo sriuba, ideali moterims, kurios stebi savo figūrą. Kadangi sriuba patiekiama šalta, geriau ją virti karštu vasaros oru. Labai subtili sriubos tekstūra suteikia valgymo malonumą.

Ingridientai:

• Vištienos arba daržovių sultinys
• Trys cukinijos
• Trys skiltelės česnako
• Sūriai Feta
• Druska pipirai
• Mėtų, muskato riešuto – nebūtina.

Maisto gaminimas:

Nuluptas cukinijas supjaustome kubeliais, pakepiname keptuvėje su smulkintu česnaku. Sumalkite blenderiu (galite su šakute). Į iš anksto paruoštą sultinį jis deda reikiamų prieskonių, pagal skonį deda mėtų ir kapotų cukinijų. Virkite 10 min.Sūrį išminkykite ir suberkite į sriubą. Nuimame ugnį ant viryklės. Prieš patiekiant sriuba turi atvėsti.

Skvošų sriubos su lydytu sūriu skonis tampa pikantiškesnis, jei ji verdama vištienos sultinyje. Tokio patiekalo paruošimo technologija aprašyta vėliau recepte.

Ingridientai:

• 200 gramų vištienos filė.
• Litras vandens.
• 700 gramų cukinijų.
• 200 gramų lydyto sūrio.
• Dvi bulvės.
• Po vieną svogūną ir morką.
• Dvi skiltelės česnako.
• Druska, pipirai, žolelės - pagal skonį.

Maisto gaminimas:

Vištienos filė išvirkite, kad gautumėte sultinį.

Bulves supjaustykite gabalėliais. Tą patį darome su cukinijomis.

Tris morkas sutarkuokite, o svogūną smulkiai supjaustykite.

Gatavą filė išimame iš sultinio ir dėliojame bulvių kvadratėlius, o po 5 minučių - cukinijų lazdeles. Visa druska, pipirai ir virkite 15-20 minučių.

Kai daržovės sriuboje suminkštės, keptuvės turinį sutrinkite blenderiu.

Trys varškėčiai ant trintuvės ir sudėkite su paruošta tyrelės sriuba.

Vištienos mėsa taip pat susmulkinama ir dedama į sriubą. Išmaišykite ir supilkite į dubenėlius.

Šildanti, kukli, maistinga sriuba su cukinijomis ir jautiena – puikus skanus patiekalas vėsiu oru ir ne tik.

Ingridientai:

• 400 g jautienos
• 1-2 cukinijos
• 2-3 bulvės
• 1 morka
• 1 svogūnas
• Druska, pipirai, lauro lapas

Maisto gaminimas:

Jautienos mėsą supjaustykite mažais gabalėliais ir greitai apkepkite aliejuje, tiesiai keptuvėje. Po to pridėkite lanką ir praeikite.

Į ingredientus suberkite morkas ir pakepinkite dar minutę.

Puodą užpilkite vandeniu, užvirinkite, nuimkite putas. Po trisdešimties minučių suberkite pjaustytas bulves, o po 7 minučių – cukinijas.

Sriubą pasūdykite, pagardinkite prieskoniais ir virkite dar 5 minutes.

Be abejonės, sveikos ir paprastos receptūros sriuba priklauso dietinių patiekalų kategorijai. Tiek suaugusieji, tiek vaikai tai tikrai įvertins.

Ingridientai:

• Ryžiai apvalūs - 0,5 a.š.
• Cukinijos - 0,5 kg
• Vidutinio dydžio morkos - 1 vnt.
• Pienas 3,2 riebumo - 2 valg.
• Sviestas 0,5 pak.
• Druska.

Maisto gaminimas:

Ryžius nuplauname, kol vanduo tampa skaidrus, ir dedame ant ugnies į puodą su pasūdytu vandeniu. Virtus grūdus sumalkite.

Nuluptas cukinijas nustatome virti, kol suminkštės. Tada sumalkite ir sumaišykite su ryžiais.

Puode su pienu paskleiskite ryžių ir cukinijų mišinį, užvirinkite. Pasūdykite ir įberkite cukraus pagal skonį, sviestą, išmaišykite.

Iš anksto nuluptas morkas pertrinkite per trintuvą ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos. Į gautą sriubą suberkite morkas, išmaišykite ir patiekite.

Patiekalo receptas apima trijų pagrindinių produktų - cukinijų, svogūnų ir bulvių - naudojimą. Nepaisant ingredientų paprastumo, jis pasirodo skanus ir kvapnus.

