क्या पेट्रोलियम से अल्कोहल बनाना संभव है? पेट्रोलियम से शराब

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परिवार को भयानक अभिशाप से बचाया। मेरी शेरोज़ा ने एक साल से शराब नहीं पी है। हम लंबे समय तक उसकी लत से जूझते रहे और जब उसने शराब पीना शुरू किया तो इन 7 वर्षों में हमने कई उपचार आजमाए और असफल रहे। लेकिन हमने इसमें सफलता हासिल की, और सभी को धन्यवाद...

- तीखी गंध और स्वाद वाला रंगहीन ज्वलनशील तरल। इसका उपयोग तकनीकी उद्देश्यों, चिकित्सा और खाद्य उद्योग में किया जाता है। दुनिया का सबसे लोकप्रिय मादक पेय इसी अल्कोहल के आधार पर तैयार किया जाता है। लेकिन हर इथेनॉल का उपयोग मादक पेय पदार्थों के लिए नहीं किया जा सकता है; कुछ प्रकारों से दृष्टि की हानि या कोमा हो सकता है। आइए जानें ऐसा क्यों है.

एथिल अल्कोहल क्या है?

यह समझने के लिए कि रूस में एथिल अल्कोहल कैसे बनाया जाता है, यह पता लगाना उचित है कि यह सामान्य रूप से क्या है। एथिल अल्कोहल (इथेनॉल) दो प्रकार में आता है: खाद्य ग्रेड और। एथिलीन के जलयोजन द्वारा तकनीकी प्राप्त की जाती है। ऐसे उत्पाद के लिए कच्चा माल तेल और उसके परिष्कृत उत्पाद, चूरा आदि हो सकता है। इसने अपना तकनीकी उद्देश्य प्राप्त कर लिया क्योंकि इसमें अविभाज्य जहरीली अशुद्धियाँ होती हैं और कच्चे माल का भोजन के रूप में सेवन नहीं किया जा सकता है। ऐसे अल्कोहल में औषधीय और चींटी टिंचर शामिल हैं। ऐसा "पेय" पीना बहुत खतरनाक है।

खाद्य इथेनॉल रसायन विज्ञान में सूत्र द्वारा निर्धारित किया जाता है: C2H5OH। यह विशेष रूप से खाद्य उत्पादों से प्राप्त होता है: आलू, अनाज, फल, जामुन। यह विदेशी अशुद्धियों से किण्वन और शुद्धिकरण के परिणामस्वरूप प्रकट होता है। किण्वन चरण केवल चीनी और खमीर की भागीदारी से हो सकता है। इस प्रक्रिया में, एक चीनी अणु दो इथेनॉल अणु और समान मात्रा में कार्बन डाइऑक्साइड छोड़ता है। इसके अलावा, तकनीकी के समान ही जहरीली अशुद्धियाँ बनती हैं: मेथनॉल, सिरका, फ़्यूज़ल तेल, आदि।

सुधार द्वारा, इन हानिकारक घटकों को शराब से हटा दिया जाता है। परिणाम वही शराब है जिससे वोदका बनाई जाती है। अर्थात्, मादक पेय पदार्थों में केवल खाद्य ग्रेड इथेनॉल होना चाहिए।

खाद्य ग्रेड एथिल अल्कोहल का उत्पादन कैसे किया जाता है?

रोसस्टैट के अनुसार, एक वयस्क रूसी प्रति वर्ष लगभग 18.5 लीटर शुद्ध शराब पीता है। जो मायने रखता है वह वह शराब नहीं है जिसका उपयोग कांच को पोंछने के लिए किया जाता है, बल्कि वह शराब है जो पी जाती है - खाद्य ग्रेड। इन आंकड़ों के आधार पर, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि रूस में शराब का उत्पादन सचमुच ख़त्म हो रहा है। साथ ही, वे उच्च गुणवत्ता और इतनी अच्छी दोनों तरह की शराब का उत्पादन और सेवन करते हैं। गौरतलब है कि रूस में शुद्ध इथेनॉल के उत्पादन की प्रक्रिया अन्य देशों में इसके उत्पादन से अलग नहीं है।

इस उत्पाद की गुणवत्ता राज्य द्वारा नियंत्रित की जाती है। स्रोत कच्चे माल और शुद्धिकरण की डिग्री के आधार पर, एथिल अल्कोहल को कई प्रकारों में विभाजित किया जाता है। GOST R 51652-2000 के अनुसार हैं:

1. "अल्फा" प्रीमियम गुणवत्ता वाले गेहूं या राई से प्राप्त इथेनॉल है। इसमें कम से कम मात्रा में विदेशी अशुद्धियाँ होनी चाहिए। सुपर-प्रीमियम वोदका के आगे उत्पादन के लिए उपयोग किया जा सकता है।
2. "लक्स" प्रीमियम वोदका का आधार है। इसे विभिन्न प्रकार के अनाजों से मनमाने अनुपात में बनाया जाता है।
3. "अतिरिक्त" - किसी भी अनुपात में विभिन्न प्रकार के अनाज से बनाया गया। प्राथमिक पौधा के लिए आलू का उपयोग किया जा सकता है, जिसकी सामग्री 60% से अधिक नहीं होनी चाहिए। इसमें "लक्स" की तुलना में कम सफाई होती है, लेकिन "बेसिस" की तुलना में बेहतर सफाई होती है। मध्य-मूल्य वोदका के उत्पादन के लिए उपयोग किया जाता है।
4. "आधार" - फल और बेरी को छोड़कर, किसी भी कृषि कच्चे माल से तैयार किया जा सकता है। मध्यम गुणवत्ता वाला वोदका बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।
5. उच्चतम शुद्धिकरण - सबसे कम गुणवत्ता वाली शराब मानी जाती है, लेकिन शराब उद्योग के लिए उपयुक्त है। किसी भी खाद्य कच्चे माल से किसी भी अनुपात में उत्पादन किया जा सकता है। यह विदेशी अशुद्धियों और फ़्यूज़ल तेलों से बुनियादी सफाई से गुजरता है। टिंचर, वोदका, इकोनॉमी क्लास के उत्पादन के लिए उपयुक्त।
6. पहला ग्रेड अल्कोहल उद्योग और आंतरिक खपत के लिए उपयुक्त नहीं है।

नैदानिक ​​तस्वीर

शराब के बारे में डॉक्टर क्या कहते हैं?

डॉक्टर ऑफ मेडिकल साइंसेज, प्रोफेसर रायज़ेनकोवा एस.ए.:

मैं कई वर्षों से शराबबंदी की समस्या का अध्ययन कर रहा हूं। यह डरावना है जब शराब की लालसा किसी व्यक्ति के जीवन को नष्ट कर देती है, शराब के कारण परिवार नष्ट हो जाते हैं, बच्चे अपने पिता को खो देते हैं और पत्नियाँ अपने पतियों को खो देती हैं। अक्सर युवा लोग ही शराबी बन जाते हैं, जिससे उनका भविष्य बर्बाद हो जाता है और उनके स्वास्थ्य को अपूरणीय क्षति होती है।

यह पता चला है कि शराब पीने वाले परिवार के सदस्य को बचाया जा सकता है, और यह उससे गुप्त रूप से किया जा सकता है। आज हम एक नए प्राकृतिक उपचार अल्कोलॉक के बारे में बात करेंगे, जो अविश्वसनीय रूप से प्रभावी साबित हुआ, और संघीय स्वस्थ राष्ट्र कार्यक्रम में भी भाग लेता है, जिसकी बदौलत 24 जुलाई तक.(समावेशी) उत्पाद प्राप्त किया जा सकता है मुक्त करने के लिए!

उसी समय, GOST के अनुसार, शराब में स्पष्ट स्वाद नहीं होना चाहिए। इसके बावजूद, प्रत्येक प्रकार की शराब की एक विशिष्ट गंध और स्वाद होता है, हालाँकि केवल "पेटू" ही उन्हें अलग कर सकते हैं। वोदका को पतला करने और प्राप्त करने के बाद, उत्पाद व्यक्तिगत विशेषताओं को प्राप्त कर सकता है, क्योंकि निर्माता अपने विवेक पर स्वाद और खाद्य योजक जोड़ सकते हैं।

जैसा कि शराब पीने के सामान्य वर्गीकरण से देखा जा सकता है, अगर वोदका पर "उच्चतम शुद्धिकरण" का चिह्न है, तो यह इंगित करता है कि इसके उत्पादन के लिए सबसे कम गुणवत्ता वाली शराब का उपयोग किया गया था। रूसी ब्रांडों में, "अतिरिक्त" खंड से इथेनॉल को सबसे आम माना जाता है, क्योंकि आलू को सबसे अधिक लाभदायक कच्चा माल माना जाता है: वे स्टार्च में समृद्ध हैं, जो अच्छी तरह से पवित्र होता है और इथेनॉल अणुओं को छोड़ता है। इसके अलावा, आलू मैश सस्ता है।

दुर्भाग्य से, निर्माता ऐसा प्रतीक तब भी लगा सकता है, जब वह उच्चतम शुद्धता वाली अल्कोहल या "बेसिस" का उपयोग करता हो। इस मामले में, आपको केवल निर्माता के विवेक पर ही भरोसा करना चाहिए, क्योंकि प्रयोगशाला में भी यह निर्धारित करना असंभव है कि किस कच्चे माल का उपयोग किया गया था। मूल अवयवों को "धन्यवाद" सुधार के द्वारा निर्धारित करना असंभव है, जिसके दौरान किसी भी कच्चे माल से अल्कोहल का एक ही सूत्र होता है - C2H5OH। इसे देखते हुए, भूमिगत शराब उत्पादन में शराब के लिए गैर-खाद्य आधार का भी उपयोग किया जा सकता है।

उच्च गुणवत्ता वाला खाद्य इथेनॉल निम्नलिखित तकनीक का उपयोग करके प्राप्त किया जाता है:

1. निर्माता कच्चे माल का चयन करता है: अनाज, चुकंदर, गन्ना या आलू। उपयोग से पहले, सामग्री को साफ किया जाता है और अनाज को पीसकर मोटा आटा बनाया जाता है।
2. भोजन का आधार विशेष तकनीकों का उपयोग करके उबाला जाता है। स्टार्च को मुक्त करने के लिए यह कदम आवश्यक है, खासकर यदि गेहूं या राई का उपयोग किया जाता है।
3. फिर उबले हुए द्रव्यमान को पवित्र किया जाता है और खमीर या माल्ट मिलाया जाता है। इस क्षण से, किण्वन शुरू होता है: इथेनॉल अणु निकलते हैं। इस रूप में, किण्वन पूरा होने तक पौधा किण्वित होता है।
4. इसके बाद पहला आसवन होता है, जिसके दौरान अल्कोहल को पानी से अलग किया जाता है। परिणामी तरल में अभी भी बहुत सारी अशुद्धियाँ होती हैं, जिन्हें सुधार - चरणबद्ध शुद्धिकरण द्वारा हटा दिया जाता है। प्रथम चरण में कच्ची शराब प्राप्त होती है, जो पीने योग्य नहीं होती।
5. कच्चे माल को मेथनॉल, फ़्यूज़ल तेल, आइसोप्रोपेनॉल और अन्य अशुद्धियों से शुद्ध किया जाता है। यह शुद्धिकरण इन तत्वों के विभिन्न क्वथनांक पर आधारित है। उनमें से कुछ इथेनॉल की तुलना में कम तापमान पर उबालते हैं - मुख्य अंश, उन्हें पहले छोड़ा जाता है और निपटाया जाता है। अन्य पूंछ के अंश हैं, इथेनॉल से अधिक तापमान पर उबालते हैं, उन्हें सबसे अंत में छोड़ा जाता है और उनका निपटान भी किया जाना चाहिए। मध्यवर्ती अंश इथेनॉल है।

गुणवत्ता में सुधार और बेहतर शुद्धिकरण के लिए, निर्माता अल्कोहल को कई बार सुधार सकता है, फिर परिणाम "लक्स" या "अल्फा" श्रेणी का उत्पाद होगा। हालाँकि, इस तरह के बार-बार निस्पंदन से, अंतिम उत्पाद बहुत छोटा होगा। इसलिए, अधिकांश निर्माता शराब को एक बार परेशान नहीं करना और सुधारना पसंद करते हैं। तैयारी प्रक्रिया के अंत में, इथेनॉल का परीक्षण किया जाना चाहिए। फिर इसे लगभग 95% शक्ति प्राप्त करने के लिए आसुत जल के साथ मिलाया जाता है। ऐसे उत्पाद को केवल इसलिए पीना कहा जाता है क्योंकि इसका उपयोग आगे शराब उद्योग में किया जाता है। आप इसे शुद्ध रूप में नहीं पी सकते, क्योंकि यह आंतरिक अंगों की श्लेष्मा झिल्ली को नष्ट कर देता है।

