घर दूध, पनीर, क्रीम से बनी मिठाइयाँ तरबूज़ काटने के तरीके. मेज के लिए तरबूज को ठीक से कैसे काटें

तरबूज़ काटने के तरीके. मेज के लिए तरबूज को ठीक से कैसे काटें

कोई भी उत्सव रसदार फलों के बिना पूरा नहीं होता है, जो मादक पेय या ठंडे ऐपेटाइज़र के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होगा। यदि आप फलों को खूबसूरती से काटते हैं तो विटामिन मिठाई परोसना मूल होगा। साथ ही, पेशेवर नक्काशी की मूल बातें समझना जरूरी नहीं है, सब कुछ घर पर स्वतंत्र रूप से किया जा सकता है। आपको बस अपनी कल्पना दिखाने की जरूरत है, और लेख में दिए गए सुझाव आपको इस कार्य से निपटने में मदद करेंगे।

काटने के लिए घटकों का चयन करते समय, प्रत्येक फल का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करें। चूँकि फल मेज पर कई घंटों तक पड़ा रहेगा, इसलिए उसे ताज़ा और सुंदर रहना चाहिए। ऐसा करने के लिए, पके, रसदार, लेकिन दृश्य क्षति के बिना घने फल चुनें।

परोसने से पहले फल को काट लें ताकि फल का भीतरी गूदा हवा के संपर्क में न आए। उदाहरण के लिए, बिना छिलके वाले केले या सेब जल्दी काले हो जाते हैं, अपना आकर्षण और स्वादिष्टता खो देते हैं। कटे हुए फलों पर ताजा नींबू का रस छिड़कें। रसदार फलों को हवादार होने से बचाने के लिए, सतह को जिलेटिन घोल या केक जेली से चिकना करें।

टुकड़ा करने के लिए, पतले, तेज धार वाले चाकू का उपयोग करें, फिर टुकड़े साफ और समान हो जाएंगे। फलों की प्लेट को असामान्य तरीके से सजाने के लिए, विशेष नक्काशी उपकरणों का एक सेट खरीदें।

काटने से पहले फलों को अच्छी तरह धोकर सुखा लें। जिन फलों से बहुत अधिक रस निकलता है उन्हें एक अलग कंटेनर में रखें।

ऐसे कई नियम हैं जो आपको छुट्टियों की मेज के लिए फलों का व्यंजन ठीक से तैयार करने में मदद करेंगे। यहां तक कि लोकप्रिय रेस्तरां मालिक भी उन्हें अपने काम में उपयोग करते हैं, कभी-कभी सूची में अपने स्वयं के अतिरिक्त जोड़ देते हैं:

फलों को खूबसूरती से काटना: चरण दर चरण फ़ोटो

सेब

हरे या लाल सेब से हंस बनाएं:

पके फल को धोकर सुखा लें;
फल को दो भागों में काटें, फिर प्रत्येक को फिर से आधे में विभाजित करें, ध्यान से बीज हटा दें;
सेब के एक चौथाई हिस्से से टुकड़े काट लें, जैसा कि नीचे दी गई तस्वीर में है;
फल के गूदे से फल पक्षी के शरीर और गर्दन को अलग से काट लें।

उन्हें आधे छल्ले या स्लाइस में काटा जाता है:

फल को दो बराबर भागों में काटें;
आधे छल्ले में काटें, जिसका उपयोग सजावटी रचनाएँ बनाने के लिए किया जा सकता है।

संतरे से गूदा निकालें और साइट्रस के अंदर कटे हुए स्ट्रॉबेरी, कीवी या अन्य जामुन भरें। पुदीने की टहनी से सजाएं.

फलों को छीलकर साफ-सुथरे टुकड़ों में काट लें। एक प्लेट में खूबसूरती से सजाएँ या अन्य फलों के साथ प्रयोग करें।

उन्हें छिलका हटाए बिना छीला जा सकता है या स्लाइस में काटा जा सकता है। सावधानी से, फल के गूदे को नुकसान पहुंचाए बिना, छिलके को केले के साथ काट लें। कोर निकालें, हलकों में काटें, जिन्हें त्वचा पर रखा जाता है।

स्ट्रॉबेरी गुलाब फलों की व्यवस्था को मूल तरीके से सजाएंगे। फूल बनाने के लिए, एक पका हुआ बेरी लें, किनारों पर साफ-सुथरे कट लगाएं, प्रत्येक पंखुड़ी को बाहर की ओर मोड़ें। सीखों पर "गुलाब" पिरोएं।

जन्मदिन या किसी अन्य उत्सव के लिए फलों की थाली सजाने में कई बारीकियाँ शामिल होती हैं। परोसने के लिए सीख, खाद्य या कागज की टोकरियाँ, शंकु आदि का उपयोग करें। फोटो डिज़ाइन के उदाहरण दिखाता है।

डिज़ाइन विकल्प:

कैनपेस जल्दी से तैयार हो जाते हैं और अगर मेहमान पहले से ही दरवाजे पर हैं तो यह मदद करेगा। अलग-अलग रंगों के टुकड़े बनाने के लिए कीवी, केले, स्ट्रॉबेरी को चौकोर, आयत या वृत्त काटें। फलों को सीखों पर पिरोएं। हार्ड पनीर, नाशपाती या सेब से बेस बनाएं। शीर्ष पर एक पूरी बेरी के साथ रचना को सजाएं;

फलों के दृश्यों में फलों के टुकड़ों से सपाट या त्रि-आयामी चित्रों का डिज़ाइन शामिल होता है। यदि आप पहला विकल्प पसंद करते हैं, तो फलों के स्लाइस को एक प्लेट पर व्यवस्थित करें, उदाहरण के लिए, खरगोश के चेहरे के आकार में। दूसरी विधि में, पैटर्न को सीखों पर लगे फलों के टुकड़ों से इकट्ठा किया जाता है।

यदि आप "कबाब" को बिना बेस के परोसना चाहते हैं, तो फलों को एक ट्रे पर सीख पर रखें;

फलों के सलाद से भरी टोकरियाँ। आम, कीवी, संतरे को काट लें, थोड़ा दही डालें और सलाद को टार्टलेट में डालें। फ्रूट जेली भी कम असली नहीं लगेगी.

फलों की थाली का एक अतिरिक्त आकर्षण सजावट होगी:

चॉकलेट के टुकड़े या चॉकलेट चिप्स;
कैंडिड फल;
पिसी चीनी;
फूल की पंखुड़ियाँ और पुदीने की पत्तियाँ;
पागल;
दालचीनी;
नारियल की कतरन;
कॉफ़ी या कोको.

पिसी हुई चीनी पकवान में मिठास लाएगी और फल की काली सतह को छिपा देगी। "स्नोबॉल" आड़ू, खुबानी और प्लम के आधे हिस्से पर शानदार लगेगा। बस त्वचा पर पाउडर छिड़कें ताकि गूदे के संपर्क में आने से चीनी पिघल न जाए। रसदार फलों पर छिड़कने के लिए नारियल के बुरादे का प्रयोग करें।

मार्शमैलो या मुरब्बा फलों के कैनेप्स के पूरक होंगे। मिठाइयों को स्ट्रॉबेरी के स्लाइस, कीवी स्लाइस या केले के स्लाइस के साथ वैकल्पिक किया जाता है।

अपनी विटामिन मिठाई को सजाने के लिए ताजे फूलों या गुलाब की पंखुड़ियों का उपयोग करें। मेहमानों को सजावट का यह तरीका पसंद आएगा।

लाल फल या जामुन को चॉकलेट के साथ मिलाया जाता है।

आपके मेहमान आपके घर पर बने तरबूज पिज्जा से आश्चर्यचकित हो जाएंगे। फलों को पतले टुकड़ों में काटें, प्रत्येक को किसी भी फल से सजाएँ, नारियल या चॉकलेट छिड़कें।

कॉफ़ी उन लोगों के लिए एक अतिरिक्त चीज़ है जो व्यंजनों का उत्तम स्वाद पसंद करते हैं। आइसक्रीम के साथ परोसने के लिए नींबू के ऊपर इंस्टेंट कॉफी छिड़कें। बच्चों की मेज पर कोको पाउडर से सजी फल की डिश रखें।

नक्काशी के लिए विशेष उपकरण खरीदें - सांचे, कटार। उनके साथ आप तेजी से और आसानी से एक रचनात्मक उत्कृष्ट कृति बनाएंगे। साथ ही, मूल पकवान के घटक न केवल फल, बल्कि सब्जियां, कटा हुआ मांस या पनीर भी हो सकते हैं।

तरबूज गर्मियों का एक मीठा व्यंजन है जो बड़ों और बच्चों दोनों को पसंद आता है। मुख्य बात यह है कि तरबूज पका हुआ और मीठा हो। आइए इस बारे में बात करें कि इसे कैसे चुनें और इसे सही तरीके से कैसे काटें।

तरबूज़ खरीदने का समय आ गया है

तरबूज कब खरीदना है यह निर्धारित करते समय, आपको यह ध्यान रखना चाहिए कि वे कहां से आए हैं। आमतौर पर यह मीठा उत्पाद वितरित किया जाता है:

सर्दी और वसंत– दक्षिणपूर्व एशिया से
वसंत और शुरुआती गर्मी- इज़राइल, ग्रीस और तुर्की से
जुलाई अगस्त- चीन और मध्य एशिया से
अगस्त के अंत में - सितंबर की शुरुआत में- आस्ट्राखान और वोल्गोग्राड क्षेत्रों, क्रास्नोडार क्षेत्र से तरबूज

सर्दियों में सबसे स्वादिष्ट तरबूज़ थाईलैंड से लाए गए तरबूज़ होते हैं। इजराइल और तुर्की से पका हुआ तरबूज खरीदना सुरक्षित माना जाता है; वे इन फलों की वृद्धि और पकने के लिए किसी भी साधन का उपयोग नहीं करते हैं। कई लोगों के पसंदीदा एस्ट्राखान तरबूज बाकी सभी की तुलना में बाद में बिक्री पर आते हैं। एस्ट्राखान स्टेप्स में पके तरबूज केवल अगस्त के अंत में - सितंबर की शुरुआत में बिक्री के लिए उपलब्ध होंगे। अस्त्रखान क्षेत्र में, तरबूज़ की परीक्षण कटाई अगस्त की शुरुआत में होती है, इन फलों की चयनात्मक कटाई महीने के मध्य में होती है, और बिक्री 25 अगस्त के आसपास शुरू होती है। हाँ बिल्कुल सितंबर की शुरुआत मेंखरीदार के पास आस्ट्राखान क्षेत्र से वास्तविक व्यंजन खरीदने का हर मौका है।

यदि पहले की तारीख में आपको आश्वस्त किया जाता है कि काउंटर पर असली पके अस्त्रखान तरबूज हैं, तो वे या तो आपको उस जगह के बारे में धोखा दे रहे हैं जहां तरबूज उगाया गया था, या, इससे भी बदतर, तरबूज को पकने में तेजी लाने के लिए दवाओं से भर दिया गया है। . यह उत्पाद स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है.

तरबूज़ चुनने के नियम

तरबूज कैसे चुनें? निःसंदेह, यह स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित होना चाहिए और उत्कृष्ट स्वाद वाला होना चाहिए।

तरबूज बेचने का स्थान- एक सुपरमार्केट या बिक्री के लिए विशेष रूप से निर्दिष्ट स्थान (बाजार, बाजार स्थान)। सड़कों के किनारे तरबूज खरीदना सख्त मना है, जहरीले पदार्थों से विषाक्तता संभव है। उत्पाद में उस स्थान को दर्शाने वाला प्रमाणपत्र होना चाहिए जहां तरबूज उगाया गया था।

तरबूज़ का वज़न.ऐसा माना जाता है कि एक तरबूज का सबसे अच्छा वजन पांच से सात किलोग्राम होता है। यह इस बात का प्रमाण है कि तरबूज उगाते समय नाइट्रेट उर्वरकों का उपयोग नहीं किया गया था। हालाँकि, तरबूज का वजन उसकी किस्म और वृद्धि के स्थान से निर्धारित होता है। सबसे अच्छे एस्ट्राखान तरबूज, जो पकने के उचित समय पर बेचे जाते हैं, 7-11 किलोग्राम वजन वाले तरबूज हैं।

तरबूज का दिखना.सही पके और मीठे तरबूज का चुनाव कैसे करें? सुनिश्चित करें कि तरबूज़ क्षतिग्रस्त न हो। क्षतिग्रस्त परत के माध्यम से कई हानिकारक सूक्ष्मजीव प्रवेश कर सकते हैं। किसी भी हालत में तरबूज को टुकड़ों में नहीं खरीदना चाहिए! कटा हुआ तरबूज बहुत जल्दी खराब हो जाता है, खासकर अगर इसे रेफ्रिजरेटर के बाहर रखा जाए। तरबूज़ की सतह चमकदार होनी चाहिए। एस्ट्राखान तरबूज का चयन करने के लिए, प्रकाश और अंधेरे धारियों का कंट्रास्ट महत्वपूर्ण है।

तरबूज की पूँछ सूखी और पीली होती है।यह उसके परिपक्व होने का संकेत है. हरी पूंछ इस बेरी की अपरिपक्वता को इंगित करती है। आपको ऐसा तरबूज नहीं खरीदना चाहिए जिसकी पूंछ कटी हो, यह इस बात का संकेत हो सकता है कि तरबूज की गुणवत्ता खरीदार से छिपाई जा रही है।

तरबूज के किनारे पर पीले या नारंगी धब्बे की उपस्थिति, जिस स्थान पर तरबूज जमीन के संपर्क में आया, वह भी इस बात का संकेत देता है कि तरबूज पक गया है। अपरिपक्व व्यक्ति पर सफेद दाग होगा।

तरबूज़ का आकार.इसके अनुसार, तरबूज़ों को तथाकथित "लड़कों" में विभाजित किया गया है - वे लम्बे हैं, और "लड़कियाँ" - ये चपटे और गोल हैं। विशेषज्ञों का मानना है कि "लड़की" तरबूज़ अधिक मीठे होते हैं।

तरबूज़ को थपथपाने और दबाने पर ध्वनि आती है।यह ध्वनि स्पष्ट एवं स्पष्ट होनी चाहिए। और यदि आप एक रसदार और पके (ज्यादा पके नहीं) तरबूज को दबाते हैं, तो आप एक कुरकुरापन सुन सकते हैं।

तरबूज को जल्दी कैसे काटें

तरबूज़ काटने के प्रकार:

टुकड़ा करने की क्रिया

उत्सव की मेज के लिए तरबूज को काटने और सजाने के प्रकार

तरबूज आपके डिज़ाइन कौशल को प्रदर्शित करने के लिए एकदम सही उत्पाद है। आप छुट्टियों के लिए विभिन्न कटिंग विकल्प पेश कर सकते हैं।

गेंदों में काटना.तरबूज के गूदे को गोल आकार में निकालकर तेज किनारों वाले एक साधारण चम्मच से निकाला जा सकता है, लेकिन शोर मचाने वाले चम्मच से ऐसा करना अधिक सुविधाजनक होता है। गेंदों को बस फूलदान में रखा जा सकता है। या फिर आप उसी तरबूज के आधे छिलके को उनके लिए फूलदान-टोकरी के रूप में उपयोग कर सकते हैं। आप उसी छिलके से "पाल" के साथ कटार डालकर छिलके से एक फूलदान-जहाज भी बना सकते हैं।

चित्रित कटिंग।विभिन्न प्रकार के कुकी कटर का उपयोग करके इसे बनाना आसान है। ऐसा करने के लिए, आपको तरबूज को टुकड़ों में काटना होगा और उनसे आकृतियाँ काटनी होंगी। इन मीठी और रसदार आकृतियों को क्रीम या मिठाई सॉस के साथ परोसा जा सकता है।

आइसक्रीम त्रिकोण.ऐसा करने के लिए, तरबूज को त्रिकोणीय टुकड़ों में काटा जाता है जिसमें आइसक्रीम की छड़ें फंस जाती हैं। परिणाम एक उज्ज्वल, कैलोरी-मुक्त "सील" है। आप इस "आइसक्रीम" के ऊपर चॉकलेट ग्लेज़, नट्स आदि छिड़क सकते हैं।

आप तरबूज के क्यूब्स और बार को अन्य फलों, जड़ी-बूटियों और क्रीम से सजाकर मूल केक या सुशी का रूप दे सकते हैं।

विशेष कौशल और उपकरण (कम से कम थाई और नक्काशी चाकू की उपस्थिति) की आवश्यकता होगी पर नक्काशीतरबूज़ की (कलात्मक कटाई) इस विधि का उपयोग करके आप सुंदर और सुरुचिपूर्ण तरबूज के गुलदस्ते प्राप्त कर सकते हैं।

तरबूज़ के भंडारण का समय और तरीके

एक संपूर्ण अच्छे तरबूज को ठंडे, हवादार क्षेत्र में बहुत लंबे समय (2-3 महीने) तक संग्रहीत किया जा सकता है। कटा हुआ तरबूज रेफ्रिजरेटर में कितने समय तक रहता है? शेल्फ जीवन बहुत छोटा है - एक दिन से अधिक नहींऔर केवल 2-5 डिग्री सेल्सियस के तापमान और 85-87% की वायु आर्द्रता पर। तरबूज़ों को अन्य फलों और सब्जियों के बगल में संग्रहित नहीं किया जाना चाहिए; उन्हें खरबूजे, टमाटर और केले के पास भंडारण करने की सख्ती से अनुशंसा नहीं की जाती है।

तरबूज कैसे काटें - वीडियो

तरबूज़ को क्यूब्स में काटें

तरबूज़ को त्रिकोण आकार में काटें

इस तथ्य के बावजूद कि अफ्रीका को तरबूज का जन्मस्थान माना जाता है, इस स्वादिष्ट और स्वस्थ बेरी की खपत में विश्व नेता रूस का है। यह 9वीं-10वीं शताब्दी के आसपास हमारे देश में आया और पिछली सहस्राब्दी में यह हमारी मेज पर मजबूती से स्थापित हो गया है। इस थीसिस की पुष्टि गर्मियों की दूसरी छमाही से किसी भी सुपरमार्केट और किसी भी बाज़ार में देखी जा सकती है। वहां तरबूजों का राज है. संभव है कि ऐसा केवल उनके विशाल आकार के कारण ही प्रतीत होता हो। लेकिन आइए ईमानदार रहें। गर्मी के दिनों में आप क्या पसंद करेंगे - एक मीठा आड़ू या एक रसदार तरबूज? बेशक, दूसरा वाला. मिठाई के रूप में परोसते समय हम तरबूज को न केवल काटते हैं, बल्कि नमकीन बनाने की अवधारणा और इस बेरी की मूल मिठास की असंगति के बावजूद, हम इसमें नमक भी डालते हैं।

इस बेरी की लोकप्रियता के बावजूद, हर कोई नहीं जानता कि सही बेरी कैसे चुनें और इसे सही तरीके से कैसे काटें। हम अभी चयन मानदंड के बारे में बात नहीं करेंगे, क्योंकि यह एक संपूर्ण विज्ञान है। इसके अलावा, गर्मियों के अंत में, और इससे भी अधिक शरद ऋतु की शुरुआत में, लगभग सभी तरबूज पहले से ही भरे हुए और स्वादिष्ट होते हैं। आइए बात करते हैं तरबूज को सही तरीके से कैसे काटें।

बड़े परिवारों में, भोजन के दौरान, परिवार का मुखिया आमतौर पर तरबूज़ काटता है, जिससे घर के सदस्यों को साफ और सुंदर टुकड़े मिलते हैं। वह ऐसा कई तरीकों से कर सकता है.

सबसे आम तरीका इसे स्लाइस में बांटना है।

बेरी से ऊपर और नीचे से दो घेरे काटे जाते हैं, फिर उसे रखकर स्किब्स में बांट दिया जाता है। लेकिन चूंकि इस तरह से तरबूज काटना, विधि की स्पष्ट सादगी के बावजूद, हर किसी के लिए सुलभ नहीं है, कई लोग इसे आसान बनाना पसंद करते हैं। उन्होंने बेरी के ऊपरी और निचले हिस्से को भी काट दिया, फिर इसे लंबाई में आधा-आधा हिस्सों में बांट दिया, और इसे प्याज की तरह आधे छल्ले में काटना शुरू कर दिया। सहमत हूं कि यह कहीं अधिक सुविधाजनक है. लेकिन इस मामले में, सभी तरबूज खाने वालों को समान टुकड़े नहीं मिलेंगे। जैसा कि सभी जानते हैं, तरबूज का "मध्य भाग" सबसे स्वादिष्ट माना जाता है, क्योंकि यह सबसे अधिक मीठा होता है। और इस पद्धति से, किसी को "शीर्ष" मिलेगा, जबकि अन्य को "जड़ों" से संतुष्ट होना पड़ेगा।

यही बात ऊपर से जामुन को हलकों में काटने के विकल्प पर भी लागू होती है। इसलिए, इसमें छूट के साथ कटौती करना अभी भी "उचित" है। यदि आप तरबूज को बराबर से नहीं काट सकते क्योंकि चाकू लगातार किनारे पर घूमता रहता है, तो इसे दो भागों में बांट लें और फिर छोटे-छोटे टुकड़ों में बांट लें।

सामान्य तौर पर, यदि आपने बहुत बड़े जामुन नहीं खरीदे हैं, तो आपको उन्हें बिल्कुल भी काटने की ज़रूरत नहीं है। अधिक सटीक रूप से, हम तरबूज को आधे में विभाजित करते हैं और प्रत्येक खाने वाले को आधे के साथ एक चम्मच देते हैं।

आप इसे सेब की तरह भी छील सकते हैं, क्यूब्स में काट सकते हैं और इसे मिठाई के रूप में परोस सकते हैं, इसे कांटे के साथ खाने की पेशकश कर सकते हैं। इस तरह से तरबूज को ठीक से कैसे काटा जाए, इसके बारे में बात करने की कोई जरूरत नहीं है - संलग्न तस्वीर से सब कुछ स्पष्ट है। लेकिन किसी कारणवश यह पद्धति यहां पश्चिम जितनी लोकप्रिय नहीं है।

दरअसल, ईमानदारी से कहें तो कोई भी आपको यह नहीं बता सकता कि तरबूज को सही तरीके से कैसे काटा जाए, क्योंकि "सही" और "गलत" की अवधारणा यहां लागू ही नहीं होती है। आप एक मछली की सफाई नहीं कर रहे हैं, जिसकी आपको पूंछ से परतें हटाना शुरू करना है, और आप एक विद्युत स्विच की मरम्मत नहीं कर रहे हैं, जहां आपके लिए संपर्कों को सही क्रम में जोड़ना महत्वपूर्ण है। और तरबूज खाना, उसे काटने की तरह, स्वाद और आदत का मामला है।

तरबूज को क्यूब्स, बार, नियमित स्लाइस और यहां तक कि सितारों में कैसे काटें, इस पर कई अलग-अलग सिफारिशें हैं। पहली नज़र में, ऐसा लग सकता है कि इनमें से कुछ विधियाँ अविश्वसनीय रूप से जटिल हैं, लेकिन एक बार जब आप प्रयास करेंगे और इसमें महारत हासिल कर लेंगे, तो आप विपरीत देखेंगे।

तरबूज न केवल एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन है। यह उपजाऊ शरद ऋतु का संपूर्ण प्रतीक है, जो हमें ऐसे उदार उपहार देता है। यह किसी भी अवसर को सजाएगा, चाहे वह समुद्र तट पार्टी हो या शानदार शादी। असामान्य स्लाइस विशेष रूप से प्रभावशाली लगते हैं। लेकिन शानदार लुक के अलावा सुविधा भी जरूरी है। यदि आप इसके बारे में सोच रहे हैं, तो इस लेख में प्रस्तुत युक्तियाँ और फोटो उदाहरण आपको प्रेरित होने में मदद करेंगे।

तरबूज को सही और खूबसूरती से कैसे काटा जाए, इसके बारे में सोचते समय, कई लोग दो सबसे सामान्य तरीकों में से एक की कल्पना करते हैं। पहले में संतरे की तरह स्लाइस में काटना शामिल है, और दूसरे में तरबूज के ऊपर से शुरू करके गोल स्लाइस काटने और फिर उन्हें आधा काटने की सलाह दी गई है। हालाँकि, अभी भी काफी कटौती की जा रही है। वे भी ध्यान देने योग्य हैं।

सुविधाजनक ब्लॉक

एक समय तरबूज को गोल आकार में बराबर टुकड़ों में काटने का रिवाज था। यह विधि बहुत सुविधाजनक नहीं है, विशेषकर बड़े नमूनों के मामले में। इसे काटना कठिन है और बड़ी स्किब खाना असुविधाजनक है। लेकिन हाल ही में एक और अद्भुत विधि ने अच्छी-खासी लोकप्रियता हासिल की है - सलाखों में कटौती, जिसके साथ हम तरीकों की अपनी समीक्षा शुरू करेंगे। नियमित चाकू का उपयोग करके तरबूज को खूबसूरती से और जल्दी से कैसे काटें, यह निम्नलिखित चित्रण से स्पष्ट है।

फल को आधा काटें, एक हिस्से को पलट दें और एक तेज लंबे चाकू से काटें, जिससे बोर्ड पर लंबवत कट लगें। इस तरबूज़ को चौड़ी थाली, ट्रे या प्लेट में परोसा जा सकता है। बार लेना, उनमें से बीज निकालना और उन्हें खाना सुविधाजनक है।

सम घन

इस विधि का उपयोग अक्सर तब किया जाता है जब तरबूज को बुफे टेबल पर परोसने की योजना बनाई जाती है। आप क्यूब्स में बांस की सींकें डाल सकते हैं और मेहमानों को अपनी उंगलियां गंदी नहीं करनी पड़ेंगी। तरबूज के क्यूब्स का उपयोग अक्सर स्नैक्स तैयार करने के लिए किया जाता है, उदाहरण के लिए, फेटा, पनीर, नमकीन सामन, पालक और जैतून के साथ।

तरबूज को क्यूब्स में कैसे काटें? ऐसा करना काफी आसान है. सबसे पहले, फल को चपटे गोल स्लाइस में काटें, जैसे आप सॉसेज काटते हैं। फिर छिलका काट लें. स्लाइस को स्ट्रिप्स में और फिर क्यूब्स में काटें। इस प्रक्रिया के लिए चौड़े, तेज चाकू का उपयोग करना बेहतर है।

सलाद कॉकटेल और सजावट के लिए चित्रित टुकड़े

आपको तरबूज को क्यूब्स या अन्य आकार में काटने के अन्य तरीके भी उपयोगी लग सकते हैं। नियमित कुकी कटर का उपयोग करके, आप अपनी इच्छानुसार लगभग कोई भी आकार प्राप्त कर सकते हैं। यदि आप इस पद्धति में रुचि रखते हैं, तो छोटे विवरणों के बिना संक्षिप्त सरल आकृतियाँ चुनें: सितारे, दिल, हीरे, वृत्त।

एक बड़ी, सपाट सतह पर काम करें। सबसे पहले तरबूज का एक गोला काट लें, जितना हो सके बीज निकाल दें। एक सांचे का उपयोग करके, आकृतियों को काटें और अतिरिक्त रस को निकलने दें। इन आकृतियों का उपयोग फलों के केक, आइसक्रीम, शर्बत और अन्य मिठाइयों को सजाने के लिए किया जा सकता है। तरबूज की मूर्तियाँ पनीर, मछली और ग्रिल्ड सब्जियों के नमकीन ऐपेटाइज़र के साथ भी अच्छी लगती हैं।

गेंदों के लिए विशेष चम्मच

एक समय, हम ऐसे रसोई उपकरणों को केवल सुंदर जीवन के बारे में विदेशी टीवी श्रृंखला में ही देख सकते थे। आज एक विशेष चम्मच जिससे आप तरबूज और खरबूजे के गूदे से गोले काट सकते हैं, सभी के लिए उपलब्ध है। आप इसे रसोई आपूर्ति स्टोर पर खरीद सकते हैं।

ऐसा चम्मच उन लोगों के लिए बहुत उपयोगी होगा जो सोच रहे हैं कि तरबूज को जल्दी और खूबसूरती से कैसे काटा जाए। कई मिठाइयों में तरबूज के गोले प्रभावशाली लगते हैं। जिन चम्मचों में दो अटैचमेंट होते हैं वे विशेष रूप से अच्छे होते हैं। फिर आप आसानी से सही आकार की गेंदें प्राप्त कर सकते हैं। इन्हें तरबूज के छिलके से काटी गई टोकरी या फूलदान में रखकर एक स्वतंत्र नाश्ते के रूप में भी परोसा जा सकता है।