Ingridientai:

• Dvi cukinijos (cukinijos)
• Viena lemputė.
• Viena bulvė.
• Vienam kubeliui litras sultinio.
• Žiupsnelis druskos

Maisto gaminimas:

Maggi vištienos kubelį ištirpinkite litre vandens ir užvirinkite sultinį.

Į verdantį vandenį suberkite pakepintus svogūnų kubelius, o po 3 minučių - cukinijos ir bulvių kubelius.

Kepame patiekalą, kol iškeps. Jei reikia, skonį pakoreguojame druska. Keptuvės turinys suplakamas blenderiu arba virtuviniu kombainu.

Nereikalaujant daug laiko paruošimo procesų, švelni, ori kreminė sriuba džiugins Jūsų artimuosius rafinuotu skoniu.

Ingridientai:

• Jaunos cukinijos - 3 vnt.
• Maža morka - 1 vnt.
• Grietinėlė 33% - 200 ml
• Svogūnai - 1 vnt.
• Bulvės - 3 vnt.
• Česnakai - 3 dantys.
• Žalumynai (petražolės, krapai).
• Druska, pipirai pagal skonį.

Maisto gaminimas:

Nuplaukite daržoves ir žoleles.

Nulupkite ir supjaustykite brenua daržoves (kubeliais)

Česnaką ir svogūną pakepinkite ant vidutinės ugnies apie 5 minutes.

Sudėkite daržoves į puodą, užpilkite vandeniu.

Virkite ant vidutinės ugnies 30 minučių.

Gautą sriubą sutrinkite trintuvu.

Į mišinį įpilkite grietinėlės, gerai išmaišykite.

Supilkite sriubą, pabarstykite žolelėmis. Kreminė sriuba paruošta.

Cukinijų tyrės sriuba su pupelėmis yra turtinga vitaminų ir mikroelementų kompozicija, todėl patiekalas džiugins ne tik skaniomis savybėmis, bet ir neįtikėtinu naudingumu.

Ingridientai:

• Vienas moliūgas arba cukinija.
• Morkos, svogūnai - 1 vnt.
• Viena bulvė.
• virtos pupelės - 0,1 kg.
• Druska.

Maisto gaminimas:

Į keptuvę supilkite pusantros stiklinės vandens, suberkite pjaustytas bulves. Keptuvėje apkepame svogūnų ropę ir morkas. Čia taip pat pristatome pjaustytas cukinijas. Suminkštinę cukiniją keptuvėje, supilkite mišinį iš keptuvės į keptuvę. Verdame, pasūdome.

Atvėsusią sriubą dėkite į blenderį, suberkite virtas pupeles ir sumalkite.

Tęsdami paprastų receptų temą, jūsų dėmesiui pristatome cukinijų sriubos su daržovėmis receptą.

Ingridientai:

• Dvi cukinijos.
• Dvi bulvės.
• po 1: pomidoras, svogūnas, morka.
• Vanduo - 1,5 litro.
• alyvuogių aliejus - 20 ml.
• Žalumynai, druska, pipirai - pagal skonį.

Maisto gaminimas:

Daržoves supjaustykite atsitiktine tvarka.

Pirmiausia keptuvėje pakepinkite svogūnus, morkas, tada troškinkite pomidorus.

Suberkite cukinijas ir palaukite, kol nusistovės. Įvedę bulves, įpilkite pusantro litro vandens. Troškinkite, kol paruošite.

Pabaigoje patiekalą pagardinkite žolelėmis, pipirais ir druska.

Rudeninė sriuba idealiai tinka tiek suaugusiems, tiek vaikams. Mėsos kukuliai suteikia patiekalui sotumo, o cukinijos – reikalingo vitaminų rinkinio.

Ingridientai:

• 500 gramų mėsos.
• Dvi cukinijos.
• Svogūnai, morkos - 70 gr.
• Trys duonos riekelės
• Sviestas
• Žalumynai, druska, pipirai.

Maisto gaminimas:

Mėsą sutrinkite kombainu. Dedame prieskonius, svogūnus. Drėgnais delnais apvoliojame kotletus.

Cukinijas nulupkite ir supjaustykite tvarkingais lazdelėmis. Cukinijas suberkite į puodą su vandeniu ir virkite ant silpnos ugnies apie 20 min. Sudėkite kotletus.

Svogūną ir tarkuotas morkas pakepinkite keptuvėje. Išimame kotletus iš keptuvės, užpilame padažu iš svogūnų ir morkų.

Sriubą sutrinkite trintuvu. Sudėkite kotletus atgal į puodą. Sriuba patiekiama karšta ir papuošta žolelėmis.

Paprastas ir prieinamas sriubos receptas jums kainuos 5-10 rublių. Paruošia paprastai ir greitai.

