Կոճապղպեղի թխվածքաբլիթներ. հիմնական բաղադրատոմս և խոհարարության գաղտնիքներ. Տանը կոճապղպեղով թխվածքաբլիթներ պատրաստելու լավագույն բաղադրատոմսերը Կոճապղպեղով թխվածքաբլիթներ տանը

Մեղրաբլիթով թխվածքաբլիթները մի փոքր կախարդական են: Նրա նուրբ, նուրբ բույրը հիշեցնում է տոն, երեկոյան հաճելի թեյի երեկույթ և տան հարմարավետություն: Այն հիանալի համադրվում է գրեթե ցանկացած խմիչքի հետ: Համակցվում է սուրճի, կակաոյի, կաթի, մրգահյութի, գինու հետ։ Եվ որ ամենակարեւորն է, այն հեշտ ու հետաքրքիր է պատրաստվում։ Արի փորձենք!

Մեղրաբլիթով դարչինով թխվածքաբլիթները պատահաբար են հայտնվել: Ըստ լեգենդի՝ վանքի մի երիտասարդ սկսնակ կերակուր էր պատրաստում Սուրբ Ծննդյան ճաշի համար և պատահաբար համեմունքներ է թափել խմորի մեջ: Գործն այն ժամանակ սարսափելի էր, քանի որ համեմունքները ոսկով արժեին։ Բայց թխվածքաբլիթները անսպասելիորեն համեղ են ստացվել, և դրանք բոլորին դուր են եկել։ Այսպես առաջացավ ավանդույթը.

Եվրոպայում կոճապղպեղով թխվածքաբլիթները ամանորյա տոների պարտադիր հատկանիշն են։ Տարբերակները շատ են՝ մեղրով, շոկոլադով, համով, պղպեղով։

Գերմանիայում, Ֆրանսիայում, Անգլիայում և ԱՄՆ-ում Սուրբ Ծննդի համար պարտադիր են կոճապղպեղով թխվածքաբլիթները: Ժամանակին այն չէր տարբերվում ձևերի բազմազանությամբ՝ կլոր էր կամ օվալ։ Այժմ կան բոլոր հնարավոր չափերի և կոնֆիգուրացիաների բլանկներ՝ փոքրիկ տղամարդիկ, աստղեր, տներ: Հաճելի է նաև դեկորը՝ բուրավետ մարցիպանը, ուտելի ուլունքներն ու սրվակները, ուտելի ոսկու թիթեղներով «մոդավորված» սովորական թխվածքաբլիթները իսկական արվեստի գործ են դարձնում:

Դասական բաղադրատոմս Եվրոպայից

Փորձենք թխել կոճապղպեղով թխվածքաբլիթներ այնպես, ինչպես հրուշակագործները, և պարզապես եվրոպական քաղաքների ու գյուղերի բնակիչները վաղուց են դրանք պատրաստում։

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 200 գ բնական կարագ;
• 1 միջին չափի ձու;
• 200 գ հատիկավոր շաքար;
• 2 բաժակ ալյուր;
• ½ թեյի գդալ սոդա;
• 2 թեյի գդալ աղացած կոճապղպեղ և դարչին;
• մի քիչ հիլ, բուրավետ պղպեղ, մեխակ ըստ ճաշակի։

• Պատրաստի «կիսաֆաբրիկատը» փաթաթվում է թաղանթով և դրվում է սառնարանում 15-30 րոպե։ Խմորը դառնում է ավելի պլաստիկ և ավելի լավ է պահում իր ձևը։
• Դրանից հետո այն բաժանվում է երկու հավասար մասի։ Դրանցից մեկը փաթաթվում է միջին հաստության շերտի մեջ, և ֆիգուրները կտրվում են հատուկ կաղապարով կամ բաժակ/ապակով: Դրանք կարելի է շաղ տալ շաքարի փոշիով, ընկույզով, զարդարել գլազուրով։
• Թխելու թերթիկի վրա դնել թխելու թուղթ, իսկ վրան՝ պատրաստի թխվածքաբլիթները։ Ջեռոցը տաքացնում ենք 180 աստիճան, թխման մոտավոր ժամանակը 8-10 րոպե է։
• Այնուհետեւ նույնը արեք խմորի երկրորդ մասի հետ։ Ստացվում է «փոքրիկների» երկու խմբաքանակ։ Դրանք կարելի է պատել ջնարակով։

Մեղր կոճապղպեղի թխվածքաբլիթներ

Կոճապղպեղի թխվածքաբլիթները կարելի է պատրաստել մեղրով, որը խմորին ոչ միայն հիանալի համ ու բույր է հաղորդում, այլև այն դարձնում է ավելի ճկուն։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 200 գ (մեկուկես բաժակ) ալյուր;
• 0,5 թեյի գդալ սոդա;
• 100-ական գ հատիկավոր շաքար և կարագ;
• ձու;
• համեմունքներ ըստ անձնական նախասիրության (կոճապղպեղ, դարչին, հիլ, պղպեղ, մեխակ) - մի պտղունց;
• 3 թեյի գդալ ցանկացած հեղուկ մեղր:

Պատրաստում:

1. Դասական բաղադրատոմսի նմանությամբ հավաքվում են չոր (ալյուր, համեմունքներ, սոդա) և հեղուկ (շաքար, ձու, կարագ, մեղր) հիմքեր, որոնք հետո միացվում են։
2. Պատրաստի խմորը մոտ 2 ժամ մնում է սառնարանում։
3. Այնուհետև փաթաթում են և կտրում «կարկանդակներ», որոնք թխում են 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 10 րոպե։

Կոճապղպեղով և կիտրոնով թխվածքաբլիթներ

Ցիտրուսի նուրբ համը թխվածքաբլիթներին հատուկ հմայք է հաղորդում, իսկ բաղադրատոմսը դժվար չէ պատրաստել։

• 350 գ (3,7 բաժակ) ցորենի ալյուր մաղված մաղով;
• 2 բաժակ շաքարի փոշի (կարող եք մանրացնել սովորական հատիկավոր շաքարը հավանգով);
• 300 գ կարագ կամ մարգարին;
• 50 գ կոճապղպեղ;
• 2-3 ճ.գ. թարմ քամած կիտրոնի հյութ
• 2-3 թեյի գդալ կեղև։

Պատրաստում:

• Ալյուրը, համը, կոճապղպեղը և շաքարի փոշին համակցված են համապատասխան տարայի մեջ։
• Այնտեղ ավելացնում են փափկած կարագ, խմորը հունցում են մինչև կոպիտ փշրանքների խտությունը։
• Ավելացվում է կիտրոնի հյութ։
• Խմորը պետք է միատարր լինի։ Գլորեք այն գնդակի մեջ: Առանձնացրեք կեսը և փաթաթեք շերտի մեջ։
• Կտրեք քառակուսիների կամ ադամանդների մեջ:
• Ջեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով։ Թխել սովորականից մի փոքր ավելի երկար՝ մոտ 20 րոպե։

Ջնարակի բաղադրատոմսեր

Ավանդական ջնարակը պատրաստվում է հետևյալ բաղադրիչներից.

