მასტიკისგან დამზადებული ტორტი თოვლებით. ტორტების დეკორაციის სახელოსნოები
კალენდარული გაზაფხული ახლოვდება, მაგრამ მე უკვე მინდა ნამდვილი. ამიტომ გადავწყვიტე გაზაფხულის ტორტი გამეკეთებინა ყვავილებით მორთული. ნამცხვარს ცოტა მოგვიანებით გაჩვენებ. და დღეს მე გაგიზიარებთ გაკვეთილს, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ნარცისი და თოვლს მასტიკისგან. ეს იქნება ძალიან გრძელი პოსტი ძალიან ძალიან დიდიფოტოების რაოდენობა. მსურდა პროცესი მაქსიმალურად დეტალურად მეჩვენებინა, რომ სურვილის შემთხვევაში სახლში ყველაფერი გაიმეოროთ.
დავიწყოთ ინსტრუმენტებით. ჩვენ დაგვჭირდება:
- მავთული
- ფირზე
- მაკრატელი
- სტეკები
- ყვავილოვანი ან უნივერსალური მასტიკა
- საკონდიტრო წებო ან წყალი
- საღებავი
- სემოლინა
ფიფქია მზადდება ერთ მავთულზე. ამისათვის ჩვენ უნდა გავაკეთოთ ცენტრი/მტვრიანები, 3 პატარა შიდა ფურცელი, 3 დიდი გარე ფურცელი, სეპალი, ღერო და პატარა ფოთოლი. დაგჭირდებათ მასტიკის სამი ფერი: ღია ყვითელი, თეთრი და მწვანე.
ვჭრით საჭირო სიგრძის მავთულს და ბოლოს ვაკეთებთ პატარა მარყუჟს.
შემდეგ ღია ყვითელი მასტიკისგან ვაკეთებთ პატარა ბურთულას. ვასხამთ და ვახვევთ მარყუჟის მთელ სიგრძეზე.
მაკრატლის გამოყენებით ზედა ნაწილი ფრთხილად გაჭერით 4 ნაწილად.
ეს არის ჩვენი ცენტრი/მტვრიანები. დაჭერით ცოტა მტვერი ერთმანეთში.
დატოვე ჯერ გასაშრობად. ჩვენ ვიმეორებთ იმდენჯერ, რამდენჯერაც გსურთ ყვავილების მიღება. ახლა აიღეთ თეთრი მასტიკა და გადაიტანეთ პატარა წვეთი შიდა ფურცლისთვის. გავაბრტყელოთ და თითებით გავთხელოთ.
მიღებულ ფოთოლს შუაზე ვახვევთ. და ჩვენ ვქმნით კიდევ 2 ასეთ ფურცელს.
შიდა პატარა ფურცლის შექმნის ალტერნატიული გზა არსებობს. ამისათვის დაგჭირდებათ ფორმა, როგორც ფოტოზე. მასტიკა უნდა გააბრტყელოთ თხლად, ამოჭრათ ფორმა და დაჭრათ სეგმენტებად.
სურვილის შემთხვევაში კიდეების დასასრულებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ დასტა ბურთით.
და შემდეგ ასევე მიამაგრეთ იგი შუაზე. ეს მეთოდი უფრო მომწონს და ბევრად უფრო სწრაფად გამოდის. ჩვენ კვლავ ვაგზავნით გასაშრობად.
ახლა გარე დიდი ფურცლები. აქ უფრო დიდი წვეთი დაგვჭირდება, მასაც ვაბრტყელებთ, მაგრამ ახლა ვმუშაობთ ბურთულების დასტით.
გააბრტყელეთ ფურცელი შუაზე. ნავის ფორმის უნდა იყოს.
ერთი ბოლო უნდა დარჩეს ხაზგასმული. დაგჭირდებათ 3 ფურცელი.
შიდა ფურცლები უნდა იყოს შეფერილი მწვანე. მაგრამ არა მთლიანად, არამედ მხოლოდ თავად დეკოლტე.
ყვავილის თითქმის საბოლოო შეკრება. გარე ფურცლების მიმაგრება. ქვედა ნაწილი შეზეთეთ წყლით ან საკონდიტრო წებოთი.
და წაისვით შუაზე. შიდა ნაწილი თითქოს ამ ნავის ფორმაშია დამარხული.
მიამაგრეთ დარჩენილი ფურცლები ამ გზით. ვიმეორებ, ერთი ყვავილისთვის მხოლოდ 3 დიდი ფურცელია.
