家ティラミスエビのパスタ：レシピ。エビのスパゲッティ - おいしいイタリアのレシピスパゲッティとエビの料理

エビのパスタ：レシピ。エビのスパゲッティ - おいしいイタリアのレシピスパゲッティとエビの料理

ナポリはスパゲッティ発祥の地と考えられており、今日に至るまでこのタイプのパスタは伝統的なイタリア料理の準備に使用されています。イタリアのほぼすべての地域が海にアクセスできるため、ここの人々が魚介類を使ったパスタを作ることを好むのも不思議ではありません。この記事では、これらの料理の 1 つであるエビのクリーミーソーススパゲッティの作り方を説明します。伝統的な料理のオプションだけでなく、その他の料理もいくつかご紹介します。

エビのクリームソーススパゲッティ：材料

軽くて栄養価が高く、さらには健康的なヨーロッパ料理は、異常に繊細な味と心地よいクリーミーな香りが特徴です。最高のイタリア料理レストランで提供されることが多いという事実にもかかわらず、リストにある以下の製品セットが手元にあれば、誰でも調理できます。

基本的なエビとクリームソースのスパゲッティのレシピには、上記の材料が必要です。いくつかの製品を別の製品に置き換えることで、まったく新しい、しかし洗練された味わいを得ることができます。

スパゲッティの正しい茹で方

パスタを茹でるよりも簡単に作れそうですね。これは、特にエビなどのシーフードのソースを準備するよりもはるかに簡単です。しかし、完成した料理の味はスパゲッティに大きく依存します。それらがくっついて調理しすぎた場合は、ソースは役に立ちません。

スパゲッティを段階的に調理する方法は次のとおりです。

乾燥製品200 gあたり2リットルの水を鍋に注ぎます。できればパスタがその中で「自由に」感じられるように幅広の鍋に注ぎます。
水が沸騰したら、塩20gを加えます。
スパゲッティ200gを入れます。または、すぐに完全に鍋に入る可能性は低いため、それを置きます。徐々に製品は完全に水に沈みます。
パスタを再沸騰させた後、2分ごとに時々かき混ぜながら8〜10分間茹でます。正確な調理時間はパッケージに記載されています。理想的には、パスタはアルデンテ、つまり外側は柔らかく、内側はしっかりするまで調理する必要があります。
完成したスパゲッティをザルに取り、水が切れたら、ソースを入れた鍋に移すか、レシピに従って別の方法でお召し上がりください。

クリーミーソースを段階的に作る

スパゲッティの繊細な味わいを、クリーミーなソースが引き立てます。次の順序で準備する必要があります。

殻を剥いたエビを沸騰したお湯で２～３分茹でます。これを行うには、まず冷蔵庫の棚の 1 つに置いて解凍する必要があります。
フライパンにバターを溶かし、みじん切りにした玉ねぎをしんなりするまで炒めます。
7分後、あらかじめ殻から剥いたエビを加えます。
すぐに生クリームを鍋に注ぎます。塩を加え、プロヴァンスハーブを加えます。
ソースを蓋の下で弱火で3〜4分間煮ます。
準備したスパゲッティをエビ入りのクリームソースに移します。レシピによれば、注意深く混ぜ合わせて1分間加熱する必要があります。必要に応じて、完成した料理にレモンの薄切りとすりおろしたパルメザンチーズを飾ります。

海老のスパゲッティクリーミーガーリックソース添え

次の料理を準備している間、アパート全体に香りが響き渡ります。まあ、味は柔らかく、心地よく、クリーミーでガーリックのような味になります。このソースを使ったエビのスパゲッティは、次の順序で調理する必要があります。

新鮮なエビまたは冷凍エビ（500 g）の殻と頭の皮をむきます。
ニンニク（3片）と小さな玉ねぎをナイフで細かく刻みます。
バター（大さじ1）を入れたフライパンでニンニクとエビを5〜7分間炒め、別の皿に移します。
みじん切りにした玉ねぎを同じ油で柔らかくなるまで炒めます。
辛口白ワイン（100ml）を注ぎ、5分間煮てアルコールを飛ばします。
クリーム（300ml）、塩、コショウ、お好みのスパイスを加えます。弱火で5分間調理を続けます。
クリームソースを火から下ろします。
スパゲッティを茹でてザルにあげて湯切りし、鍋に戻します。
その上にソースを注ぎ、パセリを加えます。かき混ぜてすぐにお召し上がりください。

エビのクリーミーチーズソースパスタ

このスパゲッティソースはシルクとも言え、とても柔らかいです。この料理はお祝いの方法で美味しくなり、家族の夕食だけでなく、ゲストとの会合にも適しています。

まず、エビ入りのクリーミーチーズソースを作り、ほぼ準備ができたらスパゲッティの調理を開始します。

ニンニク1個（1片）を細かく刻みます。
野菜油（大さじ2）とバター（50g）を混ぜた油を入れたフライパンで、にんにくを1分間炒めます。
エビ（200g）を加えます。ゴムっぽくならないように強火で片面30秒ずつ手早く揚げます。鍋からしばらく取り出します。
残ったオイルに白ワイン150mlを注ぎます。体積が 3 倍になるまで蒸発させます。
ソースにクリーム（200ml）を注ぎます。粉チーズ30g、塩、カレーひとつまみ、スイートパプリカ、黒胡椒、赤唐辛子、レモンの皮を加えます。ソースが十分な濃さになるまで（クリームの脂肪含有量に応じて）5〜10分間煮ます。
食べるときは、まず皿にスパゲッティを置き、その上にエビを数匹乗せ、ソースをかけます。あなたの裁量でグリーンを飾りましょう。