• 1 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ;
• 1 ճ.գ. լ. եփած սառը ջուր;
• 150 գ շաքարավազ։

Պատրաստում:

1. Բաղադրիչները խառնում են այնքան, մինչև զանգվածը պնդանա՝ չտարածվելով ափսեի վրա։
2. Թխվածքաբլիթները զարդարվում են հատուկ հրուշակեղենի ներարկիչի կամ սովորական պլաստիկ տոպրակի միջոցով՝ կտրված անկյունով:
3. Դուք կարող եք նկարել նախշեր, զարդեր, զվարճալի տեսարաններ:

Գլազուրին ավելացնում են հավի սպիտակուց, կակաո, սննդի ներկ։

• Կոճապղպեղով և դարչինով պատրաստի թխվածքաբլիթները բուրավետ են, խրթխրթան և տեսականորեն «երկարատև» են՝ դրանք կարելի է պահել մի քանի շաբաթ։ Գործնականում այն ​​այնքան համեղ է, որ աչքը թարթելու ժամանակ «քլում» են սեղանից։
• Մեղրաբլիթով թխվածքաբլիթները լավ են պատրաստել երեխաների հետ՝ դրանք պարզ են, զվարճալի և հետաքրքիր: Ընդհանուր գործը շատ է օգնում կրթությանը և նպաստում ընտանիքում փոխըմբռնմանը: Եվ պարզապես հաճելի է խմորի հետ վարվելը, մանրուքների մասին զրուցելը և ծիծաղելը: Այս գործունեությունը բարձրացնում է ձեր տրամադրությունը և ստեղծում հարմարավետ մթնոլորտ:

Դելիկատեսի բաղադրատոմսը հայտնի է արդեն մի քանի դար։ Անգլիացի վանականներն առաջինն են պատրաստել կոճապղպեղով թխվածքաբլիթներ՝ տոնածառը զարդարելու համար։ Ավանդույթը շատ արագ արմատավորվեց, և այդ ժամանակից ի վեր անուշաբույր նրբությունը համարվում է Սուրբ Ծննդյան տոնի պարտադիր հատկանիշ:

Մեր օրերում մենք սովորել ենք թխվածքաբլիթները վերածել արվեստի գործի։ Խոհարարության մեծ թվով տատանումների շնորհիվ բոլորը կգտնեն իրենց համար հարմար բաղադրատոմս։

Կոճապղպեղի նրբությունը շատ երկրներում Սուրբ Ծննդի խորհրդանիշն է: Թխվածքաբլիթները ձևավորվում են տարբեր ֆիգուրներով և կախվում տոնածառի վրա։ Ընդունված է զարդարել բազմերանգ գլազուրով և հրուշակեղենի սրսկիչներով։

Փխրուն թխվածքաբլիթներն ունեն ընդգծված կոճապղպեղի համ և համեմունքների հաճելի բուրմունք։ Բաղադրատոմսերի մեծ մասը խորհուրդ է տալիս մեղր ավելացնել բաղադրությանը: Այն ավելի նուրբ է դարձնում բուժման հյուսվածքը և թույլ է տալիս արտադրանքը երկար ժամանակ պահել: Նույնիսկ 3 ամիս հետո թխվածքաբլիթները չեն հնանա։

Համեմունքների մեծ քանակությունը թխած մթերքները վերածում է զարմանալի, յուրահատուկ նրբության՝ հաճելի կծու հետհամով:

Կոճապղպեղով հաջող թխելու գաղտնիքներն ու կանոնները

Որպեսզի նրբագեղությունը գոհացնի ձեզ իր տեսքով և համով, դուք պետք է հետևեք պարզ առաջարկություններին.

• Հենց կոճապղպեղն է անսովոր դարձնում թխվածքաբլիթները, ուստի դրա որակն է որոշում, թե որքան վառ ու հաճելի կլինի համը։
• Նախապատրաստման համար թույլատրվում է օգտագործել չորացրած, աղացած արմատը, որը վաճառվում է պարկերով։ Բայց նման համեմունքով բույրն ու համի պայծառությունը նկատելիորեն կնվազեն, քան թարմ արմատ ավելացնելիս։
• Կոճապղպեղի խմորը նուրբ է և դժվար է փաթաթվել: Այն անընդհատ կպչում է մակերեսին և պահանջում է ալյուր ավելացնել, ինչը վատթարանում է նրա կառուցվածքն ու որակը։ Որպեսզի թխվածքաբլիթները չփչանան, խմորը փաթաթում են երկու պարկի արանքով։ Զանգվածը գլորելուց առաջ դրվում է սառցախցիկում քառորդ ժամով։ Այնուհետև քսել պարկերի միջև և գլորել անհրաժեշտ հաստությամբ: Այս կերպ այն չի կպչի և չի պատռվի: Այնուհետև զգուշորեն հանեք տոպրակները և սկսեք ձևավորել թխվածքաբլիթները:

• Կոմպոզիցիայի մեջ մելաս ավելացնելն օգնում է նրբաճաշակին ձեռք բերել գեղեցիկ մուգ գույն։ Բացի այդ, թխվածքաբլիթները ավելի երկար կպահպանեն իրենց համը, կդառնան փափուկ, օդափոխիչ և չեն փշրվի։
• Հաճախ թխվածքաբլիթները կորցնում են իրենց ձևը։ Սա հեշտությամբ կարելի է շտկել՝ կտրելով տաք թխած ապրանքները:
• Թխվածքաբլիթների պատրաստակամությունը հեշտ է որոշել։ Եթե ​​մի փոքր բարձրացել է ու կարմրել, ապա պատրաստ է։
• Ամենից հաճախ կոճապղպեղի դելիկատեսը պատրաստվում է տոնածառ զարդարելու համար։ Դուք հեշտությամբ կարող եք պարանի համար կոկիկ անցք անել, օգտագործելով կոկտեյլ ծղոտը:
• Ցածր դասի ալյուրն ավելի լավ արդյունք է տալիս թխվածքաբլիթների մեջ:
• Եթե ​​չկան հատուկ ձևեր, կարող եք կտրել տրաֆարետները թղթի վրա:

Կոճապղպեղի օգուտներն ու վնասները

Կոճապղպեղի արմատի շնորհիվ թխվածքաբլիթները բարենպաստ ազդեցություն են ունենում օրգանիզմի վրա.