एथिल अल्कोहल जिन और अन्य मादक पेय में भी मौजूद होता है। हालाँकि, वोदका में इथेनॉल और अन्य प्रकार के अल्कोहल में इथेनॉल के बीच अंतर है। विदेशी निर्माता बिल्कुल भी सुधार का उपयोग नहीं करते हैं; उनकी शुद्धिकरण प्रक्रिया को आसवन द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है। इस तरह के निस्पंदन के लिए रेक्टिफाइड अल्कोहल के विपरीत उच्च गुणवत्ता वाले बेस की आवश्यकता होती है, जो किसी भी बेस को उसी अल्कोहल में बदल देता है।

सिंथेटिक "पीने" वाली शराब

शराब पीने के अलावा, तकनीकी एथिल अल्कोहल भी है, जिसका उपयोग कानून या तर्क से खाद्य उद्योग में नहीं किया जाना चाहिए। यह समझने के लिए कि आप तकनीकी अल्कोहल क्यों नहीं पी सकते, इसके उत्पादन की प्रक्रिया को समझना पर्याप्त है। रूस में इसे विदेशों की तरह ही प्राप्त किया जाता है। तकनीकी एनालॉग प्राप्त करने की तकनीक खाद्य एनालॉग की तुलना में थोड़ी अधिक जटिल है।

इसके लिए वे उपयोग करते हैं:

• पेट्रोलियम उत्पाद;
• सेलूलोज़ युक्त कोई भी कच्चा माल;
• पीट;
• लकड़ी (चूरा)।

इसे उत्प्रेरक की उपस्थिति में एथिलीन हाइड्रोकार्बन को हाइड्रेट करके भी उत्पादित किया जा सकता है। आधार से इथेनॉल प्राप्त करने के लिए, जैसा कि खाद्य अल्कोहल के उत्पादन में होता है, आधार को किण्वित किया जाना चाहिए। पीने का इथेनॉल तैयार करने के लिए, अंकुरित माल्ट या खमीर का उपयोग किया जाता है, और एक तकनीकी उत्पाद बनाने की प्रक्रिया में, रासायनिक उत्प्रेरक का उपयोग किया जाता है।

औद्योगिक अल्कोहल भी शुद्धिकरण के चरणों से गुजरता है, लेकिन पूरी तरह से सुधार के बिना, क्योंकि इसके पीने के गुणों से निर्माता और उपभोक्ता को कोई चिंता नहीं होनी चाहिए। अधिकांश जहरीली अशुद्धियाँ इससे दूर नहीं होती हैं: एसीटैल्डिहाइड, फॉर्मिक एसिड एस्टर, मेथनॉल, आइसोप्रोपेनॉल, फ़्यूरफ़्यूरल, ब्यूटाइल अल्कोहल, आदि।

अपने खाद्य समकक्ष के विपरीत, एक तकनीकी उत्पाद रंग में भिन्न हो सकता है, कभी-कभी पीले या नीले रंग के साथ। ऐसे तरल की गंध अधिक स्पष्ट होती है - मादक, कभी-कभी एसीटोन के संकेत के साथ। कर्तव्यनिष्ठ निर्माता ऐसे उत्पाद के अंतर्ग्रहण की संभावना को बाहर करने के लिए औद्योगिक अल्कोहल में स्पष्ट गंध वाले रंग और पदार्थ मिलाते हैं।

ऐसे योजकों के साथ तकनीकी अल्कोहल को विकृत अल्कोहल कहा जाता है। विकृतीकरण तत्वों का चयन इसलिए किया जाता है ताकि भूमिगत परिस्थितियों में इथेनॉल से उनका पृथक्करण असंभव या जटिल हो। इसके बावजूद, कुछ संदिग्ध "कंपनियाँ" अभी भी वोदका और अन्य मादक पेय के आधार के रूप में औद्योगिक अल्कोहल का उपयोग करती हैं। ऐसी गतिविधियों को रूसी संघ के कानून द्वारा सख्ती से दंडित किया जाता है, लेकिन ये जारी रहती हैं।

अल्कोहल के उत्पादन के लिए तकनीकी अल्कोहल का उपयोग इस तथ्य के कारण है कि ऐसा आधार अपने पीने के समकक्ष से सस्ता है। उपभोक्ता के लिए ऐसी बचत कभी-कभी बहुत महंगी होती है।

तकनीकी अल्कोहल के उपयोग से निम्न परिणाम हो सकते हैं:

• गंभीर मतली और उल्टी;
• रक्तचाप संबंधी विकार;
• अंधापन;
• बेहोशी और कोमा;
• मृत्यु (गंभीर विषाक्तता के मामले में)।

न केवल एथिल अल्कोहल तकनीकी है, बल्कि आइसोप्रोपिल, मिथाइल, ब्यूटेनॉल आदि भी है। वे ऑटोमोटिव उद्योग के लिए सॉल्वैंट्स के रूप में उत्कृष्ट हैं, सर्किट बोर्ड और डिस्क, खिड़कियां धोने के लिए, लेकिन पीने के लिए नहीं। यह खाद्य ग्रेड इथेनॉल का एक लोकप्रिय विकल्प भी है। इसमें कई तकनीकी भी शामिल हैं, लेकिन उपभोक्ताओं के बीच इसे दूसरों की तुलना में अधिक सुरक्षित माना जाता है। इस प्रकार, कई लोगों की राय है कि मेडिकल अल्कोहल केवल उच्चतम गुणवत्ता वाले अनाज से तैयार किया जाता है। यह स्पष्ट नहीं है कि यह मिथक कहां से आया।

सबसे अधिक संभावना है, इस तरह का भ्रम GOST के कारण हुआ, जिसमें कहा गया है कि तकनीकी एथिल अल्कोहल का उत्पादन खाद्य कच्चे माल से किया जाना चाहिए। वास्तव में, "अतिरिक्त" अल्कोहल औषधीय है। हालाँकि, दस्तावेज़ चिकित्सा अल्कोहल मानकों के बारे में एक शब्द भी नहीं कहता है। इसका मतलब है कि वे इसे किसी भी संभव तरीके से तैयार करते हैं। विश्वसनीय निर्माता शुद्ध इथेनॉल "एक्स्ट्रा" का उपयोग करते हैं, अविश्वसनीय निर्माता किसी अन्य अल्कोहल का उपयोग करते हैं। फिर, सिंथेटिक एनालॉग्स निर्माता के लिए बहुत सस्ते होते हैं, इसलिए उनका उपयोग करने का प्रलोभन बहुत अधिक होता है।

पीने के इथेनॉल को तकनीकी इथेनॉल से कैसे अलग करें

दुर्भाग्य से, वोदका की एक बोतल की ऊंची कीमत इसकी गुणवत्ता की गारंटी नहीं देती है। शराब की नकल बनाना आसान है, बस समान लेबल और कंटेनर प्राप्त करें, और "कुलीन" चूरा शराब (सबसे अच्छा) तैयार है। स्टोर भी सस्ता सामान खरीदने में संकोच नहीं करते हैं, इसलिए विषाक्तता के जोखिम को बाहर नहीं किया जाता है, भले ही हम सुंदर "समृद्ध" पैकेजिंग में शराब खरीदते हों।

हमारे पाठक लिखते हैं

विषय: उसने स्वतंत्र रूप से अपने पति की शराब की लत को ठीक किया

प्रेषक: ल्यूडमिला एस. ( [ईमेल सुरक्षित])

किसके लिए: साइट प्रशासनवेबसाइट

मैं 20 वर्षों तक अपने पति की शराब की लत से पीड़ित रही। पहले तो यह दोस्तों के साथ हानिरहित मिलन-बैठक थी। जल्द ही यह स्थिर हो गया, पति अपने शराब पीने वाले दोस्तों के साथ गैरेज में गायब होने लगा।

और यहाँ मेरी कहानी है

एक बार सर्दियों में मैं वहाँ लगभग जम कर मर गया, क्योंकि... मैं इतना नशे में था कि घर नहीं जा सका, यह सौभाग्य की बात थी कि मुझे और मेरी बेटी को लगा कि कुछ गड़बड़ है, हम गैरेज में गए, और वह आधे खुले दरवाजे के पास पड़ा हुआ था। और तापमान -17 डिग्री था! किसी तरह वे उसे खींचकर घर लाए और भाप से नहलाया। उन्होंने कई बार एम्बुलेंस को फोन किया, हर समय मुझे लगता था कि यह आखिरी बार होगा... कई बार मैंने तलाक के लिए अर्जी देने के बारे में सोचा, लेकिन मैंने सब कुछ सहा...

जब मेरी बेटी ने मुझे इंटरनेट पर पढ़ने के लिए एक लेख दिया तो सब कुछ बदल गया। आप कल्पना नहीं कर सकते कि मैं इसके लिए उनका कितना आभारी हूं। सचमुच मेरे पति को दूसरी दुनिया से बाहर खींच लिया। उसने हमेशा के लिए शराब पीना बंद कर दिया और मुझे पहले से ही यकीन है कि वह फिर कभी शराब पीना शुरू नहीं करेगा। पिछले 2 वर्षों से, वह दचा में अथक परिश्रम कर रहा है, टमाटर उगा रहा है, और मैं उन्हें बाज़ार में बेचता हूँ। मेरी मौसियाँ आश्चर्यचकित हैं कि मैं अपने पति को शराब पीने से कैसे रोक पाई। और वह स्पष्ट रूप से मेरे जीवन के आधे हिस्से को बर्बाद करने के लिए दोषी महसूस करता है, इसलिए वह अथक परिश्रम करता है, मुझे लगभग अपनी बाहों में ले जाता है, घर के आसपास मदद करता है, सामान्य तौर पर, एक पति नहीं, बल्कि एक प्रियतमा।

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इस जोखिम को कम करने के लिए, हाइपरमार्केट, चेन स्टोर या विशेष स्टोर में ऐसी खरीदारी करना बेहतर है। एक शब्द में, यह बिक्री का एक बिंदु होना चाहिए जो इसकी प्रतिष्ठा को महत्व देता है, और जिस पर, यदि कुछ भी होता है, तो आप दावा कर सकते हैं (सबसे महत्वपूर्ण बात, अपनी रसीदें रखें)। आपको स्टॉलों, बाज़ार टेंटों और संदिग्ध निजी दुकानों से बचना चाहिए। ऐसे बिक्री केंद्र खुद को "जब्त किए गए सामान" के रूप में छिपाना पसंद करते हैं, इस प्रकार ऐसे "अच्छे उत्पाद" की कम कीमत की व्याख्या करते हैं।

खरीदे गए मादक पेय को पीने से पहले आग लगा देनी चाहिए। बस एक चम्मच में थोड़ा सा उत्पाद डालें और इसे जलाएं। यदि यह पारभासी नीली लौ के साथ जलता है, तो हमारे पास इथेनॉल है (हालांकि यह किस चीज से बना है यह अज्ञात है)। यदि लौ से हरा रंग निकलता है, तो यह जहरीली औद्योगिक शराब है।

यदि आप अपने पसंदीदा ब्रांड के वोदका या जिसे आपने अभी खरीदा है उसकी गुणवत्ता जांचना चाहते हैं, तो आलू का वेज मदद करेगा। छिलके वाले आलू का एक टुकड़ा शराब के गिलास में रखें और इसे कुछ घंटों के लिए छोड़ दें। यदि जड़ वाली सब्जी ने अपना रंग नहीं बदला है, तो पेय अच्छे खाद्य ग्रेड इथेनॉल पर आधारित है। आलू का गुलाबी रंग उच्च मेथनॉल सामग्री का संकेत देता है।

आप तांबे के तार का उपयोग करके विदेशी अशुद्धियों के लिए शराब की जांच भी कर सकते हैं। इसे आग पर गर्म किया जाना चाहिए और परीक्षण किए जा रहे उत्पाद के साथ एक कंटेनर में डाला जाना चाहिए, लेकिन कोई अप्रिय गंध या वाष्प नहीं निकलना चाहिए। यदि तरल से तेज़ गंध आती है, तो आपको इसे नहीं पीना चाहिए।