クリーミーなサワークリームソースのパスタのレシピ

次の料理は、家族全員のために簡単な夕食を準備するのに最適なオプションです。準備はとても簡単です。

エビ（500g）を茹でて冷まし、皮をむきます。
鍋にスパゲッティの茹で汁を入れ、沸騰したらパスタ(500g)を入れてアルデンテになるまで茹でます。
フライパンにクリーム50mlを注ぎ、サワークリーム200ml、小さじ1を加えます。塩と砂糖、レモン汁10ml。得られた混合物に事前に調理したエビを入れます。ソースはそれらを完全に覆う必要があります。必要に応じて、水を少し加えます。
ソースを好みの粘稠度になるまで調理します。パスタと合わせてどうぞ。
スパゲッティにエビとクリーミーなサワークリームソースを混ぜます。すぐにお召し上がりください。

サーモンとエビとクリームソースのパスタ

この料理では、すべての材料が互いに完璧に組み合わされています。味わいは豊かで洗練されており、調和がとれています。赤魚とエビのクリーミーソーススパゲッティ添えレシピは問題なく、休日のテーブルでも簡単に提供できます。

料理の準備はまったく難しくありません。

鮭（400g）を1cm以下の角切りにする。
ニンニク（3片）をナイフの平らな面で平らにします。
フライパンにオリーブオイル（50ml）を熱し、にんにくを炒めます。 1分後、鍋から取り出して捨てます。油に風味を付けるためにのみ必要でした。
サーモンを同じ鍋に入れます。魚を絶えずかき混ぜながら5分間揚げます。
サーモンにエビ（150g）を加えます。さらに5〜7分間調理します。
クリーム100mlと粉チーズ50gを加えます。ソースを沸騰させてかき混ぜます。 1～2分経ったら火から下ろし、パスタと一緒にお召し上がりください。

エビとムール貝のソーススパゲッティ

次の料理には、茹でて冷凍した魚介類を使用します。調理する前に、まず解凍し、ムール貝を砂から洗い、エビの皮をむく必要があります。この後初めて、料理がとても美味しくなることがわかります。調理プロセス全体はいくつかの段階で構成されます。

パセリ数枝とニンニク2片をみじん切りにし、ネギ150gを輪切りにします。
ムール貝とエビの身（各300g）を用意します。
バター（70g）を加熱します。玉ねぎとにんにくを炒めます。
エビを加えます。さらに3分間調理します。
ムール貝を鍋に加え、レモン半分の果汁と皮、細かく刻んだパセリ、生クリーム30mlを加えます。塩、コショウを加えてさらに4分間煮ます。
パスタを茹でて、用意しておいたソースと絡めます。温かい状態でのみお召し上がりください。

エビとほうれん草のスパゲッティ

次のレシピに従って、毎日健康的でおいしい料理を準備することが提案されています。その特徴は、スパゲッティ、エビ、クリーミーソースを同時に調理することで、料理がより豊かな味になることです。

段階的な手順は次のとおりです。

冷凍エビ（200g）に熱湯をかけて3～4分ゆで、皮をむき、シンクに置いたザルに入れて水気を切ります。
フライパンに大さじ2を熱します。 l. ひまわり油を入れ、ランダムに刻んだニンニク（2個）を入れて炒めます。 1分経ったら捨てても大丈夫です。
エビを熱した油に正確に2分間置きます。鍋からしばらく取り出します。
残りの油にチキンスープ200mlと同量のクリームを注ぎます。塩少々、コショウ少々、オレガノ少々を加えます。沸騰させます。
スパゲッティ（200g）を沸騰したクリーミーなスープに入れ、半分火が通るまで茹でます。
ほうれん草50gとすりおろしたパルメザンチーズを少量加え、ソースを添えたパスタに加えます。ここにエビを置きます。さらに1分間調理した後、皿に皿を置きます。

ミニトマトとエビのスパゲッティのレシピ

このパスタは美味しいだけでなく、とても鮮やかです。さて、この料理は誰でも作ることができます。

さくらんぼ（200g）を洗い、半分に切ります。普通のトマトでも構いませんが、6～8等分に切る必要があります。
エビ350gを塩ひとつまみを加えた熱湯で茹でる。新鮮であるか、事前に解凍されている必要があります。 3分間調理します。必要に応じて、ディルの束を水に入れることができます。こうすることでエビの風味がさらに増します。
チェリートマトとエビをオリーブオイルで茶色になるまで炒めます。塩とコショウを加え、ニンニク3片をプレスで絞ります。
さらに2分後、200の生クリームを注ぎます。軽く沸騰させ、バジルの葉を加えます。一緒に3分間煮て火から下ろし、蓋をします。
ソースを作っている間にスパゲッティをパッケージの表示通りに茹でます。
平らなお皿にパスタを置き、クリーミーなエビソースをかけてお召し上がりください。スパゲッティは温かいままお召し上がりください。

エビとキノコのクリームソースのパスタ

パスタ、シャンピニオン、シーフードの別の興味深い料理は、以下のレシピに従って準備できます。エビ入りのクリーミーなスパゲッティは、とてもジューシーで濃厚な味わいなので、まさにそう呼ぶことができます。次の手順に従えば、調理プロセスにかかる時間は最小限で済みます。

スパゲッティ（400g）を4リットルの塩水でアルデンテになるまで茹でます。
シャンピニオン（100 g）をスライスに切り、加熱したバター（40 g）に5〜7分間置きます。
マッシュルームの上にクリーム（250ml）を注ぎ、小麦粉40gを加えます。
とろみがつくまでソースを煮ます。
エビ300gを別に調理し、キノコに加えます。ここにセロリの茎のみじん切りを加えます。ミックス。
スパゲッティを数回（4本）に分けます。その上にエビとキノコが入ったソースをかけます。お好みでパルメザンチーズを上に振りかけます。

クリームソースのエビのパスタは、シーフード愛好家にとって最も望ましい料理の 1 つです。経験豊富なシェフの実証済みのアイデアを実践したり、料理を準備する古典的な技術プロセスに独自のアイデアを導入したりすることで、珍味の味を多様化することが可能になります。