• բարձրացնում է մարմնի տոնուսը;
• ունի բակտերիալ ազդեցություն;
• խթանում է ուղեղի գործունեությունը;
• ուժեղացնում է նյութափոխանակությունը;
• օգնում է դիմակայել հիվանդություններին;
• բարձրացնում է գլյուկոզայի մակարդակը;
• խթանում է սրտի համակարգի աշխատանքը;
• ամրացնում է իմունային համակարգը;
• նվազեցնում է արյան մակարդման վտանգը;
• փոքր չափաբաժիններով օգտագործելու դեպքում այն ​​թեթևացնում է տոքսիկոզի ախտանիշները:

Չափազանց օգտագործումը կարող է բացասաբար ազդել ձեր կազմվածքի վրա և առաջացնել գիրություն:

Հիմնական բաղադրիչի ընտրության պահանջները

Թխվածքաբլիթների օգտակար հատկությունները, բույրն ու համը բարձրացնելու համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել թարմ կոճապղպեղի արմատը։ Գնման ժամանակ նախապատվությունը տրվում է ամուր, թեթև և հյութալի նմուշներին։ Մակերեւույթի վրա տեսանելի մանրաթելեր կամ կնճիռներ չպետք է լինեն: Թարմ արմատն ունի բարակ կեղև և բուրավետ բուրմունք։ Խմորի մեջ ավելացնելուց առաջ արմատը մանրացված է։

Կոճապղպեղի փոշի օգտագործելիս ուշադրություն դարձրեք փաթեթավորմանը։ Այն պետք է լինի առանց վնասների, իսկ պահպանման ժամկետը պետք է լինի հնարավորինս երկար։

Տանը կոճապղպեղով թխվածքաբլիթներ պատրաստելու բաղադրատոմսեր

Դասական կոճապղպեղով թխվածքաբլիթներ՝ գլազուրով

Թխվածքաբլիթները կօգնեն զարդարել Սուրբ Ծննդյան տոնը և սենյակը լցնել հաճելի, կծու բույրով։

Կպահանջվի

• շաքարի օշարակ - 85 մլ;
• սպիտակուց - 1 հատ;
• ալյուր - 1500 գ;
• դարչին - 12 գ;
• շաքարի փոշի - 250 գ;
• մարգարին - 340 գ;
• փխրեցուցիչ - 20 գ;
• հիլ - 12 գ;
• շաքարավազ - 450 գ;
• մեխակ - 15 գ;
• ջուր - 240 մլ;
• կոճապղպեղ – 20 գ.

Նախապատրաստում

• Եփելուց երկու ժամ առաջ մարգարինը հանում ենք սառնարանից։
• Մարգարինի վրա լցնել օշարակ։ Ավելացնել շաքարավազ։ Ծեծել.
• Ավելացնել համեմունքներ և խառնել թխում փոշու հետ։ Լցնել ջրի մեջ (200 մլ) և խառնել ալյուրի հետ։ Խմորը հունցել։
• Մեկ օր թողեք ցրտին։ Roll. Կտրեք թխվածքաբլիթները: Լավագույն տարբերակը հատուկ կաղապարների օգտագործումն է: Եթե ​​դրանք հասանելի չեն, օգտագործեք թղթե տրաֆարետներ, ակնոցներ և ակնոցներ կտրելու համար:

• Դրեք թխման թերթիկի վրա և թխեք տաք ջեռոցում 180° ջերմաստիճանում։ Թխել 7 րոպե։ Թույն. Եթե ​​նախատեսում եք թխվածքաբլիթներ օգտագործել որպես տոնածառի զարդարանք, ապա նախ պետք է թելի համար անցք անել կոկտեյլի խողովակի միջոցով։
• Սպիտակուցը լցնել մնացած ջրի մեջ և ավելացնել փոշի։ Ծեծել. Ջնարակը պետք է լինի հարուստ սպիտակ գույն։
• Լյարդը զարդարում ենք պատրաստված շաքարի ջնարակով։ Թողեք մի օր չորանա։

Դարչին

Նրբությունը չափավոր կծու է և շատ առողջարար։ Ավելի նուրբ ճաշակի համար կարելի է կրճատել արմատի քանակը։

Բաղադրիչներ

• սփրեդ – 110 գ փափկած;
• շաքարավազ - 190 գ;
• թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
• ալյուր - 310 գ;
• դարչին - 8 գ;
• ձու - 1 հատ;
• կոճապղպեղ - 2 արմատ;
• մեխակ – 5 հատ:

Նախապատրաստում

1. Տաքացնել ջեռոցը։ Դա կտևի 180°:
2. Միավորել փխրեցուցիչը ալյուրի հետ։ Մեխակները դնել հավանգի մեջ և ավելացնել դարչին։ Մանրացնել. Կեղևավորված արմատները մանրացրեք և մանրացրեք բլենդերի մեջ։ Խառնել բոլոր պատրաստված արտադրանքները:
3. Սպրեդը դնել շաքարավազի մեջ։ Հարել հարիչով։ Լցնել ձվի մեջ և ավելացնել կծու խառնուրդը։ Հունցել. Roll.
4. Կտրեք թխվածքաբլիթները: Տեղադրել թխում թերթիկի վրա:
5. Տեղադրել ջեռոցում։ Թխել 25 րոպե։

Դիետիկ կաթնաշոռով

Նույնիսկ դիետայի ժամանակ դուք կարող եք հյուրասիրել ձեզ տնական թխվածքներով։ Այս թխվածքաբլիթները կարող եք պատրաստել ամեն օր՝ չվնասելով կազմվածքին։

