牛乳房からの健康的なレシピ。 牛乳房料理 牛乳カツレツ

レシピ一覧

牛の乳房料理は、その美味しさでゲストを驚かせ、魅了するオリジナルの前菜とサラダです。 この内臓から作られた料理は、その柔らかさと柔らかさが特徴です。 この製品を無視しないでください。 体に必要なたんぱく質だけでなく、ビタミンやミネラルも豊富に含まれています。 さらに、牛乳房には炭水化物がほとんど含まれていないため、食事の栄養補給に適しています。 カロリーは173Kcalと他のホルモンに比べてやや高めです。

牛肉の乳房を準備するための最も美味しくて珍しいレシピには、牛肉を煮ることが含まれます。 この内臓はどのくらいの時間調理する必要がありますか？ 調理時間は1時間以内ですが、その前に少なくとも5時間は乳房を冷水に浸しておく必要があります。

シンプルな牛すじサラダのレシピです。

材料：

• 牛乳房 - 0.5kg。
• ハードチーズ – 0.2kg;
• ニンニク – 5片。
• クルミ – 1カップ;
• ドレッシング用のマヨネーズ。
• スパイスと塩で味を調えます。

調理方法：

1. 内臓を塩と味を加えた水で茹でます。
2. 完了するまで約1時間煮ます。
3. 乳房を細かく切ります。
4. ナッツをブレンダーに入れて粉砕します。
5. チーズを粗いおろし金ですりおろします。
6. ガーリックプレスを使用して、ニンニクをみじん切りにします。
7. 準備した材料をすべてボウルに入れます。
8. サラダに味付けをして少し浸しておきます。

料理のカロリーを減らすには、脂肪分が少ないマヨネーズを購入できます。

食欲旺盛！

野菜とホルモンのオリジナルサラダ。

材料：

• 乳房0.1kg。
• ザワークラウトとエンドウ豆 各50 g。
• 大根とビート各50 g。
• 中くらいのリンゴ1個。
• ドレッシング用のマヨネーズ。
• 緑の束。
• 味にコショウ。

調理方法：

1. 完全に調理されるまで乳房を煮ます。
2. それを立方体に切ります。
3. リンゴと大根もみじん切りにする。
4. ビーツを短冊状に切ります。
5. 準備した材料をすべて1つのボウルに入れます。
6. エンドウ豆を加えてサラダをドレッシングします。
7. よく混ぜて、お好みのグリーンを飾ってください。

食欲旺盛！

牛すじ煮込みの簡単レシピです。 このレシピに従って料理を準備するのは非常に簡単で迅速です。 乳房を脂肪で揚げる必要があるため、料理のカロリー量はかなり高くなります。

材料：

• スープ - 1.5リットル。
• 0.75kgの牛乳房。
• 脂肪と小麦粉 - 各大さじ2。
• ニンジンとタマネギ – 2個。
• パセリ - 根1本。
• ジャガイモ – 6個。
• サワークリーム – 0.2kg;
• トマトペースト – 大さじ2。
• コショウと塩で味を調えます。

調理方法：

1. 内臓を数時間浸した後、任意の大きさに切ります。
2. コショウと塩をふりかけます。 各部分を小麦粉で丸めます。
3. フライパンに脂を溶かし、小麦粉をまぶしたホルモンを並べる。
4. 黄金色になるまで揚げます。
5. 別に、ランダムに刻んだニンジンとタマネギを油で黄金色になるまで炒めます。
6. 野菜と内臓を鍋に入れます。
7. パセリを細かく刻み、ジャガイモを中程度の立方体に切ります。
8. それらを皿とコショウと一緒に鍋に加えます。
9. 煮汁を注ぎ、蓋をして弱火で煮ます。
10. すべての材料が柔らかくなるまで煮ます。
11. 準備が整う数分前に、サワークリームとトマトペーストを加えます。
12. 料理のカロリー量を減らすには、脂肪分の少ないサワークリームを使用できます。
13. 味をみて塩を加えます。

食欲旺盛！

バラ色のカツレツ

カツレツはどこの家庭でも作られている伝統的な料理です。 しかし、牛乳カツは本当に異国情緒があります。 牛すじカツの簡単レシピをご紹介します。

材料：

• 玉ねぎ1個。
• 内臓1kg。
• 皮なしのパン100g。
• 卵が二つ;
• ニンニク数片。
• パン粉;
• コショウと塩で味を調えます。

調理方法：

1. 牛乳房は茹でるか、生のままにしておきます。
2. ざっくり刻んでおく。
3. 食パンを牛乳に浸し、柔らかくなるまで待ちます。
4. 乳房が調理されていない場合は、パンを乾燥させて使用できます。
5. 必要に応じて玉ねぎをみじん切りにし、内臓、ニンニク、パンと一緒に肉挽き器に入れます。
6. ひき肉をひねって卵を割り入れ、コショウと塩を振ります。
7. ひき肉を混ぜてしばらく放置します。
8. カツレツを形成します。
9. カツレツをフライパンに置き、最初にパン粉またはお好みの小麦粉をまぶします。
10. 黄金色になるまで揚げます。
11. 食事のオプションとしては、蒸し料理がおすすめです。

