घर मिठाई की सजावट चिकन के साथ गोभी पुलाव। चिकन के साथ गोभी पुलाव के लिए एक सरल नुस्खा - एक कदम-दर-चरण फोटो नुस्खा एक सुगंधित और निविदा पुलाव तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी

चिकन के साथ गोभी पुलाव। चिकन के साथ गोभी पुलाव के लिए एक सरल नुस्खा - एक कदम-दर-चरण फोटो नुस्खा एक सुगंधित और निविदा पुलाव तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी

निविदा, रसदार गोभी पुलाव को एक स्वस्थ और संतोषजनक व्यंजन माना जाता है। इसे तैयार करने के लिए, आप रेफ्रिजरेटर में मौजूद कोई भी भोजन ले सकते हैं: मांस, मशरूम, सॉसेज, मिर्च, गाजर। एक रेसिपी में महारत हासिल करने के बाद, आप न केवल सफेद गोभी, बल्कि फूलगोभी और यहां तक कि बीजिंग गोभी का उपयोग करके भी कई अन्य व्यंजन बना सकते हैं।

क्लासिक गोभी पुलाव के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

आधा किलो गोभी;
दूध - 0.5 एल;
कुछ अंडे;
पनीर - 0.1 किलो;
स्वाद के लिए मसाले और मसाला।

खाना पकाने की शुरुआत मुख्य सब्जी की तैयारी से होती है: इसे कटा हुआ, एक पैन में स्थानांतरित किया जाता है, नमकीन, दूध के साथ डाला जाता है और 5-6 मिनट के लिए स्टू किया जाता है, ढक्कन के साथ कवर किया जाता है।

ठंडी गोभी को मसाले और सीज़निंग के साथ सीज़ किया जाता है और गहरे रूप में रखा जाता है। कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के, अच्छी तरह से पीटा अंडे डालें।

फिर औसत तापमान (180-190 °) पर लगभग आधे घंटे के लिए ओवन में बेक किया जाता है।

आप गोभी में तली हुई गाजर और प्याज डाल सकते हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ गोभी पुलाव अधिक पौष्टिक निकलेगा।

अधिक उच्च कैलोरी वाला व्यंजन बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

गोभी का एक छोटा सिर;
आधा किलो खट्टा क्रीम;
कीमा बनाया हुआ मांस (कोई भी - 400 ग्राम);
पनीर (200 ग्राम);
बल्बों की एक जोड़ी;
2 गाजर;
वनस्पति तेल;
नमक, मसाले।

खाना पकाने के चरण:

सब्जियां तैयार करें - प्याज को छीलकर काट लें, धुली हुई गाजर को कद्दूकस कर लें, गोभी को काट लें।
प्याज को सुनहरा होने तक भूनें।
कीमा बनाया हुआ मांस, नमक, काली मिर्च डालें, मिलाएँ और एक और 20 मिनट तक भूनें।
गाजर को अलग से भूनें, फिर उसमें गोभी डालें, एक घंटे के लिए उबाल लें।
स्टू गोभी के आधे हिस्से को मोल्ड में डालें, इसे खट्टा क्रीम के साथ कोट करें, फिर - कीमा बनाया हुआ मांस, फिर से खट्टा क्रीम, गोभी, खट्टा क्रीम।
कसा हुआ पनीर समान रूप से सतह पर फैलाएं और पहले से गरम ओवन में भेजें।
मध्यम तापमान पर आधे घंटे के लिए बेक करें।

अतिरिक्त आलू के साथ

आलू और गोभी का पुलाव बनाने के लिए आपको निम्नलिखित खाद्य सेट की आवश्यकता होगी:

खाना पकाने की चरण-दर-चरण प्रक्रिया:

इस रेसिपी को दुबले व्यंजन में बदला जा सकता है:

गोभी उबाल लें, या उबाल लें, तलने के चरण को छोड़ दें;
हम पानी पर मैश किए हुए आलू बनाते हैं, अंडे और खट्टा क्रीम को आटे के एक बड़े चम्मच के साथ बदलते हैं।

छोटे बच्चों के लिए (एक साल की उम्र से) आप ऐसा पुलाव बना सकते हैं:

नमकीन पानी में कटी हुई गोभी (200 ग्राम) उबालें (दूध जोड़ा जा सकता है: पानी के 4 भागों में एक भाग से अधिक नहीं)।
आलू (200-250 ग्राम) को पकने तक उबालें, छान लें, मैश करें, मक्खन (25 ग्राम) में मिलाएं।
गोभी को छान लें, इसे निचोड़ लें और मैश किए हुए आलू में मिला दें।
ब्रेडक्रंब (वैकल्पिक) के साथ तेल से सना हुआ रूप छिड़कें, इसमें सब्जी का मिश्रण वितरित करें।
ऊपर से जमे हुए मक्खन (10 ग्राम) के चिप्स डालें। इसे पिघलाया जा सकता है और सतह पर लगाया जा सकता है।
एक घंटे के एक तिहाई के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें।

अंडे के साथ जेलीयुक्त ताजा गोभी पुलाव

त्वरित पुलाव - पाई निम्नलिखित उत्पादों से तैयार की जाती है:

ताजा गोभी - 300 ग्राम;
अंडे - 5 पीसी ।;
खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ - 200 ग्राम प्रत्येक;
बेकिंग पाउडर - आधा बैग;
आटा - 8 बड़े चम्मच;
नमक, मसाले;
वनस्पति तेल।

ताजा साग ऐसे पुलाव में एक स्वादिष्ट सुगंध जोड़ देगा। यदि वांछित हो तो इसे सामग्री की सूची में जोड़ा जा सकता है।

इस रेसिपी के अनुसार ओवन में गोभी पुलाव इस प्रकार तैयार किया जाता है:

गोभी को काट लें, साग को काट लें, मिला लें।
मेयोनेज़, खट्टा क्रीम के साथ अंडे मिलाएं, आटा, बेकिंग पाउडर मिलाएं।
सांचे को तेल से चिकना करें, आधा भरावन वितरित करें।
गोभी भरने को नमक करें, मिलाएं और समान रूप से समान रूप से वितरित करें।
बाकी भरावन डालकर चम्मच से चिकना कर लें।
180 डिग्री सेल्सियस पर 35 मिनट तक बेक करें।

ओवन में चिकन के साथ

एक रसदार, कम वसा वाला व्यंजन तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

खाना कैसे बनाएँ:

कटा हुआ लहसुन, नमक और काली मिर्च के साथ मेयोनेज़ में पट्टिका को पीसें और मैरीनेट करें।
गोभी को छोटे स्ट्रिप्स में काट लें।
एक सॉस पैन (लगभग 2 लीटर) में पानी उबालें, नमक डालें, उसमें गोभी का भूसा डालें। उबालने के बाद 5 मिनट तक उबालें और फिर छलनी में रख दें।
प्याज को बारीक काट लें, सुनहरा होने तक भूनें।
भरने को तैयार करें: अंडे, खट्टा क्रीम, मसाले, मसाला, जड़ी बूटियों में हलचल, आटे में हलचल।
ब्रेडक्रंब के साथ तेल से सना हुआ रूप छिड़कें।
शीर्ष पर गोभी और प्याज का मिश्रण फैलाएं - चिकन के टुकड़े, भरने के ऊपर डालें।
लगभग आधे घंटे के लिए मध्यम तापमान पर बेक करें।
कसा हुआ पनीर डालें और एक घंटे के तीसरे भाग के लिए बेक करें।

तैयार पुलाव को यदि साग-सब्जी से सजाया जाए तो वह अधिक सुगंधित और आकर्षक बनेगा।

पनीर के साथ फूलगोभी

एक और स्वस्थ व्यंजन तैयार करना काफी सरल है - फूलगोभी पुलाव। खाना पकाने की शुरुआत आवश्यक सामग्री की तैयारी से होती है।

हमें ज़रूरत होगी:

फूलगोभी का सिर;
बारीक कटा हुआ डिल;
डालने के लिए: कुछ अंडे, एक अधूरा गिलास दूध और सख्त पनीर;
मसाला, मसाले।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