Կպահանջվի

• ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ – 2 ճ.գ. գդալներ;
• սկյուռիկներ - 4 հատ;
• վանիլային շաքար - 0,5 տուփ;
• մեղր - 15 մլ;
• թարմ քերած կոճապղպեղ - 30 գ;
• վարսակի փաթիլներ – 80 գ:

Նախապատրաստում

1. Հովացրեք սպիտակները։ Հարել 5 րոպե։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի խիտ փրփուր:
2. Ավելացնել մեղր կաթնաշոռով։ Խառնել։ Լցնել վարսակի ալյուրի մեջ և շաղ տալ վանիլային շաքարով։ Հունցել. Մի կողմ թողեք 15 րոպե։
3. Ջեռոցը տաքացրեք 180°։
4. Օգտագործեք ձեր ձեռքերը ցանկալի չափի թխուկներ ձևավորելու համար: Տեղադրել թխում թերթիկի վրա:
5. Թխել 17 րոպե։

Շոկոլադով

Երեխաների հետ միասին կարող եք շոկոլադե ուտեստներ պատրաստել։ Այս հետաքրքիր ժամանցը կօգնի զարգացնել ձեռքի շարժիչ հմտությունները և երեխայի երևակայությունը:

Բաղադրիչներ

• հատիկավոր շաքար - 90 գ;
• կոճապղպեղ - 10 գ;
• ձու - 1 հատ;
• սփրեդ – 100 գ;
• մեղր - 35 մլ;
• թխում փոշի - 10 գ;
• դարչին - 10 գ;
• ալյուր - 300 գ;
• շոկոլադ - 40 գ;
• մշկընկույզ – 3 գ.

Թե ինչպես պետք է անել

1. Սպրեդը հալեցնում ենք միկրոալիքային վառարանում։ Քաղցրացնել.
2. Լցնել մեղրի և ձվի մեջ։ Հարել 3 րոպե։
3. Ավելացնել փխրեցուցիչ և համեմունքներ: Խառնել։ Հալեցնել շոկոլադը։ Լցնել զանգվածի մեջ։ Միավորել ալյուրի հետ։ Հունցել. Թույն.
4. Roll. Կտրեք թխվածքաբլիթները: Տեղափոխում ենք թխման թերթիկի մեջ և թխում 17 րոպե (180°):

Մեղրով

Մեղրը շատ ավելի առողջարար է, քան շաքարավազը, բացի այդ, դրանով թխած մթերքները հագեցած են հաճելի բուրմունքով։ Դուք կարող եք հյուրասիրություն թխել ցանկացած առիթի համար, ոչ միայն Սուրբ Ծննդյան տոնի համար:

Կպահանջվի

• ալյուր - 210 գ;
• դարչին - 8 գ;
• սոդա - 2 գ;
• չոր աղացած կոճապղպեղ - 10 գ;
• շաքարի փոշի - 80 գ;
• մեղր - 25 մլ;
• աղ - 2 գ;
• կարագ - 40 գ սառը;
• դեղնուց – 1 հատ.

Ինչպես պատրաստել

1. Ալյուրին ավելացնել համեմունքներ։ Ավելացնել աղ։ Ավելացնել սոդա: Խառնել և մաղել մաղով։
2. Կարագի կտորը կտրատել։ Ավելացնել ալյուրի խառնուրդին։ Մանրացնել. Այն պետք է փխրուն լինի:
3. Լցնել մեղրի, դեղնուցի մեջ և փոշի ցանել։ Հունցել. Եթե ​​խառնուրդը փշրվում է, մի քիչ էլ մեղր ավելացրեք։
4. Փաթաթեք տոպրակի մեջ և դրեք սառնարանը, որ մեկ ժամ սառչի։ Այնուհետև գլորում ենք և կտրում բլանկները:
5. Դրեք թխման թերթիկի վրա և թխեք ջեռոցում 180° ջերմաստիճանում։ Դա կտևի 20 րոպե։

Պահքի կոճապղպեղով թխվածքաբլիթներ

Հացաբուլկեղենը դրսից փխրուն է, իսկ ներսից՝ փափուկ։

Բաղադրիչներ

• ջուր - 150 մլ;
• մեղր - 60 մլ;
• աղ - 2 գ;
• ձիթապտղի յուղ – 7 ճ.գ. գդալ;
• դարչին - 12 գ;
• վանիլային շաքար - տոպրակ;
• բուրավետ պղպեղ - 5 գ;
• ալյուր - 425 գ;
• թարմ կոճապղպեղ - 2x2 սմ կտոր;
• մեխակ - 1 թեյի գդալ;
• ցորենի թեփ – 5 ճ.գ. գդալ;
• սոդա – 4 գ.

Ինչպես պատրաստել

1. Մանրացրեք մի կտոր կոճապղպեղ:
2. Բլենդերի ամանի մեջ լցնել ջուրը, ձեթը, մեղրը և կոճապղպեղի խորանարդները։ Ավելացնել վանիլին, սոդա և համեմունքներ: Ավելացնել աղ և հարել։
3. Ստացված զանգվածը լցնել թեփի վրա։ Խառնել։ Խառնել ալյուրի հետ։ Հունցել. Զանգվածը չպետք է կպչի ձեր ձեռքերին։
4. Միացրեք ջեռոցը տաքանալու համար։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի 180°:
5. Խմորը գրտնակել։ Բավարար հաստությունը կես սանտիմետր է: Կտրեք թվերը:
6. Թխվածքաբլիթները դնել յուղացված թխման թերթիկի վրա: Թխել 20 րոպե միջին մակարդակի վրա։

Կծու և բուրավետ մեղրաբլիթով դարչինով թխվածքաբլիթները պարզ, բայց համեղ ուտեստ են: Նույնիսկ իր ամենապարզ ձևով, առանց որևէ զարդարանքի, այն հիանալի հավելում է մեկ բաժակ սուրճի կամ թեյի համար: Թխվածքաբլիթները պատրաստվում են հեշտությամբ, արագ, և տեսականորեն կարելի է երկար ժամանակ պահել։ Տեսականորեն, քանի որ գործնականում բառացիորեն կես ժամ հետո պահեստավորման բան չի մնում։ Կոճապղպեղով և դարչինով թխվածքաբլիթներն այնքան անուշաբույր և համեղ են, որ երբ փորձեք դրանք, շատ դժվար է պոկվել դրանցից: Արտաքինից խրթխրթան, այն բառացիորեն հալչում է բերանում՝ թողնելով միայն համեմունքների կծու հետհամը: Փորձիր!