Ingridientai:

• Cukinijos - 2 vnt.
• Svogūnai, morkos - 1 vnt.
• Kremas - 1 pakuotė

Maisto gaminimas:

Į puodą sudėkite susmulkintą svogūną, morką ir cukiniją. Daržoves pasūdykite ir troškinkite ant silpnos ugnies su nedideliu kiekiu skysčio.

Suminkštinus produktus, susmulkinkite virtuviniu kombainu, supilkite grietinėlę ir pakaitinkite puode 2 minutes.

Daržovių tyrės sriuba "Vitaminka" vaikams

Sveika ir lengvai paruošiama daržovių sriuba mažiesiems.

Ingridientai:

• Pusė kilogramo cukinijų.
• Pusė kilogramo moliūgų.
• Dvi bulvės.
• Viena morka.
• Pusė litro vandens.
• Druska.

Maisto gaminimas:

Daržovių sriuba mažiesiems ruošiama tiesiog ant vandens. Nuplaukite ir nusausinkite moliūgą su cukinijomis ir bulvėmis. Supjaustykite griežinėliais, maždaug po 2 cm.. Morkas kepa ilgiau, o prieš verdant jas geriau sutarkuoti. Visas daržoves išvirkite pasūdytame vandenyje. Tada plakite trintuvu tiesiai į puodą. Jei pasirodys per skysta, galima įberti šiek tiek miltų ar krakmolo.

Gaminimo patarimas: mažiausiems nedėkite jokių prieskonių! Jei vaikas vyresnis, tuomet galime dėti svogūnų, apkepus alyvuogėse ar svieste.

Cukinijų sriuba su grietine – tikrai užkarpatiškas patiekalas, pasiruošęs pasigirti ukrainietišku skoniu. Paruoškite ir mėgaukitės sriuba pagal žemiau pateiktą receptą!

Ingridientai:

• Cukinijos - 2 kg.
• Svogūnai - 0,07 kg.
• grietinė - 0,4 kg.
• Kremas 25% - 1 pak.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Sviestas - 20 gr.
• Miltai - 2 šaukštai. l.
• Krapai - 1 krūva.
• Druska - pagal skonį.
• Saldžiosios paprikos milteliai - 2 traškučiai.

Maisto gaminimas:

Cukinijas nuvalome ir sutriname ant rupios trintuvės.

Storasieniame puode įkaitinkite saulėgrąžų aliejų su sviestu. Aliejuje pakepinti susmulkintą svogūną. Po 5 minučių suberkite miltus, išmaišykite ir suberkite saldžiąją papriką.

Į keptuvę supilkite 2 litrus karšto vandens ir tarkuotą cukiniją. Virkite turinį 3 minutes ir supilkite grietinėlę, o tada grietinę su krapais. Sriubą paruošiame, druska.

Tęsiant sveikos mitybos temą, nebūtų teisinga nepaisyti tokio patiekalo kaip sriuba su cukinijomis ir obuoliais recepto. Daugiau apie tai vėliau!

Ingridientai:

• Daržovių sultinys - 600 ml.
• Cukinijos - 0,4 kg.
• Viena morka.
• Salierai - 1 stiebas.
• obuolys - 100 gr.
• Neriebi grietinėlė pusė stiklinės.
• 20 gr. sviesto.
• Druska.

Maisto gaminimas:

Saliero ir morkų stiebus susmulkinkite kubeliais ir pakepinkite keptuvėje su sviestu.

Puode užvirinkite vandenį ir sudėkite pjaustytas cukinijas bei obuolio skilteles.

Po 10 minučių sriubos komponentus sutrinkite virtuviniu kombainu kartu su grietinėle. Gautą sriubą supilkite atgal į puodą ir pakaitinkite iki užvirimo.

Sriuba ypač skani su šviežiomis žolelėmis ir kvapniais skrebučiais.

Kreminės sriubos receptas pagal gaminimo technologiją nesiskiria nuo kitų panašių patiekalų, tačiau į kompoziciją įtraukti migdolai gali ją paįvairinti.

Ingridientai:

• Šviežios brokolių galvutės - 350 g.
• Žiedinių kopūstų skėčiai - 250 g.
• Cukinijos - 2 vnt.
• Migdolų riešutai - 1 sauja.
• Pienas - 0,75 l.
• Kajeno pipirai - 1 žiupsnelis.
• Baltasis vynas yra pusiau sausas.

Maisto gaminimas:

Kopūstą išardykite į šakeles, nuplaukite ir kartu su dviem mažomis cukinijomis greitai pavirkite šešias minutes litre verdančio pasūdyto vandens. Tada atsargiai išimkite daržoves kiaurasamčiu ir perkelkite į kiaurasamtį. Nedelsdami nuplaukite juos šaltu vandeniu. Daržovių sultinį atidėkite į šalį.