औद्योगिक शराब विषाक्तता के खिलाफ सबसे अच्छी रोकथाम भारी शराब से पूरी तरह बचना है। इथेनॉल की गुणवत्ता के बारे में बात करना, यहां तक ​​कि इथेनॉल पीना भी काफी मुश्किल है, क्योंकि यह शरीर के लिए जहरीला भी होता है। 1972 के GOST ने इथेनॉल को "एक शक्तिशाली दवा के रूप में परिभाषित किया है जो पहले उत्तेजना और फिर तंत्रिका तंत्र के पक्षाघात का कारण बनती है।" आज, रूसी GOST इसे "एक विशिष्ट गंध वाला रंगहीन तरल" के रूप में परिभाषित करता है। इस तथ्य के बावजूद कि इसके उत्पादन के मानक नहीं बदले हैं। हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि शराब उद्योग राज्य के खजाने के लिए आय लाता रहा है और लाता रहा है। और राजकोष की रुचि शराब की बिक्री में है, देश के स्वास्थ्य में नहीं। इथाइल अल्कोहल 1972 में भी जहर था और आज भी जहर है।

निष्कर्ष निकालना

यदि आप इन पंक्तियों को पढ़ रहे हैं, तो हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि आप या आपके प्रियजन किसी न किसी तरह से शराब की लत से पीड़ित हैं।

हमने एक जांच की, कई सामग्रियों का अध्ययन किया और, सबसे महत्वपूर्ण बात, शराबबंदी के अधिकांश तरीकों और उपचारों का परीक्षण किया। फैसला यह है:

यदि सभी दवाएं दी गईं, तो यह केवल एक अस्थायी परिणाम था; जैसे ही उपयोग बंद कर दिया गया, शराब की लालसा तेजी से बढ़ गई।

एकमात्र दवा जिसने महत्वपूर्ण परिणाम दिए हैं वह है अल्कोलॉक।

इस दवा का मुख्य लाभ यह है कि यह बिना हैंगओवर के शराब की लालसा को हमेशा के लिए खत्म कर देती है। इसके अलावा वह रंगहीन और गंधहीन, अर्थात। शराब के रोगी को ठीक करने के लिए चाय या किसी अन्य पेय या भोजन में दवा की कुछ बूंदें मिलाना ही काफी है।

इसके अलावा, अब एक प्रमोशन चल रहा है, रूसी संघ और सीआईएस का प्रत्येक निवासी एल्कोलॉक प्राप्त कर सकता है - मुक्त करने के लिए!

ध्यान!नकली दवा एल्कोलॉक की बिक्री के मामले लगातार सामने आ रहे हैं।
उपरोक्त लिंक का उपयोग करके ऑर्डर देकर, आपको आधिकारिक निर्माता से गुणवत्तापूर्ण उत्पाद प्राप्त करने की गारंटी दी जाती है। इसके अलावा, आधिकारिक वेबसाइट पर ऑर्डर करते समय, यदि दवा का चिकित्सीय प्रभाव नहीं होता है, तो आपको मनी-बैक गारंटी (परिवहन लागत सहित) प्राप्त होती है।

वह चुटकुला याद है कि कैसे वासिली इवानोविच ने पेटका से सैनिकों से शराब का एक टैंक छिपाने के लिए कहा था, और उसने शिलालेख "अल्कोहल" पर पेंट कर दिया था, इसके बजाय C2H5OH लिख दिया था? और सुबह सैनिक अच्छी स्थिति में थे। क्यों- HE लिखा है. यह पता चला कि वह वास्तव में था! हैरानी की बात यह है कि ईजीओ कैसे बनाया जाता है - वोदका के लिए मुख्य कच्चा माल - इंटरनेट पर व्यावहारिक रूप से कोई विस्तृत रिपोर्ट नहीं है। वोदका कैसे बनती है यह पूरी बात है। फ़्यूज़ल से लेकर लक्ज़री ब्रांड तक। लेकिन शराब - नहीं! मुझे इस अंतर को भरना होगा, क्योंकि पिछले हफ्ते मैंने कज़ान के पास उसाड डिस्टिलरी का दौरा किया था, जो टैट्सपर्टप्रोम चिंता का हिस्सा है। यहां वे उच्चतम श्रेणी की शराब बनाते हैं - "अल्फा", जो धीरे-धीरे वोदका के गुणवत्ता ब्रांडों के उत्पादन से एक बार टॉप-एंड "लक्स" को विस्थापित कर रहा है। सभी एक ही प्राचीन पद्धति का उपयोग करते हैं, जिसका आविष्कार हमारे युग से पहले किया गया था, 14 वीं शताब्दी में औद्योगिक पैमाने पर लागू किया गया था और पेरेस्त्रोइका के दौरान खलिहान और गैरेज में व्यापक रूप से अभ्यास किया गया था। अच्छा पुराना आसवन... प्रवेश द्वार पर एक बैग से अनाज है, बाहर निकलने पर सबसे शुद्ध 96-डिग्री तरल है... जैसा कि आप जानते हैं, मादक पेय पदार्थों का आनंददायक प्रभाव और उनके उत्पादन के तरीके बाइबिल के समय से ही मानव जाति को ज्ञात हैं टाइम्स: याद रखें, नूह ने गलती से किण्वित फलों का रस पी लिया और नशे में धुत हो गया। सामान्य तौर पर, वैज्ञानिकों का सुझाव है कि तरल पदार्थों के रासायनिक आसवन का विचार पहली सहस्राब्दी ईसा पूर्व में उत्पन्न हुआ था। आसवन प्रक्रिया का वर्णन सबसे पहले अरस्तू (384-320 ईसा पूर्व) द्वारा किया गया था। उस समय के कई कीमियागर आसवन की तकनीक को बेहतर बनाने में लगे हुए थे, उनका मानना ​​था कि आसवन के माध्यम से वे शराब की आत्मा को अलग कर सकते हैं। इसके लिए धन्यवाद, आसवन उत्पाद को "शराब की आत्मा" (लैटिन "स्पिरिटस विनी" से) कहा जाता था। शराब बनाने की प्रक्रिया दुनिया के विभिन्न क्षेत्रों में लगभग एक साथ ही खोजी गई थी। 1334 में, प्रोवेंस के एक कीमियागर, अरनॉड डी विलगर (फ्रांस) ने पहली बार अंगूर वाइन से वाइन स्पिरिट प्राप्त की, इसे एक उपचार एजेंट माना। 14वीं शताब्दी के मध्य में, कुछ फ्रांसीसी और इतालवी मठों ने "एक्वाविटे" - "जीवन का जल" नामक वाइन अल्कोहल का उत्पादन किया, और 1386 में, जेनोइस व्यापारियों के लिए धन्यवाद, शराब मास्को तक पहुंच गई। 11वीं शताब्दी में इटली में आसवन उपकरण के आविष्कार के बाद यूरोप में एथिल अल्कोहल का उत्पादन शुरू हुआ। कई शताब्दियों तक, कीमियागरों की प्रयोगशालाओं को छोड़कर, एथिल अल्कोहल का शुद्ध रूप में लगभग कभी भी उपयोग नहीं किया गया था। लेकिन 1525 में, प्रसिद्ध पैरासेल्सस ने देखा कि अल्कोहल को सल्फ्यूरिक एसिड के साथ गर्म करने से प्राप्त ईथर में कृत्रिम निद्रावस्था का प्रभाव होता है। उन्होंने पोल्ट्री के साथ अपने अनुभव का वर्णन किया। और 17 अक्टूबर, 1846 को सर्जन वॉरेन ने पहले मरीज को ईथर से इच्छामृत्यु दी।
धीरे-धीरे, शराब को भोजन और तकनीकी शराब में विभाजित किया गया, जो लकड़ी के कचरे को विभाजित करके प्राप्त की गई थी। इंग्लैंड में, औद्योगिक शराब को बढ़े हुए बिक्री करों से छूट दी गई थी, क्योंकि मादक पेय पदार्थों का बाजार मूल्य सरकारी शुल्क के लिए भुगतान किया जाता था, लेकिन डॉक्टर और उद्योगपति ऐसी लागत वहन नहीं कर सकते थे। जहरीली औद्योगिक शराब की खपत को रोकने के लिए, इसे मेथनॉल और अन्य अप्रिय गंध वाले योजकों के साथ मिलाया गया था। इसके बाद, लगातार युद्धों के कारण शराब ने चिकित्सा में तत्काल लोकप्रियता हासिल की। 1913 में, रूसी साम्राज्य के क्षेत्र में लगभग 2,400 कारखाने दर्ज किए गए, जो मुख्य रूप से वोदका और वाइन का उत्पादन करते थे। बाद में शराब और वोदका का उत्पादन अलग कर दिया गया। प्रथम विश्व युद्ध शुरू होने के साथ ही वोदका का उत्पादन लगभग बंद हो गया और शराब का उत्पादन भी कम हो गया। उत्पादन केवल 1925-1926 में ठीक होना शुरू हुआ, और अल्कोहल उद्योग की भव्य बहाली केवल 1947 में शुरू हुई; नई वैज्ञानिक और तकनीकी प्रौद्योगिकियों और उपलब्धियों को गहनता से लागू किया जाने लगा। 1965 में, यूएसएसआर में 127.8 मिलियन डेसीलीटर शराब के वार्षिक उत्पादन के साथ 428 कारखाने थे, और 1975 तक, शराब का उत्पादन बढ़कर 188.1 मिलियन डेसीलीटर हो गया। बाद के वर्षों में, कम ताकत वाले पेय पदार्थों के बढ़ते उत्पादन के कारण यह उत्पादन धीरे-धीरे कम हो गया।
कच्चे माल के आधार पर, अल्कोहल खाद्य-ग्रेड या तकनीकी हो सकता है। भोजन का उत्पादन खाद्य कच्चे माल से ही होता है। शराब उत्पादन के लिए सबसे आम और किफायती कच्चा माल आलू है। आलू का स्टार्च आसानी से उबाला जाता है, जिलेटिनीकृत किया जाता है और पवित्रीकृत किया जाता है। आलू के अलावा, अनाज का उपयोग शराब बनाने के लिए किया जाता है - गेहूं, राई, जौ, जई, मक्का, बाजरा, साथ ही चीनी चुकंदर, चीनी गुड़ या गुड़। फल और बेरी, अंगूर सामग्री, जेरूसलम आटिचोक और अन्य कार्बोहाइड्रेट युक्त कच्चे माल का उपयोग बहुत कम किया जाता है। औद्योगिक अल्कोहल एसिड हाइड्रोलिसिस के अधीन लकड़ी या पेट्रोलियम उत्पादों से प्राप्त किया जाता है। औद्योगिक अल्कोहल में बड़ी मात्रा में हानिकारक अशुद्धियाँ होती हैं, इसलिए भोजन के प्रयोजनों के लिए इसका उपयोग निषिद्ध है। अब शराब की श्रेणियों के बारे में और क्यों "अल्फा" "लक्स" को विस्थापित कर रहा है। बात यह है कि अल्फा अल्कोहल का उत्पादन गेहूं, राई या उनके मिश्रण से किया जाना चाहिए, यानी विशेष रूप से अनाज के कच्चे माल से, अन्य अल्कोहल के विपरीत, जिसे अनाज और आलू के मिश्रण से भी उत्पादित किया जा सकता है। "अल्फा" और "लक्स" के बीच दूसरा महत्वपूर्ण अंतर जहरीली मिथाइल अल्कोहल की कम सामग्री है: निर्जल अल्कोहल के मामले में इसकी सामग्री दर केवल 0.003% है, जबकि "लक्स" अल्कोहल के लिए यह 0.02% है। यह महत्वपूर्ण है! उस्लाडस्की डिस्टिलरी में, अल्कोहल का उत्पादन विशेष रूप से गेहूं और केवल एक श्रेणी - "अल्फा" से किया जाता है। गेहूं को विशेष अनाज ट्रकों में लाया जाता है और उच्च लिफ्ट बैरल में रखा जाता है, जहां से इसे आगे उत्पादन के लिए आपूर्ति की जाती है।
अल्कोहल के उत्पादन के लिए अनाज अच्छी गुणवत्ता का होना चाहिए और नमी की मात्रा 17% से अधिक नहीं होनी चाहिए, अन्यथा खराब होने का खतरा अधिक होता है, जो अंतिम उत्पाद की अंतिम गुणवत्ता को प्रभावित करेगा। भंडारण टैंकों से, एक विशाल और शक्तिशाली पंप-टरबाइन की मदद से, प्राथमिक प्रसंस्करण के लिए अनाज को ऊंचे स्तंभों के माध्यम से "पंप" किया जाता है।
भंडारण से सफाई तक अनाज को "पंप" करने के लिए पंप।
पहला काम अनाज को ठोस और साधारण कूड़े, भूसी आदि सभी अशुद्धियों से साफ करना है। तो शुरुआत में ही यह विभाजक के पास जाता है।
सबसे पहले, गेहूं को एक छलनी के माध्यम से छान लिया जाता है, जिसमें सभी बड़ी वस्तुएं बरकरार रहती हैं।
सिर्फ आधे दिन में सेपरेटर के पास जमा हुआ ये मलबा!
अगला है भूसी और विभिन्न मलबे से सफाई। यह एक शक्तिशाली वायु प्रवाह का उपयोग करके उत्पादित किया जाता है जो भारी अनाज और हल्के मलबे को अलग करता है।
अनाज को कुचलने के लिए आगे पाइपों के माध्यम से "चला" जाने के बाद यही बचता है।
विभाजक से कोल्हू तक अनाज पाइप।
कोल्हू अनाज को मोटे आटे में बदल देता है। अनाज को और उबालने और उसमें से स्टार्च निकलने के लिए यह आवश्यक है।
अनाजों को उबालना उनकी कोशिका भित्ति को नष्ट करने के लिए होता है। परिणामस्वरूप, स्टार्च मुक्त हो जाता है और घुलनशील हो जाता है। इस अवस्था में, एंजाइमों द्वारा पवित्रीकरण करना बहुत आसान होता है। अनाज को 500 kPa के अतिरिक्त दबाव पर भाप से उपचारित किया जाता है। जब उबला हुआ द्रव्यमान कुकर से बाहर आता है, तो कम दबाव से भाप (कोशिकाओं में मौजूद पानी से) का निर्माण होता है। आयतन में इस तरह की वृद्धि कोशिका की दीवारों को तोड़ देती है और अनाज को एक सजातीय द्रव्यमान में बदल देती है। उबलने का तापमान 172 डिग्री सेल्सियस है, और खाना पकाने की अवधि लगभग 4 मिनट है।
डिस्टिलरी में होने वाली सभी प्रक्रियाओं की निगरानी नियंत्रण कक्ष में ऑपरेटरों द्वारा की जाती है। यहां वे प्रत्येक साइट पर जो कुछ भी हो रहा है उसे पूर्ण रूप से देखते हैं, क्योंकि अल्कोहल उत्पादन प्रक्रिया निरंतर और चौबीसों घंटे चलती रहती है।
उबलने की प्रक्रिया में स्वयं तीन ऑपरेशन शामिल हैं: अनाज और पानी की सख्त खुराक, बैच को उबलते तापमान तक गर्म करना, द्रव्यमान को एक निश्चित तापमान पर रखना। कुचले हुए अनाज को 3 लीटर प्रति 1 किलोग्राम अनाज के अनुपात में पानी के साथ मिलाया जाता है। अनाज बैच को भाप (75 डिग्री सेल्सियस) द्वारा गर्म किया जाता है और स्थापना के संपर्क छेद में पंप किया जाता है। यहीं पर गूदे को तुरंत 100 डिग्री सेल्सियस के तापमान तक गर्म किया जाता है। इसके बाद गर्म बैच को कुकर में डाल दिया जाता है.
पवित्रीकरण प्रक्रिया के दौरान, स्टार्च को तोड़ने के लिए ठंडे द्रव्यमान में माल्टेड दूध मिलाया जाता है। सक्रिय रासायनिक संपर्क इस तथ्य की ओर ले जाता है कि उत्पाद आगे किण्वन प्रक्रिया के लिए बिल्कुल उपयुक्त हो जाता है। परिणाम एक पौधा है जिसमें 18% सूखी चीनी होती है। जब द्रव्यमान से आयोडीन का परीक्षण किया जाता है, तो पौधे का रंग अपरिवर्तित रहना चाहिए।
पौधा का किण्वन पवित्र द्रव्यमान में उत्पादन खमीर की शुरूआत के साथ शुरू होता है। माल्टोज़ ग्लूकोज में टूट जाता है, जो बदले में अल्कोहल और कार्बन डाइऑक्साइड में किण्वित हो जाता है। द्वितीयक किण्वन उत्पाद (आवश्यक एसिड, आदि) भी बनने लगते हैं।
किण्वन प्रक्रिया विशाल बंद किण्वन इकाइयों में होती है, जो उत्पादन सुविधा में अल्कोहल की हानि और कार्बन डाइऑक्साइड की रिहाई को रोकती है। स्थापनाएँ इतनी बड़ी हैं कि ऊपरी और निचले हिस्से अलग-अलग मंजिलों पर हैं!
स्थापित होने पर मैश ऐसा दिखता है। आपको बहुत सावधानी से देखना चाहिए ताकि कार्बन डाइऑक्साइड वाष्प आपके अंदर न जाए।
किण्वन इकाई से किण्वन प्रक्रिया के दौरान जारी कार्बन डाइऑक्साइड और अल्कोहल वाष्प विशेष डिब्बों में प्रवेश करते हैं जहां जलीय-अल्कोहल तरल और कार्बन डाइऑक्साइड अलग हो जाते हैं। मैश में एथिल अल्कोहल की मात्रा 9.5 वोल्ट% तक होनी चाहिए। वैसे, फ़ैक्टरी में हमें मैश आज़माने की पेशकश की गई थी।
वैसे तो इस तरह के फव्वारे आप वर्कशॉप में हर जगह देख सकते हैं। इन्हें खतरनाक औद्योगिक उत्पादों के आंखों में चले जाने की स्थिति में आंखों को धोने के लिए डिज़ाइन किया गया है, जिनमें से यहां प्रचुर मात्रा में हैं।
इसके बाद, वे मैश से अल्कोहल को आसवित करना और उसका सुधार करना शुरू करते हैं। विभिन्न तापमानों पर उबालने के परिणामस्वरूप मैश से अल्कोहल निकलना शुरू हो जाता है। आसवन तंत्र स्वयं निम्नलिखित पैटर्न पर आधारित है: अल्कोहल और पानी के क्वथनांक अलग-अलग होते हैं (पानी - 100 डिग्री, अल्कोहल - 78 डिग्री सेल्सियस)। निकली हुई भाप संघनित होकर एक अलग पात्र में एकत्र होने लगती है। शराब को आसवन इकाई में अशुद्धियों से शुद्ध किया जाता है।
हमारे ऊपर आसवन इकाइयों वाली एक मंजिल है। यहां, उनके नीचे, पाइपलाइनों का एक पूरा नेटवर्क चलता है - कुछ शराब के लिए, कुछ पानी के लिए, कुछ भाप के लिए, कुछ उप-उत्पादों के लिए।
और आसवन कक्ष में गर्मी है!!! उत्पादन के मुख्य चरण में प्राप्त क्रूड अल्कोहल (कच्ची शराब) का उपयोग भोजन के प्रयोजनों के लिए नहीं किया जा सकता है, क्योंकि इसमें कई हानिकारक अशुद्धियाँ (फ़्यूज़ल तेल, मिथाइल अल्कोहल, एस्टर) होती हैं। कई अशुद्धियाँ जहरीली होती हैं और अल्कोहल को एक अप्रिय गंध देती हैं, यही कारण है कि कच्ची शराब को शुद्धिकरण - सुधार के अधीन किया जाता है। एथिल, मिथाइल और उच्च अल्कोहल, एस्टर के विभिन्न क्वथनांक के आधार पर, सुधार की प्रक्रिया में हानिकारक अशुद्धियों को हटाया जाता है। इस मामले में, सभी अशुद्धियों को पारंपरिक रूप से सिर, पूंछ और मध्यवर्ती में विभाजित किया गया है। एथिल अल्कोहल की तुलना में सिर की अशुद्धियों का क्वथनांक कम होता है। इनमें आसवन के दौरान बनने वाले एसीटैल्डिहाइड और व्यक्तिगत एस्टर (एथिल एसीटेट, एथिल फॉर्मेट, आदि) शामिल हैं।
एथिल अल्कोहल की तुलना में टेल अशुद्धियों का क्वथनांक अधिक होता है। इनमें मुख्य रूप से फ़्यूज़ल तेल और मिथाइल अल्कोहल शामिल हैं। अलग करने के लिए सबसे कठिन अंश मध्यवर्ती अशुद्धियाँ (एथिल आइसोब्यूट्रिक एसिड और अन्य एस्टर) हैं।
सुधार उपकरणों का उपयोग करके कच्ची शराब को शुद्ध करते समय, हानिकारक अशुद्धियाँ अलग हो जाती हैं और तैयार उत्पाद में अल्कोहल की सांद्रता बढ़ जाती है (कच्ची शराब में 88% से संशोधित शराब में 96-96.5% तक)। 96% की ताकत के साथ तैयार अल्कोहल को भंडारण टैंकों में डाला जाता है।
आपको मैश वाले कंटेनरों की तुलना में इन कंटेनरों को और भी अधिक ध्यान से देखना चाहिए। यहां आप तुरंत नशे में धुत्त हो सकते हैं...
तैयार अल्कोहल को नियंत्रण माप के लिए भेजा जाता है और, यदि सब कुछ क्रम में है, तो इसे "अल्फा" श्रेणी सौंपी जाती है और फिर इसका उपयोग वोदका या अन्य उद्देश्यों के उत्पादन के लिए किया जाएगा...

