家牛乳、カッテージチーズ、クリームから作られたデザート繊細な洋梨のパイのレシピ。シンプルな洋梨のパイ

繊細な洋梨のパイのレシピ。シンプルな洋梨のパイ

材料

準備

小麦粉、砂糖、ソーダ、ベーキングパウダー、バニラシュガーを混ぜます。ケフィアとオイルを注ぎ、よく混ぜます。

梨1個の皮をむき、小さな立方体に切ります。それらを生地に加えて混ぜます。 2番目の梨は半分に切り、芯を取り除き、縦に薄いスライスにします。

直径 27 cm の型の取り外し可能な底をクッキングシートで覆い、底と側面に植物油を塗ります。洋梨のスライスを円形に置き、その上に生地を慎重に広げます。

パイを180℃で軽く焼き色がつくまで約40分間焼きます。パイをひっくり返して冷まします。冷やして食べるとさらに美味しくなります。

材料

準備

小麦粉とアイスバター80 gを挽き、立方体に切り、パン粉にします。砂糖と卵1個を加えて生地をこねます。ラップに包み、冷蔵庫で30～40分寝かせます。

梨は皮をむき、細長く切ります。これらを鍋に入れ、蜂蜜、シナモン、バター50gを加えます。時々かき混ぜながら、弱火で10〜15分間煮ます。梨はカリカリではなく柔らかくなるはずです。

リコッタチーズをフォークで潰します。卵1個とコンデンスミルクを加え、滑らかでクリーミーになるまでよく混ぜます。

冷やした生地を天板の底と側面に広げます。直径24cmの型が最適です。

生地にリコッタチーズクリームを塗り、その上に洋梨を乗せます。パイに刻んだナッツをふりかけ、180℃に予熱したオーブンに40〜45分間入れます。

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材料

準備

バターと砂糖大さじ2をすりつぶします。小麦粉200gと塩を加えて混ぜ、パン粉状にする。卵と牛乳スプーン一杯を加えて生地をこねます。

それをグラタン皿の底と側面に広げます。直径24cmの型が最適です。生地にフォークで数回穴をあけ、少なくとも30分間冷蔵庫で冷やします。

この間に詰め物の準備をします。梨は皮をむいて半分に切り、芯を取り除きます。鍋を適度な火にかけます。そこに水を注ぎ、黒砂糖を加えて溶けるまで待ちます。ラム酒を加えてかき混ぜます。混合物に梨を加え、両面を2〜3分間炒めます。

クリームの場合は、卵黄、粉砂糖、バニリン、小麦粉 40 g をよく混ぜます。鍋に牛乳400mlを入れ、砂糖大さじ2を加えて沸騰させます。卵混合物を加え、とろみがつくまで絶えずかき混ぜながら調理します。

冷やした生地の上に冷やしたクリームを置き、平らにならします。冷めた梨に縦に切り込みを入れます。こうすることで、フルーツの焼き上がりが良くなり、パイがよりオリジナルに見えます。

梨の平らな面を下にしてクリームの上に置き、軽く押し込みます。 180℃に予熱したオーブンでパイを約40分焼きます。お召し上がりになる前に完全に冷ましてください。

材料

準備

小麦粉、セモリナ粉、砂糖、バニリン、塩を混ぜます。グラタン皿の底と側面にバター30gを塗り、セモリナ粉をふりかけます。どのような形でも構いません。小さいほどケーキの層が多くなります。

果物の皮をむき、粗いおろし金ですりおろします。小麦粉混合物の一部を鍋の底に広げ、その上にすりおろした梨の一部を置き、小麦粉混合物の別の一部とすりおろしたリンゴの一部を置きます。レイヤーを繰り返します。最後の層は小麦粉でなければなりません。

すりおろした冷たいバターの層でパイを覆います。 200℃で25分ほど焼きます。食べる前に、パイに粉砂糖をふりかけます。

調理中、小麦粉混合物はフルーツジュースで飽和し、パイ自体はシュトルーデルのような味になります。

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材料

準備

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材料

準備

小麦粉160g、塩小さじ1/2、砂糖を混ぜます。角切りにした冷たいバターの半分（115 g）を加え、材料をこすってパン粉にします。水を注ぎ、生地をこねます。生地をボール状に丸め、円盤状に成形します。ラップに包み、冷蔵庫で1時間冷やします。

冷やした生地を丸いシート状に伸ばします。 22cmの型に入れ、型の底と側面に押し込みます。詰め物を準備している間、冷蔵庫に入れてください。

アーモンドをブレンダーで粉砕し、粉砂糖と混ぜます。混合物をボウルに移し、残りのバター、卵、小麦粉大さじ2、塩小さじ1/2、アーモンドエキスを加えます。クリーム状になるまでミキサーで混ぜます。