Smulkiai supjaustykite migdolų branduolius arba nusipirkite jau paruoštų migdolų drožlių (5 šaukštai). Riešutus švelniai paskrudinkite keptuvėje be riebalų. Migdolai turi būti auksinės rudos spalvos, bet nesudegę.

Atskirame puode užvirkite pieną (750 ml) ir daržovių sultinį. Įdėkite brokolius, cukinijas ir žiedinius kopūstus. Sutrinkite trintuvu ir užvirinkite sriubą. Įpilkite balto pusiau sauso vyno (5 šaukštai). Pagardinkite druska ir kajeno pipirais. Troškinkite dar minutę ir supilkite į dubenėlius. Kiekvieną porciją apibarstykite skrudintomis migdolų drožlėmis.

Patiekalas „Manistrone“ – grynai itališkas. Tai rudens gaminių rinkinys, derinamas pagal jūsų skonį.

Ingridientai:

• Bulvės - 2 vnt.
• Cukinijos - 1 vnt.
• Morkos - 0,08 kg.
• Svogūnai - 0,08 kg.
• Salierai - 0,08 kg.
• Pomidorų pasta - 20 mg.
• Pomidorai - 5 vnt.
• Šoninė - 200 gr.
• Virti lęšiai - 1 puodelis.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai.
• Vermišeliai - 1 sauja.

Maisto gaminimas:

Viena rozmarino šakelė, lauro lapai, druska.

Gilioje keptuvėje pakepinkite smulkintą šoninę.

Iškepus išimame mėsos gaminį ir ant gautų riebalų aptepame morkas, svogūnus, salierus.

Po 3-4 minučių į keptuvę sudėkite likusias daržoves: pjaustytas cukinijas, bulves. Viską pasūdome ir leidžiame troškintis apie 5 minutes.Po kito laiko į keptuvę įdedame šaukštą pomidorų pastos ir išvirtus, bet tankius lęšius. Sumaišykite ingredientus ir praskieskite pjaustytais pomidorais bei kepta šonine.

Kai keptuvės turinys „susidraugauja“ vienas su kitu, užpilkite vandens tiek, kad jis daugiau nei apsemtų visas daržoves. Po 7 minučių išmeskite susmulkintą česnaką ir vermišelius.

1 žingsnis iš 5

Virkite jautieną pusvalandį, tada visiškai nusausinkite sultinį ir virkite mėsą naujame švariame vandenyje apie dvi valandas. Po to sultinį kelis kartus perkoškite per smulkų sietelį ir supilkite į švarų puodą.

2 žingsnis iš 5

Įdėkite mėsą į dubenį. Svogūnus ir morkas gerai nuplaukite ir nulupkite. Supjaustykite juos mažais kubeliais, šiek tiek didesniais nei salotose. Daržoves užpilkite ant mėsos. Cukinijas kruopščiai nuplaukite ir supjaustykite tokiais pat kubeliais kaip ir likusias daržoves. Jei turite galimybę, paimkite mažus mėlynus ir pridėkite juos vietoje pusės cukinijos. Tiesiog iš anksto pamirkykite juos druskoje šaltame vandenyje apie pusvalandį.

3 veiksmas iš 5

Šioje sriuboje žalumynų kuo daugiau, tuo geriau. Ir naudokite įvairiausius žalumynus nuo krapų iki baziliko ir špinatų. Per smulkiai supjaustykite žalumynus ir iš karto sudėkite į sriubą kartu su kitais ingredientais.

4 veiksmas iš 5

Kalbant apie bulves, galite jas dėti arba ne savo nuožiūra. Dedu, kad sriuba būtų sotesnė ir sotesnė. Nors jei kompozicijoje jo praleisite, sriubos skonis iš esmės nepasikeis. Sultinį užvirinkite ir užvirus sudėkite visas daržoves. Nedelsdami pasūdykite vandenį pagal skonį. Taip pat įdėkite šaukštelį baziliko ir tiek pat raudonėlio. Dėkite pipirų pagal skonį ir viską išmaišykite. Pirmiausia sriubą virkite ant stiprios ugnies apie dešimt minučių. Tada sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite sriubą uždengę dangčiu, kol iškeps (apie 25 minutes).

Pasiruošę!