मजबूत मादक पेय पदार्थों के ऑरेनबर्ग बाजार पर एक वास्तविक आपदा मंडरा रही है। ऑरेनबर्ग पेय उत्पादकों को लाखों का नुकसान हो रहा है। अकेले पिछले छह महीनों में, क्षेत्र में कॉन्यैक और वोदका की बिक्री आधी हो गई है। वास्तव में, हम पूरे उद्योग के दिवालियापन के बारे में बात कर रहे हैं जिसने हजारों ऑरेनबर्ग निवासियों को काम प्रदान किया और सालाना आधा अरब रूबल स्थानीय बजट में लाया।

मजबूत मादक पेय पदार्थों के ऑरेनबर्ग बाजार पर एक वास्तविक आपदा मंडरा रही है। ऑरेनबर्ग पेय उत्पादकों को लाखों का नुकसान हो रहा है। अकेले पिछले छह महीनों में, क्षेत्र में कॉन्यैक और वोदका की बिक्री आधी हो गई है। वास्तव में, हम पूरे उद्योग के दिवालियापन के बारे में बात कर रहे हैं जिसने हजारों ऑरेनबर्ग निवासियों को काम प्रदान किया और सालाना आधा अरब रूबल स्थानीय बजट में लाया।

संभवतः, शराब की बिक्री में तेजी से गिरावट के आंकड़े देखकर कोई खुश होगा: आखिरकार, ऐसा लगता है जैसे ऑरेनबर्ग निवासियों ने कम पीना शुरू कर दिया है। हालाँकि, स्थिति के विस्तृत विश्लेषण से पता चलता है कि शराब की खपत की मात्रा कम नहीं हो रही है - बाजार से स्थानीय उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों को बड़े पैमाने पर "निचोड़" दिया जा रहा है और उनकी जगह चीन और कजाकिस्तान से सस्ते नकली सामान ले लिए जा रहे हैं।

पारदर्शी सीमा

अल्कोहल बाज़ार के विनियमन के लिए संघीय सेवा (रोसाल्कोगोलरेगुलीरोवानी - आरएआर) ने हाल ही में मजबूत शराब बाज़ार की स्थिति पर एक बड़ी बैठक की। निष्कर्ष आवाज उठाई व्याचेस्लाव डिडेन्को, आरएआर के उप प्रमुख, चिंताजनक हैं: वर्ष की शुरुआत से, देश में 14 शराब उत्पादक बंद हो गए हैं, और कुल उत्पादन में लगभग एक चौथाई की गिरावट आई है। इसका मुख्य कारण शराब पर उत्पाद शुल्क में वृद्धि और घरेलू शराब की न्यूनतम लागत है: वोदका की कानूनी 0.5 लीटर की बोतल आज 170 रूबल से कम में नहीं खरीदी जा सकती है।

इस पृष्ठभूमि के खिलाफ, कजाकिस्तान के "बूटलेगर्स" अधिक सक्रिय हो गए हैं: उनके उत्पाद उत्पाद शुल्क या प्रतिबंधों के अधीन नहीं हैं। कोई केवल अनुमान लगा सकता है कि इसमें से कितना हमारे देश के क्षेत्र में डाला गया, लेकिन हम लाखों लीटर और बहुत ही संदिग्ध गुणवत्ता के बारे में बात कर रहे हैं। "हमारा क्षेत्र सीमावर्ती है, और इसलिए इस झटके को सबसे पहले महसूस किया जाता है," कहते हैं ओलेग रोसोशांस्की गैर-लाभकारी संगठन "एसोसिएशन ऑफ ऑपरेटर्स ऑफ द ऑरेनबर्ग अल्कोहल मार्केट" के कार्यकारी निदेशक. - सीमा शुल्क संघ के निर्माण के बाद, सीमाएँ वास्तव में खुली हैं, एक निजी व्यक्ति किसी भी मात्रा में शराब, यहाँ तक कि एक डिब्बा, यहाँ तक कि एक पूरा ट्रक भी आयात कर सकता है। पुलिस और सीमा रक्षक, "वोदका कारवां" देखकर बस अपने कंधे उचका देते हैं - जब तक कि बिक्री के दौरान उन्हें "हाथ में" नहीं पकड़ा जाता, तब तक कुछ नहीं किया जा सकता।

यही कारण है कि ऑरेनबर्ग क्षेत्र में वैध शराब की बिक्री रूस के अन्य क्षेत्रों की तुलना में अधिक गिर गई - केवल छह महीनों में आधी हो गई। और यद्यपि, उदाहरण के लिए, कलिनिनग्राद में, बिक्री का स्तर अभी भी 2012 के स्तर पर बना हुआ है, मुझे इसमें कोई संदेह नहीं है कि कज़ाख "बूटलेगर्स" जल्द ही वहां भी पहुंच जाएंगे। तो यह एक संघीय समस्या है, न कि हमारा व्यक्तिगत क्षेत्र।

पेट्रोलियम-स्वाद वाली शराब

गुणवत्ता के बारे में क्या? अफसोस, कजाकिस्तान से वोदका खरीदते समय, ऑरेनबर्ग निवासी वास्तविक तकनीकी विकृत शराब में फंसने का जोखिम उठाते हैं।

ओलेग रोसोशांस्की बताते हैं कि अब वहां वास्तव में एक "जंगली बाजार" है, जैसा कि 90 के दशक में था। - शाही शराब का युग याद है, जब पूरे गांवों को जहर दे दिया गया था? अब वही हो रहा है.

