黄色の菊のケーキ ボックス。 傑作の作成に関する詳細なマスタークラス：ケーキ「ボックス」チョコレートボックスケーキのレシピ
「キャスケット」ケーキはスポンジケーキです。 柔らかく、ふわふわ、エレガントでお祭り気分。 準備に複雑なことは何もありませんが、かなりの時間がかかります。 ボックスケーキの特徴は、スポンジケーキに切り込みを入れ、そこに詰め物を入れることです。 私のケーキの詰め物はクリームとバナナで構成されています。
それでは、ボックスケーキを作り始めましょう。 次の材料を用意しましょう: 卵、砂糖、小麦粉、ソーダ、バター、コンデンスミルク、クッキー、バナナ、コニャック、水。
スポンジケーキを1個焼きます。 これを行うには、卵の白身を黄身から分離します。
卵黄に砂糖の半量を加えます。
塊の体積が増加するまでミキサーまたは泡立て器で混ぜます。
白身を柔らかい角が立つまで泡立て、砂糖を少しずつ加えて硬くなるまで泡立てます。
小麦粉を2回ふるいにかけます。
泡立てた白身の3分の1を砂糖と一緒に卵黄に加え、スパチュラで優しく混ぜます。
次に小麦粉を少しずつ加え、下から上に向かって優しく混ぜます。 重曹を加え、酢またはレモン汁で急冷します。
最後に残りの泡立てた白身を加えてさらに混ぜます。 生地の準備ができました。
側面が分かれている型にベーキングペーパーを敷きます。
生地を入れて180℃に予熱したオーブンに入れます。
25〜30分間焼きます。 焼いている間はオーブンを開けないことをお勧めします。 ドライマッチで準備をチェックします。
スポンジケーキが落ちないように、型ごとグラス（カップ）の上に逆さに置きます。 そして完全に冷めるまでそのままにしておきます。 たるんで落ちません。 まずはクリームから始めましょう。 柔らかいバターとコンデンスミルクを混ぜます。
「箱」を作ってみましょう。 ビスケットの上部を慎重に切り取ります。 箱の蓋が完成しました。
私たちは含浸を行います。 水150mlと砂糖小さじ1杯を混ぜます。 砂糖を追加する必要はありません、ケーキはとても甘いです。 砂糖を加えて水を沸騰させ、35〜37度に冷やし、大さじ1杯のコニャックを加えます。 スプーンやナイフを使ってビスケットの果肉を丁寧に取り除き、箱の形に整えます。
箱の蓋と箱には含浸処理を施しております。 ペストリーブラシを使って行うと便利です。
ビスケットの果肉はとりあえず脇に置いておきます。
箱の底と蓋の内側にクリームを塗ります。
バナナを切り、箱の底に置きます。
ビスケットの果肉と砕いたクッキーを混ぜ合わせ、少量のクリーム、バナナ片を加えて混ぜます。
バナナの上に置きます。 ケーキの側面にスポンジケーキを少し残しておきます。
箱に蓋をして、側面と上にクリームを塗ります。 ケーキの側面にビスケットを振りかけます。
好みに応じてケーキを飾ります。 ホイップクリームが入っています。 ピンク色は生のビートジュースをクリームに加えることによって得られます。
「ボックス」ケーキは花嫁のように柔らかくエレガントになります。
ケーキをデザートとして、たとえば紅茶と一緒にお召し上がりください。
こんにちは、みんな！ 今日は、イチゴとサワークリームを使った自家製ケーキボックスのレシピを作ることをお勧めします。それはとても美味しくて美しく、そして最も重要なことに、速いことがわかります。 このデザートの利点は、準備が簡単であること、材料が最小限であること、特定のコンポーネントや複雑な装置がないことです。
すべてが非常にシンプルですが、結果は印象的です。 これは、料理を学んでいる人や経験豊富な料理人など、誰にとっても優れたソリューションです。 イチゴとクリーム（この場合はサワークリーム）の組み合わせは常に重要です。 それでは、料理を始めましょう！
材料：
ビスケット：
1. 小麦粉 – 100 g;
2. 砂糖 – 100 g;
3. でんぷん – 80-100 g;
4. 鶏卵 – 6個。
5. ベーキングパウダー – 05 – 小さじ1
6.バニリン - 好みで。
クリーム：
1. サワークリーム（できれば高脂肪） – 1kg;
2. 粉砂糖 – 200 g;
3. 新鮮な熟したイチゴ - 500-600 グラム。
また、クリームに増粘剤（10g）を加える人もいますが、私はこれは不必要だと考えており、意識的に有害な人工製品を食事に加えるのは支持しません。
調理方法：