Paruoštą sriubą palikite virti maždaug valandą ir patiekite karštą arba šiltą. Jei norite, galite užpildyti nedideliu kiekiu grietinės. Skanaus! =)

Irina Kamšilina

Gaminti kam nors daug maloniau nei sau))

Turinys

Cukinijos yra Dievo dovana žmonėms, kurie rūpinasi savo sveikata. Jie yra geidžiamas ingredientas mažo kaloringumo dietos meniu. Jų galima rasti troškinių, salotų, raugintų agurkų receptuose. Iš cukinijų gaunami lengvi, švelnūs pirmieji patiekalai, kurie sušildo, prisotina ir teikia malonumą.

Kaip pasigaminti cukinijų sriubą

Pagrindinė cukinijų savybė naudinga namų šeimininkėms: patiekalai iš jų paruošiami greitai. Tai patogu spaudžiant laiką ir naudinga, nes naudojant minimalų terminį apdorojimą išsaugoma daugiausia maistinių medžiagų. Sriubai ruošti rinkitės jaunas daržoves. Be tradicinių vaisių, naudokite cukinijas ar moliūgus, kurių skonis identiškas cukinijų. Sriubas lengva išvirti. Prieš gamindami cukinijų sriubą, apkepkite skrebučius, jie čia puikiai tiks.

cukinijų sriubos receptas

Pirmojo patiekalo gaminimas yra kūrybingas verslas. Laikykite bet kurį čia pateiktą receptą lanksčiu, išplėskite ir papildykite, kaip norite. Susikoncentruokite į šeimos narių pageidavimus, eksperimentuokite, įgykite patirties, kad daržovių patiekalai ant stalo sukeltų teigiamas emocijas namuose. Stenkitės į kompoziciją įtraukti daugiau žalumynų: vasarą šviežių, žiemą šaldytų.

Sriubos tyrė

Kad maistas būtų lengvas, dietinis, visi ingredientai, kuriuos reikia troškinti, greitai apkepami aliejuje. Daržovių nepjaustykite mažais gabalėliais, didelės išlaiko savo aromatą ir skonį. Svarbu neperpilti skysčio, kad patiekalas būtų norimos konsistencijos. Naudokite tyrei, patiekite su grietinėle ar grietine, žalumynų šakele papuošimui.

Ingridientai:

• cukinijos - 0,5 kg;
• bulvės - 0,3 kg;
• viena lemputė;
• kietas sūris - 100 g;
• tarkuota imbiero šaknis - 1 šaukštelis;
• prieskoniai (kalendra, pipirų mišinys) - 0,5 šaukštelio;
• sviestas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• druska, žolelės.

Virimo būdas:

1. Bulves, cukinijas nulupkite, supjaustykite gabalėliais, išvirkite vandenyje (jo turi būti šiek tiek).
2. Svogūną ir imbiero šaknį sumalkite minutę, ne daugiau, pakepinkite svieste.
3. Dalį sultinio supilkite į puodelį. Daržovių mišinį sutrinkite, į jį įmaišydami keptuvę. Jei reikia, įpilkite skysčių.
4. Pasūdykite, pagardinkite prieskoniais, supilkite į porcijomis lėkštes.
5. Kiekvieną porciją apibarstykite šaukštu tarkuoto sūrio, įdėkite grietinės ar grietinėlės, papuoškite žolelėmis. Nufotografuokite prisiminimui ir mėgaukitės!

grietinėlės sriuba

Pagrindinis skirtumas tarp kreminės sriubos yra jos kreminė esencija. Jame gali būti iki 20% grietinėlės. Šis patiekalas yra ne tik susmulkintas ir sutrintas, bet ir plakamas, iki kreminės būsenos. Jis labai minkštas ir tirpsta burnoje. Šiame recepte prie pagrindinio ingrediento pridedamos bulvės, svogūnai, morkos. Pakeitimui galite paimti ir kalafiorų, šiek tiek saldžiosios paprikos.

Ingridientai:

• cukinijos - 0,5 kg;
• bulvės - 4-5 vnt .;
• viena morka;
• 2 svogūnų galvučių;
• augalinis aliejus - 30 g;
• grietinėlė (riebalų kiekis 10%) - 150-200 ml;
• druskos, kario.

Virimo būdas:

1. Svogūną supjaustykite, morkas ne per mažas, pakepinkite aliejuje.
2. Cukinijas, supjaustytas griežinėliais, dėkite kepti. Supilkite šiek tiek vandens. Troškinkite daržoves, kol morkos suminkštės.
3. Bulves išvirkite vandenyje su druska, kol jos bus visiškai paruoštos (kaip ir bulvių koše). Dalį skysčio nupilkite į puodelį.
4. Visas daržoves sumaišykite, susmulkinkite trintuvu. Supilkite grietinėlę. Jei reikia, įpilkite šiek tiek bulvių vandens.
5. Mišinį gerai išplakite ir kaitinkite, kol užvirs, visą laiką maišydami, kad nepriliptų prie dugno.
6. Kiekvieną porciją papuoškite žolelėmis. tarnauti.