Պատրաստել բաղադրիչները ըստ ցանկի։

Ցորենի ալյուրը մաղել փխրեցուցիչով։

Ավելացնել մի պտղունց աղ, 2 ճ.գ. աղացած կոճապղպեղ, 1 կույտ թեյի գդալ աղացած դարչին և մի պտղունց աղացած սև պղպեղ։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:

Միավորել հավի ձուն և շաքարավազը, ցանկության դեպքում ավելացնել 2-3 ճ.գ. մեղր Խառնուրդը հարել մինչև հարթ: Ավելացնել սենյակային ջերմաստիճանի կարագ և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել մինչև հարթ:

Ստացված խառնուրդն ավելացրեք չոր բաղադրիչներին։ Ցանկության դեպքում ավելացնել 0,5-1 թ.գ. քերած կոճապղպեղի արմատ:

Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել, հունցել զանգվածը և խմորից գնդիկ կազմել։

Խմորը փաթաթել թաղանթի մեջ և դնել սառնարանը 25-30 րոպե, որպեսզի սառչի։

Այնուհետև ձեր աշխատանքային մակերեսին ալյուր ցանել և խմորը գրտնակել 4-5 միլիմետր հաստությամբ։

Թխվածքաբլիթները ձևավորեք ցանկալի ձևով, օգտագործելով թխվածքաբլիթներ կամ խմորը կտորներով կտրատեք:

Թխվածքաբլիթները 15 րոպեով դնել սառնարանում, որպեսզի սառչի։

Իսկ հետո թխում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում, 8-10 րոպե, մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Ցանկության դեպքում պատրաստի թխվածքաբլիթները զարդարեք գլազուրով կամ ներկեք շաքարավազի մատիտներով։

Մեղրաբլիթով դարչինով թխվածքաբլիթները պատրաստ են։ Բարի ախորժակ!

Gingerbread թխվածքաբլիթները թխում են, որոնք իդեալական են ցուրտ սեզոնի համար: Համեմունքների գայթակղիչ բույրը խնամքով պարուրում է ձեզ ջերմությամբ և հարմարավետության զգացում է հաղորդում՝ չնայած պատուհանից դուրս եղանակին: Զարմանալի չէ, որ կոճապղպեղով թխվածքաբլիթները հատկապես տարածված են ամանորյա տոներին. դրանք կապված են հոգեհարազատ ընտանեկան և ընկերական հավաքույթների հետ, և դրանք միասին պատրաստելը միավորում է մարդկանց և լավ տրամադրություն հաղորդում։

Այս կծու թխվածքաբլիթների հիմնական բաղադրիչը, իհարկե, կոճապղպեղն է՝ այն կարելի է ավելացնել աղացած, թարմ կամ բյուրեղացված։ Հենց կոճապղպեղի նուրբ բույրն է, որ թխումներն այնքան հարմարավետ և ջերմացնող են դարձնում: Թեև աղացած կոճապղպեղը, որը վաճառվում է տոպրակների մեջ, հասանելի է և հեշտ օգտագործման համար, ենթադրվում է, որ միայն թարմ քերած կոճապղպեղի արմատը կարող է այդ հստակ համն ու բույրը հաղորդել թխած ապրանքներին: Այս դեպքում պետք է մեծ ուշադրություն դարձնել համեմունքի որակին՝ կոճապղպեղի արմատը պետք է լինի կոշտ, հյութալի և բաց գույնի։ Կոճապղպեղը խմորին ավելացնելուց անմիջապես առաջ պետք է մանր քերել։

Բացի կոճապղպեղից, թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսերում հաճախ օգտագործվում են նաև այլ համեմունքներ՝ թխված ապրանքներին յուրահատուկ համ և անհատականություն հաղորդելու համար. այդպիսի համեմունքները ներառում են դարչին, մշկընկույզ, հիլ, մեխակ, սև պղպեղ և վարդագույն պղպեղ: Մեղրաբլիթների հիմքը կոճապղպեղի և դարչինի համադրությունն է, մինչդեռ ձեր հայեցողությամբ ավելացվում են այլ համեմունքներ: Բազմաթիվ խոհարարական փորձերի ընթացքում տնային տնտեսուհիները սովորաբար գտնում են համեմունքների «իրենց» համադրությունը, որը հիմք է հանդիսանում ֆիրմային թխվածքաբլիթների համար: Մեղրաբլիթով թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսը կարող է ներառել նաև մեղր, ընկույզ, շոկոլադ կամ նարնջի համ: Եթե ​​ցանկանում եք կոճապղպեղով թխվածքաբլիթներ պատրաստել ճիշտ ձևով, օգտագործեք շագանակագույն շաքարավազ, կակաո կամ մելաս, այս բաղադրիչները թխվածքաբլիթներին հարուստ, մուգ գույն կտան:

Դասական կոճապղպեղի թխվածքաբլիթի խմորը բաղկացած է ալյուրից, ձվից, կարագից, շաքարավազից և համեմունքներից և պատրաստելու համար տևում է ոչ ավելի, քան 10 րոպե: Բոլոր բաղադրիչները խառնելուց հետո ավելի լավ է խմորը փաթաթել թաղանթի մեջ և դնել սառնարանում, որպեսզի պնդանա։ Այնուհետև խմորը փաթաթում են 3-ից 5 մմ հաստությամբ և դրանից թխվածքաբլիթներ են կտրում: Ավելի լավ է խմորը փաթաթել կպչուն թաղանթի կամ մագաղաթյա թղթի երկու շերտերի միջև, այլ ոչ թե ալյուրով պատված տախտակի վրա, քանի որ կոճապղպեղի խմորը չի հանդուրժում ավելորդ ալյուրը: Կարող եք նաև խմորը չփռել, այլ դրանից փոքր գնդիկներ հանել, շաքարավազի մեջ գլորել, այնուհետև բաժակով հարթեցնել դրանք անմիջապես թխման թերթիկի վրա. դա թույլ կտա ստանալ թխվածքաբլիթներ՝ խրթխրթան վերին շերտով:

Ցանկության դեպքում պատրաստի կոճապղպեղի թխվածքաբլիթները կարելի է զարդարել ձվի սպիտակուցով և կիտրոնի հյութով հարած շաքարի փոշիով (գլազուրով): Եթե ​​այս ջնարակին սննդի ներկ ավելացնեք, կարող եք կոճապղպեղով թխվածքաբլիթների վրա ներկել այն, ինչ ձեր սիրտը ցանկանում է՝ վերածելով թխած ապրանքները վառ խոհարարական գլուխգործոցի: Խմորը կտրելու համար գանգուր կաղապարներ օգտագործելով՝ կարող եք վստահ լինել, որ ձեր թխվածքաբլիթները իսկական սենսացիա կստեղծեն: Եվ որքան երջանիկ կլինեն երեխաները: Այս գունագեղ ձևով թխվածքաբլիթները կարելի է նվիրել ընտանիքին և ընկերներին, իսկ թելերի համար թխվածքաբլիթի վրա անցք անելուց հետո կարող եք նույնիսկ դրանք կախել Ամանորի ծառից։ Ցույց տվեք ձեր երևակայությունը կոճապղպեղով թխվածքաբլիթները զարդարելիս, և դրանք սովորական օրը կվերածեն իսկական տոնի:

Պատրաստման հեշտությունը, յուրահատուկ բույրը և հիանալի կծու համը կոճապղպեղի թխվածքաբլիթները դարձնում են մեծերի և երեխաների սիրելի ուտեստը: Այսպիսով, ուզու՞մ եք ջերմություն և հարմարավետություն ավելացնել ձեր կյանքին: Ապա համոզվեք, որ պատրաստեք կոճապղպեղի թխվածքաբլիթներ ըստ մեր բաղադրատոմսերի:

Դասական կոճապղպեղով թխվածքաբլիթներ

Բաղադրությունը:
2,5 բաժակ ալյուր,
1 բաժակ շաքարավազ,
200 գ փափկած կարագ,
1 ձու,



1/2 թեյի գդալ աղացած սև պղպեղ կամ հիլ,
1/2 թեյի գդալ սոդա։

Պատրաստում:
Կարագը շաքարավազի և ձվի հետ հարում ենք բլենդերի կամ հարիչի միջոցով։ Ամանի մեջ խառնել մաղած ալյուրը համեմունքների և սոդայի հետ, ապա ավելացնել կարագի զանգվածին և մանրակրկիտ խառնել, որպեսզի ստացվի պլաստմասե խմոր։ Խմորը 25-30 րոպե դնել սառնարանում՝ փաթաթելով պոլիէթիլենային թաղանթով։ Սառեցված խմորը բարակ գրտնակել և կտրատել թխվածքաբլիթները՝ օգտագործելով ձևավորված կտրիչներ: Թխվածքաբլիթները թխում ենք մագաղաթյա թղթով պատված թխման թերթիկի վրա նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 15 րոպե։

Բաղադրությունը:
1 1/2 բաժակ ալյուր,
120 գ կարագ սենյակային ջերմաստիճանում,
1/2 բաժակ շաքարավազ գումարած 1/2 բաժակ շաքարավազ թխվածքաբլիթները ծածկելու համար
200 գ շոկոլադ,
1/4 բաժակ հեղուկ մեղր,
2 ճաշի գդալ թարմ կոճապղպեղ,
1 ճաշի գդալ կակաոյի փոշի,
2 թեյի գդալ աղացած կոճապղպեղ,

1/2 թեյի գդալ աղացած մշկընկույզ,
1/2 թեյի գդալ սոդա։

Պատրաստում:
Հարիչով հարում ենք կարագն ու շաքարավազը 4-5 րոպե։ Ավելացնել մեղրն ու մանր քերած թարմ կոճապղպեղը, լավ խառնել։ Մեկ այլ ամանի մեջ հարում ենք ալյուրը, կակաոյի փոշին, սոդան, աղացած կոճապղպեղը, դարչինը և մշկընկույզը: Չոր բաղադրիչները մանր կտրատած շոկոլադի հետ ավելացնում ենք կարագի խառնուրդին և ցածր արագությամբ հարում ենք հարիչով։ Խմորը ծածկել թաղանթով և դնել սառնարանում 2 ժամ։
Ջեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով։ Թխելու թերթիկը շարել մագաղաթյա թղթով կամ սիլիկոնե գորգով: Խմորից 4 սմ-ից ոչ ավելի տրամագծով փոքր գնդիկներ ենք կազմում, ափսեի մեջ լցրած շաքարավազի մեջ գլորում ենք և դնում թխման թերթիկի վրա՝ միմյանցից 5 սմ հեռավորության վրա։ Խմորի գնդիկները հարթեցրեք բաժակի ներքևի մասով և թխեք թխվածքաբլիթները մոտ 15 րոպե, մինչև դրանք պինդ լինեն դիպչելիս: Թող թխվածքաբլիթները սառչեն թխման թերթիկի վրա 5 րոպե։

Կոճապղպեղով թխվածքաբլիթներ «Բուրավետ»

Բաղադրությունը:
250 գ ալյուր,
100 գ շաքարավազ,
80 գ փափկած կարագ,
1 ձու,
Կոճապղպեղի արմատի 1 հատ բթամատի չափ
1 թեյի գդալ աղացած դարչին,
1 թեյի գդալ աղացած կոճապղպեղ,
1/2 թեյի գդալ աղացած մեխակ,
1/2 թեյի գդալ սոդա կամ փխրեցուցիչ:

Պատրաստում:
Խորանարդիկ կտրատած կարագը հարիչով հարում ենք շաքարավազի և ձվի հետ մինչև հարթ լինի։ Խառնել մանր քերած կոճապղպեղով։ Առանձին ամանի մեջ խառնում ենք մաղած ալյուրը, փխրեցուցիչը և համեմունքները։ Կարագի և շաքարավազի խառնուրդին ավելացնել ալյուրը և հարել առաձգական խմոր: Պոլիէթիլենային թաղանթով փաթաթված խմորը կես ժամով դնել սառնարանում, ապա գրտնակել մի քանի միլիմետր հաստությամբ։ Կտրեք թխվածքաբլիթները՝ օգտագործելով բաժակ, կաղապարներ կամ հատուկ կտրիչ: Թխման թերթիկի վրա թխելու թուղթ շարել, թխվածքաբլիթները դնել թխման թերթիկի վրա և թխել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 10-15 րոպե՝ կախված թխվածքաբլիթների չափսից։