食欲旺盛！

食欲をそそるシュニッツェル

材料：

• 牛の乳房0.5kg。
• 玉ねぎ1個。
• 各1個 クローブと月桂樹の葉。
• 黒コショウ 4 個。
• 小麦粉とパン粉各大さじ2。
• 卵一個;
• 少し太っています;
• 塩。

調理方法：

1. 内臓を洗い、冷水を入れた鍋に入れます。
2. ストーブの上に置きます。
3. 水が沸騰したら水を抜き、すでに沸騰した新しい水を加えます。
4. 玉ねぎ全体と塩を加え、しんなりするまで炒めます。
5. 完成品を中程度の厚さの板に切ります。
6. 内臓を小麦粉、溶き卵、パン粉で巻きます。
7. 油を入れたフライパンに入れ、きつね色になるまで炒めます。

食欲旺盛！

このレシピを使用すると、2番目のコースにおいしい追加物を準備できます。

材料：

• タマネギとニンニク 1 個。
• 内臓1kg。
• 黒コショウ7個。
• 小さじ1杯の挽いたコショウ。
• 月桂樹の葉2枚。
• 植物油大さじ2杯。
• ウォッカ一杯。
• でんぷん大さじ1杯。

調理方法：

1. フライパンに油を熱し、洗って小さく切った牛乳を並べます。
2. 黄金色になるまで調理します。
3. 次に、細かく刻んだニンニクとタマネギを加え、塩とコショウを振ります。
4. 月桂樹の葉と黒胡椒を加えます。
5. すべての食品を覆うように沸騰したお湯を注ぎます。
6. 蓋をして1時間15分煮ます。
7. でんぷんを注ぎ、ウォッカを注ぎ、さらに15分間煮ます。
8. お粥やマッシュポテトと一緒にお召し上がりいただけます。

食欲旺盛！

野菜と一緒にオーブンで煮込んだ乳房

家庭で野菜と一緒に鍋で乳房を調理するレシピ。

材料：

• 牛乳房 - 1kg。
• 玉ねぎ – 1個;
• カブ – 2個。
• ニンジン – 3本。
• ジャガイモ – 4個。
• 月桂樹の葉 – 1枚;
• コショウの実 数個。
• 塩。

調理方法：

1. 牛乳房を小さく切り、冷水の入った鍋に入れます。
2. コショウの実、月桂樹の葉、塩を加えます。
3. 製品が完全に調理されるまで調理します。
4. 次に内臓を立方体に切り、鍋に置きます。
5. 野菜も同様に切り、乳房に加えます。
6. 調理後に残ったスープを鍋の半分まで注ぎます。
7. 予熱したオーブンに鍋を入れ、野菜が柔らかくなるまで煮ます。
8. 各ポットに同量のサワークリームを加えます。
9. さらに数分間放置すると、おいしい自家製料理が味わえます。

食欲旺盛！

牛肉の副産物をふんだんに使ったボリュームたっぷりのおいしいごった煮です。

材料：

• 牛レバーと乳房 各0.1kg。
• 牛の心臓と腎臓、それぞれ0.1kg。
• 小さなスモークポークリブ3枚。
• タマネギの頭。
• キュウリのピクルス1本。
• 7個 オリーブ;
• レモンのスライス数枚。
• 植物油大さじ2杯。
• トマトペースト大さじ1杯。
• サワークリーム少々。
• 緑;
• 黒胡椒少々。
• 月桂樹の葉。
• 味に塩。

調理方法：

1. 牛の乳房を心臓と一緒に完全に火が通るまで煮ます。
2. レバーとタンも同様に別の鍋で茹でます。
3. 完成した製品を立方体に切り、スープに戻します。
4. スモークリブ、黒胡椒少々、月桂樹の葉を加えます。
5. 揚げ物を準備します。玉ねぎを細かく刻んで炒め、トマトペーストと角切りのキュウリを加えます。
6. リブから肉を取り出し、ローストと一緒にスープに加えます。
7. オリーブを加えて沸騰させ、5分以内に調理します。
8. 火から下ろし、蓋をしっかりと閉めて1時間放置します。
9. 食べる前に、サワークリームとハーブ、レモンスライスでソリャンカを飾ります。