Su mėsos kukuliais

Puiki idėja lengviems pietums – daržovių sriuba su kotletais. Jis verdamas vandenyje arba sultinyje, pagardintas bet kokiomis žolelėmis pagal skonį. Šiame recepte mėsos kukuliai, anksčiau kepti keptuvėje, suteikia žavesio. Ryški, elegantiška sriuba atrodo verta ant valgomojo stalo ir įsimintinoje nuotraukoje. Būtinai išsaugokite jį savo mėgstamuose receptuose.

Ingridientai:

• 2 cukinijos (mažos);
• 1-2 paprikos;
• bulvės - 4 vnt. (vidutinis);
• 2-3 morkos (vidutinės);
• 1-2 lemputės.;
• 3-4 pomidorai;
• malta mėsa - 0,5 kg;
• kvietinė duona - 150 g;
• 1 kiaušinis;
• pienas - 50 ml;
• augalinis aliejus - 50 ml;
• žolelių (krapų, petražolių, baziliko)
• druska, prieskoniai.

Virimo būdas:

1. Bulves ir cukinijas supjaustykite kubeliais, o pipirus ir morkas - gražiais šiaudeliais. Kepkite šias daržoves (taip pat bulves) kartu, naudodami trečdalį augalinio aliejaus.
2. Daržoves perkelkite į puodą, užpilkite verdančiu vandeniu (0,8-1 l), virkite 20 min.
3. Svogūną smulkiai supjaustykite, pakepinkite aliejuje (dar 1/3). Ant jo sudėkite pjaustytus pomidorus. Užgesinti.
4. Pomidorų-svogūnų mišinį perkelkite į keptuvę, pasūdykite, pagardinkite prieskoniais.
5. Duoną pamirkykite piene, išspauskite, suberkite į smulkiai supjaustytą mėsą. Faršą sumaišykite su kiaušiniu, druska, įberkite pipirų.
6. Formuoti nedidelius rutuliukus-mėsainius, apkepti likusiame aliejuje. Perkelkite juos į puodą ir kepkite su daržovėmis 5 minutes.
7. Papuoškite gatavą patiekalą žalumynais.

Su vištiena

Šio Prancūzijoje populiaraus patiekalo pagrindas turėtų būti sultinys, pagamintas iš vištienos ar jos dalių. Dietinis variantas yra vištienos sriuba su cukinijomis, virta vandenyje, bet pridedant krūtinėlės gabalėlių. Jis greitai iškepa, todėl gali būti laikomas atsargine priemone esant dideliam laiko spaudimui. Mairūną naudokite kaip vienintelį prieskonį – tai skanu!

Ingridientai:

• cukinijos - 2 vnt.;
• broilerių filė - 2 vnt .;
• svogūnas - 1 vnt .;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• saldieji pipirai - 2 vnt .;
• pomidoras - 4 vnt. (didelis);
• vanduo arba sultinys - 1-1,5 l;
• gossamer tipo vermišeliai - 100 g;
• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l.;
• druskos, džiovintų mairūnų;
• grietinės patiekimui (nebūtina)

Virimo būdas:

1. Svogūną ir pipirus supjaustykite juostelėmis, pakepinkite aliejuje 5 minutes. Dangtis turi būti uždarytas.
2. Į keptuvę suberiame smulkiais griežinėliais supjaustytas cukinijas, džiovintą mairūną ir smulkintą česnaką. Kepkite po dangčiu 7 minutes, nepamirškite išmaišyti.
3. Pomidorus be odelės sumalkite trintuvu.
4. Apkeptas daržoves, pomidorų masę, žalią vištienos filė, supjaustytą 1 cm storio kubeliais, dėkite į virintą vandenį arba sultinį. Virkite 10 min., kol filė gabaliukai išvirs.
5. Mesti „voratinklį“, išmaišyti, leisti užvirti ir išjungti.
6. Pabandykite į kiekvieną porciją įdėti grietinės, išeina labai skanu!

su moliūgu

Tinka mažyliams. Su minimaliu ingredientų kiekiu gaunami labai skanūs vitaminingi pietūs. Moliūgų ir cukinijų sriubą galima sutrinti ir pagardinti sviestu, o į daržoves įpylus grietinėlės – paversti puria kremine sriuba. Nepaisant saldaus moliūgo skonio, patiekalas pasirodo nesaldus, o jei norisi, gali būti net aštrus, jei kaip prieskonį naudosite aitriųjų paprikų mišinį (jei patiekalas neskirtas vaikui).