パイ生地にアプリコットジャムの半分を塗ります。上にアーモンドクリームを塗り、冷蔵庫で15分冷やします。

梨を縦に薄くスライスします。ピースをクリームの上に広げ、互いの上に置きます。パイを190℃で40〜45分間焼きます。ジャムを少量の水で溶かし、冷めたパイの上に刷毛で塗ります。

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材料

梨2個。
200g;
ブラウンシュガー大さじ1;
ブルーチーズ150g。

準備

梨は半分に切り、芯を取り除き、縦に薄くスライスします。クッキングシートの上で、生地を長方形の層に伸ばします。ナイフを使用して、端から少し離れて端に沿って切り込みを入れます。

次の皿が前の皿にわずかに重なるように、梨を層の中央に置きます。砂糖をふりかけ、その上に角切りチーズを置きます。

200℃に予熱したオーブンでパイがきつね色になるまで15〜20分間焼きます。ワインにぴったりの前菜もご用意しております。

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材料

準備

鍋にバター65gを入れて弱火で溶かします。ブラウンシュガーを加え、溶けるまでかき混ぜます。キャラメルを26cmの缶の底に広げる。

適切な直径のフライパンがあれば、その中で砂糖を溶かすことができます。そうすれば、キャラメルを別の形に移す必要がなくなります。

洋梨を縦に薄いスライスに切り、キャラメルの上に円を描くように置き、スライスを重ねます。

小麦粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜます。別の容器に残りのバター、砂糖、バニリンを入れてミキサーで混ぜます。卵黄を加え、加えるたびによく混ぜます。

牛乳と小麦粉の混合物をバター混合物に加え、よく混ぜます。卵白にレモン汁を加えて泡立て、生地に加えて再度混ぜます。
生地を梨の間にそっと広げます。パイを180℃で約45分間焼きます。焼き上がったらすぐにパイをひっくり返してお皿に置きます。

9. 洋梨、プラム、メレンゲのパイ

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材料

準備

小麦粉とベーキングパウダーを混ぜます。卵、マーガリン、砂糖75gをミキサーで混ぜます。小麦粉混合物を加え、生地をこねます。

丸めずに、直径26cmの天板の底と側面に生地を広げます。底が取り外し可能で、クッキングシートが敷かれている型を使用するのが最善です。こうすることでパイを取り出しやすくなります。

梨の皮をむき、小さなスライスに切り、生地の上に置きます。梅を半分に切り、種を取り除き、切り口を上にして梨の上に置きます。でんぷんと残りの砂糖をまぶします。 160℃で50分焼きます。

その間に、白砂糖と粉砂糖をミキサーで濃厚でクリーミーになるまで混ぜます。プロテイン混合物をパイの上に広げ、火が通るまで180℃でさらに15分間調理します。スライスする前にパイを冷ましてください。

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材料

準備

ミキサーを使用して、バター半分、小麦粉160g、砂糖50g、アーモンド50g、塩小さじ1/4杯を混ぜます。生地を天板の底に広げます。パイ生地は22×22cmの型で180℃で15分焼きます。

梨を小さな立方体に切り、鍋に入れます。果物の半分が隠れるくらいの水を注ぎます。中火にかけて沸騰したら火を弱め、さらに5分ほど煮ます。梨をザルに入れて水気を切ります。

バター115gと砂糖100gを混ぜ合わせます。小麦粉120g、フレークアーモンド80g、塩小さじ¹⁄₄、シナモン小さじ1を加え、もろくなるまでかき混ぜます。梨をボウルに入れ、砂糖大さじ2とシナモン小さじ1/4を加えます。

焼いたベースの上に洋梨を広げ、アーモンドの粉で覆います。 180℃のオーブンで表面に軽く焼き色がつくまで約25分焼きます。

洋梨のパイは、水とひまわり油に溶かしたイースト生地から作られます。餡には洋梨とレーズンを使いました。香り豊かなフィリングを得るには、オレンジの皮を加えて果物を砂糖で事前に焼くか煮込むことをお勧めします。生地は、スイッチを切った暖かいオーブンに入れると、より早く体積が増加します。

パイは柔らかく多孔質で、香りのよい洋梨のフィリングが入っています。このようなペストリーは、日常的に自分にご褒美を与えることができ、四旬節にも適しています。

材料：

洋梨入りイーストパイ

イースト生地は、生地から、または簡単な方法を使用して調製できます。私は 2 番目の方法を使用していますが、即効性のあるドライイーストがこれに役立ちます。それらをふるいにかけた小麦粉1杯と大さじ3と混ぜます。 l. サハラ。