1. まずはスポンジケーキを作ります。 これを行うには、6個の卵の白身と黄身を分離します。
2. 強くて耐久性のある角が形成されるまで、白身をミキサーで泡立てます。 グラニュー糖を小さな流れで慎重かつ滑らかに注ぎ、光沢があり、かなり厚く、緻密な塊が形成されるまで徹底的に泡立てます。
3. 卵黄を一度に 1 つずつ生地に加え、同時に混合物をかき混ぜ、ダマの形成を防ぎます。
4. 別のボウルで、ふるいにかけた小麦粉（生地がより美味しく、柔らかく、風通しが良く、均一な食感になります）とでんぷん、ベーキングパウダーを混ぜ、卵混合物に少しずつ加えます。
少量のバニリンを加え、スプーンで注意深くよくかき混ぜます。
5. 鍋の底をクッキングシートで覆います。
6. 生地をすべて並べて平らにします。 ビスケットを180度の温度で完全に火が通るまで焼きます。
重要なニュアンス：最初の25〜30分間はオーブンを開けないように注意してください。 完成したスポンジケーキはふわふわでジューシーで、あらゆる材料を使ったさまざまなケーキ、ペストリー、デザートの素晴らしいベースになります。
7. ビスケットを少し冷ましてから、鋭いナイフで美しく切り込み（安全上の注意に従ってください）、薄い蓋を取り外します。
8. 手またはスプーンを使用して、果肉を抽出し、壁と底が1センチメートルの「ボウル」を残します。
9. クリームを作ります。 サワークリームと粉砂糖を完全に溶けるまで混ぜます。 この混合物（約1/3）をビスケット「バスケット」の内側に塗り、その上に半分に切ったイチゴを置き、その上にクリームと刻んだパンの薄い層を置きます。
10. もう一度クリームで全体を塗り、イチゴの2番目の部分を広げ、クリームを少し加えます。
11. 残っているのは、ケーキを蓋で覆うことだけです。さらに、残りのサワークリームで覆い、これもデザートの側面として「偽装」する必要があります。 ミント（オプション）、数個のベリーで飾り、すべてが完全に浸るまで冷蔵庫に2〜4時間入れます。
12. 以上です、ケーキの準備ができました、どうぞ！
13. これで、家で「箱」を作る方法がわかりました。 とても簡単ですね。 必要に応じて、マスチックからオリジナルのフィギュアを作成したり、製品にチョコレートチップを振りかけたりして、ケーキの味を多様化し、飾ることができます。
生のイチゴの代わりに冷凍ベリーを使ってみてもいいでしょう。 ラズベリー、ブルーベリー、その他のベリーに置き換えることもできます。 最近実験してみたのですが、冬だったのでイチゴの代わりに熟した（外が少し黒くなり始めていた）とても甘いバナナを入れ、溶かしたミルクチョコレートをケーキの上に注ぎ、刻んだローストナッツを散らしました。 。
生地には小麦粉、砂糖、マーガリン、卵、ベーキングパウダー、ココア、ケフィアが必要です。 詰め物には、チェリー、サワークリーム、粉砂糖を使用します。
それで、最初に卵を砂糖で混ぜると、厚い泡が得られます。
マーガリンを溶かし、少し冷まします。
卵と砂糖を混ぜたものにココア（大さじ5）を加えて混ぜ、小麦粉とベーキングパウダーを加え、最後に溶かして冷ましたマーガリンと大さじ4を加えます。 l. ケフィア
厚い生地が得られ、それを油を塗った形に移します。 200度に予熱したオーブンで1時間焼きます。 木の棒で確認できるように準備してください。オーブンはそれぞれ異なり、時間も異なる場合があることに注意してください。 およそ 1 時間ですが、オーブンが対流式の場合は、より早く焼き上げることができます。
パイの上部が盛り上がって割れてしまったが、大したことではない、最終的にはすべてうまくいくだろう。 不要な突起を切り落とすだけでそのままお使いいただけます。 (最後の写真をご覧ください)
パイについても同じことを行います。肉を慎重に切り取り、壁の厚さを約5 cm残します。 それを細かく切り、ナイフでこの塊を正方形に切り刻みました。
箱の中に、切り取った果肉を入れ、クリームを加えます。 クリームは何でも構いません。 練乳をバターでホイップし、ナッツ、レーズン、砂糖漬けのフルーツ、またはマーマレードを加えて煮ることもできます。 サワークリームとチェリーと一緒に作りました。 サワークリームを砂糖または粉砂糖（早い方）で泡立て、冷凍チェリーを加えました（最初に解凍しませんでした）。 そして最後にパイから切り取った果肉を加えました。
これはとても見苦しい塊です））私たちはそれを「箱」に入れました。
しっかりと圧縮して、その上に蓋をしました。
すでに上部を切り取っているので、はみ出た部分はなく、かなりまともに見えます。））
ケーキのコーティングには既製のチョコレートクリームを使用しました。 最近このクリームにハマっていて、簡単に作れて美味しいです。 パッケージの内容物をカップに注ぎ、冷たい牛乳250ml、大さじ3を加えるだけです。 l. 粉砂糖または砂糖を加えて2〜3分間泡立てます。 次に、それに50グラムを追加します。 柔らかくしたバターを加え、さらに1〜2分間混ぜます。 これでクリームの準備は完了です。
クリームは濃厚であることがわかり、ケーキを上面と側面の両方にたっぷりと控えめにコーティングしました。垂れるものはなく、クリームはすべて所定の位置にあります。
さて、その後は必要に応じて装飾します。 チョコレートとココナッツの削りくずをふりかけ、チェリーを数個（わざと残しました）入れて、ペストリーペンシルで葉っぱを完成させました。
断面を見ると、中には同じように見た目は悪いですが、おいしいサクランボの塊があることがわかります））。 将来のために、蓋の果肉も切り取る必要があることに気付きました（ここではそれをしませんでした）、その方が良いことがわかりました。 さて、箱にチェリーの塊を詰めるときは、蓋も忘れません。 あるいは、スライドを高くして、カバーをするときに、まさにそのカバーで水平にします。
私たちは皆このケーキがとても大好きで、とても巨大であることがわかり、みんなで食べて賞賛しました。 そして彼らはまた尋ねました - 内側がとてもピンクになるようにどうやってやったのですか？）））
最初のケーキの後に 2 番目のケーキが来ました。 中にはサワークリームを添えたチェリーはもうありませんが、別の詰め物が入っています。 コンデンスミルクにバターとナッツ、砂糖漬けのフルーツを加えたものです。 マルチカラーの作品は、カットするととてもクールに見えました。 ごめんなさい、写真がありません...誤って削除してしまいました...((
蓋の残り（はみ出た方）とクリームの残りでミニデザートも作りました。 フルーツとパンの果肉を砕いてボウルに入れ、スプーン数杯のクリームをトッピングし、ココナッツとチョコレートの削りくずを振りかけたら、ヴォー・ア・ラ！ ケーキのおまけもありました））
調理時間: PT01H30M 1時間30分
1食分あたりのおおよそのコスト: 200こすります。
ステップ1：ビスケットを準備します。
まず、卵を砂糖で泡立ててふわふわの泡にします。 小麦粉、でんぷん、ベーキングパウダーを卵にゆっくりと加え、泡立て器またはスプーンですべてを完全に混ぜ合わせます。生地にダマが残らないようにしてください。 グラタン皿（取り外し可能であれば素晴らしいです）を用意し、バターを塗り、生地を慎重に広げます。 オーブンを予熱（190度）にセットし、生地を入れた型を入れます。 完成するまで（つまようじで確認してください）約20分間焼きます。完成したビスケットは数時間放置することをお勧めします。 完成したケーキは横に2つの部分にカットする必要があり、上の部分は薄くする必要があります。 下の2番目からパン粉を取り出し、別のボウルに崩します。ステップ2：コニャックシロップを準備します。
ステップ 3:
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鍋に水を入れ、砂糖を加えてかき混ぜ、強火で沸騰させます。 その後、シロップを火から下ろし、40℃の温度まで冷却する必要があります。 すでに冷却した混合物にコニャックを注ぎ、かき混ぜます。 ステップ 3: 詰め物を準備します。
サワークリームとコンデンスミルクを混ぜ、ふわふわした均一な塊が形成されるまでミキサーでよく混ぜます。 下の部分をシロップに浸します。 側面にクリームを塗り、箱の端にすりおろしたナッツとチョコレートを振りかけます。 ナッツはブレンダーで、チョコレートはおろし金で粉砕します。 さあ、箱に「宝石」を詰めてみましょう。 ビスケットの粉とすりおろしたナッツをクリームの半分と混ぜ、この混合物を手のひらでボール状に丸め、最初にチョコレートで、次にココナッツフレークで丸めます。 
バナナをスライスしてビスケットの上に置きます。 この後、完成したボールを箱に置き（後でケーキを簡単にカットできるように、できるだけ近くに配置するようにします）、残りのスペースをフルーツ（キウイやイチゴなど）で埋めます。 
ケーキの「蓋」にもクリームを塗ります。 端と底にココナッツクラム、ナッツ、チョコレートを振りかけます。 ご希望に応じて上部を装飾いたします。 ステップ 3: ケーキボックスを提供する 
これで「ボックス」ケーキの完成です。 あとはゲストを驚かせに行くだけです。 食欲旺盛！ ミキサーがない場合は、普通のめん棒を使ってナッツを刻みます。
天板にバターやマーガリンを塗る必要はなく、クッキングシートを敷くだけです。
ヘーゼルナッツをボール状に丸めることができます。
サワークリームはバタークリームでも代用可能です。
バナナにレモン汁を振りかけると、黒ずみを防ぐことができます。
主婦なら誰でも、大切な人においしいものを食べてもらいたいと思っています。 特別なイベントや休日のメインデザートは「キャスケット」ケーキになります。 写真付きの彼のレシピは以下で見ることができます。 柔らかくエレガントなこのケーキは、すぐにゲストの注目を集め、コニャックシロップに浸したこのスポンジケーキをぜひ試してみたくなります。
ケーキボックス: 良い主婦向けの写真付きレシピ
材料
鶏の卵 6個 グラニュー糖 215グラム 小麦粉 150グラム ソーダ 小さじ0 バター 25グラム 砂糖入りコンデンスミルク 3グラム コニャック 大さじ1 ろ過水 140ミリリットル バナナ 2個） クッキー 40グラム
- 分量: 6
- 調理時間: 3分
ケーキボックス：写真付きレシピ、材料
ケーキを作る生地には次のものが必要です。
- 鶏卵 6 個（白身はその後黄身から分離されます）。
- グラニュー糖 200g（少し減らしても大丈夫です）
- 小麦粉 150 g、ふるいを使用してふるいにかけます。
- 小さじ0.5 ソーダ（酢で冷やします）。
ケーキの詰め物として使用されるクリームの場合は、次のものを使用します。
- 高品質のバター 240 g;
- 砂糖を加えた全コンデンスミルク 300 g。
ビスケットに心地よい味を与えるために含浸を作成するには、次のものが必要です。
- 大さじ1杯。 l. 任意のコニャック。
- 蒸留水140ml;
- 小さじ1 グラニュー糖;
- バナナ 2本（腐っていない果物を選んでください）。
- クッキー40〜50g（できればショートブレッドタイプ）。
自宅で「ボックス」ケーキを作るには？
卵を慎重に割ります。 次に、卵黄を白身から分離します。 最初の砂糖が入ったボウルに砂糖100gを注ぎます。
塊の体積が増えたのがわかるまで叩きます。 次に、白に移ります。白は柔らかいピークのように見えるはずです。 残りのグラニュー糖を加えてしっかりとした泡にします。
- 白身の1/3を取り、卵黄に加え、平らなスパチュラですべてをかき混ぜます。
- 次に、ふるった小麦粉と消したソーダを加えます。
- 残りのタンパク質の塊をここに置きます。
- すべてをもう一度混ぜます。
- 次に、焦げ付き防止のベーキングパン (できればスプリングフォームパン) を探します。
- 生地をそこに移動し、180度のオーブンに入れます。
ケーキは30分で出来上がります。 忘れないように時間を注意して、その間にクリームを塗りましょう。 これを行うには、バターを柔らかくし、コンデンスミルクと混ぜます。 クリームの準備ができました。 また、150mlを沸騰させて含浸させます。 小さじ1の水。 グラニュー糖。 液体を冷やし、スプーン一杯のコニャックを注ぎます。
- ビスケットをオーブンから取り出し、冷ました後、鋭いナイフで上部を切り取ります。
- 「箱」の蓋になります。
- スプーンを使って、残った生地から果肉を慎重にすくい取ります。
- これで「ボックス」自体が作成されます。
- ビスケットの両方の部分をコニャック含浸で処理します。
- 箱の中に、少しスペースを残して、準備したクリームをすべてに塗ります。
バナナを薄い円形に切り、「箱」の底に置きます。
- 砕いたクッキーにビスケットの果肉を混ぜます。
- 別の刻んだバナナと少量のクリームを加えます。
- 塊を「ボックス」に入れて混合します。
- 全体を蓋で覆い、側面と残りのクリームを上に塗ります。
「ボックス」ケーキの作り方についてこのマスタークラスを学んだ後は、想像力の赴くままにデザートを飾りましょう。