Ingridientai:

• cukinijos - 700 g;
• moliūgas - 700 g;
• vanduo - 250-300 ml;
• svogūnas - 1 vnt .;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l.;
• sviestas - 1 valgomasis šaukštas. l. arba grietinėlė 10% - 250 ml;
• druska pipirai

Virimo būdas:

1. Puode, kuriame bus ruošiamas patiekalas, alyvuogių aliejuje pakepinkite smulkiai supjaustytą česnaką ir svogūną (3-5 minutes).
2. Supilkite karštą vandenį, pakaitinkite iki užvirimo. Nuleiskite cukiniją ir moliūgą, supjaustykite dideliais gabalėliais, virkite, kol visiškai suminkštės.
3. Blenderiu sutriname visus ingredientus į vienalytę masę, pagardiname sviestu arba grietinėle, šiek tiek paplakame. Paruoštą tyrę pasūdykite, pagardinkite pipirais.

Daržovių

Jei ribojate dienos kalorijų kiekį, daržovės jums pasitarnaus. Lengvam pirmam patiekalui rinkitės bet kurį iš jų. Be morkų, svogūnų, paprikų, galite įdėti baklažanų, pomidorų, šparaginių pupelių, žaliųjų žirnelių. Tinka bet kokios rūšies kopūstai: kopūstai, Savojos, Briuselio kopūstai, žiediniai kopūstai, brokoliai. Kaip virti sriubą, kurioje yra daug vitaminų? Paprasta: reikia dėti daugiau įvairių žalumynų.

Ingridientai:

• cukinijos - 1 vnt .;
• kopūstai - 1/4 šakutės;
• bulvės - 2 vnt .;
• morkos - 1-2 vnt .;
• bulgarų pipirai - 1-2 vnt .;
• svogūnas -1 vnt.;
• česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
• pomidorai - 3-4 vnt .;
• augalinis aliejus - 30 ml;
• grietinė - patiekimui;
• druska, prieskoniai.

Virimo būdas:

1. Susmulkinkite svogūną, morką, česnaką, pipirus ir pakepinkite apie 5 minutes augaliniame aliejuje. Sudėkite mažais gabalėliais supjaustytus pomidorus (blenderiu juos galima paversti pomidoru).
2. Viename litre vandens 10 minučių virkite kubeliais pjaustytas bulves ir susmulkintą kopūstą, apkepintas daržoves ir kubeliais pjaustytas cukinijas.
3. Druska, suberkite žoleles ir prieskonius. Patiekite su grietine arba be jos.

Su bulve

Cukinijos ir bulvės yra puikus daržovių derinys pirmame ir antrame patiekaluose. Šis įdomus variantas sujungia bulvių košės ir klasikinio pirmojo patiekalo privalumus. Grybai papildo skonį, tačiau juos galima pakeisti laukiniais grybais. Atminkite: miško grybus reikia virti, o tik tada kepti. Krapai, petražolės, bazilikas, žalieji svogūnai papuoš patiekimą, padarys patiekalą tikrai vasarišką. Paimkite sultinį arba tiesiog vandenį kaip pagrindą.

Ingridientai:

• cukinijos - 2 vnt. (mažas);
• bulvės - 6 vnt .;
• svogūnas - 1 vnt .;
• morkos - 1 vnt .;
• pievagrybiai - 200-250 g;
• augalinis aliejus - 30 ml;
• žalumynai;
• druska, prieskoniai.

Virimo būdas:

1. Stambiai supjaustykite pusę bulvių ir cukinijų. Supilkite vandenį, troškinkite, kol suminkštės.
2. Padarykite keptus svogūnus, morkas, grybus. Sumaišykite su virtomis daržovėmis, mišinį paverskite tyrele.
3. Likusias bulves supjaustykite kubeliais, virkite puse litro pasūdyto vandens arba sultinio, kol suminkštės. Sudėkite anksčiau gautą tyrę. Kruopščiai sumaišykite su šaukštu.
4. Baigtą patiekalą pasūdykite, pagardinkite prieskoniais. Papuošimui nepagailėkite žalumos.

Išbandykite mažo kaloringumo pirmąjį patiekalą su nepamirštamu vasaros skoniu ir gaivumu. Recepte bulvių nėra. Jis yra Dievo dovana tiems, kurie seka savo figūrą. Jei reikia, vietoj žiedinių kopūstų galima naudoti brokolius. Tiks ir smulkūs Briuselio kopūstai. Šią sriubą lengva paruošti iš šaldytų daržovių, ji sušildys žiemos dieną ir primins vasarą.