इन आंकड़ों की पुष्टि रोसाल्कोगोलरेगुलिरोवेनी द्वारा की गई है। हाल ही में, 15 प्रकार के वोदका की परीक्षण खरीद की गई, जिनका उत्पादन (लेबलिंग के अनुसार) कजाकिस्तान गणराज्य में किया गया और रूस में बेचा गया। परिणामस्वरूप, यह पाया गया कि 10 नमूने हमारे देश में लागू गुणवत्ता आवश्यकताओं को पूरा नहीं करते हैं। जिस अल्कोहल से निम्न-गुणवत्ता वाले पेय बनाए जाते हैं, उसके रासायनिक विश्लेषण से पता चला है कि संभवतः इसका उत्पादन तेल से किया गया था, संभवतः अज़रबैजान में (क्रोमैटोग्राम डेटा के आधार पर)।

यह उत्सुक है कि आरएआर और शराब बाजार में अन्य भागीदार दोनों देश की आबादी द्वारा शराब की खपत को कम करने की पहल के लिए दोनों हाथों से मतदान करते हैं। हालाँकि, ऐसी कटौती कागज़ पर नहीं, बल्कि हकीकत में होनी चाहिए। एक उचित दृष्टिकोण जब लोग कम पीते हैं, लेकिन सभी मानदंडों और मानकों के अनुसार रूस में उत्पादित उच्च गुणवत्ता वाली शराब। अब संदिग्ध विकृत अल्कोहल के साथ रूसी उत्पादों का सामान्य प्रतिस्थापन हो रहा है। और यदि इस प्रक्रिया को नहीं रोका गया, तो राष्ट्र के स्वास्थ्य में सुधार के लिए राष्ट्रपति की सभी पहल बेकार हो जाएंगी, साथ ही देश के गंभीर विनिर्माण उद्योग को भी दफन कर दिया जाएगा...

नहीं, ये सच नहीं है। वास्तव में, किसी भी पेय का उत्पादन करने के लिए शराब का उपयोग करना निषिद्ध है जो खाद्य उत्पादों से नहीं आता है - ये आलू, विभिन्न प्रकार के अनाज हैं। सस्ते वोदका में वे इसे थोड़ा भी साफ नहीं करते हैं।

वास्तव में, हमारे पास सस्ता वोदका नहीं है और सभी वोदका बहुत महंगे हैं - क्रय शक्ति के मामले में नहीं। और अब महंगे वोदका के बारे में बात करने का कोई मतलब नहीं है, क्योंकि इसे बहुत कम लोग खरीदते हैं। और एक स्टोर में सस्ते वोदका की कीमत लगभग 250 रूबल है - हाँ, यह क्रय शक्ति से कम से कम दोगुना है।

मानव शरीर वोदका को किस प्रकार ग्रहण करता है यह खुराक पर निर्भर करता है। छोटी खुराक में, सिद्धांत रूप में, इसे सकारात्मक रूप से माना जा सकता है: यह तनाव से राहत दे सकता है, और विषाक्तता के मामले में पेट के लिए इसका उपयोग किया जा सकता है। वोदका वाले बर्तनों के लिए भी यह आसान होगा। यह इतना व्यापक पेय है कि इसके लाभों के बारे में बात करना मुश्किल है - वे मौजूद हैं, लेकिन केवल तभी जब आप कम मात्रा में पीते हैं। बहुत अधिक वोदका लीवर, किडनी और पेट के लिए हानिकारक है। शराब, किसी भी उत्पाद की तरह, यदि इसकी मात्रा बहुत अधिक है, तो यह कोई लाभ नहीं पहुंचाती है। अगर कोई व्यक्ति खूब शराब पीता है तो बेशक वहां कुछ समस्याएं जमा हो जाती हैं, लेकिन वे बिल्कुल अलग होती हैं।

वोदका उत्पाद अल्कोहल, पानी की शुद्धता और इस पानी में खनिजों की मात्रा से अलग होते हैं। पानी बिल्कुल शुद्ध नहीं है, इसे विशेष रूप से कारखाने में तैयार किया जाता है, और एक निश्चित खनिज संरचना का चयन किया जाता है।

स्वीडिश "एब्सोल्यूट वोदका" आसुत जल में बनाया जाता है, और हमारा, स्वाद और सुगंध जोड़ने के लिए, तैयारी के दौरान पानी की संरचना में कुछ नमक जोड़ने का प्रयास करता है। यह काफी गंभीर मामला है.

आप नरम या सख्त वोदका बना सकते हैं। सेंट पीटर्सबर्ग वोदका नरम है, क्योंकि पहले पानी नेवा नदी की ऊपरी पहुंच से लिया जाता था, यह नरम है। नदी का पानी हमेशा नरम होता है और इसमें कोई कठोर नमक नहीं होता है। और मॉस्को में वे हमेशा आर्टेशियन कुओं से पानी लेते थे; मॉस्को में यह हमेशा खनिजयुक्त होता है।

यह एक जटिल कहानी है, और सामान्य तौर पर वोदका एक जटिल उत्पाद है। यह सब शराब उत्पादकों पर निर्भर करता है, इसे किसने बनाया, यह सब किस कारखाने में किया गया। हर जगह अपनी विशेषताएं और बारीकियां हैं।

सिद्धांत रूप में, शराब किसी भी चीज़ से बनाई जा सकती है: खाद्य उत्पादों से, लकड़ी से, इसे तेल से भी बनाया जा सकता है। लेकिन तेल के साथ सब कुछ काफी जटिल है, क्योंकि मिथाइल अल्कोहल को कॉपर ग्रिड पर एथिल अल्कोहल में ऑक्सीकृत किया जाता है। वहां का रसायन काफी जटिल है, और तेल की तुलना में आलू लेना और उससे शराब बनाना आसान है।

टिप्पणी

thequestion.ru

रूसियों की वजह से तेल ख़त्म नहीं होगा. हम संयुक्त राज्य अमेरिका की तुलना में 12 गुना कम गैसोलीन जलाते हैं: हमारे लिए 34 मिलियन टन जबकि उनके लिए 420 मिलियन। और रूस में 15 गुना कम कारें हैं। लेकिन अगर हमारे पास तेल खत्म हो गया, तो वैश्विक स्तर पर वैकल्पिक ईंधन भी यहीं नहीं दिखाई देगा। हमारे विशेष संवाददाता ने बताया कि कैसे रूस में इस क्षेत्र के विकास को बर्बाद किया जा रहा है।

मिथक नंबर 1: शराब रामबाण नहीं है
दो साल पहले बड़े पैमाने पर औद्योगिक शराब विषाक्तता के चरम पर, शराब परिसंचरण पर रूसी कानून में बदलाव किए गए थे।
डॉक्टर ऑफ साइंसेज के प्रमुख कहते हैं, "प्रत्येक लीटर तकनीकी अल्कोहल के लिए अब 160 रूबल का उत्पाद कर चुकाया जाता है।" तेल शोधन के लिए अखिल रूसी अनुसंधान संस्थान (जेएससी "वीएनआईआई एनपी") व्याचेस्लाव एमेलियानोव का गैसोलीन विभाग। — कानून ने तकनीकी अल्कोहल के उत्पादन को लाभहीन बना दिया। परिणामस्वरूप, यूएसएसआर में निर्मित लकड़ी से हाइड्रोलाइटिक अल्कोहल के उत्पादन के लिए 41 (!) संयंत्र दिवालिया हो गए। दवा और रासायनिक उद्योग ने खाद्य ग्रेड अल्कोहल का उपयोग करना शुरू कर दिया है, लेकिन उन्हें इसकी अधिक आवश्यकता नहीं है।
आपको अल्कोहल, गैसोहोल से मोटर ईंधन प्राप्त करने की बहुत आवश्यकता है।
160 रूबल के उत्पाद शुल्क के साथ, हम इसे नहीं देखेंगे।
गैसोहोल 1 भाग अल्कोहल और 9 भाग गैसोलीन है। अल्कोहल में निहित ऑक्सीजन मिश्रण का पूर्ण दहन सुनिश्चित करता है। अल्कोहल गैसोलीन में सुगंधित हाइड्रोकार्बन का स्थान ले लेता है। यह वे हैं जो जलने पर कैंसरकारी प्रभाव देते हैं।
गैसोहोल से निकलने वाला धुआं गैसोलीन की तुलना में 20% अधिक स्वच्छ होता है और इससे कैंसर नहीं होता है। मुख्य बात यह है कि कार की शक्ति नहीं बदलती!
मॉस्को में 35 लाख कारें हैं. उनका कुल निकास (कार्बन डाइऑक्साइड के बिना) दस लाख टन से अधिक है। राजधानी की हवा में विषाक्त पदार्थों की अधिकतम अनुमेय सांद्रता 20 गुना से अधिक है। तो क्यों न पर्यावरण की स्थिति में 20% सुधार किया जाए और उद्योग को बचाया जाए - लकड़ी के कचरे से शराब का उत्पादन? इसके अलावा, शराबी निम्न-श्रेणी के मूनशाइन और डिपेनहाइड्रामाइन के साथ पोर्ट वाइन के साथ खुद को जहर देना जारी रखते हैं।
व्याचेस्लाव एवगेनिविच शिकायत करते हैं, "हमने सरकार से मॉस्को और सेंट पीटर्सबर्ग के लिए एक अपवाद बनाने के लिए कहा, जहां कारों और लोगों का घनत्व विशेष रूप से अधिक है।" — खैर, औद्योगिक शराब पर उत्पाद शुल्क रद्द करें! हम लोगों की तरह नहीं हैं! विकसित देश मोटर ईंधन के लिए अल्कोहल के उत्पादन के लिए धन उपलब्ध कराते हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका और यूरोप में गैस स्टेशनों पर, गैसोहोल शुद्ध गैसोलीन से सस्ता है (हालांकि शराब तेल की तुलना में अधिक महंगा है)। क्लिंटन ने व्हाइट हाउस छोड़कर 2008 तक एथिल अल्कोहल और गैस हॉल के उत्पादकों के लिए प्राथमिकताओं पर हस्ताक्षर किए। यही कारण है कि अमेरिका में पहले से ही 420 मिलियन टन गैसोलीन का आठवां हिस्सा गैसोहोल है।
दुनिया प्रति वर्ष 51 अरब लीटर इथेनॉल का उत्पादन करती है। संयुक्त राज्य अमेरिका अग्रणी (20 अरब लीटर) है, ब्राजील दूसरे (17 अरब लीटर) है।
रूसी संघ ने 2015 तक ईंधन की मात्रा में जैव-आधारित घटकों की हिस्सेदारी 5% तक बढ़ाने की प्रतिबद्धता जताई है। और यह 6 - 7 बिलियन लीटर है।
शराब व्यवसाय के लिए शक्तिशाली सब्सिडी के कारण गेहूं अधिक महंगा होता जा रहा है। यूरोप में स्पेगेटी के एक पैकेट की कीमत साल भर में 20% बढ़ गई है। इथेनॉल उत्पादन के विकास में लाखों का निवेश किया जा रहा है।
एक महीने में, अमेरिकी सरकार ने विस्कॉन्सिन, कैलिफ़ोर्निया और टेनेसी में इथेनॉल अनुसंधान केंद्र बनाने के लिए $375 मिलियन आवंटित किए।
लेकिन रूस इस क्षेत्र में सब कुछ कर सकता था! यह सोवियत औद्योगिक आधार और वैज्ञानिक उपलब्धियों को विकसित करने के लिए पर्याप्त था। हम प्रति वर्ष 649 मिलियन लीटर इथेनॉल का उत्पादन करके पीछे चल रहे हैं।
यह क्या है - भारी शराब पीने वालों की देखभाल? या जो अभी भी सांस ले रहे हैं उनके प्रति उदासीनता?
मिथक नंबर 2: बहुत कम तेल बचा है
"इसका कारण यह है कि यूरोप और अमेरिका तेल खरीदते हैं, और हम बेचते हैं," इंस्टीट्यूट ऑफ एनर्जी रिसर्च (आईएनईआई आरएएस) में सेंटर फॉर एनर्जी इनोवेशन के प्रमुख कर्मचारी, डॉक्टर ऑफ साइंस एडुआर्ड एशखोटोव ट्रूड से कहते हैं।
हम 400 मिलियन टन तेल का उत्पादन करते हैं। हम 180 मिलियन टन बेचते हैं। हम यूएसएसआर से 200 मिलियन टन कम उत्पादन करते हैं, लेकिन हम 60 मिलियन टन अधिक बेचते हैं। हम किसी तरह अन्य 220 मिलियन टन का प्रसंस्करण करते हैं।
40 जीवित सोवियत रिफाइनरियों में से 27 प्रति टन तेल में 70% हल्के तेल उत्पाद का उत्पादन करती हैं। अमेरिकियों को 90% से अधिक मिलता है। अमेरिका और यूरोप में, AI-80 और 92 गैसोलीन अब मौजूद नहीं हैं। और हमारे पास उनमें से 82% (क्रमशः 30% और 52%) हैं।
27 में से केवल पांच संयंत्र ही 95-ग्रेड गैसोलीन को संभाल सकते हैं! और 98वें और 100वें का उत्पादन ही नहीं किया जाता है।
और अधिक या कम अनुमत एडिटिव्स के कारण 95 से या तो निर्यात किया जाता है या प्राप्त किया जाता है। परिसर के आधुनिकीकरण में अरबों डॉलर की लागत आती है। लेकिन तकनीकी नवाचार को प्रोत्साहित करने के बजाय, राज्य तेल उत्पादन का लाइसेंस रद्द कर रहा है!
हमारी मातृभूमि के गैस स्टेशनों पर, एक तिहाई गैसोलीन प्राकृतिक है। लेकिन जालसाज़ों को सज़ा देने वाला कोई कानून नहीं है। या यूँ कहें कि यह मौजूद है, लेकिन यह काम नहीं करता है।
पांच साल पहले अपनाए गए तकनीकी विनियमन पर कानून को अतिरिक्त नियमों की आवश्यकता है। एक - वाहन उत्सर्जन के लिए - 2005 में फ्रैडकोव द्वारा हस्ताक्षरित किया गया था। दूसरी - मोटर ईंधन की गुणवत्ता के लिए आवश्यकताएँ - अभी भी हस्ताक्षर की प्रतीक्षा में हैं। दूसरे विनियम के बिना न तो पहला और न ही पूरा कानून काम करता है। आप नई रूसी कारों से 2008 से उत्सर्जन मानकों यूरो 3 और 2010 से यूरो 4 की मांग कैसे कर सकते हैं, अगर वे कुछ भी चलाते हैं?
रूस के विशाल विस्तार में, पेरेस्त्रोइका से पहले खोजे गए तेल क्षेत्रों का दोहन किया जा रहा है। उत्पादन प्रौद्योगिकियां पुराने जमाने की हैं (तेल को धकेलने के लिए पानी डाला जाता है)। कुओं में बाढ़ आ जाती है, आधा तेल पानी में डूबा रहता है।
अमेरिकी काले सोने की लगभग हर बूंद अपने कुओं से बाहर निकालते हैं।
एडुआर्ड अश्खोतोव कहते हैं, ''तेल की आसन्न कमी के बारे में बातें कपटपूर्ण हैं।'' — यह सिर्फ इतना है कि यूएसएसआर ने भूवैज्ञानिक अन्वेषण में गंभीरता से निवेश किया है, लेकिन अब कोई भी अन्वेषण या विज्ञान में निवेश नहीं कर रहा है। संघ के तहत एक नियम था - तब तक भंडार विकसित नहीं करना जब तक कि 30 साल पहले के लिए आरक्षित भंडार का पता नहीं लगा लिया गया हो।
पुरानी जमा राशि अगले 10 वर्षों के लिए पर्याप्त क्यों है? और फिर आपको नए की तलाश करनी होगी। इनमें लंबे समय तक पर्याप्त तेल रहेगा.
शिक्षाविद्, डिप्टी कहते हैं, "तीन चौथाई जीवाश्म हाइड्रोकार्बन, तेल, कोयला और गैस, पानी के नीचे 4 - 5 किलोमीटर की गहराई पर समुद्र तल के नीचे पड़े हैं।" समुद्र विज्ञान संस्थान के निदेशक के नाम पर रखा गया। शिरशोव रास मिखाइल फ्लिंट। “लोगों को इसके बारे में बहुत पहले नहीं पता चला, लेकिन वे पहले ही सीख चुके हैं कि समुद्र के नीचे से तेल कैसे निकाला जाता है। हाँ, यह अभी भी महँगा है। लेकिन तकनीक स्थिर नहीं रहती.
व्याचेस्लाव एमिलीनोव कहते हैं, ''मुद्दा यह नहीं है कि पर्याप्त तेल है या नहीं।'' "यह अपना समय पूरा कर चुका है।" पाषाण युग समाप्त हो गया, हालाँकि पत्थर अभी भी बचे हुए थे! मानवता प्रति वर्ष 2 अरब टन हल्के तेल उत्पाद जलाती है (जिसमें से 800 मिलियन टन गैसोलीन है)। उत्सर्जित ग्रीनहाउस गैसें (CO2) जलवायु को बदल देती हैं। सूखा, आग और बाढ़ अधिक बार हो गए हैं।
"अब मुख्य बात यह है कि हम खुद को नष्ट करना बंद करें।" क्या आप सोचते हैं कि गैसोहोल के लिए अल्कोहल दुनिया भर में मक्का, गन्ना और गेहूं से क्यों बनाया जाता है? आख़िरकार, पेट्रोलियम से बनी शराब सस्ती और शुद्ध होती है - इसमें फ़्यूज़ल और मेथनॉल नहीं होता है।
मिथक संख्या 3: गैसोलीन आवश्यक है
गैसोहोल से निकलने वाला निकास गैसोलीन की तुलना में अधिक स्वच्छ होता है। और बायोडीजल (85% डीजल ईंधन और 15% रेपसीड तेल) से निकलने वाला धुआं डीजल ईंधन की तुलना में अधिक गंदा होता है। उदाहरण के लिए, जर्मनी में रेपसीड तेल के लिए सब्सिडी क्रास्नोडार क्षेत्र में इसकी लागत से अधिक क्यों है? यूरोप में गैस स्टेशनों पर बायोडीजल की कीमत 1 यूरो प्रति लीटर और डीजल ईंधन की कीमत 1.2 यूरो क्यों है? आख़िरकार, तेल पृथ्वी पर सबसे सस्ता ईंधन है।
बाकी कुछ भी - सिंथेटिक ईंधन, अल्कोहल, तेल या गैस - कम से कम 1.8 गुना अधिक महंगा है।
इसका कारण स्रोतों का नवीनीकरण है।
डॉ. एमिलीनोव बताते हैं, "रेपसीड तेल और एथिल अल्कोहल दहन के दौरान केवल CO2 छोड़ते हैं जिसका उपयोग रेपसीड और मकई की वृद्धि के लिए किया गया था।" — इससे प्रकृति में ग्रीनहाउस गैसों का चक्र पता चलता है। लेकिन पृथ्वी के सभी नवीकरणीय स्रोतों से प्राप्त मोटर ईंधन मानव की जरूरतों का केवल पांचवां हिस्सा ही पूरा कर सकता है। आज वे बीसवें भाग को भी कवर नहीं करते।
शेष ईंधन जीवाश्म हाइड्रोकार्बन से बनाया जाना है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि तेल है या नहीं. तेल की जगह आप गैस या कोयले का इस्तेमाल कर सकते हैं। पृथ्वी पर कोयले का भंडार भविष्य में एक हजार वर्षों तक रहेगा। कोयले से तेल संश्लेषण की विधि को फिशर-ट्रॉप्स प्रतिक्रिया कहा जाता है।
द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान जर्मनी ने कोयले से प्रति वर्ष 2 मिलियन टन गैसोलीन का उत्पादन किया। दक्षिण अफ़्रीकी कंपनी सासोल अभी भी देश को कोयले से तेल की आपूर्ति करती है। नए उद्योग में निवेश को ध्यान में रखते हुए इसकी लागत 50 डॉलर प्रति बैरल के करीब पहुंच रही है।
- हम कोयला, गैस, लकड़ी, मृत जानवर, औद्योगिक अपशिष्ट - लगभग किसी भी चीज़ से तेल बना सकते हैं! - एडुआर्ड अश्खोतोव कहते हैं। -प्रौद्योगिकियाँ विकसित की गई हैं। उत्पादन तेल रिफाइनरियों से अधिक हानिकारक नहीं है। दुर्लभ पृथ्वी उत्प्रेरक का उपयोग करके फिशर-ट्रॉप्स प्रतिक्रिया का तापमान अब 800 से घटाकर 390 डिग्री सेल्सियस कर दिया गया है। जर्मन कंपनी अल्फाकैट ने तेल के बजाय कच्चे माल से डीजल ईंधन प्राप्त करना सीख लिया है।
मिसौरी के कार्थेज शहर में, एक टर्की फार्म के पास, चेंजिंग वर्ल्ड टेक्नोलॉजीज ने एक संयंत्र बनाया जो हर दिन 200 टन पक्षियों की हड्डियों और अंतड़ियों को 600 बैरल ईंधन में संसाधित करता है। डचों ने प्लास्टिक कचरे को तेल में बदलने के लिए यूरोपीय संघ के 14 देशों में 15 संयंत्र बनाने के लिए 200 मिलियन डॉलर खर्च किए।
पर्यावरण को बेहतर बनाने के लिए, विदेश से तेल न खरीदने के लिए, कचरे से छुटकारा पाने के लिए, प्रगति के साथ बने रहने के लिए या पैसे बचाने के लिए, रूस को छोड़कर दुनिया में हर कोई वैकल्पिक ईंधन का उपयोग कर रहा है। हालाँकि कभी-कभी राज्य से हरी बत्ती से अधिक कुछ भी आवश्यक नहीं होता है।
रूस में, तेल की कीमतों से सबसे पहले गांव प्रभावित होते हैं। आलू और अनाज के विक्रय मूल्य का आधा हिस्सा डीजल ईंधन की लागत से बनता है। इसके अलावा, पूरे कृषि उद्योग को जल्दी और बिना लागत के मीथेन में परिवर्तित किया जा सकता है। हमारे बर्नर को ऊर्जा देने वाली प्राकृतिक मीथेन गैस डीजल से 15 गुना सस्ती है। ट्रैक्टरों और कंबाइनों के इंजन लगभग बिना किसी संशोधन के मीथेन पर चल सकते हैं। गैस टैंकों के स्थान पर संपीड़ित मीथेन के लिए उच्च दबाव वाले सिलेंडर स्थापित करना और टैंकरों के काम को व्यवस्थित करना पर्याप्त है।
एडुआर्ड अश्खोतोव कहते हैं, "भले ही डिलीवरी और 150 वायुमंडल तक संपीड़न के कारण मीथेन की कीमत 5 गुना बढ़ जाती है, फिर भी यह गैसोलीन और डीजल की तुलना में तीन गुना सस्ता होगा।" वहीं, ब्रेड और गोभी की कीमत में ईंधन की कीमत 50 से 15 फीसदी तक गिर जाएगी.
व्याचेस्लाव एमिलीनोव कहते हैं, "एक और तरीका है।" - उपकरण को सूरजमुखी तेल में परिवर्तित करें।
o लागत मूल्य 8 रूबल प्रति लीटर है। सूरजमुखी तेल से डीजल ईंधन बनाना रेपसीड तेल बनाने जितना ही आसान है। यह तेल को मेथनॉल के दसवें हिस्से के साथ मिलाने के लिए पर्याप्त है। अवक्षेपित ग्लिसरॉल और फैटी एसिड रासायनिक उद्योग द्वारा ख़ुशी से खरीदे जाएंगे। शेष तेल-मेथनॉल मिश्रण का उपयोग एक स्वतंत्र मोटर ईंधन के रूप में किया जा सकता है या डीजल ईंधन में जोड़ा जा सकता है।
सूरजमुखी के स्थान पर रेपसीड का पौधा लगाना और भी बेहतर है। इसकी उपज सूरजमुखी की तुलना में लगभग चार गुना अधिक है। सूरजमुखी को हर सात साल में एक बार खेत में लगाया जा सकता है, और रेपसीड को - कम से कम हर साल। जर्मन हमें रेपसीड खेती के लिए बीज और तकनीक निःशुल्क प्रदान करते हैं। वे सारा अधिशेष रेपसीड तेल बाजार मूल्य पर खरीदने के लिए तैयार हैं। रूस को तेल प्रेस और परिवहन की व्यवस्था करना बाकी है। साथ ही विधायी मदद करें. और खेती लाभकारी हो जायेगी. लेकिन अफसोस...
एडुआर्ड अश्खोतोव कहते हैं, "गैसोलीन की लागत में तेल उत्पादन, वितरण और रिफाइनिंग शामिल है।" — कुल मिलाकर यह 95 गैसोलीन प्रति लीटर लगभग 5 रूबल देता है। शेष 15 रूबल राज्य कर और उत्पाद शुल्क हैं।
सऊदी शेख अहमद जकी यामानी अक्सर दोहराते थे: "जब तेल की कीमतें एक डॉलर बढ़ती हैं, तो यूरोपीय संघ के खजाने में उत्पादक का कर राजस्व 3 डॉलर बढ़ जाता है।" रूस में, पेट्रोलियम उत्पादों पर कर खुदरा मूल्य का दो-तिहाई हिस्सा है। यूरोप में - 90%। यह घोषित किया गया है कि मोटर ईंधन महंगा होना चाहिए ताकि लोग इसका तर्कसंगत उपयोग करें।
दरअसल, मोटर ईंधन से राजकोष को भारी मुनाफा मिलता है।
यदि कृषि मीथेन या तेल पर स्विच हो जाती है, तो राज्य को कर और उत्पाद शुल्क प्राप्त नहीं होंगे। यदि आप जर्मनी को सस्ता रेपसीड तेल बेचते हैं, तो क्या जर्मन महंगा डीजल ईंधन खरीदेंगे? यदि क्यूबन कृषि उद्योग डीजल ईंधन का उपयोग बंद कर देता है, तो क्या लुकोइल, जो वहां गैस स्टेशनों का मालिक है, परेशान नहीं होगा? यदि मीथेन या तेल पर डीजल ईंधन के समान कर और उत्पाद शुल्क लगाया जाता है, तो यह डीजल ईंधन से अधिक महंगा हो जाएगा। जहाँ भी तुम प्रहार करो वहाँ एक दीवार है।
व्याचेस्लाव एमिलीनोव ने निष्कर्ष निकाला, "रूस में वैकल्पिक ईंधन के उत्पादन को आगे बढ़ाने के लिए, एक संघीय कानून की आवश्यकता है।" "स्थानीय स्तर पर ऐसा कुछ भी नहीं किया जा सकता है।" इस प्रकार, मॉस्को के मेयर ने राजधानी के सार्वजनिक परिवहन को वैकल्पिक ईंधन पर स्विच करने के लिए 10 बार कोशिश की। बात नहीं बनी.
ऐसा संघीय कानून संभवतः रूस में अपनाया जाएगा। थोड़ी देर बाद, जब वह किसी के हितों का उल्लंघन नहीं करता...
पिछली G8 बैठक में, एक कार्यक्रम अपनाया गया था: प्रति 100 किमी में 4 लीटर ईंधन की खपत के लिए प्रयास करना। हाइब्रिड कारें यूरोपीय उत्पादन में जाने वाली हैं, जहां एक गैसोलीन इंजन और एक इलेक्ट्रिक मोटर एक हुड के नीचे काम करेंगे।
एमिलीनोव का मानना ​​है कि 2030 तक हाइड्रोजन इंजन वाली कार व्यापक हो जाएगी। फिर कंबाइन हार्वेस्टर को मीथेन पर चलाने की अनुमति दी जाएगी, और औद्योगिक शराब पर उत्पाद शुल्क हटा दिया जाएगा। हाइड्रोजन युग में शराबियों की आवश्यकता किसे है?

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मूलतः, किण्वन अल्कोहल संश्लेषण के उत्पाद हैं, लेकिन प्राकृतिक हैं। आख़िरकार, आलू, विभिन्न अनाज और लकड़ी - ये सभी सरल पौधों से पौधों में फोटोकैमिकल संश्लेषण के परिणामस्वरूप प्राप्त होते हैं। “हवा और मिट्टी में पदार्थ। यह प्रक्रिया प्रकृति में हमारे चारों ओर एक विशाल पैमाने पर होती है, जो पारंपरिक उत्पादन के पैमाने से अतुलनीय है। पौधों के हरे भागों में, पौधों द्वारा उत्पादित क्लोरोफिल उत्प्रेरक के प्रभाव में, कार्बोनिक एनहाइड्राइड और वायु जल से स्टार्च, शर्करा और अन्य पदार्थ लगातार संश्लेषित होते रहते हैं। लगभग सभी मानव भोजन में इस संश्लेषण के उत्पाद होते हैं।

इसलिए, जब हमने सिंथेटिक अल्कोहल का उल्लेख किया, तो हमारा मतलब कृत्रिम रासायनिक संश्लेषण था।

सिंथेटिक एथिल अल्कोहल पेट्रोलियम रिफाइनरी गैसों से प्राप्त अल्कोहल है। शराब के उत्पादन के लिए तेल तीसरा, सबसे महत्वपूर्ण प्रकार का कच्चा माल है। जब तेल को गर्म किया जाता है (यह बड़ी तेल रिफाइनरियों में किया जाता है), तो उसमें से क्रमिक रूप से कई अंश निकलते हैं - गैसोलीन, केरोसिन, नेफ्था, आदि। ये अंश हल्के हाइड्रोकार्बन का मिश्रण होते हैं। अवशेष भारी ईंधन तेल है।

पिछली शताब्दी में, पेट्रोलियम आसवन का मुख्य उत्पाद मिट्टी का तेल था, जिसका उपयोग प्रकाश व्यवस्था के लिए किया जाता था। यह दिलचस्प है कि गैसोलीन जैसे मूल्यवान पेट्रोलियम उत्पाद को उस समय अपशिष्ट माना जाता था और बस जला दिया जाता था। वर्तमान में, गैसोलीन मोटर ईंधन का मुख्य प्रकार है। सबसे पहले, इसे केवल तथाकथित प्रत्यक्ष दौड़ द्वारा, यानी प्रकाश, हल्के अंश प्राप्त करने के लिए आसवन द्वारा तेल से अलग किया गया था। हालाँकि, समय के साथ, गैसोलीन के उत्पादन को बढ़ाने के लिए, जिसकी आंतरिक दहन इंजनों के उपयोग के आधार पर तेजी से विकसित हो रहे ऑटोमोटिव और विमानन उद्योगों को तत्काल आवश्यकता थी, तेल को विशेष प्रसंस्करण के अधीन किया जाने लगा। यह प्रसंस्करण, जिसमें उच्च तापमान और दबाव का उपयोग शामिल है, प्रक्रिया की स्थितियों के आधार पर पायरोलिसिस या क्रैकिंग कहा जाता है। ऐसी प्रक्रियाओं के सार पर नीचे तेल से ब्यूटाडीन के उत्पादन पर अध्याय में चर्चा की जाएगी।

पायरोलिसिस और तेल के टूटने के दौरान, तेल बनाने वाले जटिल हाइड्रोकार्बन अणुओं के विभाजन के कारण, बड़ी मात्रा में गैसीय हाइड्रोकार्बन प्राप्त होते हैं, दोनों संतृप्त - मीथेन सीएच 4, इथेन सी 2 एच 6, प्रोपेन सी 3 एच 8, और असंतृप्त - एथिलीन सी 2 एच 4, प्रोपलीन सी 3 एच 6, आदि। .

तेल शोधन गैसें सबसे मूल्यवान रासायनिक कच्चे माल का प्रतिनिधित्व करती हैं। हालाँकि, हाल तक इनका उपयोग बहुत कम किया जाता था। अक्सर, इन गैसों को तेल रिफाइनरी के पास "मशाल" स्थापित करके जला दिया जाता था, या बिना किसी लाभ के वायुमंडल में छोड़ दिया जाता था। हाल के वर्षों में ही तेल शोधन गैसों को पकड़ने, उनके पृथक्करण और विभिन्न रासायनिक प्रसंस्करण के तरीके खोजे गए हैं।

सबसे मूल्यवान तेल शोधन गैसों में से एक हल्की ज्वलनशील गैस एथिलीन सीएच 2 = सीएच 2 है, जो वजन के हिसाब से 21% तक पायरोलिसिस गैसों में निहित होती है। इसमें दोहरा बंधन है. यह सबसे सरल असंतृप्त यौगिक है। दोहरे बंधन के कारण, एथिलीन आसानी से अन्य पदार्थों के साथ मिल जाता है और ठोस पॉलिथीन बनाते हुए पॉलिमराइज़ हो सकता है। एथिलीन संश्लेषण के लिए बहुत सुविधाजनक है और इसका उपयोग उद्योग में विभिन्न पदार्थों के उत्पादन के लिए बड़ी मात्रा में किया जाता है।

वह एथिलीन के गुणों को अच्छी तरह से जानता था। अलेक्जेंडर मिखाइलोविच बटलरोव। 1873 में, उन्होंने एक प्रयोग किया जो अपने व्यावहारिक परिणामों में दिलचस्प और महत्वपूर्ण था। बटलरोव ने एथिलीन गैस को सल्फ्यूरिक एसिड से गुजारा। एथिलीन, एसिड के साथ प्रतिक्रिया करके, एथिल सल्फ्यूरिक एसिड देता है:

परिणामी मध्यवर्ती उत्पाद को पानी से उपचारित करके (जैसा कि एक रसायनज्ञ कहेगा, इसे हाइड्रोलाइज करके), वैज्ञानिक ने पहली बार सिंथेटिक एथिल अल्कोहल प्राप्त किया:

तो अस्सी साल पहले सेंट पीटर्सबर्ग में एक उल्लेखनीय खोज की गई थी, जिसका सम्मान एक रूसी रसायनज्ञ को दिया गया था। यह पहली बार सिद्ध हुआ कि राष्ट्रीय अर्थव्यवस्था के लिए शराब जैसा महत्वपूर्ण उत्पाद बिना किण्वन के, विशुद्ध रूप से रासायनिक रूप से प्राप्त किया जा सकता है। आजकल, जब कई देशों में तेल की क्रैकिंग और पायरोलिसिस ने काफी विकास हासिल किया है, बटलरोव की प्रतिक्रिया औद्योगिक पैमाने पर की गई है। तेल शोधन से निकलने वाली एथिलीन गैसों से सैकड़ों-हजारों टन अल्कोहल का उत्पादन होता है। यह पेट्रोलियम से प्राप्त अल्कोहल है। इसे प्राप्त करने के लिए किसी खाद्य कच्चे माल की आवश्यकता नहीं होती है, और इसलिए ऐसी शराब के उत्पादन में असीमित विकास की संभावनाएं हैं।

वैज्ञानिकों के विचार इस खोज पर नहीं रुके। सल्फ्यूरिक एसिड (अल्कोहल उत्पादन की "सल्फ्यूरिक एसिड विधि") का उपयोग करके एथिलीन से अल्कोहल का उत्पादन दो चरणों में होता है। यह दो चरणों वाली प्रक्रिया है, और रसायनज्ञ हमेशा चरणों की संख्या कम करने का प्रयास करते हैं: जितने कम होंगे, लक्ष्य उत्पाद की उपज उतनी ही अधिक होगी। जो प्रतिक्रियाएँ हमने अभी पढ़ी हैं वे केवल प्रक्रिया की मुख्य दिशाओं को इंगित करती हैं; वास्तव में, कई उप-उत्पाद बनते हैं। एथिलीन को 60-80° के तापमान और थोड़े अतिरिक्त गैस दबाव पर अत्यधिक संकेंद्रित (95-98%) सल्फ्यूरिक एसिड के साथ प्रतिक्रिया करने के लिए मजबूर किया जाता है। 100 प्रतिशत एथिल अल्कोहल का 1 ग्राम प्राप्त करने के लिए, आपको लगभग 0.7 टन एथिलीन खर्च करने की आवश्यकता है। जैसा कि प्रतिक्रिया समीकरण से देखा जा सकता है, जब एथिल सल्फ्यूरिक एसिड के माध्यम से एथिलीन से अल्कोहल का उत्पादन होता है, तो सल्फ्यूरिक एसिड फिर से बनता है, लेकिन पहले से ही पतला (40) -60%), चूंकि हाइड्रोलिसिस के लिए पानी को प्रक्रिया में शामिल किया जाता है।

सल्फ्यूरिक एसिड की अधिक खपत और कमजोर एसिड का निर्माण एथिल अल्कोहल के उत्पादन के लिए सल्फ्यूरिक एसिड विधि के नुकसान हैं।

एथिलीन से सीधे एक चरण में एथिल अल्कोहल प्राप्त करने का विचार बहुत आकर्षक है। आख़िरकार, कागज़ पर यह सबसे सरल प्रतिक्रिया है:

वास्तव में, एक चरण में शराब प्राप्त करना इतना आसान नहीं है। यहां केमिस्ट मदद के लिए अपने सभी वफादार सहायकों को बुलाते हैं: एक उत्प्रेरक, उच्च दबाव, उच्च तापमान। केवल इस मामले में एथिलीन पानी के साथ प्रतिक्रिया करके अच्छी उपज देता है।

हाल के वर्षों में, यह प्रक्रिया उत्पादन स्थितियों में की गई है। इसे एथिलीन का प्रत्यक्ष जलयोजन कहा जाता है, क्योंकि इसका सार एथिलीन में पानी का प्रत्यक्ष योग है। एथिल सल्फ्यूरिक एसिड के हाइड्रोलिसिस की तरह, एथिलीन की सीधी जलयोजन प्रतिक्रिया प्रतिवर्ती होती है। परिस्थितियों के आधार पर, प्रक्रिया किसी न किसी दिशा में आगे बढ़ सकती है। कुछ शर्तों के तहत, रासायनिक संतुलन का एक क्षण आता है: प्रति इकाई समय में, एथिल अल्कोहल के उतने ही अणु बनते हैं जितने वे एथिलीन और पानी में टूटते हैं।

प्रत्यक्ष जलयोजन प्रक्रिया में बड़ी मात्रा में सल्फ्यूरिक एसिड की शुरूआत की आवश्यकता नहीं होती है। यह उत्पादन के लिए एक बड़ा लाभ है।

इस प्रकार कारखाने एथिलीन से अल्कोहल का उत्पादन करते हैं।

यह एक गैर-खाद्य ग्रेड अल्कोहल भी है।

आने वाले वर्षों में, सोवियत सिंथेटिक रबर उद्योग पूरी तरह से गैर-खाद्य कच्चे माल - लकड़ी और तेल शोधन गैसों से उत्पादन जरूरतों के लिए शराब का उपभोग करने के लिए स्विच हो जाएगा। इस उद्देश्य के लिए वर्तमान में उपयोग किए जा रहे खाद्य कच्चे माल का उपयोग उनके इच्छित उद्देश्य के लिए किया जाएगा।

चित्र 9 स्पष्ट रूप से 1 टन एथिल अल्कोहल का उत्पादन करने के लिए विभिन्न कच्चे माल की खपत को दर्शाता है। हम एथिल अल्कोहल के उत्पादन के लिए वर्तमान में स्वीकृत सभी औद्योगिक तरीकों से परिचित हो गए हैं। आइए आगे बढ़ें: आइए देखें कि एस.वी. लेबेडेव की विधि का उपयोग करके अल्कोहल से ब्यूटाडीन कैसे प्राप्त किया जाता है।

चावल। 9. 1 टन एथिल अल्कोहल प्राप्त करने के लिए आलू, लकड़ी या एथिलीन की यह मात्रा आवश्यक है।

डिस्टिलरीज़ से आने वाले कच्चे एथिल अल्कोहल को "चार्ज" बनाने के लिए अल्कोहल गोदाम में भेजा जाता है, यानी, एक मिश्रण जो रासायनिक अपघटन ("संपर्क") में चला जाता है। चार्ज तैयार करने के लिए, ताजा कच्ची शराब और पुनर्नवीनीकरण या पुनर्जीवित शराब (ऐसी शराब जो संपर्क में आने पर विघटित न हुई हो) को कड़ाई से परिभाषित अनुपात में लिया जाता है। एक केन्द्रापसारक पंप लगातार इस मिश्रण की आपूर्ति करता है सड़नसंपर्क दुकान के लिए. यहां बनने वाली संपर्क गैसें, जिनमें हमें आवश्यक ब्यूटाडीन होता है, संघनन दुकान में प्रवेश करती हैं। इसमें संपर्क गैस का आंशिक संघनन (द्रवीकरण) होता है। उच्च क्वथनांक वाले आवेश के घटक तरल में बदल जाते हैं, और कम-उबलते घटक, जिनमें ब्यूटाडीन भी शामिल है, 4°.5°C पर उबलने पर वाष्प के रूप में आगे बढ़ते हैं। इस तकनीकी ऑपरेशन का अर्थ स्पष्ट है: मुख्य रूप से पानी और एथिल (अविघटित) अल्कोहल (छवि 10) से भारी अशुद्धियों से ब्यूटाडीन को अलग करना।

चावल। 10. एस. वी. लेबेदेव की विधि का उपयोग करके अल्कोहल से रबर के उत्पादन की सामान्य योजना।

गैर-संघनित गैस की आपूर्ति की जाती है अवशोषण, यानी तरल द्वारा अवशोषण। लंबे उपकरणों में - स्क्रबर, ब्यूटाडीन और इसकी कुछ अशुद्धियाँ नीचे बहने वाली तरल अल्कोहल द्वारा पकड़ ली जाती हैं। संतृप्त अवशोषक (अल्कोहल) को भाप द्वारा गर्म किए गए आसवन स्तंभों में भेजा जाता है। आसानी से उबलने वाला ब्यूटाडीन अवशोषक से आसुत हो जाता है, संघनित हो जाता है और इसमें प्रवेश कर जाता है काले धन को वैध, जिसमें यह तथ्य शामिल है कि ब्यूटाडीन के साथ आने वाला एसीटैल्डिहाइड, जो पोलीमराइजेशन में हस्तक्षेप करता है, पानी से धोया जाता है और इस प्रकार ब्यूटाडीन से अलग हो जाता है। धुले हुए कच्चे ब्यूटाडीन को इसके अधीन किया जाता है परिहार(बार-बार आसवन द्वारा शुद्धिकरण), जिसके बाद, मजबूत शुद्ध रेक्टिफाइड ब्यूटाडीन के रूप में, इसे भेजा जाता है बहुलकीकरण- एक बहुलक में परिवर्तन। धुलाई और सुधार मिलकर ब्यूटाडीन शुद्धिकरण की प्रक्रिया बनाते हैं। पॉलिमर उजागर हो गया है प्रसंस्करण, वाणिज्यिक सोडियम ब्यूटाडीन रबर का उत्पादन।

यह, सबसे सामान्य शब्दों में, एस.वी. लेबेडेव की विधि का उपयोग करके सिंथेटिक रबर के उत्पादन की योजना है। हमने जानबूझकर शब्दों पर जोर दिया: अपघटन - संक्षेपण - अवशोषण - आसवन - धुलाई - सुधार - पोलीमराइजेशन - प्रसंस्करण। यह बुनियादी प्रक्रियाओं की श्रृंखला है जो कारखानों में सिंथेटिक रबर के उत्पादन की ओर ले जाती है, जिसे बाद में उत्पादों में प्रसंस्करण के लिए रबर कारखानों में भेजा जाता है। आइए सिंथेटिक रबर प्लांट का भ्रमण करें। जब आप ऐसे किसी संयंत्र के पास जाते हैं, तो आप सन्नाटे से चकित हो जाते हैं: अच्छी तरह से चलने वाले रासायनिक संयंत्र लगभग चुपचाप काम करते हैं।

इस संबंध में वे यांत्रिक या धातुकर्म कारखानों से बहुत अलग हैं, जहां अधिकांश कार्य प्रक्रियाएं शोर और बजने के साथ होती हैं। दूर से देखने पर, एसके प्लांट (जैसा कि सिंथेटिक रबर को आमतौर पर व्यवहार में संक्षिप्त किया जाता है) एक बड़ा औद्योगिक उद्यम है, जिसमें इमारतों के बाहर कई इमारतें और ऊंचे उपकरण खड़े हैं।

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रूसी तेल और गैस कॉम्प्लेक्स ने खाद्य उद्योग में सक्रिय रूप से प्रवेश करने का निर्णय लिया है। या तो तेल की कीमत गिर रही है या फिर उसे अपनी गतिविधियों और प्रभाव का दायरा बढ़ाना है। इसलिए, पॉलिमर प्रौद्योगिकियों के डिजाइन ब्यूरो के एक संक्षिप्त विकास के बाद, ऐसे सॉसेज बनाए गए जो पहले से कम कृत्रिम नहीं थे, जिनके उत्पादन में किसी भी जानवर को नुकसान नहीं पहुंचाया गया था, कृत्रिम चरबी, दूध, ब्रेड और... वोदका। जैसा कि आप देख सकते हैं, पेट्रोकेमिस्टों ने सबसे आवश्यक चीजों का ध्यान रखा। जो कुछ बचा है वह इसे सौंदर्यपूर्ण निष्पादन में लाना है। उदाहरण के लिए, तेल डिजाइनरों ने केक के रूप में वोदका के प्रयोगात्मक नमूने बनाए, ताकि छुट्टियों की परंपराओं का उल्लंघन न हो।

वैज्ञानिकों के अनुसार, सबसे आसान तरीका दूध बनाना था, "मच्छर आपकी नाक खराब नहीं करेगा" और स्वाद और रंग। सॉसेज को दृढ़ता और घनत्व देने की आवश्यकता है। हमने चरबी से शुरुआत की, स्वाद समान है, रंग कुछ पीला है, कोई नसें या त्वचा नहीं है, कोई मांस नहीं है, और... बहुत वसायुक्त है। लेकिन लोग पहले से ही प्रति किलो 100 रूबल सस्ते में खा रहे हैं और नाश्ता कर रहे हैं। सॉसेज समान है, केवल इसे तला नहीं जाता है, यह सिर्फ पिघलता है और फ्राइंग पैन में वाष्पित हो जाता है, उदाहरण के लिए, वनस्पति तेल के साथ एक सजातीय द्रव्यमान बन जाता है जिसमें उन्होंने इसे तलने का फैसला किया है।

यह संस्थान पहाड़ पर भोजन की नई-नई किस्मों का उत्पादन करने का काम करता है। इस तरह मक्खन, नूडल्स और सॉस पहले ही सामने आ चुके हैं। दिलचस्प बात यह है कि निर्माता छह महीने की शेल्फ लाइफ निर्धारित करते हैं, फिर ऐसे उत्पादों के साथ क्या होना चाहिए यह अज्ञात है। हमें इस पतन से पहले उन्हें तुरंत खाने की ज़रूरत है। शायद धीरे-धीरे हम अपनी कारों की तरह "ईंधन भरने" पर स्विच कर देंगे।

क्या आपने कभी सोचा है कि एथिल अल्कोहल किस चीज़ से बनता है, इसकी उत्पत्ति का इतिहास क्या है और अल्कोहल कई प्रकार के होते हैं? यदि नहीं, तो यह लेख आपके लिए उपयोगी और दिलचस्प होगा, क्योंकि हम इस उत्पाद के बारे में अक्सर देखते हैं और इसके बारे में कुछ नहीं जानते हैं।

कोई भी दावत मादक पेय के बिना नहीं हो सकती, जो शराब पर आधारित होती है। लेकिन हर पेय का किसी व्यक्ति पर सकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ता है, कभी-कभी शराब पीने के बाद स्वास्थ्य की स्थिति चक्कर आने से लेकर शरीर में हल्केपन तक भिन्न होती है।

उत्पाद के इतने प्रभाव का कारण क्या है? खराब स्वास्थ्य की जड़ एथिल अल्कोहल की श्रेणी में है जिसका उपयोग पेय के उत्पादन में किया गया था। इसके बारे में नीचे पढ़ें और आप जानेंगे कि कौन सा मादक पेय पीना सबसे अच्छा है ताकि अगले दिन सिरदर्द न हो, जानें कि सही शराब कैसे चुनें और इसकी संरचना को समझें।

किसी भी मादक पेय में एथिल अल्कोहल होता है। ऐसे उत्पाद का निर्माण इस बात पर निर्भर करता है कि भविष्य में इसका उपयोग किस क्षेत्र में किया जाएगा। अल्कोहल युक्त पेय पदार्थ बनाने के लिए सभी इथेनॉल का उपयोग नहीं किया जाता है, इसलिए कई उपभोक्ताओं के मन में अक्सर यह सवाल होता है कि एथिल अल्कोहल किससे प्राप्त होता है?

एथिल अल्कोहल के प्रकार