पुष्पक्रम में विभाजित और धोया हुआ गोभी, नमकीन उबलते पानी में डालें और 5 मिनट के लिए पकाएं।
उबली हुई सब्जी को छलनी में डालकर पानी निथार लें।
एक कड़ाही में समान रूप से वितरित करें, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
गोभी की परत के ऊपर दूध, अंडे, मसाले मिलाएं।
190 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट तक बेक करें।
शेष पनीर समान रूप से सतह पर डालें और कुछ और मिनट (5-6) के लिए बेक करें।

दुबला - मशरूम के साथ

दुबला पुलाव बनाने के लिए, आपको लेने की जरूरत है:

तैयारी के लिए नुस्खा में निम्नलिखित चरण शामिल हैं:

गोभी के सिर को धो लें, बड़े टुकड़ों में काट लें, जबकि डंठल हटा दें, और 10 मिनट के लिए नमकीन उबलते पानी में उबाल लें। फिर पानी को निकाल दें, उबली हुई सब्जी को एक छलनी में फेंक दें।
एक पैन में कटे हुए प्याज को हल्का फ्राई करें (लगभग 2 मिनट)।
कटे हुए मशरूम डालें और ब्राउन होने तक लगभग 7 मिनट तक भूनें (कच्चे मशरूम थोड़ी देर भूनें)।
आटे में हिलाओ, एक और मिनट के लिए तलना जारी रखें।
उसके बाद, मसाले, नमक मिलाएं, थोड़ा पानी डालें और तब तक उबालें जब तक कि द्रव्यमान गाढ़ा न हो जाए।
एक तेल के रूप में समान रूप से पहले गोभी और फिर मशरूम द्रव्यमान वितरित करें। सतह को तेल से चिकना करें, ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के।
200 डिग्री सेल्सियस पर एक घंटे के एक चौथाई के लिए बेक करें।

आवश्यक उत्पाद:

बचपन के स्वाद के साथ सफेद गोभी का पुलाव इस प्रकार तैयार करें:

कटा हुआ गोभी एक सॉस पैन में स्थानांतरित किया जाता है, दूध डाला जाता है, फिर लगभग नरम होने तक कम गर्मी पर स्टू किया जाता है। अधिक नाजुक स्वाद के लिए, आप थोड़ा मक्खन डाल सकते हैं।
सूजी डालें, मिलाएँ और 10 मिनट तक पकाएँ, फिर गैस बंद कर दें।
नमक और अंडे को थोड़ा ठंडा द्रव्यमान में मिलाया जाता है।
उन्हें एक तेल से सना हुआ और ब्रेडेड रूप में स्थानांतरित किया जाता है, समतल किया जाता है, खट्टा क्रीम के साथ लेपित किया जाता है, कसा हुआ पनीर, ब्रेडक्रंब के साथ छिड़का जाता है।
25 मिनट के लिए 200 डिग्री पर बेक करें।
ओवन को बंद कर दें, 5 मिनट बाद डिश को बाहर निकाल लें, जिस पर इस दौरान क्रिस्पी बन गया है.

यदि शीर्ष जलना शुरू हो जाता है, और पकवान अभी तक बेक नहीं हुआ है, तो आपको इसे हटाने और ध्यान से शीर्ष को हटाने की आवश्यकता है।फिर पनीर के साथ समान रूप से छिड़कें और सेंकना भेजें।

चीनी गोभी के साथ

एक सुगंधित और कोमल पुलाव तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

खाना बनाना:

गाजर को कद्दूकस कर लें, प्याज़ काट लें, मिलाएँ और नरम होने तक मक्खन में भूनें।
बारीक कटी पत्तागोभी, नमक, मसाले डालें।
बंद करें और 10 मिनट तक उबालें।
टमाटर से त्वचा निकालें और स्लाइस में काट लें।
फिलिंग बनाएं: दूध, अंडे, काली मिर्च, नमक मिलाएं।
यदि वांछित हो तो कटी हुई डिल या अन्य जड़ी बूटियों को उबली हुई सब्जियों में डालें, मिलाएँ और गर्मी से हटा दें।
द्रव्यमान को एक सांचे में स्थानांतरित करें, उसके ऊपर टमाटर डालें, दूध-अंडे का मिश्रण डालें, ऊपर से कसा हुआ पनीर डालें।
लगभग आधे घंटे के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें।

यह केल, मशरूम और चिकन पुलाव रेसिपी सिर्फ वह रेसिपी हो सकती है जिसे आप अपने मेहमानों को छुट्टियों के लिए ट्रीट करना चाहते हैं! पत्तागोभी पुलाव इतना स्वादिष्ट होता है कि इसे अकेले ही नहीं खाया जा सकता...

आज कई व्यंजन गेहूं के आटे को प्रतिस्थापित करने या इसके बिना सबसे अच्छा करने पर आधारित हैं। वे पहले से ही आटा रहित पिज्जा, आटा रहित पाई और आहार पेस्ट्री लेकर आ चुके हैं। इस गोभी पुलाव को किसी "भारी" आटे के आधार की भी आवश्यकता नहीं होगी, क्योंकि यह सफेद गोभी से बनाया जाएगा। गोभी को पुलाव की संरचना को बनाए रखने के लिए, हम नुस्खा में थोड़ा ब्रेडक्रंब जोड़ते हैं, लेकिन उनकी मात्रा इतनी कम है कि यह किसी भी तरह से आपके आंकड़े को प्रभावित नहीं करेगी। कुल मिलाकर, ऐसा पुलाव परिवार के खाने के लिए अर्हता प्राप्त कर सकता है, क्योंकि इसकी सभी सामग्री हर समय रसोई में पसंद और लोकप्रिय होती है!

पुलाव सामग्री:

खाना पकाने का समय: लगभग 80 मिनट। सर्विंग्स: 10

गोभी पुलाव के लिए पकाने की विधि:

किसी भी रसोई तकनीक का उपयोग करके चिकन स्तन या चिकन के अन्य हिस्सों (हड्डी से निकाले गए, बिना त्वचा के) को पीस लें - फूड प्रोसेसर में काट लें या मांस की चक्की से गुजारें। हम परिणामी सजातीय कीमा बनाया हुआ चिकन एक फ्राइंग पैन में भेजते हैं, जिसमें प्याज पहले से ही तेल में एक प्रकार की कोमलता के लिए तला हुआ होता है। हम कीमा बनाया हुआ मांस की गांठ तोड़ते हैं, इसे प्याज के साथ तेल, नमक में मिलाते हैं और मसाला डालते हैं। इसे भूनना आवश्यक नहीं है, जैसे ही कीमा बनाया हुआ मांस के टुकड़े सफेद हो जाते हैं - आप अगले चरण में आगे बढ़ सकते हैं, क्योंकि हमारे पास एक और थर्मल प्रक्रिया आगे है और यह महत्वपूर्ण है कि रस न खोएं।

अगला चरण सुगंधित और मशरूम है। हम मशरूम को मध्यम या छोटे टुकड़ों में काटते हैं, तुरंत उन्हें प्याज के साथ कीमा बनाया हुआ मांस में भेजते हैं। जैसे ही मशरूम गर्म हो जाते हैं, वे कीमा बनाया हुआ मांस में तरल छोड़ना शुरू कर देंगे।

इस मशरूम और महक "शोरबा" में कीमा बनाया हुआ चिकन एक और 8-9 मिनट के लिए। हम सभी तरल की मात्रा को लगभग आधा कर देते हैं।

उसी समय, आप दूसरी प्रारंभिक प्रक्रिया कर सकते हैं - गोभी के आधार की तैयारी। उसके लिए, गोभी को छोटी और छोटी धारियों में काट लें, गोभी के स्लाइस को गाजर के साथ मिलाएं, तेल, नमक में डालें और बड़े पैमाने पर नरम होने तक उबालें।

जब आप देखें कि गोभी गाजर से सुनहरी हो गई है और पैन की गर्मी से नरम हो गई है, ब्रेडक्रंब में डालें। ब्रेडक्रंब को स्टोर से खरीदा और घर पर बनाया जा सकता है, जो बेहतर और स्वादिष्ट है! हम गोभी-गाजर बेस में पटाखे डालते हैं, मिश्रण करते हैं, स्टोव से हटाते हैं।

एक पुलाव के लिए, आपको एक विस्तृत आकार की आवश्यकता होती है - कम से कम 5 सेमी, पक्षों के साथ गोल या आयताकार। हम गोभी-गाजर के आधार के आधे हिस्से को नीचे की सतह पर फैलाते हैं, इसे अच्छी तरह से रगड़ते हैं, लहसुन के स्लाइस को एक सर्कल में या मनमाने ढंग से वितरित करते हैं।

पक्षों से पीछे हटते हुए, हम पूरे मध्य भाग को मशरूम और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ कसकर भरते हैं, और परिणामी voids में हम गोभी के द्रव्यमान को एक सर्कल में फैलाते हैं और टैंप करते हैं - ये पुलाव के किनारे होंगे। कीमा बनाया हुआ मांस पर एक पैन में मशरूम को उबालने से बनने वाले सभी तरल को डालें।

शेष गोभी के साथ मशरूम को कीमा बनाया हुआ मांस के साथ कवर करें।

फास्ट फूड, केमिकल युक्त लॉलीपॉप और सोडा खाकर बड़े हुए आज के बच्चे रात के खाने में ताजी सब्जियां नहीं खाना चाहते। लेकिन बुद्धिमान माता-पिता हमेशा अपने बच्चे को स्वस्थ खिलाने का एक तरीका खोज लेंगे, और उनमें से एक पनीर परत के साथ ओवन में एक स्वादिष्ट गोभी और चिकन पुलाव बनाना है। बाह्य रूप से, यह लसग्ना की बहुत याद दिलाता है और एक शानदार सुगंध के साथ भूख को उत्तेजित करता है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आप आसानी से पनीर के नीचे अप्रकाशित सब्जियों को छिपा सकते हैं।

घर का बना चिकन पुलाव का एक अन्य लाभ यह है कि यह सस्ती, आसान सामग्री के साथ त्वरित और आसान है।

इसके अलावा, यह विषय पाक कल्पनाओं के लिए लगभग अटूट है, क्योंकि आप गोभी के साथ पनीर के तहत चिकन के साथ गाजर, तोरी और अन्य बगीचे के उपहार सेंकना कर सकते हैं। और यदि आप पकवान में मुट्ठी भर वन मशरूम जोड़ते हैं, तो आपको एक शाही शानदार हार्दिक रात का खाना मिलता है!

ताजा गोभी और चिकन पट्टिका पुलाव, एक सरल नुस्खा

अवयव

घर पर ओवन में चिकन के साथ स्वादिष्ट गोभी पुलाव पकाना

इस डिश में भरने के लिए, आप पोल्ट्री ब्रेस्ट, शव के किसी भी हिस्से से पट्टिका या चिकन हैम ले सकते हैं। सॉसेज भी एक बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प है।

क्रीम (या खट्टा क्रीम) हम उन लोगों को लेते हैं जो हाथ में हैं, लेकिन वे जितने मोटे होंगे, उतने ही स्वादिष्ट व्यंजन होंगे। अगर हर कैलोरी काउंट हो जाए तो मलाई की जगह आप 50 एमएल दूध ले सकते हैं।

जब गोभी नरम हो जाती है, और शीर्ष पर एक सुनहरी सुगंधित पपड़ी बन जाती है, तो इसका मतलब है कि यह ओवन से उपचार को हटाने का समय है। इसे पनीर सॉस, खट्टा क्रीम या ताजा कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ थोड़ा ठंडा किया जाता है।

कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ मूल फूलगोभी पुलाव

और यह नुस्खा उनके लिए है जो स्वादिष्ट तरीके से वजन कम करना चाहते हैं। सफेद गोभी के 100 ग्राम रंगीन रिश्तेदार में केवल 25 किलो कैलोरी होता है, इसलिए आप इसे पुलाव में पूरे मन से रख सकते हैं।

दुबले चिकन मांस से घर का बना कीमा बनाया हुआ मांस भी बहुत कम कैलोरी होता है, लेकिन इसमें बहुत अधिक प्रोटीन होता है, इसलिए इन उत्पादों से उपचार आहार बन जाएगा, लेकिन एक ही समय में असामान्य रूप से स्वादिष्ट होगा।

अवयव

ओवन में कीमा बनाया हुआ चिकन से गोभी पुलाव कैसे बनाएं

हम थोड़े समय के लिए बेक करेंगे - लगभग 20 मिनट, ब्राउन होने तक। ऊपर से थोड़ा पनीर छिड़क कर सर्व करें।

ओवन में चिकन के साथ घर का बना गोभी पुलाव के रहस्य

यह सुनिश्चित करने के लिए कि गोभी कच्ची न रहे, हम आपको सलाह देते हैं कि इसे जितना संभव हो उतना बारीक काट लें। आदर्श विकल्प ग्रेटर श्रेडर पर काटना या फूड प्रोसेसर का उपयोग करना है।
बेकिंग के लिए गोभी की सर्दियों की किस्में (यह सूखी और सख्त होती है) तैयार करने का एक विकल्प उबलते नमकीन पानी में 4-5 मिनट के लिए ब्लांच करना है। फिर इसे एक छलनी में रखना सुनिश्चित करें ताकि अतिरिक्त नमी निकल जाए।
यदि फॉर्म वियोज्य है, तो ऐसा हो सकता है कि अंडे और दूध का मैश (पुलाव डालने के लिए) जोड़ों पर रिस जाएगा और इसे पूरे ओवन में इकट्ठा करना होगा।

इस परेशानी से बचने के लिए, आपको भरने में बहुत ज्यादा दूध नहीं डालना चाहिए, या आप इसे पूरी तरह से भारी क्रीम या खट्टा क्रीम से बदल सकते हैं।

यदि परतों के साथ फील करने का समय नहीं है, तो आप गोभी, कीमा बनाया हुआ मांस और तले हुए प्याज को मिला सकते हैं, इसमें अंडे चला सकते हैं, मिश्रण कर सकते हैं, परिणामी द्रव्यमान के साथ फॉर्म भरें - और ओवन में, और तत्परता से 5 मिनट पहले छिड़कें पनीर के टुकड़ों के साथ पुलाव और इसे तैयार करें।

सप्ताह के दिनों में, लेखांकन रिपोर्ट, कपड़े धोने और स्कूल के पाठों से भरे हुए, खाना पकाने के लिए लगभग कोई समय नहीं होता है। ऐसे दिनों में पनीर की पपड़ी के साथ एक स्वादिष्ट कीमा बनाया हुआ चिकन पुलाव पूरे परिवार के लिए एक वास्तविक मोक्ष होगा।

यहां तक कि नाश्ते के लिए, जब कोई समय नहीं है, तो आप इसे भी बना सकते हैं: उत्पादों को मिलाएं (उन्हें शाम को पकाया जा सकता है), अंडा डालें और ओवन में डाल दें। इन सब में सिर्फ 5 मिनट का समय लगेगा। सहमत हूँ, यह वास्तव में जल्दी और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकला!

चिकन के साथ गोभी पुलाव पूरे परिवार के लिए पूर्ण लंच या डिनर के रूप में उपयुक्त है। बेशक, एक उत्सव पकवान के रूप में, यह नीचे आने की संभावना नहीं है, लेकिन मेहमानों की एक बड़ी कंपनी के लिए - आपको क्या चाहिए।

तैयारी विवरण:

एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए, व्यंजनों से चरण-दर-चरण निर्देशों का उपयोग करना बेहतर होता है। इसके लिए धन्यवाद, आप चिकन के साथ गोभी पुलाव पकाने का तरीका सीख सकेंगे। यह आपके रात के खाने का पूरक होगा या मुख्य व्यंजन बन जाएगा। पुलाव को जड़ी-बूटियों और खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

अवयव:

सर्विंग्स: 8

कैसे गोभी चिकन पुलाव पकाने के लिए

बंदगोभी के ऊपरी पत्ते हटा दें, इसे जितना हो सके पतला काट लें ताकि पकने के बाद यह नरम हो जाए।

गोभी के साथ एक कटोरे में कच्चे चिकन अंडे मारो, बारीक कटा हुआ प्याज, खट्टा क्रीम, आटा, कीमा बनाया हुआ चिकन, नमक और काली मिर्च सभी सामग्री डालें। इन्हें अच्छी तरह मिला लें।

एक बेकिंग डिश लें, उसके तले और किनारों पर ब्रेडक्रंब या सूजी छिड़कें। फिर उसमें गोभी का मास डालें।

अवन को एक सौ अस्सी डिग्री पर प्रीहीट करें, उसमें कैसरोल डालें। डिश को पैंतीस मिनट तक बेक करें। सुनिश्चित करें कि यह जले नहीं।

सख्त पनीर को कद्दूकस कर लें। पुलाव तैयार होने से पांच मिनट पहले, ओवन खोलें और कसा हुआ पनीर के साथ डिश छिड़कें।

मेरा सुझाव है कि आप गोभी पुलाव को चिकन ब्रेस्ट के साथ आज़माएँ। पकवान संतोषजनक निकला, लेकिन साथ ही, प्रतियोगिता के मानकों के अनुसार, यह कैलोरी में बहुत अधिक नहीं है, यह आदर्श में फिट बैठता है)))

200 जीआर के लिए। - 215 किलो कैलोरी

पुलाव के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

300 जीआर गोभी
200 जीआर चिकन स्तन
3 अंडे
1 बल्ब
4 बड़े चम्मच आटा
50-100 मिली दूध
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
50 जीआर हार्ड पनीर

पैन को चिकना करने और आटा लगाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
सूरजमुखी तेल - 1 बड़ा चम्मच
आटा - 1 बड़ा चम्मच

तैयारी बहुत आसान है:
पत्तागोभी, नमक, काली मिर्च को काट कर हाथों से मसल कर नरम कर लें।
स्तन को बारीक काट लें (आप इसे मांस की चक्की में घुमा सकते हैं), प्याज काट लें।
गोभी, स्तन और प्याज को मिलाएं।

3 अंडे + दूध + मैदा फेंटें।

अब दोनों भागों को मिलाएं, मिश्रण करें और तैयार फ्राइंग पैन में डालें (वनस्पति तेल से चिकना करें और आटे के साथ छिड़के ताकि पुलाव चिपक न जाए)।

35-45 मिनट के लिए ओवन में भेजें।

इस समय के बाद, शीर्ष पर कसा हुआ पनीर छिड़कें और एक और 10 मिनट के लिए बेक करें।

आप गर्म और ठंडा दोनों तरह से खा सकते हैं।

हर किसी के लिए जो हिम्मत करता है और पकाता है: बोन एपीटिट!

मेरे आदमी बिना किसी एडिटिव्स के पुलाव खाते हैं, सिर्फ चाय के साथ। मैं इसे एक सॉस के साथ प्यार करता हूँ जो मैं खुद के साथ आया था:
ताजा डिल + मसालेदार ककड़ी + मेयोनेज़
अनुपात अनुमानित हैं: डिल के कुछ टहनियाँ, ककड़ी का एक टुकड़ा, 2-3 सेमी के खीरे के व्यास के साथ दो सेमी, मेयोनेज़ का एक चम्मच।

मैंने सॉस के लिए कैलोरी की गिनती नहीं की, क्योंकि सामान्य तौर पर यह नुस्खा में शामिल नहीं है। लेकिन मुझे यकीन है कि इस सॉस के साथ भी हम 250 किलो कैलोरी के आंकड़े में फिट होंगे। मैंने कैलोरी सामग्री तालिका में मक्खन और आटा भी शामिल किया, जो लुब्रिकेटिंग पैन के लिए हैं))))

मुझे नहीं पता कि सुंदर तस्वीरें कैसे लें और रंगीन विवरण कैसे बनाएं, इसलिए मैं अनुभवजन्य रूप से नुस्खा का मूल्यांकन करने का प्रस्ताव करता हूं। मुझे उम्मीद है कि तब आपकी रसोई में गोभी पुलाव का लगातार इलाज होगा।