鶏の足をオーブンで焼いたジャガイモ。 写真付きのステップバイステップのレシピに従って、オーブンで鶏の足とジャガイモを焼く方法

アレクサンダー・グシュチン

味は保証できませんが、熱いでしょう:)

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このプロセスには最小限の労力、時間、材料が必要なため、すべての主婦は鶏のドラムスティックを調理するのが大好きです。 しかしその代わりに、家族全員がボリュームたっぷりで風味豊かな美しいディナーを受け取ります。 この料理はメインディッシュとして使用されるほか、ハーブで飾られた冷たい前菜としても使用されます。

鶏の足をオーブンで調理する方法

ドラムスティックはさまざまな食べ物とよく合います。 オーブンで鶏肉とジャガイモを調理するのは、材料を準備するだけでよく、機器自体が準備が整うため、それほど時間はかかりません。 肉を特別な形で、ベーキングシートまたはその他の耐熱容器の上に置き、底をベーキングペーパーで覆う必要があります。 スリーブやホイルに入れて焼くこともできます。

どれくらい焼きますか

ドラムスティックは、予期せぬ来客がすでに玄関先に来た場合でも、すぐに料理を作ることができるユニークな製品です。 多くの主婦は鶏の足を単に揚げることに慣れているため、オーブンで鶏の足を調理するのにどれくらい時間がかかるかに興味があります。 したがって、オリジナルの香り豊かなディナーを準備するには最小限の時間がかかります - 1時間以内、肉はおかずと一緒に焼くことができますが、これも重要です。

マリネ

ドラムスティックを丸ごと焼くことも、いくつかの小片に刻んで焼くこともできます。 鶏の足をオーブンで焼く前に、よく洗い、ペーパータオルで乾かしてからマリネする必要があります。 最後のアクションで料理に独特の香りを与えます。 この鳥の脚と同様に、鶏のドラムスティックをサワークリーム、醤油、柑橘類またはトマトジュースにマリネし、塩とスパイスで味付けします。

オーブンで鶏肉とジャガイモのレシピ

これら 2 つの材料は誰にとっても手頃な価格なので、調理の選択肢はたくさんあります。 めんどくさい人は、ドラムスティックを炒めてジャガイモを茹でるだけで済みます。さらに 1 時間あれば、鶏肉の背中の部分を焼いてみてください。 自分に合った鶏もも肉のオーブン焼きレシピを選んで、家族全員に素晴らしい夕食を食べさせましょう。

サクサクした生地で

ここでの主役は特別なハニーマスタードマリネです。 そのおかげで、オーブンで皮をむいた鶏の足は素晴らしく美味しくて香りがよいことがわかります。 ドラムスティックをこのソースで長時間マリネする必要はなく、すぐに焼き始めることができることは注目に値します。 下に添付された写真を見てください。これが最終的にあなたの料理がどのようになるかです。

材料：

• ニンニク - 歯2本。
• 醤油 – 110ml;
• レモン汁 – 大さじ2 l.;
• ドラムスティック – 600 g;
• 蜂蜜 - 大さじ1 l.;
• マスタード – 大さじ1 l.

調理方法：

1. マリネを準備します。小さな容器に醤油を注ぎ、スプーン一杯の蜂蜜とマスタードを加え、レモンからスプーン数杯を絞ります。 果汁を絞る際、柑橘類の種がマリネ液に入らないように注意してください。 皮をむいたニンニクをガーリックプレスなどの器具を使って粉砕します。 混合物を残りの材料に加えてかき混ぜます。
2. 洗ったドラムスティックにマリネを注ぎます。 肉にマスタード蜂蜜混合物がよく染み込むように手で混ぜます。
3. 脚をグラタン皿に置き、オーブンに入れます。 200度で1時間ほど焼きます。

チーズと

ベーキングは、ボリュームたっぷりで美味しく風味豊かなディナーを準備する最も簡単な方法の 1 つです。 これは、ゲストの到着を予定している場合に特に当てはまります。 ジャガイモとチーズを添えた鶏肉のドラムスティックは手早く簡単に作れて、その代わりにとてもエレガントな料理が得られます。 主な材料にキノコを加えてみた人もいます。キノコは温かい料理に特別な風味を加えます。

材料：

• チーズ – 150 g;
• 塩、調味料 - 好みに応じて。
• 玉ねぎ – 2個。
• シャンピニオン – 0.5 kg。
• ドラムスティック - 4本。
• マヨネーズ – 大さじ2 l.;
• ジャガイモ - 1 kg。

調理方法：

1. 脚を洗い流し、ペーパータオルで乾かします。
2. 玉ねぎを薄い半分の輪切りにします。
3. ドラムスティックに塩を加え、みじん切りの玉ねぎを加え、マヨネーズを注ぎ、すべてを混ぜ合わせ、肉を少し浸します。
4. ジャガイモをスライスに切り、すぐにグラタン皿に置き、コップ1杯の水を注ぎます。
5. 洗ったキノコを薄いスライスに切ります。
6. ジャガイモの上にキノコのスライスを重ね、そこに鶏の足を加えます。
7. 予熱したオーブンに型を入れて250度で焼きます。
8. 30分後、フライパンを取り出し、肉に粉チーズをふりかけ、さらに20分間焼きます。
9. 完成した料理には、刻んだ新鮮なハーブを振りかけることができます。

頑張って

写真のような美しい料理で家族を喜ばせたいなら、このレシピは間違いなく気に入るはずです。 ジャガイモと一緒にスリーブで焼いた鶏のドラムスティックは、休日のメニューにも、通常の平日の料理にも最適です。 自分自身やあなたの愛する人たちに素晴らしい料理を提供できるように、この方法をぜひあなたの料理本に加えてください。

材料：

• ジャガイモ – 6個。
• 塩、コショウ - 好みに応じて。
• セロリ – 4本の茎。
• ニンジン – 4本。
• すね - 1.8 kg。
• 玉ねぎ – 1個;
• 水 - 0.5カップ。

調理方法：

1. ドラムスティックを洗い、乾燥させ、すべての野菜を薄い輪切りにします。
2. 鶏もも肉を調味料でこすり、スリーブに入れ、そこに玉ねぎ、にんじん、ジャガイモを加えます。 スリーブをクリップでしっかりと閉じます。
3. 袋をベーキングシートの上に置き、予熱したオーブンに入れます。 少なくとも1.5時間焼きます。
4. 準備が整う15分前に、皿に焼き色がつき、肉の表面がカリカリになるようにフィルムを切ります。

ケフィアで

鶏肉の脚は、すぐに調理でき、手頃な価格なので、すべての主婦のキッチンで人気の製品です。 たとえば、チキンレッグをケフィアでオーブンで焼くなど、さまざまなベーキング方法があります。 この料理はとてもジューシーで香りが高く、脂っこくないので、ダイエット中や健康的な食事をしている人にとってはプラスです。

材料：

• パン粉 - 2カップ。
• パセリ、塩、調味料 - 好みに応じて。
• ドラムスティック – 1kg;
• バター（水切り） – 30 g;
• レモン – 1個;
• ニンニク - 歯2本。
• ケフィア – グラス2杯。

調理方法：

1. ケフィアをボウルに注ぎ、クラッシャーで絞ったニンニク、みじん切りのパセリ、レモンの絞り汁を加えます。
2. 皿にパン粉を並べ、塩少々を加えます。
3. ベーキングシートにホイルまたは紙を敷きます。
4. まず各脚をケフィア混合物に浸し、次にパン粉をふりかけ、ベーキングシートの上に置きます。
5. 広げた脚に溶かしたバターを注ぎます。
6. 180度で1.5時間焼きます。 ベイクドポテトと一緒にお召し上がりいただくか、そのままお食事としてもお召し上がりいただけます。

フォイルで

多くの主婦は、美味しく満足のいく夕食を手早く準備する方法を考えています。 優れた選択肢は、鶏肉をホイルに包んだ香り豊かなジャガイモです。 この焼き方のおかげで、お肉はジューシーで柔らかく、じゃがいもは口の中でとろけます。 写真は、レシピに記載されている段階的な推奨事項に従った場合に夕食がどのように作られるかを示しています。

材料：

• ディジョンマスタード、全粒粉 - 大さじ2。 l.;
• 乾燥ローズマリー、タイム - 各小さじ0.5。
• 塩、コショウ、ハーブ - 好みに応じて。
• オリーブオイル – 大さじ3 l.;
• 小さな赤いジャガイモ – 450 g。
• ドラムスティック - 4本。
• レモン – 1個

調理方法：

1. すぐにオーブンのスイッチを入れて、180度まで温めます。
2. オリーブオイルと残りの準備したスパイスを混ぜ、塩、コショウも加えます。 後でグレービーソースが辛くなりすぎないように、マスタードの量を少し少なくすることもできます。
3. ホイルを4枚、約30cmの長さに切ります。
4. 小さなジャガイモを洗い、4つの部分に分け、それぞれをシートの中央に（1つの層に）置き、油を注ぎ、味付けします。
5. ドラムスティックにマスタード混合物をたっぷりと塗り、ジャガイモの上に置きます。 薄いレモンリングで覆います。
6. シートの角をしっかりと閉じ、ベーキングシートの上に置きます。 鶏もも肉とジャガイモをオーブンで約30分間焼きます。

鶏の足とジャガイモをオーブンで焼く - 調理の秘密

特に段階的なレシピが手元にある場合、ベーキングプロセス自体は簡単です。 ただし、鶏の足を初めてオーブンで調理する前に、いくつかの推奨事項を確認してください。

1. 風味豊かな料理を作るには、肉をマリネし、調味料混合物に数時間浸します。
2. すでに野菜が入っている場合は、製品をマリネする容器に大量の水を加えないでください。必要な量のジュースがすでに出ています。
3. マリネには水で薄めたワインを少し加えると良いでしょう。 これのおかげで肉は柔らかくなり、完成した料理はピリッとした香りになります。
4. オーブンで焼いた鶏もも肉の表面をカリカリにするには、調理終了の 10 分前に温度を上げ、ホイルを外すか、袖を切るか、蓋を外して、肉に直接空気が触れるようにします。

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鶏の足とジャガイモのオーブン焼き：レシピ

人々は鶏肉を主材料とした何千ものレシピを考案してきました。 それらのほとんどは、特に最近自炊を始めたばかりの人にとっては非常に複雑です。 しかし、オムレツ以上に本格的な料理ができない独身者でも食べられる料理もあります。

今日は「鶏もも肉とジャガイモのオーブン焼き」の簡単レシピをご紹介します。 おそらく誰かが「これは単純すぎる」と言うでしょう。 しかし、ブイヨンキューブや他のインスタントの「傑作」よりも間違いなく美味しく、そして最も重要なことに健康的です。

どれほどおいしいかを知るには、少し時間をかけてベーキングスリーブと控えめな製品セットを購入するだけです。

- 鶏モモ肉 4 本
- 大きなジャガイモ 8個;
- 玉ねぎ1個。
- 鶏肉用の特別な調味料。
- 挽いたコショウ;
- 塩;

それでは、始めましょう。 ジャガイモを洗い、皮をむき、スライスします。 サイズは任意ですが、大きすぎないようにします。 たとえば、半分は絶対に焼きません。

玉ねぎの皮をむき、半分の輪切りにします。 この過程で涙が流れることもありますが、玉ねぎがなければこの料理はそれほど美味しくありません。

鶏肉の調味料、塩、こしょうを加えます。

鶏の足を流水ですすぎ、ペーパータオルで乾かし、野菜の入ったボウルに置きます。 すべての材料を手で混ぜ、10分ほど漬け込みます。

次に、すべての材料をベーキングスリーブに移し、両側をしっかりと結びます。 スリーブをベーキングシートの上に置きます。

準備段階は終わり、あとは天板をオーブンに入れるだけです。 オーブンのタイマーを50分にセットし、温度を200度にします。 しかし、それだけではありません。その後、袖を切り、皿をオーブンに約10分間入れておく必要があります。 これは、ジャガイモと脚が食欲をそそる茶色の皮を獲得するために必要です。

おいしい食べ物を皿に盛り付けます。 ジャガイモは柔らかくなり、足はジューシーで香りがよいです。 私は文字通り、彼らに歯を食い込みたいだけです。 食欲旺盛！

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最もシンプルな料理が最も美味しいことがよくあります。 これは例です - 鶏の足とジャガイモをオーブンで焼いたものです。 スクランブルエッグを作るよりも簡単なので、初めてこの料理を作り始めても、必ず成功します。

特別なことは何も必要ありません。 ジャガイモ塊茎数個、玉ねぎ1個、鶏もも肉数本、ニンニク少々、塩コショウで味を調え、植物油を用意しましょう。

鶏もも肉は丸のままでも大丈夫ですが、私はつなぎ目で切ります。

皮をむいたニンニクをガーリックプレスから絞り出し、コショウ、塩を加え、植物油を加えます。 次に、コショウとニンニクを肉にこすりつけ、すべてを混ぜ合わせ、少しマリネします。

鶏肉をマリネしている間に、ジャガイモと玉ねぎの皮をむきます。 ジャガイモの層を油を塗った形に置き、少量の塩を加えます。

ジャガイモの上にオニオンリングを置きます。

鶏肉を並べ、残りのマリネを型に流し込みます。 今度は、パンをホイルで覆うか、ベーキングバッグに入れます。 鍋を200度のオーブンに40分間入れます。 次に、ホイルを取り外し、ベーキングスリーブの場合は、開いて鶏肉をさらに15〜20分間炒めます。

それだけです。 とてもシンプルで美味しいです！ オーブンで調理した鶏もも肉とジャガイモを添えて提供できます。 鶏肉はどのような方法でもマリネできますが、これにはマヨネーズを使用しない方がよいことに注意してください。 このソースは冷たい料理に適していますが、オーブンで焼くことはお勧めできません。

正しいレシピを知れば、マヨネーズまたはクリーミーなマリネを作った後、ホイルやスリーブを使わずにオーブンでジャガイモと一緒に鶏のドラムスティックを焼くことができます。 肉もおかずもすぐに手に入ります。 これは、そのような料理を準備するための最も速くて簡単なオプションの1つです。 プロセス全体には約 2 時間半かかります。 家族での夕食に最適なオプションです。

材料：

• 鶏モモ肉 – 1kg;
• ジャガイモ – 0.5 kg。
• 玉ねぎ – 1個。
• マヨネーズ（クリーム） – 大さじ3。
• ニンニク – 2片（オプション）。
• トマト – 2個（オプション）。
• ニンジン – 2本（オプション）;
• ハードチーズ – 100グラム（オプション）;
• 塩、コショウ、鶏肉の調味料 - 好みに応じて。

野菜を加えるとさらにジューシーになります。 鶏もも肉をマリネするにはマヨネーズが必要ですが、肉をスパイスと塩でこすり、オーブントレイに植物油を塗るか、マヨネーズの代わりに健康的なクリームを使用するだけです。 粉チーズは料理の最後に使います。

ドラムスティック入りジャガイモのレシピ

1. 鶏肉を数時間水に浸し、水を3回交換することをお勧めします。 この段階で、肉に含まれる抗生物質などの有害物質のほとんどが染み出します。 家禽の場合、この手順は必要ない場合があります。

2. ドラムスティックを乾燥させ、鍋または深めのボウルに置きます。 塩、コショウ、スパイス、マヨネーズ（クリーム）大さじ2を加えます。 ニンニクを絞ります。 ミックス。

3. 鍋に蓋をするか、ラップで包みます。 冷蔵庫に入れて60〜90分間マリネします。

4. 玉ねぎ、にんじん、ジャガイモを薄切りにして一緒に置きます。 マヨネーズ（クリーム）大さじ１を加えます。 ミックス。 トマトをスライスして別々に置きます。

5. 鶏モモ肉が互いに触れないようにベーキングシートの上に置きます。 ジャガイモ、玉ねぎ、ニンジンをドラムスティックの間に置きます。 その上に刻んだトマトを置きます。

鶏もも肉は他の材料で完全に覆われないようにしてください。そうしないと、焼くのではなく蒸してしまいます。

6. オーブンを200℃に予熱し、ベーキングシートを置きます。 鶏肉のドラムスティックをジャガイモと一緒に40〜45分間焼きます。

7. チーズをおろし金ですりおろし、皿にふりかけ、さらに2～3分焼きます。

8. ドラムスティックをオーブンから取り出し、熱いうちにお召し上がりください。

肉の材料やおかずを準備するための普遍的なレシピは、家事の時間がほとんどない女性にとって非常に便利です。 チキンレッグとジャガイモをオーブンで焼いた料理もそのひとつです。 準備するには、製品を準備するのに少し時間がかかりますが、すべてをグラタン皿に入れるだけです。 いくつかのオプションに注意してください。

オーブンで焼いた鶏の足とジャガイモを準備するには、材料を準備するのに30分もかかりません。

以下の量を使用すれば十分です。

• 鶏ドラムスティック 4 本。
• ジャガイモ1kg。
• サワークリーム300g;
• ニンニク200g。
• コショウ混合物。
• 塩。

ドラムスティックを徹底的に洗い、残った皮や毛羽立ちを必要に応じて取り除きます。 ペーパータオルで乾かします。 すねが大きい場合は、関節部分で太ももと脚を分離できます。

ニンニクをプレス機に通し、コショウと塩と混ぜます。 得られた混合物を鶏肉にこすりつけ、30分または1時間マリネさせます。

その間にジャガイモを準備します。残った土を洗い流し、皮をむき、輪切りにし、軽く味付けし、塩を加えて手で混ぜます。

型に油を塗って準備します。 ジャガイモを最初の層に置き、次に脚と太ももを置きます。

鍋の端をホイルで覆い、包みます。 オーブンを180度に予熱します。 そして40〜45分間焼きます。 ホイルを外し、皿が少し茶色になるまでさらに5分間放置します。

メモ的に。 ジャガイモの入った脚に粉チーズを振りかけ、調理の最後にホイルなしで5〜7分間放置し、提供する前に新鮮なハーブを振りかけることができます。

キノコを加えた - ステップバイステップのレシピ

鶏もも肉とキノコとジャガイモは次のように調理できます。

• シャンピニオン - 300グラム;
• タマネギ - 150グラム;
• ジャガイモ - 1 kg。
• ヒップ - 500-600 g;
• 塩、コショウ、ターメリック、バジル。
• 揚げたり鍋を準備したりするための少量の油。
• 月桂樹の葉。

通常の方法で脚を準備します-洗ってきれいにします。

すべての野菜をきれいにしてすすぎ、キノコでも同じようにします。

キノコを立方体に切り、玉ねぎを細かく刻みます。 油に塩を加えて汁が出てくるまで炒め、火を止めます。

ジャガイモを大きな立方体に切ります。

型を準備し、ジャガイモ、タマネギ、キノコの混合物をその上に置き、次に脚を塩とスパイスでこすります。 月桂樹の葉を型の中央に置きます。 キノコの残りのジュースですべてに水を注ぎます。 オーブンで45分間焼きます。 新鮮な野菜サラダやスパイシーなソースと一緒にお召し上がりいただけます。

オーブンでホイルで

ホイルの常備菜は、お弁当・夕食を小分けに作ることができて便利です。 この方法では、ホイルのシートをカットして 2 層に折り、端を少し持ち上げて、後で「縫い目」で包んだりねじったりできるようにする必要があります。 ジャガイモのヘタを内側に置き、お好みでソースをかけ、190度に予熱したオーブンで焼きます。 40分以内に。

このようにして準備された料理はすべてのジュースを保持し、肉は非常に柔らかくてジューシーになります。

サクサクの生地の下で

• 鶏ドラムスティック 5 本。
• 2-3テーブル。 l. マヨネーズ;
• ニンニク一対。
• 塩;
• 挽いたコショウ。
• パプリカ、ターメリック、カレー - 各2〜3つまみ。

ドラムスティックを準備し、塩とスパイスの混合物に3分の1時間マリネします。

ニンニクを別に絞り、マヨネーズと混ぜます。 ソースを2つに分けます。 片方の部分で足をこすり、さらに30分放置します。

ジャガイモを洗い、立方体に切ります。 残ったソースと混ぜ合わせます。

フライパンに油を塗り、その上にジャガイモと脚を置きます。 ホイルで覆って15分焼き、ホイルなしで30分焼きます。

レシピを詳しく見る

鶏の足と野菜をスリーブで調理したものは、この料理を準備するための最も柔らかくてジューシーなオプションと言えます。 ジャガイモはとても柔らかく、口の中でとろけます。 そして鶏肉は骨から離れやすいです。

この料理を準備するには、上記の食品の組み合わせオプションのいずれかを使用できます。 調理プロセスは、すべての材料をベーキングバッグの中で混ぜ合わせるという点のみが異なります。 こうすることで、焼く過程で野菜が鶏の汁にしっかりと浸み込みます。

重要！ スリーブに食品を入れた後、袋のもう一方の端を結ぶときに、すべての空気を吹き飛ばすことが重要です。焼いている間にスリーブが大きく膨らんだり、穴が開いたりすることがあります。 同じ理由で、空気で満たされた袋がオーブンの上部に触れて破裂しないように、スリーブ付きの天板を中央の天板よりも低い位置に置くことが重要です。

鶏もも肉と野菜とジャガイモ添え

• 鶏もも肉 650g。
• ジャガイモ1.2kg。
• 大きな玉ねぎ2個。
• 大きなニンジン2本。
• ヒラタケ 600 g。
• 保存食の缶詰 トウモロコシ;
• 小さじ1/2 l. 甘いパプリカとターメリック。
• 各小さじ1 l. オレガノとバジル。
• 味に塩。
• カップルテーブル l. オリーブ 油

ボウルに調味料と油を入れて混ぜ、塩を加えます。

ドラムスティックをよく洗い、関節に沿って切ります。 必要に応じて、皮を取り除くことができます。 肉にラー油をすり込み、ボウルに入れて少し浸します。

その間に野菜の準備をします。ジャガイモは皮をむいて中くらいの立方体に切り、玉ねぎとニンジンは少し小さめに切ります。 カキキノコを洗い、立方体に切ります。

準備した野菜とキノコをボウルに入れ、スパイスと少量の塩を加えて混ぜます。

スリーブまたは蓋付きの型で皿を焼くことをお勧めします。 まず、キノコと野菜の混合物とコーンを混ぜたものと鶏肉をその上に置きます。 蓋をするか、スリーブのもう一方の端を結びます。 170〜180度に予熱したオーブンに1時間入れます。 調理が完了したら、オーブンでさらに20分間放置します。

メモ的に。 ホイルの下で皿を部分的に調理すると、食品が完全に蒸されることが保証されます。 水を入れずに調理する場合は、コップ2/3杯の水を注ぐことをお勧めします。そうしないと、ジャガイモがパサパサになってしまいます。

ドラムスティックを準備し、ジャガイモの皮をむき、切ります。 ニンニクの皮をむき、プレス機で押し、サワークリーム、塩、スパイスと混ぜます。 ソースを水で薄めます。

ジャガイモを立方体に切り、脚をサワークリームソースと混ぜます。 20〜30分ほど少し浸してください。 次に、型に入れ、ホイルで覆い、190度で焼きます。 30分以内に。 次に、ホイルを外し、チーズで覆い、さらに15分調理します。皿は少し茶色になり、チーズは溶けます。

刻んだ新鮮なハーブをふりかけた料理を提供します。

マヨネーズで

• 鶏もも肉 500 g。
• ジャガイモ1kg。
• マヨネーズ350ml。
• 塩コショウ;
• 玉ねぎ中1個。

私たちは野菜をきれいにします。 玉ねぎを薄い半分の輪切りにします。 すねを洗ってきれいにします。

ドラムスティックをマヨネーズ、塩、コショウと混ぜます。 玉ねぎを加えます。 すべてをよく混ぜ、冷蔵庫に入れて30分間マリネします。

ジャガイモを5〜7 mmの厚さのスライスに切ります。 最初の層をグラタン皿に置き、少量の塩を加えます。 マリネしたドラムスティックをその上に置きます。 前のレシピと同じように焼きます - 最初はホイルの下に少し置き、次にホイルなしで焼きます。