Ingridientai:

• cukinijos - 500 g;
• žiediniai kopūstai - 500 g;
• morkos - 1 vnt .;
• svogūnas - 1 vnt .;
• augalinis aliejus - 30 ml;
• virtas kiaušinis - 2 vnt .;
• druska pipirai.

Virimo būdas:

1. Verdame cukinijas ir kopūstus, kol suminkštės. Įpilkite tiek vandens, kad susmulkintos daržovės būtų visiškai uždengtos.
2. Dalį sultinio supilkite į puodelį.
3. Iš morkų ir svogūnų pasigaminkite apkepą, sumaišykite su virtomis daržovėmis.
4. Iš daržovių mišinio pagaminkite tyrę. Naudokite blenderį arba pertrinkite masę per sietelį.
5. Jei tyrelė tirštesnė nei norisi, įpilkite nuoviro iš puodelio. Pasūdykite, suberkite prieskonius, vėl šiek tiek išplakite.
6. Tyrės sriubą apibarstykite žolelėmis ir dubenyje tarkuotu virtu kiaušiniu.

Lėtoje viryklėje

Bet kurį čia aprašytą receptą galima virti lėtoje viryklėje. Kad gaminimas būtų trumpesnis, patiekalas lėtoje viryklėje ruošiamas šiek tiek pakeičiant ingredientų sudėjimo tvarką. Pavyzdžiui, paimtas receptas iš ankstesnio skyriaus. Į jį galite dėti tik tas daržoves, kurias mėgstate. Svarbus įspėjimas: netrinti sriubos panardintu trintuvu į multivarkos dubenį, kad nepažeistumėte – sudėkite daržoves į maišytuvo indą arba į stiklinį (keraminį) indą.

Ingridientai:

• Tas pats, kaip ir žiedinių kopūstų ir cukinijų tyrės sriubai.

Virimo būdas:

1. Kepkite morkas-svogūnus multicooker dubenyje ("kepimo" režimas).
2. Sudėkite supjaustytą cukiniją ir kopūstą. Užpilkite verdančiu vandeniu (apie 0,5-0,7 l), įberkite druskos. Virkite, kol iškeps (režimas „gesinimo“).
3. Daržoves perkelkite į trintuvą, sutrinkite. Jei reikia, įpilkite verdančio vandens, grietinėlės arba pieno.
4. Tyrės sriubą papuoškite tarkuotu kiaušiniu ir žalumynų šakele.

Su sūriu

Sūris yra puikus daržovių patiekalo priedas, todėl jis tampa sotesnis, sodresnis, ryškesnis. Nepaisant originalių gaminių paprastumo, cukinijų tyrės sriuba su lydytu sūriu yra delikatesas. Kartą paruošęs tokią vakarienę, visam laikui tampi jo gerbėja. Išbandykite šį receptą, tada pridėkite ir patobulinkite pagal savo skonį.

Ingridientai:

• cukinijos - 1 vnt .;
• svogūnas - 2 vnt.;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• sultinys - 1 l;
• augalinis aliejus - 30 ml;
• džiūvėsėliai - 3 šaukštai. l.;
• lydytas sūris - 1 vnt .;
• žolelių, druskos, prieskonių.

Virimo būdas:

1. Perpilkite stambiai pjaustytą svogūną. Dėti susmulkintą česnaką, džiūvėsėlius, pakepinti 3-5 min.
2. Pusėje litro sultinio išvirkite cukinijas, kol suminkštės. Druska, sumaišykite su kepimu.
3. Susmulkintą sūrį panardinkite į verdantį indą, maišykite, kol išsilydys. Blenderiu gautą mišinį paverskite tyrele. Jei reikia, naudokite daugiau sultinio.
4. Į lėkštę pabarstykite žalumynus.

1. Kad patiekalas būtų skanus ir gražus, kaip nuotraukoje, reikia stengtis neperkepti daržovių, išsaugoti jų struktūrą.
2. Pirmą kartą rinkitės tyrę arba kreminę sriubą. Net jei ingredientai bus perkepti, tyrėje tai nebus pastebima.
3. Kietas daržoves supjaustykite mažais gabalėliais, o minkštas (cukinijas, pomidorus, paprikas) – didesniais, kad visų ingredientų kepimo laikas būtų maždaug vienodas.

Vaizdo įrašas:

Ar radote tekste klaidą? Pasirinkite jį, paspauskite Ctrl + Enter ir mes tai ištaisysime!

Aptarkite

Cukinijų sriuba - liesų ir mėsos patiekalų gaminimo receptai su nuotraukomis.