家カップケーキ、マフィン自家製ツナのブルスケッタのレシピ。マグロ、トマト、オリーブの地中海風ブルスケッタ

自家製ツナのブルスケッタのレシピ。マグロ、トマト、オリーブの地中海風ブルスケッタ

このようなスナックを4人分に準備するには、新鮮なバゲットまたはパン（白でも灰色でも問題ありません）の半分を取り、最初は横に、次に横に2回半分に切る必要があります。次に、オリーブオイル、塩を味に振りかけ、オーブンまたはグリルできれいな黄金色になるまで揚げます。

トマトを洗い、ヘタと硬い芯を取り除きます。熱湯で火傷し、皮を丁寧に取り除きます。小さな立方体に切り、ボウルに置きます。ニンニクの皮をむき、専用の器具で粉砕します。トマトにニンニクを加えます。全体に塩、こしょうで味付けし、オリーブオイルを加えて混ぜます。

赤玉ねぎの皮をむき、薄い半分の輪切りにします。絞りたてのレモン汁をふりかけます。 15分ほど放置します。小さな穴のあいたおろし金でチーズをおろす。

パセリの小枝を洗って乾燥させ、葉に分けます（茎は使用しません）。鋭利なナイフで細かく刻みます。オリーブをスライスに切ります。

ピエモンテ産のブルスケッタを集め始めます。まだ熱々の揚げ物の上に、サラダ用のツナ缶を慎重に置きます。次にトマトとニンニクを加えます。続いてレッドオニオンリング。ブルスケッタに粉チーズをふりかけ、チーズが「滴る」まで熱いオーブンに約1分半置きます。

イタリアの前菜をあなたのテーブルに！トマト、チーズ、香り豊かなハーブを使ったブルスケッタを作りましょう！

ブルスケッタは、数世紀前に太陽の光が降り注ぐイタリアで「誕生」した、とてもシンプルでとてもおいしい前菜です。以前は、このシンプルな料理は農民の台所でのみ作られていました。今日、ブルスケッタは「高級」料理の 1 つであり、列強の間でも非常に人気があります。

商品をご用意しております。

パンを取り出し、厚さ約1〜1.5センチメートルに切ります。フライパンを中火で熱し、食パンを両面焼きます。

熱したパンの両面にニンニクをこすり、植物油をふりかけます。

パンは乾いたフライパンでのみ揚げてください。パンにオリーブオイルを塗ると、ブルスケッタはより美味しく柔らかくなります。

フィリングを準備するには、トマトを細かく刻み、刻んだバジルの葉と玉ねぎの羽と混ぜ、塩、コショウを加え、必要に応じてニンニクまたは唐辛子を加えます。

熱々のパンに具材を乗せ、お好みでデコレーションしてください。その結果、ビュッフェテーブルでも朝食でも提供できる贅沢なホットサンドが完成しました。

レシピ 2、簡単: チーズとオリーブのブルスケッタ

ピーマンを洗い、乾燥させ、大さじ1を振りかけます。 l. 植物油。各ピーマンをホイルで包み、ベーキングシートの上に置き、200℃に予熱したオーブンに20分間置きます。ピーマンをボウルに移し、ラップでしっかりと覆い、冷まします。オーブンの電源を切らないでください。