Ginger թխվածքաբլիթներ մեղրով և ընկույզով

Բաղադրությունը:
400 գ ալյուր,
170 գ կարագ,
80 գ շաքարավազ,
1 ձու,
1/2 բաժակ հեղուկ մեղր,
1/2 բաժակ թակած ընկույզ (ընկույզ, գետնանուշ, նուշ, պնդուկ և այլն)
2 թեյի գդալ քերած կոճապղպեղ,
1/2 թեյի գդալ աղացած դարչին,
1/2 թեյի գդալ մշկընկույզ,
1/2 թեյի գդալ սև պղպեղ,
1/2 թեյի գդալ սոդա,
1/4 թեյի գդալ աղ։

Պատրաստում:
Փափկած կարագը հարել շաքարավազի հետ, ապա ավելացնել ձուն և մեղրը և նորից հարել։ Խառնուրդը խառնել ընկույզով, համեմունքներով, աղով և սոդայով։ Աստիճանաբար ավելացրեք մաղած ալյուրը, կարող է անհրաժեշտ լինել նշված քանակից ավելի կամ պակաս: Արդյունքում, դուք պետք է ունենաք հարթ խմոր, որը չի կպչի ձեր ձեռքերին: Ձևավորել գնդիկ, փաթաթել թաղանթով և դնել սառնարանը 1 ժամով։ Սրանից հետո պաղեցրած խմորը փաթաթում ենք 5 մմ հաստությամբ, ձևերի կտրատում և թխում մոտ 10 րոպե 180 աստիճանում։

Gingerbread թխվածքաբլիթներ նարնջի համով

Բաղադրությունը:
2 բաժակ ալյուր,
1 բաժակ շաքարավազ,
170 գ կարագ,
1 ձու,
1 ճաշի գդալ բյուրեղացված կոճապղպեղ,
2 թեյի գդալ նարնջի կեղև,
2 թեյի գդալ աղացած կոճապղպեղ,
1 թեյի գդալ աղացած դարչին,
1 թեյի գդալ խմորի սոդա,
1/4 թեյի գդալ աղացած մշկընկույզ,
1/4 թեյի գդալ աղ։

Պատրաստում:
Մեծ ամանի մեջ քսել փափկեցրած խորանարդաձեւ կտրատած կարագը և շաքարավազը: Խառնել նարնջի համը և մանրացված բյուրեղացված կոճապղպեղը: Առանձին ամանի մեջ խառնում ենք մաղած ալյուրը, սոդան, դարչինը, մշկընկույզը և աղը։ Չոր բաղադրիչները ավելացրեք կրեմի խառնուրդին և հարեք մինչև հարթ լինի: Խմորը 30 րոպեով դնում ենք սառնարանում՝ գնդիկավոր ձևավորելով և փաթաթելով պոլիէթիլենային թաղանթով։ Սառեցված խմորը գրտնակել և կտրատել թխվածքաբլիթները՝ դնելով մագաղաթյա թղթով պատված թխման թերթիկի վրա։ Թխում ենք թխվածքաբլիթները 8-10 րոպե նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Պահպանեք թխվածքաբլիթները հերմետիկ տարայի մեջ:

Մեղրաբլիթով թխվածքաբլիթներ մելասով

Բաղադրությունը:
4,5 բաժակ ալյուր,
2 բաժակ շաքարավազ գումարած 3/4 բաժակ շաքարավազ թխվածքաբլիթներ ցողելու համար
330 գ կարագ սենյակային ջերմաստիճանում,
2 ձու,
1/2 բաժակ մելաս,
4 թեյի գդալ աղացած կոճապղպեղ,
2 թեյի գդալ սոդա,
2 թեյի գդալ աղացած դարչին,
1 թեյի գդալ աղացած մեխակ,
1/4 թեյի գդալ աղ։

Պատրաստում:
Միջին ամանի մեջ խառնել ալյուրը, սոդան, համեմունքները և աղը: Մի կողմ դնել. Մեկ այլ ամանի մեջ սերուցքային կարագ և շաքարավազ: Ավելացնել ձուն և մելասը, հարել։ Կրեմի խառնուրդը փայտե գդալով խառնել ալյուրի զանգվածի մեջ։ Խմորի կտորները կտրատել և մոտավորապես 4-5 սմ չափի գնդիկներ կազմել, մնացած շաքարավազը լցնել հարթ ափսեի մեջ և խմորի գնդիկները փաթաթել մեջը, ապա դնել մագաղաթյա թղթով պատված թխման թերթիկի վրա մոտ հեռավորության վրա: 5 սմ միմյանցից: Օգտագործելով բաժակի հատակը, հարթեցրեք թխվածքաբլիթները մինչև հարթ լինեն: Ապակու հատակը պետք է պարբերաբար ընկղմվի շաքարի մեջ։ Թխվածքաբլիթները թխում ենք 180 աստիճան ջերմաստիճանում 12-14 րոպե։ Պատրաստի թխվածքաբլիթները 5 րոպե սառչում ենք թխման թերթիկի վրա, այնուհետև հանում թխման թերթիկից։

Եթե ​​ցանկանում եք ձեր կոճապղպեղի թխվածքաբլիթներին տոնական տեսք հաղորդել, զարդարեք դրանք շաքարավազով։ Այս ջնարակը շատ հեշտ է պատրաստվում, արագ չորանում է, չի կպչում ձեռքերին և թույլ է տալիս թխվածքաբլիթների վրա նկարել տարբեր ձևավորումներ։ Գունավոր ջնարակ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է այն բաժանել անհրաժեշտ քանակի մասերի և յուրաքանչյուր մասը խառնել սննդի ներկով։ Թխվածքաբլիթները զարդարված են գլազուրով, որը դրված է հրուշակեղենի տոպրակի մեջ կամ օգտագործելով խոզանակ: Հիշեք, որ միայն թխած և սառեցված թխվածքաբլիթները պետք է ջնարակապատվեն։

Շաքարի գլազուր մեղրաբլիթների համար

Բաղադրությունը:
200 գ շաքարի փոշի,
1 ձվի սպիտակուց,
1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ։

Պատրաստում:
Չոր ամանի մեջ բարձր արագությամբ հարում ենք ձվի սպիտակուցը կիտրոնի հյութով, մինչև թունդ փրփուր առաջանա։ Կրճատել հարիչի արագությունը և դանդաղ ավելացնել մաղած շաքարի փոշին, ապա զանգվածը 5 րոպե հարել առավելագույն արագությամբ։ Ջնարակը պետք է լինի բավականին հաստ ու փայլուն և մոտ 10 վայրկյան պահի դանակի հետքը։ Եթե ​​թխվածքաբլիթների վրա քսելիս գլազուրը շատ արագ է խտանում, մի քիչ սառը ջուր ավելացրեք։ Ջնարակը քսելուց հետո պետք է թույլ տալ, որ այն եփվի մոտ 2-3 ժամ։

Կոճապղպեղի թխվածքաբլիթները ձեզ ուրախ տրամադրությամբ են լցնում և ձեր տունը լցնում տոնի զգացումով: Ստեղծեք այս տրամադրությունը հիմա՝ շտապելով խոհանոց: Բարի ախորժակ!

Դասական կոճապղպեղով թխվածքաբլիթներ թխելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• Ցորենի ալյուր - 0,25 կգ;
• Հավի ձու - 1 հատ;
• Շաքարի փոշի - 0,1 կգ;
• Կարագ - 100 գ;
• Կակաո - 1 թեյի գդալ;
• Աղացած կոճապղպեղ - 2 թեյի գդալ;
• Աղացած հիլ - 0,5 թեյի գդալ;
• Աղացած դարչին - 1 թեյի գդալ;
• Աղացած մեխակ - 0,5 թեյի գդալ;
• Ծաղկի մեղր - 1 ճաշի գդալ;
• Աղացած սև պղպեղ - 0,5 թեյի գդալ;
• Խմորի սոդա - 0,5 թեյի գդալ;
• Աղ՝ ըստ ճաշակի։

Բացի այդ, դուք պետք է պատրաստեք.

• կաղապարներ կոճապղպեղի թխվածքաբլիթների համար;
• գրտնակ;
• սննդի ֆիլմ;
• թխում մագաղաթ.

Հանրաճանաչ

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը կոճապղպեղի բլիթների համար լուսանկարներով

1. Խորը ամանի մեջ խառնել հիլը, դարչինը, կոճապղպեղը, պղպեղը, սոդան և մեխակը։
2. Ավելացրեք աղ - մի պտղունց բավական է, որպեսզի թխած մթերքները կծու համ տա։
3. Վերցրեք մաղը և մաղեք ալյուրը, իսկ հետո կակաոն: Ավելացնել դրանք համեմունքների մեջ:
4. Կարագը պետք է փափկացնել՝ միկրոալիքային վառարանում կամ նախապես սառնարանից դուրս դնելով։
5. Կարագը քսում ենք շաքարի փոշիով։ Ի դեպ, դրա փոխարեն կարելի է եղեգնաշաքար վերցնել ու մանրացնել սրճաղացով։ Այնուհետև թխվածքաբլիթները ավելի մուգ դուրս կգան և կստանան կարամելի նուրբ համ։
6. Մեղրը տաքացրեք ջրային բաղնիքում, որպեսզի այն հասնի հեղուկի խտության:
7. Համեմունքներով և ալյուրով ամանի մեջ ավելացնել մեղրը, ձուն, կարագը՝ քերած շաքարով։ Այս ամենը պետք է մանրակրկիտ հարել հարիչով, իսկ հետո ձեռքերով խմոր հունցել։
8. Խմորը կպչուն կլինի և սկզբում շատ կպչի ձեր ձեռքերին։ Այս ազդեցությունից խուսափելու համար հարկավոր է այն փաթաթել սննդի թաղանթով և դնել սառնարանը 1-2 ժամով։ Այն կդառնա շատ ճկուն և հարմարավետ օգտագործման համար։
9. Խմորը գրտնակել մագաղաթի վրա։ Եթե ​​ցանկանում եք, որ թխվածքաբլիթները լինեն բարակ և խրթխրթան, ապա դրանք պետք է գրտնակել 3-4 մմ հաստությամբ։ Դե, եթե շերտը 5 մմ-ից ավելի է, ապա դուք կստանաք կոճապղպեղով թխվածքաբլիթներ, որոնք նույնպես հիանալի տարբերակ են, բայց դրանք պետք է մի փոքր ավելի երկար թխել:
10. Խմորից ֆիգուրներ քամեք՝ օգտագործելով նախապես պատրաստված կաղապարներ, օրինակ՝ սրտի տեսքով:
11. Թխել թխվածքաբլիթները 5-6 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։ Եթե ​​որոշել եք կոճապղպեղով թխվածքաբլիթներ պատրաստել, ապա ժամանակը հասցրեք 8-10 րոպեի։
12. Հավաքեք բոլոր մնացորդները և հունցեք դրանք միատարր խմորի մեջ: Դուք այն կօգտագործեք երկրորդ խմբաքանակ պատրաստելու համար:

Հիշեք՝ ըստ այս բաղադրատոմսի, կոճապղպեղի թխվածքաբլիթները թխելուց հետո շատ փափուկ են լինում, և դրանք չի կարելի կես ժամ հեռացնել հարթ մակերևույթից, մինչև վերջնականապես պնդանան և ստանան կայուն ձև։

Ինչպես զարդարել կոճապղպեղով թխվածքաբլիթները

Որպես կանոն, նման թխած ապրանքները զարդարված են շաքարավազի սպիտակուցի վրա հիմնված հատուկ փայլով `գլազուրով: Տանը հեշտ է պատրաստել.

1. Վերցրեք 1 ձվի սպիտակուց, 150 գրամ շաքարի փոշի, 20 մլ կիտրոնի հյութ և սննդի ներկ։
2. Սպիտակները հարում ենք մինչև առաձգական փրփուրը:
3. Վրան ավելացրեք փոշի՝ նախապես մաղով մաղած։
4. Խառնուրդի մեջ լցնել կիտրոնի հյութը։
5. Ավելացնել անհրաժեշտ գույնի ներկ:
6. Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել մինչև հարթ:
7. Խառնուրդը դրեք հրուշակեղենի ներարկիչի մեջ։
8. Այժմ դուք կարող եք ցանկացած նախշեր նկարել պատրաստի թխվածքաբլիթների վրա:

Հուշում. Նախքան տալը, խմորը փաթեթավորեք ստվարաթղթե արկղերի մեջ՝ լցված թղթե բեկորներով և կապեք գեղեցիկ ատլասե ժապավեններով։ Աղեղի տակ կարող եք տեղադրել ստացողի լուսանկարը ձեր անձնական լուսանկարների արխիվից: