Калорийность винограда и диетические свойства. Калорийность различных сортов винограда

Многие люди знают, что помимо превосходного вкуса виноград отличается большим количеством витаминов и полезных аминокислот. Он оказывает благотворное влияние на организм, а именно:

Именно поэтому эта ягода входит в состав различных диет, и всем тем, кто желает сбросить лишний вес нужно знать, сколько калорий в винограде.

Какова калорийность ягод по сортам?

Ниже рассмотрим калорийность наиболее распространенных сортов винограда.

Зеленый виноград

Бытует мнение, что в зеленых сортах содержится намного меньше ккал, чем в черном или . Именно поэтому во время диет предпочтительней употреблять зеленые грозди. Но эту информацию нельзя считать однозначной.

Калорийность ягод в большей степени зависит не от цвета, а от сорта.

Как и у всех остальных продуктов, данный показатель измеряется из расчета на 100 грамм веса. В фермерских кругах зеленые ягоды называют белыми, и подразделяют их на два вида сортов: столовые и технические.

Черный и красный виноград

Многие специалисты утверждают, что такие сорта отличаются наибольшим количеством витаминов и содержанием полезных аминокислот. Именно эти ягоды являются полезно употреблять в целях профилактики сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. Также очень хорошо помогает при заболеваниях органов дыхания.

Что же касается калорийности таких ягод, то она выше, чем у технических сортов . Но в то же время, находится на одном уровне со столовыми сортами.

• Каберне Совиньон, Мерло – 64 ккал;
• Кардинал – 66 ккал;
• Изабелла – 71 ккал;
• Лидия – 75 ккал.

Кишмиш

Является самым популярным сортом винограда, который выступает в качестве отдельного десерта. Многим эти ягоды приглянулись своим сладким вкусом, маленьким размером и отсутствием косточки. Традиционно этот сорт используют для изготовления изюма.

Калорийность винограда Кишмиш равняется 50 ккал на 100 грамм продукта. Такие ягоды могут быть как черного, так и зеленого цвета. За яркий, насыщенный вкус винограда Кишмиш европейцы прозвали его «султанша».

Употребление винограда во время диет

Многие врачи включают виноград в список продуктов, разрешенных во время диеты, даже несмотря на сравнительно высокую энергетическую ценность. Но также рекомендуется следить за количеством съеденных ягод – в малых количествах они будут полезны и помогут ускорить заветное похудение.

Гроздь винограда в среднем весит от 150 до 200 грамм, поэтому очень важно контролировать количество съеденного продукта.

В своем составе виноград содержит такие полезные вещества, как:

Такой набор полезных микроэлементов просто нельзя оставить без внимания. Многие составляющие этих ягод, несмотря на глюкозу и сахарозу, способствуют похудению, а не наоборот.

Очень большую популярность приобрела , длящаяся всего три дня. Она подходит для сладкоежек, и для тех, кому сложно отказаться от сахара. Но от использования такого способа стоит отказаться людям, страдающим сахарным диабетом и болезнями желудочно-кишечного тракта.

Суть диеты состоит в том, чтобы употреблять ягоды в течение 3 дней. Их количество не должно превышать 2 килограмм, а прием пищи должен делиться на 5 раз. При этом можно пить чистую воду (допускается минеральная) и травяные чаи.

Несколько полезных советов:

Калорийность вин и соков

Всем тем, кто следит за своим питанием, нужно знать, что калорийность как магазинных, так и домашних вин в разы больше, чем свежих ягод. Это обусловлено наличием в них углеводов и крепости алкоголя.

Калорийность зависит от количества сахара, содержащегося в вине:

А вот что касается безалкогольных напитков, таких как сок, то их энергетическая ценность напрямую зависит от наличия сахара.

Правильно подобранный, такой сок будет отличным дополнением к диете. Калорийность на 100 грамм продукта колеблется от 55 до 70 ккал.

Несмотря на все полезные свойства винограда, не стоит переусердствовать в его употреблении. Существует ряд противопоказаний к употреблению ягод, к которым можно отнести:

Люди начали выращивать виноград еще в 6 веке до нашей эры, благодаря богатейшему химическому составу он очень полезен. К тому, же сочные и сладкие ягоды являются прекрасным десертом или же дополнением к нему. Также существует большое количество производных данного продукта, например соки, вина, компоты или изюм.

Виноград – не только очень вкусный фрукт, который мы все любим с детства, но и очень полезный продукт. Он укрепляет организм, улучшает самочувствие и тонизирует. В отличие от других фруктов, виноград не так широко используется в диетическом питании как другие фрукты – все из-за высокой калорийности винограда, хотя он очень полезен. На то, сколько калорий в винограде, вопреки бытующему мнению, оказывает влияние не его цвет – сколько калорий в винограде содержится, зависит от его сорта. Чем слаще сорт – тем выше калорийность винограда.

Калорийность винограда в зависимости от сорта составляет 60-75 ккал на 100 гр:

• калорийность винограда зеленого (того, что чаще всего можно увидеть на прилавках) – 60 ккал на 100 гр;
• калорийность винограда сорта Изабелла – 80 ккал на 100 гр;
• калорийность винограда белого – всего 43 ккал на 100 гр;
• калорийность винограда киш-миш – 95 ккал на 100 гр;
• калорийность винограда киш-миш сушеного – 270 ккал на 100 гр;
• калорийность винограда красного цвета с косточками – 64 ккал на 100 гр;
• калорийность винограда кислых сортов – 65 ккал на 100 гр.

В винограде практически не содержится жиров и белков, состоит он в основном из воды и углеводов – последних в 100 гр винограда может содержаться до 20 гр.

Несмотря на высокое содержание калорий в винограде, можно рекомендовать его умеренное употребление – ведь в нем содержатся такие микроэлементы, как железо, цинк, йод, медь, фосфор, марганец, хром, кальций, молибден, фтор, бор, ванадий, кремний, хлор, алюминий, кобальт, никель, рубидий, магний, сера, натрий, калий. Виноград содержит витамины РР (ниацин), А, В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В5 (пантотеновая кислота), В6 (пиридоксин), В9 (фолиевая кислота), С, Е, Н (биотин), бета-каротин, пищевые волокна, органические кислоты, пектин, ферменты, полезные сахариды, ненасыщенные и насыщенные жирные кислоты. Такому богатому составу можно только позавидовать, и высокая калорийность винограда не должна быть причиной, по которой бы вы отказались совсем от употребления этого полезного продукта.

Полезнее всего употреблять, конечно же, свежий виноград. Тот виноград, что мы едим зимой, едет к нам издалека, для того, чтобы он не испортился в дороге, его обрабатывают различными химическими соединениями, которые для нашего организма могут быть очень вредны. Поэтому, покупая виноград в магазине или на рынке, обязательно тщательно его мойте.

В косточках винограда содержатся полезные антиоксиданты, но не увлекайтесь поглощению винограда с косточками, иначе это может плохо сказаться на вашем желудке.

Полезнее всего кушать домашний виноград с собственного садового участка. Также из домашнего винограда можно делать вкусный и полезный натуральный сок и, конечно же, домашнее виноградное вино – полезный и вкусный алкогольный напиток, который при умеренном употреблении способен улучшить пищеварение, стимулировать мозговую активность, замедлить процесс старения кожи, успокаивать нервы и разжигать страсть в супругах.

Польза винограда

О пользе винограда необходимо сказать отдельно. Высокая калорийность винограда становится для многих причиной отказаться от его употребления, и совершенно напрасно – съедая в день всего лишь несколько горстей этих ягод, вы сможете обеспечить свой организм многими ценными веществами и микроэлементами, поэтому не стоит бояться высокой калорийности винограда, потребляя его регулярно, но в меру.

Стакан натурального сока винограда содержит суточную норму витаминов группы В, виноград – ценный источник калия, который необходим нашим мышцам и способствует очищению организма и выводу излишка солей, в винограде много витамина С, а содержание витамина РР помогает витамину С лучше усваиваться в организме.

Виноград рекомендуют тем, у кого понижена функция секреции желудочного сока – он помогает переваривать пищу. Также виноград полезен при острых воспалениях горла, при бронхиальной астме, он эффективен для лечения и профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Красный виноград содержит большее количество полезных и питательных веществ, в частности антиоксидантов, поэтому он может продлить нашу молодость и является отличным средством профилактики раковых заболеваний. Калорийный виноград улучшает работу сердца, нормализует артериальное давление и улучшает состав крови, повышает уровень белка гемоглобина в крови; он оказывает благоприятное влияние на работу печени и помогает выводу из организма токсинов, шлаков и солей. После физических и психических нагрузок виноград помогает быстро восстановиться, он повышает жизненный тонус и улучшает настроение.

Виноград повышает иммунитет, он оказывает стимулирующее воздействие на клетки головного мозга и костный мозг. Он улучшает память, укрепляет сосуды, благоприятно влияет на состояние кожи, ногтей и волос, укрепляет нервную систему.

Изабелла – калорийный виноград, он оказывает отхаркивающий эффект при кашле, им можно лечить ларингит, ангину и кашель, зеленый виноград с косточками благодаря содержащемуся именно в косточках полифенолу сохраняет молодость организма, при этом белый виноград содержит меньше всего калорий. Виноград эффективен при малокровии, его можно есть перед физическими нагрузками, потому что он повышает тонус организма и заряжает его энергией, кроме того, виноград снимает страх и депрессию (например, во время сессии студентам рекомендуется каждый день съедать стакан винограда – снижение тревожности и стресса в сочетании с улучшением работы мозга и памяти поможет им благополучно сдать все экзамены).

Калорийность винограда: кому вреден виноград

При всей своей полезности, виноград может принести и вред. Высокая калорийность винограда является причиной, по которой его не рекомендуют употреблять больным ожирением. Виноград сорта Изабелла не рекомендуется при болезнях печени и почек, также он может способствовать ухудшению зрения. В винограде содержится большое количество сахаров – из-за этого его запрещено употреблять больным сахарным диабетом.

При колитах, расстройствах пищеварения и язвенных заболеваниях желудка и двенадцатиперстной кишки виноград также противопоказан.

Популярные статьи Читать больше статей

02.12.2013

Все мы много ходим в течение дня. Даже если у нас малоподвижный образ жизни, мы все равно ходим – ведь у нас н...

604465 65 Подробнее

10.10.2013

Пятьдесят лет для представительниц прекрасного пола – это своеобразный рубеж, перешагнув который каждая вторая...

Ягоды винограда обладают не только прекрасными вкусовыми качествами, но и славятся своими целебными свойствами. Объясняется это тем, что в состав винограда входят такие важные витамины, как B, C, E, D, PP и K. Плюс ко всему, в виноградных ягодах содержится огромное количество калия, натрия, магния, фосфора, кальция, железа, селена, меди, йода, серы, кобальта, кремния, ванадия, бора, молибдена, хрома, фтора, хлора и марганца. Причем, подобраны микро- и макроэлементы настолько гармонично, что легко усваиваются организмом человека, являясь прекрасным источником сил и здоровья.

Сколько калорий содержится в винограде

Существует огромное количество сортов винограда, которые различаются между собой не только по вкусовым качествам, но и по составу. Однако данные фрукт вне зависимости от вида являются диетическим продуктом. Так, в 100 г зрелого винограда содержится всего 72 калории , благодаря чему ягоды можно и нужно использовать во время различных диет. При этом стоит учитывать, что примерно на 80% виноград состоит из воды, 8% в его составе составляет клетчатка, 6,2% — углеводы. Что касается жиров, то их содержание в винограде не превышает 1,1%. Белков же в данном продукте не более 1,3%.

Плоды винограда достаточно легко усваиваются человеческим организмом и стимулируют процессы обмена веществ, а также нормализуют работу желудочно-кишечного тракта. Плюс ко всему, виноград содержит жирные и органические кислоты, которые отвечают за расщепление белков, способствуют выведению шлаков из организма и стимулируют процесс регенерации на клеточном уровне. По этой причине виноград считают одним из наиболее сильных природных омолаживающих средств, и его регулярное употребление существенно тормозит процессы старения. Правда, следует учитывать, что виноград не только способствует прекрасной усвояемости пищи, но и повышает аппетит. Поэтому людям, которые хотят ограничить себя в еде, этот фактор следует обязательно учитывать.

Вместе с тем, следует учитывать, что избыток полезных веществ, которые содержатся в винограде, может спровоцировать развитие различных проблем со здоровьем. В частности, доказано, что виноград является достаточно сильным аллергеном и может вызвать не только кожную сыпь, но и отечность, а также спровоцировать приступы удушья. Поэтому взрослому человеку для поддержания организма в форме достаточно съедать в день 150-200 г виноградных ягод.

Чтобы питание было по-настоящему полноценным и сбалансированным, в рацион следует включать фрукты и ягоды. Только некоторые из них рекомендуют есть без ограничений, а другие - с осторожностью. Так многие весьма нечасто употребляют в пищу виноград. Калорийность на 100 грамм этой ягоды небольшая. Однако считается, что он способствует набору веса. Но так ли это на самом деле? Может, стоит есть его почаще?

Полезные свойства

Виноград - одна из древнейших ягод, окультуренных человеком. О ней упоминается еще в древних египетских текстах. С тех же времен известно о его свойствах, главное из которых - возможность получения легких вин. Бокал этого напитка за обедом улучшает общее самочувствие и настроение. Однако нужно помнить, что все хорошо в меру.

Однако виноград (калорийность на 100 грамм при этом никого не волнует) с удовольствием едят прямо с кисти. Доказано, что он улучшает кроветворение, воздействуя на костный мозг. Кроме того, ягоды обладают тонизирующим и общеукрепляющим действием. В винограде содержится много аскорбиновой кислоты, клетчатки, органических кислот и витамина B. Стакан виноградного сока содержит суточную норму калия. А потому его можно рекомендовать при нарушении водного обмена.

Но и это еще не все, чем так полезен виноград, калорийность на 100 грамм которого не так уж и велика. Так, в своем составе он содержит витамины C и P, которые способствуют усвоению друг друга. Виноград рекомендуется к употреблению при бронхиальной астме, сердечнососудистых заболеваниях и острых заболеваниях дыхательных путей. К тому же он богат антиоксидантами, польза для организма которых уже доказана учеными.

Есть ли вред?

Однако виноградом не стоит злоупотреблять. Дело в том, что он плохо сочетается с другими продуктами и может даже вызвать несварение и вздутие. Его рекомендуется есть в отдельный прием пищи как перекус. Калорийность винограда зеленого, красного и других сортов позволяет это делать без вреда для талии. Единственный минус - он вызывает аппетит. А потому нужно внимательно следить за количеством съеденного за обедом.

Еще очень важно помнить, что 100 грамм винограда содержат до 20 грамм легко усваемого сахара. Поэтому его не рекомендуют в пищу при диабете, ожирении и язвенной болезни. К тому же выделяющийся сок из ягод в ротовой полости негативно влияет на зубную эмаль. Как следствие, его не следует употреблять при стоматите, кариесе и наличии открытых язвах в рту. В остальном же не стоит исключать из своего рациона виноград.

Калорийность на 100 грамм разных сортов

Но даже зная о всех полезных свойствах этой ягоды, очень важно для многих диет знать еще и количество съеденных калорий. Их количество прежде всего зависит от выбранного сорта. Так любимый всеми калорийность имеет от 70 до 80 ккал. Наименьшее же количество калорий в белом винограде - всего 43. Именно его рекомендуют есть во время диеты.

А вот одна из самых высоких калорийностей у популярного сорта "кишмиш" - целых 95 килокалорий на 100 грамм. Остальные сорта имеют средние показатели. Так, калорийность винограда зеленого - 69, черного - 73 и красного - 64 ккал. Общее же правило для всех сортов - кислые сорта имеют более низкую калорийность, чем сладкие. Однако в целом по сравнению с другими сладостями виноград имеет одни из самых низких показателей.

или сок - что лучше?

К сожалению, нет единого мнения о том, стоит ли есть, например, виноград "Изабелла" (калорийность высокая и много сахара) при соблюдении диеты. Многие врачи рекомендуют его заменить свежевыжатым соком, в котором содержится вся польза натуральной ягоды. Однако следует помнить, что он раздражает слизистую желудка и содержит незначительное количество спирта. Сушенный виноград или изюм вызывает еще больше споров, так как его калорийность составляет более 270 ккал. Этот сухофрукт никак нельзя назвать диетическими. Очевидно, что если употреблять виноград отдельно от остальных продуктов и небольшими порциями, он принесет больше пользы, чем вреда.

Кто не любит полакомиться кисло-сладкими ягодами винограда? Они отлично утоляют голод и жажду.

Люди с давних времен культивируют это растение, употребляют его в пищу и делают прекрасные напитки на его основе.

А еще - лечат им разные заболевания, изготавливают масло, и поднимают настроение во время депрессии.

Полезные свойства винограда

Плоды винограда содержат нужные человеческому организму микроэлементы и минеральные соли. К ним относятся калий, магний, марганец, никель, алюминий.

Кроме этого, ягоды винограда богаты большим количеством витаминов (А, В1, В2, В3, В5, В6, В9, С, Н, К, Р) и аминокислот (лейцин, цистин, метионин, глицин, лизин, гистидин). Они необходимы для нормализации процесса обмена веществ.

Кожица винограда содержит эфирное масло, воск, красящие и дубильные вещества. Кожура красного винограда содержит также ресвератрол. Ученые утверждают, что этот природный фитоалексин способен помочь при борьбе с раковыми заболеваниями.

Отдельно стоит сказать о виноградном масле, которое содержится в семенах. Другое название – масло виноградных косточек. Его часто используют в кулинарии, косметологии (в основном для смягчения и питания кожи лица, ухода за волосами) и ароматерапии.

Польза и вред

Виноград используется человеком с давних времен не только как пища или сырье для напитков, но и как натуральное лекарство, очищающее средство. Однако в некоторых случаях чрезмерное или неконтролируемое употребление ягод способно навредить организму. Поэтому кушать виноград нужно с умом!

• Польза

Виноград полезно есть при заболеваниях легких, почек, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем, анемии. Полезные вещества, содержащиеся в нем, нормализуют давление и кроветворение, улучшают обмен веществ и состояние дыхательных путей, облегчают боль в суставах, очищают кровь и выводят из организма мочевую кислоту.

При проблемах с нервной системой, депрессии и хронической усталости рекомендуется употреблять натуральный виноградный сок. Он тонизирует организм в целом, обладает мочегонными и потогонными свойствами.

Для профилактики и просто в свое удовольствие ешьте виноград через пару часов после еды.

• Вред

Кожица винограда способствует образованию газов в кишечнике, вызывая метеоризм. Если у вас кариес, употреблять виноград в больших количествах очень вредно – он может ускорить разрушение зубной эмали.

Также нежелательно лечиться виноградом или употреблять его в больших количествах без присмотра врача при сахарном диабете и ожирении, во время обострения желудочных и кишечных заболеваний, при острой сердечной и почечной недостаточности.

Калорийность винограда

Виноград считается одной из самых калорийных ягод - в нем содержится множество сахаров. В зависимости от сорта в 100 граммах винограда может содержаться от 65 до 90 калорий.

Однако, несмотря на высокую калорийность, с помощью винограда можно избавиться от лишних килограммов и очистить свой организм. Если у вас нет противопоказаний, указанных в предыдущей части статьи, летом можно несколько дней провести на виноградной диете. Также можно добавить его в свой ежедневный рацион вместо одного приема пищи.