エビのクリームパスタの作り方は？

パスタ用の伝統的なエビとクリームのソース、そしてそのより独創的な数多くのバージョンの両方には、レシピの実行に特定の順序があり、料理の理想的な味の特徴を得るためにシェフが毎回それを使用します。

生または冷凍のエビを、多くの場合ニンニクを加えた熱い油で2〜3分間かき混ぜながら揚げ、皿に置きます。
レシピに従って玉ねぎなどの具材を芳香油で炒めます。
クリームを加え、ソースベースに塩、コショウ、その他の調味料で味付けし、かき混ぜながら数分間煮込み、茹でたパスタとチーズを添えます。

海老のクリームソースイタリアンパスタ

このレシピの推奨事項に基づいて、クリーミーなソースでエビのパスタをわずか 30 分で準備できます。脂肪含有率の高いクリームを選択すると、料理がより美味しく、より香り豊かになります。オレガノ、バジル、タイムなどの香り豊かな乾燥ハーブを加えたイタリアの風味豊かな料理です。

材料：

準備

にんにくを油で黄金色になるまで炒め、フライパンから取り出します。
エビを油に入れて2分間揚げます。
クリーム、塩、コショウ、ハーブを加え、ソースの成分を2分間煮込み、パスタを加えます。
エビのパスタをクリーミーなソースで煮込み、パルメザンチーズとハーブをふりかけます。

パスタのカルボナーラ - エビとクリームのレシピ

イタリアのカルボナーラのファンは、次のレシピに興味があるでしょう。この料理の古典的な構成はエビによって補完され、卵黄の代わりに追加のクリームが使用されます。貝類はきつね色に焼けたハムのスライスとよく合い、あらゆる点で素晴らしく食欲をそそる料理を作り出します。

材料：

準備

ハムは油で揚げています。
クリームを注ぎ、スパイスとハーブを加えます。
エビを加えて5分間煮ます。
ソースにチーズを入れて混ぜ、パスタを加えます。
数分間煮ると、エビとクリームのパスタが出来上がります。

海老のクリームチーズパスタ

クリーミーなチーズソースにエビが入ったパスタは栄養価が高く、味も美味しいです。この場合、入手可能なプロセスクリームチーズがフィラーとして使用されますが、可能または必要に応じて、カビの入った高貴な品種または単にすりおろしたパルメザンチーズに置き換えることができます。

材料：

準備

ニンニクは油で揚げて取り除きます。
エビを加え、2〜3分間焼き色を付け、皿に移します。
鍋にクリームを注ぎ、加熱し、チーズを加えて味付けします。
エビ、ハーブ、パスタを加えます。
クリームソースの海老パスタを混ぜ合わせてお召し上がりください。

海老のトマトクリームソースパスタ

おなじみの料理の味を多様化して豊かにしたい場合は、次のオリジナルのレシピを使用してください。トマトを加えてクリーミーなソースにテナガエビを入れたパスタは、絶妙な風味の組み合わせであなたを喜ばせ、その並外れた辛味に驚かされます。

材料：

準備

2種類の油を混ぜたもので、ニンニクと皮を加えたエビを2分間炒めます。
トマトを加えて5〜7分間煮ます。
ワインを注ぎ、混合物を3〜4分間加熱します。
ボウルに生クリームを加え、ソースをさらに2分間煮ます。
茹でたパスタをフライパンに移す。
エビ入りスパゲッティをトマトクリームソースで煮込み、パルメザンチーズを添えます。

エビとムール貝のクリームソースパスタ

スパゲッティソースにエビを入れたり、クリームを他のシーフードで補完したりすることもできます。以下は、冷凍の皮をむいたムール貝をエビと同様に冷蔵庫の一番下の棚で解凍したものを使ったバージョンです。イタリアのハーブは、生でも乾燥でも、組成物に余分なものはありません。

材料：

準備

エビとムール貝を油で2分間炒め、ボウルに移します。
ニンニクを炒めて取り出します。
クリームをバターに注ぎ、とろみがつくまで加熱します。
スパゲッティ、エビ、調味料を加えて混ぜます。
エビとムール貝をクリーミーなソースで和えた既製パスタ、パルメザンチーズを添えて。

エビとキノコのクリームソースパスタ

マスタードで作ったクリーミーなソースにキノコとエビを入れたパスタは、驚くほど美味しく、スパイシーで香りが豊かです。シャンピニオンの代わりに、野生のキノコ（生または冷凍）を使用し、玉ねぎ1個と一緒に塩水で底に沈むまで製品を茹でておくこともできます。

材料：

準備

ニンニクは油で揚げてあります。
キノコを加えて水分が飛んで茶色になるまで炒める。
エビを加えて3分ほど炒める。
クリームを注ぎ、ハーブ、マスタード、塩、コショウを加え、混ぜながらさらに数分間煮込み、パスタの入った鍋に移します。
エビとキノコのクリーミーなソースにパルメザンチーズを添えた既製パスタ。

サーモンとエビのクリームソースパスタ

エビとクリームのパスタは、あらゆる種類の実験を完璧にサポートするレシピです。そのうちの 1 つは、貝類と鮭の切り身を組み合わせたバージョンです。鮭の切り身を小さく切り、香り豊かなガーリックオイルでエビのようにきつね色になるまで両面をかなり炒めます。

材料：

準備

クリーミーガーリックソースのエビパスタ

別のレシピでは、この料理の最もピリッとした味を楽しむことができます。エビ入りスパゲッティは、ワインととろけるチーズを加えたクリーミーなガーリックソースで調理されます。エレガントな盛り付けとして、赤キャビア、パルメザンチーズ、ハーブ、貝類を上に飾り、揚げた後にいくつか取っておくとよいでしょう。

材料：

準備

ニンニクの半分を炒め、エビを加えて茶色にします。
ワインを注ぎ、1分後にクリームを注ぎ、プロセスチーズとすべてのスパイスを加えます。
ソースを5分間加熱し、茹でたパスタとニンニクを加えてかき混ぜます。