次に、乾いた混合物に常に温水を注ぎます。冷水は酵母の活動を妨げます。ひまわり油も加えますし、オリーブ油と混ぜて使うこともあります。

生地に塩とバニリンを加えて味を調えます。次に小麦粉とでんぷんを加え、生地に少量の皮も加えます。厚い生地をこねて暖かい場所に置きます。私の場合、立ち上がるまでに1〜1.5時間かかります。

生地が膨らんだら、小麦粉をまぶした台の上でこねます。生地はパイを作る準備ができています。

さて、パイの梨の詰め物です。梨を水で洗います。次に、果物の皮をむき、芯を切り取ります。果肉を縦のストリップに切ります。洋梨とレーズン、砂糖、オレンジの皮を混ぜます。鍋で5〜7分間煮ます。詰め物の準備ができました。

生地を4mmの厚さに伸ばします。次に、直径8cmの円を切り抜きます。

真ん中に洋ナシのスライスを置き、レーズンを散らします。お団子のようにつまんで、縫い目を下にして置きます。

パイを天板に置き、表面にひまわり油を塗ります。次に、焼き菓子を飾るためにハサミで切り込みを入れます。

洋梨パイを200度のオーブンで35分ほど焼きます。

バラ色で柔らかくなります。温かいままお茶にどうぞ。

食欲旺盛！ニーナ S さんのレシピ

洋梨のパイは、おそらく経験豊富な主婦なら誰でも知っている簡単なレシピで、お茶を飲むだけでなく、休日のテーブルにも最適です。結局のところ、さまざまな方法で準備できます。いくつかのレシピを検討することをお勧めします。どれも準備がとても簡単なので、料理初心者でもこのようなデザートを作ることができます。

洋梨のパイ：簡単なレシピ

このデザートはアップルシャーロットに少し似た味がします。しかし、このパイはよりジューシーで甘いことがわかります。時間も手間もかからず、お茶請けにぴったりのデザートです。

材料

私たちがあなたに提供する簡単なレシピである梨を使ったパイを作ることに決めた場合は、次の製品があることを確認してください：小麦粉と砂糖 - それぞれグラスの4分の3、卵 - 2個、バター（最初に用意する必要があります）冷蔵庫から取り出して室温で柔らかくします） - 50グラム、生地用のベーキングパウダー、少量の粉砂糖、レモン汁、および詰め物用の梨2〜3個。

説明書

まず、卵に砂糖を加えて混ぜます。次に油を加えてもう一度混ぜます。別のボウルにふるいにかけた小麦粉をベーキングパウダーと混ぜ合わせ、卵とバターの混合物に加えます。よく混ぜます。梨を洗い、スライスします。レモン汁をふりかけます。

生地をグラタン皿に注ぎます。刻んだフルーツを慎重にその上に置きます。デザートは180度で約30分焼きます。完成したパイは少し冷却する必要があります。次に、粉砂糖を振りかけることができます。これが梨でできたものです。その準備のための簡単なレシピは主婦の力の範囲内であり、味は家族全員にアピールします。食欲旺盛！

梨入りイーストパイ：スロークッカーのレシピ

私たちは皆、イーストを使ってパンを焼くのが大好きです。結局のところ、それは青々としていて、風通しがよく、とてもおいしいことがわかります。しかし、主婦にはパイを作ったり、ケーキを伸ばしたり、詰め物を作ったりする時間が常にあるわけではありません。何をするか？出口はあるよ！梨を使ったイーストをスロークッカーで調理できます。レシピはとても簡単ですが、出来上がりは素晴らしいでしょう！

製品

このようなデザートを作るには、次のリストの製品が必要です：卵2個、サワーミルク1杯、新鮮なイースト20グラム、小麦粉2カップ、植物油大さじ1、砂糖小さじ4、ひとつまみ塩、小さじ半分のバニラまたはシナモン（お好みで）、詰め物用の生または缶詰の梨（シロップなし）。

調理工程

イースト生地から始めましょう。通常のカップにイーストを入れ、大さじ数杯の温水を注ぎます。小さじ1杯の砂糖を加えてかき混ぜます。次に小麦粉大さじ2、3杯を加えます。滑らかになるまで混ぜます。混合物がまとまるまで5〜10分間放置します。

次に、深いボウルに卵を割り入れ、牛乳、バター、砂糖、塩を加えます。最後に、適切な生地をここに送ります。よく混ぜます。次に、あらかじめふるいにかけた小麦粉を少しずつ生地に加え始めます。混合物は常に撹拌する必要があります。出来上がった生地を30〜40分間発酵させます。

洋梨のパイの詰め物はとても簡単に作れます。したがって、果物を細かく刻むだけで済みます。使用する場合は必ずシロップをすべて捨ててください。

生地が十分に膨らみ、フィリングの準備ができたら、マルチクッカーカップに油を塗ります。生地をスプーンで混ぜます。次に、マルチクッカーの鍋に入れます。その上にフィリングを加えます。生のフルーツを使う場合は、砂糖をまぶすのがおすすめです。蓋を閉めて、マルチクッカーを加熱モードで10〜15分間オンにします。この後、「ベーキング」モードを選択し、約40分間デザートを準備します。必要に応じて、この時間が経過した後、調理製品を裏返してさらに15分間焼きます。これにより、梨のパイを黄金色の皮で飾ることができます。完成した製品をボウルから取り出し、少し冷まします。食欲旺盛！

パイ生地で作る洋梨パイのレシピ

お茶の準備に何がとてもおいしいかを考えているなら、このデザートに注目してください。梨を使って準備するのはとても簡単で手早くできます。結果はきっとご家族全員にご満足いただけるはずです。では、このような料理を作るには何が必要なのでしょうか？次の製品が必要になります：パイ生地 - 400グラム（どの店でも購入するか、事前に自分で作ることができます）、パイ用の梨の詰め物 - 200グラム（以下で詳しく説明します）、卵生地にグリースを塗る、バター - 10グラムふりかけるのに粉砂糖を使用することもできます。

では、詰め物を詳しく見てみましょう。 2つの方法で準備できます。最初のケースでは、1 kgの梨と300グラムの砂糖が必要です。果物を洗い、細かく刻みます。砂糖をまぶしてこのまま8時間ほど放置します。果物を缶詰にするので、殺菌した瓶が必要になります。梨を砂糖と一緒に沸騰させ、瓶に入れて丸めます。この防腐剤は、冬の間ずっと焼き菓子の詰め物として使用できます。

2 番目のオプションはより簡単です。この詰め物を準備するには、梨2個、砂糖 - 大さじ2、ナツメグ、バニリン、シナモンのつまみが必要です。果物を洗い、細かく刻みます。次に、乾燥材料を加えてフライパンで約5分間煮ます。この詰め物は冷やすだけでデザートの準備に使用できます。

しかし、パイの話に戻りましょう。フライパンまたはグラタン皿に油を塗ります。パイ生地を2つの部分に分けます。直径の層がフライパンよりわずかに大きくなるように、それらの最初のものを広げます。フライパンの上に置きます。生地シートの上に洋梨の餡を加えます。必要に応じて、細かく刻んだクッキーやドライフルーツをここに置くこともできます。上のすべてを2枚目の生地で覆います。端をつまみ、卵を塗り、フォークでいくつかの穴を作ります。梨を入れたものは200度で約30分間焼きます。オーブンによって焼き時間が多少異なる場合がありますのでご了承ください。この後、デザートを冷却し、粉砂糖を振りかける必要があります。必要に応じて、ベリーで飾ることができます。美味しくて香り豊かで繊細なデザートが完成しました。食欲旺盛！

梨の詰め物入り

別のおいしいデザートを作るためのレシピをご紹介します。カッテージチーズを使用することで、おいしい洋梨のパイがとても柔らかく香り豊かになります。このような料理製品は、家庭でのティーパーティーだけでなく、休日のテーブルにも提供するのに恥ずべきことではありません。

したがって、このデザートのレシピには、次の材料を使用する必要があります。梨 2 個、卵 3 個、小麦粉 300 グラム、ベーキングパウダー 1 袋、バニラ小さじ 1 杯、粉砂糖少々、砂糖 1 杯、カッテージチーズ 200 グラムバター110グラム。

それでは、梨を使ったカッテージチーズパイを作り始めましょう。バターと砂糖を混ぜます。泡立てをやめずに卵を1つずつ加え、次にカッテージチーズとバニラを加えます。別のボウルに、ふるった小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせます。乾燥した材料を生地に徐々に加え、絶えずかき混ぜます。梨を慎重に輪切りにし、種を取り除きます。得られた生地をグラタン皿に注ぎます。その上に果物を等距離に置きます。洋梨入りカードパイは170度で約1時間焼きます。完成したデザートは冷まして粉砂糖をまぶすだけです。全て！美味しいパイが食べられます！

多くの主婦がパイを作ります。しかし、ほとんどすべての生地が揚げパイに使用できる場合、焼きパイには濃厚な生地が必要です。そうしないと、焼き菓子が通常のパンに似てしまいます。

洋梨パイの生地は、酵母とケフィアを使用したスポンジ法で作られます。たっぷりの植物油のおかげで、焼き菓子はとても柔らかく仕上がりました。