მასტიკასთან მუშაობისას მთავარი წესია პროდუქტს სასურველი ფორმის დაუყოვნებლივ მიცემა, რათა გამაგრდეს. იმიტომ რომ მაშინ ვერაფერს გამოასწორებ. ამიტომ ყვავილებს „თავი“ ქვემოთ ვაშრობთ. ამავე მომენტში შეგიძლიათ დააყენოთ ყვავილის ღიაობის ხარისხი.
გადავიდეთ სეპალებზე. გააკეთეთ პატარა მწვანე ბურთი.
კბილის ჩხირისა და სტეკის გამოყენებით გაჭერით ცენტრი სისქის ნახევრად და გააბრტყელეთ კიდეები. თურმე ასეთი პატარა ჭიქაა.
ვხვრეთ მავთულით, რომელსაც უკვე ჩვენი ყვავილი აქვს და ზევით გავჭიმავთ.
ღერო რჩება. გააბრტყელეთ თხელი სოსისი და გააბრტყელეთ.
ზემოდან მოათავსეთ ყვავილი და დაჭერით.
შემდეგ კიდეებს ვახვევთ და ოდნავ გავაბრტყელებთ, რომ ღეროზე ნაკერი დაიმალოს.
ფოთლისთვის გააკეთეთ მწვანე მასტიკის პატარა წვეთი, გააბრტყელეთ იგი დასტით და მიამაგრეთ მოსახვევში წყლის ან წებოს გამოყენებით.
ყვავილის გაშრობის შემდეგ ღერო გავაფერადე, რომ უფრო ნატურალისტური გამხდარიყო. ამისთვის გამოვიყენე მწვანე და შავი ყვავილის მტვერი. ფიფქია მზადაა.
ახლა გადავიდეთ ნარცისისტზე. მე ვამზადებ ყვითელ ნარცისებს, ამიტომ დამჭირდება ორი ფერის ფონდანტი: ღია ყვითელი მტვრიანებისთვის და ბუშტუკებისთვის და ღია ყვითელი ფურცლებისთვის. აქ ვაკეთებ ღეროს მავთულისგან, შემოვახვევ ლენტით.
ნარცისი შედგება ბუშტისგან, 6 მტვრიანისგან, ცენტრალური გვირგვინისაგან და 6 ფურცლისგან.
მტვრიანებისთვის და პისტილისთვის დაგჭირდებათ შვიდი პატარა მავთული. მხოლოდ 3 ნარცისს გავაკეთებ. შესაბამისად, დამჭირდება 3 პისტილისა და 18 მტვრეულის დამზადება.
ასე რომ, ჩვენ ვაკეთებთ პატარა წვეთებს ღია ყვითელი მასტიკისგან. მავთულებზე ვასხამთ და ოდნავ გავაბრტყელებთ. ბეჭის ბოლოს გააკეთეთ პატარა ბურთი, ზემოდან გააბრტყელეთ. და ჩვენ წარმართონ stamens კუთხე.
გააჩერეთ სანამ არ გაშრება, გადავიდეთ ცენტრალურ „გვირგვინზე“. იგი მზადდება ფიფქია სეპალების პრინციპით, მხოლოდ ზომით უფრო დიდი. დაგვჭირდება ცილინდრის გაბრტყელება, შუაზე გახვრეტა და კიდეების გაბრტყელება. გავაბრტყელებ კბილის ჩხირით, შემდეგ კი ფიგურული დასტით, რომ კიდეებს რელიეფი მივცე.
შემდეგ ნაკეცებს ხელებით ვიჭიმ და გასაშრობად ვგზავნი.
მოდით გადავიდეთ ფურცლებზე. ჩადეთ მავთული მასტიკის პატარა ნაჭრის ცენტრში და გააბრტყელეთ თხლად. ამ გზით ჩვენ დავმალავთ მავთულს ფურცლის შუაში. გამოიყენეთ ფორმა ფურცლის მოსაჭრელად.
სილიკონის ფორმების გამოყენებით ვამატებთ ტექსტურას.
ზედა ნაწილში შუაში ვაკეთებთ პატარა წერტილს. კიდეები შეიძლება დამუშავდეს დასტით ბურთით.
ფურცლებს რომ მივცეთ სასურველი ფორმა, ვაგზავნით გასაშრობად.
ერთად დავამაგროთ მტვრიანები და პისტილა. ამისათვის დაგჭირდებათ ლენტი. მისი მთავარი თვისება ის არის, რომ გაჭიმვისას ხდება წებოვანი. ნაწილებს ერთად ვახვევთ. Pistil ცენტრში, stamens გარშემო.
შემდეგ ვხვრეთ ცენტრალურ „გვირგვინს“ და შუაზე ქვემოთ ჩამოვწევთ. ჩვენ უნდა დავმალოთ მავთულის და ფირის კვალი, ამიტომ ვამცირებთ, სანამ ყველაფერი არ დაიმალება.
ფურცელზე მოხარეთ მავთული ძირში სასურველი კუთხით და მიამაგრეთ იგი მტვრიანებზე "გვირგვინით" ლენტის გამოყენებით. ჯერ 3 ფურცელს ვამაგრებთ, შემდეგ კი მათ შორის კიდევ სამს. ნარცისი მზად არის.
ვიღებთ მავთულს (მე მაქვს No22), მავთულის სიგრძე უდრის მომავალი ყვავილის სიგრძეს. ბოლოს მოაბრუნეთ პატარა მარყუჟი.
ფაიფურის ყვითლად ვღებავთ, ვაკეთებთ ბურთულას დაახლოებით 1 სმ დიამეტრით და ვდებთ მავთულზე (მარყუჟი წინასწარ შეზეთეთ PVA წებოთი):
იმდენ ბურთულას ვაკეთებთ, რამდენიც გვინდა ყვავილის გაკეთება (არ დაგავიწყდეთ კვირტების შესახებ).
სანამ ჩვენი ბურთები შრება, ჩვენ "გართობთ" - უნდა გავაბრტყელოთ ბევრი პატარა, პატარა ბურთი (ფოტოზე ისინი მაღალი გადიდებითაა გადაღებული):
ბურთების ზედა ნაწილებს ვასხამთ PVA წებოს და ვაწებებთ მათ ჩვენს "ბავშვებთან":
ბურთებისთვის, საიდანაც მოგვიანებით გაკეთდება კვირტები, ეს არ უნდა გაკეთდეს.
ახლა მოდით გადავიდეთ მტვრიანებზე. თუ ვინმეს აქვს მზა მტვრიანები, ეს მშვენიერია (უმჯობესია აირჩიოთ წაგრძელებული). მე ისინი შემდეგნაირად გავაკეთე. ავიღებთ თხელ სათევზაო ზოლს, 100 წრედ ვახვევთ ცერა თითს, ფრთხილად ამოვიღებთ, ერთ მხარეს ვახვევთ და მეორეზე ვჭრით, ანუ ასე ვიღებთ ბუბოს.
თანაბრად ვასწორებთ და ვსვამთ ბურთის ფსკერზე, ცხიმწასმულ PVA წებოს, ვცდილობთ თანაბრად გადავანაწილოთ სათევზაო ხაზი წრეში. სიმტკიცისთვის შეგიძლიათ ფსკერზე ფაიფურის თხელი წრე გააკრათ და საფუძვლიანად გაასწოროთ. საჭიროების შემთხვევაში, ამოიღეთ ზედმეტი სიგრძე. ბოლოები ჩაყარეთ PVA-ში და ფერად ქვიშაში (სემოლინში). აი რა მოხდა შედეგად:
ამ მტვრიანების ირგვლივ (უფრო სწორად შორის) ჯერ კიდევ არის მცირე რაოდენობით ძალიან პატარა ფურცლები. ჩვენ მათ ასე ვძერწავთ:
და შემდეგ ფრთხილად წებოვეთ ისინი ბირთვის გარშემო:
ბევრისთვის ყველაზე სასიხარულო ის არის, რომ მტვრიანები საჭიროა მხოლოდ უფრო ღია ყვავილებისთვის
ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ ფურცლების ქანდაკება.
თქვენი ყურადღება მინდა გავამახვილო იმ ფაქტზე, რომ საცურაო კოსტუმის ფურცლები იზრდება არა წრეში, არამედ სპირალურად (ეს ძალიან მნიშვნელოვანია). ერთ შემობრუნებაში 4 ფურცელია. თითოეულ ყვავილს აქვს 4-5 ბრუნი. ყოველი მომდევნო შემობრუნების ფურცლები წინაზე ოდნავ დიდია.
