गाजर के साथ बाजरा दलिया. प्याज के साथ बाजरा दलिया बनाने की विधि ओवन में गाजर के रस के साथ बाजरा दलिया

सुगंधित, स्वादिष्ट, स्वादिष्ट, कुरकुरे बाजरे का दलिया मुस्कुराहट, जोश और सकारात्मकता के साथ एक नया दिन शुरू करने का एक शानदार तरीका है। यह मेगासिटी और बड़े शहरों के निवासियों के लिए बहुत उपयोगी है, क्योंकि इसमें धीमे कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो शरीर से विषाक्त पदार्थों, हानिकारक पदार्थों, बलगम, पथरी, अपशिष्ट और लवण को साफ करने में मदद करते हैं। दलिया की एक प्लेट न केवल आपकी भूख को संतुष्ट करने में मदद करेगी, बल्कि यौवन, सुंदरता और स्वास्थ्य को भी बरकरार रखेगी।

इसमें मौजूद विटामिन खराब मूड, डिप्रेशन और थकान से छुटकारा दिलाने में मदद करेंगे।पोषक तत्व त्वचा को चिकना, लोचदार और दृढ़ बनाएंगे। आपके बाल स्वस्थ, सुंदर, घने और घने हो जायेंगे। आप दलिया में प्याज डालकर इसमें विविधता ला सकते हैं। इस संयोजन से तब तक आश्चर्यचकित न हों जब तक कि आप पकवान पकाकर न आज़मा लें। यह व्यंजन आपके आहार में आपके पसंदीदा में से एक बन जाएगा। प्याज के साथ यह कुरकुरा, रसदार, स्वादिष्ट, सुगंधित और समृद्ध बनता है। एक सिद्ध नुस्खा के अनुसार स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित महत्वपूर्ण सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है:

तैयारी

विस्तृत तस्वीरों के साथ पकवान की चरण-दर-चरण तैयारी:

1. सबसे पहले आपको प्याज तैयार करने की जरूरत है. दो मध्यम सिर लें, छीलें और तेज चाकू से काट लें।

2. एक फ्राइंग पैन लें, उसमें वनस्पति तेल डालें और स्टोव पर रखें। इसे अच्छी तरह गर्म कर लें. इसमें प्याज डालकर भूनें. सुनिश्चित करें कि यह जले नहीं और पारदर्शी रहे, अन्यथा यह डिश का स्वाद खराब कर देगा।

3. एक स्वस्थ व्यंजन तैयार करने में अगला महत्वपूर्ण चरण अनाज का चयन करना है। गुणवत्तापूर्ण उत्पाद चुनें; अनाज साबुत होना चाहिए, कुचला हुआ नहीं होना चाहिए और पीले रंग का होना चाहिए। दो गिलास मापें और एक बारीक छलनी का उपयोग करके बहते पानी के नीचे कुल्ला करें।

4. आप तैयार अनाज को प्याज फ्राई में मिला सकते हैं.

5. फिर आवश्यक मात्रा में गर्म पानी तैयार कर लें. प्याज और बाजरे के ऊपर उबलता पानी डालें। हिलाना।

6. जब पानी में उबाल आ जाए तो ढक्कन से ढक दें और आंच कम से कम रखें। आपको लगभग पच्चीस मिनट तक पकने तक पकाना होगा।

प्रकाशित 12.11.2012
के द्वारा प्रकाशित किया गया: अलेंका
कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने के समय: 25 मिनट

असामान्य, हार्दिक नाश्ता. मैं एक रहस्य साझा करूंगा: जब मेरी शादी हुई, तो यह पता चला कि मेरे पति बच्चों के लिए भोजन मानते थे और उन्हें बिल्कुल भी नहीं खाना चाहते थे। मुझे मूल व्यंजनों का आविष्कार करके पारदर्शी सफेद नारों के बारे में रूढ़िवादिता को खत्म करना था।
3 सर्विंग्स के लिए सामग्री (एक बड़ी - पुरुषों की, एक मानक - मेरी, एक बच्चे की - एक टुकड़ा ले लो)।
बाजरा - 1 गिलास 250 मि.ली.,
मध्यम वसा वाला दूध - 1 लीटर,
एक बड़ी गाजर
चीनी - 50 ग्राम, पिसी हुई दालचीनी।

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसिपी:

बाजरे के दाने अत्यंत अहितकर वस्तु हैं, क्योंकि प्रत्येक दाना कड़वे आटे में लिपटा होता है। सभी गृहिणियां इससे अपने-अपने तरीके से निपटती हैं। पहले, मैंने बाजरे को धोया, फिर उसमें थोड़ी मात्रा में पानी डाला, उबाल लाया और बंद कर दिया। कड़वा पानी डाला गया, और दलिया स्वादिष्ट पकाया गया। अब मैं अनाज को अपनी हथेलियों के बीच रगड़ना पसंद करता हूं (मेरी छोटी बेटी मदद करती है) जब तक कि पानी साफ न हो जाए।