एक सीख पर आइसक्रीम

यदि आपको लगता है कि घुंघराले कटिंग आपकी क्षमताओं से परे है, लेकिन आप कुछ असामान्य चाहते हैं, तो निम्नलिखित सरल विधि में महारत हासिल करने का प्रयास करें। आपको बस तरबूज को त्रिकोण में काटना है और छिलके में आइसक्रीम स्कूवर डालना है।

यदि आपको यह विधि पसंद है, तो आपको पहलू अनुपात के बारे में चिंता करने की भी आवश्यकता नहीं होगी। तरबूज़ को उस तरीके से काटें जो आपके लिए सबसे सुविधाजनक हो, बिना इसकी चिंता किए। चमकीली फल वाली आइसक्रीम किसी भी स्थिति में प्रभावशाली और स्वादिष्ट लगेगी।

बच्चे विशेष रूप से इन व्यंजनों का आनंद लेंगे। इन्हें नियमित बड़े टुकड़ों की तरह गंदा करना उतना आसान नहीं है, और डिजाइन में ये बच्चों को बेहद पसंद आने वाली आइसक्रीम से मिलते जुलते हैं। इसके अलावा, आपके लिए बीजों से छुटकारा पाना भी आसान हो जाएगा। यह आइडिया उन लोगों के लिए बहुत उपयोगी हो सकता है जो बच्चों के लिए पार्टी प्लान कर रहे हैं।

समान स्लाइस के लिए स्लाइसर

यदि आप तय कर रहे हैं कि तरबूज कैसे काटें, तो विधियाँ, बताई गई युक्तियाँ और विशेष सहायक उपकरण आपको नए विचार खोजने में मदद करेंगे। पारंपरिक स्लाइसिंग के प्रेमियों के लिए, एक स्लाइसर बहुत उपयोगी हो सकता है।

इसकी मदद से आप जल्दी से फल को समान रूप से और खूबसूरती से काट सकते हैं। इसका उपयोग करना आसान है. धुले हुए तरबूज को आधार पर रखें, स्लाइसर को ऊपर रखें, हैंडल को पकड़ें और नीचे करें। पके फल को स्लाइस में काटने के लिए आपको थोड़ी मेहनत की जरूरत पड़ेगी, लेकिन स्लाइसर में लगे चाकू काफी तेज होते हैं। वे छिलके को आसानी से संभाल लेंगे और नाजुक गूदे को नष्ट नहीं करेंगे।

तरबूज चुनते समय, स्लाइसर के व्यास पर विचार करें: तरबूज को एक सर्कल में फिट होना चाहिए, अन्यथा आपको स्लाइस भी नहीं मिलेंगे।

चाकू-चिमटा और काटने के तरीके

निम्नलिखित सहायक उपकरण विदेशों में बहुत आम है। इसमें युग्मित चाकू होते हैं जो न केवल तरबूज को स्लाइस में काट सकते हैं, बल्कि इसे चिमटे के रूप में भी उपयोग कर सकते हैं। इनका उपयोग तरबूज को प्लेटों पर रखने के लिए किया जा सकता है।

यह चाकू आपको आधे कटे हुए तरबूज के टुकड़े काटने की अनुमति देता है। वे चिकने और समान बनते हैं। यह उपकरण उन लोगों की भी मदद करेगा जो सोच रहे हैं कि तरबूज को क्यूब्स में कैसे काटें। ऐसा करने के लिए, आपको पहले तरबूज के साथ चलना होगा, और फिर उसके पार।

तरबूज परोसना

यह न केवल महत्वपूर्ण है कि तरबूज को क्यूब्स, गेंदों या आकार की पट्टियों में कैसे काटा जाए, बल्कि इसे मेज पर कैसे परोसा जाए। यदि आप पहले से ही सरल स्लाइसिंग तकनीकों में महारत हासिल कर चुके हैं, तो आपको तरबूज के स्लाइस को छिलके के कंटेनर में परोसने का विचार पसंद आ सकता है।

इसके लिए आपको संभवतः किसी अन्य तरबूज के छिलके की आवश्यकता होगी। गूदे को काटना और छिलके को बरकरार रखना कठिन होता है।

लंबे हैंडल वाले चम्मच से सावधानी से गूदा निकाल लें। कोशिश करें कि छिलके को नुकसान न पहुंचे। फिर अतिरिक्त रस निकालने के लिए तरबूज के बर्तन को पलट दें। सजावट के बारे में पहले से सोचें। यह एक टोकरी या चायदानी, एक कछुआ या खुले दांतेदार मुंह वाली शार्क का सिर भी हो सकता है। काम के लिए, आपको एक लंबे, तेज चाकू और एक छोटे चाकू दोनों की आवश्यकता होगी, जिसका उपयोग छोटे भागों को काटने के लिए किया जा सकता है। आप टूथपिक्स का उपयोग करके विभिन्न सजावटी तत्व संलग्न कर सकते हैं।

तरबूज एक कला वस्तु के रूप में: नक्काशी क्या है

यदि आपने पहले से ही तरबूज को आकार में काटना सीख लिया है, और गेंदें, दिल और सितारे अब असंभव कार्य नहीं लगते हैं, तो शायद आपको कुछ और उन्नत प्रयास करना चाहिए? आज, नक्काशी जैसी कला दिशा तेजी से लोकप्रिय हो रही है। इसमें फलों और सब्जियों (और तरबूज के मामले में, यहां तक कि जामुन) की आकृतिकृत नक्काशी शामिल है। काम करने के लिए, एक नक्काशीकर्ता कैबिनेट निर्माता द्वारा उपयोग किए जाने वाले उपकरणों के समान विभिन्न प्रकार के उपकरणों का उपयोग करता है। निम्नलिखित चित्रण नक्काशी शैली में एक काम को दर्शाता है, जिसे एक ही तरबूज से उकेरा गया है और छोटे फूलों वाली शाखाओं से सजाया गया है।

अपने काम में, कलाकार परत रंग का उपयोग कर सकता है: तरबूज की ऊपरी परत गहरे हरे रंग की होती है, उसके बाद नरम हरी परत होती है, और उसके नीचे लगभग सफेद परत होती है। इन रंगों का उपयोग समृद्ध, पके हुए मांस को उजागर करने के लिए किया जाता है। बेशक, ऐसे काम के लिए काफी कौशल की आवश्यकता होती है, लेकिन जो लोग नक्काशी करने में असमर्थ हैं, उनके लिए भी ऐसी सुंदरता प्रेरणा का स्रोत हो सकती है।

आपको लंबे समय तक खरीदारी की प्रशंसा करने की ज़रूरत नहीं है - इसे खाने की इच्छा दृश्य आनंद पर हावी है। और यहीं सवाल उठता है, तरबूज़ काटने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?. व्यक्तिगत रूप से, मैं एक विधि का उपयोग करता हूं, लेकिन कई विधियां हैं। इसलिए, हम काटने के सभी तरीकों पर विचार करेंगे।

विधि 1. आधा और चम्मच

बहुत ही बर्बर तरीका. इसका सार यह है कि एक तरबूज को दो हिस्सों में काटा जाता है, दोनों हिस्सों को ऊपर की तरफ काटकर रखा जाता है और उनके गूदे को एक बड़े चम्मच से खाया जाता है। सिद्धांत रूप में, यह विधि उपयुक्त है यदि फल आकार में छोटा है और इसे खाने के इच्छुक दो से अधिक लोग नहीं हैं। लेकिन ये बहुत ही अशोभनीय है. आप निम्नलिखित वीडियो में स्वयं देख सकते हैं:

विधि 2. क्लासिक

मेहमानों के आने से पहले तरबूज काटने के लिए यह विधि उपयुक्त है। परिणाम सुंदर, सम, बड़े टुकड़े हैं।

"हरी धारीदार मित्र" भूमध्य रेखा के साथ आधे में कटी हुई है। इसके बाद, प्रत्येक आधे को आगे आधे में विभाजित किया जाता है। परिणामी क्वार्टरों को समान टुकड़ों में काटा जाता है और एक ट्रे पर रखा जाता है।

विधि 3. एक कटोरे में

मैं हर समय इस पद्धति का उपयोग करता हूं, क्योंकि... यह सुविधाजनक, सौंदर्यपूर्ण, व्यावहारिक है। टुकड़े क्लासिक विधि से भी बदतर नहीं निकलते हैं।

धोने के बाद तरबूज को एक कटोरे में लंबवत रख दें। यह कटोरे में अच्छी तरह से खड़ा है और स्थिर है। किसी ट्रे की आवश्यकता नहीं.