ასე რომ, ფურცლების პირველი რიგისთვის ვიღებთ იმავე ზომის ოთხ ბურთულას (დაახლოებით 0,5 სმ დიამეტრის)
თითების გამოყენებით, ჩვენ ვქმნით წვეთს თითოეული ბურთიდან:
თუ თქვენ გაქვთ სხვადასხვა ზომის წვეთების საჭრელი - მშვენიერია, შეგიძლიათ გააბრტყელოთ ფენა და ამოჭრათ ფურცლები საჭრელებით
ინვოისი (ვარდის ფურცლის ყალიბი ავიღე):
შემდეგ ფურცელს ვათავსებთ მკვრივ ქაფიან რეზინაზე (ან სხვა საკმაოდ რბილ ზედაპირზე) და ვიწყებთ ფურცლის ფორმირებას ბურთის დასტით. ამ შემთხვევაში, ეს არ არის ძალიან კომფორტული ხელისგულზე, თქვენ უნდა მიაღწიოთ დიდ ამოზნექილობას და ამ შემთხვევაში პალმის „ნიმუში“ უსარგებლოა:
ასე უნდა გამოიყურებოდეს ფურცელი:
ახლა დავიწყოთ ფურცლების წებოვნება. გახსოვდეთ სპირალის შესახებ. ამას კიდევ ერთხელ ხაზს ვუსვამ, რადგან თუ წრეში 4 ფურცლის წებოს ცდილობთ, ყვავილის სასურველ ფორმას ვერ მიიღებთ:
ასე აღმოჩნდა ყვავილი:
ჩვენი კვირტები ასევე უნდა დაიფაროს ფურცლებით:
მაგრამ ახლა თქვენ უნდა იმუშაოთ! საშინლად ჟღერს?
მოდით, ფოთლებს მივუდგეთ!
მე მშურს თეთრი შურით, ვისაც შესაფერისი ნავები აქვს. სამწუხაროდ, ჯერ არ მაქვს, ამიტომ მაკრატლის აღება მომიწევს.
გააბრტყელეთ მწვანე ფაიფურის ფენა და მაკრატლით ამოჭერით შემდეგი ცარიელი:
მაკრატლის გამოყენებით ამოჭერით კბილი და შემოახვიეთ კიდეები:
ჩვენ ვაკეთებთ ინვოისს სტანდარტულ ფორმაზე:
ასე გამოვიდა ფოთოლი. მოგვიანებით, აწყობისას, შეგიძლიათ ქვედა ნაწილი მაკრატლით მოაჭრათ ისე, რომ უფრო თხელი იყოს:
ამ ფოთლებს ვაკეთებთ სხვადასხვა ზომის - დიდი და პატარა.
სინამდვილეში, ეს მხოლოდ ფოთლის ნაწილია! თითოეული ფოთოლი შედგება ხუთი ასეთი ნაწილისგან. ამიტომ, თქვენ უნდა გააკეთოთ თითოეული ზომის ფოთლები ხუთჯერ.
მშრალი:
როდესაც გაშრება, წებოვანა მავთული (პროცედურა სტანდარტულია, მე არ აღვწერ მას, ყველაფერი ნათელია ფოტოში):
ფერმა არ შეგაწუხოთ, როცა მავთული გაშრება, ის იმავე ფერის ფოთოლს წააგავს:
ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ ფოთლებისა და ყვავილების შეკრება
როგორც ზემოთ ვთქვი, თითოეულ ფოთოლს აქვს ხუთი ფურცელი, რომელსაც ვამაგრებთ ლენტით:
შემდეგ ვაბრტყელებთ ღეროს, დარწმუნდით, რომ ფოთლის ქვედა ნაწილის ძირი შეზეთეთ PVA წებოთი:
ეს არის ცალკე ფოთოლი საკუთარ ღეროზე.
საცურაო კოსტუმის ფოთლები კვლავ იზრდება ზუსტად ყვავილის ღეროს გარშემო.
ქვემოთ მოცემულ ფოტოებში შეგიძლიათ იხილოთ ფოთლებით ყვავილების შეკრების შესაძლო ვარიანტები:
აწყობის შემდეგ გარე ფურცლებს ოდნავ ვაფერადებთ (გამოვიყენე ზეთის საღებავები):
ღია მწვანე ყვავის და ცოტა ყავისფერი გარე ფურცლების კიდეებზე.
ეს არის საცურაო კოსტუმები, რომლებიც ახლა იზრდება ჩემს სახლში:
