かぼちゃのご飯をオーブンで焼きました。 かぼちゃの甘い詰め物 かぼちゃの炊き込みご飯の作り方

カボチャに米とドライフルーツを詰めてオーブンで焼いたものは、アルメニアでは「カパマ」と呼ばれる、美味しくて鮮やかな食事料理です。 休日や大家族の宴会はアルメニアのカパマなしには語れません。 結婚式ではカボチャの詰め物を出すのが通例です。この料理は新婚夫婦の繁栄、蜂蜜のように甘い生活、そして明るく燃えるような人生を願って象徴的に表現されています。

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秋が始まると、食事には別の健康的な野菜、カボチャが補充されます。 これを含む料理は免疫力を高め、うつ病を和らげ、視力に良い効果をもたらします。 定番のミルクかぼちゃ粥に加えて、革新的な方法で大切な人を喜ばせることができます。 かぼちゃのご飯添えは、その珍しい調理法だけでなく、その豊かな味にも喜んで驚かれるでしょう。 レシピはとても簡単なので、最高のレシピの1つになります。

かぼちゃとご飯のオーブン焼き レシピ

オーブンで焼いたご飯とカボチャは特に美味しくて香りがよいことがわかります。 このバージョンの米はもろい構造と甘い味を獲得します。 ただし、これは全体の印象を損なうものではなく、スパイスを加えるだけです。

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かぼちゃの焼​​きご飯 - オリジナルのおいしい料理

商品セット：

• 中くらいの大きさのカボチャ 1個。
• 米200グラム。
• 牛乳またはクリーム 500 ～ 550 ml。
• 蜂蜜20g;
• バター 30〜40 g。
• ドライフルーツ200g。
• 新鮮なリンゴ2個。
• 味に塩。

ドライフルーツの選択は個別です - ドライアプリコット、レーズン、プルーン。 ナッツを追加することもできます。

段階的な準備:

1. 洗ったカボチャの上部を鋭い漏斗状のナイフで切り取ります。 中の種を取り除きます。
2. お米を数回の水で洗い、沸騰したお湯で煎じて5〜10分間放置します。 こうすることでグルテンが除去され、お粥がもろくなります。
3. ドライフルーツを洗います。 リンゴを立方体に切ります。
4. 別のボウルでご飯とすべての材料を混ぜ、蜂蜜を加えます。
5. 油を2つに分け、1つをかぼちゃの底に置きます。 煮込む過程で膨らむので、準備した米と果物の混合物を体積の3分の1入れます。 2枚目のバターが上に乗ります。
6. 牛乳またはクリームを注ぎます。 水に置き換えても、完成時のカロリーは下がりますが、味が変わります。
7. 先ほど外した蓋で野菜を覆います。 ホイルに包み、200℃に予熱したオーブンに入れます。 50〜80分間焼きます。

すぐにホイルを剥がさないでください。 皿を少し冷ますと、最終的な仕上がりがより良くなります。

かぼちゃで焼いたお粥は朝食、夕食、昼食に最適です。 ホリデーテーブルの準備をして、ゲストにとって価値のある装飾とサプライズになります。 食べる前に野菜を細かく切ると盛り付けやすくなります。 ホイップクリーム、クルミ、アーモンドなどで飾ります。 カボチャの甘みは、クランベリーやベリージュースの形の酸味で薄めることができます。 焼きたてのバンズ、マフィン、その他の甘い焼き菓子とよく合います。 食欲旺盛！

秋はかぼちゃ料理を作る季節です。 かぼちゃ料理のレシピはたくさんありますが、最も普遍的なものの 1 つは、かぼちゃとご飯をオーブンで焼くレシピです。 カボチャと米から、朝食やデザート用のメイン料理と甘い料理の両方を準備できます。カボチャの詰め物、鍋でのシチュー、お粥、キャセロール、または栄養価の高いおかずなどです。 ぜひこの多彩な料理をもっと深く知ってください。

カボチャと米はどちらも健康食品と考えられており、オーブンで一緒に調理すると、大人と子供の食事を完全に補う栄養価の高い食事料理が生まれます。 カボチャが菜園の女王と呼ばれるのも当然です。その栄養価は見た目に劣らず印象的だからです。 カボチャのほとんどは果肉で、繊維、ビタミン、ミネラルが豊富ですが、脂肪はまったく含まれません。 カボチャには、大量のベータカロチン、ビタミン A、ほぼすべてのビタミン B、ビタミン E、C、K、マグネシウム、鉄、リン、カリウム、マンガン、亜鉛が豊富に含まれています。 カボチャのカロリー含有量は製品100 gあたりわずか26 Kcalで、体に完全に吸収されるため、この野菜は健康と体型を気にする人々のメニューに役立ちます。 米には、神経系に有益な効果をもたらすビタミンB群や、リン、カリウム、マグネシウムなどの微量元素も豊富に含まれています。 さらに、米には脳の活動を改善するレシチンが含まれており、カロリーが低いため、この穀物を食事栄養に使用することができます。

オーブンでかぼちゃとご飯を本当に美味しくするには、適切な野菜を選ぶ必要があります。 高品質のかぼちゃの皮は、ひび割れ、へこみ、黒い斑点、柔らかい部分がなく、緻密である必要があります。 カボチャの茎の存在は必須です - それは暗くて乾燥している必要があり、これは果物の熟度を示します。 サイズに関しては、大きすぎる果物は果肉が繊維状または乾燥しすぎることが多いため、小さなカボチャを優先することをお勧めします。 最も甘くておいしいカボチャはバターナッツスカッシュであると考えられています。甘さがちょうどよく、キャセロールやデザート料理を作るのに最適です。 余分な砂糖も必要なくなる可能性があります。 実が大きいかぼちゃは甘さは少し控えめになります。 肉料理や副菜には、砂糖を一切含まない皮の硬いかぼちゃが最適です。 お米選びにもルールがあります。 短粒米はでんぷんが多く含まれており、すぐにくっつくため、キャセロールやお粥を作るのに最適です。 かぼちゃの具材には、崩れやすい長粒米や中粒米を使うのがおすすめです。

カボチャを準備するときは、柔らかい膜と一緒に種を取り除き、必要に応じて果物の皮をむきます。 カボチャに詰め物が入っている場合は、ナイフで果肉の一部を削り取る必要があります。 この場合の壁の厚さは平均して5 mmから2 cmです。小さな種類のカボチャが詰め物に最適で、その果肉は詰め物と一緒にすぐに食べられます。 かぼちゃを「鍋」として使う場合、通常は上部を切り落として焼くと「蓋」の役割を果たします。 このような「ポット」は本物のテーブルデコレーションになり、さらに食用にもなります。 カボチャに米を詰める場合、リンゴ、梨、プルーン、ドライアプリコット、レーズン、ナッツ、キノコ、野菜、肉、鶏肉など、他の多くの材料を米に加えることができます。 詰めるかぼちゃが安定していない場合は、底から少し切り取ってください。

かぼちゃとご飯をオーブンで焼くと、すでにおいしい香りがあなたを誘っていると感じませんか? 早くキッチンに行きましょう！

オーブンで調理したカボチャのお粥は、おいしいだけでなく、大人から子供の食事にぴったり合う非常に健康的な料理です。 甘いカボチャの品種はお粥を作るのに最適です。この方法なら、砂糖を大量に加える必要はありません。 必要に応じて、砂糖を蜂蜜に置き換えることもできます。

材料：

• かぼちゃ 600g
• 牛乳 400ml
• 米 150g
• 砂糖100g

準備：
カボチャの皮をむいて種を取り、果肉を小さな立方体に切ります。 セラミックグラタン皿または厚手の鍋に置きます。 洗ったお米、砂糖、牛乳を加えます。 よく混ぜ、容器に蓋をし、160度に予熱したオーブンでお粥を45〜50分間調理します。

かぼちゃとオーブンご飯も陶器鍋を使えば簡単に作れます。 この料理はゲストごとに少しずつ提供することも、鍋の中身をお皿に盛り付けることもできます。 このレシピの鶏肉は他の肉に置き換えることができます。

カボチャと鶏肉と鍋のご飯

材料：

• かぼちゃ 500g
• 鶏ささみ 400g
• 玉ねぎ 1個
• 小さなピーマン 1個
• 短粒米 1/2カップ
• 醤油 大さじ2
• 植物油 大さじ2
• バター
• 塩、挽いた黒コショウ、スパイスを味わう

準備：
鶏ささみを小さく切ります。 塩、コショウをし、スパイスを加えて味を調えます。 醤油を注ぎ、かき混ぜ、冷蔵庫に入れて30分ほどマリネします。 洗った米を鍋に入れ、コップ1杯の水を注ぎ、沸騰させて5分ほど炊き、ザルにあげて水を切ります。 フライパンに植物油を熱し、半分の輪切りにした玉ねぎをきつね色になるまで炒めます。 鶏肉と玉ねぎ、米、細かく刻んだピーマンを混ぜます。 塩、コショウをし、スパイスを加えて味を調えます。 かぼちゃの皮をむき、小さな立方体に切ります。 鍋の底にかぼちゃを置き、次に鶏肉とご飯を混ぜたものを置き、その次にかぼちゃを置きます。 鍋に蓋をして、180度に予熱したオーブンに1時間入れます。 各ポットにバターの小片を入れ、お召し上がりください。

時には最もシンプルな料理でも、その見事な盛り付けのおかげで本物の料理の傑作に変わることがあります。カボチャの詰め物もその 1 つです。 ライスフィリングには、ドライフルーツ、ナッツ、砂糖漬けのフルーツ、蜂蜜、香りのよいスパイスを加えることができ、肉や追加のおかずがなくても、本当においしい料理が得られます。

材料：

• かぼちゃ 小さめ 1個（約400g）
• 米 大さじ3
• プルーン 5個
• レーズン 一掴み
• 蜂蜜 小さじ1
• バター 20g

準備：
かぼちゃの上部を切り落とし（捨てないでください）、種を取り除きます。 ナイフを使用して果肉の一部（約60〜70 g）を切り取り、細かいおろし金ですりおろします。 水を少し加えて弱火で10～15分煮ます。 洗ったお米を塩水で半熟になるまで茹で、ザルにあげて再度洗います。 ご飯の準備ができたら、刻んだプルーン、レーズン、蜂蜜を加えます。 出来上がった混合物を混ぜてカボチャに詰めます。 その上にバターをのせ、切り落とした上部をかぶせ、180度に予熱したオーブンで45～50分ほど焼きます。

カボチャとご飯と豚肉をオーブンで焼いたものは、ピラフと同じような方法で作られたおいしい料理です。 この場合、カボチャは再び「器」として機能します。 必要に応じて、かぼちゃの詰め物にキノコやドライフルーツを追加できます。 もちろん、カボチャの詰め物は毎日の料理ではありませんが、おいしい詰め物を備えた見事なオレンジ色の美しさは、あらゆる休日のオリジナルの装飾になります。

かぼちゃとご飯と豚肉のオーブン焼き

材料：

• かぼちゃ 1個 約600g
• 豚パルプ 400g
• 米 200g
• 玉ねぎ 1個
• ニンニク 1～2片
• 唐辛子 1～2本
• 植物油 大さじ2～3
• 塩、粗挽き黒コショウ、月桂樹の葉（お好みで）
• 緑

準備：
お米はよく洗い、柔らかくなるまで茹でて再度洗います。 かぼちゃの上部を切り取って脇に置きます。 種を取り除き、果肉をナイフで切り取り、粗く刻みます。 豚肉を小さな立方体に切ります。 フライパンに植物油を熱し、肉を数分間炒めます。 細かく刻んだタマネギ、ニンニク、唐辛子を加えます。 約5分間かき混ぜて炒めます。 かぼちゃを加えてかき混ぜ、さらに5分間煮ます。 肉とかぼちゃを炊き込みご飯と混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を調えます。 ホイルを敷いた天板にかぼちゃを置き、その上に餡を詰めます。 味に月桂樹の葉を加え、少量の熱湯または熱い肉のスープを注ぎます。 かぼちゃに「蓋」をして、180度に予熱したオーブンで40分ほど焼きます。 料理の準備ができたら、上部を取り外し、刻んだハーブをふりかけてお召し上がりください。

次に、ご飯、クリーム、ドライアプリコット、レーズン、オレンジの皮、シナモンを添えた、甘いかぼちゃの詰め物の別のバリエーションをご紹介します。 この珍味を準備しているとき、キッチンの香りは本当に素晴らしいです。

かぼちゃをご飯、ドライフルーツ、クリームと一緒にオーブンで焼いたもの

材料：

• かぼちゃ 小さめ 1個（400g）
• ご飯 大さじ4（混ぜてもOK）
• 33%クリーム 100ml
• ドライアプリコット 10個
• アーモンド 5～7個
• レーズン 大さじ2
• ヒマワリの種 大さじ1
• 砂糖 小さじ3
• オレンジの皮 小さじ1
• シナモン 小さじ1/5

準備：
洗ったお米は15分ほど茹で、ザルにあげて洗います。 かぼちゃの上部を切り取って脇に置きます。 かぼちゃの種を取り除き、果肉をナイフで削り取り、厚さが1.5cm程度になるようにかぼちゃの果肉の3分の1を小さな立方体に切ります。 ドライアプリコットも同様に刻みます。 かぼちゃの果肉とドライアプリコットをご飯と混ぜます。 レーズン、細かく刻んだアーモンド、種子、砂糖、オレンジの皮、シナモンを加えます。 よく混ぜてかぼちゃに餡を注ぎます。 生クリームを注ぎ、軽くかき混ぜます。 かぼちゃの表面をかぶせてホイルで包み、180度に予熱したオーブンで1時間半焼きます。 調理する15〜20分前にホイルの包みを外し、かぼちゃに焼き色が付くまで待ちます。

米、リンゴ、レーズンを添えたカボチャのキャセロールは、朝食や午後のおやつに最適な料理です。 キャセロールは温かくても冷たくしても提供でき、追加としてサワークリームやお好みのジャムを選ぶこともできます。

米、リンゴ、レーズン入りカボチャのキャセロール

材料：

• かぼちゃ 300g
• リンゴ1個
• 卵 3個
• 短粒米 1/3カップ
• レーズン 1/4カップ
• 砂糖 大さじ3
• サワークリーム 大さじ1
• 牛乳または水 50ml
• バニリンとシナモンの味
• フライパン用のバターとパン粉

準備：
米を半分炊くまで茹でて洗います。 かぼちゃを適当に切り、型に入れ、砂糖小さじ1をまぶし、水または牛乳50mlを注ぎます。 180度に予熱したオーブンでかぼちゃが柔らかくなるまで10〜15分焼きます。 カボチャは形を保ち、柔らかすぎないように、火を通しすぎないことが重要です。 カボチャをザルに置き、余分な液体を排出します。 リンゴの皮をむき、立方体に切ります。 かぼちゃ、米、リンゴ、レーズンを混ぜ合わせます。 好みに応じてバニラとシナモンを加えます。 卵2個を砂糖大さじ2で溶き、カボチャの部分を傷つけないように注意しながら残りの材料と静かに混ぜます。 グラタン皿にバターを塗り、パン粉をまぶします。 準備した混合物を型に入れます。 残りの卵をサワークリームと小さじ1杯の砂糖で混ぜます。 キャセロールの表面にこの混合物を刷毛で塗り、その上にパン粉をまぶします。 180度に予熱したオーブンで30分ほど焼きます。 キャセロールの準備ができたら、崩れないように少し冷ましてから、いくつかに切ります。

オーブンでご飯を入れたカボチャはとても美味しくて満足できて美しいです！ あなたとあなたの愛する人たちにぜひご賞味ください。