घर ठंडा टैगलीटेल: यह उत्पाद क्या है? टैगलीटेल - इतालवी स्वाद के साथ हार्दिक पास्ता, आटे के लिए सामग्री।

टैगलीटेल: यह उत्पाद क्या है? टैगलीटेल - इतालवी स्वाद के साथ हार्दिक पास्ता, आटे के लिए सामग्री।

इंटरनेट और मुक्त सीमाओं की बदौलत, दुनिया भर के व्यंजन एक ही जाल में गुंथ गए हैं। मशहूर इटालियन शेफ की डिश का आनंद लेने के लिए अब आपको इस देश में जाने की जरूरत नहीं है, बल्कि आप उनकी रेसिपी का इस्तेमाल कर घर पर ही स्वादिष्ट डिश बना सकते हैं.

अब हम अपने परिचित पास्ता को पास्ता कहते हैं और इसके अद्यतन स्वाद का आनंद लेते हैं। अब हम उनका उपयोग न केवल नेवी-शैली पास्ता, बल्कि विभिन्न उत्पादों और सॉस के साथ पास्ता तैयार करने के लिए भी कर सकते हैं। आज हम एक आसान, पारिवारिक रात्रिभोज के लिए टैगलीटेल घोंसले और स्वादिष्ट सॉस का उपयोग करेंगे।

यह व्यंजन काफी सरलता से और जल्दी तैयार हो जाता है और इसका स्वाद बहुत ही नाजुक होता है।

सैल्मन के साथ टैगलीटेल पास्ता

रसोई के उपकरण और बर्तन:फ्राइंग पैन, कटिंग बोर्ड, चाकू।

सामग्री

सही सामग्री का चयन

टैगलीटेल पास्ताइटालियन अंडा नूडल्स का नाम है जिसे अलग-अलग घोंसलों में लपेटा जाता है। वे बड़े सुपरमार्केट में पाए जा सकते हैं।
इटालियन पास्ता कई प्रकार के होते हैं, जो अक्सर केवल दिखने में भिन्न होते हैं, लेकिन सभी की संरचना एक ही होती है - पानी, आटा और अंडे। इसलिए, यदि टैगलीटेल पास्ता आस-पास की दुकानों में नहीं बेचा जाता है, तो इसके समान कोई भी उत्पाद लें।
इस व्यंजन में शामिल हैं स्मोक्ड सामन मछली. इसके लिए धन्यवाद, तैयार उत्पाद का स्वाद तीखा और बढ़िया होगा। आप चाहें तो किसी अन्य प्रकार की लाल मछली या समुद्री भोजन का उपयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, उसी सिद्धांत का उपयोग करके, आप सैल्मन की जगह झींगा के साथ टैगलीटेल पास्ता तैयार कर सकते हैं।
मलाईआप कोई भी वसायुक्त पदार्थ ले सकते हैं, मुख्य बात यह है कि वे ताज़ा हों।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

टैगलीटेल घोंसले वाला पैकेज खाना पकाने के समय को इंगित करता है, लेकिन उन्हें एक मिनट कम पकाने की आवश्यकता होती है.
जो लोग इन्हें अक्सर पकाते हैं, उनके लिए यह प्रक्रिया पहले ही याद की जा चुकी है। कुशल शेफ इसे 1110 कहते हैं - 1 लीटर पानी में आपको 100 ग्राम पास्ता और 10 ग्राम नमक डालना होगा।
ऐसे पास्ता को कभी भी गर्म पानी से नहीं धोया जाता है, यह तरल को निकलने देने और गर्म होने पर तुरंत सॉस के साथ मिलाने के लिए पर्याप्त है।
क्रीम सॉस किसी भी वसा सामग्री की क्रीम से तैयार किया जाता है, यह सब आपकी प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है।

वीडियो रेसिपी

मेरा सुझाव है कि आप एक छोटा लेकिन बहुत जानकारीपूर्ण वीडियो देखें जिसमें एक प्रसिद्ध शेफ स्वादिष्ट इतालवी पास्ता तैयार करने की सभी जटिलताओं को समझाता और दिखाता है।

https://youtu.be/oxx7MLTvA9c

यहां पोर्सिनी मशरूम और चिकन के साथ इटालियन टैगलीटेल पास्ता की एक और बहुत ही सरल लेकिन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट रेसिपी है। यह व्यंजन पूरे परिवार के लिए हल्का डिनर और मेहमानों के लिए स्वादिष्ट व्यंजन हो सकता है।

चिकन और मशरूम के साथ टैगलीटेल पास्ता

सर्विंग्स की संख्या: 1.
रसोई के उपकरण और बर्तन:फ्राइंग पैन, चाकू, कटिंग बोर्ड।
कैलोरी:प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 256 किलो कैलोरी।
खाना पकाने के समय: 20 मिनट।

सामग्री

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

वीडियो रेसिपी

प्रिय पाठकों, अब मैं आपको एक छोटा लेकिन बहुत जानकारीपूर्ण वीडियो देखने के लिए आमंत्रित करता हूं जो इतालवी में पास्ता तैयार करने की पूरी प्रक्रिया दिखाता है। आप देखेंगे कि सभी सामग्रियों को कैसे काटना है और पूरी तरह पकने पर आपको क्या मिलता है।

परोसने के विकल्प

चिमटे का उपयोग करके, पास्ता को एक फ्लैट सर्विंग डिश पर रखें और ऊपर से बचा हुआ क्रीम सॉस डालें।
पास्ता को तुलसी की पत्तियों से सजाकर गरमागरम परोसें।
तैयार पकवान पर परमेसन छिड़कें।

खाना पकाने के विकल्प

प्रिय पाठकों, मुझे आशा है कि आज मैं आपके लिए उपयोगी था, और उपरोक्त व्यंजनों के अनुसार पास्ता आपकी मेज पर पहले से ही तैयार है। यदि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान आपके कोई प्रश्न या सुझाव हैं, तो आप उन्हें टिप्पणियों में छोड़ सकते हैं, मैं निश्चित रूप से देखूंगा। और अब मैं आपकी सफलता और सुखद भूख की कामना करता हूं!

टैगलीटेल (नेस्ट पास्ता) को अब और पकाने की जरूरत नहीं है।

जिस कंटेनर में पास्ता पकाया जाएगा उसे पानी से भरें और उबाल लें।

घोंसलों को विकृत होने और उनकी दृश्य अपील खोने से रोकने के लिए, आपको घोंसलों को सही ढंग से पकाने की ज़रूरत है; इसके लिए आपको एक कंटेनर का उपयोग करने की ज़रूरत है जो पास्ता के आकार को खराब नहीं करेगा। ऊंचे किनारों वाले नियमित फ्राइंग पैन या सॉस पैन का उपयोग करना बेहतर है।

पानी में नमक डालें.
घोंसलों को सावधानीपूर्वक उबलते नमकीन पानी में रखें

पास्ता को ढकने के लिए पर्याप्त पानी होना चाहिए। पास्ता के घोंसले एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर एक परत में तल पर बिछाए जाते हैं।

इसके दोबारा उबलने का इंतजार करें और 5 मिनट से ज्यादा न पकाएं।

पास्ता को ढक्कन के नीचे धीमी आंच पर पकाएं। पास्ता को पैकेज पर बताए अनुसार लंबे समय तक पकाएं।

टैगलीटेल को एक कोलंडर में रखें और पानी निकलने तक प्रतीक्षा करें।

नेस्ट पास्ता अल डेंटे पकाने के लिए, खाना पकाने का समय 2 मिनट कम करें। तैयार पास्ता घोंसले को एक स्लेटेड चम्मच के साथ एक प्लेट पर सावधानी से रखा जाता है (धोने की कोई ज़रूरत नहीं है!)। पास्ता को भराई से भरा जा सकता है, उदाहरण के लिए: आप विभिन्न प्रकार के गाढ़े सॉस (मशरूम या समुद्री भोजन) का उपयोग कर सकते हैं, या कीमा बनाया हुआ मांस से भर सकते हैं।

अब हम एक साधारण सी डिश बनाएंगे जिसका स्वाद लाजवाब होगा. आप असली पास्ता का स्वाद केवल इटली और घर पर ही ले सकते हैं - यदि आप इसे स्वयं पकाते हैं। अपने प्रियजनों को आश्चर्यचकित करें - वे निश्चित रूप से इसकी सराहना करेंगे।
टैगलीटेल के लिए हमें केवल चार घटकों की आवश्यकता है: ड्यूरम गेहूं का आटा, अंडे, नमक और उत्कृष्ट उपकरण जो गूंधेंगे, रोल करेंगे और काटेंगे। बेशक, आप अपने हाथों, एक बेलन और एक चाकू से काम चला सकते हैं, लेकिन हाथ से सही पास्ता तैयार करने के लिए काफी कौशल की आवश्यकता होती है। वैसे, क्लासिक टैगलीटेल 5 से 8 मिमी चौड़ी अंडे के आटे की पतली और सपाट पट्टियाँ होती हैं। इटालियन व्यंजन अकादमी ने 1972 में निर्णय लिया कि टैगलीटेल की चौड़ाई बिल्कुल 8 मिलीमीटर होनी चाहिए।
आएँ शुरू करें।

सामग्री
पास्ता के लिए: ड्यूरम गेहूं का आटा - 300 ग्राम, अंडे - 3 पीसी।, जर्दी - 3 पीसी।, एक चुटकी नमक।
सॉस के लिए: प्याज - ½ टुकड़ा, लहसुन - 2 कलियाँ, टमाटर अपने रस में कटे हुए - 1 बड़ा चम्मच, जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच, सूखी जड़ी-बूटियाँ (तुलसी, अजवायन) - 1 चम्मच प्रत्येक, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

जर्दी को सफेद भाग से अलग करें। फ़ूड प्रोसेसर के कटोरे में आटा, नमक, साबूत अंडे और जर्दी डालें। आटे को सबसे धीमी गति से गूथिये. 8-10 मिनिट बाद आटे को निकाल कर हल्का सा गूथ लीजिये, चर्मपत्र कागज में लपेट कर 15 मिनिट के लिये रख दीजिये.
कई लोग पूछते हैं कि खाने पर इतना ध्यान क्यों देना चाहिए. मैं उत्तर देता हूं: पहले लोग स्वर्ग में रहते थे। वे वहां क्यों नहीं थे? क्योंकि उन्होंने गलत चीज़ खा ली. तो आइए देखें कि हम क्या खाते हैं।
जबकि आटा आराम कर रहा है, आइए सॉस बनाएं।
रोज़मेरी के साथ जैतून का तेल लें और इसे गर्म फ्राइंग पैन में डालें। प्याज को बारीक काट लें और पारदर्शी होने तक भूनें। रस के साथ कटा हुआ लहसुन और टमाटर डालें, 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। मसालों और जड़ी-बूटियों के साथ सीज़न करें। सॉस तैयार है.
चलिए परीक्षण पर वापस आते हैं। यह तैयार है; बस इसे पेस्ट में बदलना बाकी है। एक चमत्कारी मशीन इसमें हमारी मदद करेगी - इसमें आटा बेलने के लिए रोलर्स और नूडल कटर दोनों हैं। - आटे को चार भागों में बांट लें. एक टुकड़ा लें और बेलन की सहायता से आटे को बेल लें। हम सबसे बड़ी मोटाई से शुरू करते हैं - नंबर 1। आइए मोटाई संख्या 2 पर चलते हैं। अगली वह मोटाई है जिसकी हमें आवश्यकता है - क्रमांक 4। हमें एक पतली और लंबी परत मिलती है। यदि आप इसे बड़े वर्गों में काटते हैं, तो आपको लसग्ना की तैयारी मिल जाएगी। और हम इसे नूडल कटर के माध्यम से डालेंगे - पास्ता तैयार है!
वैसे, किंवदंती के अनुसार, इतालवी टैगलीटेल पास्ता का आविष्कार प्रेमियों के लिए एक उपहार के रूप में किया गया था। एक अज्ञात रोमांटिक शेफ ने ल्यूक्रेज़िया बोर्गिया की शादी के सम्मान में इसका आविष्कार किया था। वे कहते हैं कि उन्हें दुल्हन के सुनहरे बालों से पाक कृति बनाने की प्रेरणा मिली।
उबलते पानी में जैतून का तेल डालें और हमारे स्वादिष्ट पास्ता को पैन में रखें। टैगलीटेल को उबाल आने के बाद 3-5 मिनट तक पकाना चाहिए, इससे अधिक नहीं। तैयार?
पानी निथार लें, टैगलीटेल में थोड़ा सा जैतून का तेल डालें, मिलाएँ। पास्ता को हमारी सॉस से सीज़न करें और मोटे कटे हुए पार्सले से गार्निश करें।
असली इटालियन टैगलीटेल पास्ता तैयार है. जो कुछ बचा है वह है एक गिलास सफेद वाइन डालना, सेलेन्टानो रिकॉर्डिंग चालू करना और अच्छे मूड में रहना। आनंद लेना!

©उरीएल स्टर्न पाककला स्कूल। टमाटर सॉस के साथ एग टैगलीटेल पास्ता - रेसिपी (वीडियो और टेक्स्ट)।
श्रृंखला "डिनर इन द सिटी" से

दोस्तों, प्रोजेक्ट के लिए सबसे अच्छी मदद आपका लाइक है!
एक सेकंड, लेकिन हम जानते हैं कि काम के घंटे अच्छे से व्यतीत होते हैं!

इटालियन व्यंजनों में टैगलीटेल पास्ता का सबसे लोकप्रिय प्रकार है, बस हमारी शीर्ष तस्वीर देखें और आप तुरंत इस स्वादिष्ट व्यंजन को आज़माना चाहेंगे। इटली में, सभी पास्ता को पास्ता कहा जाता है; एक राय यह भी है कि ब्रेड पकाना सीखने से पहले उन्होंने टालेली बनाया था। बहुत अधिक परेशान किए बिना, इटालियंस दो सामान्य और किफायती सामग्रियों - आटा और पानी पर आधारित सबसे सरल नुस्खा लेकर आए। सबसे पहले, पास्ता को गरीब आदमी का भोजन माना जाता था, लेकिन 19वीं शताब्दी की शुरुआत में इसे एक राष्ट्रीय व्यंजन के रूप में मान्यता दी गई जो दुनिया भर में लोकप्रिय है। आइए एक साथ घर पर टैगलीटेल रेसिपी सीखें!

स्वादिष्ट इटालियन टैगलीटेल की रेसिपी

घर पर अपना वर्तमान "पास्ता" खुद तैयार करने के लिए, आपको खुद को नूडल कटर जैसे रसोई के बर्तनों से लैस करना होगा। यदि आपके पास ऐसा कोई सहायक नहीं है, तो आप अपनी सहायता के लिए एक अच्छी तरह से धारदार चाकू और चर्मपत्र कागज ले सकते हैं। इन स्वादिष्ट "पास्ता" को तैयार करने की प्रक्रिया में निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होती है:

3 कप प्रीमियम आटा;
अंडे के 6 टुकड़े;
नमक।

सामग्रियां स्पष्ट हैं, अब हम चरण दर चरण आगे बढ़ते हैं:

आटे को छलनी से छान लीजिये.
हम स्लाइड के केंद्र में एक छेद बनाते हैं और अंडे को परिणामी अवसाद में डालते हैं।
- थोड़ा सा नमक डालकर पहले कांटे से सभी चीजों को मिला लें और फिर गीले हाथों से आटा गूंथ लें. परिणाम लोचदार आटे की एक गांठ है।
हम अपने हाथों के पीछे बचे आटे को भागों में बांटते हैं, जिसके बाद हम प्रत्येक गांठ को अलग-अलग पतली प्लेटों में बेलते हैं (बेला हुआ "पैनकेक" के प्रत्येक तरफ आटे के साथ छिड़का जाना चाहिए)।
हम सावधानीपूर्वक प्लेटों को एक रोल में रोल करते हैं और उन्हें तेज चाकू से 5-7 सेंटीमीटर चौड़े छल्ले में काटते हैं।
तैयार नूडल्स को चर्मपत्र पर एक पतली परत में फैलाएं।
नूडल्स सूख जाने के बाद, उन्हें उबाला जा सकता है या जार में अनिश्चित काल तक संग्रहीत किया जा सकता है।

टैगलीटेल पास्ता को अच्छे नमकीन पानी में मध्यम आंच पर 3 - 4 मिनट तक पकाया जाता है। धोने की जरूरत नहीं.

स्वादिष्ट टैगलीटेल पास्ता पकाना

किसी भी पास्ता की तरह, टैगलीटेल अन्य पास्ता से विशेष रूप से अलग नहीं है, क्योंकि संक्षेप में यह पानी में उबला हुआ साधारण अखमीरी आटा है। जो चीज़ इसे स्वादिष्ट और अनोखा बनाती है, वह केवल इसके सॉस और ड्रेसिंग हैं। इस प्रकार का पास्ता बोलोग्नीज़ जैसे गाढ़े मांस सॉस के साथ सबसे अच्छा लगता है। आप सरल और किफायती सामग्रियों के सेट का उपयोग करके, स्वयं सुगंधित टैगलीटेल सॉस तैयार कर सकते हैं। सबसे पहले, हम आपके साथ क्रीमी सॉस में टैगलीटेल की एक सरल और बहुत स्वादिष्ट रेसिपी साझा करेंगे।

मलाईदार सॉस में टैगलीटेल - इसे सही तरीके से कैसे पकाएं

इस पास्ता को तैयार करने के निर्देशों में कोई कठिनाई नहीं है, सब कुछ हमेशा की तरह सरल है। हम उत्पादों की आवश्यक सूची तैयार करते हैं, और फिर चरण दर चरण अपनी खाना पकाने की योजना का पालन करते हैं।

इसकी सामाग्री है:

मक्खन - 5 बड़े चम्मच;
पास्ता - 500 ग्राम;
क्रीम - 500 मिलीलीटर;
ऋषि पत्ते - 10 टुकड़े;
कसा हुआ परमेसन पनीर, या कोई अन्य कठोर किस्म - 100 ग्राम;
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

तैयारी योजना इस प्रकार है:

एक सॉस पैन में मक्खन रखें और धीमी आंच पर पिघलाएं।
रिबन में पहले से कटे हुए सेज के पत्ते डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 1-2 मिनट के लिए भूनने के लिए छोड़ दें।
फिर क्रीम डालें और, हिलाना याद रखें, परिणामी सॉस को कई मिनट तक वाष्पित करें। यह महत्वपूर्ण है कि सॉस जले नहीं।
तैयार टैगलीटेल को सॉस में रखें और हिलाएं। ऊपर से परमेसन चीज़ छिड़कें और परोसें।

यह व्यंजन हार्दिक और सुगंधित है, रोमांटिक टेबल के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

मलाईदार सॉस में मशरूम के साथ टैगलीटेल - एक, दो और हो गया

दूसरी रेसिपी जो हमने आज के लिए तैयार की है वह है क्रीमी सॉस में मशरूम के साथ टैगलीटेल, यह अद्भुत मशरूम सुगंध के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट पास्ता है, एक बार जब आप इस डिश को आज़माएंगे तो आप इसे कभी नहीं भूल पाएंगे! घर पर तैयार करने के लिए सामग्री:

टैगलीटेल - 300 ग्राम;
सफेद मशरूम - 300 ग्राम;
सफेद शराब - 100 ग्राम;
प्राकृतिक क्रीम - 1 गिलास;
प्याज - 1 सिर;
लहसुन - 2 लौंग;
जैतून का तेल, तुलसी के पत्ते, पिसी काली मिर्च, नमक।

आइए हमारे शेफ के निर्देशों का पालन करते हुए चरण दर चरण खाना बनाएं:

मशरूम को अच्छी तरह धोकर बारीक काट लीजिये.
प्याज और लहसुन को छील लें. प्याज को बारीक काट लें और सुनहरा भूरा होने तक भून लें.
एक अलग फ्राइंग पैन में मशरूम को हल्का सा भून लें.
दोनों फ्राइंग पैन की सामग्री को मिलाएं, वाइन डालें और, एक स्पैटुला के साथ हिलाते हुए, इसे पूरी तरह से वाष्पित होने दें। यहां क्रीम, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
धीमी आंच पर, सॉस को आधा कर दें और बारीक कटा हुआ लहसुन डालें।
टैगलीटेल को उबालें और भागों में प्लेटों पर रखें। ऊपर से प्याज-मशरूम सॉस और जैतून का तेल डालें (प्रति सर्विंग 1 बड़ा चम्मच से ज्यादा नहीं)।
हम कसा हुआ पनीर और तुलसी के पत्तों के साथ सजावट पूरी करते हैं।

मशरूम के साथ टैगलीटेल तैयार है। हल्की सूखी वाइन के साथ परोसें।

आप टैगलीटेल को चिकन के साथ भी पका सकते हैं - पकवान का यह संस्करण अधिक संतोषजनक है और बड़े परिवार के साथ पारिवारिक रात्रिभोज के लिए आदर्श है। और यदि आपको समुद्री भोजन के साथ टैगलीटेल पास्ता पसंद है, तो आपकी पसंद झींगा के साथ टैगलीटेल पास्ता है। यह पास्ता उतनी ही सरलता से तैयार किया जाता है जितना कि हमने ऊपर वर्णित पास्ता, केवल एक चीज जो आपको करने की ज़रूरत है वह है सफेद मलाईदार सॉस को टमाटर सॉस के साथ बदलना और जोड़ना अधिक तुलसी, अधिमानतः ताजी पत्तियाँ।

वीडियो: घर पर टैगलीटेल पकाना

टैगलीटेल (नेस्ट पास्ता) को उबलते नमकीन पानी में रखें, इसके दोबारा उबलने तक प्रतीक्षा करें और पकाएं। फिर टैगलीटेल को एक कोलंडर में रखें और पानी निकलने दें। टैगलीटेल को चिपकने से रोकने के लिए, एक चम्मच तेल डालें और हिलाएँ। पास्ता पक गया है.

मशरूम के साथ टैगलीटेल

उत्पादों
टैगलीटेल - 250 ग्राम
ताजा वन मशरूम (या शैम्पेनोन) - आधा किलो
क्रीम 20% वसा - 330 मिलीलीटर
प्याज - 2 सिर
लहसुन - 2 कलियाँ
परमेसन - 200 ग्राम
वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच
मक्खन - 3 बड़े चम्मच
सूखी तुलसी, अजमोद, नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी
1. मशरूम को छीलिये, धोइये, बारीक काट लीजिये और वनस्पति तेल में प्याज के साथ भूनिये.
2. मशरूम, काली मिर्च में नमक डालें, छिला और कटा हुआ लहसुन, नमक और मसाला डालें।
3. मशरूम के ऊपर क्रीम डालें, धीमी आंच पर हिलाते हुए उबाल लें। क्रीम थोड़ी गाढ़ी होनी चाहिए.
4. टैगलीटेल को पकाएं, एक कोलंडर में छान लें और पास्ता को एक प्लेट में रखें।
5. मशरूम को क्रीम सॉस में ऊपर या पास रखें।

स्वाद के लिए, आप फ्राइंग पैन में मशरूम में छिलके वाली पिघली हुई झींगा (खाना पकाने के अंत से 10 मिनट पहले) या उबला हुआ चिकन (खाना पकाने के अंत से 10 मिनट पहले) मिला सकते हैं।

झींगा के साथ टैगलीटेल

उत्पादों
टैगलीटेल - 250 ग्राम
झींगा - 500 ग्राम
परमेसन चीज़ - 50 ग्राम
टमाटर - 1 बड़ा
क्रीम 20% - आधा गिलास
लहसुन - 3 कलियाँ
ताजी तुलसी - कुछ टहनियाँ
जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

तैयारी
1. एक सॉस पैन में 1 लीटर पानी डालें और उबाल लें।
2. पानी में उबाल आने पर 1 चम्मच तेल डाल दीजिए.
3. टैगलीटेल को पानी में रखें, 5 मिनट तक पकाएं, एक कोलंडर में निकाल लें।
4. झींगा उबालें, थोड़ा ठंडा करें और छिलके हटा दें।
5. लहसुन को फिल्म से छीलकर पंखुड़ियों में काट लें।
6. मध्यम आंच पर एक फ्राइंग पैन गरम करें, उसमें 2.5 बड़े चम्मच डालें, लहसुन डालें और 2 मिनट तक भूनें।
7. पैन से लहसुन निकालें और झींगा डालें।
8. टमाटर को धोइये, उसके ऊपर उबलता पानी डालिये, छीलिये और बारीक काट लीजिये.
9. पैन में तुलसी, पिसी काली मिर्च और नमक डालकर 2 मिनिट तक भून लीजिए.
10. पैन में टमाटर डालकर 1 मिनिट तक भून लीजिए.
11. फ्राइंग पैन में क्रीम डालें, पास्ता डालें और हिलाएं, आंच बंद कर दें और टैगलीटेल को झींगा के साथ ढक्कन के नीचे 2 मिनट के लिए छोड़ दें।
12. परमेसन चीज़ को कद्दूकस कर लें.
टैगलीटेल को झींगा के साथ परोसें, कसा हुआ परमेसन चीज़ छिड़कें।

पढ़ने का समय - 2 मिनट.