ऊपरी परत, जिसकी एक पूँछ होती है, काट दी जाती है (इसे फेंके नहीं!)। इसके बाद, ऊर्ध्वाधर कटौती की जाती है ताकि फल को चार ऊर्ध्वाधर भागों में विभाजित किया जा सके, लेकिन वे अंत तक नहीं काटते हैं, बल्कि उस बिंदु तक काटते हैं जहां आप खाने की योजना बनाते हैं। खैर, फिर उन्होंने तरबूज के साथ कटोरे को घुमाते हुए, एक क्षैतिज विमान के साथ टुकड़ों को काट दिया (यह सब उसी तरह है जैसे पेड़ों को जड़ों तक काटा जाता है)। टुकड़ों की आवश्यक संख्या में कटौती के बाद, तरबूज के शीर्ष को एक पूंछ के साथ छिलके से ढक दिया जाता है जिसे हमने छोड़ दिया और अगली बार तक रेफ्रिजरेटर में रख दिया। सब कुछ बहुत सुविधाजनक, सरल और साफ़ है।

विधि 4. सलाद कैसे बनाएं

यह विधि अनुमति देती है तरबूज काटेंबिना परत के छोटे-छोटे टुकड़ों में। बड़ी संख्या में मेहमानों के इलाज के लिए बहुत सुविधाजनक। इस विधि के लिए यह वांछनीय है कि तरबूज मजबूत हो और उसमें बीज कम से कम हों।

ट्रे पर फल को आधे में विभाजित किया गया है, फिर प्रत्येक आधे को फिर से आधे में विभाजित किया गया है। परिणामी तिमाही को चाकू की अनुदैर्ध्य गति से परत से अलग किया जाता है, लेकिन गूदा नहीं हटाया जाता है। फिर, पपड़ी में ही, गूदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है। परिणामी क्यूब्स को एक प्लेट या कटोरे में फेंक दिया जाता है। परिणामी क्यूब्स बहुत सुंदर हैं।

विधि 5. नग्न

बाहरी परतें काट दी जाती हैं। फिर फल को लंबवत रखा जाता है और बचे हुए छिलकों को चाकू की ऊर्ध्वाधर गति से काट दिया जाता है। परिणाम पूरी तरह से नंगा गूदा होता है, जिसे बाद में मनमाने आकार में काटा जाता है।

विधि 6. सजावटी

तरबूज बिल्कुल बेतरतीब ढंग से काटा जाता है. मुख्य बात यह है कि परिणाम सुंदर निकले। ऐसी सुंदरता का एक उदाहरण यहां दिया गया है:

बस इतना ही। ये तरीके तरबूज काटनासबसे आम और सुविधाजनक. बेशक, अन्य तरीके भी हैं, लेकिन वे या तो ऊपर बताए गए तरीकों के समान हैं, या किसी भी तर्क से रहित हैं। यहाँ इन मूल तरीकों में से एक है:

उत्सव की शाम के लिए तरबूज को खूबसूरती से काटने के कई तरीके हैं। उनमें से कई को साधारण रसोई के चाकू का उपयोग करके किया जा सकता है, जो हर गृहिणी के घर में होता है। लेकिन एक विशेष उपकरण है जो फलों को आसानी से और आसानी से अलग-अलग तरीकों से खूबसूरती से और जल्दी से काटता है।

लेकिन इससे पहले कि आप इससे परिचित हों, आप सीखेंगे कि नियमित रसोई के चाकू से तरबूज कैसे काटें।

शिष्टाचार क्या कहता है?

आधिकारिक उत्सवों के लिए, तरबूज़ को छिलके सहित टुकड़ों में काटकर परोसा जाता है। वे बहुत बड़े नहीं होने चाहिए ताकि उन्हें आसानी से मुंह में रखा जा सके।

इसे मिठाई के लिए सबसे अंत में परोसा जाता है। बेरी आइसक्रीम, फलों के रस और मिठाइयों के साथ अच्छी लगती है।

मुख्य बात यह है कि इस स्वादिष्ट और स्वस्थ बेरी का आनंद लेने के लिए इसे सही ढंग से काटें, और यह न सोचें कि रस को कैसे गंदा न किया जाए।

आपको इसे विशेष चॉपस्टिक या नियमित कांटे से लेना होगा।

कुछ लोग टुकड़ों को सलाद ड्रेसिंग या आइसक्रीम में डुबाना पसंद करते हैं। लेकिन ऐसा किसी अनौपचारिक कार्यक्रम में ही किया जा सकता है.

घर पर एक उत्सव की मेज के लिए, इस विशाल बेरी को त्रिकोण, बार, क्यूब्स और अन्य तरीकों से काटा जा सकता है, और आइसक्रीम और डेसर्ट के साथ संयोजन में, छोटे क्यूब्स, दिल या गेंदों के रूप में परत के बिना परोसा जा सकता है।

मिठाइयों और बच्चों की मेज के लिए तरबूज काटना

एक साधारण और मीठी बेरी असामान्य और दिलचस्प बन सकती है अगर इसे एक विशेष तरीके से काटा जाए और फल जैसे डेसर्ट के साथ परोसा जाए।

अपने तरबूज के टुकड़ों को अनोखा रूप देने का तरीका यहां बताया गया है:

आधे में काटें, फिर पूरी परिधि के चारों ओर लंबे घेरे में काटें;
फिर, सुविधा के लिए, इसे आधे में काटने लायक है;
और यहीं से मज़ा शुरू होता है! आपको दिल, तारे या सिर्फ छल्ले के आकार में धातु के कुकी कटर लेने होंगे और उन्हें कुकी आटा के टुकड़े की तरह स्लाइस में काटना होगा।

छोटे बच्चों के लिए, दरियाई घोड़े और भालू उपयुक्त हैं; किशोरों के लिए, सितारे, स्पंज और दिल या सिर्फ वृत्त उपयुक्त हैं। उन्हें आइसक्रीम, डेसर्ट के साथ फूलदान में रखा जाना चाहिए, या बस एक डिश पर रखा जाना चाहिए। यह मिठाई तरबूज के गोले, स्ट्रॉबेरी और रसभरी के साथ-साथ मलाईदार आइसक्रीम, आधे में कटे हुए स्ट्रॉबेरी और चीनी कुकीज़ के साथ बहुत स्वादिष्ट है।

यह काटने का विकल्प आपको बच्चों की मेज या छुट्टियों की मिठाई को सजाने में मदद करेगा।

किसी पार्टी के लिए सही और खूबसूरती से कट कैसे करें

एक उज्ज्वल और रचनात्मक पार्टी के लिए, आप फलों को खूबसूरती से काट सकते हैं और नृत्य शाम के बीच में एक ट्रे पर परोस सकते हैं। गर्मी में यह एक बेहतरीन रिफ्रेशर है, आपको बस इसे सही तरीके से काटने की जरूरत है।

ऐसा करने के लिए आपको एक छोटी बेरी लेनी चाहिए ताकि बाद में खाने में सुविधा हो। बहुत से लोग नहीं जानते कि ऐसे तरबूज को आसानी से और सही तरीके से कैसे काटा जाए, लेकिन वास्तव में यह बहुत सरल है। सबसे पहले, आपको इसे धोना होगा और ऊपर से पूंछ और नीचे से काट देना होगा ताकि यह ट्रे पर स्थिर खड़ा रहे।

फिर आपको इसे नीचे रखना है और इसे एक तेज और लंबे चाकू से 8 बराबर भागों में लंबवत काटना है।

आपको लंबे स्लाइस मिलने चाहिए, और बेरी को ट्रे पर गिरने से रोकने के लिए, स्लाइस की लंबाई से 23 गुना अधिक लंबाई में कट बनाएं। इसके बाद मिठाई को ट्रे पर परोस कर खाया जा सकता है.

छुट्टियों की मेज के लिए मीठे और रसदार "धारीदार जामुन" काटना

आज बड़ी छुट्टियों की मेज के लिए जामुन काटने के कई तरीके हैं। उनमें से कुछ रेस्तरां में उपयोग किए जाते हैं और विशेष उपकरणों का उपयोग करके बनाए जाते हैं, अन्य घर पर भी उपलब्ध होते हैं।

तो, आइए सरल से शुरू करें।

इन्हें नियमित रसोई के चाकू का उपयोग करके बनाया जा सकता है।

तरबूज कटर का उपयोग कैसे करें या किसी उपकरण का उपयोग करके कैसे काटें

कई गृहिणियों को अभी भी यह नहीं पता है कि क्या दुकानों में कोई ऐसा उपकरण है जो तरबूज़ को अपने आप काट देता है। वास्तव में, एक ऐसा उपकरण है और इसे तरबूज कटर कहा जाता है। डिवाइस में एक धातु चक्र होता है, जो एक निश्चित संख्या में सेक्टरों में विभाजित होता है, और किनारों पर दो हैंडल होते हैं। तरबूज कटर किसी भी आकार के जामुन के लिए उपयुक्त है।

इसके साथ तरबूज काटने के लिए, आपको बस इसे एक निचली और स्थिर सतह पर रखना होगा और अपना सारा वजन हैंडल पर रखकर अपने हाथों को नीचे की ओर ले जाना होगा। बेरी को समान और सुंदर स्लाइस में काटा जाता है, और डेसर्ट के लिए बीच को सपाट हलकों में काटा जा सकता है।

तरबूज को खूबसूरती से काटने या घर पर उससे मिठाई सजाने के मुख्य तरीके यहां दिए गए हैं। उनके साथ आप इस "धारीदार बेरी" को वास्तव में मूल तरीके से परोस सकते हैं।

गर्मियों का अंत और शरद ऋतु की शुरुआत एक अद्भुत समय है, जो स्वादिष्ट फलों और सब्जियों से भरपूर होता है। उदाहरण के लिए, तरबूज जैसी अद्भुत बेरी लें: सभी बच्चे और वयस्क इसे पसंद करते हैं, यह पतझड़ में किसी भी मेज पर सबसे लोकप्रिय मिठाई है। हालांकि, हर कोई इस बात से अवगत नहीं है कि इस फल को काटने के लिए सिफारिशों के साथ नियम हैं, जो भोज को सुरुचिपूर्ण ढंग से सजाने और उत्सव की दावत को मूल मिठाई डिजाइन के साथ पूरक करने में मदद करते हैं। इसलिए, कई लोगों को उन विशेष तरीकों के बारे में जानने में दिलचस्पी होगी जिनका उपयोग तरबूज काटने के लिए दुनिया भर के रसोइयों द्वारा भी किया जाता है।

तरबूज़ को खूबसूरती से काटने के लिए विशेष चाकू और उपकरण

विशाल बेरी की सफाई की प्रक्रिया बिना किसी देरी के सुचारू रूप से चलने के लिए, उत्पादों के प्रसंस्करण को सुविधाजनक बनाने के लिए डिज़ाइन किए गए विशेष उपकरणों, विभिन्न नवीन चाकूओं का उपयोग करना महत्वपूर्ण है। यदि आप तरबूज और अन्य फलों को व्यावसायिक रूप से विभिन्न आकार में काटना चाहते हैं, तो आपको ऐसे उपकरण खरीदने चाहिए। वे आपको न केवल फलों से शीघ्रता से निपटने में मदद करेंगे, बल्कि किसी भी भोज को पूरी तरह से सजाने में भी मदद करेंगे। कुछ विशेष उपकरण देखें जो आपको इस विशाल बेरी को ठीक से काटने में मदद करेंगे:

एक विशेष स्टैंड जो आपको कटे हुए फल के मूल आकार को संरक्षित करने की अनुमति देता है ताकि बेरी अलग न हो जाए।
एक हैंडल के साथ गोल कटर के रूप में तरबूज का गूदा विभाजक।
एक अभिनव एंगुरेलो तरबूज स्लाइसर जो विशाल बेरी को जल्दी और आसानी से आयताकार टुकड़ों में काट देता है। ऐसा करने के लिए, फल को आधा काट देना चाहिए।
कैमोमाइल के आकार का एक चाकू, जो एक गति में पूरे तरबूज बेरी को स्लाइस में काट देता है।
एक गोल चम्मच जिसका उपयोग आइसक्रीम निकालने के लिए किया जाता है।
नक्काशी के लिए विशेष चाकू - फलों और सब्जियों को आकार में काटना, जिसके उपयोग से कला के वास्तविक कार्य (जानवर, फूल, टोकरियाँ, आदि) बनते हैं।

फोटो के साथ उत्सव की मेज के लिए मूल रूप से तरबूज काटने के तरीके

किसी भी गृहिणी के लिए, उसके घर पर छुट्टियाँ एक संपूर्ण घटना होती है, जिसकी तैयारी सावधानीपूर्वक की जाती है: सभी विवरण प्रदान करना, सभी व्यंजनों को स्वादिष्ट ढंग से तैयार करना और उन्हें खूबसूरती से सजाना महत्वपूर्ण है। तरबूज कभी-कभी छुट्टियों की मेज पर लगभग सबसे महत्वपूर्ण मिठाई बन जाता है, जो काटने के अपने अनूठे तरीकों की बदौलत मेहमानों की प्रशंसा भरी निगाहों को आकर्षित करने में सक्षम होता है। ये मूल विधियाँ कोई जटिल कार्य नहीं हैं, बस कुछ सरल रहस्यों को जानना महत्वपूर्ण है। नीचे दिए गए फोटो अनुशंसाओं में उनके साथ खुद को परिचित करने का अवसर लें।

बराबर स्लाइस में

एक विशाल खरबूजे के फल को समान स्लाइस में काटने के कई तरीके हैं; परोसते समय यह उतना ही सुंदर और साफ-सुथरा दिखेगा। मेहमान न केवल एक अद्भुत ग्रीष्मकालीन मिठाई खाकर प्रसन्न होंगे, बल्कि मेज पर पकवान की उत्तम प्रस्तुति की प्रशंसा भी करेंगे। भोज की परिचारिका के रूप में, आपको अपनी पाक क्षमताओं के बारे में बहुत सारी सुखद प्रशंसाएँ मिलेंगी। विशाल बेरी को बराबर स्लाइस में काटने की विधियाँ नीचे देखें:

पारंपरिक तरीके से, जिसमें छोटे टुकड़े शामिल नहीं हैं:

फल को बराबर हिस्सों में काटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि जिस रेखा से आप काटेंगे वह स्पष्ट रूप से तरबूज पर धारियों की दिशा से मेल खाती है और पूंछ से होकर गुजरती है।
एक आधा भाग लें और बड़े टुकड़ों में काट लें। सुनिश्चित करें कि आपने बेरी पर पैटर्न की रेखाओं के अनुसार, आसानी से काटा है।
इतने बड़े टुकड़ों में काटे गए विशाल बेरी को खाते समय एक बड़ी डिश पर स्टॉक कर लें। यह आवश्यक है ताकि आप पर और पूरी टेबल पर दाग न लगे।

क्लासिक तरीका, जिसकी बदौलत आपको साफ-सुथरी छोटी स्लाइसें मिलती हैं:

खरबूजे को आधा काट लें.
जैसा कि चित्र में दिखाया गया है, विशाल बेरी के प्रत्येक आधे हिस्से को फिर से लंबाई में आधा-आधा काटें।
प्रत्येक भाग लें और काटें ताकि आपको समद्विबाहु त्रिभुज के आकार के टुकड़े मिलें।
टुकड़ों को एक बड़े, साफ-सुथरे आकार के बर्तन में परतों में खूबसूरती से व्यवस्थित करें, जिसे आप तुरंत अपने मुंह में रखना चाहेंगे।

"ढक्कन के नीचे तरबूज" विधि का उपयोग करना, जो मूल दिखता है और पूरे फल में इकट्ठे टुकड़ों के रूप में परोसा जाता है:

बेरी के ऊपरी भाग को पूँछ (जिसे आप अंत में ढक्कन के रूप में उपयोग करते हैं) सहित काट लें।
एक लंबा चाकू लें और फल के बीच में लगभग छह बराबर लंबवत कट लगाएं।
इसके बाद, छोटे क्यूब्स बनाने के लिए परिणामी टुकड़ों को क्षैतिज रूप से काटें।
खाने के लिए तैयार मिठाई को पहले फलों से काटी गई टोपी से ढकें और परोसें। यदि आप विशाल बेरी को एक बार में पूरा नहीं खा सकते हैं, तो ऐसे तात्कालिक ढक्कन की मदद से फल को रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करना आपके लिए सुविधाजनक होगा ताकि गूदा सूख न जाए।

बुफ़े टेबल को सजाने के लिए सुंदर क्यूब्स

यदि आप एक आधुनिक यूरोपीय शैली की दावत की योजना बना रहे हैं जो बुफे टेबल की तरह दिखती है, तो खरबूजे को बिना परत के छोटे क्यूब्स में काटना सबसे अच्छा है, ताकि मेहमानों के लिए सीख का उपयोग करके इस तरह के व्यंजन को खाना सुविधाजनक हो। यह सौंदर्य की दृष्टि से मनभावन, साफ-सुथरा दिखेगा और इसके लिए अतिरिक्त जगह बर्बाद करने की आवश्यकता नहीं होगी। आप देखेंगे कि इस बेरी से क्यूब्स बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, और ऐसा करने के लिए, तरबूज काटने की इस विधि का चरण-दर-चरण विवरण नीचे पढ़ें।

बेरी को चार बराबर भागों में काट लें.
एक लंबे, तेज चाकू का उपयोग करके प्रत्येक चौथाई हिस्से को छिलके से अलग करें।
गूदा न निकालें, बल्कि सीधे छिलके पर समानांतर रेखाओं में लंबाई और आड़े-तिरछे काटें, इससे आपको कई टुकड़े मिलेंगे।
जब आप मिठाई को एक बड़ी प्लेट पर रखें, तो प्रत्येक कटे हुए टुकड़े को 2-3 और टुकड़ों में काट लें।
प्रत्येक क्यूब में बहु-रंगीन कटार डालने का प्रयास करें ताकि यह न केवल सुंदर दिखे, बल्कि मेहमानों के लिए व्यावहारिक भी हो जब वे खाने के लिए बेरी ले जाएं।

उत्सव को बिना छिलके के त्रिकोण में काटना

फल का बाहरी आवरण उत्सव की मेज पर परोसे जाने वाले तरबूज का एक अवांछनीय हिस्सा है। परोसने के लिए विशाल बेरी तैयार करते समय तुरंत छिलका उतारना बेहतर होता है, ताकि मेहमान अपनी प्लेटों पर बचा हुआ खाना जमा किए बिना शालीनता से मिठाई खा सकें। इसके बाद, आप सीखेंगे कि तरबूज को सुंदर त्रिकोणों में ठीक से कैसे काटा जाए, जिसके स्लाइस को आम डिश पर मिठाई डाले बिना, सौंदर्य की दृष्टि से छिलके में ही रखा जा सकता है।

पैटर्न की दिशा में बेरी को बराबर हिस्सों में काटें।
फल के प्रत्येक आधे भाग के साथ चार बराबर भाग बनाने के लिए यही प्रक्रिया दोहराएँ।
ऐसा एक हिस्सा लें और एक लंबे चाकू का उपयोग करके तरबूज के छिलके को अंदर से हटाए बिना उसके गूदे को काट लें।
बराबर मोटाई के स्लाइस सीधे छिलके में काटें।
एक सुंदर परिणाम प्राप्त करने के लिए, स्लाइस को एक-एक करके अलग-अलग दिशाओं में घुमाएँ।
यदि आप चाहते हैं कि कटी हुई मिठाई मेज पर मजबूती से खड़ी रहे, तो छिलके के बाहर से नीचे का हिस्सा काट लें।
सेवा करना।

वीडियो

विशेष उपकरण का उपयोग किए बिना तरबूज काटने के कई अन्य अद्भुत तरीके हैं, लेकिन उन सभी का उद्देश्य ऐसी मिठाई के साथ किसी भी मेज की सजावट को अधिकतम करना है। इस बेरी को खाने को इस बात से नहीं जोड़ा जाना चाहिए कि आप गंदे हो जाएंगे। फलों को सावधानीपूर्वक सुंदर टुकड़ों में काटें ताकि आपके मेहमान वास्तव में सौंदर्यपूर्ण रूप से प्रस्तुत भोजन का आनंद उठा सकें। तरबूज़ को आसानी से 30 सेकंड में कैसे काटें और उज़्बेकिस्तान में परोसने से पहले एक बड़ी बेरी कैसे तैयार करें और काटें, इसके बारे में नीचे दिए गए दो वीडियो देखें।

30 सेकंड में तरबूज को जल्दी से कैसे काटें

पेशेवर तरबूज़ कैसे काटते हैं