食欲旺盛！

2017-02-25

牛の乳房が特産品です。 柔らかくて甘いミルクの味があり、消化しやすいです。 どのように準備すればよいのでしょうか？ 野菜と一緒に煮たり、揚げたり、煮込んだり、パイの詰め物の材料として使用します。 マッシュポテト、グリーンピース、豆、マッシュルーム、パスタ、お粥と合わせてください。

料理の秘密

半製品は調理された状態で冷蔵庫で最大 5 日間保存できます。
牛乳で煮るとよりクリーミーな味わいになります。
スロークッカーを使用する場合は、「煮込み」モードに設定して1時間調理します。
どんなスパイスが使えますか？ バジル、コリアンダー、マジョラム、ナツメグ、ニンニク、タイム、黒コショウ。 特製の「もつ用調味料」も販売されています。
冷凍しておくと小分けしやすくなります。

1. ゆでた乳房

どのような料理にもこの製品を調理する必要があります。 何も難しいことはありませんが、時間がかかります。

ゆで乳房の作り方：

3〜7時間水に浸します。
茹で汁に塩を加え、月桂樹の葉を加えます。
泡を取り除きながら1時間煮ます。

2.牛乳房のソリャンカ

内臓から古典的なレシピに従ってホッジポッジを準備しますか？ またこの機会があったら、また材料を買ってこなくてはなりません。

製品：

1. ゆでた心臓、腎臓、舌、肝臓、乳房 - 各100 g。
2. 肉または鶏の骨 - 200グラム。
3.スモークポークリブ 2～3枚
4.玉ねぎとキュウリのピクルス – 1個;
5.トマトペースト – 大さじ1。 スプーン
6. オリーブ – 6～8個
7.植物油 - 大さじ2。 スプーン
8. レモン スライス 数枚
9. サワークリーム
10.グリーンズ
11.月桂樹の葉、胡椒、塩。

牛乳房からソリャンカを作る方法:

舌とレバーを除くすべての内臓を浸して茹でます。
タンとレバーを別々に調理します。
骨、スモークリブ、月桂樹の葉、コショウをスープに加えます。
細かく刻んだ玉ねぎを油で炒め、ペーストを加え、次にキュウリを細切りにします。
肉を骨から切り離し、内臓を立方体に切り、スープに戻します。
ローストとオリーブを加え、数分間沸騰させ、火を止め、蓋をして1時間放置します。
サワークリーム、レモン、ハーブを添えてお召し上がりください。

3. ベルリンシュニッツェル

ベルリン風シュニッツェルの作り方:

副産物を洗い流し、浸します。 タマネギ、コショウの実、クローブ、月桂樹の葉、塩を加えて、通常どおり煮ます。
この方法で約4時間煮ます。
取り出して冷まし、スライスに切ります。 小麦粉、卵、パン粉の順にまぜます。
蓋をしないフライパンでシュニッツェルを焼きます。 片面3分ずつ揚げます。

4. 牛乳カツレツ

カツレツは誰もが大好きで、特に小食の人は好きです。 比較的安価な商品なので、子供から大人までカツを用意しても家計の負担になりません。

製品：

1. 牛乳房 – 1kg。
2. 玉ねぎ – 1個
3. パン粉 – 100グラム。
4. 卵 – 2個
5. にんにく、塩、こしょう
6. パン粉または小麦粉。

牛乳カツレツの作り方：

副産物を浸し、細かく切ります。 茹でるかどうかは自分で決めてください。
パン、ニンニク、玉ねぎを肉挽き器で挽きます。
ひき肉から余分な水分が奪われるため、パンを浸さない方が良いです。 ひき肉が「湿りすぎている」と思われる場合は、パンの量を増やすことができます。
次に、卵を混合物に加え、塩、コショウを加えます。
冷蔵庫に入れると少し固まり、カツレツに成形しやすくなります。
取り出してカツレツを作り、パン粉をまぶして揚げます。
鍋に入れ、底に少量の水を加えてさらに数分煮ます。

5.大根とビーツのサラダ

乳房からサラダを作ることもできます。おいしいだけでなく、ビタミンも豊富です。

製品：
1. 牛乳房 – 100グラム
2. ビーツ、大根、ザワークラウト、グリーンピース - 各 30 グラム。
3.アップル – 1台。
4. グリーンズ
5. 挽いた赤唐辛子
6.マヨネーズ

大根、ビーツ、牛乳房を使ったサラダの作り方：

副産物を柔らかくなるまで煮て、立方体に切ります。
大根と皮をむいたリンゴをみじん切りにする。
ビーツを細い棒状に切ります。
すべてを混ぜ合わせ、液体なしのエンドウ豆と少量のマヨネーズを加えます。
あらゆるグリーンを飾ってください。

6. ナッツとチーズのサラダ

この料理は休日のテーブルの前菜として似合います。 見た目もかなり珍しいし、味も面白いです。

製品：

1. 牛乳房 – 500グラム
2. 皮をむいたクルミ – 大さじ1 スプーン
3.ハードチーズ – 200グラム。
4. ニンニク – 5片
5. マヨネーズ – 100グラム
6. 塩、スパイス。
ナッツ、チーズ、牛乳房を使ったサラダの作り方:

副産物を通常の方法で準備します - 塩とスパイスで柔らかくなるまで浸し、煮ます。 立方体に切ります。
チーズは粗いおろし金ですりおろします。
ナッツはフライパン、オーブン、電子レンジで少し乾燥させることができます。 天井にします。
すべての材料を混ぜ、ニンニクを絞り、マヨネーズで味付けします。

食欲をそそりますように！

グルメに慣れていない人は、牛の乳房が食べられることに驚くかもしれません。 しかし、さらに驚くべきことは、さまざまなレシピと、この食材から本当においしい料理を作る能力です。 乳房の調理について知っておくべきことは何ですか?また、どのレシピを試すべきですか?

乳房の準備

料理を成功させる主な秘訣は、乳房を適切に扱うことです。 この手順により、特定の臭いと味を取り除くことができます。 乳房が凍結した場合は、ゆっくりと徐々に解凍することが非常に重要です。 まず、製品を冷凍庫から冷蔵庫に移し、3〜4時間放置する必要があります。 次に、それを室温の部屋に移します。

注意！ 急速に解凍すると製品が非常に硬くなります。

新鮮な牛乳房または解凍した牛乳房は細かく切るか、何度も深く切り込みを入れます。 残った牛乳を手で絞り、冷水でよく洗い流します。 余分な脂肪を取り除き、製品を徹底的に洗浄することも重要です。 製品に軽く塩を加えた冷水を注ぎ、5時間放置します。 次に、オニオンリング 1 個、黒コショウ 2 個、月桂樹の葉 3 ～ 4 枚を水に加えて鍋で調理します。 準備ができたら、内臓を冷やし、スライスまたは立方体に切ります。 結果は基本バージョンであり、後でさまざまな料理を準備できるようになります。 茹でたものは冷蔵庫で2日間保存可能です。

この製品の料理での使用方法:

さらなる加工には、あらゆる調理技術を使用できます。 肉挽き器でひねったり、ブレンダーで砕いたり、揚げたり煮込んだり、それに基づいてスープを調理したりできます。 内臓はパイやパイの肉詰めの優れた代替品です。 レバーやソーセージはそれから調理されることがよくあります。 乳房は多くの種類の肉よりもカロリーと脂肪の含有量が低いことに注意することが重要です。 正しく調理された場合、多くの人はその代替品に気付かず、それを肉料理として認識します。

パン粉揚げ

必要な材料:

• 500gの乳房。
• 大さじ5 l. 小麦粉。
• 小麦パン粉のグラス。
• 卵2個。
• 大さじ2杯。 l. サワークリーム。
• バター50g。
• 塩、スパイスを味わう。

乳房を厚さ2 cmの細片に切ることをお勧めします。塩とコショウをたっぷりと加え、肉料理用の乾燥ハーブ（ローズマリー、バジル、オレガノなど）の混合物を追加できます。 深さのある容器を3つ用意します。 最初の場合は小麦粉を注ぎ、2番目の場合はクラッカー、3番目の場合はサワークリームと柔らかいバターで卵を徹底的に打ちます。 卵混合物に軽く塩を加えます。 製品の部分を次の順序で転がします：小麦粉を敷いた皿に入れ、卵混合物に入れ、パン粉を入れ、再び卵混合物に入れます。 両面がきつね色になるまで揚げます。

アドバイス！ このシンプルな料理は、塩味のサワークリームと細かくおろしたニンニクで味付けした野菜サラダとの相性が抜群です。

野菜ソテーの下にある牛乳房

必要な材料:

• 500gの乳房。
• トマト2個。
• ピーマン 1個。
• ナス 1本
• 玉ねぎ2個。
• ニンジン2本。
• ニンニク 5片。
• ディルの束。
• 大さじ2杯。 l. サワークリーム。
• 塩、スパイスを味わう。

事前に準備され、きれいになった乳房を立方体に切る必要があります。 植物油でじっくり揚げます。 できるだけ火を弱め、細かくおろしたニンニク、サワークリーム、塩、コショウを加えます。 肉料理には既製のスパイス混合物を使用することもできます。 サワークリームで5〜7分間煮ます。

同時に野菜炒めも作ります。 トマトを立方体に切り、半分火が通るまで炒めます。 金属パンに置きます。 玉ねぎをみじん切りにして炒め、トマトの上に置きます。 同じ原理でピーマン、ニンジン、ナスも作ります。 野菜をすべて鍋に入れたら、塩、こしょうを加えます。 軽くかき混ぜながら、完全に火が通るまで弱火で煮ます。

次に、牛乳房を幅の広い皿の上に均等な層に置く必要があります。 その上にソテーの小さな層を置きます。 できるだけ細かく切り、ディルをたっぷりとふりかけます。

アドバイス！ このシチューは柔らかいマッシュポテトとミルクを完璧に引き立てます。

牛乳カツレツ

必要な材料:

• 500gの乳房。
• 玉ねぎ2個。
• ニンニク 2片。
• 卵3個。
• 小麦粉100g。
• 牛乳75ml。
• パン2個。
• 塩コショウ。
• バター50g。

牛乳に浸したパンを加えるとカツレツが柔らかくなります。 したがって、パンを手で崩し、クラストを特に細かく裂く必要があります。 その上に沸騰した牛乳を注ぎます。 肉挽き器で材料を次の順序で粉砕します：乳房、牛乳を注いだパン、玉ねぎ、ニンニク。 今度は塩とコショウをよくします。 暖かい場所に40〜60分間放置します。 この後、卵と柔らかくしたバターを加えます。 この隠し味が料理にジューシーさをプラスします。 最後のステップは、小麦粉を加えてひき肉をよく混ぜることです。 手で好みの大きさのカツレツを作り、フライパンに置きます。

アドバイス！ 乳房のカツレツはクスクスやビーフンと特によく合います。

乳房のサラダ

必要な材料:

• 乳房300g。
• スイートコーン缶詰半カップ。
• 卵3個。
• ジャガイモ2個。
• シャンピニオン150g。
• 脂肪サワークリーム100ml。
• 小さじ1 マスタード。
• 大さじ1 l. レモン汁。
• パン粉。
• 大さじ1 l. バター。
• 塩とコショウの味。

鶏の卵を茹でる。 ジャガイモは完全に火が通るまでジャケットの中で茹でる必要があります。 マッシュルームはスライスに、玉ねぎは立方体に切ります。 キノコと玉ねぎを弱火で完全に火が通るまで炒めます。 ご要望に応じて、シャンピニオンを他の種類の野生のキノコに置き換えることもできます。 このレシピでは、白またはバターのようなものがよく合います。 事前に準備した茹でた牛乳房を小さな立方体に切ります。

茹でたジャガイモを立方体に切る必要もあります。 卵を細かいおろし金ですりおろします。 乳房、ジャガイモ、キノコ、玉ねぎ、卵、缶詰のコーンを混ぜ合わせます。 クラッカー（できればライ麦）はバターで揚げる必要があります。

さあ、おいしいサラダドレッシングを作りましょう。 マスタード、レモン汁、サワークリームをブレンダーボウルで泡立てます。 ソースにお好みで塩、黒胡椒を加えてください。 ドレッシングは液体になります。 濃厚なサラダソースがお好みの場合は、大さじ2を加えてください。 l. 小麦粉を加え、ブレンダーを使用して再度混ぜます。 サラダにドレッシングを添え、パンのクルトンをトッピングします。

アドバイス！ サラダはボリュームたっぷりなので、これだけでも十分食べられます。

実は、牛乳房はいつもの料理の肉の代わりに簡単に使えることが分かりました。 しかし、この材料を使用すると、通常のレシピを多様化し、健康的な食事を準備することもできます。

乳房の準備方法: ビデオ

牛の乳房の準備は古くから人類に知られていました。 昔、貧しい農民は肉を買うことができなかったので、牛の乳房を調理していました。 今日、この内臓が調理されることは非常にまれであり、珍味とみなされています。 しかし、主婦の中には、おいしい乳房料理を作るためのオリジナルの料理レシピをたくさん知っている人もいます。

人々は主にその特性のために、長年にわたり牛の乳房を調理してきました。 では、何が利益で、何が害になるのでしょうか？

このタイプの肉には多くの有益な特性があります。 脂肪が多く含まれており、大量のエネルギーの生成に貢献します。 乳房には、ナトリウム、カルシウム、ヨウ素、鉄、リンなどの元素が豊富に含まれています。 肌と髪に非常に有益な2つのタンパク質、コラーゲンとエラスチンが含まれています。 乳房にはビタミンB1、B2、B5、B6、PP、E、Nなども多く含まれています。

興味深い事実！牛の乳房は脂肪が多いにもかかわらず、カロリーが非常に低く、消化が簡単です。 ダイエット料理の準備に使用できます。

しかし、すべての利点にもかかわらず、この種の肉には非常に大きな欠点が 1 つあります。それは、非常に傷みやすい製品であるということです。 新鮮でない場合は、中毒を起こす可能性があります。 そのため、この製品は慎重に選択する必要があります。

正しい牛の乳房の選び方

選択を誤ると悲惨な結果を招く可能性があるため、この点には特に注意する必要があります。

牛の乳房を選ぶときは、次の点に注意する必要があります。

1. 内臓は要冷蔵です。
2. この肉は48時間以内に保存する必要があります。そうでない場合、すでに腐った製品になります。
3. 冷凍ホルモンの賞味期限は3ヶ月です。 ただし、肉が解凍されていないことを確認するために、肉がたるんだかどうかを確認する必要があります。
4. 肉は中心に空洞のある球形でなければなりません。
5. 内臓は黄色がかった色かピンクがかった色でなければなりません。
6. その重量は0.5キログラムを超えてはなりません。

料理の準備

乳房は肉製品であるため、調理する前に適切な下処理が必要です。

まず、肉の皮膚と結合組織を取り除く必要があります。 次に、冷水で十分に洗い流し、冷水中に5時間放置します。

料理レシピ

牛乳房はかなり用途の広い製品です。 ご家庭では、それを使ってさまざまな料理を作ることができます。 準備が非常に簡単であることも注目に値します。 温かい料理にも冷たい料理にも適しています。 この肉はスロークッカーで調理したり、揚げたり、茹でたり、揚げてカツレツにしたり、さまざまな調理が可能です。

煮付け

多くの主婦はよく疑問に思います：牛の乳房を正しく調理する方法と、どのくらいの時間調理するのですか？

加工後、肉を玉ねぎ、スパイス、月桂樹の葉と一緒に水に入れます。 乳房を4〜5時間調理する必要があります。 この後、茹でた肉を冷却します。 乳房はすぐに食べたり、他のおいしい料理を準備したりできます。

スロークッカーで調理する方法

スロークッカーで牛乳房を調理するレシピは非常に簡単です。 まず、肉を小さな立方体に切り、マルチクッカーカップに置きます。 次に、みじん切りの玉ねぎとにんじんを加えます。 塩とスパイスを加え、サワークリームを全体に注ぎます。 次に、水（または柔らかくするために牛乳）を加え、200分間煮ます。

アドバイス！ スロークッカーで煮込んだ乳房の理想的なおかずは、ジャガイモまたはパスタです。

衣をつけて揚げたもの

材料：

• 牛の乳房 - 1kg。
• 植物油;
• パン粉 – 100 g;
• 卵 - 2個。
• 味に塩とスパイス。

調理方法

処理して調理した後、内臓を冷却し、平らな部分に切る必要があります。 塩、コショウをし、スパイスを加えます。 次に、皿に卵、パン粉の順に浸し、サラダ油を熱したフライパンに置きます。 両面がきつね色になるまで揚げます。

アドバイス！ 最高のおかずは茹でたジャガイモです。

グヤーシュ

• 牛乳房 – 500 g;
• 玉ねぎ – 1個;
• トマトペースト – 大さじ1;
• 植物油 – 100 g;
• ニンニク – 2個。
• 豆 – 大さじ1.5。
• 塩、コショウ、パプリカ、その他のスパイスで味を調えます。

まず、肉を処理して茹でる必要があります。

次に、玉ねぎを細かく刻み、植物油で黄金色になるまで炒めます。 小さじ2杯のパプリカ、コショウを加えて味を調え、砕いたニンニクとトマトペーストを加えます。

完成した乳房を細かく切り、豆とスープと一緒に玉ねぎに加えます。 少し煮るとグヤーシュの完成です。

カツレツ

• 牛の乳房 – 500g;
• 玉ねぎ – 3個。
• 卵 – 1個;
• ニンニク - 歯3本。
• パン粉 - 大さじ1;
• 植物油 – 100 g;
• 塩、コショウ、スパイスで味を調えます。

調理方法

まず、指示に従って肉を処理して調理する必要があります（前述）。 肉が冷めたら、肉挽き機に通します。 みじん切りにした玉ねぎ、にんにく、卵をひき肉に加えます。 塩とコショウを加えて味を調えます。 次にひき肉をよくこねます。 カツレツの形にし、パン粉をつけて黄金色になるまで揚げます。

とても美味しいカツレツが出来上がりました。

サラダ

• 牛乳房 - 0.5kg。
• ハードチーズ – 200 g;
• ニンニク – 5個。
• クルミ – 250g;
• ディル。
• マヨネーズ。

調理方法

茹でた肉を平らに切ります。 クルミの皮をむき、粉砕します。 チーズをすりおろします。 次に、すべてを皿に入れ、マヨネーズ、ディル、細かく刻んだ（またはすりおろした）ニンニクを加えます。 美味しくて簡単なサラダが完成しました。

シュニッツェル

• 卵 – 1個;
• 牛の乳房 – 300 g;
• 小麦粉 – 大さじ2。
• 植物油;
• 塩とコショウの味。

肉をチョップ用に切ります。 塩、コショウをし、小麦粉を敷いた皿で丸め、溶き卵に浸し、きつね色になるまで揚げます。

乳房のシチュー

• 牛の乳房 - 0.75 kg。
• 脂肪 – 大さじ2。
• 小麦粉 – 大さじ2。
• 牛の乳房スープ - 1.5リットル。
• ニンジン – 2本。
• 玉ねぎ – 2個。
• パセリ;
• ジャガイモ – 6個。
• サワークリーム – 0.2kg;
• トマトペースト – 大さじ2
• 塩とコショウの味。

準備：

1. まずは肉を細かく切ります。
2. 塩、こしょうで味付けし、小麦粉をまぶします。
3. 溶けた脂肪で皮が現れるまで揚げます。
4. 別のフライパンでにんじんと玉ねぎも炒めます。
5. ニンジンとタマネギを乳房に移します。
6. ジャガイモを立方体に切り、みじん切りのパセリと一緒に鍋に加えます。
7. 煮汁を加えて蓋をしたまま弱火で煮ます。
8. 少し煮込んだらトマトペーストとサワークリームを加えます。

美味しいシチューが完成しました！

ソリャンカ

• 牛の乳房とレバー - 0.1 kg。
• 牛の心臓と腎臓 - 0.1 kg。
• スモークポークリブ – 3個;
• 玉ねぎ – 1個;
• キュウリのピクルス – 1個;
• オリーブ – 7個。
• レモン - 数枚のスライス。
• 植物油;
• トマトペースト – 大さじ1;
• サワークリーム;
• 月桂樹の葉。
• 塩とコショウの味。

調理方法

まず、牛の乳房、肝臓、心臓、腎臓を茹でる必要があります。 これをすべて立方体に切り、再びスープを加えます。 豚カルビにコショウと月桂樹の葉を加えます。

次に、玉ねぎを細かく刻み、黄金色になるまで炒め、トマトペーストと刻んだキュウリを加えます。 この後、ローストをオリーブと一緒にスープに加え、5分間調理します。

アドバイス！ 最終段階で、スープを1時間放置すると、料理の準備が整います。

牛乳房は非常に健康的で低カロリーで多用途な内臓製品です。

効能や薬効について学びましょう。

欠点が 1 つだけあります。この肉は傷みやすい製品です。 したがって、この製品を選択するときは注意が必要です。 誰もが知っているわけではありませんが、このような内臓から多くのおいしい料理を作ることができるので、いつも通り過ぎる必要はありません。 それは試みに値します。

牛肉を使った新しいレシピがどんどん発明されています
内臓、多くの人がこれを忘れています
牛乳房のような、興味深く具体的な製品。

しかし無駄だ！ Healthnews のレシピを使って牛の乳房料理を作ってみてください。

牛の乳房の利点は何ですか?

牛乳房、どんなレシピでも
調理済みで、内容的には赤身肉よりも健康的です。
しかし、他のいくつかの問題では、それは彼に有利なスタートを与えることさえあります。

したがって、牛の乳房は主にコラーゲンとエラスチンで構成されています。
– 美容と美容に必要な、消化しにくいけれどおいしいたんぱく質
髪と肌の健康。 ただし、乳房のみ、以下に従って準備されます。
適切なレシピは真の利益をもたらします。 髪が強くなる
ツヤツヤで肌に弾力があります。 多くの女性が自分で買うのは当然のことです
馬の乳房クリーム - 彼らは力がどこにあるかを知っています。

多くの人が誤って豚の乳房を購入しますが、これは間違いです。
準備が非常に難しく、乳房ほど美味しくないだけではありません
牛肉には、以下のような豚に特有の病気も数多くあります。
虫。

牛乳房の購入先と調理方法、準備
おいしいレシピ?

市場で民間農家から牛乳房を購入するのが最善です。
こうすることで、新鮮で美味しく、最大限に健康的な料理を購入することができます。 でもそれはできません
料理を始める前にそれを忘れてください
あなたが選んだレシピに従って料理を作るには、牛の乳房を徹底的に準備する必要があります。

「おいしい乳房」は人によって意味が異なります。
特徴的なミルクの味がする必要がありますが、人によっては可能な限り近いミルクの味が必要です
ポークハムや牛ネックと一緒に味わってください。 したがって、乳房を準備するためのレシピは、
不定。

いずれにせよ、乳房を徹底的に洗い、浸しておく必要があります。
温水を少なくとも10時間保ち、定期的に水を交換します。 もし望むなら
乳房でミルクの味を感じてください。必要に応じて、12 時間までに制限してください。
少なくとも 24 時間以内に類似性を完全に取り除きます。

この後、乳房を再び冷水ですすぎ、
料理を始めます。 きっと美味しくなりますよ！

牛の乳房を調理するのにどれくらい時間がかかりますか、そしてそれを正しく美味しく調理する方法は何ですか?

次の段階、調理前に進みます。
乳房は十分に煮る必要があります（もちろん、煮る場合は除きます）
オーブンで10時間ほど焼きます。） すべての料理が美味しくなるのはゆで乳房のおかげです
ゆでた乳房がとても美味しくなり、レシピは成功しました。
柔らかく繊細な粘稠度で、舌に心地よく、胃にも有益です。

牛の乳房はどのくらいの時間調理する必要がありますか? これを行うことをお勧めします
約3〜4時間 – 主なことは、柔らかくなりますが、弾力性があることです。 今ならできる
最もおいしいレシピと最も珍しい料理を実現し始めます
ゆでた乳房から。

牛の乳房から何を料理できますか? たとえば、
ハンガリーのレシピによるリンゴと米

ハンガリー料理は、その美味しさと美味しさで常に有名です。
珍しいレシピ、そして今私たちは
牛の乳房にリンゴと米を加えた料理を作ることをお勧めします。

茹でた牛乳房を薄く切って並べる
フライパンに油を入れ、少量の水で30分ほど煮る。
月桂樹の葉、コショウ、塩。

次に、牛の乳房を背の高い鍋の底に移します。
上には皮をむいたリンゴ（モルダビア産のものを買うのがベスト）。 注ぎ入れる
コップ一杯の米に水を加え、米がほぼ覆われるようにします。

今度は皿に蓋をして、さらに1時間ほど煮ます。
このレシピに従って調理された牛乳房は、ピラフや他のものに非常に似ています。
オリエンタルな料理。

村のレシピに従って牛の乳房から作られたもう一つのおいしい料理 -

このレシピに従って乳房カツレツを準備するには、
牛の乳房を丸ごと買うのではなく、小さな部分を購入することもできますが、それでもうまくいきます
より予算に優しいレシピ。

よく茹でた乳房を肉挽き器で挽き、混ぜる
卵、牛乳に浸したパン、塩、コショウ、その他のスパイスを添えて。
カツレツを形成します。

さて、最も重要なことは料理がどのようになるかです
おいしい乳房カツレツは、パン粉とパン粉を混ぜたものに浸す必要があります。
ニンニク 浸した後、カツレツを植物油で火が通るまで揚げます。

牛の乳房料理にマッシュポテトを添えます。

健康的でおいしい牛料理のもう一つのレシピ
乳房: モンゴルのレシピによる乳房のミルク煮込み

この美味しくて珍しい料理のレシピは、
モンゴルは非常に長い間、すでに原始的にロシアに見え始めているほどです。 全て
塩 - ミルクによる乳房のミルキーな味を強化します。

それにも関わらず、以前は
料理を準備するときは、乳房を普通の水でよく沸騰させる必要があります。
少しゴムのように見えるほどです。

乳房を立方体に切り、牛乳を注ぎます。
低い鍋。 ちなみに、このレシピを参考にしていただければ幸いです。
脂肪の多い牛乳を特別に購入してください。

非常に長い時間乳房を調理します - 牛乳が沸騰し始めるはずです。
少し残って乳房を覆う程度になったら塩を加え、
コショウを加え、月桂樹の葉を皿に加えます。 お皿に蓋をして放置します 乳房弱火でさらに煮ます
約30分。

あなたの忍耐が報われ、あなたは受け取るでしょう おいしい、健康的なそして、非常に 予算料理そしてみんな友達です、
彼らは間違いなくあなたにそれを求めるでしょう レシピ.
そして彼らはそれが何なのか決して推測しないでしょう 皿
- から 牛の乳房！