冷めたピーマンから皮を取り除きます。ピーマンはそれぞれ半分に切り、芯を取り除きます。果肉を細い帯状に切ります。

ボウルに酢、砂糖、塩、黒コショウ、大さじ1を混ぜます。 l. 油得られた混合物をピーマンのストリップに加え、かき混ぜます。

オリーブは輪切り、チーズは1cm角に切ります。

フライパンに残った油を熱します。パンを2分間揚げます。それぞれの側から。

天板にパンを置き、その上にストリップペッパー、オリーブ、チーズを並べます。オーブンに10分間入れ、すぐにお召し上がりください。

レシピ 3: サーモンと卵のサラダのブルスケッタ

レシピ4：トマトとバジルのブルスケッタ（写真付き）

人気のパンの中でも、フランスパンやチャバタがおすすめです。最初に沿って切り、次に横切る必要があります。

エクストラバージンオリーブオイルを入れて熱したグリルパンにパンを置き、両面がカリカリになるまで焼きます。

温かいクルトンをニンニクでたっぷりとこすり、油を注ぎます（油に浸します）。

トマトをスライスまたは立方体に切り、パンに置きます。バジルや他のハーブ、塩、コショウを加えてもよいです。

レシピ5：アボカドとチェリートマトのブルスケッタ

バゲットをスライスに切ります。

アボカドを立方体に切ります。チェリーを4つの部分に分けます。

バゲットをオーブンか乾いたフライパンで乾かします。

アボカドとトマトにオリーブオイル、みじん切りのニンニク、パセリを加えます。塩とコショウの味。野菜ミックスをバゲットに広げます。

レシピ6：サーモンとビーツのクリームのブルスケッタ

パンをスライスします。クッキーカッターを使って、小さなハートの形にパンのスライスを切り抜きます。

フライパンに植物油（大さじ1）を入れ、軽くきつね色になるまで食パンを焼きます。

ビーツを茹でます。

スライスに切った茹でたビーツをボウルに加え、ガーリックプレスに通したニンニクを加えます。

茹でたビートをニンニクでピューレにし、大さじ1を加えます。キッコーマン醤油TMスプーン。

カードチーズ（100g）をビートピューレに加えます。

混合物をよく混ぜます。この美しい明るいビートクリームができました。

サーモンをスライスして、小さなバラの形に揚げたパンのスライスに置き、ビーツのクリームを加え、パセリの小枝を飾ります。

レシピ 7: モッツァレラチーズと香り豊かなハーブのブルスケッタ

チャバタクルトンをトーストします。

トマトから種を取り除きます。小さな立方体に切ります。

バジルをみじん切りします。

コリアンダーをみじん切りにします。

刻んだオリーブを加えます。

モッツァレラチーズのサラダを加えます。オリーブオイルとスパイスで味付けします。ミックス。パンの上にフィリングを置きます。

食欲旺盛！

レシピ 8: ツナとレッドオニオンのブルスケッタ

このようなスナックを4人分準備するには、新鮮なバゲットまたはパン（白でも灰色でも問題ありません）の半分を取り、最初は横に、次に横に2回半分に切る必要があります。次に、オリーブオイル、塩を味に振りかけ、オーブンまたはグリルできれいな黄金色になるまで揚げます。

パセリの小枝を洗って乾燥させ、葉に分けます（茎は使用しません）。鋭利なナイフで細かく刻みます。オリーブをスライスに切ります。

ブルスケッタの組み立てを始めましょう。まだ熱々の揚げ物の上に、サラダ用のツナ缶を慎重に置きます。次にトマトとニンニクを加えます。続いてレッドオニオンリング。ブルスケッタに粉チーズをふりかけ、チーズが滴るまで熱いオーブンに約1分半入れます。

熱々のブルスケッタにオリーブの輪を置き、みじん切りのパセリを全体にふりかけます。準備ができて！

レシピ 9、ステップバイステップ: ローストビーフのブルスケッタ

バゲット - 4個
牛肉 - 4枚。
醤油 - 大さじ1。 l.
うずらの卵 4個
オリーブオイル - 大さじ1 l.

牛肉を薄いスライスに切ります。

醤油を注ぎ、20分ほど置きます。

肉をマリネしている間にバゲットを切ります。後で生卵を加えたときに黄身が転がらないように、均等にする必要があります。

オーブンまたはフライパンで乾燥させます。

肉を油で片面1分ずつ揚げます。

バゲットのスライスの上に肉のスライスを置きます。

うずらの卵を1個ずつ割り入れます。

190度に予熱したオーブンに慎重に入れて約15分間スクランブルエッグは固まりますが、黄身はトロトロになっているはずです。

レシピ 10: ピーマンのブルスケッタ

ピーマンの皮をむき、半分に切ります。 200℃のオーブンで柔らかくなるまで焼きます（約20分）

夏が来ると、肉を食べたいという欲求は著しく減少し、逆にジューシーな新鮮な野菜への関心が高まります。 機知に富んだイタリア人は、この状況を名誉ある形で切り抜け、素晴らしい軽食の選択肢であるブルスケッタを考え出しました。ローマやミラノから帰る観光客の写真には、この長いサンドイッチが写っています。この前菜は、薄くスライスした多孔質のパンをトーストし、その上に野菜、チーズ、ハーブを乗せたものです。ブルスケッタのレシピはイタリアだけでなく、主婦も家庭でブルスケッタを作る方法を長い間考えてきました。

トマトを使った本格イタリアのブルスケッタのレシピ

必要な料理を準備するのに最適です。それがない場合は、白いパンを使ってイタリアのブルスケッタを作ることができます。トマトを使った古典的なブルスケッタを作るには、次のものが必要です。

料理の段階的な準備のスキーム：

パンを斜めにスライスすると、スライスが長くなるほど、イタリアのブルスケッタが仕上がります。
オリーブオイルをブラシで塗ります。これにより、生地にさらにカリカリとした食感が加わります。グリルパンがない場合は、グリルパンで焼いても大丈夫です。トースターや普通のフライパン、直火でも使えます。
熱したパンの両面にニンニクをこすりつけます。
トマトとバジルをみじん切りにし、ボウルに入れて混ぜ、残りのオリーブオイル、塩、スパイスで味付けします。
パンの上にフィリングを注意深く広げます。
すぐにお召し上がりください。

このレシピは、これらのサンドイッチの準備の柱の 1 つです。トマトのブルスケッタには、比類のないイタリアの精神が込められています。新鮮なトマト、グリーンバジル、オリーブオイルの香りを嗅ぐと、何個でも食べたいという誘惑に抵抗できなくなります。

チーズのブルスケッタ

ランチタイムには軽食を食べたくなることがよくあります。いつものようにソーセージサンドイッチになってしまうのを避けるために、チーズを使ったブルスケッタの作り方を学びましょう。この料理は食欲を増進するため、昼食前に調理して食べるのが最適です。チーズを使ったブルスケッタを作るには、次のものが必要です。

おいしい料理を作るための手順:

バターと刻んだまたは砕いたニンニクを混ぜます。
斜めにスライスしたパンにガーリックバターを塗ります。
油を塗ったスライスパンの上にソフトチーズを置きます。全てを天板に置き、180度のオーブンに入れます。チーズが溶け始めてパンが黄金色になるまで待ちます。
天板を取り出し、とろけるチーズの上に輪切りにしたトマトを置きます。緑色が付いています。トマト、チーズ、バターとニンニクを使った料理はすでに美味しそうに見えますが、それだけではありません。
パン片とチーズ、トマト、ハーブをオーブンに入れてさらに1分間焼きます。
温かいままお召し上がりください。

とろけるチーズがトーストしたパンを包み込み、野菜とトマトの組み合わせはイタリア料理の定番です。

サーモンのブルスケッタ

この魚の前菜は、大企業が訪問する場合に適しています。すべての主婦は、ゲストに食事を提供することを名誉なことだと考えています。サーモンのブルスケッタがテーブルに登場すれば、この目標は達成できます。サーモンは何でも構いません。燻製がお好みの場合は、軽く塩味をお好みの場合は加えてください。スナックの材料:

レシピ：

バゲットを斜めに切り、天板に並べ、オリーブオイルを回しかけます。ベーキングシートをオーブンに置きます。パンが茶色になるまで180度で揚げます。
魚を細切りにし、ディルを洗い、乾燥させて刻みます。完成したサーモンのブルスケッタの最後にハーブを飾るために、枝を数本取っておきます。
ディルと混ぜ合わせ、冷やしたバゲットの上に広げます。
次に、サーモンのストリップを各スライスの上に置きます。
最後にチーズを少し加え、ケッパーを散らし、ディルを飾ります。

マグロのブルスケッタ

このレシピは、赤身魚にアレルギーがあり、このおいしい料理を本当に試してみたい場合に適しています。このツナサンドは、味だけでなくメリットもたくさんあります。マグロの肉には脂肪酸が豊富に含まれており、人体に有益な効果をもたらします。このスナックを自宅で自分で作るには、次のものが必要です。

段階的な調理手順:

パンをスライスに切り、ペストソースを塗り、オーブンに入れるか、焼き色がつくまで数分間グリルします。
パンを敷いた天板を取り出し、その上に刻んだトマト、ツナを置き、黒胡椒を振りかける。
グリルパンに置き、オーブンで1分間焼きます。取り出したらハーブなどで飾ります。

マグロ入りのブルスケッタが完成しました。

今日、あなたは家族に美味しくて独創的な食事を与える素晴らしい方法をマスターしました。トマトのブルスケッタは夏の暑さを爽やかに、チーズのブルスケッタは繊細な味わいを楽しませ、魚と一緒に食べると心地よい満腹感が得られます。色とりどりの野菜、オリーブオイル、魚、ハーブなど、イタリア人は料理についてよく知っています。

ビデオ: シェフが教えるトマトのブルスケッタのレシピ

ブルスケッタはイタリアの伝統的な前菜で、特別に乾燥させたスライスしたパンにさまざまな具材を詰めたものです。本質的に、この料理は特別なレシピに従って作られたサンドイッチです。ブルスケッタと通常のクルトンの主な違いは、パンのスライスが乾燥されているため、内側は柔らかいままですが、外側は軽くサクサクした生地で覆われているということです。今日、このスナックは非常に人気があり、どのレストランやカフェでも見つけることができます。手順がとても簡単なため、多くの主婦が自宅で料理を作ります。

今日は、イタリアで最も人気のある軽食の 1 つであるマグロのブルスケッタをご紹介します。この料理の本当に素晴らしい味は、シンプルでおいしい料理を愛するすべての愛好家から長い間愛されてきました。

完璧なパン

ブルスケッタの最大の特徴は、そのメイン食材にあります。イタリアの前菜を作るには、普通のパンやパンは適していません。これらの製品からはクルトンのみを作成できます。ブルスケッタに最適なパンはイタリアのチャバタです。このような焼き菓子は大きなスーパーマーケットで購入できます。チャバタは繊細で軽い構造をしており、そのおかげでブルスケッタはまさに本来あるべき姿、つまり外側はカリカリ、内側は柔らかく仕上がります。イタリアのパンは買えなかったけど、イタリアの前菜を楽しみたいと思っても、焦らないでください。チャバタはいわゆるフレンチバゲットに置き換えることもできますし、自分で作ることもできます。

ツナとトマトのブルスケッタのレシピ

イタリアで魚介類が最も好まれる食材の一つであることは長い間知られていました。したがって、マグロのブルスケッタが、ほとんどすべての家庭でメインコースの前に「食前酒」として提供される古典的な前菜であることは、まったく驚くべきことではありません。野菜もイタリア人のお気に入りの産物です。これは特にトマトに当てはまります。イタリアではトマトは、生、乾燥、缶詰のジュース、焼き、煮込みなど、あらゆる形で食べられます。ツナとトマトのブルスケッタのレシピ (写真付き) を読めば、家族のためにおいしいご馳走を作る本物の女性のような気分になれます。

おやつの準備に必要な製品

イタリアンスナックを作る

ペストリーブラシを使ってパンのスライスにオリーブオイルを塗ります。 70ミリリットルの製品で十分です。ブルスケッタのベースを天板に置き、180度に予熱したオーブンに入れます。 10分間調理します。この時間は、パンが明るい黄金色の皮で覆われるのに十分です。熱いクルトンをオーブンから取り出し、少し冷まします。まだ温かいパンにニンニクを塗ります。主材料が完全に冷めるまで放置し、その間に餡の準備を始めます。

瓶の中の液体からマグロを取り出します。材料を細かく刻み、深めのボウルに入れます。トマトは洗って半分に切ります。茎の付着部分と液種の部分を取り除きます。果肉を小さな立方体に切ります。赤玉ねぎは皮をむき、洗って小さく切ります。準備した野菜をツナの入った容器に加えます。残りのオリーブオイル、塩、コショウで味を調えます。すべての材料をよく混ぜます。

完成したフィリングを冷やしたクルトンの上にたっぷりと広げます（パン自体の厚さとほぼ同じ厚さ）。ツナ缶のブルスケッタに新鮮なバジルの葉を飾ります。前菜は準備後すぐにお召し上がりください。

卵とツナ缶のブルスケッタ

イタリアだけでなくヨーロッパ全体で非常に人気のあるもう1つのタイプのスナックです。その準備には、この晴れた国に特有の製品も使用されます。ツナと卵のブルスケッタのレシピでは、チェリートマトと本場イタリアのハードチーズを使用することをお勧めします。この場合のみ、オリジナルにできるだけ近いスナックを作成することができます。

マグロ、卵、チーズ、チェリートマトのブルスケッタの材料:

ナチュラルヨーグルト大さじ数杯（量はあなたの裁量で変えることができます）。
ツナ缶1缶。
ゆで鶏卵2個（ウズラの卵に置き換えて、量を数倍にすることができます）。
チェリートマト 7〜10個（パンのスライスの数に応じて）。
イタリア産ハードチーズ大さじ3杯、中おろし金（アジアゴ、ブラタ、ビットが理想的）で砕きます。
チャバタ 1 つ（バゲットに変更可能）。
挽いた黒コショウ、塩。
バジル;
ニンニク数片。
オリーブオイル（クルトンに油を塗るため）。

グルメなイタリアンスナックを作る

食パンを1センチくらいの厚さに切ります。ピースをベーキングシートの上に置きます。各スライスに少量のオリーブオイルを注ぎます。ベーキングシートを熱いオーブンに5〜7分間置きます。パンの外側はサクサクの皮で覆われ、中は柔らかく残る最適な温度は180度です。完成したクルトンを少し冷ましてから、ニンニクですりおろします。フィリングを作る間、材料はそのままにしておいてください。

まず、ツナを缶から取り出します（汁気なし）。ペースト状になるまでフォークで潰します。殻の小さな粒子がスナックに入らないように、卵の皮をむき、洗います。製品もフォークで潰してピューレにする必要があります。卵とツナの混合物を使いやすい容器に入れて混ぜます。無糖ヨーグルトで味付けし、好みに応じて塩、コショウを加えます。ブルスケッタのフィリングをよく混ぜます。

トーストしたパンのそれぞれに魚卵混合物を大さじ1杯ずつ置きます。ミニトマトは洗って半分に切り、食べられない芯を取り除きます。ツナと卵のトーストにトマトのスライスを2枚ずつ置きます。前菜に粉チーズをたっぷりとふりかけ、バジルの小枝を飾ります。

マグロと卵のブルスケッタは調理後すぐにお召し上がりください。

魚の缶詰を添えた風味豊かな前菜

このブルスケッタの作り方は、伝統的なレシピとは多少異なります。前菜を十分にピリッとさせるには、オーブンに長時間入れておく必要があります。そして、その料理を作るために必要な製品はまったく予想外のようです。しかし、ブルスケッタは非常にピリ辛でサクサクしていて信じられないほどおいしいです。

スナックを準備するための材料:

スナック作りの詳細ガイド

スライスしたパンを天板に置き、オリーブオイルを回しかけます。メイン材料を180度に予熱したオーブンで20分焼きます。茶色になった部分を室温まで冷却します。

風味豊かなフィリングを準備します。深い容器にチーズ、クリーム、ディジョンマスタードを入れて混ぜます。かき混ぜる。ツナを缶から取り出し、フォークで潰し、残りの具材に加えます。きれいな野菜を細かく刻みます。ケッパーと準備したバジルも共通の容器に入れます。混合物に挽いた黒コショウを加えて混ぜます。

準備したフィリングを冷やしたクルトンの上に広げます。バジルの葉を飾り、お召し上がりください。

写真付きのステップバイステップレシピ

サンドイッチやブルスケッタ、クルトンは最も人気のあるスナックの 1 つと考えられています。スナックの「詰め物」は、キノコ、野菜、チーズ、卵など、さまざまです。しかし、魚を使った前菜はそれほど一般的ではなく、非常に不必要です。たとえば、マグロのブルスケッタは、特にメイン製品に適切な「隣人」を追加すると、信じられないほどおいしいことがわかります。このようなブルスケッタを準備するには、油で缶詰にした魚を丸ごとまたは切り身で使用することをお勧めします。

材料

準備

1. スナックの準備に必要な材料を準備します。材料はそれほど多くなく、スナック自体は文字通り10分で準備できます。鶏卵はあらかじめ塩水で固ゆでしてから冷やしておきます。

2. ブルスケッタ用のパンは小麦、ライ麦、全粒粉、ふすまなどを使用できます。スナックをより面白くするには、パンをオーブンで乾燥させるか、乾いたフライパンで弱火で両面を1分間炒めます。

3. 熱いパンを皿またはボードに移し、冷まします。

4. 各パンに脂肪分を含まないマヨネーズを軽く塗ります。自家製の製品や、マヨネーズやサワークリームをベースにした他のソースも使えます。

5. ツナ缶から小さな部分を取り出し、慎重にパンの上に置きます。魚は各部分の半分を占めることができます。

6.トマトを洗い、スライスに切り、1つのスライスをパンに置き、少量の塩を加えます。

自家製ツナのブルスケッタのレシピ。 マグロ、トマト、オリーブの地中海風ブルスケッタ