エビのクリームソース入り黒パスタ

珍しいオリジナルの料理で家族やゲストを驚かせたい場合は、次のレシピがそのアイデアを可能な限り最善の方法で実装するのに適しています。クリーミーなソースにエビが入った黒いスパゲッティは、味わう人に忘れられない印象を与え、その珍しい外観と素晴らしい味の両方で長い間記憶されるでしょう。

エビペースト - 一般原理と調製方法

ほとんどの人にとって、パスタという言葉はイタリアとその有名なスパゲッティを連想します。これは量り売りのパスタでも、普通の長いストローでもありません。「正しい」パスタはデュラム小麦で構成されていなければなりません。このようなパスタは常にパッケージで販売されており、すすぐ必要がなく、茹でるのに長い時間がかかりません。

もちろん、スパゲッティは栄養豊富でおいしいごちそうですが、その料理を「裸」で提供するのは、どういうわけか退屈で受け入れられません。だからこそ、料理に新たな「火花」を灯すイタリアのパスタソースのレシピが何千もあるのです。ドレッシング次第でパスタの味は想像以上に変わります。スパゲッティは万能で、文字通りあらゆる材料と組み合わせることができます。彼らはエビとの組み合わせも発見しました。

エビパスタを作るには、パスタとエビを別々に茹でてから混ぜ合わせます。多くの場合、海の生き物は揚げられ、クリーミーなソースと混ぜられます。どのような熱処理方法を選択する場合でも、エビは高温に長時間さらされることを「好まない」ということを覚えておいてください。煮れば煮るほど身が固くなり、美味しくなくなってしまいます。実践が示すように、理想的な熱処理時間は個人の体格に応じて 3 ～ 7 分間異なります。

エビのパスタ - 食事の準備

スパゲッティの場合はすべてが簡単です。本物であることを確認し（パッケージの成分を確認する必要があります）、それを購入して指示に従って茹でた場合、エビの場合は、最初からそうではなかった場合は、少しいじる必要があります。皮を剥いた状態で購入します（このようなエビはすでに食べられる状態です）。したがって、エビがまだ処理されていない場合は、エビをきれいにし、内臓を取り除き、頭、殻、内層のフィルムを取り除き、流水ですすぐ必要があります。

これで、私たちの甲殻類は次の段階である熱処理の準備が整いました。ちなみに、内側のフィルムは煮沸後にしか剥がせない場合もあります。エビを揚げる必要があるが、悪名高いフィルムが剥がれたくない場合は、まず熱湯をかけてください。このような操作の後、エビは文字通り「皮膚から出てきます」。

エビのパスタ - 最高のレシピ

レシピ 1: エビのクリームパスタ

キングエビ、素晴らしいクリーミーなソース、繊細なパルメザンチーズ、バジルとニンニクの素晴らしい香り、これらすべてがスパゲッティの味を驚くほどにしています。ちなみに、パスタを試すこともできます。たとえば、長いスパゲッティの代わりにファルファッレパスタ（弓の形）を購入します。それはおいしいだけでなく美しいことがわかります。

材料：

— 450グラムスパゲッティ
- 皮をむいたエビ 350グラム。
- 生クリーム（30％以上） - 200グラム。
- 200グラム濃厚なトマト
- ニンニク 2～3片
- 塩味
- コショウ適量
- バジル（お好みで）
- パルメザンチーズ適量（約50〜70グラム）
・バター（植物油でも代用可）

調理方法：

1.中くらいのトマトを大きめに切ります（ミニトマトの場合は半分に切ります）。

2. フライパンに油（野菜またはバター）を入れて熱し、エビを並べます。塩、コショウ（またはスパイス）を加え、絶えずかき混ぜながら3〜4分間炒めます。

3. 次に、刻んだトマトを容器に入れ、ニンニクをプレス機にかけ、さらに約3分間保ちます。次にバジルを入れてクリームを注ぎます。皿を約3〜4分間火の上に置きます。沸騰させないでください。

4. パスタを表示通りに茹でて皿に盛り、少し冷やしてとろみを付けたクリーム入りエビソースをかける。その上に細かくおろしたパルメザンチーズを振りかけます。

レシピ 2: スパイシーソースのエビパスタ

ニンニク、ミントの小枝、パセリの葉、そしてソースの「釘」である白ワインなどの材料によって、スパイシーな香りが料理に与えられます。さらに、事前に野菜スープを沸騰させる必要があります。たったコップ半分ですが、料理の味が大きく変わります。それを試してみてください！

材料：

— 250グラムエビ
— 250グラム小さいトマト
- 200グラムマカロン
- ニンニク 1片
- ミントの小枝 2、3
- オリーブオイル - 大さじ3程度
- 上質な白ワイン 100 ml
- 新鮮なスープ 100 ml
- 塩、コショウで味わう

調理方法：

1. エビを標準的な方法で洗います。トマトを半分に切ります。ニンニクを薄い輪切りにします。必要な野菜を細かく刻みます。パスタ用に水を沸騰させ、十分に塩を加えます。

2. 揚げ容器を火の上に置き、加熱し、オリーブオイルを加えます。にんにくを入れ、油に味と香りが染み込むまで炒めます。次にニンニクを取り除きます。

3. むきエビを同じ油で約4分間揚げます。それからそれらを脇に置きます。エビの後に残った油にトマト、スープ、ワインを加えます。混合物を沸騰させ、コショウを忘れずに加え、塩を加え、いくつかのハーブで味付けします。火を止めてソースとエビを混ぜます。

4. 鍋の水が沸騰し始めました。スパゲッティをパッケージの表示に従って茹でます（約6～8分）。ザルに入れ、スパイシーソースを入れたフライパンに入れます。残りのハーブを加え、スパゲッティがスパイシーなソースに浸るまで弱火で約10分間煮ます。

レシピ 3: エビとインゲンのパスタ

このシンプルな料理は非常に簡単かつ迅速に調理できます。待ちに待った結果は本当に素晴らしいものでした。豆はパスタやエビとよく合います。料理用の冷凍インゲンは、季節を問わず、ほぼすべての食料品店で購入できます。

材料：

— 250グラムスパゲッティ
— 250グラムむきエビ
- レモン汁大さじ1
- バター
- 玉ねぎ 1個
- ニンニク 2～3片
- 新鮮な冷凍豆2杯
- テーブルが 2 つあります。リンゴ酢または白酢大さじ
- テーブルが 2 つあります。醤油のスプーン
- 塩、コショウで味わう

調理方法：

1. スパゲッティを表示に従って茹で、ザルに上げて湯切りし、皿に入れてバターと混ぜる。

2. レモン汁とコショウ、みじん切りのニンニクを混ぜ、皮をむいたエビをマリネでコーティングします。今は放っておいておきましょう。次に、インゲンを植物油で揚げます。別に、玉ねぎとニンニクをニスが付くまで炒めます。

3. 半熟豆に調味料と酢を加えます。準備が整いました。次に、玉ねぎ、にんにく、醤油を加えて混ぜます。玉ねぎとにんにくを炒めたのと同じフライパンで、マリネしたエビを約4分間炒めます。

エビのパスタ - 経験豊富なシェフからの役立つヒント

— 「正しい」パスタを準備するには、パスタを量り売りで買うべきではありません。結局のところ、パスタがどのような種類の小麦粉から作られているかを目で判断するのは難しいのです。また、パッケージに記載されている調理時間は守る必要があります。本物のスパゲッティは、生焼けよりも生煮えのほうが美味しいです。

— 新鮮なエビは尾が曲がっている必要があり、頭の色は、通常、明るい色合いからわずかに緑がかった色まで変化します（ただし、灰色や黒ではありません）。エビを覆う大きな氷の層の存在は警告するはずです。このような甲殻類を購入することはお勧めできません。

パスタを正しく調理し、最大限の茹で加減を実現するには、いくつかのコツがあります。パスタはパッケージの表示に従って茹で、規定の時間が経過したら火を止め、鍋にコップ1杯の冷水を注ぎます。これにより液体の温度が下がり、パスタは完全に調理されますが、沸騰はしません。

ミルク入りクリーミーガーリックソースのエビパスタ

この調理オプションは非常に簡単で、エネルギーを必要としません。このレシピではファルファッレパスタを使用することをお勧めします。小さな蝶のリボンの形をしたパスタ製品です。デュラム小麦なら火が通りすぎないので、料理の味を損ないません。二級パスタを使ってグルメ料理を作る危険を冒すべきではありません。高品質の小麦粉製品を優先することをお勧めします。

材料：

調理プロセス:

エリンギを塩水で20分茹でる。水を切り、蓋を閉めたまま鍋に魚介類を入れておきます。
玉ねぎを熱した植物油で黄金色になるまで炒めます。ニンニクをプレス機に通し、鍋に入れます。むきエビをフライパンに入れ、片面2分ずつ焼きます。皿が焦げないように、鍋の内容物をかき混ぜる方が良いです。
準備したパスタを塩水で半分調理されるまで茹でます。製品はパッケージに記載されている指示に従って調理する必要があります。水に大さじ1の植物油を加えます。準備ができたら、ザルに製品を注ぎます。
鶏卵の黄身を少量の牛乳で溶きます。小麦粉に牛乳を少し入れてダマがなくなるまでよく混ぜます。得られた混合物を混ぜ合わせます。
エビの入ったフライパンに特製ソースを加え、蓋をして3分間煮ます。
鍋にクリーム、塩、味を調えるスパイスを加えます。この風味のアンサンブルは、プロヴァンスのハーブによって完璧に補完されます。エビをスパイスとソースで5分間煮ます。
パスタにエビクリームソースをかけてよく混ぜます。

出来上がった料理はテーブルに出すことができ、その場にいるゲスト全員が間違いなくそれを楽しむことができ、ホステスはレシピを共有する必要があります。おいしいだけでなく鮮やかな料理にするには、緑やオレンジなどの複数色のパスタを使用する必要があります。この希釈によって独自性が加わります。心配しないでください。そのような料理には天然色素のみが含まれており、ほとんどの場合は野菜ジュースが含まれています。

エビとキノコのクリームソースパスタ

この料理のオプションは古典的なものとは考えられていませんが、それにもかかわらず、主婦はこのレシピを本当に気に入るはずです。マッシュルームとスパゲッティという珍しい組み合わせですが、どちらの商品も柔らかくクリーミーなソースとよく合います。キノコはより豊かなキノコの味があり、一般的な配列より目立つため、料理にはシャンピニオンを使用することをお勧めします。

材料：

調理プロセス:

ニンニクの皮をむき、小さなスライスに切ります。フライパンに植物油を熱し、にんにくを入れて1分炒めます。調理には役に立たないので、捨てる必要があります。主な目的はニンニク油を入手することです。
キノコを洗い、薄いスライスに切ります。これが不便な場合は、任意の切り口を作ることができます。これでは味は変わりません。
あらかじめ解凍しておいたエビをガーリックオイルに入れます。 2〜3分炒めてからキノコを加えます。
調理済みの食品を煮ている間、水を入れた鍋をコンロの上に置き、沸騰させる必要があります。
水が沸騰したら、パスタを茹でます。
絶えずかき混ぜながら、エビソースを弱火で煮ます。
10分後、スパゲッティは完全に準備が整います。ザルに入れて水を切ります。硬い製品を洗い流す必要はありません。
鍋にクリームと粉チーズを加えます。混合物をよく混ぜ、ソースをストーブの上にさらに数分間置きます。
最後の段階では、スパゲッティとソースを混ぜ合わせる必要があります。

料理は完成しており、提供できます。食欲旺盛。

エビとムール貝のクリーミーガーリックソースパスタ

シーフードのパスタはイタリア料理の人気料理で、ロシアや旧 CIS 諸国でよく作られています。エビだけを使ったクリーミーなソースのパスタを好む人もいますし、シーフードの味を愛する真の美食家はムール貝も入ったオプションを好みます。調理プロセスはシンプルなままです。

材料：

調理プロセス:

調理の最初の段階では、パスタを茹でる必要があります。ザルに入れて水をすべて切ります。
シーフードソースの準備を始めます。解凍して掃除する必要があります。スパイスと混ぜます。まずエビを植物油で炒め、次にムール貝を加えます。合計調理時間は5分です。
ニンニクをプレス機に通し、鍋に加えます。クリームを注ぎ、ソースを5分間煮ます。
この間にソースが濃くなるはずです。準備しておいたパスタを鍋に加えます。パスタを温めます。
料理はテーブルに出すことができます。食欲旺盛。

主な条件は、魚介類とパスタを適切に調理することです。ソースで煮込む過程でパスタが必要な状態に達するため、パスタを茹ですぎないことが重要です。シーフードをコンロで調理しすぎないことが重要です。調理しないと非常に固くなり、繊細なクリームパスタの本来の味が失われます。

ホタテとエビのクリームソースパスタ

イタリアのホワイトソース海老パスタの伝統的な味わいを、新鮮なホタテ貝の鮮やかな味わいで薄めました。グルメな方にも満足していただける料理です。子供たちが喜ぶように料理を少し甘くし、愛する人を喜ばせるためにもう少しスパイスを加えることができます。調理の秘密はもうありません。すべてが非常に簡単です。

材料：

調理プロセス:

玉ねぎとにんにくはしっかりと皮をむきます。バターを熱したフライパンできつね色になるまで焼きます。
フライパンにエビとホタテを入れます（大きい場合はさらにみじん切りにする必要があります）。
鍋に生クリームを入れてソースをよく混ぜ、蓋をしたまま弱火にかけます。
5分後、トマトを加えてよく混ぜます。
パスタをパッケージの表示に従って茹でます。

パスタを皿に盛り、出来上がったソースを注ぎます。タレの量は十分なので取っておく必要はありません。パスタ全体のサービングに十分な量があります。

主婦は、パスタを作るのに適しているのはハードパスタだけであることを覚えておく必要があります。低品質の製品では、他のコンポーネントと組み合わせて真のイタリアのアンサンブルを再現することはできません。料理にシーフードを選ぶときは、茹でて冷凍した製品を優先することをお勧めします。この場合、準備が不完全になるリスクはありません。エビは他の魚介類と同様にすぐに火が通るので、長時間火にかけないでください。長時間の加熱処理は、料理の主成分を傷める原因となります。

食欲旺盛。

イタリア料理は多くの人々の生活に誇りを持ってきました。最も有名なのは、さまざまなソースで調理されたパスタです。プロセスは常にシンプルかつ簡単です。私のお気に入りのタイプの 1 つは、エビ、ソース、さまざまな添加物が入ったスパゲッティです。ソースはクリーミーソースとトマトソースの両方を用意しています。野菜やキノコ、魚介類などを加えても美味しく仕上がります。選択肢はたくさんあります。それらのいくつかを見てみましょう。

料理を始める前に、適切な基本製品を選択する必要があります。選択したレシピによる料理が驚くほどおいしいものになるためには、最高品質のスパゲッティのみを購入することが重要です。デュラム小麦から作られたパスタをケチらずに優先してください。

エビは臭みのない新鮮なものを選びましょう。冷凍のものしか販売されていない場合は、賞味期限を確認しましょう。同時に、凍結していないことを確認してください。ソースに加える前に、殻、頭、内側のフィルムを取り除き、皮をむいていないエビをきれいに掃除してください。その後、水ですすいでください。内側のフィルムが剥がしにくい場合は、熱湯を注いでください。

レシピには、すでにむかれたエビの量が示されていることに注意してください。小さな標本では料理はより魅力的に見え、大きな標本ではよりジューシーになります。

エビのガーリックトマトソーススパゲッティ

スパゲッティを作るための古典的なソースはトマトなので、同じソースを使ってエビのパスタを作るレシピを無視することはできません。パスタも魚介類もトマトの風味とよく合うので、フレッシュトマトを加えても美味しいです。

パスタは沸騰したお湯だけに入れてください。製品がくっつかないように、十分な量の液体が必要です。パスタ100gに対して水1リットルを使います。茹ですぎるとスパゲティに弾力がなくなり、ソースと絡むとベチャベチャになってしまいますので、茹ですぎないように注意してください。

必要な製品:

調理プロセス:

フライパンに油を入れて熱します。エビを一層に置きます。掃除しなければなりません。大きな標本を購入することをお勧めします。この場合、料理はよりジューシーになります。

稚魚。魚介類の両面が美しい黄金色になるはずです。

塩を加えた沸騰したお湯にスパゲッティを入れます。完了するまで煮ます。調理プロセスを常に監視します。パスタを茹ですぎると料理の味が台無しになってしまいます。少し加熱が不十分な状態で取り出すと、ホットソースの準備が整います。

茹でたエビをお皿に移します。オイルは注ぎ出さないでください。

玉ねぎを小さな立方体に切り、次にニンニクを切ります。魚介類を炒めたフライパンに入れます。黄金色になるまで弱火で煮ます。

ピューレにしたトマトを注ぎます。かき混ぜる。

ソースが沸騰したらエビを戻します。蓋を閉めて5分間かき混ぜて煮ます。

スパイスと塩を加えます。かき混ぜる。スパゲッティの上に注ぎます。軽くかき混ぜます。エビのトマトソーススパゲッティにトマトのスライスとフレッシュハーブを添え、常に温かい状態でお召し上がりください。

エビのパスタを白ワインで作る

白ワインはエビの味を引き立てるのに最適で、チリと柔らかいトマトを組み合わせると、わずかなスパイシーさとピリッとした風味が加わります。みじん切りにした野菜は、特別な香りと風味の明るさでパスタを満たします。シンプルで準備が簡単にもかかわらず、この料理はとてもおいしいので、きっと誰もが喜ぶでしょう。

必要なコンポーネント:

調理プロセス:

野菜を洗い、ペーパータオルで乾かします。各トマトを半分に切ります。

ニンニクを細かく刻みます。

唐辛子をできるだけ細かく刻みます。この野菜は、特に赤い果物を使用する場合に特に辛いです。したがって、刺激を避けるために作業するときは手袋を着用してください。胡椒を挽いた後はすぐに手をよく洗いましょう。

野菜をみじん切りにします。玉ねぎを小さな立方体に切ります。

フライパンを熱し、バターを半量溶かします。ニンニクを加えます。十分に混ぜてください。

好みに応じてスパイスと刻んだ唐辛子を加えます。エビと小麦粉を加えます。ソースにダマができないように手早くかき混ぜます。

ワインを注ぎます。蒸発するまで煮ます。塩とコショウで味付けします。弱火で煮続けます。

同時に別のフライパンにバターを溶かし、玉ねぎを炒めます。黄金色になって柔らかくなるはずです。半分に切ったチェリーを加えます。中火で3分間煮続けます。ハーブを振りかけます。

2分後、エビの混合物と混ぜます。 2分間煮ます。

茹でたスパゲッティを加えます。かき混ぜる。 3分間煮ます。

エビと白ワインを加えたスパゲッティに、細かくおろしたパルメザンチーズをふりかけます。

エビとほうれん草のクリームソーススパゲッティの簡単レシピ

多くの人はクリームを使ってパスタを調理しますが、クリームを使わなくても、普通のパスタを料理の芸術作品に変える、驚くほどおいしいクリーミーなアルフレッドソースをすぐに作ることができます。準備には車海老を使用します。通常のものよりもはるかに美味しくてジューシーです。

必要になるだろう：

調理プロセス:

フライパンに油を熱します。むきエビを加えます。綺麗な黄金色になるまで揚げます。皿に移します。

同じ鍋に小麦粉を注ぎます。かき混ぜる。牛乳を入れます。十分に混ぜてください。

ほうれん草、オレガノ、バジル、塩、コショウを加えます。

次に茹でたスパゲッティを加えます。よく混ぜます。

エビを返します。粉チーズをふりかけます。かき混ぜる。調理後はすぐに熱いうちにお召し上がりください。

ズッキーニとエビのチーズソースパスタ

このエビ入りスパゲッティのレシピは、庭の花壇や店頭に新鮮な若いズッキーニがある夏と秋に非常に適しています。

この素晴らしい料理を準備するには、最小限の材料だけでなく、時間も必要です。このレシピは、誰でも初めてパスタを作ることができるため、料理の仕方がまったくわからない人にも適しています。主なことは、すべての簡単な推奨事項に従うことです。

必須：

調理プロセス:

チーズをすりおろします。細目または中目のおろし金を使用できます。ニンニクを細かく刻みます。

ズッキーニの皮をむきます。ジャガイモの皮むき用のナイフで切ります。結果は薄いスライスになるはずです。料理には若いズッキーニを使うのが良いでしょう。より繊細で種が含まれていません。成熟して古くなった果物からは、必ず種子をすべて取り除いてください。

ニンニクを油で炒めます。ズッキーニを加えます。 5分間煮ます。野菜の量は大幅に減少するはずです。皿に移します。

同じ鍋に油を注ぎます。エビを加えて10分炒めます。

クリームを詰めます。チーズをふりかけます。かき混ぜる。味をみて塩、コショウを加えます。ズッキーニを戻します。かき混ぜる。

沸騰させて火から下ろします。

スパゲッティを茹でます。調理時間はパッケージをご覧ください。お皿に山盛りに盛り付け、ソースをかける。

エビ、フレッシュアスパラガス、オリーブのパスタ

本物のイタリア料理はオリーブオイルだけで調理されます。これがない場合は、ひまわりだけで料理をしてはいけません。バターと混ぜ合わせます。この場合、パスタはより美味しくなります。

ミニトマトが買えない場合は、普通のトマトを使いますが、皮が薄くて酸っぱくない熟したものを選びましょう。

必要になるだろう：

調理プロセス:

フライパンに油を入れて熱します。アスパラガスを半分に切り、熱した油に加えます。軽く塩をします。

中火で7分間煮ます。むきエビを加えます。両面を揚げます。このプロセスには約 4 分かかります。

チェリートマト、細かく刻んだニンニク、バジルを置きます。すべてに軽く塩をします。

唐辛子、オリーブ、タイムを加えます。かき混ぜてレモン汁を少し加えます。

その間にパスタをパッケージの指示に従って茹でます。

野菜の入った鍋に醤油を少し注ぎます。パスタと合わせて。

お皿に移し、パルメザンチーズを飾ります。エビとアスパラガスのスパゲッティは熱々で食べるのが最高です。

エビ入りスパゲッティカルボナーラの作り方

以前にも作りましたが、今回はエビを使ったバリエーションを作ってみましょう。ブラウスは香りが良くてとてもおいしいことがわかりました。多様性を持たせるために、イカを組成物に追加することができます。グレービーソースが濃すぎる場合は、パスタを茹でた後に残ったスープで薄めてください。

必須：

調理プロセス:

スパゲッティを塩水に入れ、茹で上がるまで茹でます。

フライパンを熱し、油、みじん切りにしたニンニク、バターを加えます。

ニンニクの香りが立ったら、むきエビを加えます。綺麗な焼き色になるまで揚げます。火は最小限でなければなりません。途中で時々かき混ぜてください。

パルメザンチーズをすりおろし、卵黄と混ぜます。塩、コショウ、ナツメグを軽くふりかけます。生クリームを入れてよく混ぜます。

茹でたスパゲッティをエビに移す。かき混ぜる。弱火で数分間煮ます。

ソースを注ぎます。かき混ぜて、刻んだパセリを散らしてすぐにお召し上がりください。

フライパンでエビとピーマンのスパゲッティ

エビ入りのスパゲッティには、さまざまな野菜を加えるのがおすすめです。調理には熟したピーマンのみを選択してください。そうでない場合、ペーストはあまり快適ではない苦味を帯びます。よりジューシーな料理を作りたい場合は、野菜の表面に傷や汚れがなく、肉厚のものが必要です。

スパゲッティを調理するときは、パスタの熱処理時間がメーカーによって異なるため、パッケージに記載されている推奨事項に注意してください。すべての推奨事項に従えば、スパゲッティはくっつかずに美味しく仕上がります。

必須：

調理プロセス:

コショウを挽きます。任意の形状を作成します。主なことは、ピースが大きくないことです。

調理には底の広いフライパンを使用してください。スパゲッティ、オリーブ、みじん切りピーマン、エビ、バジルを加えます。

パスタの上に熱湯を注ぎます。こうすることで柔らかくなり、鍋にすっぽり収まります。液体はすべての製品を完全に覆う必要がありますが、注ぎすぎないでください。

スパゲッティが柔らかくなったら、残りの材料を鍋に入れて混ぜます。味をみて塩を加えます。

中火で調理します。液体が完全に吸収されたら、ペーストの味を確認します。まだ生の場合は熱湯を加えてください。

スパゲッティが柔らかくなったら生クリームを加えます。 3分間煮ます。すりおろしたパルメザンチーズをふりかけ、かき混ぜます。ソースの粘度が高くなったら火から下ろし、すぐにお召し上がりください。

エビのクリーミートマトソーススパゲッティの簡単レシピ

エビを使ったスパゲッティソースを作る実証済みのレシピには、私たちのお気に入りの材料の 2 つ、クリームとトマトソースが含まれています。その結果、多くの人に好まれるピンク色のソースが完成しました。あなたも試してみてください。

レシピでは、ソースはクリームに基づいて準備されています。脂肪含有量が 20% までのものを購入してください。サワークリームやミルクを加えてもいいでしょう。フレッシュでナチュラルなクリームを購入しましょう。組成物には植物成分が含まれていてはなりません。イタリアのハーブの混合物をスパイスとして使用できます。

必須：

調理プロセス:

エビはきれいに洗い、よく洗います。

玉ねぎをみじん切りにします。立方体を小さくしてみてください。

パスタを茹でます。

鍋を予熱します。油を入れてから玉ねぎを加えます。プレス機に通したニンニクとエビを加えます。数分間煮ます。

ソテーしたトマトを詰めます。そのような製品が見つからない場合は、トマトソースで代用できます。

クリームをトッピングします。かき混ぜる。スパイスと塩を加えます。

ネギをみじん切りにします。ソースに少し加えます。 2分間煮ます。穴あきスプーンを使用して、茹でた熱々のスパゲッティを加えます。残りのネギを散らします。かき混ぜてすぐにお召し上がりください。

エビのスパゲッティを素早く美味しく調理する方法 - ビデオレシピ

エビを使ったスパゲッティの提案されたレシピはすべてその味で有名です。ソースに好みの野菜やスパイスを加えることにより、いつでも料理を多様化できます。刻んだナッツやハーブを調理に使用することも許可されています。試してみることを恐れないでください。そうすれば、ご家族が毎日イタリアのパスタの素晴らしい味を楽しむことができるでしょう。

エビのパスタ：レシピ。 エビのスパゲッティ - おいしいイタリアのレシピ スパゲッティとエビの料理

エビのクリームソーススパゲッティ：材料

スパゲッティの正しい茹で方

クリーミーソースを段階的に作る

海老のスパゲッティ クリーミーガーリックソース添え

エビのクリーミーチーズソースパスタ

クリーミーなサワークリームソースのパスタのレシピ

サーモンとエビとクリームソースのパスタ

エビとムール貝のソーススパゲッティ

エビとほうれん草のスパゲッティ

ミニトマトとエビのスパゲッティのレシピ

エビとキノコのクリームソースのパスタ

エビのクリームパスタの作り方は？

海老のクリームソースイタリアンパスタ

パスタのカルボナーラ - エビとクリームのレシピ

海老のクリームチーズパスタ

海老のトマトクリームソースパスタ

エビとムール貝のクリームソースパスタ

エビとキノコのクリームソースパスタ

サーモンとエビのクリームソースパスタ

クリーミーガーリックソースのエビパスタ

エビのクリームソース入り黒パスタ

ミルク入りクリーミーガーリックソースのエビパスタ

エビとキノコのクリームソースパスタ

エビとムール貝のクリーミーガーリックソースパスタ

ホタテとエビのクリームソースパスタ

エビのガーリックトマトソーススパゲッティ

必要な製品:

調理プロセス:

エビのパスタを白ワインで作る

必要なコンポーネント:

調理プロセス:

エビとほうれん草のクリームソーススパゲッティの簡単レシピ

必要になるだろう：

調理プロセス:

ズッキーニとエビのチーズソースパスタ

必須：

調理プロセス:

エビ、フレッシュアスパラガス、オリーブのパスタ

必要になるだろう：

調理プロセス:

エビ入りスパゲッティカルボナーラの作り方

必須：

調理プロセス:

フライパンでエビとピーマンのスパゲッティ

必須：

調理プロセス:

エビのクリーミートマトソーススパゲッティの簡単レシピ

必須：

調理プロセス:

エビのスパゲッティを素早く美味しく調理する方法 - ビデオレシピ

エビのパスタ：レシピ。エビのスパゲッティ - おいしいイタリアのレシピスパゲッティとエビの料理

海老のスパゲッティクリーミーガーリックソース添え