तो, हम बाजरे को धोते हैं और इसे उबलते दूध के साथ पैन में डालते हैं। मुझे 1:4 का अनुपात पसंद है क्योंकि दलिया बहुत उबलता है। और यदि आप इसे तुरंत नहीं परोसते हैं, तो अनाज अविश्वसनीय रूप से बढ़ता है, फिर 1:5 ही चलेगा। पांच मिनट तक पकाएं.
इस दौरान गाजर को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लें, इसमें दालचीनी के साथ चीनी मिलाएं। ये सब दलिया में डालकर पकाएं

दूध दलिया के लिए बच्चों के लिए दो व्यंजन हैं। पहला तात्पर्य यह है कि अनाज को पानी में नरम होने तक उबाला जाता है, बिना नमक या चीनी मिलाए (केवल थोड़ी मात्रा की अनुमति है), और फिर, तैयार होने से कुछ मिनट पहले, दलिया में दूध डाला जाता है।

बच्चों के लिए दलिया की दूसरी रेसिपी में अनाज को दूध में उबालना शामिल है। दलिया अधिक स्वादिष्ट बनता है, लेकिन इसमें लाभकारी गुण कम होते हैं, इसलिए शिशु आहार नुस्खा के रूप में, दूसरी विधि कम पसंद की जाती है। तैयार दलिया को एक ब्लेंडर में तब तक मिलाया जाता है जब तक कि यह मक्खन के साथ एक सजातीय स्थिरता तक नहीं पहुंच जाता। आप अपने बच्चे के आहार में कम से कम विभिन्न प्रकार के स्वाद शामिल करने के लिए इन तरीकों को वैकल्पिक कर सकते हैं।

बेबी दलिया का तीसरा नुस्खा एक प्रकार का अनाज, दलिया या सूजी को पीसकर आटा बनाने पर आधारित है, जो खाना पकाने के समय को काफी कम कर देता है। इस रेसिपी के अनुसार बेबी दलिया तैयार करने के लिए आपको एक कॉफी ग्राइंडर (मैनुअल या इलेक्ट्रिक) की आवश्यकता होगी। बेबी दलिया बनाने की यह विधि छोटे बच्चों के लिए उपयुक्त है, लेकिन एक वर्ष के बाद के बच्चों के लिए अलग विधि का उपयोग करना बेहतर है।

बेबी दलिया की एक रेसिपी, जिसे जितनी जल्दी हो सके तैयार किया जा सकता है, इसमें किसी भी अनाज को कई घंटों तक पानी में भिगोना शामिल है, जिसके बाद खाना पकाने का समय काफी कम हो जाता है।

बच्चों के लिए डेयरी-मुक्त दलिया पानी में तैयार किया जाता है और यदि आवश्यक हो तो उबले हुए पानी से पतला किया जाता है। तैयारी की विधि दूध दलिया के समान ही है।

सूजी और दलिया को उबलते तरल में डाला जाता है और लगातार हिलाते हुए पकाया जाता है। दलिया को मीठा करने का एक अच्छा तरीका यह है कि तैयार दलिया को ब्लेंडर में मिलाते समय उसमें एक सेब, केला या नाशपाती मिला दें। एक वर्ष के बाद, आप सावधानीपूर्वक बच्चे के भोजन में सूखे मेवे शामिल करने का प्रयास कर सकते हैं। चावल या बाजरा दलिया में आलूबुखारा या खुबानी मिलाना एक अच्छा तरीका है ताकि बच्चा पहले से ही परिचित उत्पाद में एक नए स्वाद से परिचित हो सके। 6 महीने से अधिक उम्र के बच्चों के लिए. आप तैयार दलिया में प्रति 250 - 300 मिलीलीटर थोड़ा सा मक्खन (0.5 से 1 चम्मच) मिला सकते हैं। दलिया। अनाज: एक प्रकार का अनाज, दलिया, मक्का - पहली बार खिलाने के लिए। 6 महीने तक - बाजरा। एक साल बाद - सूजी और मोती जौ।

सामग्री:

1 कप बाजरा,
2 गिलास पानी,
2 गाजर, बारीक कद्दूकस की हुई
6-7 पीसी। सूखे खुबानी, बारीक कटा हुआ
नमक स्वाद अनुसार
स्वादानुसार चीनी, शहद
स्वादानुसार मक्खन

भीगे हुए अनाज को गाजर और सूखे खुबानी के साथ मिलाएं। गर्म नमकीन पानी में डालें. स्वादानुसार चीनी मिलायें।

उबाल आने दें, ढक दें और लगभग 20 मिनट तक पकाएँ।

दलिया को मक्खन के साथ परोसें.

मेरी बेटी को दूध बहुत पसंद है, इसलिए मैं हमेशा दूध के साथ दलिया नहीं बनाती, बल्कि उसे अलग से दूध देती हूं। और चीनी की जगह मैं अक्सर कद्दूकस किया हुआ खजूर डालता हूं।

अगर आप दलिया को दूध के साथ पकाना चाहते हैं तो दलिया तैयार होने से कुछ मिनट पहले 1 गिलास गर्म दूध डालें और दलिया को धीमी आंच पर पकाएं.

बॉन एपेतीत!